BIFE ARGENTINO (93 CALORIAS POR POR\u00c7\u00c3O)
Ingredientes: 700g de alcatra 2 tomates 2 colheres de sopa de cebola picada 1 x\u00edcara (ch\u00e1)
de champignon 1 colher de sobremesa de margarina light sal, salsinha molho ingl\u00eas, alho
Modo de Fazer: Tempere os bifes com sal, um pouco de alho e algumas gotas de molho
ingl\u00eas. Reserve. Pique os demais ingredientes. Derreta a margarina acrescentando o tomate,
a cebola e por \u00faltimo o champignon e a salsinha. Grelhe os bifes e acrescente o refogado ao

FIL\u00c9 AO MOLHO DE CHAMPIGNON (100 CALORIAS POR POR\u00c7\u00c3O)
Ingredientes: 700 g de fil\u00e9 mignon 1 colher de sopa de farinha de trigo 200 g de
champignon 1 colher de sopa de \u00f3leo \u00bd copo americano de shoyo \u00bd copo americano de
\u00e1gua sal, salsinha e alho Modo de Fazer: Corte o fil\u00e9 mignon em bifes e em seguida corte-o
em tiras. Tempere com alho e sal. Aque\u00e7a o \u00f3leo numa frigideira e grelhe as tiras. Retire do
fogo e reserve. Acrescente na mesma frigideira ( no caldo que sobrou da carne) o shoyo e a
farinha de trigo dilu\u00edda em \u00e1gua e , por \u00faltimo acrescente o champignon. Sirva a carne com
o molho por cima.

LAGARTO COM ALCAPARRAS (96 CALORIAS POR POR\u00c7\u00c3O)
Ingredientes: 800g de lagarto ( em pe\u00e7a) 100g de alcaparras 1 colher de sopa de mostarda 2
colheres de caf\u00e9 de \u00f3leo sal, salsinha, vinagre e alho Modo de Fazer: Tempere o lagarto
com sal, alho, vinagre e mostarda, deixe descansar no tempero por 1 hora e coloque-o para
cozinhar em panela de press\u00e3o, coberto por \u00e1gua e com um pouco de vinagre, por volta de
50 minutos. Ap\u00f3s este tempo verificar se est\u00e1 macio, caso n\u00e3o esteja colocar mais \u00e1gua
quente (se necess\u00e1rio) e volte ao fogo por mais 10 minutos. Em outra panela coloque o \u00f3leo
e os outros temperos para refogar, colocando em seguida a carne j\u00e1 cozida para dourar. N\u00e3o
deixe passar do ponto. Para servir fatie e pe\u00e7a de lagarto e coloque por cima algumas
alcaparras.

CARNE COM BROTO DE FEIJ\u00c3O (95 CALORIAS POR POR\u00c7\u00c3O)
Ingredientes: 700g de fil\u00e9 mignon 2 colheres de ch\u00e1 de amido de milho 2 colheres de ch\u00e1 de
\u00f3leo 1 clara de ovo 300g de broto de feij\u00e3o 2 colheres de sopa de shoyo sal e alho Modo de
Fazer: Corte a carne em bifes e depois em tiras. Tempere com o amido de milho, sal e alho
a gosto, e a clara de ovo. Misture tudo e deixe na geladeira coberto, por uma hora. Ap\u00f3s
isso coloque a carne em uma frigideira grande para que refogue. Reserve. Em outra panela
aque\u00e7a o \u00f3leo e refogue os brotos de feij\u00e3o, mexendo sempre at\u00e9 amolecerem. Adicione o
shoyo e sal a gosto. Deixe no fogo brando por mais 5 minutos. Ao servir misture a carne ao
broto de feij\u00e3o.

FRANGO COM PALMITO (100 CALORIAS POR POR\u00c7\u00c3O)
Ingredientes: 600g de peito de frango 200g de palmito 1 copo grande de leite desnatado 1
colher de sopa de farinha de trigo \u00bd x\u00edcara de cebola picada 1 copo da \u00e1gua dos palmitos
sal, alho e vinagre Modo de Fazer: Limpe bem o frango e lave-o com vinagre. Tempere
com sal e alho a gosto. Refogue com a cebola e em seguida coloque \u00e1gua para que cozinhe.
Desfie o frango. \u00c0 parte fa\u00e7a o creme : dissolva a farinha de trigo na \u00e1gua dos palmitos e
leve ao fogo at\u00e9 engrossar juntamente com o leite e sal a gosto. Arrume o frango em um
pirex, coloque os palmitos picados e adicione o molho.

FRANGO COLORIDO (99 CALORIAS POR POR\u00c7\u00c3O)
Ingredientes: 600g de peito de frango 2 cenouras 200g de vagem 2 tomates \u00bd x\u00edcara de
cebola picada 1 colher de ch\u00e1 de margarina ligth sal, salsinha e vinagre Modo de Fazer:
Corte o frango em cubos e lave-o com vinagre. Tempere com sal e alho a gosto. Refogue
com a margarina, cebola e tomate. Acrescente \u00e1gua e deixe cozinhar com a panela tampada.
Quando estiver quase macio junte os legumes cortados e deixe cozinhar mais um pouco

FRANGO AO MOLHO CURRY (96 CALORIAS POR POR\u00c7\u00c3O)
Ingredientes: 600g de peito de frango \u00bd x\u00edcara de leite desnatado \u00bd x\u00edcara de \u00e1gua 1 colher
de sopa de farinha de trigo 1 colher de sobremesa de curry 1 colher de ch\u00e1 de margarina
light sal, alho, vinagre Modo de Fazer: Corte o frango em tiras e lave-o com vinagre.
Tempere com sal e alho a gosto. Refogue com a margarina e a cebola, acrescente \u00e1gua para
cozinhar. Em outra panela fa\u00e7a o molho: dissolva a farinha na \u00e1gua, junte o leite e leve ao
fogo para engrossar, acrescente sal a gosto, por \u00faltimo coloque o curry e mexa bem. Sirva
as tiras de frango com o molho por cima.

STROGONOFF DE FRANGO (97 CALORIAS POR POR\u00c7\u00c3O)
Ingredientes: 600g de peito de frango 2 tomates 4 colheres de cebola picada 100g de
cogumelos 1 colher de sopa de creme de leite 1 colher de ch\u00e1 de margarina light 1 colher de
sobremesa de farinha de trigo 1 copo de leite desnatado sal, alho e vinagre Modo de Fazer:
Corte o frango em cubos, tempere com sal, vinagre e alho. Refogue com a margarina e a
cebola, acrescente \u00e1gua para cozinhar. Quando a \u00e1gua secar acrescente o tomate batido, o
cogumelo e o leite misturado com a farinha de trigo, deixe cozinhar por alguns minutos.
Por \u00faltimo acrescente o creme de leite.

PEITO DE PERU ASSADO (98 CALORIAS POR POR\u00c7\u00c3O)
Ingredientes: 600g de peito de peru sem osso 1 x\u00edcara de caldo de laranja \u00bd lata de guaran\u00e1
diet sal, alho e vinagre Modo de Fazer: Tempere o peru com alho, sal e vinagre. Acrescente
o caldo de laranja e o guaran\u00e1, deixando de molho por 2 horas. Leve ao forno para assar,
regando sempre com o molho do tempero.

BACALHAU AO MOLHO (95 CALORIAS POR POR\u00c7\u00c3O)
Ingredientes: 650g de bacalhau 2 tomates 1 x\u00edcara de cebola picada lim\u00e3o, sal e salsinha
Modo de Fazer: Deixe o bacalhau de molho na \u00e1gua de um dia para o outro, trocando a
\u00e1gua pelo menos 3 vezes. Tira a pele e as espinhas. Leve ao fogo para dar uma fervura.
Escorra e desfie, pingue o lim\u00e3o. Reserve. Em uma panela ferva o tomate batido no
liquidificador com a cebola, at\u00e9 apurar o molho. Colocar o bacalhau nesse molho, deixe
refogar e junte \u00e1gua necess\u00e1ria para cozinha-lo. Ao servir acrescente a salsinha.

BADEJO ASSADO (98 CALORIAS POR POR\u00c7\u00c3O)
Ingredientes: 1 Kg de badejo (fil\u00e9s) 2 tomates \u00bd x\u00edcara de ch\u00e1 de cebola picada sal, lim\u00e3o
Modo de Fazer: Lave bem o peixe e tempere com sal e lim\u00e3o, deixe descansar por 1 hora.
Coloque os fil\u00e9s de peixe em um pirex refrat\u00e1rio, cobrindo-o com a cebola e o tomate
picados. Leve ao forno brando para assar lentamente, n\u00e3o deixando o molho secar.

Ingredientes: 1 kg de linguado (fil\u00e9s) 2 tomates \u00bd x\u00edcara de cebola picada sal, alho, lim\u00e3o e
salsinha Modo de Fazer: Lave os fil\u00e9s e tempere com lim\u00e3o, alho e sal, deixe descansar
nesse tempero por 2 horas. Coloque os fil\u00e9s em um pirex refrat\u00e1rio cobrindo-os com a
cebola e o tomate picados. Leve ao forno para assar lentamente n\u00e3o deixando o molho

QUIBE AO FORNO (105 CALORIAS POR POR\u00c7\u00c3O)
Ingredientes: \u00bd kg de carne mo\u00edda \u00bd x\u00edcara de ch\u00e1 de trigo 2 colheres de sopa de hortel\u00e3 \u00bd
x\u00edcara de cebola picada 3 colheres de salsinha sal e alho Modo de Fazer: Deixar o trigo de
molho por 1 hora. Espremer e juntar a carne e os demais ingredientes. Misture bem. Unte
levemente uma assadeira, coloque o quibe e marque com uma faca os quadrados (10
por\u00e7\u00f5es). Leve para assar.

Ingredientes Recheio: 300g de carne mo\u00edda \u00bd cebola 2 tomates sal e salsinha Ingredientes
Massa: 900g de batata 1 colher de sobremesa de queijo ralado \u00bd x\u00edcara de ch\u00e1 de leite
desnatado 3 calra em neve 1 colher de caf\u00e9 de margarina light 1 gema Modo de Fazer
Recheio: Em uma panela refogue a carne mo\u00edda com a cebola. Acrescente os tomates sem
pele e sem sementes cortados em cubos e o sal. Deixe cozinhar. Junte a salsinha e reserve.
Massa: Cozinhe as batatas e passe-as no espremedor. Misture o queijo ralado, o leite
desnatado e as claras em neve. Unte uma forma com a margarina light e arrume metade da
massa de batata. Coloque o recheio e, por cima, o restante da massa. Pincele a gema e leve
ao forno quente por 15 minutos ou at\u00e9 que doure ligeiramente.

COMPOTA DE ABACAXI (40 CALORIAS POR POR\u00c7\u00c3O)
Ingredientes: 7 fatias de abacaxi 1 litro de \u00e1gua Ado\u00e7ante Modo de Fazer: Corte em
pequenos peda\u00e7os as fatias do abacaxi retirando o miolo. Coloque em uma panela com
metade da \u00e1gua e leve ao fogo para dar uma fervura. Em seguida jogue a \u00e1gua fora. Leve
novamente ao fogo com o resto da \u00e1gua e deixe cozinhar com a panela tampada at\u00e9 que o
abacaxi fique macio. Desligue o fogo e junte o ado\u00e7ante a gosto, quando a temperatura
estiver branda.

CREME DE CHOCOLATE (40 CALORIAS POR POR\u00c7\u00c3O)
Ingredientes: 3 copos grandes de leite desnatado 2 colheres de sobremesa de cacau em p\u00f3
sem a\u00e7\u00facar 2 colheres de sobremesa de amido de milho 1 copo grande de \u00e1gua 10 gotas de
ado\u00e7ante Modo de Fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo para
engrossar. Coloque as ta\u00e7as individuais e leve \u00e0 geladeira at\u00e9 endurecer.

ROCAMBOLE DE MORANGO (40 CALORIAS POR POR\u00c7\u00c3O)
Ingredientes: 3 ovos 3 colheres de sopa rasas de farinha de trigo 8 colheres de sopa de
gel\u00e9ia diet\u00e9tica de morango 1 colher de ch\u00e1 de margarina light 90 gotas de ado\u00e7ante Modo
de Fazer: Na batedeira bata as claras at\u00e9 obter o ponto de neve, junte as gemas. Coloque a
farinha de trigo e misture, mexendo bem Por \u00faltimo adicione o ado\u00e7ante e misture. Unte
uma assadeira com margarina e despeje a massa. Asse em forno m\u00e9dio por 20 minutos. Ao
retirar do forno vire a massa sobre um pano \u00famido. Espere esfriar, passe a gel\u00e9ia de
morango e enrole com cuidado com o aux\u00edlio do guardanapo \u00famido. Fatie em dez por\u00e7\u00f5es.