Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

ISSN 1415-3033

Circular Tcnica
Braslia, DF Dezembro, 2005

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Construo de estufas para produo de hortalias nas Regies Norte, Nordeste e Centro-Oeste

Casas-de-vegetao
As casas de vegetao so um instrumento de proteo ambiental para produo de plantas, como hortalias e flores. Por definio, casas-devegetao so estruturas construdas com diversos materiais, como madeira, concreto, ferro, alumnio, etc, cobertas com materiais transparentes que permitam a passagem da luz solar para crescimento e desenvolvimento das plantas. O uso destas estruturas pode ser de carter parcial ou pleno, dependendo das caractersticas exploradas. Um exemplo caracterstico do uso parcial a utilizao de cobertura da estrutura para obter-se o efeito guarda-chuva, muito comum em regies tropicais. Por outro lado, possvel explorar todo o potencial deste tipo de estrutura, construindo-se uma casa-de-vegetao completa, com todos os controles para a cobertura e para a proteo das plantas em relao a parmetros meteorolgicos adversos, como a precipitao pluviomtrica, e com cortinas laterais para gerao e aprisionamento do calor. Neste ltimo caso, utiliza-se o efeito estufa desta estrutura, motivo pelo qual as casas-de-vegetao so mais conhecidas como estufas, embora sua utilizao seja restrita proteo das culturas utilizando-se somente o efeito guarda-chuva da estrutura.

Autor
Neville V. B. dos Reis Eng. Agr., MSc Embrapa Hortalias C. Postal 218 70359-970 Braslia-DF neville@cnph.embrapa.br

Estufas de plstico
As principais caractersticas de uma estufa plstica so a eficincia e a funcionalidade. Entende-se por eficincia a faculdade que a mesma tem

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de oferecer um determinado elemento do clima no de maneira esttica, porm dentro dos limites de exigncias fisiolgicas da cultura. A funcionalidade um conjunto de requisitos que permitem a melhor utilizao da estufa, tanto do ponto de vista tcnico como econmico. Estas caractersticas devem estar completamente harmonizadas com o objetivo de definir um sistema produtivo capaz de obter colheitas fora da poca normal, com mercado e rentabilidade adequada sobrevivncia do empreendimento. Para se alcanar estes objetivos na construo de uma estufa, preciso primeiro analisar os recursos naturais e humanos disponveis na rea onde se pretende instalar a estrutura, e em segundo lugar proceder a um estudo rigoroso sobre as possibilidades de mercado e comercializao dos produtos olercolas obtidos com a construo das estufas. A seleo de um determinado tipo de estufa funo de uma srie de aspectos tcnicos, tais como exigncias agroclimticas da espcie de planta a ser cultivada, das caractersticas climticas da rea onde se pretende implantla, da disponibilidade de mo-de-obra e de mercado. As estufas podem ser classificadas em relao ao controle dos parmetros meteorolgicos em climatizadas, semiclimatizadas e no-climatizadas. As estufas climatizadas possuem mecanismos eltricos, eletrnicos e mecnicos de acionamento automtico para controle de temperatura, umidade relativa e luz, e fazem uso de energia transformada em suas atividades normais. Seu emprego depende de uma explorao economicamente rentvel e elevada. At a presente fase de nosso desenvolvimento econmico, este tipo de estufa para produo de hortalias invivel, sendo sua utilizao restrita a instituies de pesquisas para fins de experimentao. Seu uso comercial mais comum em pases de economia estvel e de alto poder aquisitivo, como Japo, Espanha, Holanda, entre outros. As estufas semiclimatizadas so dotadas de determinado grau de automao no controle de temperatura, umidade e luz, sendo tambm consideradas

inviveis economicamente para produo comercial de hortalias. No Brasil, so utilizadas em instituies de ensino e pesquisa agropecurias e florestal, em reas como o melhoramento gentico, por exemplo. As estufas no-climatizadas so as que renem viabilidade econmica e podem ser utilizadas em processo de explorao comercial para produo hortalias e flores. Este tipo de estufa no possui nenhum tipo de equipamento que utilize energia transformada e sua utilizao condicionada a aplicao de transformao de fatores fsicos da prpria natureza do ambiente.

Diversidade Climtica Regional no Brasil

Com dimenses continentais de 8.500.000 km2, o Brasil possui cinco regies geogrficas (Norte, Sul, Sudeste, Centro Oeste e Nordeste) climaticamente influenciadas pela ao de grandes centros de circulao atmosfrica localizadas nos Oceanos Pacifico Sul, Atlntico Sul e pelo centro localizado na Zona de Convergncia Intertropical. Esses centros de circulao atmosfrica atuam sazonalmente nas regies geogrficas brasileiras de modos distintos, gerando condies de clima favorveis e adversos produo agrcola. Em certas circunstancias, estas condies impem a necessidade de desenvolvimento de pesquisas para regularizar o abastecimento de certas espcies hortcolas, tanto na ordem temporal como espacial. Baseando-se em dados de observaes meteorolgicas e de outros, como levantamentos de solo, resultados de pesquisas, mercado e tecnologias utilizadas na produo hortcola, fez-se uma descrio sucinta de cada uma dessas regies e de suas necessidades de construo de estruturas de estufas baseados na disponibilidade de materiais, mo-de-obra, mercado e relao custo/beneficio.

Regio Norte - Amaznia

A regio Norte compreende grande parte da Amaznia brasileira, apresenta clima predominantemente tropical quente e mido, radiao global anual mdia de 5.462 Wh/m2,

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umidade relativa mdia de 90%, nebulosidade variando entre 10 e 70%, com extremos de variao de intensidade de radiao de um dia para outro. Tm sido observadas redues na radiao fotossinteticamente ativa de 140 klux para 18 klux no quntico de energia que atinge a superfcie do solo. A regio carente em pesquisa em relao cobertura plstica, exigindo materiais que possa melhor converter radiaes de comprimento de onda baixssimo em radiao fotossinteticamente ativa, como por exemplo, o uso de plstico fotodifusor. Outro fator limitante produo de hortalias nessa regio a dificuldade de transporte de calor e da massa de vapor do interior para o exterior das estufas, devido quase inexistncia de ventos advectivos, muito importante no modelo e tipo de estufa a ser adotado. A Amaznia uma regio livre de geadas, com alto ndice de precipitaes pluviomtricas, variando entre 1.800 a 3.300 mm, concentradas nas estaes de primaveravero, sendo o perodo de outono-inverno o mais seco do ano. A evaporao do ar oscila entre 400 e 1.600 mm anuais. Em termos de temperatura, a mxima varia entre 30 e 33C e a mnima entre 18 e 24C. Com relao ao relevo, a regio apresenta plancies compostas por Argissolos Vermelhos, Argissolos VermelhoAmarelos a Argissolos Amarelos. Para incentivar a produo de tomate, pepino, pimento e alface na regio, vm sendo conduzidos estudos pela Embrapa Hortalias sobre a modificao de microclimas com o uso de estufas construdas artesanalmente com

base em materiais abundantes na regio, como madeiras de lei, mo-de-obra local, boa relao custo/beneficio, preo estimado entre US$ 1020/m2, com as seguintes caractersticas: - Dimenses: comprimento de nave de 50,0m x 8,0 m de largura x 3,0m de p-direito x 5,0m de altura total at a segunda cumeeira do telhado. - Material de estrutura: moires a base de madeira de lei, trabalhada ou rolias (como apanhada em seu habitat natural sem nenhuma industrializao); tambm podem ser construdos a base de cano de gua galvanizado ou de ferro sem nenhum processo de galvanizao, ou ainda com outros materiais, como ferro e cimento, alvenaria ou ferro-concreto. - Material de cobertura: polietileno de baixa densidade (MEPD), nas espessuras de 75, 100, 120 e 150 micra, com durabilidade de uso entre 12 e 36 meses. - Cortinamento lateral: telas ou malhas de polipropileno de porosidade percentuais entre 18 e 50%. - Geometria de telhado: este modelo de estufa admite construo em sistemas retilneos e curvilneos. - Acessrios: no possuem nenhum tipo de acessrio especial que implique em uso energia eltrica (aquecimento, ventilao, exausto, etc), mas utiliza transformaes fsicas atmosfricas, como gerao de conveco para transporte de calor e massa produzidas pelo modelo de construo de telhado da referida estufa (Figuras 1 a 5).

Fig. 1. Estufa modelo teto convectivo retilneo - vista lateral direita.

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Fig. 2. Estufa modelo teto convectivo retilneo - vista lateral esquerda.

Fig. 3. Estufa modelo teto convectivo retilneo construdo a base de eucalipto.

Fig. 4. Estufa modelo teto convectivo curvilneo.

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Fig. 5. Vista interna da estufa modelo teto convectivo curvilneo.

Outros modelos de estufas para a regio Amaznica

Os modelos de estufa capela e lean-to tambm so apropriados para as condies climticas da Amaznia. Para utilizao do modelo capela em condies de trpico mido e quente foram adaptadas janelas do tipo advectiva em suas partes frontal e posterior (Figura 6). Este tipo de adaptao permite um fluxo de ar contnuo em seu interior

transportando o calor e massa para o lado externo. Esta transferncia de calor e massa tem como vantagem a utilizao contnua do excesso da radiao sensvel no processo de evaporativo das superfcies livres das folhas das plantas e do solo, transportado-os para as camadas de ar mais elevadas do interior da estufa, diminuindo a temperatura interna da estufa (endotermia) e promovendo a diminuio da umidade.

Figura 6. Estufa modelo capela com janelas advectivas incorporadas.

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Dimenses: O padro de estufa capela de 50,0 m de comprimento, 8,0 m de largura, p-direito de 3,0 m de altura, com uma altura total de 4,0 m e 14 mdulos espaado de 3,6 m entre moires (Figura 8). O modelo das tesouras internas tem

um formato da letra A em configurao de tringulo issceles, onde a parte inferior da letra A aberta e correspondente a 1/3 de toda rea do referido tringulo. As tesouras externas tem conformao completa de um tringulo issceles (Figura 7).

Fig. 7. Configurao das tesouras internas e externas de estufa modelo capela.

Esse modelo de estufa pode ser construdo com madeira de lei, madeira rolia, perfil de ferro tipo U enrijecido, concreto armado e de ferro galvanizado. Esta estrutura pode ser

construda em sistema de vo livre, usando as tesouras acima mencionadas, como pode ser visualizado na planta baixa (Figuras 7 e 8 ) ou adaptado para sistemas de teras.

Fig. 8. Estufa modelo Capela, com planta baixa exibindo detalhes dimensionais.

Fig. 9. Croquis de estufa modelo capela.

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Material de cobertura e cortinamento

A cobertura do telhado desse modelo de estufa pode ser feito de duas maneiras: (a) pelo sistema fatiado, que corresponde ao cobrimento de cada mdulo individualmente com uma tira de plstico correspondente a largura de cada mdulo ( 3,60 m) mais um acrscimo de 0,40 m; e (b) pelo recobrimento das duas guas do telhado com uma nica folha de plstico inteirio. A principal vantagem do primeiro mtodo (sistema fatiado) sobre o segundo a possibilidade de substituir as faixas defeituosas individualmente, embora tenha como desvantagem o aumento do custo de mo-de-obra e dificuldades para sua instalao. No segundo mtodo, se houver uma

ruptura em qualquer extenso da folha de plstico que no puder ser corrigida por vulcanizao, haver necessidade de sua substituio total. O material plstico de cobertura o polietileno de baixa densidade (PEBD) aditivado contra radiao ultravioleta, nas espessuras de 75, 100, 120, 150 micra. Como no modelo anterior, o material de cortinamento utilizado so malhas de polipropileno na porosidade entre 18 e 50%. A relao custo/benefcio para esse modelo de estufa est entre US$ 15-30 por metro quadrado, condicionado disponibilidade e ao tipo de material empregado na construo da estrutura, custo e qualidade de mo-de-obra, entre outros.

Fig. 10. Estufa modelo lean-to.

Fig. 11. Planta baixa da estufa modelo lean-to.

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Esse modelo de estufa, em sua essncia, um sistema guarda-chuva (Figuras 10, 11, 12 e 13), sendo por esta razo apropriado para locais onde o principal fator climtico adverso o excesso de pluviosidade. de fcil instalao, quando montado em sistema de uma nave simples. Tambm pode ser instalado em mdulo de naves conjugadas, formando um

modelo de estufa em sistema de dente-deserrote. Nesse sistema, os mdulos so quadrados 3,0 x 3,0 m (Figura 11), o que facilita os trabalhos de mecanizao de arao, gradagem e subsolagem do terreno da estufa em qualquer sentido. Os moires so instalados de 3 em 3 metros igualmente distanciado em todas as direes.

Fig. 12. Croquis de estufa modelo lean-to.

Dimenses: Esse modelo de estufa tem as seguintes dimenses: comprimento - entre 27 e 60 m; largura - de 9 a 12 m; p-direito: 6 m de altura

(mais alto) e 3 m (mais baixo), na parte mais baixa em nave isolada. Quando conjugado, forma um modelo de estufa de dente de derrote, de teto retilneo (Figura 13).

Fig. 13. Estufa modelo dente de serra retilneo adaptado do modelo individual lean-to.

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Material de cobertura e cortinamento

Esse modelo de estufa coberto com filme agroplstico de polietileno de baixa densidade (PEBD) aditivado contra radiao ultravioleta, em sistema fatiado longitudinal ou transversal, disposto em posio de contra-ataque de favorabilidade dos vento advectivos. As espessuras adotadas so de 75, 100, 120 e 150 micra. O seu emprego feito em maior escala para efeito guarda-chuva, com cortinamento lateral feito por malhas de polipropileno nas porosidades de 12 a 50%, podendo, entretanto, ser adaptado para efeito estufa com o uso de cortinas de agroplstico das espessura mencionadas acima.

Regio Nordeste
A predominncia das condies climticas do Nordeste brasileiro de semi-rido, com precipitao pluviomtrica variando entre 300 e 1800 mm. Em termos de radiao solar, a

regio tem uma mdia de 5.880 Wh/m2. A temperatura mxima varia entre 18 a 36C e a mnima de 15 a 27C. Devido a irregularidade de relevo, possui reas montanhosas que geram microclimas especiais que permitem a produo tomate, pimento e alface a cu aberto. tambm a regio do pas mais castigada pelas oscilaes causadas pelos fenmenos meteorolgicos El Nio e La Nin, havendo em sua srie histrica de observaes meteorolgicas registro de perodo de estiagem superior a quatro anos consecutivos. Nessa regio, a produo de hortalias para abastecimento dos grandes conglomerados urbanos comeou a receber tecnologia de proteo a partir da dcada de 90. O plantio protegido para produo de hortalias necessita de estufas cobertas com plsticos reflectivos e modelos que permitam a liberao de calor e controle de umidade. Os modelos de estufas mais adequados so teto convectivo retilneo, capela, lean-to, capela e teto em arco formato raso em parbola invertida com flecha variando entre 0,9 e 1,1 m (Figuras 14).

Fig. 14. Estufa modelo teto em arco no formato de parbola invertida de flecha rasa.

A estufa modelo teto em arco pode ser de construo industrial (Figura 14) ou de construo artesanal usando condutes de

gua de ferro galvanizados e de bitolas variveis entre 1,5 a 3,5 cm de dimetro e espessura de parede de 3,04 mm (Figura 15).

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Fig. 15. Croquis de estufa teto em arco raso de construo artesanal com canos de ferro galvanizado.

Como nos demais modelos de estufa, o modelo teto em arco de construo artesanal ou industrial utiliza em sua cobertura e cortinamentos os mesmos materiais mencionados para os modelo anteriores. A regio Nordeste do Brasil carente de modelos estufas adaptadas as suas condies climticas caractersticas, com elevadas temperaturas e baixos ndices de umidade. Possui vento de alta velocidade nas localidades da costa do Oceano Atlntico, combinados a teores mdios de umidades. No interior desta regio, as estaes de primavera-vero so caracterizadas pelo domnio de altas temperaturas e baixos teores de umidade devido ao elevado ndice de radiao solar e falta de mananciais de gua, onde essa energia poderia ser atenuada pelo processo evaporativo e evapotranspiratrios das culturas naturais e agrcolas. Pesquisas com controle de radiao solar global direta devem ser implementadas com a utilizao de plsticos especiais para atenuar o excesso de radiao, sem prejuzos da radiao fotossinteticamente ativa e com a projeo de novos modelos de estufas adaptadas para este clima. Regio Centro-Oeste Com a predominncia de clima tropical mido e seco, observam-se dois perodos sazonais bem distintos cobrindo as quatro estaes do ano. A precipitao pluviomtrica tem incio na

primavera se estendendo at o principio da estao de outono, quando ento comea um perodo seco e frio, que dura at a primavera. Os fatores adversos para a produo de hortalias so a combinao de temperaturas mais acentuadas com umidade relativa superior a 70% e precipitaes intensas, que dificultam a produo de tomate, alface, pimento e outras culturas a cu aberto. No vero tambm podem ocorrer precipitaes de granizo em pequena intensidade. A Embrapa Hortalias iniciou as pesquisas com plantio protegido em 1985 para regularizar o abastecimento de tomate, pepino, pimento e alface na regio. Os primeiros trabalhos foram dedicados construo de estufas de forma artesanal, com materiais de maior disponibilidade e de mode-obra capacitada. O primeiro modelo trabalhado foi o tnel alto construdo a base de bambu (Figura 16).

Fig. 16. Tnel alto construdo de bambu verde.

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As culturas utilizadas como teste de produo para esse modelo foram o tomate de mesa e pepino tipo Japons. Observou-se que este modelo de estufa proporcionou boa produo de pepino no outono-inverno, sem a necessidade de cortinamento lateral, mas no foi adequada para a produo de tomate na primavera-vero do Brasil Central, devido gerao de temperatura e umidade inadequadas para a cultura. Os prximos trabalhos de pesquisas com as culturas de tomate de mesa, pepino (tipos Caipira e Japons) e pimento foram realizados com a estufa modelo lean-to, sem cortinamento lateral de plstico ou de malhas, nas estaes de primavera-vero e com adaptaes de cortinas laterais de plstico de polietileno de

baixa densidade (PEBD) para as estaes de outono-inverno. Para o tomate, observou-se uma produo significativamente maior para a cultura plantada sob proteo em relao aos produzidos a cu aberto, e para o pepino a melhor produtividade teve lugar no outonoinverno, atribudo ao efeito estufa produzido pelo cortinamento lateral da estrutura. Atualmente, a produo de hortalias com proteo de agrofilmes plsticos vem utilizando estufas modelos teto em arco, capela, teto convectivo, Mansard, tnel baixo e estrutura coberta com malha de aluminete, tanto de fabricao artesanal como industrial. As dimenses variam de 50m comprimento x 7,5 a 8,0m de largura e p-direito de 3,0 m de altura (Figuras 17 a 23).

Fig. 17. Estufa modelo teto em arco tipo no climatizada de fabricao industrial.

Fig. 18. Estufa modelo teto convectivo de fabricao industrial.

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Fig. 19. Estufa modelo Mansard de fabricao industrial.

Fig. 20. Estufa modelo teto em arco, com geminao de oito naves, de fabricao industrial.

Fig. 21. Sistema de proteo com uso de tela ou malha de aluminete para a produo de pimento.

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Fig. 22. Estufa modelo teto em arco com janela zenital acoplada.

Fig. 23. Tnel baixo de construo semi-industrial.

Outros tipos de estufa semiclimatizados encontram aplicao nas instituies de

pesquisas com acessrios de controle de umidade e temperatura (Figuras 24 a 27 )

Fig. 24. Conjunto de estufas modelo teto em arco geminadas e dotadas de janela evaporadora (padfan) tipo semiclimatizada da Embrapa Hortalias.

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Fig. 25. Sistema de exausto de uma estufa modelo teto em arco de construo industrial do tipo semiclimatizado.

Fig. 26. Instalao de sistema de evaporao (padfan) de estufa modelo teto em arco tipo semiclimatizada.

Fig. 27. Estufa modelo capela com cobertura e cortinamento de vidro, semiclimatizada e com malha de proteo negra da Embrapa Hortalias.

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