Prueba de yodoformo: Con esta prueba se identifican compuestos que tienen el grupo metil carbonilo o los que por

oxidacin los pueden producir. Tubo1 Solucin acuosa de formaldehido: : este compuesto da positivo a la prueba d e yodoformo ya que en su composicin qumica no posee ningn grupo metilo que pueda s er halogenado completamente. Tubo 2 acetona: Por el contrario la acetona tiene dos grupos metilo suseptibles a reaccionar con el I halogenando inicialmente el metilo completamente, esta prueba da positiva cuando se produce un precipitado lo cual sucede cuando el com puesto ya halogenado es atacado por el nuclefilo(:0H) que sustituye el grupo CI 3- formando un cido metanoico, al ser el grupo saliente CI3- muy bsico despro tona fcilmente el OH del cido carboxilico para forma asi el HCI3 (yodoformo) el cu al precipita de un color amarillo claro. Tubo 3 Etanol: El etanol tambin mostro una reaccin positiva,esto pudo deberse a i mpurezas en el tubo o reactivos, ya que esta prueba solo da positiva para alcoho les secundarios y antes de someterlo a la prueba es necesario someterlo a agente s oxidantes que lo conviertan en una cetona como el NaOI,tambien podria dar posi tiva para enoles ya que en un medio bsico se puede presentar una tautomeria ceto enol que permita la reaccin, pero el etanol no cumple ninguna de las condiciones anteriores por lo tanto no se deberia presentar una reaccion positiva. Condensacin Aldlica catalizada por una base: El adicionar las 5 gotas de benzaldehdo mas 10 gotas de NaOH 10% se presenta una alta turbidez la cual desaparece al agregar el etanol. En este caso debido a que el benzaldehdo carece de hidrgenos en el carbono alfa n o puede formar enolatos cuando se le adiciona el NaOH por lo tanto el etanol y e l NaOH solo estn condicionando el medio de reaccin. Cuando posteriormente se le ag rega la acetona este se ioniza a su correspondiente enolato el cual hace un ataq ue nucleoflico al benzaldehdo formando un compuesto que sufre una deshidratacin y f inalmente se forma el 4-felilbut-3-en-2-ona El slido filtrado se diluye e acetona y se le agrega KMnO4 lo que hace que este t ome una coloracin caf la cual indica la presencia de saturaciones. (carbono 3) del compuesto.

6) Si el compuesto dio positivo a la prueba con 2,4-DNFH significa grupo carbonilo si reacciona con el yodoformo significa que posee l carbonilo y si dio negativa a la prueba de Tollens significa que por lo tanto el compuesto es: nota: si tiene tan pocos H debe poseer varias saturaciones por lo esponder a varias estructuras como:

que tiene un un grupo meti es una cetona tanto puede r

7) Si el compuesto dio positivo a la prueba con 2,4-DNFH significa que tiene un grupo carbonilo si no reacciona a la prueba de Tollens es una cetona y si no res ponde a la prueba de tollens no es una metil cetona por lo tanto es: Caracterizacin de los cidos carboxlicos: Tubo 1 0.1g de aspirina: esta presenta un burbujeo casi imperceptible en este c aso el cido presente es el cido acetil saliclico cuya frmula es C6H4(OCOCH3)COOH. Tubo2 vinagre: se presenta poco burbujeo. El vinagre tiene una concentracin de c ido actico del 3% a 4% en agua. Tubo 3 zumo de limn :Tambin se presenta burbujeo esta vez el cido presente es el cido ctrico el cual es un cido orgnico tricarboxlico que est presente en la mayora e las frutas, sobre todo en ctricos . Su frmula qumica es C6H8O7. El burbujeo es gracias al desprendimiento de CO2 en la reaccin acido base en este caso la base es el NaHCO3 Cuando Los cidos carboxlicos reaccionan con una base h

ay una reaccin de neutralizacin por lo tanto se ha de formar una sal la cual donde el hidrgeno del grupo OH se reemplaza con el ion de un metal. Ejemplo: reaccin pa ra el cido actico:

Formacin de sales: Tubo 1: cido benzoico + 3ml de agua Tubo 2: cido actico +3ml de hidrxido de sodio En este caso el cido benzoico no solubiliza en agua ya que a pesar de tener un g rupo funcional polar es una sustancia hidrocarbonada con un grupo aromtico con ms de 4 tomos de carbono es decir el cido est unido a un grupo no polar que en este caso prevalece e impide su solubilidad en un compuesto polar como el agua. Por el contrario en el tubo 2 el hidrogeno cido de esta sustancia reacciona con c on la base inorgnica y forma una sal como en el caso anterior, es decir da una r eaccin de neutralizacin que genera una sal orgnica la cual es solvatada por el agua a travs de interacciones in dipolo. 5) Los haluros de cido deben guardarse bajo condiciones anhidras ya que estos pue den reaccionar con el agua a travs de un mecanismo de sustitucin nucleoflica donde el atomo del halogeno sustrae inductivamente la densidad del electronica del at omo de carbono aumentando su naturaleza electrofilica lo que hace estos haluros muy reactivos frente a esta sustitucin n ademas el in haluro acta como un buen gru po saliente. Inicialmente el agua ataca el el carbono del grupo carbonilo con lo que sale el haluro el cual posteriormente desprotona al agua, la cual tiene un a carga positiva formandose asi un acido carboxilico y H-X (X=atomo del halogen o)

Tema 10 Aldehdos y cetonas [en lnea 12 de julio de 2012] Disponible en: http://www .sinorg.uji.es/Docencia/QO/tema10QO.pdf L.G.WADE JR Qumica Orgnica,(5 edicin) Madrid: Pearson Educacin S.A Wikipedia, Acido actico, wikipedia.org[en lnea] Categora: Nutrientes no esenciales , Esta pgina fue modificada por ltima vez el 11 de julio de 2012, [en lnea 12 de j ulio de 2012] , articulo , disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_ac%C3%A9tico Wikipedia, haluros de cido, wikipedia.org [en lnea] Categora: Nutrientes no esencia les, Esta pgina fue modificada por ltima vez el 31 de julio de 2011, [en lnea 12 d e julio de 2012] , articulo , disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Haluro_de_%C3%A1cido Qumica orgnica, academia de minas [en lnea 12 de julio de 2012]disponible enhttp:// www.quimicaorganica.org/