Air pada lapisan antarpartikel lempung mendifusi ke permukaan, menguap, sampai akhirnya partikel-partikel saling bersentuhan dan penyusutan

berhenti; Air dalam pori hilang; dan Air yang terserap pada permukaan partikel hilang.

Aliran yang terdapat dalam continous tunnel dibgi menjadi: 1. Aliran udara pemanas searah dengan aliran material 2. Aliran udara berlawanan arah dengan aliran material 3. Aliran kombinasi
Contoh continuous tunnel adalah continuous through circulation dryer

kadar air keritis adalah kadar air terendah pada waktu kecepatan air mengalir kepermukaan benda yang mengalami pemanasan, sama dengan laju perpindahan uap air hasil proses penguapan. Jika kelembaban yang dimiliki suatu benda lebih kecil dari kadar air kritis maka periode pemanasan konstan tidak terlihat

Jika material padat dalam keadaan basah dikontakan langsung dengan aliran udara yang mempunyai temperatur dan kelembaban tetap dalam waktu yang cukup lama, maka akan tercapai kesetimbangan. Dalam hal ini kadar air dalam material akan mencapai harga tertentu dan tidak akan berubah walaupun material padat dikontakan dengan udara panas tersebut. Kedaan tersebut disebut dengan equilibrium moisture content