1 I. CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE TOMATE (Lycopersicum esculentum) BAJO CONDICIONES PTIMAS Y SUBOPTIMA.

II.

INTRODUCCIN

El tomate es una planta perenne de porte arbustivo que se cultiva como anual. La planta puede desarrollarse de forma rastrera, semierecta o erecta, y el crecimiento es limitado en las variedades determinadas e ilimitadas en las variedades indeterminadas, pudiendo llegar, en estas ltimas a 10m en un ao. La ramificacin es generalmente simpodial, sus hojas son compuestas, la inflorescencia es un dicasio y su fruto es una baya de forma globular u ovoide.

La planta se desarrolla bien en un amplio rango de latitudes, tipos de suelos, temperaturas y mtodos de cultivo y es moderadamente tolerante a la salinidad. Prefiere ambientes clidos con buena iluminacin y drenaje. La exposicin prolongada a temperaturas inferiores a 10C, una iluminacin diurna inferior a las doce horas, un drenaje deficiente o un abonado nitrogenado excesivo le afecta desfavorablemente en su crecimiento y desarrollo.

2 III. REVISIN DE LITERATURA

A. CRECIMIENTO Y DESARROLLO BAJO CONDICIONES PTIMAS

El desarrollo de las plantas depende de numerosos factores, entre los que cabe mencionar la variedad, la iluminacin, la temperatura, la nutricin, el suministro de agua y la concentracin de CO2, que actan en un complejo entramado de interacciones. En los cultivos al aire libre, la posibilidad de modificar algunos de estos factores es muy limitada, si bien la introduccin de tcnicas, como el riego por goteo o el acolchado, permite mejoras importantes (PICKEN, et. 1986)

El empleo de invernaderos ofrece unas posibilidades mucho ms amplias para la optimizacin de dichos factores y la introduccin de los sistemas controlados mediante ordenador permiten regular la temperatura de las races y el aire, el suministro de agua y elementos minerales as como la concentracin de CO2 en cada momento, de acuerdo con las necesidades de la planta (PICKEN, et. 1986)

1. Efecto de la temperatura en el crecimiento y desarrollo

La temperatura ptima para la germinacin se encuentra entre los 20 y los 25 C (Mobayen, 1980). La capacidad de germinacin a temperaturas muy bajas (entre 8,5 y 12 C) y muy elevadas (35-37 C), depende mucho de la variedad. Algunos cultivares capaces de germinar a temperaturas bajas, tambin lo hacen a temperaturas elevadas. La germinacin se produce mejor en la oscuridad y en algunos cultivares resulta inhibida por la luz. Estos efectos estn mediados por el fitocromo y dependen de las caractersticas de la radiacin (Picken et al., 1986). La temperatura optima para la germinacin de la semilla esta entre 15 y 20 C y para el desarrollo de la planta entre 21 y 24 C (ALDANA, H.2001).

Fig. 1 Germinacin de tomate rin en semillero.

La temperatura ptima de desarrollo oscila entre 20 y 30C durante el da y entre 1 y 17C durante la noche; temperaturas superiores a los 30-35C afectan a la fructificacin, por mal desarrollo de vulos y al desarrollo de la planta en general y del sistema radicular en particular. Temperaturas inferiores a 12-15C tambin originan problemas en el desarrollo de la planta. A temperaturas superiores a 25C e inferiores a 12C la fecundacin es defectuosa o nula (www.infoagro.com/hortalizas/tomate.htm).

La maduracin del fruto est muy influida por la temperatura en lo referente tanto a la precocidad como a la coloracin, de forma que valores cercanos a los 10C as como superiores a los 30C originan tonalidades amarillentas. No obstante, los valores de temperatura descritos son meramente indicativos, debiendo tener en cuenta las interacciones de la temperatura con el resto de los parmetros climticos (www.infoagro.com/hortalizas/tomate.htm).

El crecimiento y la materia seca de la planta aumentan con la temperatura de la raz hasta un ptimo de 30 C, y cuando la temperatura de la raz desciende por debajo de 15 C, el crecimiento del brote puede disminuir drsticamente (Picken et al., 1986).

La velocidad de elongacin del tallo aumenta generalmente con la temperatura (Calvert, 1964), dando lugar a tallos ms delgados con una mayor proporcin de

4 tejido parenquimtico y de agua. La temperatura nocturna ptima para la elongacin del tallo es de unos 30 C para las plantas jvenes y de 13-18 C para las plantas ms viejas (KRISTOFFERSEN, 1963).

Fig.2 Factores que afectan al desarrollo del tallo

En general, la produccin de hojas y de primordios foliares aumenta con la irradiacin diaria y con la temperatura (KLAPWIJK, 1981).

Fig. 3 Factores que afectan la iniciacin de las hojas

5 La temperatura tiene una importancia fundamental en la velocidad de desarrollo de las flores despus de su iniciacin. As las flores se desarrollan ms deprisa a

una temperatura media de 20C, las temperaturas diurnas son ms efectivas que las nocturnas en la promocin del desarrollo de las flores (Calvert, 1964).

Fig. 4 Factores que afectan a la floracin

La diferenciacin floral suele iniciarse dentro de las tres semanas siguientes a la expansin de los cotiledones. Tanto el momento de iniciacin de la primera inflorescencia, como el estadio de crecimiento al cual se produce la primera iniciacin, pueden ser afectados por los tratamientos ambientales dados a la planta poco tiempo despus de la emergencia del brote. La fase sensible dura normalmente 9 das desde la expansin de los cotiledones (Calven, 1957). Durante esta fase hay una interaccin entre la temperatura y la iluminacin tal que, a temperaturas bajas, se favorece la formacin de flores en plantas cultivadas con una iluminacin baja. As, por ejemplo, una temperatura de 15 C puede adelantar la floracin unos 14 das respecto a las plantas cultivadas a 25 C, al mismo tiempo que el nmero de hojas producido antes de la primera inflorescencia se reduce de 14 a casi la mitad (Calven, 1957).

La velocidad de desarrollo del fruto resulta marcadamente afectada por la temperatura. La temperatura del fruto influye en su velocidad de respiracin y sntesis de almidn. La temperatura nocturna ptima para el fruto se sita en el intervalo de 15-20 C. Durante la maduracin, la temperatura tambin afecta a la

6 velocidad de sntesis de pigmentos y la insolacin directa puede provocar una coloracin irregular al afectar localmente la temperatura del fruto ( Walter y H, 1977).

Fig. 5 Efecto de los factores ambientales en el crecimiento del fruto

2. Efecto de la iluminacin en el crecimiento y desarrollo

La iluminacin cuando es igual o superior al ptimo no afecta el desarrollo del tallo. El espesor de la hoja es mayor cuando crece con una elevada iluminacin diaria durante la fase de la iniciacin y al principio de su expansin (VERKERK, 1955).

Fig. 6Factores que afectan la iniciacin y desarrollo de las hojas

7 En los climas clidos, en verano, con una buena iluminacin, desde la germinacin hasta la antesis de las primeras flores transcurren unos 45 das y otros tantos hasta el inicio de la maduracin del fruto (Calvert, 1964).

Valores reducidos de luminosidad pueden incidir de forma negativa sobre los procesos de la floracin, fecundacin as como el desarrollo vegetativo de la planta (www.infoagro.com/hortalizas/tomate.htm).

3 Efecto del CO2 en el crecimiento y desarrollo El enriquecimiento con C02 da lugar a plantas ms altas, lo que es atribuible a un crecimiento ms rpido, ya que cuando el peso fresco es similar, son ligeramente ms bajas que las no tratadas (Hurd, 1968).

La aportacin de CO2 permite compensar el consumo de las plantas y garantiza el mantenimiento de una concentracin superior a la media en la atmsfera del invernadero; as la fotosntesis se estimula y se acelera el crecimiento de las plantas. Para valorar las necesidades de CO2 de los cultivos en invernadero necesitamos realizar, en los diversos periodos del ao, un balance de las prdidas derivadas de la absorcin por parte de las plantas, de las renovaciones de aire hechas en el invernadero y las aportaciones proporcionadas por el suelo a la atmsfera del mismo. Del enriquecimiento en CO2 del invernadero depende la calidad, la productividad y la precocidad de los cultivos. Hay que tener presente que un exceso de CO2 produce daos debidos al cierre de los estomas, que cesan la fotosntesis y pueden originar quemaduras. En el cultivo del tomate las cantidades ptimas de CO2 son de 700-800 ppm. En cuanto a los rendimientos netos dan incrementos del 15-25% en funcin del tipo de invernadero (www.infoagro.com/hortalizas/tomate.htm).

8 4. Efecto de los reguladores del crecimiento en el desarrollo vegetativo

Los estudios sobre el efecto de los reguladores del crecimiento sobre el desarrollo vegetativo de la planta son escasos debido, en gran medida, a que los resultados obtenidos hasta ahora tienen una escasa aplicacin prctica (Catalano y Hill, 1969).

Los reguladores de crecimiento vegetal incrementa en forma directa los niveles endgenos de giberelina, auxina y citoquinina. Lo cual general cambios en los procesos fisiolgicos gobernados por estas fitohormonas; mismos que repercuten en mayor floracin, fructificacin, rebrote de hojas principalmente ( www.academic/horticultura.pdf).

Las auxinas estn implicadas en la dominancia apical. La eliminacin del extremo del tallo estimula el crecimiento de las yemas axilares y la aplicacin de cido indolactico (IAA) inhibe este crecimiento (Catalano y Hill, 1969). Las giberelinas se producen en las races y desempean un papel importante en la elongacin del tallo (Red y Crozier, 1971). La aplicacin de giberelinas exgenas provoca la elongacin de los entrenudos, produciendo plantas ms altas con tallos ms delgados y con mayor peso seco (Aung y Austin, 1970).

Las giberelinas rompe la latencia de semillas y latencia de yemas, actuando como sustituto de las bajas temperaturas (Salisbury,F.2000).

El pretratamiento con fitorreguladores tales como el cido naftalenactico, el indolpropinico y el 2, 4 diclorofenoxiactico puede mejorar la velocidad, uniformidad y porcentaje de germinacin (Strivastva, 1960).

La aplicacin de auxinas a los racimos florales es una prctica establecida para inducir el desarrollo partenocarpico (es el cuajado del fruto y su crecimiento sin

9 que se desarrolle el embrin, posibilitando la produccin de frutos a lo largo de todo el ao (Varga y Bruinsma, 1986).

Todava no se sabe con certeza si el crecimiento del fruto esta regulado directamente por la semilla o indirectamente por la auxina producida por la semilla, pero se considera que el crecimiento del pericarpo esta relacionado positivamente con la actividad de auxinas en el fruto (Nuez, F.2000).

Las concentracin en giberelinas, en el momento de la antesis, es similar en los frutos de tomate y en los partenocarpicos. A los cuatro das la concentracin es varias veces ms elevados en los frutos partenocarpicos, coincidiendo con un crecimiento del fruto ms rpido, que alcanza un peso cinco veces superior al de los normales (Nuez, F.2000).

Las citoquininas

son sustancias del crecimiento de las plantas que provoca

divisin celular (Lira, R.2007).

Dentro de los factores biolgicos para el desarrollo del fruto de tomate se encuentra una correlacin entre los altos niveles de cotoquininas en la semilla y la actividad de la divisin celular. En tomate la mayora de las citoquininas se

encuentran en las semillas en desarrollo y en muy baja concentracin en el peripcarpo (Gillaspi.Ben-David y Gruissem, 1993).

Los efectos que estn implicados son: Divisin celular, proliferacin de yemas axilares, desarrollo de los cloroplastos, senescencia foliar y floracin. En la mayora de estos procesos, las citoquininas Actan junto con otros estmulos, especialmente hormonales y ambientales (AZCON, J.2000).

10 5. Condiciones de suelo y humedad

La humedad relativa por su lado, debe ser inferior al 90 %, valores superiores favorecen las enfermedades fngicas. La humedad relativa ptima para los invernaderos de tomates es entre el 60 y el 70 %. (http://cultivosdetomate.blogspot.com/2009_08_01_archive.html)

Las precipitaciones apropiadas son de 1000 a 1500 mm anuales. La planta tolera diversos suelos, y se adapta tanto a los arenosos como a los arcillosos, aunque prefiere suelos francos de buena fertilidad, profundos, aireados y sueltos con buen drenaje, sobre los cuales el cultivo produce mejores resultados. El PH del suelo debe estar entre 6.4 y 7 para que la planta asimile bien los nutrientes y crezca normalmente (ALDANA, H.2001).

La planta de tomate no es muy exigente en cuanto a suelos, excepto en lo que se refiere al drenaje, aunque prefiere suelos sueltos de textura silceo-arcillosa y ricos en materia orgnica. No obstante se desarrolla perfectamente en suelos arcillosos enarenados. En cuanto al p H, los suelos pueden ser desde ligeramente cidos hasta ligeramente alcalinos. Es la especie cultivada en invernadero que mejor tolera las condiciones de salinidad tanto del suelo como del agua de riego (www.infoagro.com/hortalizas/tomate.htm).

CONDICIONESN SUBOPTIMAS

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Fig. 7 Factores que afectan el estrs vegetal

Desde el punto de vista biolgico, podra considerarse situacin de estrs aquella que limitase la produccin de materia seca de toda o de cualquier parte de la planta por debajo de su potencial gentico (Grime, 1979).

1. Estrs salino

Azcn, J y Taln, M, (1993) reporta que este tipo estrs era relativamente poco importante y se localizaba slo en reas cercanas a la costa o en determinados ambientes procedentes de la evaporacin de aguas cargadas de sales. Sin embargo, el desarrollo experimentado por las tcnicas agrcolas en los ltimos aos, unido a una mala gestin de los recursos medio ambientales, ha provocado que el estrs salino sea hoy en da uno de los principales problemas que enfrenta la agricultura. El uso indiscriminado de grandes cantidades de fertilizantes qumicos y la sobreexplotacin de los acuferos han ocasionado un drstico aumento de la superficie afectado por la salinidad. Actualmente, la tercera parte de las tierras irrigadas en el mundo estn afectadas, en mayor o menor medida, por la salinidad

12 a) Efecto de la sal en la planta de tomate.

Las plantas de tomate cultivadas en suelo salino o con aguas salinas presentan un sistema radicular menor, unas hojas adultas abarquilladas, unas hojas jvenes pequeas, de color verde ms intenso que se enrollan sobre s mismas un racimo con menor nmero de flores y frutos ms pequeos. (Hasegawa, M. 1997)

1) Germinacin.

La germinacin de la semilla de tomate se reduce en porcentaje con pequeas concentraciones de NaCl en el medio y algunos casos alarga el periodo de germinacin. El Alargamiento del periodo de germinacin puede tener efectos negativos adicionales como la mayor exposicin a hongos y la formacin de una costra que dificulte la posterior emergencia. Adems la capacidad de emergencia de las plntulas tambin se ve disminuida por la salinidad (Hasegawa, M. 1997)

2) Floracin

Regar con agua salada en la floracin produce que el numero de flores producido en cada racimo disminuya drsticamente, hasta en un 40% en comparacin con regar con agua dulce. La salinidad puede producir disminucin del tiempo que las plantas necesitan para comenzar a florecer, y aunque se presenten mas flores; es un fenmeno temporal ya que la produccin de flores de las plantas salinizadas es menor que en plantas regadas con agua dulce. (Hasegawa, M. 1997).

13 3) Fructificacin Dependiendo de la concentracin de sal presente en los suelos cultivados con plantas de tomate, se reducir en mayor o menor medida el nmero de frutos producidos por cada planta, pudiendo llegar a alcanzar reducciones del 60% respecto al total de frutos producidos con agua dulce. ( Lauchli, R. 1984.) Otra consecuencia del cultivo salino es la reduccin del tamao del fruto obtenido, que suele manifestarse mucho ms en los frutos de gran tamao que en los pequeos. Puede llegar a alcanzar porcentajes del 40% cuando se cultiva con 5 g/l de NaCl, pero a partir de ah no se aprecian reducciones importantes del peso. (Lauchli, R. 1984.)

Fig. 8 Factores que afectan la fructificacin 4) Calidad del fruto La calidad del tomate va a depender fundamentalmente de cul sea su destino ya que los caracteres como los slidos solubles, azucares reductores, acidez y pH, son importantes para tomates destinados tanto a consumo en fresco como para los destinados a la industria, pero otros como el sabor y el tiempo de vida una vez recogidos son ms importantes para aquellos que son destinados al consumo en fresco. (Lauchli, R. 1984.) Habitualmente se cree que los frutos de tomates cultivados con agua dulce poseen menor calidad que los cultivados con agua salina ya que en estos, el contenido en slidos solubles y azucares reductores suele ser ms alto, en

14 ocasiones hasta el 20%, sin embargo, recientes estudios han demostrado que en el cultivo de tomate de la industria no es recomendable el uso de aguas muy saladas debido a que la disminucin de produccin sobrepasara el aumento de slidos solubles. (Lauchli, R. 1984.) En lo que respecta al pH, este es mayor cuanto ms alta sea la concentracin salina del agua de riego, lo que supone una ventaja para el tomate de industria, mientras que la acidez total valorable aumentara posiblemente como una reaccin que llevara a aumentar la presin osmtica en el fruto. (Lauchli, R. 1984.) 5) Podredumbre apical La podredumbre apical es un sntoma que sufren mayormente los tomates cultivados en agua salina, que merma sensiblemente la produccin de los mismos. Consiste en una enfermedad que genera un pardeamiento en algn punto de la mitad distal del fruto, el cual detiene su crecimiento y comienza antes de tiempo su proceso de maduracin, necrosndose poco a poco el tejido que haba pardeado anteriormente. As el fruto puede llegar a afectarse en casi su totalidad si las condiciones ambientales son propensas para eso. (Lauchli, R. 1984.) Esta enfermedad es causada por una deficiencia del calcio ya que este se transporta por el xilema y se dirige preferentemente a las partes de la planta donde ms transpiracin se produce. La sal influye en esta enfermedad dificultando la toma de agua por la planta y la absorcin del calcio incrementando la podredumbre apical. (Lauchli, R. 1984.). 6) Paliativos del estrs salino El nico modo de descender el contenido de sal en una tierra salina consiste en realizar diferentes lavados al terreno con el fin de que el agua aportada arrastre el contenido de sal. (Lauchli, R. 1984.)

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2. Estrs Hdrico. Este estrs se genera cuando las necesidades de agua del tomate, bien en forma de lluvia o de riego, no son correspondidas. Ser entonces cuando las plantas reacciona al dficit hdrico cerrando los estomas y as evitando la transpiracin, pero si este sntoma se va a prolongar un cierto tiempo, la planta deber llevar a cabo la transpiracin, para lo cual reaccionara acumulando solutos y reduciendo el tamao de sus clulas para disminuir el potencial hdrico y seguir absorbiendo agua que le permita abrir parcialmente los estomas y continuar realizando sus funciones vitales. (http://www.infocampo.com.ar/Agricultura)

Fig. 9 Factores que afectan el estrs hdrico a) Necesidades generales de agua en un cultivo de tomate En la fase que comprende desde el trasplante hasta antes de iniciar la planta el cuajado del fruto el consumo de agua no es demasiado elevado debido a que la planta no presenta una gran cantidad de masa vegetal. Una vez se ha iniciado el

16 cuajado del fruto, las necesidades de agua sern mucho mayores debido a que es entonces cuando el fruto comienza a crecer y la propia planta genera materia vegetal como hojas y tallos. En la etapa de maduracin de todo el fruto en el tomate, el consumo de agua disminuye (PICKEN et al., 1986).

Fig. 10 Necesidades de agua en el cultivo de tomate b) Desarrollo del sistema radicular El sistema radicular de una planta va a depender del numero de extracciones de agua del suelo que realice este sistema, y a su vez de estas dependern el crecimiento y desarrollo de toda la planta, ya que si una planta recibe agua y nutrientes en abundancia no estimulara demasiado el crecimiento de la raz, pero si por el contrario el agua y los nutrientes escasean, ser necesario para que la planta sobreviva, poseer un sistema radicular amplio. (PICKEN et al., 1986) Normalmente las plantas reaccionan al posible estrs hdrico que puedan tener aumentando la relacin Raiz/ParteAerea ya que es mediante esta por la que podrn captar los nutrientes.El sistema radicular de las plantas tambin consume recursos disponibles, como son agua y nutrientes, pero a su vez es conveniente para la planta tenerlos, ya que las necesidades se compensan con un mayor aporte de agua a la planta. (PICKEN et al., 1986) Este sistema radicular crece ms deprisa desde la siembra hasta que comienza a desarrollarse el fruto, que a partir de este momento lo har ms despacio debido a la menor cantidad de nutrientes que le son suministrados. (PICKEN et al., 1986)

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Fig. 11 Desarrollo del sistema radicular del cultivo de tomate c) Crecimiento del fruto El crecimiento del fruto bajo condiciones hdricas esta mas afectado en la fase de divisin celular activa que se da en los primeros 10 das posteriores a la antesis que en la fase de crecimiento exponencial, que se dar entre los 10 y los 40 das aproximadamente. (PICKEN et al., 1986) Cuando hay una carencia de agua el tamao del fruto disminuye, ya que segn diversos estudios realizados se afirma que el dimetro del fruto aumenta o disminuye segn el sentido del gradiente del dficit hdrico entre el tallo y el fruto. Recientemente hemos afirmado que el tamao del fruto disminuye con el estrs hdrico, pero no as la cosecha que permanece constante aunque el agua aportada sea menor a la Evapotranspiracin del cultivo hasta un 90%.(PICKEN et al., 1986 d) Calidad del fruto Cuando en el suelo las condiciones hdricas son insuficientes para el cultivo de tomate, el fruto generado por ste posee menos agua acumulada por lo que tendrn menor peso pero el contenido en slidos solubles, que es un factor muy importante en la industria conservera de tomate, permanecer constante como si

18 se le hubiera aportado este fruto el 100% del agua perdida con la evapotranspiracin (ALDANA, J .2001) 1. Estrs por bajas temperaturas Al ser el tomate una planta originaria de las zonas tropicales, y cultivarse en periodos cercanos a la primavera o verano, que es cuando la temperatura es mayor, una baja temperatura har que la planta sufra daos de diversos tipos. Cuando ser daina una temperatura u otra para la planta no depende solo del desarrollo de la planta, sino tambin del potencial hdrico, del estado hdrico del suelo y de la atmsfera de alrededor, pero se puede afirmar que a partir de 1C es cuando la planta sufre sntomas de helada aunque no es el principal dao que se puede producir en la planta, ya que a partir de 11C de pueden detener los procesos en los que la planta este inmersa como por ejemplo la germinacin emergencia y el cuajado del fruto. (PICKEN et al., 1986) a) Germinacin Emergencia Las temperaturas bajas afectan a las plantas disminuyendo el porcentaje de

plantas que germina y prolongando el tiempo necesario de cada una para germinar. b) Cuajado del fruto El proceso de cuajado del fruto necesita por ejemplo que se desarrollen los vulos y el polen sea frtil para que a partir de ah las anteras segreguen el propio polen y lo dejen caer sobre el estigma. ser entonces cuando se forme el tubo polnico en el interior del estilo hasta alcanzar el ovario, que ser donde se produzca la fecundacin, y que se inicie el desarrollo del embrin y el crecimiento del fruto. (ALDANA,J .2001)

19 c) Fertilidad de los vulos En temperaturas inferiores a 6C la cantidad de vulos frtiles que se producen es menor que si se cultivaran plantas a temperaturas superiores. Dicha temperatura es el lmite inferior, ya que a partir de aqu y hasta los 25C no se aprecian diferencias en cuanto a la produccin de nmero de semillas o de fruto ni en cuanto al nmero de frutos de plantas cultivadas en condiciones de buena temperatura. (PICKEN et al., 1986) d) Fertilidad del Polen Esencialmente las bajas afectan al polen disminuyendo su fertilidad, pero lo que si que varia es la temperatura a partir de la cual este polen se ve ms afectado, que generalmente est comprendida entre los 10 y los 13 grados. (PICKEN et al., 1986) e) Transferencia del polen Para que la fecundacin se lleve a cabo, el polen situado en las anteras deber caer a la superficie del estigma y ser entonces cuando se genere el tubo polnico para fecundar el vulo. Un problema que suele ocurrir en el proceso de reproduccin de ciertas variedades de tomate es que dicho estilo sea ms alto que las anteras y sobresalga del cono anteridal lo que supondra que el polen liberando no llegara a alcanzar el estigma y la polinizacin n o se llevara a cabo. (Bewley y Black, 1982). Un posible factor que favorece este proceso es la baja luminosidad, mientras que las bajas temperaturas favorecern la insercin de estos. (PICKEN et al., 1986) f) Germinacin del polen y crecimiento del tubo polnico En este aspecto el fri no parece afectar demasiado a germinacin debido a que cuando la temperatura baja de 10C, se reduce la germinacin, pero cuando se alcanza un tiempo de incubacin suficiente, la germinacin vuelve a trminos

20 normales. Lo que si que hace el fro es retrasarla, al igual que la emisin y crecimiento del tubo polnico. (Martinez, M. 2006).

g) Desarrollo del embrin Aunque segn diversos estudios realizados, las temperaturas bajas no tienen porque afectar al desarrollo del embrin, lo ms normal es que con estas se llegar a producir un aborto del mismo, pero el fruto podra continuar desarrollndose obtenindose como resultado del mismo un efecto similar a la partenocarpia, es decir, frutos sin semillas. (Martinez, M. 2006). 2. Estrs por altas temperaturas Cuando se superan temperaturas de 35C en la planta del tomate se producen una serie de modificaciones en las funciones, que pueden llegar a impedir la fotosntesis y a desorganizar los sistemas enzimticos necesarios para el desarrollo de la vida de la planta, concretamente se produce una sntesis de protenas especificas de choque trmico cuando se somete a la planta a temperaturas iguales o superiores a 35C. A partir de dicha temperatura se producirn modificaciones en las funciones de la planta como la disminucin de la realizacin de la fotosntesis. (Martinez, M. 2006). a) Cuajado de fruto A continuacin se describen los posibles efectos de las altas temperaturas sobre las distintas etapas del proceso del cuajado de fruto: b) Fertilidad de los vulos Con las altas temperaturas, la fertilidad de los vulos se reducir

considerablemente. Se han realizado diversos estudios que afirman que con solo exponer las flores durante tres horas al da y al menos dos das sucesivos, a una

21 temperatura de 40C ya que esta alta temperatura afecta concretamente a los botones florales. (Martinez, M. 2006). Cuando se dan temperaturas comprendidas entre 31 y 35C la viabilidad de los vulos no se ver afectada. Ser a partir de los 35C cuando se afecte a la viabilidad del cuajado de los frutos. (Martinez, M. 2006). c) Fertilidad del polen Las altas temperaturas, normalmente las superiores a 35C, afectan a la fertilidad del polen, depender de la variedad de la que se trate, pero segn diversos estudios, no las variedades con mayor viabilidad del polen tienen mayor ndice de cuajado, ya que tambin influye en ello las altas temperaturas. (Bewley y Black, 1982). d) Germinacin del polen y crecimiento del tubo polnico El proceso de germinacin del polen del tomate estar ntimamente ligado con la temperatura del ambiente ya que esta se reducir sensiblemente en aquellos casos que se superen los 37C. Adems, cuando se dan temperaturas comprendidas entre 10 y 35C, el tubo polnico de un grado germinado crecer ms rpidamente que cuando se sobrepasa esta temperatura. (http//www.estresdel-tomate.com) e) Desarrollo del embrin Una vez que el polen haya llegado al estigma de la flor los procesos de fecundacin y desarrollo embrionario del tomate se realizaran con rapidez relativa (http//www.estres-del-tomate.com)

22 IV. BIBLIOGRAFA ALDANA, H. 2001. Enciclopedia agropecuaria, Produccin Agrcola. Segunda Edicin. Editorial Terranova Bogot, D.C, Colombia 252p. AUNG Y AUSTIN, 1970. Giberellin A3 modification of vegetative growth and flowringof dwart tomatoes . Terceira Edicin. Editorial Hort.. Sci.393.400pp. CALVERT, 1964.The effects of air temperature on grow of Young tomato plants in natural light condictions. Terceira Edicin. Editorial Hill.154162pp. CATALANO Y HILL, 1969.Interaction between giberellic acid and kinetin in overcoming apical dominance, natural and induced by IIA in tomato Segunda Edicion. Editoria Potentate Nature.987-988pp. GRIME, 1979.Plant Strategies and Vegetations Processes. Tercera Edicin. Editorial Hort Science. 27p HURD, R. 1968. Effect of CO2 enrichment on the growthof young tomato plants in low light. Segunda Edicion. Editorial Hall. 531- 542pp. KRISTOFFERSEN, 1963. Interactions of photoperiod and temoerature in grow and development of young tomato plant. Segunda Edicin. Editorial Suppl.94p. KLAPWIJK, 1981. Effect ofseason on early tomato grow and development rates. Tercera Edicion. Editorial Agric. S C.179-188pp. MARTINEZ, M. 2006. Mejora de la fructificacin del tomate.UP. Madrid. 37-38-3940pp. PICKEN, et. 1986. Germination and vegetative development the tomato. Segunda Edicin . Editorial mundi prensa. New York. 111- 166pp.

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http//www.estres-del-tomate.com http://www.infocampo.com.ar/Agricultura http//www.estres-del-tomate.com