* 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de arroz cr\u00fa, lavado e escorrido
* 8 x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite de soja
* 3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua
* 4 colheres (ch\u00e1) de casca de lim\u00e3o ralada
* 2 e 1/2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar
* 1 colher (ch\u00e1) de sal
* 150g de coco ralado.

Em uma panela grande, coloque as 3 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua e 4 x\u00edcaras ch\u00e1 leite de
soja para ferver.
Quando estiver fervendo, adicione as 2 x\u00edcaras ch\u00e1 de arroz previamente lavado e
escorrigo. Assim que o arroz estiver quase cozido, junte o restante do leite de soja, o
a\u00e7\u00facar, o coco ralado, o sal e as raspas de lim\u00e3o. Retire do fogo quando o arroz estiver
bem macio. Sirva frio ou gelado. Bom apetite!

Esta receita \u00e9 indicada para crian\u00e7as com mais de 2 anos.
Ingredientes:
* 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar granulado (cristal).
* 1/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de margarina.
* 1 e 1/2 colher de ch\u00e1 de farinha de trigo.
* 1 e 1/2 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3.
* 2 ovos.
* 1/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de leite de soja.
* 1/4 x\u00edcara de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar mascavo. ( Para a cobertura).
Modo de fazer:

Bata na batedeira o a\u00e7\u00facar e a manteiga at\u00e9 esbranqui\u00e7ar. Em uma tigela \u00e0 parte,
misture a farinha com o fermento. Em um copo, misture bem o leite de soja e os ovos.
Misture o leite \u00e0 manteiga. Adicione a farinha ao poucos e v\u00e1 mexendo at\u00e9 que forme
uma massa homog\u00eanea e bem fofa. Coloque a massa em forminhas para bolinhos (ou
empadinhas) untadas. Polvilhe os bolinhos com o a\u00e7\u00facar mascavo. Asse em forno pr\u00e9-
aquecido na temperatura m\u00e9dia (180c) por 20 minutos. Espere esfriar e desinforme.
Sirva morno ou frio

Bata no liquidificador o \u00f3leo, os ovos e a cenoura. Acrescente o a\u00e7\u00facar , o fermento e o
amido de milho. Bata novamente. Por fim, acrescente a farinha de trigo e bata at\u00e9 a
massa ficar homog\u00eanea. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno
preaquecido para assar em temperatura m\u00e9dia ( 180c). Retire quando estiver dourado
ou palito sair limpo.

Bata no liquidificador os ovos, o \u00f3leo, a laranja e o fermento. Acrescente o a\u00e7\u00facar, o
amido de milho e bata novamente. Coloque a farinha aos poucos e v\u00e1 batendo at\u00e9 que
forme uma massa homog\u00eanea. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao
forno m\u00e9dio (180c) . Asse at\u00e9 que fique dourado ou o palito saia limpo.

Ingredientes
* Massa
* 4 x\u00edcaras de ch\u00e1 de farinha de trigo.
* 3/4 de x\u00edcara de ch\u00e1 deamido de milho.
* 2 colheres de sopa de fermento em p\u00f3.
* 300 gramas de a\u00e7ucar.
* 7 colheres de sopa de margarina.
* 600 mililitros de leite de soja.
* 2/3 de x\u00edcara de ch\u00e1 de chocolate em p\u00f3 sem leite.

* Cobertura
* 4 colheres de sopa de margarina.
* 2/3 de x\u00edcara de ch\u00e1 de a\u00e7ucar.
* 3/4 de x\u00edcara de ch\u00e1 de chocolate em p\u00f3 sem leite.