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Metodos Formulaçao Raçoes Trabalho Aca

Metodos Formulaçao Raçoes Trabalho Aca

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08/22/2013

 
Escola Superior Agrária de Santarém
Introdução
Formular rações é definir a quantidade de alimentos a fornecer a um animal duranteo dia, devendo o conjunto de alimentos estar equilibrado nutricionalmente, para que possa ser ingerido em quantidades suficientes, assegurando assim o nível de produçãodesejado (Batista, s.d).A elaboração de rações implica utilizar os sistemas de energia e os sistemas de proteína, ou seja, expressar numa única unidade as potencialidades do alimento e asnecessidades do animal. Para alem disso, implica também a utilização de técnicasmatemáticas simples (Batista, s.d).O conhecimento da composão e do valor enertico dos alimentos é defundamental importância nutricional e económica para a formulação de rações queresultem no desempenho óptimo dos animais (Batista, s.d).É necessário, portanto, que se avalie cada um dos alimentos disponíveis para aalimentação animal, para que seja estabelecido um banco de dados que irá auxiliar onutricionista na formulação de rações para as diferentes espécies animais.Para avaliação dos alimentos deve ser seguido um protocolo experimental. Primeiro,o alimento deve ser encaminhado ao laboratório para análises químicas e de controlo dequalidade. Posteriormente, deve ser feita a determinação dos valores de energiadigestível ou metabolizáveis em ensaios de digestibilidade para as diferentes espécies deanimais. Isto porque de ano para ano há factores que afectam o valor nutricional dasmatérias-primas tais como, o surgimento de novas cultivares; a influência do climaregional onde determinado alimento foi cultivado, bem como do solo (característicasedafo-climáticas); a evolução genética dos próprios animais, entre outros factores.A formulação de rações deve ocorrer antes da mistura das matérias-primas. Este processo pode ocorrer depois de uma moenda caso, seja uma fábrica de pré-moenda. Aformulação só pode ser feita depois das análises das matérias-primas em laboratório, pois só assim se conhece o valor nutritivo das mesmas (Figueiredo, 2008).São vários os métodos para formular rações, podem ser manuais ou informáticos.-2-
 
Escola Superior Agrária de Santarém
1. Métodos Manuais para Formular Rações
1.1. Método da Tentativa
 Neste método, não há procedimentos matemáticos utilizados para a formulação daração. Como o próprio nome indica, o cálculo é feito por tentativa, aumentando oudiminuindo as quantidades dos alimentos até que a até ter um alimento que seja capazde satisfazer as necessidades dos animais. Inicialmente, formulam-se mentalmente as proporções dos diversos alimentos para compor a ração final. A seguir, são feitos oscálculos dos teores de proteína e energia desta ração. É muito provável que essesvalores não coincidam com as exigências nutricionais do animal apresentadas nasTabelas (Costa & Costa, 2008).Assim, aproximações adicionais devem ser realizadas até que a composição desejadaseja alcançada. Este método exige do técnico uma experiência prática, caso contrário,ele poderá-se tornar muito trabalhoso (Costa & Costa, 2008).
1.2. Cálculo pelo Método do Quadrado de Pearson
O quadrado de Pearson é o método mais comum usado para cálculos de raçõesdevido à sua simplicidade. Calcula-se a ração levando em consideração o valor relativo(percentual) de um determinado nutriente, que geralmente tem sido a proteína. Eleestabelece as proporções entre dois alimentos, ou duas misturas de alimentos, de formaa obter um valor para a proteína, intermediário ao teor de proteína dos dois alimentosmisturados. Contudo, é oportuno lembrar alguns cuidados que devem ser tomados aoaplicar-se o método do quadrado de Pearson, tais como (Costa & Costa, 2008):1)Desenhar um quadrado e colocar a percentagem desejada do nutriente no centrodo quadro;2)Somente podem ser usados dois alimentos ou dois grupos de alimentos previamente misturados;3)Usar de preferência um alimento proteico e outro energético;-3-

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