Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
696Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Resep Mudah Membuat Es Krim

Resep Mudah Membuat Es Krim

Ratings:

5.0

(2)
|Views: 403,230|Likes:
Published by 035m4n
Resep Mudah Membuat Es Krim, dari berbagai sumber
Resep Mudah Membuat Es Krim, dari berbagai sumber

More info:

Categories:Types, Recipes/Menus
Published by: 035m4n on Nov 05, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/09/2013

pdf

text

original

 
Resep Mudah Membuat Es Krim
Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat di bumi, dan janganlah kamumengikuti langkah-langkah syaitan; karena sesungguhnya syaitan itu adalah musuh yang nyata bagimu.(2:168)
Motivasi
Jika Anda mencari resep (dalam bahasa Indonesia) membuat es krim yang ada diberbagai situs di internet,sulit/tidak akan ketemu. Misal membuat es krim rasa concerto. Maka Anda diminta beli buah-buah dan eskrim siap saji dari pasar, setelah itu disuruh mencampur sendiri :-(contoh:http://www.detikfood.com/lezatdanpraktis/minuman/2003/12/15/20031215-105048.shtml
Bikin sendiri ternyata mudah, tidak harus menggunakan mesin pembuat es krim(Eismaschine)
Bahan Dasar
 
475 mlSahne (cream/kepala susu) 125 mlSusu cair (atau bisa juga santan kelapa)4 butir telur 100 ml gula (lebih bagus lagi kalau feiner Zucker / gula halus)1 sendok tehvanilli
Rasa
Terserah Anda (apokat, coklat/Blockschokolade, Erdbeer/strawberry, pisang, etc.).contoh : 1 buah apokat 
Alat
 blender freezer / Gefrierfach, Gefriertrühe panci kecilwadah es krimkompor 
Cara Pembuatan
Adonan 1
Apokat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan Sahne dan susu/santan. Seluruhnyadipanaskanpelan-pelan sambil terus diaduk (Elektroherd : angka 2). Jika sudah panas (gelembung udaramulai naik), panci diturunkan.
Adonan 2
Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanilidiblender  (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1.Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hinggamengental.Setelah kental, dituangkanke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam kulkas (Kühlschrank) selama 3-4 jam.Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer (Gefrierfach), setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3..4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk.Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disantap.Selamat Mencoba
 
Bagaimana cara membuat es krim secaratradisional?
1.Santan kental dari perasan kelapa yang pertama atau disebut kani kelapa 1 liter 2. garam3. daun pandan, rebus dulu lalu campur airnya4. sedikit maezena atawa tepung sagu atawa tepung hunkwee, kurang lebih 2sendok makan5. gula pasir yang lokal aja biar lebih manis, biasanya 2 ons.6. sedikit susu sapi asli ( 1/4 liter lah)7. masak santan dan susu bersama air pandan, garam dan gula.8. setelah mendidih, blukutukkutuk, kecilkan api... cairkan tepung dan masukkansedikit demi sedikit sambil aduk cepat.9. Aduk terus sampe mengental10. Masukkan dalam ice maker: http://images.google.co.id/images?q=ice%…  http://www.sciencemuseum.org.uk/images/o…http://static.howstuffworks.com/gif/prod…atau kalau males pake gitu-an.... taruhes balok yang udah dipecahkan dalam ember. taruh adonan santan yang udahmatang dalam wadah bulat dari logam biasanya untuk pengaduk adonan kue,mixer sampe beku......ku ku kuhttp://media.photobucket.com/image/akats…inilah reaksi konsumen es bikinanmu; ku ku ku.
Bagaimana cara membuat es krim daribahan ubi merah ?
BAHAN: 400 g ubi merah, kukus, kupas 600 ml krim kental 4 kuning telur ayam 200 ggula palem 250 g gula pasir 1/2 sdt garam 500 ml susu cair 10 buah cone es krim siap pakai CARA MEMBUAT: 1. Haluskan ubi selagi panas, campur dengan krim, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan. 2. Kocok kuning telur sambil tim di atas api kecil.Tambahkan sedikit demi sedikit gula palem, gula pasir, dan garam sambil kocok terushingga kental dan telur matang. Angkat. Tuangi susu, aduk hingga rata. 3. Masukkancampuran telur dan susu ke dalam ubi halus sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hinggatercampur rata. Tutup dengan plastik, simpan dalam freezer hingga membeku. 4.Keluarkan dari freezer, diamkan sebentar di suhu ruang hingga agak cair. Kocok kembalidengan bantuan mixer hingga rata. Simpan lagi dalam freezer. Lakukan hal yang samasebanyak 3 atau 4 kali hingga butiran es krim lembut. Sajikan es krim dalam cone, kalauada. 10 buah @ 150 ml

Activity (696)

You've already reviewed this. Edit your review.
Ahmad Kerend liked this
Diah Fatmawati liked this
Joko Saptono liked this
Aida Fitri liked this
Totok ChemScout liked this
Diana Yusipa added this note
makasi,,,, sangat bermanfaat
Kang Ndang added this note
mari kita nyoba buatan sendiri, kayanya enak juga yach, siiiip ach
BOru Manullang liked this
Widya Ardiani liked this
Basir Gunners added this note
Seep, moment tepat untuk berbuka puasa,,

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->