第七章 微生物的遗传与变异2

7.3 基因重组 / 基因重 组 / 凡把两个不同性状个体内的遗传基因转 移到一起，经过遗传分子间的重新组合， 形成新遗传型个体的方式。 / 基因重组的四种主要方式 /  杂交  转化  转导  原生

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第七章 微生物的遗传与变异1

第七章 微生物的遗传和变异 /  遗传与变异——生物界基本属性 / 表型、遗传因子的初步概念 遗传：亲代将自身一整套遗传因子传递给下一 代的行为和功能 变异：生物体的遗传物质结构和数量的改变， 在

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第六章 理化因素对微生物的影响2

第六章 理化因素对微 生物的影响 第六章 理化因素对微生物的影响 / 6.3 灭菌与消毒 / • 双面刃： 微生物生长繁殖 / 有益 有害 / • • • • • / 食品和 工农 业产品 的霉腐 变质 实

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第六章 理化因素对微生物的影响1

第六章 理化因 素对微生物 的影 第六章 理化因素对微生物的影响 响 / 第三章 、营养 第五章 、生长规 律 /  / 需要哪些营养、如何使微生物 生长良好 / 收获菌体、 积累发酵产 物 / 实际上，微

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第五章 生长2

5.3 微生物的分离和纯培养 / 5.3.1 无菌技术 / 微生物 的特点 ： / 分布广 泛、 繁殖迅 速、 所需 条件简 单 （目 标微 生物＋ 其他 微生物 ）均 非常容 易在营 养基 质上 生长 / 微

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第五章 生长1

第五 章 微生 物的 生长及 纯培 养 / 大型真核生物生长 / 质量、高度的增加 / 微生物类似 / 诸多反应 产能、合成代谢 细胞自身物质的增加 各种亚单位的组装（ DNA 、核糖体、 细胞壁等等 质量、体

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第四章 微生物的代谢3

4.2 微生物的代谢调节 / 开始分裂～嘿嘿，我有了一个后代～我们继续不停的吃， 生长和 分裂。现在这里有数百万个我们。死鱼消失了… >_< ，我们的生物也 拜拜了。 / 一个微生物的日记 / 只好勒紧腰带

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第四章 微生物的代谢2

4.2 微生物的合成代谢 / 营养元素 / 单体 / 单糖、脂 肪酸、甘 油、核苷 酸、氨基 酸等 / 多聚体 / 多肽、蛋 白质、 DNA 、 R NA 、多糖 、脂类 / 细胞结 构与功 能组分 / 糖类、脂

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第四章 微生物的代谢

第四章 微生物的代谢 / 新陈代谢 /  新陈代谢，简称代谢 新陈代谢 ＝ 分解代谢 ＋ 合成代谢 / 一系列有序的、连续的由特定酶所催化的生物化 学反应组成 / 分解代谢酶系 / 复杂分子 / 合成代谢酶系 / 简

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第三章 微生物的营养（续）

第三 章 微生 物的 营养 / 培养基 /  培养基是人工配制的适合于不同微生物 生长繁殖或积累代谢产物的营养基质。 它是进行科学研究，发酵生产微生物制 品等的基础 。 / 一、培养基的类型 /  万

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第三章 微生物的营养

第三 章 微生 物的 营养 / 菜谱 / 微生物的菜谱 / 培养基  配方 > 万种 营养规律 / ？？？ /  细胞组成  六大营养要素  培养基  营养物质的吸收方式 / 3.1 微生物的营

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第二章 微生物类群及形态结构（病毒及小结）

2.5 病毒 / 病毒是一类超显微的非细胞生物 , 仅含单一类型核酸，只能在活细胞内 增殖，观察需借助电镜。 / 病毒的特点 / 个体极小，以 nm 计，能通过滤菌器 ,100nm ； 无细胞结构，

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第二章 微生物类群及形态结构（霉菌）

2.4 霉菌 / 霉菌，为丝状真菌的统称。在营 养基质上能形成绒毛状、网状或絮 状菌丝体。 / 霉菌的分布与应用 / 自然界分布广泛，潮湿偏酸环境，降解有机物 （如纤维素、木质素等） 生产传统发酵产

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第二章 微生物类群及形态结构（酵母菌）

2.3 酵母菌 / 真核微生物 / 酵母菌、霉菌与细菌、放线菌不同， 具有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中 存在线粒体等细胞器，属于真核微生物 。 / 酵母菌，泛指能发酵糖类的各种单细胞 真菌。一般认为酵

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