Pengertian bioteknologi Mikrobiolog! Biolog! Set mu-imy yang digunakan ei dalam bioteknolog! se Genetika Biokimia Perkembangan dan aplikasi bloteknologi trascisional dan Bioteknologi | ™odern Penggunaan mikroorganisme dalam dioteknolog! Bioteknolog! dengan Kultur Jaringan dan rekayasa genetika Pembuatan tempe Aplikas! bloteknolog! tradistonal Hidroponik Koning Aplikast bioteknolog! modern Produksi insulin Dalam bidang pangan Sebagai pembasmi hama tanaman Mengatasi pencemaran Pemisan fogam dan bijinya ‘Kultur jaringan Teknologi plasmid Rekaye: 1a genetika |. Teknologi hibridoma Transplantas! nukleusby tk SUAUA abe 2 Pogo Pk ‘Sumber: Image googt.coit Gambar 8.1 Yoghurt dalam kemasan Pernahkah kamu minum yoghurt? Bagai- manakah rasanya? Yoghurt merupakan salah satu produk hasil Bioteknologi. Bioteknologi merupakan penerapan prinsip-prinsip biologi di bidang industri. Aplikasi bioteknologi sangat luas meliputi bidang pangan, pertanian, peternakan, kedokteran, dan lain-lain. Untuk lebih mengetahui tentang bioteknologi, mari ikuti uraian berikut ini, ‘A’ Bioteknologiberasal dari istilah Latin, yaitu Bio (hidup), teknas Pengertian Bioteknologi (teknologi = penerapan), dan logos (imu). Artinya, ilmu yang mempelajari penerapan prinsip-prinsip biologi. Secara lengkap, bioteknologi diartikan sebagai cabang biologi yang mempelajari penggunaan organisme dengan bantuan teknologi untuk penyediaan barang dan pelayanan bagi kepentingan manusia Objek kajian dan aplikasi bioteknologi mulai dari produksi makanan yang difermentasi, bahan kimia berupa antibiotika, enzim, etanol, asam cuka, asam sitrat, hingga produksi energi seperti biogas, fiksasi nitrogen, dan penemuan minyak. Saat ini, aplikasi bioteknologi tidak hanya pada mikroorganisme saja, namun pada tumbuhan dan hewan. B’ [ 1. Mikrobiologi IImu-limu yang junakan dalam Bioteknologi Mikrobiologi merupakan cabang biologi yang mempelajari tentang mikroba atau jasad renik. Pengetahuan sifat-sifat dan struktur mikroba mendukung kemajuan bioteknologi. Salah satunya dengan mengetahui suhu yang sesuai untuk bakteri. Sehingga, bakteri dapat digolongkan sebagai psikrofil: tumbuh pada suhu 0° C - 30°C, mesofil: tumbuh pada suhu 25° C - 40°C, dan termofit: tumbuh pada suhu 50° C atau lebih. Pengetahuan tentang suhu optimal bakteri sangat penting untuk pembuatan suatu produk, seperti pembuatan yoghurt. Yoghurt merupakan susu yang difermentasi dengan menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus, pada suhu 40° C selama 2,5 jam - 3,5 jam.be Bontrobs 1 2. Biologi set Biologi sel merupakan cabang biologi yang mempelajari sel. Pengetahuan mengenai sifat-sifat dan struktur sel mendukung aplikasi bioteknologi. Misalnya, pengetahuan mengenai totipotensi pada sel-sel tanaman bermanfaat untuk kultur jaringan. Totipotensi merupakan kemempuan sel-sel tanaman muda dan hidup yang dapat berproliferasi dan berdiferensiasi menjadi tanaman baru. 13. Genetika Genetika merupakan cabang biologi yang mempelajari pewarisan sifat-sifat genetik makhluk hidup dari satu generasi ke generasi berikutnya. Pengetahuan mengenai bentuk dan karakteristik DNA (gen) membantu percepatan kemajuan bioteknologi. Penemuan tomat yang tidak mudah rusak atau busuk, insulin manusia yang disintesis dari bakteri Escherichia coli merupakan penerapan ilmu genetika dalam bioteknologi. [4 Biokimia Biokimia merupakan cabang ilmu kimia yang mempelajari makhluk hidup dari aspek kimianya. Biokimia menganggap hidup adalah suatu proses kimia, proses-proses hidup diselenggarakan atas dasar reaksi dan peristiwa kimia. Dengan biokimia, ahli bioteknologi memperlakukan makhluk hidup sebagai bahan kimia yang dapat dipadukan dan direkayasa. Selain Mikrobiologi, Biologi Sel, dan Biokimia, ilmu lain yang juga digunakan dalam Bioteknologi, yaitu Virologt (ilmu mengenai virus), Teknologi Pangan, Biologi Pertanian, Biologi Kedokteran, dan Biologi Kehutanan. Bioteknologi tidak hanya berkembang pada akhir-akhir ini "C’ saja. Bioteknologi telah dimanfaatkan sejak ribuan tahun yang Perkembangan. Jalu di regain bidang, seperti industri pangan, cbatabaten | Yan Antikas| pertanian, kesehatan, dan pengelolaan lingkungan. Misalnya, 04 z sagi dimanfaatkan untuk pembuatan anggur dan bir (sekitar Bioteknologi 6000 SM), pada 4000 SM ragi dimanfaatkan untuk roti yang igi mengembang, dan pada 1512, bahan limia yang pening bas: /@disional dan manusia, seperti aseton, butanol, dan gliserol diperoleh dari Modern bakteri. Di masa lalu, Bioteknologi dilakukan secara sederhana. Perkembangan yang pesat baru terjadi setelah diketahut mikroorganisme melakukan fermentasi. Penelitian ini dipelopori