Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
7Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Modul Biologi Metabolisme Kelas Xii Sman 1 Way Jepara

Modul Biologi Metabolisme Kelas Xii Sman 1 Way Jepara

Ratings: (0)|Views: 1,820|Likes:
Published by Annisa Ristanty

More info:

Published by: Annisa Ristanty on Aug 09, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/12/2012

pdf

text

original

 
MODUL BIOLOGI KELAS XII SMAN 1 Way JeparaMETABOLISME
Sel merupakan unit kehidupan yang terkecil, oleh karena itu sel dapat menjalankanaktivitas hidup, di antaranya metabolisme.Metabolisme adalah proses-proses kimia yang terjadi di dalam tubuh makhluk hidup/sel.Metabolisme disebut juga reaksi enzimatis, karena metabolisme terjadi selalu menggunakankatalisator enzim.Berdasarkan prosesnya metabolisme dibagi menjadi 2, yaitu:
1.
 
Anabolisme/AsimilasI/Sintesis,
yaitu proses pembentakan molekul yang kompleks dengan menggunakan energi tinggi.Contoh : fotosintesis (asimilasi C)
energi cahaya
6
CO
2 + 6
H
2
O
———————————>
C
6
H
12
0
6 + 6
0
2
klorofil glukosa(energi kimia)
Pada kloroplas terjadi transformasi energi, yaitu dari energi cahaya sebagai energi kinetikberubah menjadi energi kimia sebagai energi potensial, berupa ikatan senyawa organikpada glukosa. Dengan bantuan enzim-enzim, proses tersebut berlangsung cepat danefisien. Bila dalam suatu reaksi memerlukan energi dalam bentuk panas reaksinya disebut
reaksi endergonik.
Reaksi semacam itu disebut
reaksi endoterm.2. Katabolisme (Dissimilasi),
yaitu proses penguraian zat untuk membebaskan energi kimia yang tersimpan dalamsenyawa organik tersebut.Contoh:
enzim
C
6
H
12
O
6 + 6
O
2 ———————————> 6
CO
2 + 6
H
2
O
+ 686
KKal.
energi kimia
Saat molekul terurai menjadi molekul yang lebih kecil terjadi pelepasan energi sehinggaterbentuk energi panas. Bila pada suatu reaksi dilepaskan energi, reaksinya disebut
reaksieksergonik.
Reaksi semacam itu disebut juga
reaksi eksoterm.1. ENZIM
Enzim merupakan biokatalisator / katalisator organik yang dihasilkan oleh sel. Strukturenzim terdiri dari:
 
• Apoenzim,
yaitu bagian enzim yang tersusun dari protein, yang akanrusak bila suhu terlampau panas(termolabil).
• Gugus Prostetik (Kofaktor),
yaitu bagian enzim yang tidak tersusundari protein, tetapi dari ion-ion logam atau molekul-molekul organikyang disebut
KOENZIM
. Molekul gugus prostetik lebih kecil dan tahan panas(termostabil), ion-ion logam yang menjadi kofaktor berperansebagai stabilisator agarenzim tetap aktif. Koenzim yang terkenal pada rantaipengangkutan elektron (respirasi sel), yaitu NAD (NikotinamidAdenin Dinukleotida), FAD (Flavin Adenin Dinukleotida), SITOKROM.Enzim mengatur kecepatan dan kekhususan ribuan reaksi kimia yang berlangsung di dalamsel. Walaupun enzim dibuat di dalam sel, tetapi untuk bertindak sebagai katalis tidak harusberada di dalam sel. Reaksi yang dikendalikan oleh enzim antara lain ialah respirasi,pertumbuhan dan perkembangan, kontraksi otot, fotosintesis, fiksasi, nitrogen, danpencernaan.
Sifat-sifat enzim
Enzim mempunyai sifat-siat sebagai berikut:1. Biokatalisator, mempercepat jalannya reaksi tanpa ikut bereaksi.2. Thermolabil; mudah rusak, bila dipanasi lebih dari suhu 60º C, karenaenzim tersusun dari protein yang mempunyai sifat thermolabil.3. Merupakan senyawa protein sehingga sifat protein tetap melekatpada enzim.4. Dibutuhkan dalam jumlah sedikit, sebagai biokatalisator, reaksinyasangat cepat dan dapat digunakan berulang-ulang.5. Bekerjanya ada yang di dalam sel (endoenzim) dan di luar sel(ektoenzim), contoh ektoenzim: amilase,maltase.6. Umumnya enzim bekerja mengkatalisis reaksi satu arah, meskipun ada juga yang mengkatalisis reaksi dua arah, contoh : lipase, meng-katalisis pembentukan dan penguraian lemak.
lipase
Lemak + H
2
O
 ———————————>
Asam lemak + Gliserol7. Bekerjanya spesifik ; enzim bersifat spesifik, karena bagian yang aktif (permukaan tempat melekatnya substrat) hanya setangkup denganpermukaan substrat tertentu.8. Umumnya enzim tak dapat bekerja tanpa adanya suatu zat nonprotein tambahan yang disebut
kofaktor.
 
Pada reaksis enzimatis terdapat zat yang mempengarahi reaksi, yakni
aktivator daninhibitor, aktivator
dapat mempercepat jalannya reaksi,
2+ 2+
contoh aktivator enzim: ion Mg, Ca, zat organik seperti koenzim-A.Inhibitor akan menghambat jalannya reaksi enzim. Contoh inhibitor : CO, Arsen, Hg,Sianida.
2. ATP (Adenosin Tri Phosphat)
Molekul ATP adalah molekul berenergi tinggi. Merupakan ikatan tiga molekulfosfat dengansenyawa Adenosin. Ikatan kimianya labil, mudah melepaskan gugus fosfatnya meskipundigolongkan sebagai molekul berenergi tinggi.Perubahan ATP menjadi ADP (Adenosin Tri Phosphat) diikuti dengan pembebasan energisebanyak 7,3 kalori/mol ATP. Peristiwa perubahan ATP menjadi ADP merupakan reaksi yangdapat balik.Katabolisme adalah reaksi pemecahan / pembongkaran senyawa kimia kompleks yangmengandung energi tinggi menjadi senyawa sederhana yang mengandung energi lebihrendah. Tujuan utama katabolisme adalah untuk membebaskan energi yang terkandung didalam senyawa sumber. Bila pembongkaran suatu zat dalam lingkungan cukup oksigen(aerob) disebut
proses respirad,
bila dalam lingkungan tanpa oksigen (anaerob)
disebutfermentasi.
Contoh Respirasi : C
6
H
12
O
6
+ O
2
 
 ——————>
6CO
2
+ 6H
2
O + 688KKal.
(glukosa)
Contoh Fermentasi :C
6
H
12
0
6
 ——————>
2C
2
H
5
OH + 2CO
2
+ Energi.
(glukosa) (etanol)

Activity (7)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Retty Fitria liked this
Lionel Arief liked this
rini97 liked this
Joko Narfendi liked this
Nanda Irawan liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->