Nuestras aliadas son organizaciones de Vitoria-Gasteiz, con capacidad de difundir y trasmitir experiencias, fundamentalmente asociaciones de consumidores y consumidoras, ONGD, sindicatos, asociaciones de personas productoras del ámbito local, organizaciones de personas productoras del sur y de comercio justo, centros educativos, asociaciones que promueven un consumo de alimentos y productos locales respetuosos con el medio ambiente, áreas dependientes y autónomas del ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz, personas consumidoras y público en general que asistan a las ferias y encuentros desarrollados por el proyecto.