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Copyright © SymphonyIRI Group, 2011. Confidential and Proprietary.
White Paper
www.SymphonyIRI.fr
Inflation et consommationSituation à fin mai 2011
Juillet 2011
 
White paper
 
27 juin 201110 juillet 2011
 
 
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Inflation et consommation
 
 
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Inflation et consommation
 
Inflation et consommation.Situation à fin mai 2011.
L’un des évènements majeurs sur les PGC en ce début d’annéeest de toute évidence le retour de l’inflation (résultant pour l’essentiel de la hausse des matières premières) après 2
ans detrès grande stabilité (voire de légère baisse des prix).Avant même la fin des négociations, des chiffres alarmants
(jusqu’à 4%) avaient été lancés puis contredits conjointement par les industriels et les distributeurs à l’issue des négociations
commerciales.
Ils s’accordaient pour annoncer courant mars que les hausses selimiteraient, normalement, à 2% ou 3% sur l’année 2011.
 Compte-tenu de ces discours évolutifs, SymphonyIRI, dans lecadre de son bilan 2010 avait procédé à 2 simulations.
L’une fondée sur une inflation plutôt modérée, l’autre sur desniveaux d’inflation nettement plus forts qui sont synthétisées dans
le tableau ci-après.Bien sûr, ces simulations reposaient sur le seul historique existant, à savoir la crise de 2008.Rappelons
rapidement ce qui s’était passé à l’époque.
 
Les prix étaient repartis brutalement à la hausse en décembre 2007, même si le mouvement s’était prolongé jusqu’en février 2008.Cette inflation sur les PGC s’était immédiatement traduite par une baisse
sensible de la consommation globale.
 
 
 
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Inflation et consommation
 
 
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Inflation et consommation
 
Ces hausses de prix avaient entrainé des transferts en termes de circuits (redynamisation du HD) maiségalement par types de marques (fort développement des MDD).
 
La baisse de la consommation volume en HMSM n’avait pas princi
palement touché les produits directement
impactés par la hausse des matières premières (pâtes alimentaires, produits laitiers,…) mais l’ensemble des
rayons.En particulier, afin de limiter les effets de cette forte augmentation des prix sur leurs budgets, les ménagesavaient eu tendance à maintenir leurs achats de produits indispensables ou basiques et avaient assezfortement réduit leur consommation de produits un peu plus superflus ou « futiles ».
 
1. Le point sur la hausse des prix en 2011
Dans le cadre de son suivi des prix, SymphonyIRI suit principalement 2 indicateurs.
L’inflati
on à 1 mois (par exemple entre a
vril et mai 2011) qui permet d’apprécier l’évolution à très court
terme des prix.
L’inflation à 1 an (entre mai 2010 et mai 2011).
 Cette inflation à 1 an nous permet de comprendre ce qui est imputable aux variations des prix dans lavariation du CA, à la fois au niveau des PGC, mais également des rayons et des catégories.
a) L
’inflation à 1 mois
 
Le graphique ci-
après restitue le niveau d’inflation
à 1 mois au cours des 2 dernières années.
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