Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword or section
Like this
109Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
KTI Tira Setiawati-Jurusan Farmasi Politeknik Kesehatan Kemenkes 2012

KTI Tira Setiawati-Jurusan Farmasi Politeknik Kesehatan Kemenkes 2012

Ratings: (0)|Views: 5,335|Likes:
Published by Femianita Sardi

More info:

Published by: Femianita Sardi on Jul 20, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/03/2013

pdf

text

original

 
i
Hubungan Higiene dan Sanitasi dengan Total Mikroba padaJamu Gendong Beras Kencur di RW 006Ciracas-Jakarta Timur Tahun 2012
KARYA TULIS ILMIAH
“Diajukan sebagai salah satu syarat memperoleh gelarAhli Madya Kesehatan bidang Farmasi”Disusun Oleh :
Tira SetiawatiP2.31.39.0.09.056
Jurusan FarmasiPOLTEKKES KEMENKES JAKARTA II2012
 
ii
Pengesahan Karya Tulis Ilmiah
BerjudulHubungan Higiene dan Sanitasi dengan Total Mikrobapada Jamu Gendong Beras Kencur di RW 006Ciracas-Jakarta Timur Tahun 2012Oleh:Tira SetiawatiP2.31.39.0.09.056Diujikan di hadapan Panitia Penguji KTIJurusan Farmasi Politeknik Kesehatan Jakarta IIPada tanggal: 12 Juli 2012Jakarta, 12 Juli 2012Mengetahui:Pembimbing I Ketua Jurusan FarmasiKhairun Nida, S.Si., M.Biomed., Apt. Dra. Yusmaniar, M. Biomed., Apt.NIP. 19661203.199303.2.002Pembimbing IIAdin Hakim Kurniawan, S.Si.,Apt.Penguji:Dra. Yusmaniar, M. Biomed., Apt.
 
: .........................................................Adin Hakim Kurniawan, S.Si.,Apt. : .........................................................Dra. Tati Suprapti, Apt. : .........................................................
 
iii
Abstrak
 Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan FarmasiKarya Tulis Ilmiah 2012Tira Setiawati (NIM : P2.31.39.0.09.056)Hubungan Higiene dan Sanitasi dengan Total Mikroba pada Jamu Gendong BerasKencur di RW 006 Ciracas-Jakarta Timur Tahun 2012x, V Bab, 37 halaman, 2012, 12 tabel, 10 lampiran.Jamu gendong merupakan salah satu obat tradisional tidak wajib daftarsehingga pembuatannya tidak dikontrol oleh dinas kesehatan setempat oleh karenaitu kualitas dan higiene jamu gendong masih sering diragukan. Kualitas jamugendong tergantung pada higiene dan sanitasi penjual jamu gendong. Higiene dansanitasi merupakan tingkat kebersihan individu atau pribadi dan lingkunganpenjual jamu gendong selama proses pembuatan. Higiene dan sanitasi sertakelayakan suatu produk untuk dikonsumsi dapat dilihat dari nilai Angka LempengTotal (ALT) produk tersebut. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui higiene dansanitasi penjual jamu gendong, nilai ALT jamu gendong di RW 006 Ciracas-Jakarta Timur dan mengetahui hubungan higiene dan sanitasi dengan nilai ALTyang diperoleh. Jenis penelitian ini adalah
eksplanatory research
dengan metodesurvei dan pemeriksaan ALT. Sampel penelitian adalah total populasi sebanyak 11penjual dan subyek penelitian adalah jamu gendong jenis beras kencur darimasing-masing penjual jamu gendong. Penelitian dilakukan di lingkungan RW006 Ciracas-Jakarta Timur dan Laboratorium Mikrobiologi Poltekkes KemenkesJakarta II. Variabel bebas dalam penelitian ini adalah higiene dan sanitasi penjual jamu gendong, sedangkan variabel terikat nilai ALT. Higiene dan sanitasi seluruhpenjual jamu gendong di RW 006 Ciracas-Jakarta Timur 54.55% berkatagoricukup dan 45.45% berkatagori kurang. Nilai ALT berkisar antara 6.4 x 10
4
-1.5 x10
7
. Berdasarkan hasil uji statistik korelasi
Spearman rank 
didapat nilai p sebesar0,017 < 0,05. Disimpulkan bahwa ada hubungan (korelasi) yang signifikan antarahigiene dan sanitasi dengan nilai ALT.Kata Kunci : higiene dan sanitasi, jamu gendong, Angka Lempeng Total (ALT)Daftar acuan : 18 (1991-2010)

Activity (109)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Heavient EnTetdz liked this
Yayhuk Chykma liked this
Febryn Nogen liked this
Anha Princces liked this
Dwi Retnowati liked this
Firjon Barlaman liked this

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->