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By ng Quc Bu, July 28, 2012
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n thy sn.
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gonguyndu,cmgotrchly
du,cmgoch,cmch,cm
govin,cmgovinnguyn
Cmgo (Rice Bran)
du, cmgonhmythc n,
cmgo sy,cmgoxayxt,
cmgo chut,cmgo chitly,cmgovin,cmgonguyncht,cm
go mn.

Linlc vichngti

Hykt ni vichngti!!!
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Tnting anh: Rice bran, full-fat rice bran, defatted rice bran, de-oiled rice
bran, rice pollards, rice polishings, rice mill feed

Oryza glutinosa Lour., Oryza sativa

var.affinisKrn.,Oryzasativavar.
erythrocerosKrn.,Oryzasativa
var. flavoacies Kara-Murza ex Zhuk.,
Oryza sativa subsp. indica Kato.,
Oryza sativa cv. italica Alef., Oryza
sativa subsp. japonica auct., Oryza
sativa var. japonica auct., Oryza
sativavar.melanacraKrn.,Oryza
sativa var. suberythroceros
Cmgo
Kanevsk, Oryza sativa var. vulgaris
Krn.,Oryzasativavar.
zeravschanica Brches ex Katzaroff, nom. nud. (USDA, 2009)

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Gii thiu
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Thc n c hnnuit Ccph
phm golinquan
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Phnphi
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ThuctnhDinhdngCmgo
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- Cmgo, cht x4%
- Cmgo, cht x4-11%
- Cmgo, cht x20%
- Cmgotrchlydu, cht x
11%
- Cmgotrchlydu, cht x 1120%
- Cmgotrchlydu, cht x
20%
SdngCmGo
- LmThc n cho ng vt nhai
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- S dngCmGoLmthc n
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+Lmthc n cho Cu
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1.Cmgonguyndu
2.Cmgotrchlydu
- S dngCmGolmthc n
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+ S dngCmGolmthc n
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1.Cmgonguyndu
2.Cmgotrchlydu
+ S dngCmGolmthc n
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1.Cmgonguyndu
2.Cmgotrchlydu
- SdngCmGoLmThc n
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- S dngCmGolmthc n
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- S dngCmGolmthc n
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1.Lmthc nchoctra
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Tiliu tham kho

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(Ghl,1982).

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Thc n Thy Sn
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ChnNui
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Sn phm - Thtrng Thc n
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Dliu Thc n ChnNui

SThnhphnChnhCmgo cht x<4%

Thc n ChnNuiBlog

ThnhphnChnhCmgo cht x<4%

ThnhphnChnh

n v

Trungbnh

SD

Min

Max

Nb

Vt chtkh

% n

90,0

1,3 87,2

91,9

20

Proteinth

% DM

14,2

1,6 11,6

Th si

% DM

4,1

NDF

% DM

ADF
Lignin

17,0

19

2,8

5,3

18

12,4

10,7

14,2

% DM

3,2

1,7

4,6

% DM

1,2

0,7

1,8

Ether chit xut

% DM

13,2

1,6 10,7

16,6

17

Tro

% DM

6,9

5,2

8,0

18

Tinh bt

% DM

42,0

8,2 29,2

50,3

ng

% DM

3,8

1,8

5,7

Tng nng lng

MJ / kg DM

20,5

20,5

22,8

0,7

0,8

BngKhongchtCmgo cht x<4%

Khongcht

n v

Trungbnh

SD

Min

Max

Nb

Calcium

g / kg DM

0,6

0,9

0,2

4,2

18

Photpho

g / kg DM

13,9

3,1

7,8

22,5

18

Kali

g / kg DM

10,8

1,8

7,7

14,6

15

Magnesium

g / kg DM

6,1

0,8

4,8

8,0

15

BngthnhphnAminoaxitCm go cht x<4%

Amino axit

n v

Trungbnh

SD

Min

Max

Nb

Alanine

% Protein

5,9

0,1

5,8

6,0

Arginine

% Protein

7,7

1,2

6,9

9,1

Aspartic acid % Protein

7,9

1,8

5,9

9,1

Cystine

% Protein

1,1

0,2

0,9

1,3

Axit glutamic % Protein

13,5

0,5

13,1

14,0

Glycine

% Protein

4,9

0,2

4,6

5,0

Histidine

% Protein

2,6

0,4

2,2

2,9

Isoleucine

% Protein

5,8

0,3

5,6

6,2

Leucin

% Protein

6,7

0,1

6,6

6,7

Lysine

% Protein

4,5

0,5

4,0

4,9

2*

Methionine

% Protein

2,3

0,2

2,0

2,5

Phenylalanine % Protein

4,6

0,5

4,2

5,1

Proline

% Protein

4,7

1,4

3,1

5,8

Serine

% Protein

4,3

0,5

3,8

4,8

Threonine

% Protein

3,3

0,1

3,2

3,4

Tryptophan

% Protein

2,0

0,3

1,7

2,2

Tyrosine

% Protein

4,1

0,3

3,9

4,5

Valine

% Protein

5,4

0,2

5,2

5,6

BngGitrdinh dng ng vt nhai liCmgo cht x<4%

Gitrdinh dng ng vt
nhai li

Trung
bnh

n v

SD

Min

Max

Nb

Tiuhahu c

94,4

Tiuhanng lng

92,5

Tiuhanng lng

MJ / kg
DM

19,0

Metabolizable nng lng

MJ / kg
DM

15,8

Nit tiuha

75,8

BngGitrdinh dng LnCm go cht x<4%

Gitrdinh dng Ln

Trung
bnh

n v

SD

Min

Max

Nb

Tiuhanng lng,phttrin
ln

83,7

Tiuhanng lng,phttrin
ln

MJ / kg
DM

17,2

Metabolizable nng lng,pht

trin ln

MJ / kg
DM

16,7

Net nng lng,phttrin ln

MJ / kg
DM

13,1

* Du hoa thchra rnggitrtrungbnhthuc bng mt phngtrnh.

Tiliu tham kho
AFZ, 2011 , CIRAD, 1991

Cmgo, cht x4-11%

Cmgo, cht x4-11%

Thnhphnchnh

n v

Trungbnh

SD

Min

Max

Nb

Vt chtkh

%Ln

90,2

1,4

87,3

93,1 350

Proteinth

% DM

14,8

1,5

11,6

18,3 371

XTh

% DM

8,6

1,8

5,6

12,2 294

NDF

% DM

24,9

3,0

16,2

29,6

90 *

ADF

% DM

11,1

1,9

6,7

15,2

89 *

Lignin

% DM

4,1

0,9

2,3

6,0

90 *

Ether chit xut

% DM

17,2

2,5

11,5

21,8 311

Tro

% DM

9,4

1,6

6,5

14,0 344

Tinh bt

% DM

28,7

7,3

15,9

43,4 134

ng

% DM

Tng nng lng

MJ / kg DM

Khongcht

n v

Trungbnh

2,8

2,2

0,0

6,5

12

21,2

2,0

19,2

25,6

14 *

SD

Min

Max

Nb

Calcium

g / kg DM

0,8

0,5

0,2

3,7 204

Photpho

g / kg DM

17,2

3,0

9,1

22,2 204

Kali

g / kg DM

14,9

2,3

10,0

19,3 155

Sodium

g / kg DM

0,2

0,2

0,1

0,9

23

11,3 159

Magnesium

g / kg DM

7,8

1,4

5,2

Mangan

mg / kg DM

211

45

137

347

29

Km

mg / kg DM

64

13

46

91

36

ng

mg / kg DM

17

28

Fe

mg / kg DM

106

24

48

143

21

Amino axit

n v

Trungbnh

SD

Min

Max

Nb

Alanine

% Protein

6,4

0,4

5,8

7,2

20

Arginine

% Protein

6,6

1,6

4,0

8,7

20

Aspartic acid % Protein

9,0

0,9

6,8

10,2

20

Cystine

% Protein

1,2

0,2

0,9

1,5

20

Axit glutamic % Protein

13,0

1,0

11,3

14,6

20

Glycine

% Protein

5,3

0,3

4,8

5,9

20

Histidine

% Protein

2,6

0,3

2,1

3,1

20

Isoleucine

% Protein

5,9

0,4

5,1

6,6

20

Leucin

% Protein

6,7

0,4

6,1

7,5

20

Lysine

% Protein

4,7

0,4

3,8

5,3

23

Methionine

% Protein

2,2

0,2

1,9

2,6

21

Phenylalanine % Protein

4,4

0,3

3,9

5,1

20

Proline

% Protein

5,3

0,5

4,6

6,7

20

Serine

% Protein

4,6

0,5

3,3

5,3

20

Threonine

% Protein

3,8

0,3

3,2

4,3

20

Tryptophan

% Protein

1,8

0,4

1,2

2,7

19

Tyrosine

% Protein

3,7

0,4

3,2

4,6

20

Valine

% Protein

5,5

0,4

4,8

6,2

20

Gitrdinh dng ng vt
nhai li

n v

Trung
bnh

SD

Min

Nb

Max

Tiuhahu c

77,0

TiuhaNng lng

75,4

Tiuhanng lng

MJ / kg
DM

16,0

Metabolizable nng lng

MJ / kg
DM

13,1

TiuhaNit

68,1

Nit phnhy, k = 6%

62

Gitrdinh dng Ln

n v

Trung
bnh

SD

Min

Nb

Max

TiuhaNng lng, tng trng

%
ln

76,6

Tiuhanng lng, tng trng

ln

MJ / kg
DM

16,2

Metabolizable nng lng, tng

trng ln

MJ / kg
DM

15,7

Net nng lng, tng trng ln

MJ / kg
DM

12,2

TiuhaNit, tng trng ln

79,5

Gia cm dinh dnggitr

Gtht
Gitrdinh dng Th

n v

Trungbnh

MJ / kg DM
n v

12,7

Trungbnh

TiuhaNng lng

57,3

Tiuhanng lng

MJ / kg DM

12,1

Metabolizable nng lng MJ / kg DM

12,0

SD

Min

1,9

SD

Max

10,6

Min

14,3

3*

Nb

Max

Nb

* Du hoa thchra rnggitrtrungbnhthuc bng mt phngtrnh.

Tiliu tham kho

AFZ, 2011Arosemenaetal,1995.Belyeaetal,1989.Castaing et al,
1995.CIRAD,1991,CIRAD,1994,CIRAD,2008DeBoeveretal,1988.De
Boever et al. nm1994DePetersetal,1997.DePetersetal,2000.Fekete et al,
1986.ForsterJretal,1994.Friesecke,1970Holm,1971Jongbloed et al,
1990.Karunajeewa et al , nm 1984.L cNgoanetal,2001.Loosli et al,
1954.Maertensetal,1985.Morseetal,1992Naik,1967Nguyn et al,

2001.Ordenetal,2000Rajaguruetal,1985.Ravindranetal,1994.Robles et al,
1982.m et al, 1990.Tammingaetal,1990.Warrenetal,1990.Zombade et al,
1983.
l

Cmgo, 11-20% cht x

SThnhphnchnhCmgo 11-20% cht x

ThnhphnchnhCmgo 11-20% cht x
Thnhphnchnh

n v

Trungbnh

SD

Min

Max

Nb

Vt chtkh

%Ln

90,5

1,5 88,3

93,3

65

Proteinth

% DM

12,8

2,0

9,0

16,7

70

XTh

% DM

16,7

2,7 11,5

20,5

62

NDF

% DM

34,6

4,0 28,7

43,7

26 *

ADF

% DM

19,9

3,8 13,9

25,4

27 *

Lignin

% DM

6,9

5,3

9,1

17 *

Ether chit xut

% DM

14,9

3,3 10,2

21,8

53

Tro

% DM

12,4

2,3

8,0

17,4

64

Tinh bt

% DM

22,4

6,7 12,1

33,7

19

ng

% DM

0,4

4,6

10

Tng nng lng

MJ / kg DM

3,0 14,2

26,6

1,1

2,8

1,8

20,3

16 *

KhongchtCmgo 11-20% cht x

Khongcht

n v

Trungbnh

SD

Min

Max

Nb

Calcium

g / kg DM

0,7

0,3

0,4

1,5

42

Photpho

g / kg DM

14,1

2,8

10,8

21,6

42

Kali

g / kg DM

12,4

1,3

10,2

15,5

23

Magnesium

g / kg DM

6,6

1,7

4,3

11,3

24

Mangan

mg / kg DM

138

127

143

Km

mg / kg DM

55

47

65

ng

mg / kg DM

10

SD

Min

Max

AminoaxitCmgo 11-20% cht x

Amino axit

n v

Trungbnh

Nb

Alanine

% Protein

5,8

0,4

5,2

6,4

Arginine

% Protein

7,2

1,2

5,2

8,0

Aspartic acid % Protein

9,3

1,1

8,2

10,4

% Protein

1,7

0,5

1,1

2,1

Axit glutamic % Protein

12,7

0,7

11,9

13,3

Cystine

Glycine

% Protein

5,2

0,8

4,3

6,4

Histidine

% Protein

2,4

0,4

2,0

3,1

Isoleucine

% Protein

5,3

0,8

4,1

5,8

Leucin

% Protein

7,0

0,9

6,3

8,2

Lysine

% Protein

4,4

0,4

3,8

4,9

Methionine

% Protein

1,9

0,1

1,7

2,0

Phenylalanine % Protein

4,4

0,1

4,3

4,6

Proline

% Protein

4,6

0,5

3,9

5,0

Serine

% Protein

4,0

0,5

3,3

4,7

Threonine

% Protein

3,7

0,3

3,2

4,1

Tryptophan

% Protein

2,2

0,2

2,0

2,4

Tyrosine

% Protein

3,4

0,7

2,3

4,2

Valine

% Protein

5,4

0,4

5,1

6,1

Gitrdinh dng ng vt nhai liCmgo 11-20% cht x

Gitrdinh dng ng vt
nhai li

n v

Trung
bnh

SD

Min

Max

Nb

Tiuhahu c

62,9

Tiuhanng lng

60,2

Tiuhanng lng

MJ / kg
DM

12,2

Metabolizable nng lng

MJ / kg
DM

10,0

Nit tiuha

59,6

(N)

25,0

b (N)

67,4

c (N)

h-1

0,050

Nit phnhy, k = 4%

62

Nit phnhy, k = 6%

56

Gitrdinh dng LnCmgo, 11-20% cht x

Gitrdinh dng Ln

Trung
bnh

n v

SD

Min

Max

Nb

Tiuhanng lng, tng trng

%
ln

63,9

Tiuhanng lng, tng trng MJ / kg

ln
DM

13,0

Metabolizable nng lng, tng

trng ln

MJ / kg
DM

12,4

Net nng lng, tng trng ln

MJ / kg
DM

9,4

Nit tiuha,tng trng ln

68,9

Gitrdinh dng Gia cmCm go 11-20% cht x

Gitrdinh dng Gia cm

n v

Trungbnh

Gtrng non

MJ / kg DM

10,8

Gtht

MJ / kg DM

10,4

SD

Min

Max

Nb
*

1,9

9,3

12,7

3*

* Du hoa thchra rnggitrtrungbnhthuc bng mtphngtrnh

Tiliu tham kho

AFZ,2011Chanjulaetal,2003.CIRAD,1991,CIRAD,1994,CIRAD,
2008Donkohetal,2009.Huqueetal,1995.Lainingetal,2004.Loosli et
al,1954.Phinyetal,2008.Rajaguruetal,1985Rivero et al,
2004.Watersetal,1992.Yinetal,1993.Zombade et al, 1983.
l

Cmgo, cht x20%

SThnhphnchnhCmgo, cht x> 20%

ThnhphnchnhCmgo, cht x> 20%

Thnhphnchnh

n v

Vt chtkh

%Ln

Trungbnh SD Min Max Nb

Proteinth

% DM

9,2 2,5 4,3 12,8 16

Thsi

% DM

28,5 6,0 20,3 41,3 13

NDF

% DM

48,8

ADF

% DM

32,9

Lignin

% DM

11,0

Ether chit xut

91,8 2,1 88,9 96,4 15

% DM

11,0 1,3 10,0 12,5

Chit xut Ether (HCl) % DM

11,1 2,3 9,5 13,8

Tro

% DM

13,4 4,6 3,5 20,3 12

Tinh bt

% DM

14,7 3,5 7,7 17,9

ng

% DM

Tng nng lng

MJ / kg DM

1,0

6
1

19,5

KhongchtCmgo, cht x> 20%

Khongcht n v

Trungbnh SD Min Max Nb

Calcium

g / kg DM

5,3 8,0 0,9 21,5

Photpho

g / kg DM

8,0 3,3 4,3 12,5

Gitrdinh dng ng vt nhai li caCmgo > 20%

cht x
Gitrdinh dng ng vt nhai li n v

Trungbnh SD Min Max Nb

Tiuhahu c

45,7

TiuhaNng lng

42,2

Tiuhanng lng

MJ / kg DM

8,2

Metabolizable nng lng

MJ / kg DM

6,7

TiuhaNit

40,9

Gitrdinh dng Ln caCmgo > 20% cht x

Trung
SD Min Max Nb
bnh

Gitrdinh dng Ln

n v

TiuhaNng lng, tng trng ln

45,3

Tiuhanng lng, tng trng ln

MJ / kg
DM

8,8

Metabolizable nng lng, tng trng MJ / kg

ln
DM

8,3

MJ / kg
DM

5,7

Net nng lng, tng trng ln

* Du hoa thchra rnggitr trungbnhthuc bng mt phngtrnh.

Tiliu tham kho
AFZ,2011ChhayTyetal,2007.CIRAD,2008Keoboualaphethetal,
2003.Onwukaetal,1997.,Sokhaetal,2008.Tyetal,2006.Tyetal,2007.

Cmgotrchlydu, cht x11%

ThnhphnChnhCmgotrchlydu cht x<11%

ThnhphnChnh

n v

Trungbnh

SD

Min

Max

Nb

Vt chtkh

%Ln

89,7

1,2

87,1

92,3 185

Proteinth

% DM

16,0

1,8

10,9

18,8 180

Thsi

% DM

9,8

1,5

4,6

12,0 182

NDF

% DM

26,3

6,2

21,6

43,7

18 *

ADF

% DM

12,4

4,8

7,0

28,5

17 *

Lignin

% DM

4,5

0,6

3,4

5,4

20 *

Ether chit xut

% DM

4,1

1,6

1,6

8,6 135

Tro

% DM

12,3

2,8

4,8

16,8 150

Tinh bt

% DM

32,2

2,5

25,7

36,9 136

ng

% DM

2,7

2,0

0,4

5,5

Tng nng lng

MJ / kg DM

17,9

2,4

17,3

23,5

Min

Max

Nb

Khongcht

n v

Trungbnh

SD

Calcium

g / kg DM

0,8

0,5

0,3

2,5

36

Photpho

g / kg DM

12,1

5,3

3,8

23,1

38

Kali

g / kg DM

8,5

2,1

3,8

13,4

24

Sodium

g / kg DM

0,6

Magnesium

g / kg DM

4,6

1,3

1,9

8,1

24

Mangan

mg / kg DM

221

147

296

Km

mg / kg DM

80

78

81

ng

mg / kg DM

14

12

16

Fe

mg / kg DM

297

Amino axit

n v

Trungbnh

SD

1
Min

Max

Nb

Alanine

% Protein

6,0

0,4

5,5

6,6

Arginine

% Protein

7,0

1,9

3,6

8,5

Aspartic acid % Protein

8,7

0,9

7,8

10,2

% Protein

1,7

0,6

0,9

2,5

Axit glutamic % Protein

15,5

2,1

12,3

19,0

Cystine

Glycine

% Protein

5,1

0,9

3,5

6,4

Histidine

% Protein

2,5

0,4

1,9

3,0

Isoleucine

% Protein

4,8

1,3

3,5

6,3

Leucin

% Protein

7,2

0,6

6,7

8,5

Lysine

% Protein

4,4

0,8

3,4

5,9

Methionine

% Protein

2,4

0,3

1,8

2,8

Phenylalanine % Protein

4,9

0,6

4,2

6,1

Proline

% Protein

5,1

1,1

4,0

6,8

Serine

% Protein

4,8

0,4

4,4

5,6

Threonine

% Protein

3,6

0,3

3,0

4,1

6
5*

Tryptophan

% Protein

1,9

0,7

1,1

2,9

Tyrosine

% Protein

4,6

0,8

3,4

5,5

Valine

% Protein

5,7

0,4

5,2

6,5

Gitrdinh dng ng vt
nhai li

n v

Trung
bnh

SD

Min

Max

Nb

Tiuhahu c

82,7

Nng lngtiuha

78,6

Tiuhanng lng

MJ / kg
DM

14,0

Metabolizable nng lng

MJ / kg
DM

11,5

Nittiuha

72,7

Gitrdinh dng Ln

n v

Trung
bnh

SD

Min

Max

Nb

Nng lngtiuha,phttrin
chnnuiln

74,8

Tiuhanng lng,phttrin
chnnuiln

MJ / kg
DM

13,4

Metabolizable nng lng,pht

trin chnnuiln

MJ / kg
DM

12,7

Net nng lng,phttrin chn

nuiln

MJ / kg
DM

9,3

Nittiuha,phttrin chnnui
%
ln
Gitrdinh dng Gia
cm

n v

*
10,4

62,7
Trung
bnh

57,7

SD

Min

13,4

2*

67,8

Max

Nb

gtrng non

MJ / kg
DM

9,9

gtht

MJ / kg
DM

9,6

* Du hoa thchra rnggitrtrungbnhthuc bng mt phngtrnh.

Tiliu tham kho
Abdekalam, nm 1975AFZ,2011,CIRAD,1991,CIRAD, 2008Devendra

et al, 1970Du Thanh Hng et al, 2009.Fialho et al, 1995.Forster Jr et al,

1994.Furuyavcng s, nm 1988.Han et al, 1976.Lechevestrier
nm 1992Mariscal Landin nm 1992Noblet nm 2001Ohlde et al,
1982.Sunvold et al, 1995.
l

Cmgotrchlydu, cht x11-20%

Thnhphnchnhcmgotrchlydu cht x11-20%

Thnhphnchnh

n v

Trung
bnh

SD

Min

Max

Nb

Vt chtkh

%Ln

89,0

0,9 87,2

90,7 157

Proteinth

% DM

17,1

0,7 15,2

18,4 155

Thsi

% DM

14,8

1,1 12,7

17,9 149

NDF

% DM

32,4

5,4 27,7

47,4

18 *

ADF

% DM

18,0

3,5 12,5

24,3

18 *

Lignin

% DM

6,3

1,2

4,1

7,9

18 *

Ether chit xut

% DM

1,0

0,6

0,4

3,5 125

Tro

% DM

14,2

0,9 11,9

15,6 106

Tinh bt

% DM

26,4

1,8 22,4

30,4 123

ng

% DM

3,0

Tng nng lng

MJ / kg
DM

17,1

Khongcht

n v

Trung
bnh

Calcium

g / kg DM

2,3

Photpho

g / kg DM

19,3

Kali

g / kg DM

7,4

1,5

1,2

5,3

1,7 15,9

22,7

13 *

SD
1,6

Min

Max

Nb

0,7

5,6

16

2,6 13,4

23,3

39

7,7

18,3

10

1,2

Sodium

g / kg DM

0,4

0,1

0,6

Magnesium

g / kg DM

4,4

4,1

0,7

11,4

11

Mangan

mg / kg
DM

164

43

116

243

Km

mg / kg
DM

80

17

55

105

ng

mg / kg
DM

13

10

20

Fe

mg / kg
DM

2556 979 1597

3859

Amino axit

n v

Trung
bnh

SD

Min

Max

Nb

Alanine

% Protein

5,7

0,6

4,3

6,3

Arginine

% Protein

6,2

2,3

1,1

7,2

Aspartic acid

% Protein

8,8

1,0

6,5

9,7

Cystine

% Protein

1,7

0,3

1,2

2,2

10

Axit glutamic

% Protein

12,6

1,9 10,5

17,1

Glycine

% Protein

5,0

0,5

4,2

5,5

Histidine

% Protein

2,3

0,4

1,7

2,8

Isoleucine

% Protein

4,2

0,9

3,3

6,3

Leucin

% Protein

7,0

0,8

5,3

7,9

Lysine

% Protein

3,9

0,5

2,7

4,4

10

Methionine

% Protein

1,9

0,2

1,6

2,3

10

Phenylalanine

% Protein

4,7

0,5

3,6

5,2

Proline

% Protein

5,6

2,2

4,2

8,1

Serine

% Protein

4,5

0,6

3,3

5,1

Threonine

% Protein

3,9

0,4

3,1

4,3

Tryptophan

% Protein

2,1

1,1

3,1

Tyrosine

% Protein

3,2

0,4

2,4

3,7

Valine

% Protein

5,3

0,6

4,1

6,0

Gitrdinh dng ng vt
nhai li

n v

Trung
bnh

SD

Min

Max

Nb

Tiuhahu c

75,1

Tiuhanng lng

70,3

Tiuhanng lng

MJ / kg
DM

12,0

Metabolizable nng lng

MJ / kg
DM

9,7

TiuhaNit

71,0

Gitrdinh dng Ln

n v

Trung
bnh

SD

Min

Max

Nb

Tiuhanng lng, tng

trng ln

66,8 10,8 53,2

72,0

3*

Tiuhanng lng, tng

trng ln

MJ / kg
DM

11,4

11,8

3*

Metabolizable nng lng, tng

trng ln

MJ / kg
DM

10,8

Net nng lng, tng trng ln

MJ / kg
DM

7,3

TiuhaNit, tng trng ln

55,6
Trung
bnh

Gitrdinh dng Gia cm

n v

Gitrdinh dnggtrng non

MJ / kg
DM

7,8

Gitrdinh dnggtht

MJ / kg
DM

7,7

1,5

9,0

1,6 54,2
SD

0,6

Min

57,4
Max

6,2

3
Nb

7,8

* Du hoa thchra rnggitrtrungbnhthuc bng mt phngtrnh.

Tiliu tham kho
ADAS,1988AFZ,2011Andersonetal,1991.CGIAR,2009,CIRAD,
1991Dewar,1967Krishna,1985Krishna,1985Morganvcng s,
1984.Nobletnm2001Reddy,1997Saueretal,1989.Skibaetal,
2000.Warrenetal,1990.Warrenetal,1990.amazakietal,1986.Yinetal,
1993.Zombadeetal,1983.

4*
*

Cmgotrchlydu, cht x20%

Thnhphnchnh

n v

Trung
bnh

Vt chtkh

%Ln

Proteinth

% DM

6,7

Thsi

% DM

NDF

% DM

ADF
Lignin

Min

Max

Nb

1,6 87,9

95,0 176

1,2

4,8

10,2 176

30,8

4,9 21,1

39,9 169

51,6

6,3 41,1

66,4

65 *

% DM

35,4

4,8 24,9

47,0

65 *

% DM

11,8

1,7

9,1

16,0

63 *

Ether chit xut

% DM

4,8

1,3

2,1

7,6 144

Tro

% DM

19,1

2,6 13,1

24,6 179

Tinh bt

% DM

14,3

3,6

8,1

24,1

43

ng

% DM

1,6

0,5

0,8

2,5

20

Tng nng lng

MJ / kg
DM

17,0

0,8 16,5

19,3

Khongcht

n v

91,6

SD

Trung
bnh

SD

Min

Max

36 *

Nb

Calcium

g / kg DM

1,0

0,3

0,6

Photpho

g / kg DM

4,9

1,2

2,1

Kali

g / kg DM

7,3

1,8

4,3

12,3

79

Sodium

g / kg DM

1,3

1,8

0,1

7,1

18

Magnesium

g / kg DM

2,4

0,6

1,2

3,7

79

Mangan

mg / kg
DM

157

57

76

279

18

Km

mg / kg
DM

34

10

23

55

18

ng

mg / kg
DM

11

17

Fe

mg / kg
DM

443 393

53

839

Amino axit

n v

Trung
bnh

SD

Min

2,0 126
7,6 118

Max

Nb

Alanine

% Protein

6,2

0,4

5,9

6,7

Arginine

% Protein

7,4

1,2

5,9

8,6

Aspartic acid

% Protein

8,1

0,5

7,7

8,8

Cystine

% Protein

1,2

0,3

1,0

1,7

Axit glutamic

% Protein

12,7

1,1 11,8

14,3

Glycine

% Protein

5,4

0,4

4,9

5,7

Histidine

% Protein

2,4

0,3

2,1

2,7

Isoleucine

% Protein

6,7

0,2

6,5

7,0

Leucin

% Protein

7,5

0,5

6,9

7,9

Lysine

% Protein

4,6

0,2

4,4

4,9

Methionine

% Protein

2,1

0,4

1,8

2,7

Phenylalanine

% Protein

4,8

0,4

4,4

5,3

Proline

% Protein

6,1

1,0

4,9

7,2

Serine

% Protein

4,3

0,2

4,0

4,6

Threonine

% Protein

3,6

0,3

3,3

4,0

Tryptophan

% Protein

3,1

1,2

2,2

4,9

Tyrosine

% Protein

3,8

0,3

3,4

4,1

Valine

% Protein

6,2

0,4

6,0

6,9

Cht chuynhathcp
Tannin (axit eq. tannic)
Gitrdinh dng ng vt
nhai li

n v
g / kg DM
n v

Trung
bnh

SD

Min

Max

0,5
Trung
bnh

Nb
1

SD

Min

Max

Nb

Tiuhahu c

41,6

4,5 41,6

57,1

3*

TiuhaNng lng

35,5

35,5

56,1

2*

Tiuhanng lng

MJ / kg
DM

6,0

6,0

9,0

2*

Metabolizable nng lng

MJ / kg
DM

Nittiuha

Gitrdinh dngLn

n v

Nng lngtiuha,phttrin
chnnuiln

Tiuhanng lng, Tng

trng ln

4,9
26,8
Trung
bnh

*
7,1 26,8
SD

Min

71,8
Max

3*
Nb

41,7

MJ / kg
DM

7,1

Metabolizable nng lng, Tng

trng ln

MJ / kg
DM

6,6

Net nng lng, Tng trng ln

MJ / kg
DM

4,1

Gitrdinh dngGiacm

n v

Trung
bnh

SD

Min

Max

Nb

Gtrng non

MJ / kg
DM

5,2

Gtht

MJ / kg
DM

5,0

* Du hoa thchra rnggitrtrungbnhthuc bng mt phngtrnh.

Tiliu tham kho
AFZ,2011Batemanetal,1967.CGIAR,2009,CIRAD,1991,CIRAD,2008De
Boeveretal,1994.Dongmezaetal,2009.Ibrahimetal,1990.KhcThHuv
cng s, nm2006.Ledinetal,2002.Mlayetal,2006Oyenuga,1968ParigiBinietal,1991Walker,1975

S dngCmGolmthc n chnnui,Thc n thy sn:

S dngCmGo l m
thc n c h o n g vt
nhai li
S dngCmGo l m
thc nLmthc n cho
Giasc

CmGo

Cmgonguyndu
bsa,Cmgonguyndu
c khuynconh lmt
ngun bsung chtbo(Nornberg
et al., 2004).Tuynhin,giasc,
vbtrngthnhb sung vi
cmgonguyndukhngc
hiu s ut s o vi n g , v u
tng,cmlam(Gadberryet
al., 2007; Osmari et al., 2008).
Bcichonnghayvu
nnhlmbsung nng lng
t c trng lng cth hn
so vibcit cho ncmgo, nhng sn phmnykhngcnh
hngtrnn trng lng cthsinh cabconvtrng lng cth
bconcaisa (Sanson et al., 2003). b,cmgonguyndu c
chng minh tng lng DM khi bsung chn ung bng ckh,c
xanh, hoc chn bngbma(Paletal.,2004Toburanetal.,1990
Alvarez et al., 1978).Tuynhin, mc thp,nkhngcnh hng
n nng sut tht, trng lng tht (Goncalves et al., 2007).
Cmgonguyndu

Cmgotrchly
bsa, mt hn hp cacm
go kh duvr mtcth
duytrnng sut vt sa gin g
nh btng(Chaudharyetal.,

2001).
Bchn th hocbchon c
khdatrnchn ungc
bsung vicmgotrchlyvn
Cmgotrchlydu
tng cng hstiuhaDMc
kh,haykhnngtiuhaNDFvtng tltiuhaDM,cng tng trng
ln g c th, sn ln g sa hoc h m lng chtbotrongsa
(Gadberry et al., 2006; Buaphan et al., 2006).
Tuynhin,khisosnhcmgotrchlydu vicmkhcnh cmng,
cmlam,ng,nmangli cho nhng kt qu nghonht: sn lng
sa thp nht, lngtiuhaOMthp nht (Gadberry et al., 2006; Tahir et
al., 2002; Singh et al., 2000).
Cmgo trchlydulmtng nng lngvkhnngtiuhacht x
trongb(Zhaoetal.,1996),Chothyhmlng chtbobt lichotiu
haNDF(Gadberryetal.,2007).Bc cho n bngcchb sung vi
cmgotrchlydu t c trng lng cthhn so vibkhng
b sung.Trongccnghincukhc,cmgotrchlydu t c
tng tnh trng lng cth hn tmlamnhng thp hn so vi
cho n bsung vinghoccmgonguyndu (Gadberry et al., 2007).

SdngCmGolmthc n cho Cu
Cu, b sung chn cbn vicmgonguyndu dng nh c
tcngtchcc,tuynhin,mc nghnnthn 20% n hn 40%
tythucvochn ung cbn (Nega et al., 2009; Tabeidian et al.,
2009 ; Salinas-Chavira et al., 2008 ; Orden et al., 2000a; Orden et al.,
2000b; Rivero et al., 2004).

SdngCmGolmthc nchoD
Dchoconb,thayth loi btlamvicmgo nhbng(rice
polishings(25%))lmgimchiphthc n trong khu phn nchod
(Dutta et al., 2006).

S dngCmGo l m
thc n cho Ln
l

+Cmgonguyndu

Nh thnhphnhahc
hp dnvc bitlhm
lnglysinevmethionine,
cmgo c h m ln g
chtbothng c s
dng nhlmt chn
ung c bn ln (Chiv
Phiny et al., 2008; Thim
Sokha et al., 2008; Chhay
SdngCmGolmthc n cho Ln
Ty et al., 2007a; Chhay Ty
et al., 2007b; Malavanh et
al., 2006; Chhay Ty et al., 2006; Keoboualapheth et al., 2003; Le
Duc Ngoan et al., 2001).
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vienzymphytaselmgim scn thit phi bsung P trong
ng,bt u tngtrnchn ung (Nicolaiewsky et al.,
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Khuyn nghsdngcmgonguyndulmthc n cho ln
nnmc t22% n60%tythucvocchxlnhtrong
bng di y.
Bng mccmgonguyndulmthc n cho ln

Tiliu tham kho

Phng
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Mc

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Tangendjaja et al., 1988

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22-23%

Ci t h in t i u h a nn g
lngvtiuhaDM

24
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32%

BsungPkhngcn thit

Nicolaiewsky et al.,
1989

khng

Campos et al., 2006

Trn ving 38%

Hiu qutchccaxitbo
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Soren et al.,
2004;Thirumurugan et
al., 2008

Khngai

41%

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ng vt tt,khngctc
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41%

Fireman et al., 2000

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50%

Ngun thc nchiphthp

hn

Conci et al.,
1995Bauza et al.,
1990

Zn bsung

60%

Gim FCR

+Cmgotrchlydu

Ln cngcthc cho ncmgo trchlydu ngay ckhinlm

nh hng tlchuyn i thc n (Kanto et al., 2006). Hiu ngnyc
thc gim nh bngcchthmenzymphytase.B sung (enzyme
phytase)chophpkhongcht P (Ludke et al., 2002; Moreira et al., 2003),
vgimchiphthc n (Kanto et al., 2006). Ln n vicmgo cacbon
hangn chnccaxitbod bay hivcchp cht lu hunh,lm
gimmihi(Saitoetal.,2003).

S dn g C m Go
lmthc n cho Gia
cm

SdngCmGolmthc n cho Gia cm

Cmgo c h m ln g
lysinevmethionine
(Tsvetanovetal.,1990)V
Mncsn (65%) (Fialho et
al., 1993; Halpin et al., 1986).
T u y n h i n , t h n h p hn
phytate, cht c c h
enzyme, cht xcaovoxy
hacthcnh hngtc

hitrngiacm.

SdngCmGolmthc nchoG
+Cmgonguyndu
Cmgocthtrnnivlmgim hiu sut tng trnggthtvs
n nh lipid tht(Chaeetal.,2002).Nn sdng mc tng i thp
(lnn 15%) trong chnchogtht (Vieira et al., 2007; Shin et al.,
2004; Gallinger et al., 2004; Asit Das et al., 2000).
Mc cao hncthdn nvihathp (Aruna Tomar et al., 1999), an
tvthmchtvongtrnmcbaogm 80% (Carrion et al., 1989).
gim bttcdng phca phytates cht c chenzyme,vioxyha
cng nhthnhphn cht x, ccenzymnhphytase,xylanase,lipasec
thc b sungvocmgo,lmchoncthbao gmcccp
cao hncmgo trong khu phn n cagthtvkt qu hiu sut
ng vt tt hn.
Kthut syhaylmnngcththay igitrdinh dng cacmgo
chogtht (Vali et al., 1989) Nhngcngnghpvtticmgocth
mc 20% (Mujahid et al., 2003).
Kt hpcmgo vi ngun thc nkhccthmang li lichchogtht:
10%cmgo + 5% du cchokt qutt (Ibiyo et al., 2005).
Hn hpcmgovbt u phng chotng li nhun cao hn so vi
chn vi btng,u tng (Khalil et al., 1997).
Dch d c cngcthcthmvocmgo hatanPctrong

phytates(Pujaningsih,2004),vsaugim bsung P. Ngay ckhicm

gokhngsosnhthun li ving(Guptaetal.,1988Kratzeretal.,
1974)Ncththay thng25%trongkhu phn nvhiu qu kinh t
(El-Full et al., 2000).
Bng sau ytmttcckhuyn nghctmthy:
Bng Mccmgonguyndu trong khu phn n cagtht
Tiliu tham
kho

Bao gm
mc

El-Deeb et al.,
2000

15%

phytase

Cao hn ng vt biu din

Conte et al.,
2003

15%

khng

Thc n nvovtng khi lng sng

Teichmann et
al., 1998

cha bit

phytase

Tn g c n , lng thc n v t l
chuyn i thc n chnnui

Schoulten et al.,
20%
2003

xylanase ti 400
FTU / kg

Cao hn ng vt biu din

Martin et al.,
1998

Lipase

Higher tng trng png

Mulyantini et al.,
30%
2005

xylanase

Cao hnrrngmetabolizablenn g
lng

Attia et al., 2003 30%

phytase +
phospholipase

Nngcaotlchuyn i thc n

20%

Enzyme

Kt qu

2.Cmgotrchlydu
Cmgo trchlyducthclmthc nchogtht mc 15% n 20%
(Kim et al., 2003; Butala et al., 1994).Thmphytasehoc mui mt cmgo
trchlydu tng hiu sutvchokt qutt nh chn thng mi (Adrizal et
al., 2002; Munaro et al., 1996).

SdngCmGolmthc nchoG
+ Cmgonguyndu
Cmgonguyndu c s dng trong khu phn nchogmikhong t
7,5% n 40% (Nobakht, 2007; Filardi et al., 2007; Rezaei, 2006; Saml et al., 2006;
Popescu et al., 2003; El-Full et al., 2000; Huezo et al., 1999), nhng hiu sut ng
vt tt nht, FCR (tlchuyn i thc n)vkt qukinh tdng nht c
di mc 10% (Filardi et al., 2007; Rezaei, 2006; Popescu et al., 2003).

+Cmgotrchly
Chogmincmgotrchlydu gimcholesteroltronglngtrng (Sharara
et al., 2003), nhng slmgim trng lng trng, Canxi vtrngvtrng lng v
trng.Thmphytaselmgim bt nhng nh hng (Fireman et al., 1997)

SdngCmGolmthc n cho Th
Cmgocthc sdng nuithdao ng t5% thnh(Bhatt et al.,
2005) n60%(Raharjoetal.,1988)Tythucvoiu chnh bsung.
l

Gamma chiu xchophpbaogm 50% (Amber et al., 2004)

Bsungenzymevochn43%cmgo skchthchthn nhiu,

tng trng lng c thvtlchuyn i thc n (Shanmuganathan et
al., 2004).

SdngCmGolmthc n cho NgavLa

Cmgo(Cln tru - Rice Pollard) c s dng rngrilmthc n nng
lng cao cho nga ctrongnhiu nm.GitrDE hoc 14,3-15,5 MJ / kg DM
c xut (Hutton, 1990).

SdngCmGolmthc n cho Thy sn

SdngCmGolmthc nchoC
SdngCmGolmthc nchoCtra
Ctracths dng tt chai loicmlytrchvcmsynguyndu ti mc
hmlngcmtrongthc n chim 30-60%. (TpchNghincu Khoa hc 2006:
175-183)
l

Cmgo synguyndu

kh nngtiuhaproteincmsynguyndu (66,7%), k h nngtiuhanng

lng 63,4%, (TpchNghincu Khoa hc 2006: 175-183)

Cmgotrchly

khnngtiuhaproteincmlytrch(67,2%), khnngtiuhanng lng 64,5%

(TpchNghincu Khoa hc 2006: 175-183)

SdngCmGolmthc nchoCrphi
l

Cmgo synguyndu

Crphictlsng, sinh trngbnhthng khi s dngcmsynguyndu

mc 30-60% chthc n Khnngtiuhavt chtkhcmsynguyndu
cacRphil48,6%, Khnngtiuhaproteinl77,4%, Khnngtiuhanng
lngl65,6%(TpchNghincu Khoa hc 2006: 175-183)
l

Cmgotrchly

tiuhacmlytrchcaomc(61,1%),cRphisdngcmlytrchtt nht
mc60%trongcngthc thc n cho sinh trng cao nhtvhsthc n
thp nht,cRphis dngcmlytrchtt hncmsy. Kh nngtiuha
proteinl75,4% Khnngtiuhanng lngl57,9%(TpchNghincu Khoa
hc 2006: 175-183)
Khnngtiuhacmca ng vt thy sn cnghincutrnnhiu i
tng thy sn.i vicm(Cromileptesaltivelis),kh nngtiuhacmvt
chtkh (%) ch l22,2%,hstiuhaprotein(%)59,5%vkh nngtiuha
nng lng(%)l44,3%(Lainingetal,2003),ctrtrng (Clarias batratus) kh
nngtiuhacmvt chtkh(%)l61,9%vctrphi(C.gariepinus)l66,5%
(Usnami, 2003). Khnngtiuhacmgo ca ng vt thy sn thp hn so vi
mt s ngunnguynliu cung cp nng lngkhcdohmlng x cao. Law
(1986) cho bit ngay cctrm (Ctenopharyngodon idiella) khnngtiuhacm
go cng rt thp, nhhn50%.i vitiuhaproteincacm,cchpckh
nngtiuhaproteincacmkhcao89,5%, trong khi ctrm cl71,1%vc
nheo Ml71%(Hepher,1988).

Ht ngccvccsn phm
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