Professional Documents
Culture Documents
1. Jika pelayan tidak memberikan anda duduk, duduk dan tariklah bangku dengan dua tangan
2. Buka napkin dan letak di pangkuan anda
JENIS HIDANGAN
HIDANGAN PEMBUKA (APPETIZER)
Hot Appetizer Sup (sudu sup) Cold Appetizer Salad ( Garpu & Pisau lebih kecil dari kutleri utama)
JENIS HIDANGAN
HIDANGAN UTAMA ( MAIN COURSE )
Daging steak atau seafood Ala Amerika
JENIS HIDANGAN
HIDANGAN PENUTUP (Dessert )
Dilarang mengeluarkan/memuntahkan makanan ke piring, jika ingin cepat-cepat ke singki atau bilik air
Telanlah makanan yang ada di mulut sebelum anda menjawab pertanyaan atau memberi komentar
Tidak berlebih-lebihan di dalam makan dan minum kerana Rasulullah s.a.w. bersabda Tiada tempat yang lebih buruk yang dipenuhi oleh seseorang daripada perutnya, cukuplah bagi seseorang beberapa suap saja untuk menegakkan tulang punggungnya; jikapun terpaksa, maka sepertiga untuk makanannya, sepertiga untuk minumannya dan sepertiga lagi untuk bernafas
TABLE MANNER SYARIAH Tamu tidak dibenarkan merokok Semua makanan halal
Gelas hanya satu untuk air putih, table manner international- 3 gelas
Hendaknya makan dengan tangan kanan dan dimulai dari yang ada di depanmu,Rasulullah s.a.w. bersabda kepada Umar bin Slamah :Wahai anak, sebutlah nama Allah dan makanlah dengan tangan kananmu dan makanlah apa yang ada di depanmu
Tata Cara Makan Ala Barat Peralatan makan diatur berdasarkan urutan menu. Kuncinya: gunakan peralatan makan mulai dari urutan sebelah luar ke dalam.
Peganglah garpu & pisau diujung tangkainya. Kepit garpu dengan ibu jari dan telunjuk tangan kiri pada ujung tangkainya. Ketiga jari lainnya berfungsi menahan tangkai garpu dibahagian bawah.
Gaya Amerika : potongpotonglah daging dan makanan terlebih dahulu dengan pisau dan garpu. Setelah selesai, letakkan pisau ditepi piring dan pindahkan garpu ketangan kanan untuk menyuap makanan yang sudah dipotong.
Continue
Gaya Eropah : Pisau tetap dipegang ditangan kanan dan garpu ditangan kiri. Daging dipotong dalam ukuran cukup untuk sesuap dan santap makanan dengan garpu ditangan kiri. Pisau dan garpu tetap dihadapkan kebawah. Garpu boleh dihadapkan keatas kalau mengambil nasi atau sayuran yang bentuknya kecil.
Continue
Semasa berhenti ditengah tengah acara makan, letakkanlah garpu diatas pisau dengan posisi menyilang. Selesai makan, letakkan garpu disebelah kiri pisau secara berdampingan dengan garpu telentang dan sisi tajam pisau menghadap kedalam. Letakkan dalam posisi diagonal dari arah kanan bawah ketengah piring (arah jam empat)
Makan Sup
Sudukan dengan cara menciduknya kearah tengah, dari tubuh kita kearah depan. Sekiranya sup berbentuk krim atau cecair solid tanpa isi, makanlah dengan cara memasukkanya kemulut melalui sisi sudu. Jika sup berisi potongan sayur atau daging, masukkanlah kemulut melalui hujung sudu sup.
Continue
Jika sup disediakan dengan roti, cubit roti dengan tangan anda.
Bila pelayan menawarkan roti, jangan anda mengambil dengan tangan kecuali dibenarkan. Tunjuk saja roti yang anda inginkan.
Continue
Duduklah dengan punggung lurus tegak dan tidak bersandar pada kursi.
Jangan meletakkan tas, kunci, tisu dan lainnya diatas meja.
Selama makan, kedua belah siku tidak boleh dikembangkan. Siku atau lengan juga tidak boleh diletakkan diatas meja, cukup sebatas pergelangan tangan. Jangan makan dengan mulut terbuka dan bersuara.
Continue Bukalah mulut bila makanan sudah didepan bibir. Jangan hirup makanan berkuah, apa tah lagi sampai menimbulkan bunyi