Bantu tumbuh kembang janin

Jakarta - Tanaman kelompok serealia ini banyak mengandung karbohidrat. Biasanya digunakan untuk produksi tepung terigu, pakan ternak hingga untuk fermentasi alkohol. Salah satu makanan pokok ini ternyata juga kaya asam amino yang baik untuk perkembangan janin. Mulanya tanaman gandum banyak tumbuh di daerah Laut Merah dan Laut Mediterania. Sekitar Turki, Siria, Irak dan Iran. Namun sejak 2700 SM mulai dibudidayakan di Cina. Saat ini tanaman gandum banyak diolah menjadi roti, biskuit dan lainnya. Jenis gandum ada dua yaitu merah dan putih. Namun keduanya punya tekstur lembut dan sangat mudah dicerna. Tanaman musim semi ini kaya akan serat, asam amino dan rendah kalori. Tak hanya dapat membantu melancarkan pencernaan, gandum juga bisa membantu menurunkan jumlah kolesterol. Kandungan asam aminonya yang tinggi merupakan salah satu zat gizi untuk membantu tumbuh kembang janin hingga lahir. Sumber energi juga bisa didapat dari asam amino ini, dengan mensintesa protein untuk dioksidasi dan menjadi energi. Gandum bisa dikonsumsi setiap hari dengan berbagai variasi. Seperti roti gandum, oatmeal, pasta gandum atau beras merah. Untuk ibu hamil juga bisa konsumsi gandum tiga kali sehari, karena kandungan asam aminonya merupakan suplemen alami. www.food.detk.com