Receita de bolo de chocolate e beterraba

Mas quem foi que disse que no gostava de beterraba?

O forno da nova casa j foi posto prova e o chocolate assumiu todos os riscos que poderia trazer uma beterraba Delicioso!

Bolo de chocolate e beterraba

Para 8 a 10 pessoas 100 g de chocolate em p 225 g de farinha com fermento 200 g de acar 100 g de chocolate 52 % 125 g de manteiga 200 g de beterraba cozida 3 ovos Acar em p para polvilhar Pr-aquecer o forno a 180 C. Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma de 23 cm de dimetro. Misturar a farinha com o chocolate em p e o acar numa taa. Derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria. Reduzir a beterraba a pur. Bater os ovos at que fiquem espumosos. Adicionar o pur de beterraba, seguido do chocolate com a manteiga, enquanto bate. Juntar os ingredientes secos e bater a baixa velocidade, apenas at homogeneizar a massa. Verter a massa na forma e cozer durante 25 a 30 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer dentro da forma durante 10 minutos. Desenformar o bolo e polvilhar com acar em p. Adaptado de uma receita de Vicki van Esch

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Bolo de Beterraba com cobertura de chocolate

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Cobertura
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Quem j f do bolo de cenoura vai adorar esta receita. Experimente! 2 beterrabas mdias descascadas e picadas 3 ovos 2 Xcara(s) farinha de trigo 1/2 Xcara de amido de milho 1/2 Xcara de margarina 1/2 Xcara de acar 3 Colher(es) de sopa de chocolate em p 1 Colher de sopa de fermento em p 1/2 Xcara de acar 6 Colher(es) de sopa de chocolate em p 6 Colher(es) de sopa de leite gosto margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar Modo de preparo -Preaquea o forno em temperatura mdia (180C). -Unte e enfarinhe uma assadeira mdia (33 x 23 cm) e reserve. -Bata no liquidificador as beterrabas e os ovos at obter uma mistura homognea. -Coloque em uma tigela e acrescente a farinha, o amido de milho, a margarina, o acar, o chocolate em p e o fermento. Misture at que a massa fique homognea. -Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos ou at que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Cobertura: Em uma panela pequena, misture o acar, o chocolate e o leite. Leve ao fogo mdio por 2 minutos ou at comear a desgrudar da panela, mexendo sempre. Espalhe sobre o bolo ainda quente. Sirva em seguida.

o meu bolo de beterraba

Este bolo foi feito com as pequenas beterrabas doces da nossa horta. O intenso tom magenta que a massa crua tem, passa depois de cozida, para um bonito tom dourado uma vez que no usei sumo de limo ou vinagre para a cor no se alterar.

Ficou com uma textura hmida, mas muito bem cozida e fofa.

Os ingredientes: 3 ovos biolgicos mdios 200 g de acar branco 250 g de beterraba biolgica em pur 120 ml de leo vegetal 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha 250 g de farinha com fermento 1 pitada de sal 1 colher de ch de fermento em p acar em p q.b.

A receita: Triturar a beterraba at obter um pur espesso. Foi previamente escaldada em gua a ferver durante 3 minutos e imediatamente arrefecida em gua fria. Resultou muito bem o pur feito desta forma, pois preservou o sabor e a cor. Bater bem os ovos com o acar at duplicarem de volume. Adicionar o pur de beterraba, o leo, o aroma de baunilha e o sal aos ovos e envolver cuidadosamente sem bater. Misturar o fermento em p com a farinha, peneirar e incorporar sobre a massa aos poucos. Levar a forno pr-aquecido a 180C durante 45 minutos ou at a superfcie do bolo se apresentar dourada e ao fazer o teste do palito este sair seco. Deixar arrefecer pelo menos meia hora e desenformar sobre uma rede. Polvilhar com acar em p e colocar num suporte para bolos.