Presentado por: Luis Gerardo Orjuela Trivio Laura Catalina vila Torres Jonathan Steven Garca

Presentado en la asignatura de economa de la comercializacin a la docente: Jacqueline Chica Lobo

Extracto de sbila 1. RESUMEN EJECUTIVO: Durante muchos aos la sbila ha sido catalogada por la sociedad como uno de los productos agrcolas con mayores beneficios epidrmicos, en lo que converge a reconstruccin de tejidos y conservacin saludable de estos, por ello actualmente a nivel mundial se producen un sin nmero de productos a base de ella, cubriendo una gran necesidad en la poblacin que protege su piel y cabello, tambin es considerado como una planta con gran utilidad medicinal, teniendo propiedades que actan en el sistema respiratorio del ser humano, es por esto que la produccin de aloe ha ganado importancia en el sector agrcola. Actualmente en Colombia la explotacin intensiva de sbila es muy baja, considerndose prcticamente despreciable en relacin con la demanda nacional de aloe, esto genera un gran potencial de explotacin, llevando a realizar estudios de mercado con respecto a los beneficios econmicos que puede generar el darle valor agregado a esta hoja. Garca & vila S.A es una firma con nimo de lucro la cual ha identificado esta demanda potencial de sbila que no es suplida, por ello se realiza una propuesta de mercadeo para la comercializacin de un producto liofilizado que conserva los beneficios esenciales de la sbila, permitiendo as que las empresas que actualmente utilizan este producto agrcola como materia prima para la fabricacin de productos naturales, posean una alternativa que genere mayor rentabilidad, teniendo en cuenta que en la actualidad se abastecen de materia prima importada de Guatemala, Venezuela y EEUU. En el pas existen aproximadamente 65 laboratorios farmacuticos y cosmticos dedicados explcitamente a la fabricacin de productos naturales, estas empresas han sido elegidas por la compaa como el mercado objetivo, el cual genera una demanda aproximada de 50 toneladas de sbila mensual, lo que convierte en un atractivo econmico de gran magnitud. La segmentacin del mercado se realiz en base a aspectos geogrficos, teniendo en cuenta que existe una gran concentracin de laboratorios naturistas en la ciudad de Medelln que equivalen a un 16% del mercado en general, es por ello que la planta se establecer en esta ciudad y la comercializacin de igual manera se realizara en ella. La compaa posicionara el producto en la ciudad de Medelln principalmente para luego expandirlo a nivel nacional y posteriormente a un mercado internacional teniendo en cuenta que se fundamentara en un producto de una gran calidad

Extracto de sbila estableciendo BPM y HACCP, en el proceso de fabricacin lo que garantizara un producto con las mismas caractersticas de la sbila natural y fresca, permitiendo al comprador una mayor practicidad debido a que poseer en un kilogramo de producto la concentracin de 200 Kg de sbila, generando una disminucin de costos de almacenamiento y transporte. Otro aspecto en el cual se fundamenta el posicionamiento del producto es el precio el cual ser mucho menor que el que existe actualmente en el mercado estando casi en un 70% mucho ms econmico del cual se abastece actualmente este mercado. El objetivo general del plan de mercadeo ser alcanzar una cantidad de ventas equivalentes a 260 unidades mensuales en los tres primeros meses, y al final del ao lograr una gran participacin en el mercado aumentando las ventas en 15% para as empezar a llevar a la compaa a ganar una cobertura mayor hasta obtener el 100% del mercado objetivo seleccionado. Teniendo en cuenta uno de los aspectos de posicionamiento la estrategia de precios que se establecer ser la de un precio por debajo del promedio del mercado, logrando as de esta manera penetrar el mercado de una forma rpida y eficaz, e iniciando el proceso de cumplimiento del objetivo general propuesto. Por otro lado el objetivo de distribucin se fundamentara en llevar el producto a los laboratorios seleccionados en condiciones requeridas por el cliente, estableciendo un canal de distribucin directo con este sin la necesidad de establecer un intermediario que pueda generar algn tipo de costo adicional de comercializacin. La mezcla de promocin del programa estar presidida por fuerza de ventas la cual tendr un personal especializado encargado de llevar e impulsar el producto al cliente y a no usuarios los cuales pueden convertirse en clientes potenciales de la compaa. Finalmente es importante tener en cuenta cada uno de los elementos de esta mezcla de mercado debido a que el manejo adecuado de los puntos aqu

establecidos conllevan al cumplimiento de cada uno de los objetivos de dicho plan, teniendo como resultados beneficios econmicos y sociales en cuanto a que la actividad agrcola del cultivo de penca de sbila cobrara gran importancia en el mercado nacional, tambin aquellos fabricantes de productos a base de aloe los ,

Extracto de sbila cuales aumentara su relacin beneficio costo, con a inclusin de un producto de este tipo. 2. ANLISIS DE LA SITUACIN: El cultivo de sbila en Colombia en la actualidad ha venido en ascenso debido al gran beneficio tanto como econmico y social que brinda dicha plntula, en nuestro pas actualmente existen de 500 a 1000 ha de capacidad de siembra de penca de sbila (segn aloe colombiano www.colombialoe.org), pero aunque esta gran capacidad de produccin podra abastecer las necesidades de la industria farmacutica y cosmtica a nivel nacional, este fenmeno no se ha presentado debido a que no existen plantas capaces de procesar la planta y as brindar un producto de gran utilidad para estas industrias, por ello la necesidad de obtener el producto los ha llevado a importarlo y as someter a los productores nacionales a no poder comercializar de una manera fcil y rentable.

Actualmente en nuestro pas no existe ninguna empresa procesadora de sbila(segn aloe colombiano www.colombialoe.org), la cual se encargue de adecuar el producto para consumo de la industria farmacutica y cosmtica los cuales son consumidores potenciales de este producto usndolo como materia prima para fabricacin de diversos productos a base de sbila. Produccin de Sbila

Segn los datos del International Aloe Science Council y las asociaciones de productores a nivel mundial, Colombia es un productor de escasa relevancia en el contexto internacional, con tan slo unas 62 hectreas cultivadas, las cuales estn muy lejos del total de 19.200 hectreas a nivel total continental y frente a pases como Mxico que ostentan 10.700 hectreas cultivadas, Republica Dominicana con 3.500 has o Venezuela con 3.400 has, adems de esos tres pases, antes de Colombia existen superficies cultivadas de mayor escala en Estados Unidos, Guatemala, Costa Rica y Venezuela. Siguen a Colombia, pases como Brasil, Ecuador, Paraguay, Uruguay, Chile y Per. (Agrocadenas 2007)

Extracto de sbila Por lo general este tipo de cultivo se desarrolla en las zonas costeras al mar; las regiones desrticas y semidesrticas poseen una amplia diversidad de flora compuesta de numerosas especies de uso tradicional, que representan amplias perspectivas respecto a su aprovechamiento econmico, adems que estas plantas estn adaptadas para tolerar las condiciones ecolgicas que predominan en esos ambientes naturales. Sin embargo, Colombia posee un gran potencial para la produccin de loes, debido a las especiales condiciones tropicales en la cual nos encontramos, donde este cultivo se desarrolla de forma ptima. (Cadena productiva sbila, 2006) En Colombia la sbila se produce principalmente en los departamentos de Antioquia, Santander, Magdalena, Guajira, Atlntico, Cundinamarca, Valle del Cauca entre otros; en los cuales se han conformado Asociaciones de Productores y existe un nmero significativo de productores independientes, los cuales se han dedicado a cultivar la Sbila como una rentable opcin econmica pero que atraviesa dificultades en su comercializacin. (Ver en www.colombialoe.org) Colombia cultiva la variedad barbadenses Miller, de igual manera lo hace la mayora de los pases de la regin aunque en Argentina se cultiva otro tipo de variedades debido a sus condiciones climticas, en los departamentos de la costa atlntica los cuales cuentan con una gran diversidad de flora, el crecimiento de la produccin de esta especie en los ltimos aos ha sido de manera exponencial lo cual indica que ha sido muy significativo, por ello esta regin ha empezado a generar grandes beneficios con este tipo de cultivo y as mismo generar innovacin y progreso para su regin. Segn CORPOICA, en Colombia existe un excelente potencial para poder producir grandes volmenes de aloe para cubrir el dficit en la oferta de Acbar, Pasta de aloe, Gel fresco, Gel liofilizado y Alona en el mercado internacional, retribuyndose en beneficios laborales, econmicos, tecnolgicos, comerciales y de un mayor reconocimiento del pas en el mundo como un excelente productor de Aloe.

Extracto de sbila

Consumo de Sbila. El crecimiento del consumo de la sbila bajo cualquier presentacin ha tenido una elevada demanda en el mercado internacional debido a las diversas propiedades que se le acreditan y a las caractersticas propias del manejo del producto. A nivel mundial la demanda de aloe vera es alta, de la cual existe una gran cantidad insatisfecha (Ver en www.colombialoe.org Aloe Vera en el Mundo. Estadsticas Generales ), por lo cual se hace necesario investigacin y avances tecnolgicos de la misma para aumentar las productividades y cantidades de terrenos sembrados a nivel mundial y as mismo lograr una mayor cobertura de esta demanda insatisfecha. Entre las principales caractersticas de la demanda mundial se encuentran: La demanda del aloe en el mercado externo presenta una curva creciente la cual genera un gran nmero de expectativas del mismo. Seguridad en los volmenes de despacho, debido a que cualquier volumen de produccin que se tenga sea comercializado. Precios ms competitivos por las ventajas comparativas; el producto de gel liofilizado ya conserva las caractersticas del gel fresco, este cambio tecnolgico est produciendo un desplazamiento en el mercado del fresco por gel liofilizado(O en polvo: Spray Dridder), salarios, insumos y tipo de cambio favorece, adems el menor costo de almacenamiento y transporte. Comportamiento del consumidor Segn ACUDELCA, existe un gran mercado potencial en Colombia, debido a que en el pas se encuentran 75 empresas y/ laboratorios (farmacuticos, estticos, cosmetolgicos, naturistas y alimenticias) que utilizan como materia prima el Gel loe Vera y/ Liofilizado para la elaboracin de distintos productos, los cuales son insumos que se importan desde el exterior, por lo cual es necesario la implementacin de una planta que le d un mayor valor agregado a este producto agrcola de gran auge en cualquier contexto mundial.

Extracto de sbila Teniendo en cuenta que estas empresas y laboratorios deben importar la materia prima, la cual actualmente se comercializa en el mercado internacional a precios altos (US$450/KG Freeze Dried Power, BANCOEX) en relacin con el precio de la gel de sbila fresca (US$ 4/KG, BANCOEX), se puede pensar que el comportamiento de este tipo de consumidores va a ser determinado por el oferente en cuanto a precio y calidad, por ello la elasticidad precio de la demanda puede ser catalogada como inelstica, debido a que el establecimiento de una planta de innovacin de sbila liofilizada en un nuestro pas representara ms facilidad para ellos y es posible que los beneficios sern principalmente econmicos. Participacin del gobierno Actualmente en el pas no existe ningn tipo de poltica gubernamental que incentive la implementacin de tecnologas como lo la liofilizacin, la cual es de gran utilidad en la cadena de la sbila, debido a que le da un gran valor agregado al producto agrcola, aunque uno de los principales motivos por lo que esta tecnologa no se ha desarrollado en este sector ha sido porque la liofilizacin en nuestro pas es catalogada como un proceso que adems de ser demasiado costoso es poco rentable, aunque solo es una especulacin debido a que es muy cierto que los equipos usados en este proceso pueden llegar a costar hasta US$650.000, pero estos cumplen una funcin que ningn otro proceso o equipo de secado iguala, se puede considerar que esta tecnologa puede reactivar la actividad agrcola de produccin de sbila, debido a que estudios de han determinado que este es un gran nicho de mercado, es por esto que se hace cada vez ms importante la investigacin e implementacin de tecnologas de gran aplicacin en este sector de la agroindustria. La tendencia mundial de la cosmeticologa y farmacologa es la medicina natural o alternativa, debido a que este tipo de agroindustria no solo es sostenible en toda su cadena, si no que los beneficios econmicos, sociales y ambientales que genera la cadena es de gran magnitud como lo podemos observar en una posibilidad como la presentada en este documento, por ello la innovacin de muchsimos productos se hace en este tipo de lneas o cadenas productivas.

Extracto de sbila 3. OBJETIVOS DE MERCADEO: 3.1. Objetivo General Comercializar 250 unidades de producto mensuales entre los primeros tres meses de incursin en el mercado meta escogido, que comprende 13 laboratorios naturistas de la ciudad de Medelln, para as proyectar a nivel nacional y lograr una participacin del 60% en el mercado en el primer ao convirtiendo la compaa en la principal abastecedora de sbila liofilizada. 3.2. Objetivos especficos 3.2.1. Brindar al consumidor un producto inocuo y 100% natural con las caractersticas naturales de la sbila. 3.2.2. Establecer un producto con un precio por debajo del precio promedio del mercado para estimular su compra y penetrar el mercado de una forma eficaz. 3.2.3. Estructurar un canal directo de distribucin, con el fin de llevar el producto al mercado meta de manera rpida. 3.2.4. Promocionar el producto a nuestros clientes, resaltando una alternativa de gran beneficio econmico y con facilidades de adquisicin. 4. PLAN ESTRATGICO DE MERCADEO 4.1. Estrategias del Producto: 4.1.1. Segmentacin y mercado meta Para la segmentacin de nuestro mercado, la definicin de ciertas variables ser de gran importancia, para as lograr estimar la demanda a la cual se enfrentara el producto, teniendo en cuenta que los laboratorios naturales se encuentran en las zonas metropolitanas del pas, nuestra principal variable de segmentacin ser conductual, enfocndonos en los beneficios buscados de este tipo de empresas en cuanto a reduccin de costos, debido a que la fabricacin a pequea escala de esta materia prima no genera la rentabilidad deseada, tambin se puede asumir una variable geogrfica, ya que los principales objetivos sern las reas metropolitanas del pas con mayores concentraciones de este tipo de empresas,

Extracto de sbila como lo son las ciudades de Bogot, Cali, Medelln y Barranquilla poseen mayor cantidad de laboratorios naturales con fines farmacuticos y cosmticos.

El mercado meta estar presidido por la estrategia de concentracin en la cual se intentara cubrir espacios no atendidos e insatisfechos por este tipo de industria, brindando un producto con mltiples beneficios, facilidades y practicidad en el momento de su uso. La definicin exacta del mercado estar determinada por las variables

anteriormente descritas, lo que conllevara a la estimacin de la demanda teniendo en cuenta que en la actualidad el uso del aloe vera ha cobrado gran importancia en la industria manufacturera, siendo gran precursor de diferentes productos naturales de gran auge en la poblacin, por ello las diferentes metodologas implantadas para el progreso de esta cadena sern de gran utilidad.

A continuacin se enuncian las principales empresas de las reas metropolitanas dedicadas a la fabricacin de productos naturales.

Natural plus Ltda. (Bogot) New lab nutrition Ltda. (Bogot) Distribuidora de medicina natural (Barranquilla) Fundacin laboratorio de farmacologa vegetal (Bogot) Laboratorio biotecni (Bogot) Laboratorio len vanier natural life (Bogot) Tu mundo natural (Bogot) Nutripharma Ltda. (Bogot) Laboratorio naturasol (Bogot) Laboratorio pilar bechara (Cali) Laboratorio Herbaplant (Medelln) Laboratorios ecar s.a (Medelln) Laboratorios funat (Medelln) Laboratorios mineralin (Medelln) Laboratorios Naturcol (Medelln) Linaza y derivados (Medelln) Mcckeey productos naturales (Medelln)

Extracto de sbila Medical Green (Medelln) Nikken Colombia (Medelln) Organikos Ltda. (Medelln) Laboratorios athos (Medelln) [http://www.planetacolombia.com/bogota-distritocapital/laboratorios%20productos%20naturale] Como se puede ver en el listado la ciudad que mas laboratorios posicionados posee es Medelln, por ello nuestro mercado meta se concentrara en este sector llegando de manera directa a todos estos empresarios, para as cubrir sus requerimientos en cuanto a aloe vera, y brindar beneficios por la adquisicin del producto

4.1.2. Posicionamiento Estos laboratorios son los principales demandantes de materia prima natural a nivel nacional, teniendo en cuenta que estos establecimientos tienen una gran gama de productos, la necesidad de encontrar proveedores de materia prima que cumpla con los estndares de calidad y economa requerida aumenta, por ello las estrategias de posicionamiento del producto estarn basadas en estos dos conceptos. Garantizar estndares de calidad determinara la aceptacin y posterior posicionamiento de la empresa en el mercado, por ello el uso de BPM, HACCP y polticas de calidad en el proceso de obtencin del extracto de sbila, sern de gran importancia y beneficio para la imagen de la empresa.

El precio del producto ser otro gran factor que determinara el xito en el mercado, debido a que uno de las razones de ser de la empresa es la cobertura de laboratorios y empresas dedicadas a la fabricacin de productos naturales que usen esta materia prima y que se les dificulte conseguirla o extraerla a bajos costos, por ello el establecimiento de precios asequibles a estos productores ser un gran atractivo y garantizara un alto nivel de fidelidad por parte de ellos.

Extracto de sbila 4.1.3. Estrategia general El producto estar caracterizado principalmente porque ser 100% natural, el cual estar preparado para ser mezclado con otros componentes y fabricar productos naturales, tambin se tendr en cuenta variables de esta plntula en cuanto a conservacin y maduracin, lo cual determinara la duracin del producto en el mercado y por ende su calidad en la comercializacin. El uso de empaques poco permeables y atmosferas controladas garantizaran un producto de excelente calidad y que cumpla con las especificaciones establecidas. La estimulacin al cliente por parte de la empresa ser un objetivo estratgico que tendr repercusin posterior en el posicionamiento del producto, es por cierto que la estimulacin en cuanto a descuento por niveles de compras ser tambin un mtodo valido para llegar a consumidores que muchas veces no identifican el beneficio brindado si no el factor econmico nicamente.

4.2. Estrategia de precios Fijacin de un precio relativamente bajo que se encuentre por debajo de los conocidos en el mercado de la sbila liofilizada. 4.3. Estrategia de Distribucin Establecimiento de un canal vertical directo de distribucin al cliente para asi ser reconocidos por el mismo. 4.4. Estrategia de Promocin Promocin de un producto tangible con los mltiples beneficios naturales de la sbila a travs de la fuerza de ventas, por ello la relacin de comercializadores ser alta.

Extracto de sbila 5. PROGRAMA DE MERCADEO 5.1. Producto: Extracto de sbila

5.1.1. Imagen del producto

Fuente: Polvos de frutas, Ing. Carlos Eduardo Orrego, UNA

Material liofilizado

Extracto de sbila 5.1.2. Descripcin del producto: El producto estar definido por ser un material liofilizado con todas las propiedades de la sbila en su estado natural, este material tendr la facilidad de recuperar su estado inicial con la adicin de agua, la razn por la que se decide realizar la presentacin de producto en este estado, es a la practicidad para su comercializacin, y as satisfacer una necesidad latente en la industria farmacutica y cosmtica las cuales deben importar el material.

5.1.2.1. Descripcin de proceso de extraccin del producto

De acuerdo a los resultados obtenidos por diversos procedimientos para la extraccin del muclago de la penca de aloe vera, para uso farmacutico, segn (JOSE SARMIENTO MEDINA, Desarrollo Tcnico, ITEPE, 2006) afirma que el procedimiento ms conveniente es el siguiente:

1. Seleccin de la penca por rangos de tamao y condiciones fsicas. 2. Lavado de la penca: en tinas de acero inoxidable o plstico en operacin manual, o mecanizada mediante el uso de bombas de recirculacin de la solucin de lavado compuesta por agua y un pequeo porcentaje de un agente tenso-activo tipo lauril sulfato de sodio o lauril ter sulfato de sodio, y cepillos giratorios. 3. Enjuague de la penca: en tinas de acero inoxidable o plstico en operacin manual, o mecanizada mediante el uso de bombas de recirculacin de la solucin de enjuague compuesta por agua y un agente bactericida como yodo, perxido de hidrgeno, dowicide u otro en concentracin

conveniente. 4. Despunte: manual o semi-automtico, en la mesa de descortezado, o en la banda transportadora. 5. Despulpado de la hoja mediante rodillos compresores con limitadores de presin, que expulsan el gel del interior. La graduacin de la presin es importante para no romper las clulas pericclicas que contienen el acbar. O puede emplearse alternativamente el descortezado manual o

mecanizado, en cualquier forma, una de las cuales se describe a continuacin:

Extracto de sbila Corte de los filos o bordes espinosos: operacin manual mediante cuchillas adosadas a la mesa de descortezado. Descortezado automtico: mediante cuchillas de altura ajustable y conduccin por rodillos en la mesa de descortezado. Tambin puede emplearse una herramienta de corte circular (tipo fresa) para el descortezado por desbaste o grinding. O descortezado manual.

Lavado del gel: por aspersin de agua sobre el cristal y escurrimiento. Operacin realizada sobre banda transportadora con aspersores de agua. La sustancia amarilla (acbar) secretada por la corteza al ser cortada y presente en las clulas pericclicas en la corteza, es completamente soluble en agua y por tanto se puede retirar por enjuague. En el cristal no se encuentran emodinas ni alonas en cantidad apreciable, si el cultivo ha sido bien llevado, evitando la falta de agua mnima para la planta.

6. Filtracin: para retirar las fibras vegetales, mediante el empleo de un filtro a presin o uno centrfugo, a temperatura ambiente, mximo 35C. 7. Clarificacin del muclago mediante el uso de una centrfuga clarificadora de discos, de alta velocidad que ofrece excelentes resultados para eliminar slidos en suspensin y puede incluso retirar bacterias grandes (>5 m) (limitada su eficiencia por la viscosidad del fluido a temperatura ambiente). 8. La esterilizacin puede ejecutarse por cualquiera de los siguientes mtodos a temperatura ambiente: (el primero de los enumerados es el ms conveniente). Micro-filtracin: mediante el empleo de membranas con porosidad hasta de 0,6 micras (m). Las bacterias tienen tamaos iguales o superiores a 1 m. Puede eliminarse el 99.99% del contenido bacteriolgico. Propuesto. Ultra centrifugacin: En centrfugas clarificadoras de discos de alta velocidad que pueden generar campos centrfugos equivalentes a doce mil veces el campo gravitatorio de la tierra (12.000 Gs). Estas mquinas pueden separar partculas tan pequeas como una (1) m, con una diferencia de densidad de apenas el 1%. En este proceso la limitante es la viscosidad, del gel a temperaturas muy bajas, se recomienda realizar la operacin a temperaturas entre 30 35C.

Extracto de sbila Radiacin ultra violeta: de alta intensidad, elimina bacterias patgenas y no patgenas con corto periodo de exposicin. No existe evidencia de cambios en la composicin qumica de los productos irradiados, no se ha comprobado efectos en el caso de la sbila.

No se toma en cuenta la pasteurizacin, a pesar de ser utilizada en procesos de sbila en Norteamrica, por ser un procedimiento que requiere la aplicacin de calor, con temperatura mnima de 75C durante un tiempo mnimo de tres minutos. Si se opta por este procedimiento no tendra ningn objeto la restriccin que se hace del mtodo de secado por aspersin, donde el producto mismo no eleva su temperatura ms all de 50C y en un tiempo de apenas diez segundos. Ever Green, empresa china especializada en el proceso de la sbila, realiza el secado para la obtencin de polvo mediante el uso de ambas tcnicas: liofilizacin y secado por

aspersin. Ver anexos.

Hasta aqu se ha obtenido un muclago fluido con excelentes caractersticas en cuanto a contenidos de alona y conteo bacteriolgico, el proceso se ha desarrollado en circuito cerrado, evitando contaminacin ambiental o por manipulacin indebida. 9. Cuando se trabaja con la hoja entera, sin descortezar, muchas de las sustancias presentes en la corteza se mezclan con el gel del cristal, de ellas los compuestos polinucleares contenidos en el acbar presentan propiedades no deseables para productos con destino a la alimentacin o usos farmacuticos, por ello deben ser eliminados, purificando el gel. La purificacin del gel supone la eliminacin de sustancias polinucleares con propiedades laxantes y purgativas como las emodinas, alonas y otros derivados del antronal. Esta purificacin en fro, se logra mediante fraccionamiento por ultrafiltracin a travs de membranas de permeabilidad adecuada. Las emodinas y las alonas pasan al permeado por ser sus molculas ms pequeas que las del resto de los compuestos presentes en el muclago (protenas, polisacridos). 10. Para la concentracin y posterior secado del muclago pueden seguirse cualquiera de los siguientes procedimientos cuyas caractersticas, ventajas y

Extracto de sbila desventajas se anotan a continuacin: (el mejor mtodo es el primero de los anotados)

1. Nanofiltracin por membranas: El muclago es sometido a alta presin a una temperatura de 30 a 35C a un lado de la membrana permeable que solo deja pasar agua y algunas sales disueltas, este permeado se retira axialmente por el centro de la membrana. El concentrado es el producto deseado y se retira de la carcaza que contiene la membrana. Pueden obtenerse concentraciones 10:1 fcilmente. Inversin inicial y costos de proceso bajos. Alta flexibilidad, eficiencia, confiabilidad y facilidad de diseo modular. Propuesto. 2. Evaporacin en pelcula descendente a alto vaco: El muclago es calentado a 30-35C en corto tiempo y es enviado al evaporador de pelcula descendente donde se ha hecho un vaco de 18 milibares. El procedimiento es bastante rpido, menos de 10 sg., y permite obtener concentraciones 10:1 y 20:1 muy fcilmente. La temperatura es inferior a la del cuerpo humano, lo que evita alteraciones en la composicin del producto. Inversin inicial costosa. Costos de proceso medios (inversin energtica) comparativamente con la nanofiltracin. 3. Concentracin en evaporadores de tubos y carcaza: Se emplean evaporadores instalados en tres o cuatro efectos. La operacin debe realizarse en un vaco elevado 25 mm de Hg o menos. La desventaja evidente es la baja velocidad del gel dentro del sistema de tubos que puede producir recalentamientos locales en el producto. 11. La fase final, es decir el secado del muclago puede realizarse por cualquiera de los siguientes procedimientos, cuyas ventajas y desventajas se anotan:

1. Liofilizacin: Procedimiento de secado que implica la congelacin del producto y la posterior sublimacin del hielo formado, sin pasar por la fase lquida del agua, aprovechando el punto triple. Es sin lugar a dudas el mejor mtodo de secado cuando de conservar las propiedades originales del producto se trata. Permite obtener un producto seco fcilmente reconstituible. En la actualidad existen equipos de

liofilizacin en continuo. Para sublimar el hielo es necesario aplicar calor

Extracto de sbila a temperaturas que pueden llegar a 40C. Es errneo pensar que el producto no se calienta, en realidad s se calienta a temperaturas mayores a 0C pero siempre menores a 50C, dependiendo el producto y su forma fsica. Alta inversin inicial. Baja eficiencia trmica. En equipos de produccin intermitente por lotes, la productividad por unidad de tiempo es baja. El producto obtenido necesita ser molido.

5.1.3. Marca del producto:

El establecimiento de la marca es de gran importancia debido a que con ello la empresa gana reconocimiento en el mercado, adems ayuda a diferenciar el producto. Esta marca se establece con el nombre de la empresa el cual es Garcia&Avila.S.A, teniendo en cuenta los fundadores de dicha empresa.

5.2. Precio: 5.2.1. Anlisis de los precios de competencia y sustitutos. En el mercado de la penca de sbila actualmente no se considera un mercado en el cual se encuentren una gran cantidad de oferentes, en cambio si como se cit en el anlisis de la situacin la demanda de sbila es bastante insatisfecha debido a la baja tecnificacin de la cadena, es por ello que los precios del material en cualquiera de sus presentaciones es bastante alto, a continuacin se citan algunos precios de la sbila en diferentes presentaciones: Gel fresco 1:1 - es envasado hermtica mente, bajo atmsfera controlada, en bidones plsticos, y estabilizado bioqumicamente con productos naturales para evitar su descomposicin durante su almacenamiento, tiene un precio de venta FOB., en funcin del volumen de compra, en el rango de US$ 2 4 /Kg., dependiendo del nivel de estabilizacin. (JM Hurtado, Colombia en el contexto mundial en la produccin de aloe vera, 2007)

Extracto de sbila Gel fresco 10:1 - tiene un precio promedio FOB de US$ 15 / Kg. (JM Hurtado, Colombia en el contexto mundial en la produccin de aloe vera, 2007)

Gel liofilizado su precio est dentro del rango: US$ 400 500 / Kg. (JM Hurtado, Colombia en el contexto mundial en la produccin de aloe vera, 2007)

Pasta de aloe su precio FOB, oscila entre US$ 10 15 / Kg. (JM Hurtado, Colombia en el contexto mundial en la produccin de aloe vera, 2007)

Penca su importe est entre US$ 0,10 -0, 20 / Kg. (JM Hurtado, Colombia en el contexto mundial en la produccin de aloe vera, 2007)

Jugo de sbila: US$ 4-6 /L (JM Hurtado, Colombia en mundial en la produccin de aloe vera, 2007)

el

contexto

Spray dried power: US$ 230 / Kg. (Bancoex) Freeze dried power (liofilizado): US$ 450 / Kg. (Bancoex)

Este ltimo Freeze dried power liofilizado es el producto con caractersticas ms similares al extracto de sbila elaborado por la compaa Garcia&Avila S.A, aunque como se estableci en el objetivo de precios su meta ser obtener un producto con un precio ms bajo y asequible a los laboratorios farmacuticos. Es importante resaltar que la sbila no posee ningn sustituto debido a que posee alona componente nico de esta planta, por lo cual la hace irremplazable, es por esto que no se hace un anlisis de precios de sustitutos.

Extracto de sbila 5.2.3. Estimacin de los costos de produccin. Cuadro 1. Costos Variables por unidad de producto
Especificacin Etiqueta Etiqueta circulo Envase capacidad 1 KG Materia prima (375 Kg sbila) Total costo directo Valor $1050 $550 $3500 $105000 $110100

Nota: los diversos de precios de etiqueta son obtenidos de Diversos soluciones (Pereira) y el precio de materia prima segn el estudio del ministerio de agricultura para la penca importada. Tabla 1. Costos de servicios
Descripcin Energa Agua Telfono-internet Total costo Cantidad 1080 Kw Valor unitario $2.250/kw $500.000 Valor Total $2.430.000 $570.000 $154.000 $3.154.000

Nota: los costos de energa son calculados en base al precio por Kw que establece enertolima para la zona industrial de Ibagu, la cantidad en Kw es la consumida por los equipos de proceso, el agua es un valor estimado para las empresas Ibaguereas por el ibal, y los costos de telefona e internet son los establecidos por una de las empresas de mayor cobertura en el pas telecom. Tabla 2. Nomina
DEVENGADO Sueldo bsico Gerente administrativo $ 2.060.000,00 Jefe de produccion y mtto. $ 1.545.000,00 Auxiliar de planta $ 1.030.000,00 Contador $ 1.184.500,00 Secretaria $ 927.000,00 Auxiliar de mantenimiento $ 1.030.000,00 Operario 1 $ 515.000,00 Operario 2 $ 515.000,00 Operario 3 $ 515.000,00 Auxiliar de aseo $ 515.000,00 Vigilante 1 $ 772.500,00 Vigilante 2 $ 772.500,00 $ TOTAL 11.381.500,00 Cesantias APROPIACIONES $ 804.569,71 Empleado Das trab. 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 Prima $ 804.569,71 Horas Ext. Comisio. Total Aux.trans. devengado $ 1.648.000,00 0,00 $ 1.236.000,00 0,00 $ 885.500,00 61.500,00 $ 947.600,00 0,00 $ 803.100,00 61.500,00 $ 885.500,00 61.500,00 $ 473.500,00 61.500,00 $ 473.500,00 61.500,00 $ 473.500,00 61.500,00 $ 473.500,00 61.500,00 $ 679.500,00 61.500,00 $ 679.500,00 61.500,00
$ 553.500,00

$ 0,00 Vacaciones $ 379.686,84

$ 0,00 Inter. cesantas $ 96.587,00

$ 9.658.700,00 Pensin 1.092.624,00

Salud $ 773.942,00

Extracto de sbila Continuacin Tabla 2. Nomina

DEDUCCIONES Aportes Aportes Total Salud pensin deducciones $ 65.920,00 65.920,00 $ 131.840,00 $ 49.440,00 49.440,00 $ 98.880,00 $ 32.960,00 32.960,00 $ 65.920,00 $ 37.904,00 37.904,00 $ 75.808,00 $ 29.664,00 29.664,00 $ 59.328,00 $ 32.960,00 32.960,00 $ 65.920,00 $ 16.480,00 16.480,00 $ 32.960,00 $ 16.480,00 16.480,00 $ 32.960,00 $ 16.480,00 16.480,00 $ 32.960,00 $ 16.480,00 16.480,00 $ 32.960,00 $ 24.720,00 24.720,00 $ 49.440,00 $ 24.720,00 24.720,00 $ 49.440,00 $ 364.208,00 $ 364.208,00 $ 728.416,00 Caja Compen. $ 364.208,00 I.C.B.F $ 273.156,00 SENA 182.104,00

NETO PAGADO $ 1.516.160,00 $ 1.137.120,00 $ 819.580,00 $ 871.792,00 $ 743.772,00 $ 819.580,00 $ 440.540,00 $ 440.540,00 $ 440.540,00 $ 440.540,00 $ 630.060,00 $ 630.060,00 $ 8.930.284,00 Riesgos profesionales $ 47.529,14

TOTAL NOMINA

$ 13.749.260,40 TOTAL APROP. $ 4.818.976,40

Tabla 3. Costos de comercializacin

Descripcin Contrato Trasporte de producto terminado Vendedor Viticos de vendedor Total costo Cantidad 4 Carros Valor unitario $2.500.000 Valor Total $10.000.000

4 4

$1.500.000 $500.000

$4.500.000 $2.000.000 $16.500.000

Cuadro 2. Costos fijos de fabricacin mensuales Especificacin Agentes tenso-activos y bactericidas Servicios (Tab.1) Sueldos (Tab.2) Arriendo Impuesto industria y comercio Depreciacin de equipos Contrato de Transporte Costos de comercializacin (Tab.3) Total de costo Fijo Valor $5000.000 $3154.000 $13749.260 $1500.000 $1750.000 $1.500.000 $1000.000 $16500.000 $44153.260

Extracto de sbila Los costos de servicios son obtenidos de (procesamiento de aloe vera utilizando liofilizacin, estudio tcnico, Sucre, 2006) El arriendo es de un rea de aproximadamente 250 m2 en una zona industrial de la ciudad donde se va implementar el proyecto. El contrato de transporte se refiere al transporte de materia prima.

Teniendo en cuenta que la planta producir inicialmente 540 unidades mensuales, calculamos los costos totales medios con respecto a esta cantidad. Costos Variables totales Costos Fijos totales medios Costos Totales medios $110.100 $81.765 $191.865

5.2.4. Informe de estrategia seleccionada y precio del producto Determinacin del precio del producto teniendo en cuenta los costos totales por unidad de producto.

% de ganancia = 50% teniendo en cuenta que es un proyecto que es de gran importancia en la industria adems el valor agregado que e da a producto es alto, permitiendo casi un ao de vida til.

Este precio de venta ser para la presentacin sobre la que se realizaron los clculos que es de 1 Kg, la cual ser distribuida en laboratorios farmacuticos y cosmticos. La estrategia de precios ser el establecimiento de precios por debajo del promedio de precios del mercado para as penetrar el mercado de una forma rpida y total, el cual actualmente se abastece de producto importado. Teniendo en cuenta que el precio internacional del gel liofilizado se encuentra entre US$400 y 500 por kilogramo, el producto tendr un precio a nivel internacional de US$350 por Kilogramo. En el mercado seleccionado el precio del producto estar en US$250 el kilogramo, teniendo esta referencia nuestros precios y presentaciones sern as: Presentacin 500 gr 1000 gr 10000 gr Precio (US) US$156 US$250 US$2250 Precio ($) $312.000 $500.000 $4500.000

Extracto de sbila 5.3. Distribucin: 5.3.1. Informe del anlisis de los canales de distribucin utilizados por la competencia. 5.3.2. Indique el canal de distribucin seleccionado y las razones para seleccionarlo.

5.3.3. Estimacin de los costos asociados con la comercializacin.

5.3.4. Mencione estrategias utilizadas para coordinar el canal de distribucin.

5.4. Promocin:

5.4.1. Describa los objetivos del programa promocional. Qu se quiere comunicar, a quin se quiere comunicar y cmo.

5.4.2. Defina la mezcla promocional. Indique las herramientas de promocin seleccionada, su grado de participacin y explique por qu.

5.4.3. Definir el mensaje principal de la campaa promocional y el eslogan, si existe.

5.4.4. Informe los medios de comunicacin seleccionados y describa la campaa promocional.

Extracto de sbila

Extracto de sbila

BIBLIOGRAFIA

Revista natura, ciclo10/2010 World Wide Web: http://www.slideshare.net/anmacaos/expor-impor-sector-cosmeticos-andi http://www.sena.edu.co/Portal/El+SENA/Objetivo+y+funciones/ http://www.misionpyme.com/cms/content/view/206/ http://www.gerencie.com/nomina.html http://www.planetacolombia.com/bogota-distritocapital/laboratorios%20productos%20naturale