Resultados e Discusso As casas de farinha de Pedras de Fogo - PB abrigam srios problemas de infraestrutura repercutindo no controle de qualidade da farinha produzida,

tornando invivel sua insero no mercado de fornecimento para a prefeitura local e sua introduo na merenda escolar. Esses problemas decorrem tanto pela falta de conhecimento dos produtores, e agentes processadores de mandioca, como tambm do uso de tcnicas rudimentares e pouca tecnologia aplicada, sendo necessria a insero desses agentes essencial para o processo de desenvolvimento local. Os preos da farinha vendida no local so ofertados pelos atravessadores, que tendem a ficar com a maior parcela dos lucros de produo, ao contrrio dos produtores. As casas de farinha se mostraram necessitadas de treinamento e capacitao de seus agentes envolvidos, para que as partes envolvidas consigam maior rentabilidade e desligamento dos atravessadores. O governo estadual tem projeto para a construo de novas casas de farinha que atendam a toda comunidade, tendo em vista visto a precariedade em que se encontra a atual. No segmento produtivo, oferecer cursos de capacitao para o manejo do solo, manejo de gua, uso de variedades adequadas, controle de pragas e realizao de plantio e colheita em pocas corretas. No mbito agroindustrial, para o processamento da farinha necessrio substituir mquinas e equipamentos obsoletos para que o produtor fique apto a atender os padres de qualidade definidos pelos rgos fiscalizadores e pelo mercado. Para desenvolver tornar a produo de farinha de mandioca uma atividade economicamente vivel.