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Gestion de Production
La Qualit\u00e9 Totale :
M\u00e9thode des \u2018Cinq S\u2019
Pr\u00e9par\u00e9 par :

\ue000Asmaa TARHATE (G2)
\ue000Khadija SIDKI (G2)
\ue000Nassiba GOUSAID (G2)
\ue000Sanaa ABANAIM (G2)

Encadr\u00e9 par :
Mr. BELLIHI
Ann\u00e9e universitaire : 2008-2009
Universit\u00e9 Ibn Zohr
Ecole Nationale de Commerce et de
G estio n
PLAN :
Introduction :
Partie th\u00e9orique : La qualit\u00e9 totale par la m\u00e9thode des
5S1.La qualit\u00e9 totale :
2.pr\u00e9sentation des 5S :
Identifier les principes et les contenus de chaque \u00e9tape de la d\u00e9marche.
3.les facteurs cl\u00e9s de la r\u00e9ussite d'un chantier
d'am\u00e9lioration par la m\u00e9thodologie 5S

\ue000Le r\u00f4le de la communication
\ue000Les outils de communication (tableau de bord, gestion des actions...)
\ue000Les indicateurs pertinents

4.Fonctions li\u00e9es \u00e0 cette m\u00e9thode :
\ue000Chef de projet
5.La mise en \u0153uvre des cinq S
Conclusion
Introduction :
Maintenir des normes de qualit\u00e9 n\u2019est pas une mince affaire, surtout quand il s\u2019agit de
processus de production complexes. L\u2019intensification de la lutte aux parts de march\u00e9 force les

entreprises non seulement \u00e0 atteindre des niveaux \u00e9lev\u00e9s de qualit\u00e9, mais \u00e9galement \u00e0 adopter une formule qui acc\u00e9l\u00e8re la collecte et l\u2019analyse des donn\u00e9es et la recherche d\u2019interventions efficaces pour am\u00e9liorer rapidement la qualit\u00e9 et constamment satisfaire une client\u00e8le de plus en plus exigeante.

Il est donc impossible de fixer d\u00e9finitivement les normes de qualit\u00e9 et les processus. Le niveau de qualit\u00e9 qui correspond en tous points \u00e0 la demande d\u2019aujourd\u2019hui ne suffira plus aux exigences de la client\u00e8le de demain. D\u2019o\u00f9 l\u2019importance d\u2019une solution d\u2019am\u00e9lioration continue, qui permette d\u2019ajuster r\u00e9guli\u00e8rement les processus pour garantir l\u2019ad\u00e9quation avec les normes de l\u2019avenir :la m\u00e9thode pr\u00e9sent\u00e9 dans ce travail est la qualit\u00e9 totale par la m\u00e9thode des cinq S, qui est l'une des meilleures m\u00e9thodes japonaises utilis\u00e9es pour l'am\u00e9lioration continue. Il s\u2019agit d'un pr\u00e9liminaire incontournable pour tout projet d\u2019am\u00e9lioration.

1.La Qualit\u00e9 Totale

Le monde des entreprises conna\u00eet depuis quelques d\u00e9cennies un d\u00e9veloppement rapide de nouveaux concepts et de nouvelles cultures et c\u2019est ce qui a engendr\u00e9 l\u2019apparition de nouvelles m\u00e9thodes de gestion des organisations telles que, le management par la qualit\u00e9 totale (Total Quality Management - TQM). Le TQM qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019une entreprise de production ou de services met l\u2019accent sur le travail en \u00e9quipe. En effet, le total quality management ou laQualit\u00e9 Totale est une d\u00e9marche de gestion de la qualit\u00e9 dont l'objectif est l'obtention d'une tr\u00e8s large mobilisation et implication de toute l'entreprise pour parvenir \u00e0 une qualit\u00e9 parfaite en r\u00e9duisant au maximum les gaspillages et en am\u00e9liorant en permanence les \u00e9l\u00e9ments de sorties (out put).

C'est au Japon en 1949 que naissent les concepts connus sous les noms actuels de Total Quality Management et de Total Productive Maintenance. Apr\u00e8s la d\u00e9faite de laseconde guerre mondiale, de nombreux ouvriers nippons se mettent en gr\u00e8ve suite aux cessation de paiement des entreprises auxquelles les banques ne pr\u00eatent de l'argent qu\u2019avec des conditions tr\u00e8s s\u00e9v\u00e8res, de plus \u00e0 cet \u00e9poque l\u00e0 un produit marqu\u00e9 \u00ab Made in Japan \u00bb \u00e9tais synonyme de basse qualit\u00e9.

Face \u00e0 ces conditions MrTo y o d a fondateur de la c\u00e9l\u00e8bre soci\u00e9t\u00e9To yo ta demande \u00e0 l'un de ses ing\u00e9nieurs Mr Ohno de mettre en place un mod\u00e8le diff\u00e9rent du fordisme et adapt\u00e9 aux contraintes socio-\u00e9conomiques contemporaines. Ce dernier cr\u00e9era un mode d'organisation appel\u00e9 dont un des principes fondamentaux est la minimisation des pertes par une qualit\u00e9 absolue.

Que ce soit pour la qualit\u00e9 ou la maintenance, les deux termes sont qualifi\u00e9s de \u00ab total \u00bb car dans laculture japonaise chaque \u00e9l\u00e9ment doit participer \u00e0 la r\u00e9alisation du tout. Autrement dit, \u00e0 l'inverse du fordisme o\u00f9 la direction tire l'entreprise vers ses buts, le toyotisme consid\u00e8re chacun de ses employ\u00e9s comme unmoteur vers l'accomplissement des objectifs.

Ainsi, la d\u00e9marche Qualit\u00e9 totale s\u2019int\u00e9resse \u00e0 l\u2019ensemble des processus de travail dans une organisation ou entreprise, et aucune fonction, aucun manager ni aucun salari\u00e9 ne domine le fonctionnement global. La d\u00e9marche TQM porte, entre autres, sur la satisfaction du client, les r\u00e9sultats de l\u2019entreprise, sa part de march\u00e9, la productivit\u00e9, les co\u00fbts et la dur\u00e9e de cycle des produits. Pour donner une d\u00e9finition simple du management par la qualit\u00e9 totale, on dira qu\u2019il vise

\u00e0 augmenter la satisfaction du client et \u00e0 r\u00e9duire les co\u00fbts en supprimant tous les
points faibles des processus de travail.Plus simplement, le moyen d\u2019augmenter la

satisfaction des clients et de r\u00e9duire les co\u00fbts consiste \u00e0 rechercher le \u00abz\u00e9ro d\u00e9faut\u00bb dans l\u2019ensemble des processus de travail. Une entreprise souhaitant appliquer les principes de TQM doit \u00e9valuer:

\ue000son niveau g\u00e9n\u00e9ral de qualit\u00e9;
\ue000sa position sur le march\u00e9, les besoins et les attentes des clients;
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