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Recetario Cocina Con Amor

Recetario Cocina Con Amor

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Published by: GallinaBlanca on Jul 31, 2012
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07/31/2012

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Contenido
Arroz a banda .................................................................................................................................................................... 2Espaguetis con almejas y salmón ahumado .................................................................................................................. 3Mejillones rellenos ............................................................................................................................................................ 4Flan con crema de champiñones..................................................................................................................................... 5Huevos poché con tostas a la reina ................................................................................................................................ 6Tartar de cigalas con aguacate, manzana ácida y caviar .............................................................................................. 7Crepes rellenas de carne .................................................................................................................................................. 8Crema de almejas con vermut ....................................................................................................................................... 10Salmón y risotto a la menta con guisantes .................................................................................................................. 11Bacalao a la parrilla con arroz de morcilla y erizo de mar .......................................................................................... 13Magret de pato con reducción agridulce de frutos rojos ............................................................................................ 14Solomillo con salsa chateaubriand ............................................................................................................................... 15Bacalao a la miel ............................................................................................................................................................. 16Solomillo a las cuatro pimientas ................................................................................................................................... 17Pechugas agridulces ...................................................................................................................................................... 19Rollitos de Rosbif............................................................................................................................................................ 20Tarta de chocolate corazón ............................................................................................................................................ 21Corazón de San Valentín ................................................................................................................................................ 22Brochetas de fruta con fondue de chocolate a la leche condensada ........................................................................ 23
 
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 Arroz a banda 
4 personas Primer plato 20-40 minutos Fácil
 Ingredientes 
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1.Picar los ajos y dorarlos en unapaelleraconaceite,junto con el pescado de roca, retirar y limpiar de cáscaras, pieles y espinas. Reservar.2. Añadir el arroz, freír unos instantes para que se precinte el grano.3. Verter los briks de
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Gallina Blanca, el colorante alimentario y la sal,remover y dejar cocer unos 20 min. hasta que el arroz esté en su punto, comprobar de sazón y añadir el pescado limpio. Servir caliente.

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