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Edwardsiella Septicaemias
 
J.A.PLUMBDepartamento de Pescado y Relaciones Acuícolas, Centrointernacional para la Acuicultura y Ambientes Acuáticos de laUniversidad de Auburn, Alabama 36849 USA
Introducción:
El género Edwardsiella incluye dos especies de bacterias que causan las principalesenfermedades en los peces:1.
 
Edwardsiella tarda (Ewing et al., 1965) infecta a los peces yotros animales.2.
 
Edwardsiella ictaluri (Hawke, 1979) infecta a los peces solamente.La tercera especie, Edwardsiella hoshinae (al Grimont et al., 1980), infecta a las avesy reptiles. Edwardsiella tarda produce la enfermedad conocida comúnmente comogangrena de pescado, la enfermedad enfisematosa putrefacción de bagre o rojo de las anguilas ymás adelante en este texto como septicemia Edwardsiella (ES),y la septicemia E. ictaluri causes 'entérica del bagre' (ESC). Porque la E. tarda y la E. ictaluri yproducen enfermedades claramente diferentes, en lo cual son debatidas por separado.
Edwardsiella septicemia
 
(Edwardsiella Tarda)
Edwardsiella septicemia (ES) es una grave enfermedad sistémica bacteriana deanguilas japonesas (Anguilla japonica) cultivadas en Japón y Taiwán (Egusa, 1976), la platija japonesa (Paralichthys olivaceus) (Nakatsugawa, 1983) y ocasionalmente otros peces cultivados enAsia y otros lugares. En los EE.UU., E. tarda causa una infección de septicemia en el canal de losbagres cultivados (Ictalurus punctatus) y ocasionalmente en otras especies de peces. Edwardsiellatarda a veces produce una infección subclínica en los peces destinados al consumo humano,
 
donde estas pueden crear problemas durante el proceso de limpieza (Meyer y Bullock, 1973)Cuando el Pez-Gato con las lesiones musculares no detectadas son despellejados, el equipo secontamina, lo que requiere interrupción de tratamiento, limpieza del equipo y la eliminación delos infectados de pescado.
 Rango de hostilidad y ubicación geográfica
Edwardsiella tarda
infecta a una gran variedad de peces (Tabla 13.1). Los más importantes son lasanguilas (Anguillidae) y el bagre (Ictaluridae), pero muchos otros grupos de peces también sonsusceptibles. Los más notables son los lenguados (Pleuronectidae) y tilapias (Cichlidae). La mayoríade las enfermedades asociadas con
E. tarda
suelen ocurrir en los cultivos de peces de agua dulce osalada, por lo menos se sabe que 21 especies de peces han sido infectadas y probablemente todaslas especies de peces son sensibles, bajo ciertas condiciones.
Edwardsiella tarda
por lo generalcausa la enfermedad sólo en aguas cálidas pescado, pero al menos en dos ocasiones produceinfecciones de los salmónidos. La primera ocurrió en la migración del salmón chinook(Oncorhynchus tshawytscha) en el rio Rogue, Oregon (Amandi et al., 1982), y la segunda fue en unpequeño número de salmones del Atlántico (Salmo salar) en una carrera de desove en NuevaEscocia, Canadá (Martin, 1984).Tabla 13.1 - Las especies de peces de Edwardsiella tarda que se han aislado.
 
Las infecciones de la
Edwardsiella tarda
no se limitan a los peces. Este organismo puedeinfectar también a reptiles (serpientes, tortugas y caimanes) (Wallace et al., 1966; Nagel et al.1982; Sugita y Deguchi, 1983), aves (White et al., 1969, 1973), el ganado (Ewinget al., 1965), la porcina (Arambulo et al., 1967), los mamíferos marinos (Coles et al.1978) y otros animales de sangre caliente. En muchos casos,
E. tarda
forma parte normal de lamicroflora intestinal de los animales acuáticos (Wyatt et al., 1979; Van Damme y Vandepitte,1980; Kanai et al., 1988). Bauwens et al. (1983) encontraron
E. tarda
en el intestino de unavariedad de animales de zoológico, especialmente en el pescado que comen y las especies deagua-amor.
Edwardsiella tarda
también se ha asociado con varias diferentes manifestaciones enlos seres humanos (King y Adler, 1964; Jordania y Hadley, 1969; Bockemühl et al., 1971; VanDamme y Vandepitte, 1980).
Edwardsiella tarda
es un microorganismo ubicuo, después de haber sido aislado delos animales o el medio ambiente de casi todos los continentes. La lista de países en los que
E. tarda
se ha encontrado es larga, pero incluye predominantemente los EE.UU., Japón,Taiwán, Tailandia, Israel y muchos países del Tercer Mundo (Tabla 13.2).Tabla 13.2 - Países en los que Edwardsiella tarda y E. ictaluri se han encontrado en los pecesinfectados, en otros animales o de fuentes ambientales.
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