Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
1Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Pembuatan Sirup Jahe

Pembuatan Sirup Jahe

Ratings: (0)|Views: 17 |Likes:
Published by Kiykie Amelia

More info:

Published by: Kiykie Amelia on Jul 22, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/13/2014

pdf

text

original

 
V...
r,
3,
No.
11
(53-58)
PEMBUATANIRUPJAHEWin~at~PudjiRahaju
+)
PENDAHULUANJabeadalahsuatujenisumbi-Ulllbi.an
yang
rasanyspedas
dan
be:rw
bau
harum.
Jahedikenalsebagairempahpenambahrasapedas,
juga
dt..
gu.na.kan
untuk
l.alabbagirimpangyangmasih
muda,
Jaheselain
d::i.guna-
kan
untuk
bumbu
masakan,
bias<?.nyBdiseduhdenganairpanasdandi.-
m1.num
padawaktu
euaoa
di.ngin
untuk
mengha.nga.tkan
be.d.a.n
sela.m
itu
juga
membantu
penc.ernaan.
Untuk.tujuanyang
aama,
sebaiknyajahediolahjadibentu!<:
Ya¥I8
dapatlebihpi-aktis
digunakan.
Salahsatubentukpraktis'tersebut
~lah
sirupjabe,sehingga_penggunaa.n
untuk
minwnan
hanyade~gan
cars
pengenceransaja.Sirupiniselaindibuatdenganmenambahkansarijabe
juga
dapat<libuatdenganmenambahkansaribuah-buahanatauessenoe.Setelah
d-
boto1kan,sirupmerupakansalah
satu
bahan
yang
swet.Penambahan
nat-
ri:wll.benzoatlajimdi1akukanp~daproduksejenissirupinidengan
pengguna.e.n
maksiIlTUIlio
,1
persen.PROSESPEMBUATANIRUP
JAHE
Ba.ba.n-ba.han
yang
dipergunakan
1.
Gu1apaair
2.
J
a
h
e
10
kg
3
kg
9
"liter
2
gram
3.
A
,i
r
4.
Natriumbenzoat
+)
stat'
PuSBANGTEPA/F'J.'IX::-IPB
BULETINPOBBI.NGTEPA/Fl'DC-IPB,OKTOBER1981
 
Alat-alat
yang
digunaka.n
1.
Pisau
2
buah
2.Panci
3
buah
3.
Baskom
1
l;.uah
4.
Paru.ta.n
1
bush
5.
Kompor
~
bua.h
6.Corong
1
buah
7.
Kainsaring
2
m
8.
Bo
foL+tutup
2Q
bi.ji
9.
Penutupbot.:)l
1
buah
10.
Penga.duk
kayu
1
buah
Cars·Pembuatan:
,......---.--3~
4.1
Saringd~000=
lJ
I
(Sirup
jahe)
Gambar1.Skemaprosespembuatansirup
jahe.BULETINPUSBl!NGTEPA/Fl'DC-lPE.OKTOBER1981
 
Carapembuatan
1.
3ahediker1.k
ataucUkupassete1ahdicuci,
diusaha.kal\.
mendapa1;
jahe
yang
masihbaru..
kemudian
jahediparutdengan
paruta.n.
kelapa.
.~
Pengupasan.~
pemaru~
jahe
2.Xemudi.an
ked-alamjahe
tersebutd.1tambal:ikana.U»se-ba.n;v"alt
.2.~
dandi.perasun~di.ambil.sarinya.
Gambar
3.
Penambahan.airdan.pemerasan
3.
Gula
dan.
air(10kg
guladengan
7
literair)
dimasak
hi.ngga.
mendicUh
kemudiansari
jphe
dimasukkandan.
di-adul<:
:7.((,Ga.Jbar
4.
Pemasakanba.ha.n
BULETmPUSBi.NGTEP1L/Fl!J)C...IPB~OKT<mER1981

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->