Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
5Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Mejoramiento Genetico de La Quinua

Mejoramiento Genetico de La Quinua

Ratings: (0)|Views: 692 |Likes:
Published by Francisco Fuentes

More info:

Published by: Francisco Fuentes on Jul 14, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/21/2014

pdf

text

original

 
71
IX MEJORAMIENTO GENETICO DE LA QUINUA
Francisco Fuentes Carmona
1
 
QUINUA: RECURSO FITOGENETICO Y SU USO EN LA AGRICULTURA
Los procesos ancestrales de domesticación de las plantas por parte del hombre, hanutilizado por miles de años lo que en la actualidad denominamos
diversidad de los recursos fitogenéticos
. Estos recursos se encuentran distribuidos a lo largo del mundo asociado adiversas zonas geográficas, como parte de un proceso evolutivo de adaptación a factoresmedioambientales. Estos factores determinan en su conjunto la capacidad de sobrevivenciade las especies vegetales, creando múltiples
 formas
dentro una misma especie.La coexistencia entre estas
 formas
, ha permitido la combinación de una ampliagama de caracteres morfológicos y aptitudes de adaptación al medio ambiente, generandola base del
 fitomejoramiento
, que es aprovechada en la agricultura para la producción dealimentos.La zona andina en Sudamérica se caracteriza por ser reservorio de
diversidad 
devarias especies vegetales en su extensión desde los valles interandinos de Colombia hasta lazona austral de Chile. Destacan especies como la papa, el tomate, el poroto, el amaranto yla quinua, ente otros recursos domesticados y seleccionados por diferentes culturas, talescomo la Tiahuanacota e Inca.La quinua ha sido una especie vegetal utilizada para el consumo humano en diversasformas de preparación. Tradicionalmente su grano ha sido de interés tanto para suproducción, como para consumo. Esto último debido a su característica de poseer un altovalor nutritivo, especialmente por su contenido y calidad de sus proteínas y ácidos grasos.
1
Ingeniero Agrónomo, Doctor en Ciencias AgropecuariasDepartamento de Agricultura del Desierto y Biotecnología
 – 
Universidad Arturo Pratfrancfue@unap.cl 
 
72En los países de la zona andina la quinua es uno de los pocos cultivos que crece bajolas extremas condiciones ambientales del área, caracterizada por la alta altitud (3.500-4.000msnm), condición de aridez (100-300 mm por año) y de suelos salinos y frecuentes heladas.No obstante, fuera de la zona andina se registra la introducción de la quinua como cultivoalternativo para zonas marginales para la agricultura. Algunos de estos países que haniniciado esta introducción han sido: Estados Unidos, Inglaterra, Dinamarca, Marruecos,Uruguay e India.El centro de origen de la quinua está en la zona correspondiente a la cuenca del lagoTiticaca (zona andina entre Perú y Bolivia). Fue descrita por primera vez por el botánico yfarmacéutico alemán Carl Ludwig Willdenow. Su
nombre científico
es
Chenopodiumquinua
y pertenece a la familia de las Amarantáceas, familia a la cual pertenecen otrasplantas como el amaranto, paico, kiwicha y cañahua.Existe información que señala que probablemente la quinua fue domesticada porantiguas civilizaciones en diferentes tiempos y zonas geográficas, incluyendo Perú (5000AC), Chile (3000 AC) y Bolivia (750 AC). No obstante, durante la conquista española sucultivo fue fuertemente desincentivado, debido a su importancia en la sociedad y porconsiderarse sagrado en la creencia religiosa de los indígenas. Sumado al desincentivoocurrido durante la conquista española, actualmente ocurre el fenómeno de despoblamientode zonas rurales de los andes, situación que expone aún más a la quinua al serio riesgo de
erosión genética
, proceso consistente en la pérdida de combinaciones de arreglos genéticos,los cuales son el resultado de miles de años para su existencia.La variada morfología que presenta esta especie en las principales áreas de cultivo,ha significado que los agricultores andinos hayan aprovechado sus diversas
 formas
parahacer uso de ella como alimento. Por ejemplo se puede observar en los campos de cultivode quinua, una amplia variedad de colores en plantas y semillas, o diferencias en los tiposde ramificación y/o arquitectura general de plantas, al mismo tiempo se puede observar unavariada productividad de grano. De este modo, el uso de este recurso genético ha implicado
 
73que los
 fitomejoradores
comúnmente estudien la variación de estas característicasmorfológicas y de otros parámetros genéticos para el entendimiento de cómo estas variablesse asocian con caracteres de interés, tales como la producción de grano, contenido de
saponina
en los granos, tolerancia al frío y/o resistencia a enfermedades.Debido a la existencia de adaptaciones particulares de esta especie a ciertas zonasgeográficas a lo largo de Los Andes, es que se reconocen cinco
ecotipos
asociados a
sub-centros
de diversidad (figura IX.1). Estos corresponden a:
-
Quinua de los
valles interandinos
(Colombia, Ecuador y Perú)
-
Quinua del
altiplano
(Perú y Bolivia)
-
Quinua de las
Yungas
(Bolivia)
-
Quinua de los
salares
(Bolivia, Chile y Argentina)
-
Quinua de la
costa
o de
nivel del mar 
(Chile)
Figura IX.1.
Distribución de sub-centros de diversidad de la quinua.Con respecto a la clasificación intra-específica de esta especie, se consideran dosgrupos principales: uno correspondiente a las
quinuas cultivadas
, de semillas claras con unadelgada y traslúcida
testa
y un segundo grupo de
quinuas silvestres
con semillas oscuras ytesta densa. Esta clasificación es coincidente con aquella de tipo ancestral realizada por

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->