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Lilloa 46 (1–2): 77–87, 2009
77
Morfología y anatomía foliar, caulinar y radical de
Smallanthus siegesbeckius
(Heliantheae, Asteraceae)
➤
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— Mercado, M. I.;
M. V. Coll Aráoz; A. Grau & G. I. Ponessa. 2009.Morfología y Anatomía Foliar, Caulinar y Radical de
Smallanthus siegesbeckius
(Heliantheae -Asteraceae).
Lilloa
46 (1-2).
S. siegesbeckius
, es una especie nativa de Perú, Brasil, Bolivia y Paraguay, popularmente conocida como “yarita”. Se halla estrechamente emparentada con
S. sonchifolius,
“yacón”, cultivo de importancia agroindustrial y medicinal. Resulta interesanteel estudio de la morfo-anatomía de
S. siegesbeckius
dado que presenta hojas con potente ac- tividad antioxidante y raíces tuberosas con metabolitos farmacológicamente activos
.
Los si-guientes caracteres morfo-anatómicos permiten su diferenciación respecto de otras especiesdel género: hojas de simetría triangular deltoidea marcadamente ovada y ápice atenuado agu-do recurvado; tallos densamente pubescentes, con tricomas glandulares de cabeza bi y tetra-celular, tricomas eglandulares dispuestos en cojín, escaso desarrollo de córtex parenquimáti-co, anillo amilífero asociado al sistema vascular y casquetes floemáticos de colénquima. Lasraíces presentan gran cantidad de radios xilemáticos y conspicuos canales secretores adya-centes a la endodermis.
Palabras clave:
morfo-anatomía, órganos vegetativos,
Smallanthus siegesbeckius
, Asteraceae.
➤
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— Mercado, M. I.;
M. V. Coll Aráoz; A. Grau & G. I. Ponessa. 2009.Morphology and Anatomy of Leaves, Stems and Roots from
Smallanthus siegesbeckius
(He-liantheae, Asteraceae).
Lilloa
46 (1-2).
S. siegesbeckius
commonly known as “
yarita
” is a na- tive species from Perú, Brasil, Bolivia and Paraguay, closely related to
Smallanthus sonchifo- lius
, “yacon”, a crop with medicinal and agroindustrial importance.
S. siegesbeckius
presentsleaves with strong antioxidant activity and tuberous roots with pharmacologically active com-pounds. The following diagnostic features allow it identification among other related species:leaves with triangular deltoid symmetry and sharp curved apex; shoots with high glandular trichomes density, two and four-head glandular trichomes, eglandular trichomes on cells cush-ion, less developed parenchymatic cortex, amyliferous parenchyma ring associated to the vascular system and collenchymatic caps on the phloem. Roots present secondary xylem withrays and abundant secretory canals over the endodermis.
Keywords:
morphoanatomy, vegetative organs,
Smallanthus siegesbeckius
, Asteraceae.
Mercado, María Inés
1,2
;
María Victoria Coll Aráoz
1,2
; AlfredoGrau
2
;Graciela Inés Ponessa
1
1
Fundación Miguel Lillo, Instituto de Morfología Vegetal, laboratorio 32 Miguel Lillo 251, Tucumán (4000),Argentina.
2
Becaria del CONICET y UNT, Fac. de Cs. Naturales e Instituto Miguel Lillo, Inst. de Ecología Regional (IER).Correspondencia: mainesmer@hotmail.com, graponessa@hotmail.comRecibido: 29/06/09 – Aceptado: 19/10/09
INTRODUCCIÓN
Smallanthus siegesbeckius
(DC.) H. Ro-binson, (Asteraceae, Heliantheae), conocidopopularmente como “yarita”, es una plantasufrútice hemicriptófita de hasta 5 m de al-tura, nativa de Perú, Brasil, Bolivia y Para-guay (Grau & Rea, 1997).Por su distribución geográfica y morfolo-gía, se halla estrechamente relacionada con
Smallanthus sonchifolius
(Poepp & Endl.)Robinson, cultivo andino precolombino, co-nocido como “yacón”, que en la última dé-cada ha cobrado gran importancia por elconsumo de sus raíces como alimento fun-cional nutracéutico y de sus hojas en formade té medicinal con propiedades hipogluce-miantes y antioxidantes (Grau & Rea
,
1997;Seminario
et al.,
2003
;
Aybar
et al
., 2001).Las raíces tuberosas de
S. siegesbeckius,
aunque no tan sabrosas, son similares enaspecto a las del yacón y al igual que éste,
M. I. Mercado
et al.
: Morfología y anatomía de
Smallanthus siegesbeckius
78almacenan fructoligosacáridos (C.p. Kort-zart, A., 2009) que poseen propiedades hipo-colesteromiantes (Genta
et al.
2005) y an-tioxidantes (Yan
et al.
, 1999; Takenaka
etal.,
2003; Simonovska
et al.
, 2003).De las raíces de “yarita”
se han aisladoácido ent-kaurénico y sus derivados (Coll Aráoz
et al.,
2008) conocidos por su accióndisuasiva de insectos, citotóxica, embrio-tóxica e inhibidora de etapas del crecimientoy desarrollo larval (Costa Lotufo
et al.
,2002). Para estos compuestos se ha reporta-do también actividad miorrelajante (Cunha
et al.
, 2003), hipoglucemiante (Bresciani
etal.
, 2004), analgésica (Block
et al.
, 1998),antitumoral, antifúngica, antimicrobiana y anti-HIV entre otras (Ghisalberti, 1997).Por otro lado extractos de las hojas de
S. siegesbeckius
presentan actividad antioxidan-te comparable a la del té verde (
Camellia si-nensis,
Theaceae) (C.p. Catalán, C.A.N.,2009).El objetivo del presente trabajo es reali-zar una detallada descripción de la morfoa-natomía de raíz, tallo y hoja de
S. sieges-beckius,
ya que podría utilizarse como mate-rial de mezcla en tés de yacón para aumen-tar su acción farmacológica o bien podríaservir como fuente de genes para lograr,mediante cruzamientos, mejoras en el rendi-miento y calidad de los productos obtenidosdel yacón.
MATERIALES Y MÉTODOS
Material Vegetal
.— Se estudiaron raíces, ho- jas y tallos de
S. siegesbeckius.
Se selecciona-ron, raíces tuberosas, secciones de lámina dehojas maduras ubicadas a la altura media deleje principal y secciones de rizoma y tallo de 2cm de longitud, tomadas a nivel del segundoentrenudo del eje principal.
Material examinado.
—
Smallanthus sieges-beckius:
ARGENTINA. Tucumán. Dep. YerbaBuena: Horco Molle, Centro UniversitarioHorco Molle (CUHM), 26° 47’S, 65° 19’W,547 m s.m., 08-IX, 06-XI y 25-XII-2006, M. V.Coll Aráoz; M. I. Mercado y G. I. PonessaLIL 607376.
MORFOLOGÍA Y MICROSCOPÍA
Se fijó el material en FAA (formol, alco-hol etílico, ácido acético, agua, 100: 500:50: 350 ml) para la observación con micros-copio óptico (MO) Wild M 20. Se realizaroncortes histológicos a mano alzada y con mi-crótomo rotativo Minot (cortes de 5 a 25 µmde espesor). La inclusión en parafina se rea-lizó según Johansen (1940). Se utilizó colo-ración simple con safranina, metacromáticacon violeta de cresilo y combinada sucesivadoble safranina- fast green. Las fotografíasse obtuvieron con cámara digital Kodak, 5Megapixeles, lentes de 5 mm 1:3.6.La descripción de la arquitectura foliarse realizó según la terminología de Hickey (1974). Para los estudios de venación se rea-lizaron diafanizados empleando la técnicade Dizeo de Strittmatter (1973).De cada hoja se seleccionaron 30 cam-pos (N = 30) en la porción media de la lá-mina a 0,5 cm de la vena media, para cuan-tificar espesores de tejidos, longitud estomá-tica y densidad de estomas por milímetrocuadrado (
δ
). Índice estomático (IE) = (nºde estomas/ nº de estomas + nº de célulasepidérmicas) x 100. Los parámetros estadís-ticos, considerados fueron media (
¢
) (
Σ
Ni)/N, desvío estándar (SD) =
√
(Ni –
¢
)
2
/ N –1 y error de muestreo (SE) = SD/
√
N.
RESULTADOS
H
OJA
La
hoja
de “yarita” es simple, verde-oscu-ra, de brillo perlado y filotaxis opuesta decu-sada. Presenta lámina entera (23 cm de lon-gitud x 19 cm en la región más ensanchadaFig. 1 B), de textura membranácea, pubes-cente, simetría triangular deltoidea marca-damente ovada, ápice atenuado agudo re-curvado, base truncada a levemente sagitaday margen dentado aguzado. Pecíolo alado de9-10 cm de longitud, con dos estípulas pe-queñas en la base foliar.La venación primaria es de tipo acródro-ma basal perfecta, con dos venas muy desa-rrolladas que se originan en un punto únicode posición basal y convergen formando ar-
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Fig. 1.
Smallanthus siegesbeckius.
Aspecto general de la planta.
A:
Inflorescencia en capítu-lo.
B:
Detalle de la hoja en vista adaxial.
C:
Aspecto de la planta a campo.
D:
Raíces y rizo-ma. Abreviatura: rz, rizoma.
cos hacia el ápice. Las venas secundariaspresentan un patrón camptódromo-broquidó-dromo, divergen con recorrido curvado enángulo agudo respecto a las venas principa-les de mayor orden. Las venas intersecunda-rias y terciarias presentan un modelo de ra-mificación transversal.La hoja es anfiestomática, con estomasanomocíticos de 29,2 (± 2,7) µm de longitud,frecuentes en la epidermis abaxial (d= 146 /mm
2
; IE= 14,0) (Fig. 2 A, B y G). En vistaparadermal exhibe células poligonales conparedes anticlinales levemente sinuosas en laepidermis adaxial a muy sinuosas en laabaxial (Fig.2 A, B). Cutícula delgada y lisa.En ambas superficies foliares, se observan tri-comas glandulares y eglandulares, siendo losprimeros escasos en la epidermis adaxial.Los tricomas eglandulares son uniseriadosde 3-9 células, flexuosos y rígidos. Estos últi-mos presentan base compuesta por 3-8 célulasdispuestas en roseta (Fig. 2 C, D, E y F).
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