BIOTECNOLBIOTECNOLOGIAOGIA
DEFINICION DEBIOTECNOLOGIA
Un conjunto de innovaciones tecnológicas que sebasa en la utilización de microorganismos yprocesosmicrobiológicos para la obtención debienesyserviciosy para eldesarrollode
actividades científicas de investigación.la biotecnología no representa nada nuevo, yaque tanto la utilización de microorganismos en losprocesos de fermentación tradicionales, así comolas técnicas empíricas deselección genéticay de
hibridación, se han usado a lo largo de toda lahistoriade la humanidad.DEFINICION DE GENETICA
LA HISTORIA DE LA
BIOTECNOLOGÍA PUEDE DIVIDIRSEEN 4 PERIODOSEl primero corresponde a la era anterior a Pasteur ysus comienzos deseleccióndeplantasy animales y
sus cruzas, y a la fermentación como unprocesoparapreservar y enriquecer el contenido proteínico de losalimentos. Eratecnologíasincienciasubyacente en
su acepción moderna.La segunda era biotecnológica comienza con laidentificación, por Pasteur, de los microorganismoscomo causa de la fermentación y el siguientedescubrimiento por parte de Buchner de la capacidadde lasenzimas, extraídas de las levaduras, deconvertir azúcares enalcohol. Estos desarrollosdieron un gran impulso a la aplicación de las técnicas
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BIOTECNOLOGIA GENETICA
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| Upload Date: | 03/13/2009 |
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