ENSAYO

SOBRE LAS VARIEDADES

J D M % A W X J D C O M T 7 N

Q U E

V E G E T A N

E N

A N D A L U C A ,

C O N

U N

NDICE

E T I M O L G I C O

T R E S

L I S T A S

D E

P L A N T A S

EN

QUE

SE

CARACTERIZAN

VARIAS

ESPECIES

NUEVAS,

P O R

DON SIMON DE ROXAS CLEMENTE Y RUBIO,

BIBLIOTECARIO INDIVIDUO DE DEL LAS REAL REALES JARDIN BOTNICO DE MADRID, DE SOCIEDADES DE ECONMICAS ,

GRANADA

T SANLUCAR

BARRAMEDA

D E

R D E N

SUPERIOR.

h - 4
M A D R I D .
EN LA IMPRENTA DE VILLALPANDO.

1807.

Sed eque quam multa species, nec nomina quae sint Est numerus. . . V I R G I L . Georg, b. A , V. 103 y 104.

Erratas.
PginaLinca.
27.

Bice.
LEIWEBER. .

Debe

decir.

LEINWEBER,

HB] 118. 123. 123.

123] 123'. I2C

colum. cast. colum. l a n . col. castell. coi. castell.

col. col. col latina. latina. latina,

16. 14. 24. 25.

19. 23. 19.

grandes. . . . muy grandes. magnis maximis. b l a n q u i z c o s , blanquizcos duros. RACIMOS. . . . R A C I M O S grandes.

acinis subconicisis. . acinis mediocribus magias. nigris. RACEMIS. . . RACEMS subconicis.

,27.' col.' castell. 130. col. castell.

130. $8..
I( 53
Xrj0

7. 6.
6. 18.

BLANCA . . NEGRA. medianas. . . medianas muy grandes.

mediocribus. struict. . mediocribus strid. maximisque. . . .

col.

latina.

29.
18.

vinos
succo-nigro.

vinos tintos.
. succo

188

del Beloni. . de Beloni. 285 tertaphyllurn. tetraphyllutn. 292 emmittens. . . emittens. 294 a d i a n t h u m . . . adiantutn. 2 95 abbis albis. ibid haemisphaerica. hemisphaerica. 297 40. propium. . . . proprium. 299 adase despus de la ultima lnea esta otra. Hab. freq. in subere P i c a c h o . 301 f. . 8. caesis.. . . . . caesiis. 309 36. c y l i n d r i n c o . . cylindrical. 314. , . 9. f o l i i s , . . follia

31. 4, 31. 24. 13. 17.

337

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nigro.

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SER.

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S E O R

SER.MO

.SEOR.

presentando al pblico el primer fruto de mis estudios, tengo la satisfaccin de anunciar que si de ellos resultaren con el tiempo algunas ventajas la 1? atria, todas
i

",

(H)

se deben V. A. que me apart de as tareas estriles y misantrpicas de Colegios y Universidades : que me empe en la carrera de las ciencias tiles: que me hizo ver los sabios y la Europa; y que siendo forzoso dex ase yo de concurrir la empresa capital r que su genio superior me hahia destinado, se dign conducirme baxo su proteccin explorar las desconocidas riquezas y primores de Granada : hermoso y alegre suelo en que brillaron la par de la naturaleza el galanteo y a caballera 5 la Agricultura y el va-

(III)

lor, y en que cada paso se presentan gloriosos monumentos de la sabidura de los Arabes, y los vestigios eternos de la magnificencia y del poder Romano. La historia natural de tan magnfico y clebre pais: este quadro tan digno del pincel de Plinio debia ser el primer tributo de mi reconocimiento V. A. ; pero como la misma grandeza del asunto y mis deseos de corresponder al concepto y la alta proteccin de V. A. me imponen largos aos de estudio y de silencio, me ha pare cido conveniente satisfacer entre
#

(IV)

tanto al pblico y mi corazn., dando luz un escrito que por su indisputable utilidad, por la idea con que lo emprend y por las circunstancias que ello me excitron, era debido V. A. Tenalo abandonado por difcil y muy superior mis conocimientos ; pero repentinamente, y por una especie de inspiracin irresistible 5 volv emprenderlo en aquellos dias memorables para Sanlcar y los mas hermosos de mi vida : quando entre los acentos de una msica marcial y al estruendo de la artillera resonaba en los campos de

(V)

la Algayda el nombre de V. A.: quando extendindose como una nube por las yermas arenas las ninfas del Betis , los Magistrados y el inmenso pueblo plantaban en memoria de V. A. un bosque augusto con tanto alborozo como solemnidad : quando se desposaban la faz del cielo las desvalidas hurfanas que en obsequio de V. A. dotaron las almas generosas : quando se emprenda un camino de romanos : quando se decretaba una pirmide : quando se proyectaba la construccin de un puerto, el restablecimiento de la

(VI)

navegacin interior, la apertura de canales, el desage increble de las marismas, la fundacin de un jardin destinado enriquecer la Agricultura con las producciones de otros climas : quando se conceban tantas ideas heroicas que se van gloriosamente realizando ; y en suma quando inscribindose el nombre de V. A. entre los de los padres y tutores del pais, se sinti el pueblo animado de su hermoso genio, y en todos los nimos prendi rpidamente el entusiasmo del bien y de la gloria. Competan entre s los hijos de

(VII)

Sanlcar en celebrar su dicha con rasgos de beneficencia, con grandes empresas , con patriotismo, con virtudes ; y yo que respiraba en medio de ellos el aura de sus sentimientos, lleno de su ardor y de sus ideas, me esforc tambin consagrar por mi parte la memoria de tan hermosos dias, volviendo con nuevo empeo emprender un ensayo, cuya utilidad tenia conocida pero cuyas dificultades me habian desalentado. No es todava este escrito mas que el primer bosquejo de una obra inmensa sobre la vid en que traba-

(Vili)

jar toda mi vida ; pero sin embargo me atrevo esperar que V. A. lo admitir con benignidad\ como recuerdo de una poca grata su corazon, como fruto del entusiasmo de beneficencia y patriotismo que todos inspir su nombre , y como un testimonio de mi gratitud y de mi respeto. Dios ge. V. A. muchos aos. Madrid i . de Marzo de i 8 0 7 .
SER.M0 SEOR.

Simon de Roxas Clemente.

(IX)

INTRODUCCION.

A oda mi vida recordar con inters y gusto las dichosas circunstancias que me obligron dirigir; mis estudios y taras las necesidades del hombre y los usos de la sociedad. Olvidados ya aquellos tristes y ridos conocimientos, propio fruto de nues* tras escuelas ; despues que los Museos de Paris y Londres, los bellos jardines de Kew y de Versalles, y los nombres de Banks, de Jussieu, Hauy, Laceped e , Cuvier y otros no mnos grandes y famosos haban acabado de fixar mi vocacion la historia natural , llegu las orillas poticas del Guadalquivir en la estacin ardiente en que los insectos y las flores haban desaparecido. Aquellas costas encantadas, que con tanto primor describe Fenelon, y en que yo me lisongeaba de hallar cada paso mil objetos desconocidos , cuya historia engrandeciera las ciencias y mi nombre, ya no me presentaban sino tristes despojos de la vegetacin y de la vida ( 1 ) , pudindose
(1) E n n i n g a n a estacin del ao escasea tanto de p l a n t a s e insectos la costa de Sevilla como en el verano. E l fuego de la c a ncula agostando aquellas acelerando su vegetacin^ acelera tambin la vida de estos los dexa sin alimento y sin a l b e r gue. L a primavera perpetua de este pais delicioso se retira e n tonces las vias , los olivares y las huertas , las playas y 2

(X) apenas encontrar mas producciones que las cultivadas : creacin del arte y de la industria humana que ljos de interesar mi preocupada curiosidad, tanto me disgustaba, que huyendo de las deliciosas colinas prdigas de uvas y de oliva , buscaba en las playas solitarias raros zoolitos y conchas, fucos y pequeas plantas que el mar embrabecido esparce entre las rocas y sobre la arena. Tanto puede en los naturalistas la pasin de la novedad que desdean por los mas intiles objetos los dones de la Agricultura , y olvidan al gnero humano ! Vindome absorto en semejante estudio un amigo respetable ( i ) , que ha sabido hermanar la cultura de
algunos otros sitios en que reyna una humedad continua. L a s mismas llanuras que pocas semanas antes se vean cubiertas de flores , y a no presentan mas que aridez y muerte , no llegando quatrocientas , inclusas las criptogamas , el nmero de especies que florecen fructifican en ellas durante el esto ( vase al
fin de la obra la lista primera de plantas). Entretanto van de plantas) apare: se

ciendo sucesivamente en la p l a y a algunas plantas que en v a n o

s e b u s c a r a n e n o t r a p a r t e ( vase la lista segunda

v e n sobre las peas que baa el mar grandes jardines de a l g a s marinas poblados de zoolitos en todos los periodos d e *
vegetacin y de v i d a ( vase la lista tercera de plantas ) , y

suelen encontrarse en los grandes montones de producciones marinas que la marea dexa sobre sus arenas , especialmente despues de los recios temporales , algunas muy s i n g u l a res arrancadas de m a s l e j o s ( vase la lista quarta de plantas).

P e r o la coleccion y exmen de estas preciosidades era obra de m u y pocas semanas , especialmente p a r a m que las habia o b servado por la mayor parte en la primavera anterior. E l r e y n o mineral tampoco podia ocuparme mucho , siendo tan poco v a riado en las tierras baxas de Sevilla. ( i ) E l Sr. D . Francisco T h e r a n , Intendente Honorario de P r o vincia , y primer D i r e c t o r del R e a l Jardin experimental y de aclimatacin de Sanlucar de Barrameda , bien conocido por su conducta s a b i a , noble y filantrpica , de que se ha dado al p blico alguna otra muestra en el Semanario de A g r i c u l t u r a .

(XI) este siglo con la solidez y la buena f de nuestros padres, no seria mas til, me decia, saber qu castas de uva dan los exquisitos vinos del Cabo y de T o k a i , que conocer todos los lichenes de EppingForest los fucos de la Isla de Whitte (1)? N o es claro que mintras no tengamos exctas descripciones de los vidueos cultivados en diversos paises, jgnorarmos los que nos faltan , no sabrmos apreciar los que tenemos, y nos ser difcil imposible imitar los buenos vinos extrangeros, quando tal vez adquirida la casta que los d a , llegaramos por la superioridad de nuestro clima ser los rbitros de su comercio? Me alegaba en confirmacin de tan hermosa idea el feliz suceso con que los Portugueses transplantron la Isla de la Madera los vidueos de Chipre , y las grandes ventajas que debemos al que traxo Ximenez de las orillas del Rhin los hermosos campos de Andaluca. Substityanse, conclua, este vidueo extrangero y al Listan el Agracera y el F e r r a r , que no solamente no dan v i no , pero ni buen vinagre , y se agotar en un momento la fuente principal de nuestra riqueza y prosperidad. N o me detendr exponer otras reflexiones que
(i) Epping-Forest llaman los Ingleses , un bosque no muy distante de Londres , rico de criptogamas. H a b i a y o hecho en l una copiosa coleccion de estas plantas , y descubierto a l g u nos musgos , hongos y lichenes nuevos muy raros. L a Isla de W h i t e , una de las britnicas, abunda en producciones marinas , que forman un ramo considerable de mi Herbario , y apreciaba y o entonces sobremanera.

( XII )

me haca y las ideas luminosas que me daba. E l hecho es, que convencido dla importancia de un tratado sobre las variedades de la v i d , y de la razon con que se queja el pblico de la inutilidad de los Botnicos ( i ) , me resolv emprender una obra que aunque imperfecta, no dexaria de contribuir al adelantamiento de tan precioso ramo de nuestra A g r i cultura y de justificar la ciencia que profeso en el tribunal de la opinion. Comenc desde luego recorrer las opulentas campias de Sanlucar, y renunciando de los proyectos de gloria y de conquistas, que deslumhran la imaginacin de los Botnicos, y los enagenan de la humanidad , me dediqu exminar y describir los vidueos de aquel delicioso recinto, cuyo nombre solo aviva en mi corazon tantos y tan gratos recuerdos. Cmo podr olvidar un pais en que no encanta mnos la sociedad que la naturaleza? amable pais! en que apesar de las odiosas recomendaciones del trage y nombre que llevaba, encontr un amigo que me ilustrara y favoreciera, muchos que me obsequiasen, y un pueblo franco y generoso, cuya viveza y g e nial cordialidad hacia en mi idea un contraste tan fuerte con la sombra estupidez y egoismo feroz de la insolente plebe que acababa de ver las orillas del Tmesis ! N o contribuy poco mi gratitud empearme en
( i ) ^ P u e d e n verse en los Preliminares de este tratado y en los num. 485 y 48 del Semanario de A g r i c u l t u r a algunos datos , y reflexiones del S r . T h e r a n y mias sobre este particular.

(XIII)

evar adelante una empresa , cuya importancia conoca cada da mas 5 pero cuyas dificultades inesperadas llegron intimidarme. Apnas habia comenzado estudiar algunos vidueos en la naturaleza y en los libros , quando advert el desorden y la inconseqencia que reynaba en todas las ideas. Habiase hecho aprecio de caractres insubsistentes desconocindose los verdaderos : hallbanse confundidas especies y variedades : la misma definicin de la vid, admitida por todos los Botnicos, era enteramente falsa : todo en fin estaba mal concebido absolutamente ignorado, y todo por hacer. N o pudiendo ya prometerme algn acierto sino fuerza de ver y comparar objetos, recorr hasta Conil todas las vias de ^ la costa, y sucesivamente las de Trebugena , Xerez, Espera, Paxarete y Bornos, restituyndome siempre mi mansion querida, en donde estudiaba tranquila y deliciosamente las variedades que iba describiendo. E r a la estacin de la vendimia, quando ya mi gabinete adornado, como la gruta de Calipso, de pmpanos y de racimos, presentaba un espectculo que me encantaba m mismo, y que los conocedores y mis amigos contemplaban con admiracin. Vease all tanta diversidad, y tanta pompa de hojas y de frutos : un verdor tan vario, ya mas mnos v i v o , y y a mas agraciado , y la prpura, y el carmin , y el oro que la naturaleza prodig la vid : ostentbase en fin todo el luxo de la Agricultura , y toda la magnificencia de una vegetacin poderosa. L a novedad de la escena 3 y el inters que todos inspiraba la

( XIV ) produccin querida del pais atraa muchos inteligentes , de cuyas noticias me aprovechaba 5 pero ningunos me han ilustrado mas que mis maestros y amigos , los Pnios y los Columelas del campo (1), que me acompaaban en mis excursiones , me enseaban observar, y me comunicaban generosamente sus preciosos conocimientos prcticos , muy superiores los de los sabios que desde Varron hasta Rozier han tratado de la vid. Agradzcase ellos quanto hay til y bueno en esta o b r a , y agradzcase principalmente al respetable y benfico Theran, por cuyas sabias exhortaciones se emprendi , por cuyos consejos se ha dirigido, de cuyas luces y c o nocimientos est llena, y con cuyo favor se trabaj su vista, en su propio gabinete, y por decirlo de una v e z , en el amable seno de su familia y de sus amigos, que son los de la virtud y de la patria. N o siendo posible estudiar profundamente en un ao todas las variedades espontneas y cultivadas de aquella comarca, y no estando y o seguro de residir largo tiempo en el pais , me apresur perfeccionar mi trabajo arreglando mis descripciones al sistema que me habia formado, y ordenando, como mejor me pareci, mis observaciones y mis ideas. Estaba ya la obra concluida y pronta publicarse, quando
( O P a b l o G a l a n y Antonio B e r n a l , Capataces del Sr. T h e ran ; F r a n c i s c o S o t o , C a p a t a z de D . Jacobo G o r d o n 5 Antonio R u i z , C a p a t a z del pago de los P P . Gernimos en Paxarete. hsws son en mi j u i c i o los viadores prcticos mas inteligentesde E u r o p a . D e b o tambin mucho otros de Sevilla y G r a n a d a poco menos instruidos que los nombrados.

(XV), en lugar de la comision tan peligrosa como grande, que con el disfraz que llevaba, habia de desempear en las ardientes llanuras del continente mas desconocido, se dign el R e y encargarme la de reconocer las producciones naturales de Granada: de aquel pais no mnos hermoso que heryeo, cuyo nombre solo excita en la imaginacin ideas de grandeza y de gloria. Presentndoseme entonces la ocasion de exminar otras variedades y de hacer nuevas observaciones sobre la vid , pens ya en una obra mas extensa y mas interesante. Como recorr todo aquel reyno observando y describiendo las preciosas producciones con que lo ha enriquecido la naturaleza, y cuya grande historia ( i ) n o puede mnos de fixar la atencin de la Europa literaria , no solamente logr encontrar muchos vidueos que me eran desconocidos, sino estudiarlos repetidas veces en diversos estados^ rectificar mis primeras ideas y adquirir otras nuevas, y por de contado mas exctas. V i entonces mejor que nunca la dificultad imponderable de la empresa en que tan empeado me hallaba, y la he visto mas clara y mas palpablemente exminando despues las variedades cultivadas en el Jardin botnico , y leyendo las sabias descripciones que el ilustre Boutelou public de las de Ocaa. Sucede en esta ciencia mal hadada que cada paso, que difcilmente adelanta
(i) Estoy debiendo al G o b i e r n o , y tengo ofrecida al pblico la de mi viage por esta Provincia. M e dedicar imediatamente ordenar los preciosos materiales que tengo reunidos. E s p e ro que entretanto me suministrarn todava muchos los interesados en la gloria y prosperidad de G r a n a d a .

(XVI) uno mismo, ve adelantar los dems, tiene que retroceder en busca de diversa senda, que otra vez y otras mil habr de abandonar. Quantas notas que al exminar unos vidueos me pareciron efemeras y minuciosas, he reconocido en otros ser constantes y sin duda las mas propias ! Quantas en que y o no repar han suministrado Boutelou slidos caractres ! Y quantas que se escaparon la sagacidad de tan hbil observador , tuve yo la suerte de reconocer y apreciar ! Son absolutamente inevitables tales aberraciones, y mas en la vid , que transmigrando por diversos climas y cultivada de mil modos y por largos siglos se ha desfigurado tan prodigiosamente, sin que en el exmen y determinacin de sus muchas variedades se haya dado hasta Du Hamel un paso con acierto. Somos sin d u d a , l y nosotros, los primeros que hemos tratado cientficamente de la vid$ pero ninguno puede lisongearse de haber evitado todo error. N o se perfeccionan estas obras sino fuerza de multiplicar y repetir observaciones, y es indispensable, publicarlas con todos sus defectos, mantenerlas sepultadas largos aos, para irlas cada dia corrigiendo y sucesivamente reformando. Me hubiera decidido por este partido, si mi destino en Madrid y los empeos que tengo contraidos con el Gobierno y con el pblico, no me quitasen ya toda esperanza de volver Andaluca exminar segunda vez con mejor conocimiento todos los vidueos que describo. N o sindome pues dado corregir por m mismo los errores de una obra en que tanto he

(XVT) trabajado y hecho trabajar mis amigos ( i ) , solo aspiro que otros la corrijan me ayuden perfeccionarla. Con este solo objeto la publico , y no se me puede hacer mayor favor que indicarme qualquier falta, suministrarme observaciones y noticias que me la hagan reconocer. Entretanto ir examinando otras variedades, y si logro que los hombres instruidos y amantes del bien general me proporcionen los objetos y datos que solicito , podr emprender 1st monografa completa de la vid : obra difcil, pero tan importante para nuestra Agricultura, que sin ella no hay que esperar grandes adelantamientos en tan precioso ramo. Y si no, porqu otro medio se puede saber entre quinientos mas vidueos que tenemos en la pennsula , quales merecen mas menos aprecio, y quales deben por intiles proscribirse de nuestro suelo? Cmo se podr indagar, si es por culpa de la tierra por la mala calidad de la vid, que en muchas partes no se logra buen vinoni uva deliciosa? Ni como podrn hacerse con acierto granii) L o s Seores Atnors , T h e r a n , Z e a , hermanos Bouteo y H e r r g e n } D . M a r i a n o L a g a s c a y D . Donato G a r c a , que se han tomado el trabajo de leerla , unos toda entera , otros en a l g n artculo. D e resultas me han comunicado algunos reparos

importantes , y, suministrdome libros y noticias con que p e r eccionarla. A todos los he encontrado prontos siempre que he no

necesitado de sus iuces : si otras atenciones serias de que

pueden prescindir les hubiesen permitido dedicar mas tiempo la censura de mi obra , la disfrutara el pblico con menos l u nares. A l g u n o s de los datos que contiene se deben D . R a f a e l

C o l o n , V i c a r i o de Sanlucar 3 D . J. M . R u i z de G r a n a d a , y a otras personas de esta P r o v i n c i a y la de Sevilla , que se distinguen por su ilustracin y patriotismo.

( XVII ) des importantes experimentos, ya sobre el cultivo de la planta , ya sobre los productos de su fruto, sin que preceda el conocimiento de la variedad que se explora? Y a se dexa ver qu resultados pueden esperarse de las indagaciones mas sabias y mejor dirigidas, faltando la determinacin precisa del objeto sobre que recaen. Bien persuadido pues de que la monografa de la vid comn , digamos un tratado completo de sus variedades, es uno de los mas grandes servicios que se pueden hacer nuestra Agricultura , y considerando que no todos comprenden la lengua botnica , he procurado facilitar por medio de algunas nociones preliminares la inteligencia de este Ensayo, fin de que los hombres sensatos y bien intencionados, que no faltan en todas partes , puedan suministrarme los datos necesarios. Con este auxilio y el de una instruccin sencilla que he trabajado al intento y se publicar al fin , lograr qualquiera que se interese en la prosperidad del Estado, satisfacer sus deseos y los mios , y los de todos los que aman el bien y lo celebran. Con qunta satifaccion publicar yo sus nombres : bendecir su zelo : har palpar el mrito y la gloria de sus servicios, y exigir por ellos de la patria un reconocimiento ingnuo como la Agricultura , y eterno como la virtud !

ENSAYO
S O B R E D E
Q U E

LAS LA V I D

V A R I E D A D E S C O M U N
A N D A L U C A .

V E G E T A N

E N

PARTE

PRIMERA.

PRELIMINARES.
C A P T U L O I.

Terrenos de Andaluca en que se cultiva comn.

intras la historia da t a l v e z de algunas n a t u r a l de o s v e g e t a l e s citas q u e n a d a suelen m a s q u e u n a lista m e t d i c a d e sus c a r a c t r e s ,

la vid
no sea

acompaaconducir,

del n o m b r e n o m b r e s q u e les d a n a l g u n o s , y de u n a i n d i c a c i n d e l o s sitios e n q u e se les h a v i s t o en que florecen p l e t a m e n t e de la f u t i l i d a d , aridez y y del tiempo comreque fructifican, nadie podr vindicarla monotonia

t r a e n de su e s t u d i o m u c h o s b u e n o s t a l e n t o s , les o b l i g a n m i r a r l a c o n desden. Y a e s t i e m p o de q u e a s p i r e m o s engrandecerla y hacerla respetar extendiendo nuestras templanindagaciones las latitudes , a l t u r a s , exposiciones ,

peramentos , terreno y atmsfera en que vive cada quantas relaciones

ta , su o r g a n i z a c i n , p r o p i e d a d e s y u s o s , y e n s u m a p u e d a t e n e r c o n los d e m s seres y f e s q u e n o s conducir la n m e n o s del u n i v e r s o . E n t o n c e s

io VARIEDADES Botnica grandes importantes resultados, y deber esperarse que llegue ser m u y pronto tan excta como las Matemticas , tan sublime y profunda como la A s t r o noma , tan til como la A g r i c u l t u r a , y tan encantadora como la misma Naturaleza \ Q u a n d o me empe en el estudio de las variedades de la vid , estaba y a bien convencido de que convenia observarlas p o r todos sus aspectos. Pero la multitud de objetos que era preciso a t e n d e r , jamas me dexaba el tiemp o necesario para concluir mi satisfaccin el examen de ninguno. A s es que al reunir despues mis apuntes relativos los terrenos , he visto que no obstante su c o r to nmero era menester excluirlos casi todos del cuerpo de la obra para formar un captulo separado; porque c a N o t r a t 0 d e persuadir que quanto profesan la Botnica deben c u l . 1 t i v a r l a con toda esta extension. C a d a uno llegar hasta donde a l c a n c e , o g u s t e , le p e r m i t a n sus deberes sociales. I m p o r t a ciertamente m u c h o que algunos se dediquen con especialidad al arte de describir y d e clasificar hasta llevarlos al l t i m o grado de perfeccin. Enhorabuena q u e otros se ocupen e x c l u s i v a m e n t e en hacer d e s c r i p c i o n e s , cindose si les parece una f a m i l i a s o l a , mas que sea la de los lichenes m i e n tras h a y a lichenes nuevos mal descritos. P e r o es preciso convenir en q u e la Botnica d e s c r i p t i v a ni la sistemtica no c o n s t i t u y e n la h e r mosa ciencia de las p l a n t a s , aunque en ellas se c i f r e todo el saber d e m u c h o s y sean realmente el f u n d a m e n t o de la mas noble , de la m a s s u b l i m e , de la que debe fixar la atencin de un talento superior y es sin e m b a r g o la menos apreciada. P o r qu no ha de hacerse en la B o tanica lo que se h a h e c h o en la M i n e r a l o g i a , desde que W e r n e r se d e d i c o a ilustrarla? P o r qu no hemos de tener Botnica fisiolgica,

? M a ' m : n e r a l l c a > geogrfica , econmica , mdica , c o m o t e n e mos M i n e r a l o g a o n c t o g n s t i c a , q u m i c a , g e o g n s t i c a & c . ? }Y au v e n t a j a s no r e s u l t a r a n ? B i e n lo acreditan los escritos de L i n o quien sin e m b a r g o de que solia circunscribir demasiado la h i s t o l n a de los v e g e t a l e s , no d e x por tocar ninguna de sus partes. Sus s u cesores han gastado un luxo e x o r b i t a n t e e n " enriquecer y pe f e c c onar

^ ^ ^ ^ T r ^
3uen

Q u a 0 m S ]0r0S davTa e no han nacido , y quanto" tmas 3conforme al e r i a - e V l inmortal T d^ * * espritu a s q u d a v i a no e

Porque

iTba't

v i a a para tanto ! Y quan n d i c u l o seria excusarse de trabajar en ellas porque Jde descriptivau y c e p ts i slteesm a t i c a no han adquirido aun oda la p e r ! P leccin a que son s s la i b '

gfas

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"" ^

Bs"4icos

H8-

DE LA VID COMUN.

33

si todos recaen sobre la vid en g e n e r a l , sobre un e r a n numero de variedades. C o m o no tenia mi disposicin reactivos con que a n a lizar las tierras , y estaba por otra parte poco satisfecho de las indicaciones que encontraba sobre la naturaleza de cada u n a en sus caractres exteriores , procur que las explicaciones geognsticas supliesen en lo posible la falta de Fanlisis , y la insuficiencia de la Oritognosia. Si consigo que se v a y a n analizando todas las tierras de que hablo , y otras que suelen destinarse en A n d a l u ca al cultivo de la vid , y y o no he visto , publicar inmediatamente el resultado. Entretanto importa que n a die estime mi trabajo en mas de lo que vale. L a s a n lisis que se han hecho en Madrid de la albariza de S a n lucar , y de las tierras de G r a n a d a , han rectificado t a n to la opinion que habia formado de sus partes constitutivas p o r el simple exmen de los caractres exteriores, que n o dudo declararlos absolutamente insuficientes para la excta determinacin de la m a y o r parte de las tierras en el estado actual de la Oritognosia. U n poco de arcilla de magnesia transforma tal vez las calizas hasta el p u n to de hacer desaparecer casi todas las propiedades oritognsticas del carbonate de cal. Pero es de advertir que todava n o est averiguado si la diversidad oritognstica de las tierras influye mas en sus calidades agronmicas que la diversa combinacin de sus principios. Por a h o ra solo puede asegurarse que para llegar resolver este problema , y completar su historia , es indispensable c o nocer una y otra. E n Sanlucar y pueblos inmediatos dividen sus terrenos en quatro clases : 1? Albariza, tierra de anafes , tierra blanca tosca. 2? Barros. 3? Arenas. 4? Bugeo tierra negra \

i C a d a una de estas quatro tierras se subdivide en otras muchas que se propone dar conocer m u y por menor e] S e o r D o n F r a n c i s c o J h e r a n en una obra que est trabajando sobre la vid y sus productos, cinndose particularmente al r e y n o de S e v i l l a .

io

VARIEDADES ALBARIZA.

I. L a albariza contiene desde sesenta setenta p o r ciento de carbonate de cal , y al parecer bastante a r cilla , un poco de silice , y acaso algo de magnesia. T a l es la proporcion que por lo general guarda el c a r b o nate calizo en esta tierra , segn el ensayo analtico que ha hecho de ella D . Luis Proust : pero en algunos p a r a ges es mayor todava , y en otros apnas contiene el terreno mas que el carbonate casi puro ; en cuyo caso ya no quieren los naturales darle el nombre de tosca. DESCRIPCIN : color blanco, mas mnos amari liento. Es mate. Textura fino-terrea, en algunos trechos algo ocultopizarrosa, mas manifiesta en los pedazos que han c o m e n zado desmoronarse por la accin atmosfrica. Fragmentos de esquinas indeterminadas, y filos o b tusos. E s muy blanda. Opaca. Destie mucho. Salta con facilidad. A l g o suave al tacto. Poco mas pesada que el agua. Observacin i? Quando se la introduce en el agua despide muchas burbujas de ayre con algn ruido , hasta que se empapa y comienza enturbiarla. Observacin 2? Es muy absorvente y esponjosa : esto hace que sea muy f r e s c a , y que no se apelmace ni abra resquicios ; calidades que le aseguran una superioridad decidida sobre qualquier otra tierra para plantos de vides. Forma bancos horizontales de grueso muy desigual, desde el de una vara y mas , hasta el de algunas lneas. Los mas delgados son por lo regular extraordinariamente blancos , de mnos gravedad especfica que los otros , y mucho mas esponjosos ; desmenuzndolos se reducen p a r -

DE LA VID COMUN.x33 tculas algo parecidas las del amianto p o r su ligero l u s tre y flexibilidad , por su color , su poco peso , y p o r ocupar mucho m a y o r espacio que quando estaban unidas. Hasta ahora no se ha encontrado en ella pedernal ni ninguna otra substancia del gnero siliceo. E s pues la albariza una formacion secundaria , y una variedad muy impura de la creta. E s m u y probable que descanse sobre los bancos de arenisca que despues se describirn. L a m a y o r parte del viedo de Sanlucar , Xerez y T r e b u g e n a est plantado sobre colinas de albariza. Se la encuentra tambin constantemente m a y o r menor profundidad en el famoso pago de Paxarete ( donde la llaman albero) baxo d e la tierra vegetal l . C a d a mil cepas 2 producen en la albariza de Sanlucar ochenta arrobas de mosto. E n la de calidad superior , estando en su fuerza y bien cultivadas, dan hasta ciento diez a r r o bas , y veces mucho mas si se hallan sobre un ojo de tierra e s p e c i a l , y se labran con esmero particular. E n Sanlucar no se quema vino para hacer a g u a r diente , sino que se saca del orujo , el qual produce una trigesima parte de lo que di en mosto , si es que se le ha g u a r d a d o c o m o c o n v i e n e , apretndolo bien al tiemI E n Sanlucar h a c e n de ella anafes hornillos .muy a p r e c i a b l e s por su poco p e s o , y por lo bien que resisten al f u e g o . P a r a este fin la sacan en pedazos de unas minas abiertas al i n t e n t o , le dan la forma que quieren , cortndola como xabon con una n a v a j a ordinaria , y la ponen e n x u g a r al sol. A p n a s ha perdido el anafe la m u c h a humedad, y con ella el peso que sac d e la mina , puede y a usarse de l sin r e celo. S i r v e tambin la albariza para limpiar todo utensilio de m e t a l . i E n el t r m i n o de Sanlucar se cuentan quatro mil aranzadas de v i a . C a d a aranzada comprende quatrocientos v e i n t e y c i n c o e s t a d a les , seis m i l y o c h o c i e n t a s varas quadradas. L a s v i d e s se plantan por lo comn distancia de vara y media dos varas. L o s clculos que contiene e s t e captulo del rendimiento de la v i d en varios terrenos y distritos , no pueden ser e x a c t s i m o s ; pero se aproximan mucho la verdad , porque se han formado sobre los m e jores datos que podian recogerse , sin despreciar ninguno , y sacando el trmino medio quando no estaban conformes los de una m i s m a e s p e c i e , como suceda casi siempre.

io

VARIEDADES

p o ce depositario , y mantenindolo xugoso y cargado. A l g u n a otra vez que se ha quemado el vino de S a n l u car ha dado una quinta parte de aguardiente. Jamas queman los vinos que se debilitan , sino que p r o c u r a n restablecerlos , los benefician para que se con-, viertan en buen vinagre.

BARROS. II. A s llaman la arena quarzosa aglutinada p o r u n a poca cal mezclada comunmente con a r c i l l a , y con el ocre de hierro que le da un color roxo amarillo. Sus granos son pequeos y angulosos. F o r m a bancos horizontales de mucha extension l o largo de la costa , desde la embocadura del G u a d a l q u i vir hasta Conil. Estos bancos suelen estar cruzados en t o dos sentidos por hendeduras que actualmente se ven llenas de arena casi pura : su dureza v a r a mucho , a u n que rara vez es tanta que no puedan desmenuzarse con los dedos : expuestos al ambiente se hacen mas deleznables, c o m o se ve por el continuo desmoronamiento que sufren en los tajos inmediatos la playa. E l cultivo y las lluvias acaban de destruir su superficie, y quedan al fin los granos enteramente sueltos, y lavados del oxide , de la ca y arcilla. E n algunos parages contienen los barros de Sanlucar uno otro granito de hierro magntico. P o r la idea que acabo de dar de los barros c o m o roca interesante la Agricultura , puede y a sospecharse que es una variedad de la arenisca comn. E n efecto, los barros solo son una parte muy pequea de la inmensa formacion de arenisca caliza y de arcilla que he o b s e r v a d o corriendo la playa desde Sanlucar hasta G i b r a l t a r , y describir en otra parte con la extension c o r r e s p o n diente su importancia geognstica. L a s vias plantadas en los barros rinden casi la m i tad mnos que las plantadas en la albariza.

DE LA VID COMUN. ARENAS.

3I

Iii. Este nombre dan los terrenos de arena quarzosa p u r a , blanca y v o l a d e r a , que se hallan exclusivamente en la vecindad de la p l a y a . Suele costar trabajo d e f e n derlos de los v b n t o s , que en algunos s i t i o s , c o m o en el coto de Oriana 1 , los hacen mudar de fisonoma todos los aos. Estas arenas deben sin duda su origen la descomposicin de la arenisca citada en el artculo a n terior , y las avenidas del rio. M u c h a s vias de Xerez y Sanlucar , y la m a y o r parte de las de R o t a estn plantadas sobre los barros y arenas. E n T a r i f a tienen incultos bastantes barros y arenas que debieran poblar de v i d e s , y a que su cosecha de vino n o les alcanza para el consumo de la mitad del ao. T a m b i n podran plantarse de vias las arenas del A c e b u chal de Aigeciras 2 . E n Sanlucar y R o t a saben convertir las arenas en. huertas feracsimas , que llaman nabazos, p o r medio de u n cultivo m u y particular 3 . L a vid produce en las arenas tanta cantidad de mosto c o m o en los b a r r o s ; pero su calidad es la del que producen los barros c o m o la del de estos la del que da la albariza. A s la carretada 4 de uvas de arenas se apreci en Sanlucar en el ao de 1 8 0 4 e n quarenta d u cados ; la de barros en quarenta y dos , y la de alba- riza en quarenta y quatro. BUGEO. IV. E s t a tierra ocupa en Sanlucar y Xerez las caadas * y faldas de las colinas de albariza.
i V u l g o de Doa Ana. a P u e d e v e r s e sobre el c u l t i v o de esta dehesa un I n f o r m e m i o i m p r e s o en el tomo x r x del S e m a n a r i o de A g r i c u l t u r a . 3 V a s e el D i s c u r s o pronunciado en la R e a l S o c i e d a d econmica de Sanlucar por el Seor D o n F r a n c i s c o A m o r s , impreso en C d i a e n el ao de 1 8 0 4 . 4 C a d a c a r r e t a d a rinde treinta arrobas de mosto.

V A R I E DA D E S

Se compone de arcilla mezclada con carbonate calizo bastante tierra v e g e t a l , y un poco de arena menuda y quarzosa. Su color es pardo negruzco. L o s calores del verano producen en ella enormes hendeduras. E n esta mala propiedad se funda particularmente la poca reputacin que tiene para la cria de vides. Sin embargo de esto los de Xerez y Sanlucar han plantado algunas vias en el bugeo. E l terreno de las vias de Algeciras 1 es una capa d e l gada de bugeo en que escasea la tierra vegetal. Descansa esta capa sobre los bancos alternantes de arcilla y arenisca , que componen toda aquella parte de la costa , y aparecen verticales en muchos puntos de ella formando por lo comn tajos cortados. V. L a s vias de la ciudad de G r a n a d a estn por la mayor parte sobre un terreno que solo difiere del de la Veg a en que es algo mas l i g e r o , es decir, en que contiene mas carbonate de c a l , y mnos a r c i l l a , y lleva m e z clados algunos chinos m a s , y algo mas de a r e n a , y en que suele tener mnos humus despojo vegetal. Otras se hallan sobre un terreno igual al mejor de la V e g a . D . J. M . Ruiz lo divide en quatro clases, que segn las muestras colectadas por l mismo y analizadas por D o n Gregorio Gonzalez Azaola , constan de los siguientes principios :
i L e llaman Dehesa de la punta porque estaba 4ntes destinado la c r i a de ganados y se halla en la punta del carnero; H a c e unos q u a r e n t a aos que se r e p a r t i e n t r e los v e c i n o s para plantarla de v i a s -, pero todava no ocupa la v i d mas que una dcima parte de ella q u e , segn la expresin del p a i s , contiene de novecientas mil hoces de podar, y produce de v e i n t e m i l v e i n t e y dos m i l arrobas de vino. C a d a arroba de mosto cuesta al vinero de A l g e c i r a s unos quatro r e a l e s , y h e c h a v i n o l e vale desde quince a v e i n t e reales. E s difcil de concebir c o m o un lucro tan c o n s i d e rable no ha d e t e r m i n a d o aquellos naturales c o n v e r t i r en pago de v i n a toda la p a r t e inculta de la dehesa. L a agricultura del campo de G i b r a l t a r presenta monstruosidades increbles sin e m b a r g o de que p o see un San P e d r o , un Bancos y otros a g r n o m o s familiarizados con el calculo y el a r t e de o b s e r v a r , quienes ruego en nombre de la c a u sa publica que v u l g a r i c e n por todos medios el resultado de su e x p e r i e n c i a , y de sus preciosas meditaciones.

DE LA VID COMUN.
Partes.

Terreno de primera

clase. Carbonate de cal. . . 68.A l u m i n a Arcilla. . . 24. Arena 6. Oxide de hierro. . . . 2.-

100.

L a arena de este terreno se compone de fragmentos m u y pequeos de quarzo lcteo , y de roca cornea. E s propio para el Pedro Ximenez ( 2.-ximenecia ) , y aun mejor para el Montuo perruno ( 5.-canina ). Terreno de segunda clase. C a r b o n a t e de cal. . . 69. Alumina 22 Arena 6 Oxide de hierro. . . . 3

100.

L a arena ele este terreno se compone en g r a n parte de fragmentos m u y pequeos de roca cornea v e r d o s a , y de quarzo roxizo. E s propio para el Montuo perruno , y no p a r a el Ximenez. Terreno de tercera clase. Carbonate de cal. . . 66.-\ Alumina 22. ^ Arena ii.f1 Oxide de hierro. . . . i J

0 0

'

L a arena de este terreno contiene roca cornea v e r dosa , pizarra arcillosa g r i s , y bastante mica ; todo en. fragmentos m u y pequeos. E s propio para el Pedro Ximenez 9 y n o para el Montuo perruno. Terreno de quarta p o t aci .int) r;-ii'^wi < \ clase. Carbonate de cal. . . 6 2 . ^ Alumina Arena Oxide de hierro. . . . La arena de este terreno contiene quarzo * 7. f 4.-/ roxizo y

io roca cornea Se Ximenez este

V A R I E D A D E S verdosa en l en pequeos fragmentos. el Monto solo perruno, bien

plantan y Tinto

indistintamente

( 40.-maculata) ;

pero

prueba

ltimo. Result^ de la analisis pertenece que al de todo el terreno de las vi-

as en

de G r a n a d a el sistema mil de

CAUKO-ALUMINOSO- SILCEO Cadet en la y Devaux veinte de su y seis peso

geonmico cepas
2

Cada arrobas de

producen , que da

Granada quarta

mosto de

parte

aguardiente VI. El

unos

diez

ocho es

grados. un inmenso dep-

suelo d e la H o y a d e B a z a

I D e l q u a l d i un e x t r a c t o en los N m e r o s 4 9 1 , 4 9 a y 4 9 3 d e l S e m a n a r i o de Agricultura. 1 S e c o m p r u e b a e s t e d a t o por el s i g u i e n t e E s t a d o , para c u y a i n t e l i g e n c i a d e b e s a b e r s e q u e c a d a o c h o m a r j a l e s c o m p o n e n c o m o una f a n e g a d e s e m b r a d u r a : que la v i d se p l a n t a en G r a n a d a la d i s t a n c i a de c i n c o p i e s , c o m p u t n d o s e en d o s c i e n t a s y c i n c u e n t a c e p a s las q u e c o r r e s p o n d e n cada m a r j a l , y q u e casi todas las v i a s de esta c i u d a d e s t n p l a n t a d a s en una l e g u a de e x t e n s i o n d e s d e los muros d e ella h a s t a l a s i e r r a de E l v i r a , y en su t r m i n o y los d e M a r a c e n a Albolote 5 P u l i a n a s , P e l i g r o s , Pulianilias y Sim. Estado que presenta por un clculo muy aproxmativo el nmero de marjales de via que se hallan actualmente plantados en el trmino de Granada , el qual comprende los lugares llamados de la Vcsay el producto en mosto de cada marjal en anos abundantes, que podrn conceptuarse de cada tres uno. La cosecha del ao bueno se estima igual la de los dos aos escasos. Arrobas de mosto Marjales que produce cada plantados. uno. Vias nuevas de extraordinaria feracidad. V i a s ri t e r r e n o s p i n g e s d e s d e 1 2 24 aos de edad. I ( L e n t r e los 12 y 30 aos Vias de regular producir entre los 20 y 12.000 12.000 6.000 de de de 8 n i 4 12. o. 7. Gra, 4 5 ao . . . Id. pero e n terrenos mas endebles Vias en estado de declinacin. Id. mal labradas. . plantadas. Id. mal hasta
I > a o o

700

d e 26 3 6 de 18 26. de 12 18.

4.500

E s t o s c l c u l o s son de D . J . M , R u i z . O t r o s c o s e c h e r o s d e b a o s a s e g u r a n q u e e s m a y o r el r e n d i m i e n t o d e a q u e l l a s v i a s .

DE LA VID COMUN.

33

sito secundario calizo-aluminoso , mas mnos c a r g a do de yeso , arenas y cascajo cantos sueltos. L a p a r te de ella que han plantado de via , es casi de la misma calidad que la ocupada por la V e g a , fuera de a l gunos pedazos que por demasiado pedregosos difcilmente llevaran otro fruto. C a d a mil cepas no producen mas de doce arrobas de vino en Caniles y B a z a , y sin embargo cogen al ao s e tenta mil arrobas. Q u a n t a tierra perdida por una p r e o c u pacin e s t p i d a ! E l terreno de las vias de G u a d i x es casi igual al de las de B a z a , excepto que contiene ordinariamente arena en lugar de yeso. C a d a mil cepas 1 producen en G u a d i x cincuenta y cinco arrobas de uva , y quarenta escasas de mosto estando en su vigor. E l vino de G u a d i x no da de aguardiente bueno m a s que la sexta parte de su peso. VII. E n t r e las cordilleras de M o c l i n y Sierra morena median siete leguas de una formacin calizo - a l u m i n o s o silicea , cortada lo largo por los rios G u a d a l i m a r y G u a dalquivir. Estos y algunos barrancos escasos de agua h a cen que su superficie no sea del todo llana. Se extiende esta formacin muchas leguas de E . O . , prolongndose por el ltimo punto hasta unirse con los llanos del R e y n o de Sevilla , y en ella se cifra la riqueza del R e y n o de Jan por su feracidad para granos y olivos. G r a n d e s trechos de esta inmensa llanura que no s e ' h a n consagrado Ceres ni M i n e r v a estn dedicados Baco. Vili. L a s formaciones descritas hasta a q u , y en g e neral las t e r r e a s , son las mas estriles y espantosas quando estn m u y cortadas d e s t r o z a d a s , especialmente si contienen mucha arena cantos rodados; porque el sol y el a y r e , orendolas por todos l a d o s , les roban m u y pronto la p o c a humedad que podian retener de las lluvias. las que observan en este ruinoso estado dan los andaluces y generalI E n G u a d i x se calculan m i l y quinientas cepas por cada f a n e g a de tierra. L a fanega de tierra de G u a d i x es una superficie de ciento y cincuenta estadales quadrados. C a d a estadal consta de once pies. -

io

VARIEDADES

mente los espaoles el nombre de terreras T . T a l e s son las que descansan sobre el pie de Sierra nevada en los tristes alrededores de G u a d i x y j u n t o la ciudad de G r a n a d a , las de U x i x a r y C a d i a r , las inmediatas al rio B a r bate , las que median entre este y la sierra de G o r , las de C u e v a s , V e r a , Benamaurel y C u l l a r , y sobre todo las que se encuentran entre G e r g a l y Tabernas. L a s aguas d u l c e s , particularmente las l l o v e d i z a s , son las que han estropado as estas formaciones , y c o n t i n a n transformndolas del m o d o mas sensible. Mintras los fragmentos terreras que quedan de ellas tienen a l g u n a extension , y no estn demasiado cargadas de arena y cantos , todava crian m u y bien la vid , c o m o se ve en/los grandes viedos de Cadiar y U x i x a r , y en las po= cas vias que se han plantado sobre el rio de A g u a s b l a n cas y en algn otro sitio de las inmediaciones de G r a n a d a . las que yacen incultas en los alrededores de esta ciudad debiera trasladarse el cultivo de la vid que tan e s c a n d a l o s a mente ocupa la llanura ; pues los cantos en que a b u n d a n p o r lo ordinario , lejos de completar su esterilidad, m o difican los efectos de la arcilla, que comunmente abunda e n ellas demasiado, hasta un punto muy favorable la v e g e tacin de la vid. A l precipitarse por las terreras las aguas lluvias a r r a s tran consigo el despojo vegetal que encuentran para d e positarlo luego tranquilamente quando se renen en las caadas. A s es como puede haber algunos p u n t o s s u s ceptibles de un cultivo m u y ventajoso en las de V e r a y C u e v a s , en aquellos laberintos pavorosos que f o r m a n las del ro Barbate y las de G u a d i x , las de C u l l a r y B e n a maurel , y las de T a b e r n a s y G e r g a l . T a m b i n suelen c u l tivarse algunas caadas que alcanza m u y poco n a da este abono , especialmente si del pie de las terreras inmediatas brota algn manantial con que regarlas. A l g u nos labradores de Cuevas han logrado p r o p a g a r la vid sobre sus ardientes terreras hundiendo a m u g r o n a n d o los
* Q f M e r
3

eminencia natural de tierra, "

r m

que no es de pea v i considerable su e x -

ten si o n .

"

* '

Sendo

BE LA VID COMN.

I^

sarmientos , que unidos por mucho tiempo la cepa m a d r e , p u e s t a - e n el terreno fresco de la c a a d a , continan alimentndose sus expensas. IX. L o s malagueos tienen casi todas sus vias en la A x a r q u a . E s esta un agregado de lomas y cerros chatos, que veces solo se tocan p o r la base. Sus laderas tienen ordinariamente un declive rpido , y m u y rara vez tajos mas mnos verticales. Su masa es la pizarra arcillosa cruzada por muchas vetas de quarzo , que llaman herriza quando est m u y unida , se distingue con dificultad su textura , y lantejuela , pizarra laja abierta, quando se parte fcilmente en hojas x . E s t a division es m u y esencial en el cultivo de las vias de M l a g a , porque las lluvias arrastran todos los aos g r a n cantidad de la tierra que cubre la roca 2 ; prdida que solo puede resarcirse e x pensas de la roca misma desmenuzndola c o n las h e r r a mientas. L a laja abierta por razn de su textura se d e s m o r o n a m u c h o espontneamente , y se reduce con f a c i l i dad al estado terreo por medio de las labores. L a herriza p o r ser mas compacta y dura tiene estas excelentes propiedades en un grado m u y inferior : as las vias que estn sobre ella valen mucho mnos que las plantadas en la lantejuela. L a capa de tierra que cubre la pizarra tiene ordinariamente el grueso de pie y medio : en a l g u nos sitios llega hasta el de seis : en otros es sumamente delgada : en muchos est la roca enteramente desnuda. Si las vias de Mlaga no son las mas esquilmeas de A n d a l u c a , son sin duda las que dan los vinos mas p r e ciosos de E s p a a 3 . E n esta produccin la calidad est ordinariamente en razn inversa de la cantidad. C a d a mil cepas producen en la A x a r q u a quarenta
i L e dan el nombre de arrayjani quando est atravesada por v e t a s de espato c a l i z o : si estas son muchas y gruesas , la queman c o rno piedra de c a l . a P a r t e de esta t i e r r a v a por el G u a d a l m i n a parar al m a r : otra p a r t e se queda en el mismo rio. A s despues de h a b e r contribuido la produccin de la uva que forma la riqueza principal de los m a l a gueos , les causa el doble dao de obstruirles el puerto , y e l e v a r e i c a u c e del rio que amenaza inundar algn dia la ciudad. 3 L a s frutas del A x a r q u a son tambin exquisitas.

io arrobas de vinoz.

VARIEDADES Este da una sexta parte de aguar-

diente de veinte y cinco g r a d o s , y si es de Jaen una quinta de veinte y tres grados. E n M l a g a se cogen anualmente mas de novecientas

mil arrobas de vino. L a s vias de Marbela estn sobre los humildes cerros de herriza y pizarra que median entre el pueblo y sus a l tas sierras calizas f o r m a n d o la base de estas. E l M a g a l e t e , antiguo y clebre partido de las vias d e M o t r i l , es otro grupo de lomas y cerros m u y semejante la A x a r q u a , no solo por la naturaleza de su r o c a , su estructura y f o r m a , sino tambin p o r la bondad de su esquilmo ; pues los vinos que produce , pesar de h a cerse con poco aseo inteligencia , compiten en bondad c o n los malagueos. N o son sus lomas y cerros tan a l tos ni tan pendientes como los de la A x a r q u a , ni la capa de tierra que los cubre es tan delgada a , ni se hala tan expuesta ser arrastrada por las lluvias ; ntes bien la circunstancia de dominar en esta ordinariamente la c a l , y algunas observaciones g e o g n s t i c a s , manifiestan claramente que jos de deber su existencia al deshecho de la p i z a r r a , fu depositada sobre ella por las a g u a s , p r o b a blemente quando se formaba la roca caliza de las m o n taas inmediatas. E l Magalete se extiende media legua de N . S . , y cerca de una de E . O . Confina por este punt con el rio G u a d a l f e o ; por el E . c o n el camino de G r a n a d a ; por el N . con la rambla de Escalate ; por el S. con la v e g a de Motril , avanzndose una punta suya hasta d i s tar del mar mnos de media legua. E n los cerros que estn al levante de M o t r i l se va extendiendo mucho el cultivo de la vid sobre una roca
1 S e pantan las vides distancia de n u e v e pies por lo tnnos. M i l cepas componen una o b r a d a , y ocupan f a n e g a y media de tierra. Obrada llaman en el R e y n o de G r a n a d a la e x t e n s i o n que ara en un dia una y u n t a de mulos. 2 Su g r u e s o medio es de tres pies : en los sitios mas hondos l l e g a al de seis pies : en los mas altos suele faltar e n t e r a m e n t e , y s h a c e preciso reponerla desmenuzando la pizarra.

DE LA VID COMUN.

igual en todo la del Magalete , excepto que es tuas h meda. Resulta de esta diferencia que las vinas criadas en ella dan mas esquilmo , pero mnos espirituoso y delicado que las del Magalete. D e pizarra arcillosa son tambin las alturas en que tienen sus vias Xolucar , Gualchos y L u x a r . A la e x tension que han dado al cultivo de la vid deben esto* pueblos el rpido aumento de poblacion que se observa en ellos de algunos aos esta parte ; aumento que d e ber llegar un punto mucho mas alto si continan p l a n tando vides en el terreno pizarroso que les queda i n c u l to , y se aplican dar sus vinos el valor que deben tener. D e la misma pizarra comn es casi todo el terreno que destinan la vid en la A l p u j a r r a , intil g e n e r a l mente para qualquier otro fruto , como los dems que he descrito y describir de su especie , por lo descarnado y pendiente , y por no tener riego. L o s pedazos de esta roca que han plantado de vides los A l p u j a r r e o s son m u y cortos respecto de los que se ven aun incultos , y p u d i e ran llevarlas no mnos frondosas.

A q u , mas bien que en ninguna otra parte de mi o b r a , debo p r o p o n e r como un modelo de industria y actividad el arte con que los virtuosos 1 vecinos de L a n x a r o n han sabido transformar en un jardin , delicia de los G r a n a dinos 2 , una loma tan pendiente y descarnada que solo el pensamiento de hacerla transitable merecera citarse c o m o u n esfuerzo del talento humano. A r r a n c a dicha l o I E n L a n x a r o n no h a y c r m e n e s , porque todos estn ocupados e n el c u l t i v o . Recuerdan con horror el nico asesinato que d i c e n se ha com e t i d o en su pueblo desde que es de cristianos. N i n g n v e c i n o s u y o trata en gneros de contrabando , sin embargo del mal e x e m p l o que l e s dan en esta parte los pueblos inmediatos. G o z a n de una seguridad tan c o m p l e t a que nadie rezela dexar su casa abierta por la n o c h e , ni m i n tras estn fuera de ella todos los que la habitan. Sus costumbres son sum a m e n t e sencillas y p u r a s : su trato m u y franco y c o r d i a l , e s p e c i a l m e n t e con el forastero. i Q u e suelen llamarla su p a r a y s o , es su sitio de recreo en el v e rano. E s t a predileccin de los Granadinos es el m e j o r elogio que p u diera hacerse de L a n x a r o n .

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VARIEDADES

m a del mismo picacho de veleta 1 , y corre en a d i r e c cin de N . S. rebaxndose insensiblemente hasta p e r derse del todo j u n t o al rio grande. E n este p u n t o , que se elevar mil y doscientas varas sobre el nivel del mar, m a d u r a n todos los frutos casi tan temprano c o m o e n la costa de M o t r i l , mintras que en su parte mas a l ta , superior la lnea de las nieves perpetuas , apnas puede substir uno otro pigmeo de la vegetacin e s p o n tnea. A s es como se renen en la loma de L a n x a r o n t o dos los temperamentos de E u r o p a , que se experimentan sucesivamente partiendo del picacho para correrla toda en un dia de Julio. E n la parte de la loma que dexan descubierta las nieves por el mes de A b r i l comienzan y a los centenos y bosques de castaos que siguen hasta el mismo p u e blo- Se halla este situado en lo mas spero y peascoso de ella ; pero aislado por dos rios y un a r r o y o 2 , y r o deado de manantiales abundantes. Sin duda que esta circunstancia sugiri ls fundadores de L a n x a r o n la idea de establecerse en un sitio que sin humedad , seria intransitable y casi espantoso. Jamas se ha dado una d e I L a e l e v a c i n de este sobre el n i v e l del mar son 4 1 9 3 varas, L a lnea de las n i e v e s perpetuas en S i e r r a nevada est las 330g varas sob r e el mismo n i v e l . C r e o ser el nico que ha medido con e x a c t i t u d e s t a s alturas y otras muchas de G r a n a d a q u e se publicarn su t i e m p o con la formalidad que e x i g e la importancia de semejantes datos. A n t i c i p o ahora el anuncio por si alguno de los muchos quienes h e franqueado mis observaciones sobre aquella P r o v i n c i a , t u v i e s e la avilantez de darlas luz^sin atriburmelas m . Y a se h a impreso la verdadera altura del pico de M u l a h a c e n , copiada de apuntes originales m i o s , en una obra s u m a m e n t e a p r e c i a b l e , sin decir quien la h a t o m a d o , ni con q u e medios. Su autor debi tener presente que de un h e c h o tan nuevo y tan i m p o r t a n t e c o n v e n i a informar al pblico circunstanciadamente, y mas constndole de m u y buenos o r i g i n a l e s que en otra obra tan conocida por lo mnos como la s u y a ( Anales de ciencias naturales ) , se h a b i a n publicado medidas falsas que lo contradicen. M e abstengo de nombrarlo porque lo e s t i m o m u c h o , y c r e o que no h a c o m e t i d o esta l i g e r e z a de mala f . a L o s rios de L a n x a r o n y el grande G u a d a l f e o , y el a r r o y o salado. E n t r e las fuentes de L a n x a r o n h a y algunas de aguas m i n e r a l e s , c l e b r e s en toda A n d a l u c a .

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mostracin tan terminante ni tan hermosa de que c o n agua no hay terreno malo ; el que rodea L a n x a r o n f o r ma ahora una de las perspectivas mas originales y p i n torescas , y es uno de los vergeles mas encantadores y poticos que pudo disear la imaginacin mas amena. T a n bella y extraordinaria metamorfosis j a m a s p u d i e ra concebirse sin la inspiracin del g e n i o , ni mnos l l e varse efecto sin un gusto exquisito y una constancia rara E r a menester comenzar la empresa construyendo un sin n m e r o de balates 2 que corriesen al travs de la loma, rellenar luego los espacios que quedaban entre ellos con escombros y tierra , abrir acequias por entre precipicios y hacer infinitos brazales3 para conducir el r i e g o , y finalmente plantar el terreno. A s se ha conseguido asegurar este contra el mpetu de las aguas , que ljos de t o mar fuerza con el d e s c e n s o , se v a n debilitando en cada jparata 4. Y o he visto los de L a n x a r o n suspenderse con sogas
i O c h e n t a aos h apnas se c u l t i v a b a n en la loma d e L a n x a r o n m a s que algunos o l i v o s y morales. L o s progresos d e l c u l t i v o h a n producido un a u m e n t o m u y notable en la poblacion , que asciende a c t u a l m e n t e 600 v e c i n o s . 1 D a n este nombre en casi todo e l tercio c e n t r a l del R e y n o de G r a nada lo que en el o c c i d e n t a l y en M o t r i l llaman c o m u n m e n t e albarrases y albarradas -, en el o r i e n t a l , R e y n o s de M u r c i a , A r a g o n , y p a r t e del de V a l e n c i a ormas, y margens en muchos pueblos del l t i m o , y e n C a t a l u a . S o n las paredes de piedra que h a c e n en el c a m p o para c o n tener el terreno. 3 S o n las acequias secundarias ramos en que se parte la p r i n c i p a l . las que p a r t e n de los brazales para introducir e l agua en l a posesion llaman hijuelas. 4 E s el bancal que por demasiado e s t r e c h o para que quepa en l la y u n t a solo puede labrarse brazo. B a n c a l es la posesion que tiene mnos de una obrada , y puede ararse con y u n t a . L a que tiene de una obrada arriba se llama h a z a : de estas h a y m u y pocas en la v e g a d e Lanxaron. L l a m a n pago al terreno comprehendido entre acequias y caminos , qualquiera que sea su extension. E l nombre de parata se e x t i e n de en G r a n a d a qualquier bancal que tiene b a l a t e , y en Baza t o do aquel en q u e cabe mnos de un costal de sembradura de t r i g o t e n g a no balate. L a m a y o r parte de estas v o c e s , y otras muchas a g r o nmicas suelen tener un significado sumamente v a g o y arbitrario aun e n t r e los h a b i t a n t e s de un mismo pueblo.

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VARIEDADES

en lo alto de los tajos para recoger el fruto de su i n d u s tria , recomponer el balate que derrumb el uracan el aguacero 1 , y coronar de tierra al pen aislado en que habian de plantar seis ocho naranjos. Cultvanse en la vega de L a n x a r o n toda especie de granos , verduras y legumbres , el clavel y otras ores de adorno. E n el contorno de las bancaletas , y en las o r i llas de los brazales y acequias se ponen los m o r a l e s , oliv o s , castaos , naranjos , limones , y dems frutales, principalmente la vid que encaraman por los almeces plantados al i n t e n t o , entrelazndola en sus ramas del m o d o mas vistoso posible. T a l vez una vid sola ocupa la c o p a de tres quatro almeces : el modo ordinario de p r o p a g a r l a es amugronando sus sarmientos. C a d a mil cepas 2 producen en O h a n e z mas de q u a renta arrobas de v i n o , que dan dos quintas partes de buen aguardiente. Paralela la N e v a d a ? y separada de ella por el rio de Cadiar 3 , que al juntarse con el de T r e v e l e z muda su nombre en el de rio grande , p o r la rambla de R e p e n , y p o r el rio de Y a t o r corre la sierra de la C o n t r a v i e s a 4 , que parece se form de propsito para el cultivo de la v i d ; pues excepcin de algunos cortos trechos donde est coronada por la caliza 6 , no se manifiesta en toda
1 N o estn libres de semejantes accidentes los balates mas b i e n construidos. Y o o b s e r v , pocos dias despues de haber sucedido, el t e r r i ble destrozo que h i z o en la v e g a de L a n x a r o n el temporal de la m e morable noche del 29 de E n e r o de 1 8 0 5 . E l dao que sufri e s t e p u e blo se calcul en dos millones de r e a l e s , y hubo otros en la A l p u j a r r a que lo padeciron m a y o r t o d a v a . 2 E n O h a n e z se calculan m i l y quinientas c e p a s por cada obrada. 3 L a loma de Y a t o r baxa de S i e r r a nevada dividiendo las aguas q u e han de ir A d r a y M o t r i l hasta unirse con la C o n t r a v i e s a un quarto de hora de C a d i a r . E n este punto f o r m a un Jomito que apenas t i e n e un pie de grueso y tres de l a r g o , del qual arranca la rambla de K e p e m por l e v a n t e , y otra por p o n i e n t e , que poco mas a b a x o d e s a g u a 6 en e l n o de C a d i a r . 4 E n los libros de poblacion y otros antiguos se cegel. llama Sierra de

5 E n el puerto de J u b i l e , cuesta de M o r a n a s , barranco d e T e tubanejo , en A l b u o l , T u r n , & c .

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ella otra roca que la pizarra arcillosa. P o r su extremo o c c i d e n t a l se encadena con la sierra de L u x a r ; por el oriental lame sus faldas el rio de A d r a que la separa de las sierras de G a d o r y Alhamilla. N o ljos de estos dos puntos se elevan el cerro de Salchicha y el C e r r a j o n de Murtas I . L a uniformidad y nivel que guarda entre los dos cerros la cuerda principal , contrasta de un modo m u y gracioso con su figura c n i c a , y da la C o n t r a v i e sa un aspecto particular. Por el lado del norte es rpida la pendiente de esta sierra , y por lo mismo poco p r o fundos generalmente los barrancos que la cortan ; p e r o por el del medioda se prolongan sus lomas hasta m e terse algunas dentro del m a r , y son muy considerables y mas hmedos los barrancos que las separan. E n la i n mediacin de estos se hallan casi todos los pueblos 2 que labran en la S i e r r a , y c u y a subsistencia pende p r i n c i palmente del cultivo de la vid , siendo m u y pocos los que tienen algn regado 3 saben apreciar bastante al almendro 4 y la h i g u e r a , y no m u y apto el terreno p a ra siembras de granos. P o r su feracidad para la vid es esta sierrezuela u n a de las mas tiles que tiene Andaluca. Su poblacion , que es y a considerable , deber haberse multiplicado mucho quando est plantada de vides y almendros toda su parte inculta , poca feliz que coincidir con aquella en que se prefiera el Ximenez qualquier otro vidueo , al mnos para los vinos que no deban convertirse en aguardiente, y en que el comercio exterior asegure los dos l i c o res una exportacin ventajosa 5 . E l genio de los naturales
i L a altura del C e r r a j o n sobre el n i v e l del mar son unas 1 7 7 0 varas. a A l b u o l , Sorbilan con sus anexos Polopos y A l f o r n o n , R u b i t e , F r e x e n i t e , Oliar , A d r a , G u a r e a , la A l q u e r a , M u r t a s , T u r n , J o rairata , C o h a y a r , M e c i n a de T e d e l , T o r v i s c o n , A l c z a r y los B a r g i s e s , los cortijos del T r e b o l a r y otros. A d e m a s tienen parte en la C o n t r a v i e s a C a d i a r , Gastaras, T i m a r y Lobras , pueblos de Sierra nevada. 3 Albuol y Adra. 4 Turn , Cohayar , Murtas y Adra. g Por no tener ninguna y no permitirse llevarlos al mercado de G r a n a d a , se han v e n d i d o en e s t e ao los v i n o s de la C o n t r a v i e s a al

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VARIEDADES

para el cultivo de la vid no puede ser mas decidido. P a ra ellos es casi indiferente que el terreno sea un llano, u n a pendiente suave , que se acerque mucho la vertical ; que sea de roca viva , de escombros movedizos. E n esta parte de ningn m o d o ceden los M a l a g u e o s ; pero les falta su instruccin , y sobre todo su puerto. L a obrada 1 de via da en T o r v i s c o n de quarenta cincuenta arrobas de mosto. E n A d r a da ochenta a r r o bas , aunque h a y alguna en que se han llegado c o ger hasta ciento y cincuenta. E l v i n o de A d r a da el tercio de su peso de aguardiente c o m n , y casi el quinto del que llaman de perla : el de T o r v i s c o n es a l g o mnos rico en espritu. L o s cerros en que tienen sus vias Huercal y V e l e z b l a n c o , Sorbas , N i j a r , T a h a l , L u b r i n , Albanchez y dems pueblos de la Sierra de Filabres , Pinos y otros pueblos del valle de L e c r i n , son tambin de pizarra a r c i l l o s a , cubierta ordinariamente con su propio deshecho, al qual quan- d o est m u y cargado de chinos guijo l l a m a n tierra de guts los de V e l e z y Huercal. E l terreno de la misma especie que yace aun inculto en casi todos estos pueblos, es inmenso comparado con el que ocupan las vides. C a d a mil cepas producen en T a h a l 2 cincuenta y en L u brin unas quarenta arrobas de v i n o , que dan cerca de la quarta parte de su peso de aguardiente 3 . L a s cepas de G e r g a l son mucho mas esquilmeas ; pues no es raro que cada quatro den una arroba de u v a , y media de mosto. D e pizarra arcillosa son las Sierras de A l h a m i l l a , C a brera , A l m a g r o y M o n t r o y , casi todo el terreno que media entre la segunda y el pueblo de C a r b o n e r a , la base de las de Algeciras y otros terrenos de A n d a l u c a en que
miserable precio de dos y tres reales. No se hallaba en el pasado (1805) quien quisiera recoger la cosecha de otro quedndose l con la mitad. i Una obrada son mil cepas. Se plantan estas en la Contraviesa la distancia de siete pies. 3 En una fanega de tierra de secano , cuya extension es igual la de tres de riego , plantan los de Tahal quatro mil cepas. 3 Plantan los de Lubrin las vides la distancia de quatro doce pies : los de Gergal la de seis pies.

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no se ve un pmpano , y de que apenas sacan los naturales partido ninguno. X. E n las faldas meridionales de Sierra n e v a d a , en las de la Contraviesa , y en los alrededores de Motril , se encuentra frecuentemente la pizarra talcosa , que segn se ve por las vias que han plantado en e l l a , es a l m nos tan buena c o m o la comn para el cultivo de la vid. XI. Q u e d a demostrada la excelencia de las rocas p i z a r rosas para el viedo 1 , y consiste en que p o r razn de su textura pueden empaparse en poco tiempo de u n a g r a n cantidad de a g u a , absorver la humedad del a m biente , y reducirse tierra sin dificultad. N i n g u n a de estas qualidades pueden convenir tan eminentemente las rocas compactas. D e ah viene la aridez absoluta de los prfidos y basaltos de C a b o de G a t a 2 , y la esterilidad y escasez de aguas que se notan generalmente en las sierras calizas de Andaluca : pueden servir de exemplo las de G a d o r , L u x a r y M a r a , sin embargo de estar la primera cubierta de nieve tres quartas partes del ao , y seis meses las otras dos 3 . P o r el contrario las sierras pizarrosas de las mismas Provincias siempre tienen h u medad suficiente , lo mnos para criar la vid , y a r r o I M u c h a s v i a s del c a m p o de C a r i e n a en A r a g o n estn sobre la pizarra y sobre su descomposicin. C a s i todas las v i d e s q u e se c u l t i v a n all son t i n t a s , de las quales sacan su famoso v i n o tinto. L a m i t a d de ellas son del v i d u e o llamado G a r n a c h a , y en M a d r i d T i n t o a r a g o ns , que da su nombre un v i n o preciossimo. L o s v i n o s del P r i o r a t , que son los m e j o r e s de C a t a l u a , se cogen t a m b i n sobre cerros de p i zarra m u y semejantes los de la A x a r q u a ( L a g a s c a ) . i L o s que han observado estas formaciones en otros paises a s e g u ran u n n i m e m e n t e que abundan en m a n a n t i a l e s , y nada tienen de ridas. P a r e c e pues que la aridez de C a b o de G a t a no p r o v i e n e de la n a turaleza t e x t u r a de la roca que e f e c t i v a m e n t e no es m u y c o m p a c t a por m a y o r , sino de otras causas locales. E n t r e estas pueden sealarse c o m o principales la escasez de lluvias y f r e c u e n c i a de v i e n t o s f u e r t e s , que han sugerido los naturales desde m u y antiguo la idea de d e s i g nar toda esta parte de la P r o v i n c i a c o n la denominacin de M o n t a a s de sol y a y r e . 3 L a Sierra de L u x a r se e l e v a sobre el n i v e l del mar 2287 v a r a s , y a l g o mnos la de M a r a . L a de G a d o r unas a 6 o o varas.

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V A R I E D A D E S

j a n mas manantiales que ios que corresponden su mole comparada con la de las sierras de roca compacta. DEDUCCIONES ECONMICAS.

Teniendo pues la costa de Andaluca tanta pizarra inculta , en que nada puede criarse sino excelentes vias, bien se puede asegurar que solo el cultivo de esta roca daria sobrado v i n o , aguardiente y pasas para surtir t o do el comercio de Europa. L o s pueblos litorales de S e villa y Granada sacan de la vid casi toda su subsistencia : si en el extremo oriental de este pais privilegiado se encuentran aun grandes trechos desiertos , es porque desconocen sus naturales la bondad del terreno pizarroso para criar vides. Se deduce de la misma observacin que en A n d a l u ca , y particularmente en el Reyno de Granada , debe desterrarse la vid de todo terreno regable z . T o d o vino de regado esta sobrecargado de parte aqiiosa, y escaso de a l c o h o l , nico principio que puede darle fuerza y generosidad ; pues la uva y mosto que se emplearon p a ra formarlo contenan necesariamente en exceso de agua quanto les faltaba de azcar. Se ha observado en Motril que las vias de la ribera , sin embargo de no regarse dan un vino muy inferior al de los cerros. Nadie ignora en Albox la ventaja que lleva su vino de secano al dei regado. L o s de Velezrubio luego que pudieron regar el terreno en que tenian sus vias, resolvieron sbiamente trasladarlas unas alturas pizarrosas que se haban reputado hasta entonces esencialmente infecundas, y pusieron en su lugar otras plantas amigas del riego : con esta reforma que solo se diriga aumentar el valor del nuevo regado , han
i Solo exceptuando algunos trechos tan s u m a m e n t e ridos que ni Ja v i d puede prevalecer en ellos no regarlos una otra v e z - peo
d e que dSp0Der ' s e d a ^ S S t t t 1 - S plearla en las vinas , y no en otras plantas de mas valor

i emaneme el

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conseguido tambin la ventaja , en que no pensaban , de m e j o r a r considerablemente sus vinos. Convencidos los p r o pietarios de C u e v a s de que en las tierras de riego solo deben cultivarse las plantas que valdran mucho mnos sin l , y de que entre las que ocupaban su vega, ninguna les produca mnos utilidad que la v i d , tomron unos s e senta aos ha el partido de exterminarla para siempre. E s incontestable que la via de secano no produce tanto esquilmo como la de regado 5 pero tambin es una verdad reconocida generalmente en toda E u r o p a , hasta por los mas rsticos v i e r o s , que en este caso se c o m pensa superabundantemente el deficit de la cantidad con lo exquisito de la calidad. Sin embargo H u e s e a r , O r c e , A l b o x , y algn otro pueblo de G r a n a d a , conservan aun vias en el regado. G u a d i x , B a z a , Caniles , y la capital misma del R e y n o , las tienen todas en la vega. T a l es el poder de la r u tina quando tiene de su parte la ignorancia y al s o r dido nteres. B a z a est surtiendo de vinos avinagrados los pueblos que viven entre su h o y a y el mar , p o r que reyna en todo este trecho la funesta mxima de que la vid no prevalece en el secano. Pero los plantos de G e r g a l , y los que han hecho en estos aos P u r c h e n a , M a c a e l , A l b o x , A l b a n c h e z y L u b r i n 1 la han desmentido y a tan c o m p l e t a m e n t e , que es de esperar se los p r o p o n g a n por modelo los dems pueblos , y aspiren todos bien pronto imponer B a z a el vergonzoso tributo que h a s ta ahora le han pagado por su vinagre. Entonces se vern los de B a z a en la extraa necesidad de beber buen vino , y de dar todo su regado el destino que le c o r responde : entonces se resolvern tal vez plantar de
i N o ha mas de unos v e i n t e aos que se c o m e n z en L u b r i n h a cer aprecio del c u l t i v o de la vid , y solo d i e z y seis que tom alguna extension por haber dado en prstamo la Seora D u q u e s a de A l b a sus vecinos varias cantidades de dinero con la precisa condicion de i n v e r tirlas en poner de v i a los sitios mas apropiados , y la de que no se les obligase r e i n t e g r a r nada en los seis primeros aos. Q u a n t o m a s valdra nuestra E s p a a si cada uno de sus G r a n d e s fuese una D u q u e s a de A l b a !

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VARIEDADES terreno

vides una g r a n parte de la inculta J a u c a , y del dix

abandonado que media entre aquella ciudad y la de G u a \ Hace y a algn tiempo que se estn oyendo en G r a nada los clamores de la razn 2 contra el error a g r o I E n un manuscrito que poseo del A b a d N a v a r r o se e x p l i c a as e s t e sabio hablando del c u l t i v o de la v e g a de Baza : " T o d o se h a c e aqu s i n p r i n c i p i o s , y solo por costumbre.... Solo las v i a s no se han d i s m i n u i d o , aunque no h a y memoria de que se h a y a n h e c h o las e x c e d i e n t e s pasas de que hablan algunos mal instruidos escritores m o d e r n o s . S i n embargo estas v i a s ocupan las buenas tierras , y pudieran l l e n a r los r e c u e s t o s , dexando la v e g a para r b o l e s , hilazas y pan. Y a e m p i e z a p r a c t i c a r s e , y oxal que el nteres pasagero no estor v e un bien mas d u r a b l e . " D . A n t o n i o N a v a r r o era un astrnomo p r o f u n d o , buen botnico y m i n e r a l o g i s t a , doctsimo antiquario , y e x c e l e n t e literato. Su g a b i n e t e reunia una copiosa biblioteca de libros escogidos , una rica c o l e c c i o n de producciones naturales bien clasificadas y de antigedades del pais, y algunos instrumentos de observacin. M i e n t r a s fu A b a d de Baza se juntaba en su casa una academia de h o m b r e s dignos de su amistad , entre ellos el actual M a e s t r e s c u e l a , e l D o c t o r a l y el M a g i s t r a l . L a m u e r t e inesperada y repentina del A b a d los dispers todos , y qued desecha aquella reunion de luces y v i r t u d e s que tantos adelantamientos prometia al E s t a d o . S u c o l e c c i o n , dibuxos y manuscritos furon por la m a y o r p a r t e robados destruidos. Su docta sobrina D o a Juana M a r t i n e z S e r n a , y e l sabio D o c t o r a l de B a z a pudiron salvar unos pocos que m e han p e r m i t i d o reconocer. O t r o s p a r a n , segn t e n g o entendido , en la A c a d e m i a de la H i s t o r i a , y en manos de sugetos que saben apreciarlos} pero por desgracia c a y r o n otros en poder de unos vndalos incapaces de disfrutar de su doctrina , ni p e r m i t i r que otros se a p r o v e c h e n de ella en beneficio pblico. J a m a s h e oido hablar del A b a d sino con expresiones de ternura, de veneracin y de entusiasmo. Su memoria v a siempre acompaada en quantos t u v i e r o n la dicha de c o n o c e r l o , de los mismos a f e c t o s que e x c i t a b a en los discpulos de S c r a t e s la de su maestro. E s p e r o que nadie llevar mal el que h a y a a p r o v e c h a d o esta o c a sion para pagar un hombre de tan raro mrito el tributo de m i admiracin. E n otra parte ser mas oportuna que aqu una relacin c i r cunstanciada de su v i d a y tareas literarias que ofrezco desde ahora los a m i g o s de la sabidura. S i c o m o lo espero puedo conseguir que. se m e franque algn otro de sus manuscritos para quando se publique la relacin de m i v i a g e por el R e y n o de Granada , lo insertar en ella del modo que g u s t e n los que no se desdeen de hacer este s e r v i c i o su patria por mi m e d i o . a V a s e en el tomo X del S e m a n a r i o de A g r i c u l t u r a y A r t e s e l

DE

LA

VID

COMUN.

nmico de cultivar la vid en terrenos de riego , y c o n tra los frivolos sofismas de algunos particulares que se creen interesados en patrocinarlo. E l obscuro y caduco privilegio que tienen los cosecheros de la ciudad para abastecerla de vino exclusivamente , ha prostituido una g r a n parte de su hermosa vega al fruto que mnos le conviene , y privado sus habitantes de los ricos vinos que les estn ofreciendo un precio moderado la A l pujarra y el valle de L e c r i n , paralizando al mismo t i e m po los esfuerzos que haran los pueblos de estos p a r t i dos para extender el cultivo de la vid , y mejorar su vino si hallasen mercado donde venderlo.

CAPITULO

II.
distinguir

Exposicin de los caractres que pueden servir para las variedades de la vid comn.

E i conocimiento de las variedades de la vid no puede menos de ser emprico, obscuro incomunicable mientras no se fixen las ideas de sus caractres distintivos. El estudio de estos es sin duda mucho mas difcil que el de los que emplean comunmente los Botnicos , porque sus diferencias son menos sensibles ; pero es menester hacerlo una vez seguir en el empeo insensato de agotar el de las producciones exticas, sean no tiles, antes de haber
nmero 249. E n el nmero 48 del M e m o r i a l literario de 1 8 0 4 , i m preso en q u a r t o , una nota de D . J. J. Banqueri : en el nmero 59 del mismo una carta sobre el p r i v i l e g i o de los cosecheros de Granada por J. M . R. : en el nmero 6$ una respuesta la anterior por el Zeloso Patricio -, y en el nmero 66 la Historia econmica sobre el p r i v i l e g i o de los cosecheros de vino de Granada por Banqueri. E n el M e m o r i a l literario de i 8 o g , impreso en octavo , los artculos siguientes : nmeros X I y X I I . C a r t a de D . J. M . R . en contestacin la del Zeloso Patricio. ... nmero X V I . C a r t a del Zeloso P a t r i c i o escarmentado en contestacin la de D . J. M . R . nmero X X V . C a r t a de D . J. M . R . sobre el privilegio. . . nmero X X X . Contestacin la carta anterior. A n t e s que estas dos ltimas cartas , se imprimieron sueltas dos M e m o r i a s contra el famoso privilegio la una con el ttulo de T e n t a t i v a econmica sobre el privilegio. . . . por D . J . J . Banqueri , y la otra con el de M e m o r i a sobre el p r i v i l e g i o que g o zan. . . . por D . Faustino A n z y Garro.

VARIEDADES reconocido las mas preciosas de nuestro suelo. Y o presumo haberlo adelantado a l g o ; pero vista de lo mucho que resta por hacer, debo recordar ai p b l i c o , que solo le presento un ENSAYO. NO es obra de pocos a o s , ni acaso de una vida reunir sobre cada carcter las indagaciones que y o me propuse y reduxe desde el principio las generalidades siguientes : . i ? Denominarlo con trminos propios en castellano y en l a t i n , inventndolos siempre que no los hallase en estos idiomas. 2? Definir los trminos con que lo enuncio quando no son comunes , les doy una acepcin nueva mas precisa. 3? Sealar las causas que lo producen modifican. 4? Descubrir las relaciones que tiene con los dernas. 5? Fijar su v a l o r , que supongo siempre en razn d i recta de su constancia y de la intimidad de sus relaciones con los dems caracteres. CEPA. Candex, Truncas. E s la parte de la vid que en los dems rboles l l a m a mos tronco 1 : debe notarse su grueso tanto en la parte inferior CAA ( Crus ) como en la superior , CABEZA CASCO (Caput), porque es mucho mas considerable en unas variedades que en otras. M e valgo para expresar este c a rcter de los t r m i n o s : CAA DELGADA (crj gracilis), CAA GRUESA ( crus crassus), & c . Su longitud es indefinida en las silvestres y determinada por el agricultor en las cultivadas. L a CORTEZA (Cortex) vara segn los vidueos I . por su g r u e s o , respecto del qual se dice que es GRUESA (crassus ) DELGADA ( tenuis ) , & c . 2. por su m a y o r menor adherencia la parte leosa = CORTEZA MUY ADHERENTS ( cortex arct adherens ), POCO ADHERENTE (lax adherens), & c . , por el nmero y ancho de sus hendeduras, que corren siempre en la direccin de las fibras longitudinales de que
(i) A s es botnicamente} pero e n el l e n g u a g e a g r o n m i c o solo se d e s t e nombre la parte inferior, y el de cruz cabeza la s u p e rior , de que parten los ramos.

DE L VID COMN.
consta
R

27 rimosus),

CORTEZA

MUY RESQUEBRAJADA O A G R I E T A D A

(cortex
&c. ;

valde rimosus) , POCO AGRIETADA (par um

c o n las

G R I E T A S HENDEDURAS ANCHAS ( rimis

lats ), ESTRECHAS ( angustis ), & c . L o s vidueos del n o r te de Amrica tienen la corteza mas compacta y unida que los europeos. A n t i l , quien debemos la noticia de este hecho , lo explica p o r la diferencia de temperatura mas fria en aquellos paises que en los que cultivan la vid en E u r o p a . E l tiempo del desarrollo de las y e m a s , de brotar, es siempre el mismo relativamente los dems vidueos que BROTAN la p a r , mas TAKDE ( caudex sero gtrminans ) mas TEMPRANO ( cito germinans ). M e han dicho que en una variedad suele arrojar la c a beza unas barbillas del todo semejantes las que a c o m p a an la r a i z , sin embargo de estar aquella elevada la a l tura ordinaria. A u n q u e las variedades de la vid son todas de l a r g u s i ma vida , se observa constantemente que los individuos de algunas envejecen y mueren antes que los de otras. E x preso esta diferencia diciendo de la CEPA que es MUY
VIVAZ ( caudex vald vivax ) , POCO VIVAZ ( parum vi-

vax)

&c.
SARMIENTOS RAMOS.

Rami,

Palmites,

Sarmenta,

Flagella,

Materia.

E l numero de yemas que se desarrollan sobre la cabez a en cada primavera es muy desigual en las diferentes v a r i e d a d e s , lo que expreso con las frases siguientes : ECHA
MUCHA < POCA C A N T I D A D D E LEA ( m a t e r i a m fundit ere5 bram , & c . ) , SARMIENTOS POCOS E N CORTO NMERO

(rami pauci, rari), multi), &c.

MUCHOS EN GRAN NUMERO ( r a m i

L o s SARMIENTOS tiran siempre encaramarse sobre los cuerpos vecinos asindose ellos por medio de sus z a r cillos tigeretas ; pero quando les falta cuerpo que asirse se tienden enteramente en muchos vidueos = SARMIENTOS POSTRADOS TENDIDOS (rami prostrati), guardan

io TALES (rami

VARIEDADES horizontales) y se enderezan casi p e r p e n d i c u -

una direccin horizontal en o t r o s = SARMIENTOS HORIZONlarmente en algunos=SARMIENTOS ERGUIDOS (rami erecti). Su l o n g i t u d , aunque vara mucho segn la edad de la vid y la bondad del t e r r e n o , suministra m u y buenos c a ractres diferenciales quando se conocen bien las causas accidentales extraas la naturaleza del vidueo que pueden alterarla. Y o la determino con estos trminos : SARMIENTOS MUY LARGOS ( rami longissimi ) , LARGOS (longi)r
B A S T A N T E LARGOS ( longiusculi ) , MEDIANOS MEDIA-

NAMENTE LARGOS ( mediocriter longi ) , CORTOS ( breves ), MUY CORTOS ( brevissimi ). Ordinariamente los sarmientos erguidos son mas cortos que los horizontales, y estos mas cortos que los postrados. Q u a n d o la vid se planta en un terreno y a cansado desubstanciado por otras que acababan de arrancarse, se cria m u y desmedrada en todas sus partes, c o m o dicen en el R e y n o de Sevilla , se vuelve carrasquea : como la causa de este accidente no se descubre por la simple inspeccin del t e r r e n o , es menester consultar sobre l los capataces para no equivocarse creyendo que es natural al vidueo. L l a m a n CAUTO 1 (Internodium) la parte del s a r miento comprendida entre dos NUDOS A R T I C U L A C I O NES (Nodi). Su LONGITUD es ordinariamente proporcional la del sarmiento que pertenecen ; pero hay tambin variedades de sarmiento corto con cauto mas largo nudos mas distantes que otras en que la longitud de aquel es mucho m a y o r .
E l GRUESO
2

D E LOS SARMIENTOS es c o m u n m e n t e p r o -

porcional al de la cepa. L o s ramitos que salen de los sarmientos principales se llaman N I E T O S ( Ramuli Rami secundarii, Nepotes apud Columellain ). Si la savia escasea en la vid quedan en los sarmientos muchas yemas cerradas que acaso nunca se desenvolvern ; pero si hay superabundancia de xugos acuden
i Taba en los V e l e z y otros pueblos
M u r c i a

del R e y n o de 7 Valencia

Granada.

A ' colnmerr?,reynOSAe/ R iaDde c o m u n m e n t e la v o z doble

grueso.

substituyen muy

DE LA VID COMUN.

33

estos nutrir y empujar las yemas , y sale de cada una un nieto que se alarga veces considerablemente y car<ra de fruto. Por eso nieteafmLs la vid j o v e n , y el sarmiento que pierde su punta por algn accidente. A l g u n a s variedades echan uno otro SARMIENTO AHORQUILLADO dividido en dos iguales ( rami fur celiati ). L o s racimos que salen de los nietos y alguna vez de las puntas de los sarmientos se llaman REBUSCOS REDROJOS 1 (IOpsibotrij2. Son chicos, comunmente redondos y casi siempre apretados. H e visto variedades constantes en cargarse de nietos y rebuscos, y otras que apenas echan uno ni otro aun en individuos m u y jvenes y lozanos. T a m b i n he notado que la cantidad de rebusco no es en razn directa del nmero sino del largo de los nietos , ni en la inversa del de los r a c i mos, c o m o al principio sospechaba por otras observaciones. E n algunas castas son los SARMIENTOS UN POCO O N DEADOS (rami subflexuosi). E l GRUESO DE LOS NUDOS es tambin caracterstico en ciertos vidueos. E n quanto la figura es el sarmiento ROLLIZO (teres), y algo APLASTADO , COMPRIMIDO ATABLILLADO p o r su parte inferior base (infern subcompressus) siempre que se ahorquilla. L a superficie es LISA (rami laeves), y en algunas v a r i e dades mas menos LUSTROSA (rami lucidi). Otras la t i e nen CUBIERTA DE BORRA POCO TUPIDA EN LA PARTE INFERIOR del sarmiento ( rami infern subtomentosi ). Su color ordinario es el PARDO-ROXIZO ( fusco-ruber 6 rubescenti-brunus ) en la parte leosa , y el V E R D E ( viridis) en la herbacea : no son raros el ROXO (ruber) y ROXO-PARDUZCO (rubro-fuscus, brunescenti-ruber) ; se encuentran igualmente en alguna variedad el P A R D O - B L A N QUIZCO (fusco-albus, albescenti-brunus) , el BLANCO-PARDUZCO (albo-fuscus, brunescenti-albus ) y el AMARILLO DE
I T a m b i n grumos y cencerrones en el R e y n o de G r a n a d a , cabrevotes en muchas partes del de V a l e n c i a , carpones en otras P r o v i n c i a s .

i
tarde.

H e formado esta voz de las palabras griegas orpvi racimo y o^t

L o s rebuscos son siempre mas tardos que los racimos principales.

30

v a r i e d a d e s

GAA ( subflavus ). T o d o s suelen extenderse eli stas l o n gitudinales hasta cerca de la p u n t a , especialmente el roxo
y el r o x o - p a r d u z c o = SARMIENTOS ON F A J A S L O N G I T U D I NALES ROXAS LISTADOS D E ROXO , D E ROXO-PARDUz-

CO , & c . ( rami longitudinale er rubro-fasciati,

rubro-fasciati,

brunescenti-

&c. ). L A P A R T E I N F E R I O R D E L S A R M I E N -

TO T I E N E en algunas variedades unas MANCHITAS c i r c u lares y NEGRUZCAS (rami infern nigrescent i-maculati). Debe tambin notarse la intensidad de estos colores que v a r a c o m o los colores mismos segn la edad de la c e p a , el t e r reno , exposicin , & c . Se usa darla conocer con las vo ees de OBSCURO SUBIDO ( intens , obscur ) Y CLARO

BAxo ( dilut , pallid ) aplicndolas al color. L o s c o lores se han de exminar en sarmientos expuestos la luz y al viento : y o los estudi al tiempo de madurar la uva , y he visto que observados c o n tino y discernimiento, n o solo son caractersticos de algunas variedades, y aun de tribus e n t e r a s , sino que son muchas veces indicios seguros de otras propiedades menos sensibles 1 . N L o s buenos podadores de Andaluca distinguen muchas variedades p o r el corte de la l e n a : son m u y apreciables las diferencias que me han hecho palpar en este carcter 2 . L l a m a n DURO (durus) al sarmiento que resiste mas de lo ordinario al filo de la p o d a d e r a , TIERNO BLANDO SUAVE
I E l desprecio con que habl L i n e o de los colores como carcter botnico es casi igual la importancia que se les habia dado hasta su ; t i e m p o . H o y dia sabe todo buen observador que ni l tuvo razn en d e cir que de nada sirven para distinguir las especies , ni sus antecesores en suponerlos siempre caractersticos. N a d i e duda que es preciso citar el color en las descripciones de los l i c h n e s , y que ayuda tambin muc h o para conocer infinitas plantas. Los buenos viadores determinan los individuos de muchas variedades, aunque los encuentren sin fruto, por el color de la h o j a , y veces por solo el del sarmiento. E s de desear que los botnicos formen luego sus cnones sobre este carcter, y establezcan para espresarlo una nomenclatura racional teniendo presente la de los mineralogistas. L a del lenguage vulgar siempre ha sido muy v a g a incompleta. a E n la mitad orintal del R e y n o de Granada me ha sido mu chas veces imposible valuarlo con la ltima e x a c t i t u d , no estando en coyuntura de exminarlo por m mismo y siendo m u y raros los naturales que reparan en l.

DE LA VID COMUN.

3I

(tener ) al que se dexa cortar fcilmente : en uno y otro sale el corte limpio i g u a l , y distinguen varios grados desde el sumamente blando al sumamente duro. B R O N CO , B R O Z N O , VIDRIOSO SALTON (fragili) l l a m a n al que

se r a j a , salta rompe luego que se le aplica la podadera, dexando el corte, mas bien la fractura, desigual y hastillosa. E n la estacin de las heladas todo sarmiento es b r o n co , porque los reseca el fri suspendiendo el movimiento de la savia. L a mejor poca para tomar este carcter es el otoo por hallarse y a el sarmiento m a d u r o leoso en casi toda su extension. E n algn vidueo todava c o n servan las puntas en este tiempo todo su verdor y lozana. Tambin es diferente la cantidad de MEDULA ( Medulla) corazon del sarmiento en diferentes variedades. U n ZARCILLO 1 ( Cirrhus, Capreolus , Clavicula ) no es mas que un racimo que por haberle faltado xugos apropiados no se ha ramificado mas y cubierto de flores. A s lo d e m u e s t r a n , diga Rozier lo que quiera , su s i t u a cin , t e x t u r a , modo de dividirse, y el que muchas v e ces echa algunas flores y frutos , y aun suele substituir un tamborilete ser substituido p o r un rebusco un racimo. D e ah la denominacin de racimo ahilado que le d a n en algunas partes de Espaa. Solo he visto una variedad en que n o todos los ZARCILLOS se hallan OPUESTOS LAS HOJAS ( cirrhi oppositifolii ) , sino algunos ESPARCIDOS colocados sin orden ( cirrhi sparsi ). Se ramifican subdividen tanto mas q u a n t o es mas vigorosa la casta el individuo y aun el s a r miento que pertenecen. Si esta diferencia fuese caracterstica debera expresarse as: ZARCILLOS SENCILLOS (cirrhi simplices) , RAMOSOS (ramosi), MUY RAMOSOS (ramosissimi ) & c . , con los trminos que l u e g o propondr p a ra determinar la ramificacin de los racimos. T o d a s las diferencias que he encontrado en las YEMAS ( Gemma ) se reducen que en algunos vidueos son mas alargadas y agudas que en o t r o s = YEMAS MUY AGUDAS (gem1 Sortijuela, sortijilla tixerilla y cordel en otras p r o v i n c i a s . en G r a n a d a , sortija , gavilan

io

VARIEDADES

m perocuta ) , AGUDAS (avuta), POCO AGUDAS ( subacuta ): y q u e J a cantidad de borra que las abriga no es igual
en t o d a s las v a r i e d a d e s = YEMAS MUY BORROSAS ( GEMMA

valde tomentosa ), BORROSAS ( tomentosa), POCO BORROSAS ( subtomentosa ), D . Esteban Boutelou presume que podr sacarse un carcter del ngulo que forma la y e m a con el sarmiento , y otro de la cantidad de g o m a que contiene.
H O J A S , PAMPANAS PAMPANOS \ Folia, Pampini.

Su tamao es en unas variedades mucho m a y o r que en otras = HOJAS MUY GRANDES ( folia maxima ) , GRANDES ( magna ), MEDIANAS ( mediocria ) , PEQUEAS ( parva ) , MUY PEQUEAS ( minima ), L a s inferiores son por lo c o m n mucho mas grandes que las del medio del sarmiento HOJAS DESIGUALES (folia inaqualia ) : en algunos vidueos es poco notable esta desigualdad = HOJAS CASI IGUALES ( folia subaqualia). Se apartan ordinariamente de la figura orbicular s e g n que sus gajos son mas puntiagudos y los senos mas profundos. Respecto de este carcter bastar que las d i v i d a m o s en HOJAS CASI R E D O N D A S CASI ORBICULARES

(folia suborbicularia subrotunda) y en HOJAS IRREGULARES ( folia irregularia). E l nmero de los GAJOS ( Lobi, Lobuli, Divisura ) es ordinariamente de CINCO ( quinqu ) , y rara vez de QUATRO, (quatuor), TRES (tres) DOS ( duo). E n algunas variedades suelen estar SUBDIVIDIDOS , en otros menores POR SENOS p o c o profundos (lobi incisi). Son tanto mas p u n tiagudos por lo ordinario quanto son mas largos = (GAJOS MUY PUNTIAGUDOS (lobi valde acuminati),.PUNTIAGUDOS
( acuminati ) , NADA P U N T I A G U D O S OBTUSOS ( obtusi ).

E l que se aproximen no p o r el m r g e n depende de la naturaleza del seno que los separa.

L a p r o f u n d i d a d de los SENOS , CORTES ENTRADAS

I S e llama as igualmente la pnta del sarmiento y aun el sarmient o entero mientras est tierno herbceo. T a m b i n los L a t i n o s daban ai u l t i m o el nombre de pampinus.

DE LA VID COMUN.

33

LATERALES ( sinus laterales ) vara admirablemente aun en un mismo v i d u e o 1 : por lo regular son mas p r o f u n dos en las hojas superiores que en las inferiores ; p e r o veces sucede lo contrario. Parece que el p r o f u n dizar los senos mas de lo ordinario en todas las hojas de un vidueo suele Ser sntoma de debilidad vejez. P o r fortuna esta irregularidad no tiene lugar sino en un cortsimo numero de variedades en las que ella misma es un carcter; guarda ciertos lmites que nunca t r a s pasa , y nada influye en otros caractres preciossimos que nos presentan ios mismos senos. T a l es su terminacin en la parte inferior de la hoja que algunos han llamado n gulo : termino que y o evitar por no verme c o m o otros en la necesidad de trastornar las ideas mas exctas d i c i e n do ngulo redondo, & c . E l seno pues se estrecha hcia el disI E n t r e hojas enteras y hojas digitadas no ha ixado l m i t e s la N a turaleza } pues v e m o s en el mismo gnero vid y en otros un t r n sito insensible de las primeras las segundas por medio de las que llaman lobadas y palmeadas. E n e f e c t o para que una hoja l i g e r a m e n t e lobada pase por los intermedios dichos d i g i t a d a , basta profundizar sus cortes senos hasta llegar la b a s e , de modo que cada gajo est e n t e r a m e n t e independiente de su c o m p a e r o , sin union inme- diata con l. E n el cuerpo de la obra se vern repetidos exemplos del princ i p i o que acabo de sentar j pero ninguno tan decisivo como el que presenta la vit is laciniosa de Lineo. E s t e vidueo singular tiene en casi todos sus ramos hojas verdaderamente palmeadas cortadas solam e n t e hasta cerca de la b a s e , con otras medio digitadas y medio p a l meadasj en que solo dos tres gajos estn independientes r e u n i n dose los dems mas menos por la base, y las restantes p e r f e c t a m e n t e digitadas. O t r a s familias del r e y n o v e g e t a l demuestran que t a m p o c o h a y un corte lnea de separacin fixa entre hoja entersima y hoja encera , ni entre hoja alada y entersima. Recorriendo otras propiedades caractres , aun de los que se reputan genricos y de s e c cin f a m i l i a , encontraramos cada paso semejante encadenamiento enlace : y seria preciso confesar con la mas profunda humillacin que estamos todavia m u y lejos de poder graduar su verdadero v a l o r , y que nos hemos precipitado demasiado queriendo circunscribirlos a n tes de haber hecho las comparaciones indispensables para conocerlos bien: Son ciertamente m u y dbiles las bases de nuestras clasificaciones. P e ro v e o que traspaso y a los lmites de una nota y m e salgo del objeto de esta obra. D . F r a n c i s c o A n t o n i o Zea comunicar algn dia al pblico varias observaciones ideas tan nuevas y hermosas como filosficas y profundas que est reuniendo sobre tan importante asunto.

- '

io

VARIEDADES

co de la h o j a f o r m a n d o un ngulo a g u d o de su d e n o m i n a c i n SENO AGUDO (sinus acutus) cha y a r r e d o n d e a hasta f o r m a r m u c h a s veces de c o r a z o n o t r a que se le parece m u c h o ,

q u e toma se e n s a n u n a figura y as se le

l l a m a SENO E N S A N C H A D O , ACORAZONADO, R E D O N D E A D O

(sinus dilatatus , cordatus , rotundatus). E n el p r i m e r caso r a r a vez p e n e t r a el seno m a s de u n tercio del disco de la h o j a , y muchas veces casi desaparece del t o d o : se dice e n t o n c e s q u e l a h o j a es ALGO LOBADA CASI ENTERA,

(folium sublobatum, folium subirtiegriim). E n el s e g u n d o c a so son o r d i n a r i a m e n t e los senos m u c h o m a s p r o f u n d o s p r o p o r c i o n de lo que se e n s a n c h a n , y si su expansion es

c o n s i d e r a b l e p r o d u c e l a SOBREPOSICION D E LOBOS GAJOS

q u e consiste e n que estos n o solo se t o q u e n p o r sus b o r des , sino q u e se cavalguen p o n g a n el u n o sobre el o t r o . E n t o n c e s p u e d e llamarse SINUADA la hoja (folium sinuatum), y con m a s p r o p i e d a d LOBADA ( folium lobatum ) si los sen o s la c o r t a n hasta la mitad , y PALMEADA ( folium palmatum ) si p r o f u n d i z a n todava m a s ; p o r q u e son m a s bien verticales q u e horizontales : se dirigen hacia la b a se de la h o j a , y n o p e r p e n d i e u l a r m e n t e hcia su n e r vio principal. N o he visto variedad n i n g u n a que tenga la
HOJA ENTERA (folium integrum)-, p e r o e n los A A . geo-

pnieos suele e n c o n t r a r s e esta expresin aplicada sospecho las h o j a s que y o llamo casi enteras.
( E1

segn

SE.NO DE LA BASE ( sinus basis ) vara t a m b i n p o r el n g u l o que f o r m a n sus dos l a d o s , y p o r el g n e r o de su expansion que ocasiona otra a p r o x i m a c i n s o b r e p o s i cion de gajos. E l borde est siempre o r l a d o CON UNA < DOS SERIES 5 DE DIENTES ( Dentes ) t e r m i n a d o s p o r u n a PUNTA algo cartilaginosa ( Muero ) que se v c o m o clavada sobre ellos (folium dentatum, folium inqualiter dentatum ). Si p r e s cindimos de esta p u n t a vermos q u e el DIENTE es en u n a s
variedades CORTO , ANCHO Y NADA PUNTIAGUDO , en

otras
GO ,

MEDIANO Y PUNTIAGUDO , y en a l g u n a s
ESTRECHO Y MUY PUNTIAGUDO. Q u a n d o

LARlas se-

ries de dienteckos son d o s ,

los de la una s o n m a s c h i -

BE

VID

COMUN.

cos y en menor nmero que los de la otra y alternan con ellos. L a LONGITUD de los dientes es ordinariamente p r o porcional la de los gajos. L a SUPERFICIE HAZ de la hoja no nos d caracteres menos importantes que su borde. L a SUPERIOR (pagina superior) es rara vez AMPOLLOSA (folium bullat um ) , muchas veces RUGOSA (folium rugosum) algunas UN POCO BORROSA ( folium subtomentosum , y comunmente CASI LISA (folium lviusculum ) y ALGO LUSTROSA ( folium sublucidum ). C o m o mas expuesta la luz es siempre de un color mas verde y mas intenso que la inferior envs. E n algunas variedades el verde es casi puro y MUY SUBIDO (folium intense viride ) j en muchas es mas claro y tiene una ligera mezcla de amarillo 2 = HOJA VERDE ALGO AMARILLENTA ( viridi-subluteum ) , en otras domina y a este color sobre el verde = HOJA AMARILLO-VERDOSA (luteoviride ). H a y tambin vidueos EN QUE FORMAN VISOS
E L V E R D E Y E L AMARILLO , e n q u e se v e n repartidos

ambos colores pasando el uno al otro por grados hasta confundirse ( folium luteo et viridi variegatum ). E n algunas domina constantemente formando el fondo uno de los dos, pero salpicado siempre con manchas del otro = HOJA AMARILLA CON MANCHAS VERDES (folium luteum viridi-maculatum ). Desde que comienza madurar la uva y aun a n tes suelen manifestarse en la hoja algunas manchas DE
U N A M A R I L L O SUCIO ( sordide luteum ), d e u n ROXO V E -

CES hermoso y v i v o (rubrum, intense rubrum ) que a n u n cian su vejez y se extienden diariamente hasta ocupar todo el disco. T a m p o c o es uno mismo en todos los v i d u e os el color de las hojas quando se desplegan al salir de las yemas. E n algunos se ve entonces teido el CONTORNO de un ROXO hermoso (limbo rubro) que las hace vistossimas. Y o no he visto dos vidueos en que las hojas fuesen exactamente del mismo color y con el mismo grado de intensidad. Si pudiera mi imaginacin retener exctameni mas E n A n d a l u c a llaman finas las hojas casi l i s a s , y bastai l a s rygosas.

O de pajizo

como dicen en el Reyno de Granada,

36

VARIEDADES

te las impresiones que me hicieron los colores de cada vidueo , y tuvisemos voces con que expresar sus diferencias tan distintamente como y o las s e n t , bastara e s te carcter solo para distinguir todas las variedades que he descrito , y tal vez todas las existentes. L a SUPERFICIE INFERIOR ( pagina inferior ) nunca es enteramente desnuda en las variedades que y o he observado : en algunas son los PELITOS ( Pili ) muy cortos V raros = HOJA ALGO PELOSA ( folium subpilosum ) ; en otras no se hallan sino junto los n e r v i o s , principalmente donde se renen cerca de la base 5= HOJA APENAS
PELOSA ( f o l i u m vix pllosum ), CASI DEL TODO LAM-

PIA ( folium subnudum) ; en muchas estn mas espesos y son y a larguitos = HOJA PELOSA ( folium pilosum hirsutum); en dos los he visto muy espesos y largos = HOJA MUY PELUDA (folium hirsutissimum), en un gran n mero se observan entrelazados formando una BORRA (TOmentum, Lana) mas mnos densa = HOJA BORROSA ( folium tomentosum , lanatum), & c . ; con la BORRA CAEDIZA que se desprende espontneamente por el mas ligero roce ( tomento deciduo ) , con la BORRA PERSISTENTE que no se separa de la hoja sino por un roce fuerte ( tomento persistenti), con la BORRA MUY ADHERENTE que jamas se separa de la hoja ( tomento arete adherenti). Debe determinarse el color de la BORRA que es comunmente BLANCA ( tomentum candidum ) , en muchas variedades BLANQUSIMA (candidissimum ) , en algunas BLANCO-AMARILLENTA ( flavescenti-candidum ) , en los individuos que he visto de la vitis vulpina de L i n e o FERRUGINOSA AMARILLA DE OCRE ( ferrugineum , ochraceo-flavum ). E n los NERVIOS solo hay que notar su GRUESO y Lo
PROMINENTE D E LAS V E N A S en q u e se r a m i f i c a n : v e -

ces pasa el COLOR roxo del cabillo teirlos por la base. E n el CABILLO ( Vetiolus) debe observarse el NGULO que forma con la hoja , su LONGITUD respecto de esta , su
G R U E S O , SU COLOR y su SUPERFICIE q u e es L I S A , L U S T R O S A , TOMENTOSA PELOSA.

L a s heladas aceleran la cada de las . hojas y como en

DE LA V I D COMUN.

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la tierra b a s a de Andaluca comienzan m u y tarde dan tiempo para observar el orden con que se v a n d e s p o j a n do de ellas los vidueos ; carcter apreciable , que suelo indicar con la frase : CAEN MUY TEMPRANO & c . , con la de HOJAS mas menos PERSISTENTES ( folia persistentia ). E n algunos vidueos se ponen CONCAVAS la m a y o r parte POR LA HAZ SUPERIOR ( superne concava ) luego que el fruto comienza m a d u r a r , lo que en otros no se v e r i fica hasta poco antes de su caida. C a s i todos los caracteres de las hojas se presentan m a s decididos en las inferiores que en las superiores. FLORES. Flores.

E n la flor de la vid deben distinguirse quatro partes principales: el CLIZ (ICalix), la COROLA (Corolla), los E S TAMBRES (Stamina) y el PISTILO (Pistillum)-, y otras dos menos i m p o r t a n t e s : el D i s c o (Discus) y las GLNDULAS (Glandula.) D e estas dos ltimas la primera no se habia determinado bien hasta ahora ; de la segunda no ha h a blado nadie que y o sepa , sin embargo de que en otras familias vegetales se sacan de ella caracteres genricos. E L CLIZ es la cubierta exterior que rodea por la base todas las dems partes. Su tamao es tan poco c o n s i derable que apenas las cubre en la extension de media l i n e a , c o m o sino tuviera otro destino que el de sujetar la corola para que no salte antes de empezarse la F E C U N DACIN. T i e n e la figura de una taza ordinaria. E s h e r bceo y verde en su parte inferior , algo membranoso y blanquizco en el borde. Se notan en este cinco D I E N T E S irregulares y poco perceptibles. E l cliz subsiste desfigurado sobre el pezoncito hasta que este perece. A l cliz sigue inmediatamente LA COROLA, que es una cubierta mucho m a y o r ( d e media una y media lnea de l a r g o ) , la qual rodea los estambres y pistilo , c u b r i n dolos perfectamente , hasta que verificada la fecundacin se abre y desplega. F o r m a en aquel estado una especie de b v e d a , c u y o abrigo se perfecciona la obra del a m o r ,

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VARIEDADES

y entretanto parece de una sola pieza sealada l o n g i t u dinalmente con cinco mas sulcos , que por ser mas p r o fundos en la punta afectan dividirla en otros tantos g a ios. Su figura indica y a la que ha de tener el fruto , s i e n d o GLOBOSA (corolla globosa) en las variedades de uva r e d o n d a , y parecida la DE un TROMPO (corolla turbinata ) en las de uva prolongada. L o s sulcos que hemos notado en la corola cerrada son lneas de separacin entre las piezas PETALOS (Ptala) de que consta. E l modo de abrirse la flor de la vid es m u y singular. Comienza un ptalo desprenderse por la base inmediatamente se separa de sus compaeros hasta m u y cerca de la punta redoblndose enrollndose hcia e s ta. Sigue luego uno de los inmediatos, y as s u c e s i v a m e n te hasta haberse separado todos de las dems partes de la flor. Entonces caen tierra reunidos todava p o r la punta formando una estrella con los rayos mas menos redoblados. H a y variedad ( c o m o el Jan de M a d r i d ) en que permanecen muchas corolas prendidas al receptculo p o r la extremidad inferior de un ptalo hasta despues de madura la uva. L l a m o estas COROLAS PERSISTENTES QUE PERMANECEN MARCHITAS ( corolla persistentes , mar" cescentes ) , para oponerlas las primeras que son verdaderamente CADUCAS ( corolla caduca ). L a figura de los p talos es casi oblonga , pues se estrechan muy poco hcia el punto de su reunion , y estn truncados p o r la base que es de un verde algo mas claro que el resto p o r n o h a berle dado la luz. D e s p o j a d a la flor de su corola queda patente el acto de la generacin entre la hembra y los cinco mas m a chos que la r o d e a n , y han derramado y a sobre ella casi todo su POLEN. Esta circunstancia hace difcil concebir que e n la vid ni dems frutales y otras muchas plantas, cuyos estambres arrojan el polen ntes de abrirse la corola, se alteren multipliquen las variedades fecundndose u n a s otras. L o s machos ESTAMBRES se c o m p o n e n del F I L A MENTO (filamentum ) , que es un hilito de una lnea de l a r g o , algo adelgazado hcia la punta y blanco a m a r i -

DE LA V I D COMUN.

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liento ; y de genital masculino ANTERA ( Anthera ), que se observa en la extremidad superior del filamento , y es un cuerpo amarillo parecido una saeta obtusa. L a antera consta de dos LOCULAMENTOS CELDILLAS ( Loculamenta ) , que se hienden longitudinalmente p o r la parte que mira al centro de la flor, despidiendo con elasticidad el POLEN p o l v o amarillo ( Pollen ) de que estn p r e a das , y en que se contiene el ESPERMA licor fecundante ( Sperma ). Mintras dura la efusin del polen se m a n tienen los estambres derechos , y agrupadas sus anteras contra el pistilo. L a hembra PISTILO ocupa el centro de la flor. C o n s ta del OVARIO (Ovarium), y de un p u n t o cuerpo redondito y amarillo llamado ESTIGMA ( Stigma ) que se d e s c u bre en su pice y exerce las funciones de v u l v a ; pues l se pega , mediante un humor que t r a s u d a , el polvillo que a r r o j a n las anteras de los m a c h o s , y por l se i n troduce al ovario utero el fluido espermtico que h a de fecundar los HUEVOS ( Ova ). C o m o el ovario es el rudimento del fruto se observa y a en l la figura que despues ha de hacerse mas sensible en el fruto m a d u r o . E l estigma persiste marchito y endurecido sobre la uvita fecundada , mas mnos tiempo segn las variedades. E n algunas n o siempre es CENTRAL ocupa exactamente e l medio centro de la punta de la uva ( stigma centrale); sino que suele estar un l a d o , ser EXCNTRICO (stigma excentricum ). E n otras suele presentarse"ligeramente HENDIDO ( stigma bifidum ) profundamente PARTIDO EN DOS ( stigma bipartitum ) apenas se seca. T a l vez este fenmeno n o es mas que una dilaceracion muy accidental, pero p u e de provenir tambin de que el estigma de la uva no sea tan sencillo c o m o se ha supuesto y aparece la simple vista. Se dice que la vid est cerniendo en ciernes min-. tras dura la fecundacin la efusin del polen y a b s o r cin del roco seminal. A l polen se debe aquel olor p a r ticular que se percibe entonces en la vecindad de las v i des , y de que hablan con tanto aprecio los autores l a S

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VARIEDADES

tinos t a n grato los pueblos del oriente que e e s p o so sublime del C a n t a r de los cantares no dud proponerlo su esposa para excitarla salir al campo. L a s dems partes de la vid son inodoras. L o s e s t a m b r e s , concluido el acto d e la g e n e r a c i n , llenron y a todo su ministerio: terminaron la brillante poca de sus a m o r e s , y se a p o d e r a n de ellos la languidez y el desfallecimiento : a g o s tanse , y" CAEN MUY PRONTO marchitos en la m a y o r parte de las variedades ( stamina decidua ) : en a l g u n a s
PERMANECEN HASTA HABER PINTADO LA UVA ( sta-

mina persistenza donee uva variatur ) , en otras PERSISTEN todava DLSPUES DE MADURA esta ( stamina persistentia ad maturitatem fructus). D e b e notarse si despues de m a r c h i tos SE ENSORTIJAN ( stamina contorta ), SE PONEN O N D E A D O S ( stamina flexuosa ), PERMANECEN ESTIRADOS

( stamina recta ) ; pues he visto que esta diferencia s u m i nistra u n carcter nada despreciable. E l pistilo se halla rodeado por un REBORDE e n t u mecido y circular que f o r m a u n cuerpo c o n el receptcul o expansion de la parte leosa del PEZONCITO. E n e s te reborde que llamamos el DISCO m u y cerca de su union con el ovario , nacen los estambres cada uno frente un ptalo. D e b e notarse su MAGNITUD grado de intumescencia , pues n o es igual en todas las variedades. V e n s e en la m a y o r parte de los vidueos pegadas la base del o v a r i o , y al parecer algo unidas con el disc o , u n a s GLNDULAS que luego se endurecen y f o r m a n lo que en la u v a llamarmos el ANILLO , saber , aquel cerco m a s mnos marcado que suele rodear al p u n t o de insercin de la uva en el pezoncito. D e b e considerarse el n m e r o de glndulas ; pues aunque ordinariamente son CINCO , vara segn el de los estambres , con los quales a l t e r n a n , llegando ALGUNA VEZ HASTA OCHO. A veces
FORMAN UN CUERPO POR SU P A R T E INFERIOR ( glandules

coadnate), siendo entonces de un color mas claro la e s p e cie de crculo que las rene. Su figura es comunmente OBLONGA ( gianduia oblonga), CASI ORBICULAR ( glndula suborbiculares), muchas veces QUADRADA ( gianduia quadra-

DE LA VID COMUN.

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ta) 9 Y a l g u n a s IRREGULAR (gianduia irregulares). L a extension de los intersticios q u e m e d i a n e n t r e e l l a s , suele igualar la de las g l n d u l a s mismas , a u n q u e es o r d i n a r i a m e n t e m u c h o m e n o r . E n el p r i m e r caso se dice q u e las GLNDULAS estn DISTANTES (gianduia distantes) ; en el s e g u n d o q u e estn APROXIMADAS ( gianduia approximata) MUY APROXIMADAS (gianduia valde approximata, contigua). Su t a m a o es t a n p o c o considerable en a l g u n a s variedades que a p e n a s se las p u e d e ver sin lente=GLNDULAS CASI INVISIBLES ( gianduia vix conspicua ) , e n o t r a s son MUY VISIBLES estn MUY MANIFIESTAS (gianduia valde conspicua). Su color es y a AMARILLO DE HUEVO (vitellinus ) , y a AMARILLO PARDUSCO ( brunescenti-flavus ), VERDOSO ( viridescenti-flavus ), BLANQUIZCO ( albescenti-flavus ), y a CLARO PLIDO ( clarus, palidus ), y a SUBIDO OBSCURO ( internus, obscur us). E n q u a n t o al tiempo de florecer c e r n e r p a r e c e q u e siguen las variedades el m i s m o o r d e n con q u e b r o t r o n . P e r o m i e n t r a s n o sepamos con certeza si esta ley es g e n e r a l y c o n s t a n t e , c o n v e n d r observar en c a d a u n a si s u s FLORES son TEMPRANAS (flores pracoces) TARDAS (serotini ) , &c. T a m b i n debe n o t a r s e si las FLORES SE DESENVUELVEN APRISA (flores celeritr sese explicantes) LENTAMENTE ( lent ). L o s viadores expresan este carcter d i ciendo de la v a r i e d a d que CIERNE APRISA ( celeritr deflorescens ), q u e GASTA MUCHO TIEMPO EN CERNER ( lent deflorescens ). E l o r d e n , e s t r u c t u r a y u n i o n q u e se observan e n t r e Jas p a r t e s de la flor, a p e n a s d e x a n d u d a de que el cliz es u n a pequea p r o l o n g a c i o n de la epidermis corteza e x t e r i o r , y el hollejo la corteza interior , q u e despues d e h a b e r corrido cubierta p o r la epidermis h a s t a la p u n t a del pezoncito a r r a n q u e del cliz a p a r e c e d e s n u d a , y pasa cubrir la substancia del disco a c o m o d n d o s e su c o n v e x i d a d , y llegando la base del ovario se dilata p a r a f o r m a r el saco hollejo q u e encierra la p u l p a y semillas de este. C o m o los estambres estn fixados e n la p a r t e i n -

oo

v a r i e d a d e s

e r i o r del disco , y las g l n d u l a s se h a l l a n en la base de! ovario p e g a d a s su h o l l e j o , h a b i e n d o a d e m a s u n a a d h e rencia b a s t a n t e f u e r t e e n t r e las p a r t e s n o c o n t i n u a s q u e a c a b a m o s de n o m b r a r y estn en c o n t a c t o , n o es e x t r a o que al a r r a n c a r u n g r a n o de u v a a g r a z salga v e ces p e g a d o c o n l u n p e d a z o de disco con sus estambres, y otras al c o n t r a r i o dexe adherida este p a r t e de su hollejo y g l n d u l a s , y a u n de su carne.
RACIMOS. Uva9 Racemi, Botri, Botriyones.

E l racimo c o n s t a de p e z n , r a s p a , pezoncillos y uvas. L l m a s e PEZN ( Pedunculus Pediculus ) el palito q u e se ve sin uvas y p r e n d i d o al sarmiento en el e x t r e m o s u p e r i o r del r a c i m o . RASPA ( Rachis ) se l l a m a la c o n t i n u a c i n p a r t e del p e z n que corre" o c u l t a e n t r e las u v a s p o r el c e n t r o del r a c i m o hasta su p u n t a .
L o s PEZONCILLOS PEZONES PARCIALES S E C U N D A -

RIOS ( Pedicelli, Pedunculi secundarii ) son aquellos piececilios q u e n a c e n lo l a r g o de la r a s p a y sostienen u n a u v a sola , bien o t r o s PEZONCILLOS m a s delgados con u n a uva cada u n o q u e l l a m o SECUNDARIOS ( Pedicelli secundarii ). A veces los pezoncillos secundarios se dividen t o d a v a en o t r o s TERCIARIOS ( Pedicelli tertiarii ) que l l e v a n las uvas. El c o n j u n t o de la r a s p a y pezoncillos se l l a m a E S COBAJO RAMPOJO
1

( Scopus,

Scopio ).

E l c o n j u n t o de pezoneillo y pezoncillos secundarios lleven estos n o o t r o s terciarios, y el de terciarios asidos u n pezoneillo s e c u n d a r i o se llama RACIMO PARCIAL GAJO 2 ( Racemus partialis racemulus ) mintras sostiene aus uvas. L a u v a e x p r i m i d a , bien el c o n j u n t o del hollejo y
i , 2 cimo, Raspajo
E n

en algunos pueblos de A r a g o n y V a l e n c i a .

t a r a g o z a y C a m p o d e Cariena le llaman s i m p l e m e n t e raen la M a n c h a suelen llamarle gancha , en Castilla carpa , en

?

el reyno de Sevilla escala

e otras partes grum

, en algunas rasftt

DE LA VID COMUN. ORUJO 1

33

semillas se llama CASCA ( Vinacew , Vinaceum ). A u n q u e el n m e r o de racimos p u e d e v a r i a r m u c h o n o solo p o r la diversidad de cultivos, t e r r e n o , edad del i n d i viduo , &c. sino t a m b i n p o r la del clima ; debe e x p r e sarse siempre e n las descripciones, p o r q u e n o se a l t e r a sensiblemente siempre que el vidueo cambia de c i r c u n s tancias , es r e g u l a r m e n t e m u y caracterstico en u n pais d e t e r m i n a d o , y f o r m a el objeto principal de los c u i d a d o s del A g r i c u l t o r . L a s expresiones : MUY ESQUILMEO 2 {vitis
feracissima, foecundissima, uberrima), BASTANTE ESQUILMU^O

( vitis ferax , foecunda , &c.) , POCO ESQUILMEO (vitis infacunda) , &c. aplicadas la vid misma son m u y castizas y las que g e n e r a l m e n t e se u s a n en E s p a a p a r a significar esta qualidad. A veces es mas c m o d o substituirles las s i guientes : RACIMOS MUCHOS ( racemi multi ) , POCOS ( racemi pauci , rari ) , &c. E s de n o t a r que las castas n e g r a s s o n o r d i n a r i a m e n t e m e n o s esquilmeas p r o d u c t i v a s q u e las blancas. E l TAMAO de los racimos est b a s t a n t e sujeto v a r i a r ; p e r o n o t a n t o que dexe de ser caracterstico e n m u c h a s castas. N o siempre es p r o p o r c i o n a l al de las uvas. L a figura es casi inalterable y b a s t a n t e v a r i a d a . E n la m a y o r p a r t e de los vidueos se a p r o x i m a la cilindrica, q u e consiste en q u e el racimo sea casi i g u a l m e n t e g r u e s o en t o d a su l o n g i t u d = RACIMO C I L N D R I C O (racemus cylindricus) ; la a o v a d o - c i l n d r i c a , que consiste en q u e el r a c i m o sea cilindrico en su p a r t e inferior y e n g r o s a d o hcia el p e z n = RACIMO A O V A D O - C I L N D R I C O ( racemus ovato-cy1 E n Granada solo se da el nombre de orujo al conjunto de h o l l e jos y semillas , que resultan sin x u g o de la uva exprimida en las prensas v i g a s despue de p i s a d a , y llaman pie de orujo al mismo conjunt o antes de prensarlo. U n pie de orujo es la tarea de un dia cantidad de uva pisada en un dia -, bien el pie que dan unas doscientas arrobas de uva. Por casca se entiende nicamente la uva tinta despues que ha sido descobajada y algo pisoteada} en c u y o estado se reparte en las tinajas de mosto blanco para darle color , echndole mas mnos calderos de casca, segn se quiere que el vino sea mas mnos tinto. i E n los V e l e z y otros pueblos de Granada dicen abundante g a r de esquilmeo, en lu-

84 varied ade s lndricus); en muchos es cilindrico-cnica, es decir, q u e e r a cimo es cilindrico en su p a r t e superior y se adelgaza hcia
l a p u n t a = R C I M O CILNDRICO-CONICO (racemus cylindrico-

coYiicus) ; en otros a o v a d o - c n i c a , bien e n g r o s a d a hcia el pezn y adelgazada hcia la p u n t a = RACIMO AOVADOCNICO ( racemus ovato-conicus ) ; en a l g u n o s i r r e g u l a r ==
RACIMO DISFORME D E FIGURA I R R E G U L A R (racemus RACIMO CASI GLOBOSO (racemus subglobosus). de-

formis irregularis) ; en pocos casi globosa r e d o n d a =

Se dice q u e l o s RACIMOS s o n SENCILLOS (racemi sim-

pitees ) q u a n d o c o n s t a n de pezoncillos simples q u e solo sostienen u n a u v a cada u n o : que son COMPUESTOS ( racemi compositi ) q u a n d o tienen pezoncillos secundarios , y
que son RECOMPUESTOS DOS VECES COMPUESTOS ( ra-

cemi decompositi) q u a n d o tienen a d e m a s pezoncillos t e r ciarios. E n la m a y o r p a r t e de los vidueos son los r a cimos compuestos en su mitad dos tercios superiores y sencillos en la p a r t e inferior. T r e s de los que describo p r e s e n t a n la singularidad de p r o d u c i r t o d o s los aos m u chos racimos PARTIDOS EN DOS POR LA PUNTA ( apice bipartiti ).
Los RACIMOS PARCIALES s o n m a s l a r g o s e n la p a r -

te superior q u e en la inferior , y se a c o r t a n o r d i n a r i a m e n te a medida q u e su principal es m a s a p r e t a d o ; p e r o c o m o esto n o se verifica en u n a r a z n excta debe siempre d e t e r m i n a r s e en cada vidueo si son LARGOS CORTOS c o m p a r a d o s c o n lo a p r e t a d o del r a c i m o : e n e i P e d r o Ximenez ( 2 . - x i m e n e c i a ) he visto los superiores a l a r g a r se h a s t a la p u n t a de este p o r u n a e n f e r m e d a d p a r t i c u l a r
^L o apretado = UVAS APIADAS d RACIMO A P R E T A D O

(acini densi, conferii)

floxo=

RACIMO CLARO, RALO d FLO-

x o (acini rari) del racimo depende del n m e r o de flores q u e echa con relacin sus d i m e n s i o n e s , y de que aquellas se l o g r e n o n o : pues suelen caerse muchsimas al tiempo de c e r n e r en a l g u n a s variedades , m a r c h i t a r s e o t r a s del t o se*' Z ' T
L
Q UE

'

AGR

A C * J 0 UVA

MENUDA

n a d a e, T ^ <y desp a c i o estn p a r t i c u l a r m e n t e expuestos a semejantes a c c i -

Vdueos

DE LA VID COMUN.

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dents ; p o r q u e es m u y probable s o b r e v e n g a n e n t r e t a n t o una lluvia , u n viento u n caor excesivo q u e d e s t r u y a n enteramente desorganicen en p a r t e sus delicadas flores. L o s a g u a c e r o s y vientos fuertes echan veces p o r t i e r r a las uvitas ya f e c u n d a d a s m i n t r a s se h a l l a n e n estado d e agracejo j u n t o con sus pezoncillos. Se h a observado que a l g u n a s castas resisten este a t a q u e m u c h o s m a s q u e o t r a s . L a l o n g i t u d del PEZN es g e n e r a l m e n t e e n r a z n d i recta de lo claro floxo del racimo ; su grueso n o siempre g u a r d a p r o p o r t i o n c o n la longitud. D e b e o b servarse en l la COYUNTURA ( nodus ) , q u e es u n n u dito , p o r el q u a l se le t r o n c h a r e g u l a r m e n t e c o n f a cilidad , y q u e en los racimos m u y a p r e t a d o s suele q u e d a r oculto e n t r e las uvas de los gajos superiores. D e la c o y u n t u r a a r r i b a casi siempre es el p e z n leoso y d u r o . E n a l g u n o s vidueos se endurece t a m b i n la c o y u n t u r a y en o t r o s queda flexible c o r r e o s a , siendo e n tonces m u y difcil t r o n c h a r l a con la u a : estas p r o p i e d a des quiero significar q u a n d o digo del p e z n q u e es T I E R NO., DURO CORREOSO, (tener , durus lignosus , flexilis).

E n a l g u n o s vidueos suele salir de la c o y u n t u r a u n rebusco , q u e l l a m a n TAMBORILETE CENCERRILLO , veces u n g r a n r a c i m o y t a m b i n u n zarcillo u n a h o j a . E n M a d r i d son m a s r a r o s que en A n d a l u c a los r a cimos c o n t a m b o r i l e t e . E n los climas m a s r g i d o s , c o m o el de I n g l a t e r r a , tal vez n o se ve j a m a s este luxo de la vegetacin. N i n g u n o de los A g r n o m o s ingleses que y o he m a n e j a d o hace m e n c i n del t a m b o r i l e t e , sin e m b a r g o de que citan el zarcillo de la c o y u n t u r a I . E l p e z n es o r d i n a r i a m e n t e t a n t o m a s v e r d o s o q u a n t o m a s tierno , y t a n t o m a s p a r d o q u a n t o m a s d u r o . E n las variedades t i n t a s suele ser negruzco. C o n f o r m e la u v a t o m a a u m e n t o se v a n m a n i f e s t a n d o sobre su pezoncito u n a s VERRUGAS (Verrucae), en q u e d e b e n n o t a r s e p r i n c i p a l m e n t e el NUMERO , TAMAO Y COLOR;

pues suministran
i

a l g u n o s caractres

para

distinguir

las

Langley lo ha representado en tres de sus estampas.

4 V A R I E DA B E S variedades. D e b e igualmente notarse por a misma razn lo abultado del RODETE que forma el pezoneillo en su extremidad superior coronada p o r el c l i z , carcter que expresan bien las frases : PEZONCILLOS MUY ENGROSADOS ( pedicelli valde incrassati ) , & c . UVAS
1

GRANOS DE U V A .

Acini.

Q u a n d o hablo de su tamao debe entenderse p o r u n trmino medio. Para medirlo he escogido en cada casta una uva mediana , que no es de las grandes ni de las chicas en aquel racimo. L a he cortado verticalmente y m e dido por la parte interior que queda plana su largo y a n cho , contando aquel desde la insercin del pezoncito hasta el estigma p i c e , y ste en la lnea que correspond? al m a y o r grueso de la u v a , y corta la de su longitud en ngulo recto. Sumado el valor de mbas medidas , y comparado en los vidueos que describo , me ha p a r e cido que podra caracterizar bien las uvas de todos en quanto al tamao , estableciendo los grados siguientes.
UA MY P Q E A. Acini minutissimi, VS U E U S aquellas en que la suma d e longitud y grueso no pasa de . . . s i e t e lneas. PEQUEAS MENUDAS. Acini minuti,parvi es de s i e t e d i e z MEDRANAS mediocres. . . . . . . de d i e z quince GRANDES Q GORDAS. . magni, ampli, de quince d i e z y n u e v e MUY GRANDES maximi, per ampli, de d i e z y n u e v e arriba

C o m o son raros los tamaos de primero y ltimo grado , n o he querido aumentar el nmero de estos con los de UVAS SUMAMENTE PEQUEAS ( acini eximi minuti ) Y SUMAMENTE GRANDES ( eximi magni ) , pesar de h a llarse entre las que y o describo una de veinte y ocho l neas , y exigirlo as al parecer el complemento de la e s cala de tamaos. , Quando he tomado el tamao con exactitud lo expreso as en 1 as descripciones : quando solo lo he calculado ojo me contento con indicar el grado que debe reducirse.
i E n algunas partes de E s p a a , como Z a r a g o z a , c a m p o de C a r i e n a , & c . dan e s t e nombre a los r a c i m o s , y llaman g r a n o lo <e y o

DE LA VID COMUN. N o se piense p o r eso que cabe en este carcter u n a precision matematica incompatible con cl m o d o de t o m a r l o , y con la variedad que est a p u e s t o en cada terreno -posicin, frescura humedad

l0u0S0 del V e r a n o ' e d a d T c ' t 7 de la c e pa , & c . & c . Pero si cabe un valuacin prudente que 0

:m
N R

I O S

racimo

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E N T E

" "

"

V A S

Q U E

P E R T E N E C N

U A

racimo son DE UN GRUESO CASI IGUAL (acini subdual-s pero hay vidueos en que acini incales), s BASTANTE DESIGUALES ( la desigualdad es notable i u v i^ otros~n
L ;
N

: I T

M V

S I G U A / E S

^SSiZL*
e m ach a i i c a d a p o r ei u i

m a d u r a r n, producir semillas. Q u a n d o Lna vid se o l s l a en dar m a y o r cantidad de agracejo q u e de uvas perfectas se dice que machet, o en macha, v o s nacida de la falsa

, fruto. s P i a n . ras que cree no producen ? A l g u n o s vidueos se cargan mas mnos de UVITAS MENUDAS ( W ) que solo se diferencian del a g r a c i en que m a d u r a n perfectamente al mismo tiempo qgue la d e m a s uva a la qual aventajan en lo delicado del sabor E s t a s dos propiedades de echar agracejo y uva menuda se expresan en el R e y n o de G r a n a d a con el verbo alherear o aihetear, y en Castilla con ios de lardear, ardalear y ralear. A m b a s tienen al parecer una misma c a u s a , la qual se r e une sin duda en la produccin del agracejo otra que i m pide pasen p o r su pezoncito los xugos indispensables para que s , g a creciendo y llegue madurar, vicia su organizac on de modo que estos no puedan elaborarse. Parece que algunos vidueos tienen disposicin particular para p r o d u cir grmenes abortivos : en otros causan esta m o n s t r u o sidad los grandes s o l e s , las lluvias y los vientos fuertes
s Y la de echar los racimos m u y claros.

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V A R I E D ADE S

y calientes que c a r g a n con el polvillo f e c u n d a n t e y afogaran los genitales esterilizndolos. E n las ores que se d e s e n vuelven y f e c u n d a n m u y t a r d e ya n o p u e d e n e n g r o s a r s e los f r u t o s , p o r q u e los mas adelantados se h a n a n t i c i p a d o usurparles casi todos los j u g o s que circuan p o r el r a c i m o . H e m o s dicho antes que q u a n d o se desenvuelve la c o rola estaba y a la fecundacin a d e l a n t a d a . E n efecto a u n antes de que se suelte el p r i m e r ptalo se e n c u e n t r a n y a las a n t e r a s casi vacias y el estigma cubierto de polen C m o pues p o d r n u n a lluvia u n v i e n t o , p o r recios q u e sean , e s t o r b a r i n t e r r u m p i r los a m o r e s de la v i d , segn a c a b a m o s de suponer? P u e d e n con su impulso a n t i c i p a r el d e s p r e n d i m i e n t o de la corola d e x a n d o as descubiertos los genitales , de cuyo polen se a p o d e r a r n facilmente d e s o r g a n i z a r tal vez el calor antes que llegue m a d u r a r . P e r o c o m o m u c h a p a r t e del polvillo y tal vez t o d o el que se pega al estigma se m a n t i e n e algn t i e m p o s o b r e l sin r e b e n t a r a u n despues de abierta la flor , p u e d e e n t r e t a n t o ser a r r e b a t a d o t o s t a d o a n t e s de soltar el e s p e r m a y f r u s t r a r s e de este m o d o las esperanzas de la p r o le sin q u e la corola h a y a padecido violencia. A d e m a s n o sabemos si e n a l g u n a s variedades que estn p a r t i c u l a r m e n t e expuestas echar uva m e n u d a m a c h e a r c a e r n los p t a l o s e s p o n t n e a m e n t e antes de haberse c o m p l e t a d o la e l a b o r a c i n del polvillo f e c u n d a n t e empezado e f u n d i r sobre la h e m b r a . L a s figuras m a s c o m u n e s de la UVA son la REDONDA 6 GLOBOSA (acinus globosus) y la OBLONGA (acinus oblongas). Afines esta son la AOVADA (acinus ovaus) y la TRASOVADA ( acinus obovatus), que consisten en que la u v a se engruese m a s p o r la base que p o r el pice , al c o n t r a r i o ; esto ltimo debe suceder p r i n c i p a l m e n t e e n las a p i a d a s . E n m u c h a s variedades es la uva CASI CILINDRICA ( acinus subcylindricus), en a l g u n a s AOVADO-CNICA ( acinus ovatoconicus), en otras IRREGULAR (acinus irregularis), tambin VENTRUDA POR LA BASE (acinus basi ventricosus) Y ADELGAZADA POR AMBAS EXTREMIDADES (CnUS utwque tttte~ nuatus), suLCADA (acinus sulcatus)7

DE LA VID COMUN.

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Su p u n t a n o solo suele ser SUMAMENTE OBTUSA ROMA {acinus apice obtusissimus), sino veces APLASTADA ACHATADA ( acinus apice cornpressus), y a u n UMBILICADA ( acinus umbilicalis ) tener u n hoyito m a s m e n o s n o t a ble l l a m a d o OMBLIG ( umbilicus ) , c u y o c e n t r o o c u p a el estigma. L o s colores q u e y o he n o t a d o e n las u v a s son el V E R D E ( v i r i d i s ) , BLANCO ( albus ) , AMARILLO D E ORO D O -

RADO ( aureus , flvus , aureo-flavus ) y DE LATN (flavus, orichalceo-flavs ) , ROJO (ruber), MORADO (purpureus, violaceus) y NEGRO 1 , (niger), t o d o s c o n varios g r a d o s de i n tensidad e n diversos vidueos. E l BLANCO es VERDOSO ( albo-viridis ) en m u c h o s ; e n otros p a r t i c i p a del DORADO
( albo-aureus ) : el DORADO e s PURO PARDUSCO ( aureofuscus ) : E L MORADO ROXIZO ( violaceo-ruber) NEGRUZCO

( violaceo-niger). T a m b i n suelen mezclarse ios d e m s c o lores y las mezclas q u e acabo de indicar hallarse en o t r a s p r o p o r c i o n e s . N o p o n g o a q u la lista de todas las que he o b s e r v a d o p o r q u e seria fastidiosa ; p u e d e f o r m r s e l a q u a l q u i e r a c o n f o r m e las v a y a v i e n d o , y expresarlas t a m b i n c o n su n o m b r e p r o p i o imitacin de los citados. E n las p a r r a s suelen q u e d a r verdosas las uvas roxas q u a n d o n o las hiere la luz del sol. H a y castas en q u e las u v a s de u n m i s m o r a c i m o p r e s e n t a n DIVERSOS COLORES ( acini versicolores)j o t r a s e n q u e c a d a uva tiene DOS COLORES r e p a r t i d o s EN FAJAS ( acini transversim fasciati), EN LISTAS (acini longitudinaliter fasciati), bien f o r m a n d o el u n o el f o n d o y salpicado el o t r o EN PUNTOS ( acini punctati ). A n t i l 2 h a observado e n la A m r i c a s e p t e n t r i o n a l u n v i d u e o , c u y a s uvas son blancas p o r lo c o m n si el t e r r e n o en q u e se cria es alto y s e c o , y t a n t o m a s negruzcas q u a n t o este es m a s baxo y h m e d o . E l color pertenece p r i n c i p a l m e n t e al hollejo , pues la p u l p a y su xugo siempre t i e n e n m u y p o c o a u n e n las u v a s m a s tintas. D e la flor polvito (Pruina), que cubre las uvas m a d u I % A las uvas negras llaman prietas H e r r e r a y los A n d a l u c e s . V a s e su Ensayo sobr el cultivo de la vid. A m . P h . T r . p . a60.

5o variedades r a s , p o d r sacarse tal vez a l g n carcter p a r a distinguir las castas segn piensan Garidel y D o n E s t e b a n Boutelou. E n efecto J o n e s ha descrito u n a , cuyas uvas , dice , s o n n e g r a s , y estn a d o r n a d a s con m u c h a s m a n c h a s roxas q u e desaparecen m a n o s e n d o l a s ; lo qual es claro n o p o d r a t e n e r l u g a r si perteneciesen al hollejo , q u e el A u t o r s u p o n e n e g r o , y n o la p r u i n a flor. L a traslucencia debe exminarse p o n i e n d o las u v a s e n t r e la luz y el ojo. Este carcter apnas p r e s e n t a d i f e rencias apreciables sino en las uvas blancas y en las v e r des. Yo distingo en l los tres g r a d o s siguientes : UVAS
TRASLUCIENTES (,acini valde pellucidi ) , BASTANTE T R A S LUCIENTES ( acini pellucidi ) , POCO TRASLUCIENTES (acini

subpellucidi ). Al mismo tiempo que la traslucencia se o b s e r v a r n las VENAS (Venula), que son m u y manifiestas (valde conspicua) en algunas variedades y n o t a n t o en otras (venula conspicua ). . E I Pezoncito al separarse de la uva saca de su i n t e r i o r u n a porcion de c a r n e m a y o r m e n o r segn las v a riedades J p o r q u e ni la p u l p a , ni las fibras leosas q u e o r m a n las v e n a s , ni la c o i u m n i t a y cordoncillos u m b i licales^ de las semillas , y al parecer t a m p o c o las e n t r e t e las , si es q u e e x i s t e n , son cosa distinta del asiento r e ceptculo, sino u n a continuacin de e s t e , bien de la m a dera. del pezoncillo. L a s uvas d u r a s s u e l e n - d e s p r e n d e r s e d e el con dificultad y sin soltar c a r n e n i n g u n a 5 p o r q u e se r o m p e la c o i u m n i t a en su p u n t o de u n i o n con el recen iaculo antes que separarse de las p a r t e s interiores del g r a n o . 1 ero o c o m n es que el pezoncillo arranque al m nos. la c o i u m n i t a con t a n t a m a y o r p o r c i n de c a r n e y m a y o r facilidad q u a n t o h uva es m a s b i a n d a . H a y c a s rn a d u r a r d e S F a n a n . e s p o n t n e a m e n t e a p n a s a c a b a n de S i 0 e Tama"
f l del

Tre W < >

T a m b i n es carac^ que resulta en la u v a p o r

mente'en r u " 6 5 d d / N I L L 0 se t o m a n m a s fciluva m a d u r a que en la or f s e p a r n d o l a vio-

BE LA VID COMUN.

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l e n t a m e n t e de su pezoncito. L a glndula glndulas de que consta se observan entonces desecadas , endurecidas y casi corneas , o r d i n a r i a m e n t e de color p a r d o roxizo , a d h e r i d a s f u e r t e m e n t e la u v a mas bien f o r m a n d o u n c u e r p o c o n ella, y dispuestas en crculo p o l g o n o al r e d e d o r del a g u j e r o que dexa el p e z o n c i t o , c o m o si estuviesen all p a r a r e f o r z a r este p u n t o de insercin. D e b e pues n o t a r s e si el ANILLO es SENCILLO ( fimbria simplex ) COMPUESTO de varias glndulas ( fimbria composita), y en el p r i m e r caso si es ORBICULAR ( fimbria
orbicularis) T I E N E CINCO , SEIS , S I E T E U OCHO LADOS

(fimbria pentagona , hexagoria , heptagona 5 octogona). H e s u p u e s t o que h a y anillos sencillos p o r q u e as a p a r e c e n en las uvas de varios vidueos. Pero n o p u e d o aseg u r a r que se vean en sus flores del mismo m o d o ; pues n o las he e x m i n a d o , ni en las que he disecado de otros he e n c o n t r a d o j a m a s u n anillo v e r d a d e r a m e n t e sencillo. C o n t r a i g o esta d e n o m i n a c i n al entersimo que n o p r e s e n ta en su b o r d e division n i n g u n a , prescindiendo p o r a h o r a de si el c o m p u e s t o de glndulas r e u n i d a s p o r su p a r t e inferior deber m a s bien considerarse c o m o de u n a pieza simple p a r t i d o m a s mnos p r o f u n d a m e n t e . T a m p o c o p u e d o decidir todava si el anillo que p r e s e n t a la simple vista las glndulas independientes las tiene efectivamente as en t o d o el rigor del t r m i n o , ni si las uvas en q u e n o se descubre anillo lo tienen en r e a l i d a d , a u n q u e delgadsimo t a n p o c o m a r c a d o que n o se ve sin lente. L o s d e m s caractres de esta p a r t e se e x p l i c a r o n e n el a r t c u l o de las flores1. 2 Boutelou llama al anillo impresin del cliz. E n e m i s m o e r r o r estaba y o h a s t a que descubr su v e r d a d e r o o r i g e n disecando flores en el Real J a r d i n b o t n i c o de M a drid. M a s c a n d o la u v a se reconocen m e j o r que p o r n i n g n o t r o medio 1? su DUREZA, atendiendo la qual se dice q u e la u v a es MUY DURA 1 ( acimus durissimus, prdurus ), DUR A
I

Bag. 40.
V a s e e l torn. X V I H . del S e m a n a r i o de A g r i e . , pg. 3 1 9 y
330

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VARIED ADE S

( acinus dur us), BLANDA TIERNA (acinus mollis, tener ), MUY BLANDA (acinus mollissimus), & c . ; 2? su CARNOSIDAD, que segn es mas mnos considerable hace que la uva se diga CARNOSA ( acinus camosus callosas) , MUY CARNOSA ( acinus carnosissima, valde calloss), & c , ; 3? su JUGOSIDAD UVA JUGOSA (FLCMUJsuccosus), MUY JUGOSA (AAVIUJ JUCCOJMsimus)2, DE MUY POCO JUGO (flcmai CUCILI); 4 Q o grueso delgado del HOLLEJO (Folliculus, Corium, Cutis) = HOLLEJO GRUESO D FUERTE (cutis crassa), HOLLEJO DELGADO (CAFFI fenu), & c . y su mrito para conservarla colgada hecha pasa. Puede tambin hacerse y a u n juicio m u y probable de !a proporcion en que estn sus principios, y por consiguiente de la cantidad y calidad del vino y a l cohol que debe dar. L a uva es precisamente tanto mas carnosa quanto tiene mnos j u g o . E l SABOR SPERO (austeras ) reside principalmente en el hollejo; por esto se hace mas sensible al paladar despues de mascada la uva. E l AGRIO ( acidas ), que retienen s i e m pre mas menos intenso algunas castas , n o necesita definirse. E l DULCE (dulcs) t a m p o c o ; pero es menester no confundirlo con el GRATO AL PALADAR (jucundus), que h a ce se llamen las UVAS SABROSAS (acini sapidi)-, pues este no depende de que la uva tenga mucho a z c a r , sino mas bien de que sea un poquito cida y aqosa , de su ninguna a s tringencia , de su carnosidad y d u r e z a , y de lo delgado del hollejo. Preocupa muchos que j u z g a n de los sabores mas bien por la vista que por el paladar la figura e x t r a o r dinaria de una u v a , su gran tamao, su hermoso color, & c . E l sabor dulcsimo y empalagoso indica abundancia de
1 Sobreentindase : compavada con las de otros -vidueos que las echan mas blandas. E n el l e n g u a g e botnico toda uva es blanda. Sin e m bargo lo que se llama duro en e s t e es ordinariamente blando en el m i neralgico. Q u a n d o son menos las v o c e s que las ideas e s preciso que algunas da aquellas tengan muchos sentidos. Para los buenos entendedores no era necesaria esta a d v e r t e n c i a ; los malos deben aplicarla varios pasages de e s t e captulo. 2 D e las uvas que despiden mucho j u g o a l g o a g r i o al rebentarse en la boca se dice en el rio A l m a n z o r a que estn son chufleteras: de las que t i e n e n el hollejo grueso que son pellejudas , en todo el R e y n o de G r a n a d a , '

DE LA VID COMN.

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azcar : el agrio u n exceso de cido : el s p e r o q u e c o n tiene la uva demasiado principio astringente, c u y a aspereza se h a r todava sensible en el vino. L a insipidez d e n o t a casi siempre s u p e r a b u n d a n c i a de p a r t e aqiosa , especialmente en las uvas b a s t a n t e d u r a s . E l exceso de agua cido es incompatible con la p r o p o r c i o n de azcar necesaria p a r a l o g r a r buenos vinos. N o as el principio a s t r i n g e n t e , que abund a mas e n las de hollejo grueso y en las t i n t a s , y tal vez n a d a p e r j u d i c a las que se destinan p a r a a g u a r d i e n t e . L a s castas de uva agria p e r d e r a n p r o b a b l e m e n t e su acidez t r a s p l a n t a d a s u n clima m a s a r d i e n t e ; p o r q u e la c o n v e r s i o n del principio cido en a z c a r es t a n t o m a s c o m p l e t a q u a n t o es m a y o r el calor d u r a n t e la m a d u r e z del f r u t o s u p o n i e n d o iguales t o d a s las d e m s circunstancias \ L a s m e j o r e s uvas p a r a hacer p a s a son las m a s g r u e sas , c a r n o s a s , dulces y a b u l t a d a s : p a r a c o n s e r v a r l a s f r e s cas en el i n v i e r n o deben preferirse las que estas q u a l i dades r e n e n las de tener el racimo p o c o a p r e t a d o y el hollejo g r u e s o , y l a . d e m a d u r a r t a r d e . L a s m u y c a r n o s a s se c o n s e r v a n b i e n , a u n q u e t e n g a n el hollejo delgado. C o m o las uvas m u y t a r d a s son o r d i n a r i a m e n t e d e m a s i a d o agrias es m e n e s t e r n o desecharlas p o r este defecto ; p u e s es incontestable q u e c o n t r i b u y e su c o n s e r v a c i n , q u e e n i n v i e r n o t o d a s saben bien , q u e m a d u r a n algo todava despues de c o l g a d a s , y q u e n o se a r r u g a r n t a n t o c o m o las q u e se c o g i e r o n q u a n d o hacia m a s calor. N u n c a debe d e x a r de expresarse el t i e m p o en q u e m a d u r a el f r u t o de c a d a variedad ; p o r q u e n o en t o d a s dista i g u a l m e n t e de la poca de su f e c u n d a c i n , es m u y c o n s t a n t e , al m n o s respecto del en qiie m a d u r a n las d e m a s del m i s m o p a i s , y es u n d a t o esencial p a r a los c l culos econmicos. Y o m e valgo p a r a esto de los t r m i n o s siguientes : U V A S T E M P R A N A S QUE M A D U R A N T E M P R A NO (acini precoces, prcoques), TARDAS (acini serotini), &c.

Antil

dice de las u v a s de u n vidueo A m e r i c a n o

que

i D e l a s u v a s que no han acabado de madurar suele decirse en el R e y n o de Granada que estn aun zoroyas. a Ensayo sobre el cultivo de la vid. A m . P h i l . Tr. pag. 2 6 1 .

54

V A R I E D A B . E S

j a m a s pierden su aspereza hasta q u e vienen las heladas f u e r t e s , c o n las quales a d q u i e r e n e n p o c o tiempo u n s a b o r m u y dulce y delicado. Se h a observado que las a b e j a s , abispas y o t r o s i n s e c tos a t a c a n con preferencia las uvas de ciertas v a r i e d a d e s . D e ah el n o m b r e l a t i n o , uva apiana y el espaol abejera. Y o creo que prefieren c o n s t a n t e m e n t e las q u e e n c u e n t r a n m a s dulces , m a s j u g o s a s y de hollejo mas delgado , y q u e p o r lo mismo n o es necesario n o t a r esta circunstancia e n las descripciones ; pero que c o n v e n d r veces tenerla p r e s e n t e h a b l a n d o de los usos econmicos. M i e n t r a s est la uva en a g r a z suelen n o t a r s e en su i n t e r i o r , segn dicen algunos a u t o r e s clebres , u n a s M E M BRANAS , E N T R E T E L A S DIAFRAGMAS (Dissepimenta) q u e

c o r r e n de la periferia al c e n t r o , y lo dividen en CELDILLAS (Loculamenta ) , de las quales encierra c a d a u n a su PIONCITO , G R A N I L L A 1 P E P I T A ( Vinaceum, Vinaceus, Gramm,

Gramm interim). Yo n o he podido descubrir semejantes eelillas ni e n t r e t e l a s : solo he visto los piones engastados e n la CARNE PULPA ( C a r o , Callus) y unidos p o r m e d i o de u n piececillo m u y c o r t o que l l a m a n CORDON UMBILICAL ( Funiculus umbilicalis ) l a COLUMNITA , PLA-

CENTA EXE CENTRAL ( Columna cent ralis ). E s t a es u n pie l a r g o cerca de u n a lnea , que c o r r e p o r el c e n t r o de la uva p a r t i e n d o del m i s m o receptculo , con el q u a i f o r m a u n c u e r p o ; pues n o es m a s que u n a r e u n i o n de las fibras leosas del pezoncito. E l cordoncillo u m b i l i cal c o r r e adelgazado p o r el ngulo saliente del lado i n t e r i o r VIENTRE (venter) del pioncito hasta su PUNTA m a s g r u e s a (apex), y de all pasa p o r la e s c o t a d u r a que la d i vide al o t r o lado ESPALDA ( dorsum ) p a r a introducirse
h a s t a el MEOLLO ( Nucleus ) p o r el OMBLIGO ( umbilicus )

q u e es u n agugerito m u y notable parecido al nakir2 de la

i A s llaman ordinariamente en el R e y n o de Granada la semilla^ per,o en su C a p i t a l es mas comn el nombre de cuesco, y m u y usada en el language familiar la expresin metafrica: buscar bailar el cuesco la uva. Herrera la llama grano. a A s llaman ios Arabes AU al agugerito por donde germina el dtil.

DE LA V I D

COMUN,

n u e z de! d t a u n q u e sus f u n d o n e s son m u y diversas E l n g u l o v e n t r a l n e n e u n a estria lo l a r g o / p o r k l a i se a b r e el p i n o n p a r a g e r m i n a r . E l ombligo est t a a d c P o;do U ncill C o haPlta
r e d 0 n d e a d a 31

es parte del

S e g n los a u t o r e s el n m e r o d e pifioncitos debe ser o r d i n a r i a m e n t e d e cinco en cada u v a . H a n creido sin d u d a q u e lo exiga as la a n a l o g a p o r ser t a m b i n cinco m a s veces los dientes del c l i z , las lacinias de la corola os e s t a m b r e s y las g l n d u l a s sus divisiones. P e r o L i d t e n g o o b s e r v a d o es s u m a m e n t e r a r o el n u m e r o de e l e o s e m i l l a s , y n a d a c o m n el de q u a t r o p e r f e c t a s ; sino q u e q u e d a r e g u l a r m e n t e e n el d e dos tres y tal vez en el d e u n a s o l a , s e g n las castas. Sucede f r e c u e n t e m e n t e q u e a b o r t e n a a l g u n a s sin d e a r c a s i s e 5 a , d e h a b e r e x s t i ( . , d e h a b e r crecido lo necesario p a r a p o d e r r e p r o d u c i r l a p l a n t a . L a s uvas d e C o r i n t o se diferencian d e t o d a s las d e m s e n q u e n o t i e n e n semilla. La figura d e los pifioncillos y sus dimensiones dan H M F f U n / a r a C t e r , P a r a d S t n S u ! r I a s variedades de i a vid. E n las de u v a a l a r g a d a son m a s l a r g u i t o s q u e en
5 SU razn T S"0 Io v a r a e n r a z n del g r u e s o caracterstico accidental de l a u v a s i n o t a m b i n en r a z n del n m e r o de c o m p a e r o s : p u e s q u a n t a s m a s sem,lias se r e n e n en la u v a m e n o s p u e d e e n g r u e s a r c a d a u n a . Su COLOR es en u n a s variedades m u -

cho

m a s INTENSO

Y CARGADO

DE

PARDO

que en

otras

e n m u c h a s JASPEADO ( variegata, ) , e n a l g u n a s PARDO' AMARILLENTO ( M o - l u t e u , J a v e s M r J , ) Plinio dice d e su v a r i e d a d alexandrma q u e tiene blando e l t f n T ; |SfqUe y describ0 esta p a r t e diferencia sensible.
n o m e h a n

presentado en

CuBIERTs E x T E R t o / f 1 1 , ' - " 0 tkne|tres (Integatiinta): la en Z T m i n t r a s Ib uva est e n a g r a z y m e m b r a n o s a en la u v a m a d u r a , e n c u b r e al cordoncillo umbilical : la INTERMEDIA (medium), h u e s o s a '

A t

'

dS huesecUos

dan

H algO

84

varied ade s

V q u e b r a d i z a , tiene d o s repliegues prominencias en la parte interior producidos por los dos sulcos p r o f u n dos del vientre que medio dividen en tres celdas la cavidad donde se aloja el meollo, y ademas en medio de la espalda el agugero umbilical: la INTERIOR {mhmum) es una membrana muy delgadita de color terruginoso , que encierra inmediatamente al nucleo meollo. El MEOLLO consta de las partes siguientes : la CLARA ( Albumen, Perispermum ) ocupa toda la cavidad de la membrana interior ; es de la misma figura que la semilla, carnosa y blanca. Partindola lo largo se observa en su parte inferior un cuerpo pequeo, derechito y de color de leche que llamamos EMBRIN ( Embryo% el qual consta de dos COTILEDONES ( Cotyledons ) l a n ceolados y planos por la superficie interior y muy o b tusamente aquillados por la exterior , y de la RADCULA O REJO (Radcula) que es rolliza y mira hcia abaxo. Tambin hablar algunas veces del peso especfico de! mosto. Para reconocerlo lo hemos tomado recien exprimido de la u v a , filtrado por un lienzo y sumergido en l inmediatamente un pesalicor areometro comn l . N o hemos hecho las correcciones que exige la variacin de temperatura por no haber tenido termometro la mano. D e estos experimentos hemos deducido : i ? que generalmente la bondad del mosto para vinos generosos es en razn directa de su peso : 2. que este es en razn directa de la cantidad de parte azucarada que contiene la uva, inversa de la cantidad de parte aqosa : 3.0 que hay vidueos en cuyo fruto la parte aqosa es mucho mas abundante que en otros : 4. 0 que el asoleo evapora m u cha parte del xugo aqiioso : 5.0 que los mostos que p r o ducen los vinos exquisitos de Xerez y Sanlucar sealan al pesalicor de catorce quince grados. Cito el da en que se pes el mosto y el pago de donde se tom para que se vea como influyen en su gravedad el estado de madurez , la calidad del terreno y otras circunstancias.
X Puede verse su descripcin en el Diccionario de Rozier.,

DE I A

VID COMtt.

E n t r e los caractres q u e acabo d e e x p o n e r h a y u n o ' u o t r o que tal vez j a m a s p r e s e n t a r diferencias apreciabies p a r a distinguir las variedades de la vid ; p e r o c o n v e n i a darlos conocer p o r si en a d e l a n t e se e n c u e n t r a n m n o s generales observndolos m a s d e t e n i d a m e n t e , f u e r a de q u e sin tener u n a idea de ellos t a m p o c o p o d r a el lector f o r m a r l a m u y c o m p l e t a de m u c h o s , c u y o v a l o r es evidente. T a m b i n h a y a l g u n o s que p u e d e modificar h a s t a cierto p u n t o el m t o d o de cultivo P o r eso debo a d v e r t i r q u e el g e n e r a l de la A n d a l u c a y a u n de t o d a E s p a a , es c o n c o r t a diferencia el m i s m o q u e p r e s c r i b e C o l u m e l a 2 p a r a las vides q u e l l a m a brachiate. L o c o m n es d e x a r c a d a cepa de dos cinco p u l g a r e s 3 . E n a l g u n o s pueblos, c o m o X e r e z y S a n l u c a r , les d e x a n a d e m a s u n a v a r a : e n T a r i fa y o t r o s dos v a r a s y u n p u l g a r , tres v a r a s 4 . T e n i e n d o presentes los principios sentados e n este c a p t u l o p u e d e q u a l q u i e r a deducir los usos econmicos d e cada v a r i e d a d de sus m i s m o s caractres ; especialmente d e los q u e p r e s e n t a la uva al m a s c a r l a , del peso especfico d e su mosto^, del t i e m p o en que m a d u r a , y de la c a n t i d a d y t a m a o de los racimos. Sin e m b a r g o los a p u n t o p o r lo c o m n al fin de las descripciones , e s p e c i a l m e n t e q u a n d o estn y a reconocidos p o r los vieros c o m p r o b a d o s p o r la e x p e r i e n c i a , y q u a n d o los veo d e s a t e n d i d o s i g n o r a d o s , p e s a r d e ser i m p o r t a n t s i m o s .

s P o r e x e m p l o : todas las v a r i e d a d e s tienen las h o j a s m a y o r e s y con mnos pelo en parra que e n c e p a . i D e re r u s t i c a , lib. V . c a p . g . 3 A los pulgares llaman puertos en M o t r i l y o t r o s pueblos de Gra^ nada , y brocadus en algunos de su e x t r e m o o r i e n t a l . 4 Sobre el c u l t i v o de la v i d v a s e e l t r a t a d o d e D . E s t e b a n B o u t e l o u , que acpmpaa este E n s a y o .

V A R E D A P E S

Explicacin de la estampa de los caractres de la vid comn.

Noia. Las hojas se figuran todas menores que el natural, conservando exctamente sus proporciones.
FIGURA I H O J A del Moscatel gordo morado ( i o 3 . - O b o v a t a ) vista p o r el envs. E s a l g o p e q u e a , casi entera y m u y p o c o p e l o s a : tiene los dientes medianos y p u n t i a g u d o s . a E l seno de la base n a d a ensanchado, b El CABILLO, que es liso y r o x o , y f o r m a con l a hoja un n g u l o a g u d o . FIG. 2 H O J A de la uva de Loxa ( 9 7 . - E x i m i a ) vista por l a h a z superior. E s a l g o p e q u e a , casi e n t e r a , a l g o lustrosa y d e un v e r d e m u y amarillento : tiene los dientes cortos y n a da p u n t i a g u d o s , a E l seno de la base, que es un poco e n sanchado. FIG. 3 H O J A del Perruno duro ( 6 7 . - F i r m i s s i m a ) vista por el envs. E s mediana , p a l m e a d a y muy p e l u d a : sus g a j o s y d i e n t e s son l a r g u i t o s y puntiagudos, a E l seno de la base q u e se ensancha bastante , haciendo que se a p r o x i m e n los g a j o s hasta casi tocarse, c L o s senos laterales , que son m u y ensanchados , y p r o d u c e n l a sobreposicion de los g a j o s , h a c e n que estos se c a v a l g u e n . b E l CABILLO, que es liso , b l a n c o - r o x i z o , y forma con l a hoja un n g u l o a g u d o . FIG. 4 H O J A de l a Garabatona ( 4 2 . - D i v e r s i f o l i a ) vista p o r e l e n v s . E s g r a n d e , p a l m e a d a y a l g o borrosa : sus g a j o s y dientes son l a r g o s y m u y puntiagudos, a E l seno de la

hase,

q u e es a l g o e n s a n c h a d o ,

L o s senos laterales

, que

suelen ensancharse m u c h o y a u n ser a c o r a z o n a d o s , h a c i e n d o que se a p r o x i m e n los g a j o s y q u e se s o b r e p o n g a n v e c e s : ademas de los quatro senos p r i n c i p a l e s se o b s e r v a p o r l o c o m n a l g n otro mnos p r o f u n d o , especialmente en los g a j o s i n f e r i o r e s , los quales se dice en tal caso que estn son cortados. b E l C A B I L L O cubierto d e b o r r a p e l o , b l a n c o - a m a r i l l e n t o : f o r m a c o n la hoja u n n g u l o recto. FIG. $ H O J A d e l Listan de San Lucar ( 1 . - U b e r r i m a ) vista p o r l a haz superior. E s mediana, p a l m e a d a , a l g o r u g o s a y d e u n v e r d e obscuro. Sus g a j o s y dientes son medianos y a l g o puntiagudos. a E l seno de la base, que se ensancha hasta p r o d u c i r u n a l i g e r a sobreposicion de g a j o s , c L o s senos laterales , q u e son ordinariamente acorazonados y h a c e n que se c a v a l g u e n los g a j o s . v F I G . DOS F L O R E S cerradas unidas p o r el extremo inferior de su p e z o n c i t o , de tamao n a t u r a l . FIG. 7 L a s mismas m u y aumentadas, a U n o d e los dos p e -

LA

VID

COMUN,
P

zoncitos. b Bractea nue P n w i h M i flor, c E l calh. d Tofre l , F . 8 F L O R abierta muy aumentada a

^ , f 0 n c i t o d e ^ otra El C e r r a d a . ' < ^

E l cliz, d L a corola ^prsdma caer ^ e z o n c i t 0 ' co ptalos unidos todava p L d pice 7 ' i T m *
f Las anteras. <r Dn/w^V/ * f
0S

filamtos.
a m 3 n

rEfE1- ^
FIG

dean la base del 11o muy verdoso , bastante

^ perceptibles

W :
V

vt',

<7 ""

"

- L S
e

g tinas

verrus-itas.

Fl

>

X R
I;

Ca/'z

c o n

l o s paints 4 o n U : c h u a s . 7 P a r t e del hollejo q u e se i d / " ? " ' f " " S i c u l o , arrancando un ^ a n o de T g r a z P f " 7l a g r a z a r r a n c a d o e n el c a s o ame,-im. , e d d Se U e d d a al r e c a t , , , , y ' G* I O D V A de la Leonada ( 8 a . . Sulcata i r n r , t , m e n t e , de tamao natural, a E l p ?'",Calgitudinalmente. i Su rode,o q u e ? e s b o t a n t e t i, T c L a columnita 6 placenta d FL L T , ABL LTADO* La semilla, f A p " " dc la
Crdc'"<>

bilicai,

bligo y el ejgmti persistente. * C D U S S f c <*> ,r" 11 W A de la misma variedad sin pezn'. ,1 . natural. Es muy grande, a o v a d o - s u b c S t mf 0 x 0 " " |d< J r "
FIG.
D , , t t e e S m U y

-coTadolV a ^ "

12 S E M I L L A aumentada vista por la escalda T?c l o n g a d a y d e c o l o r p a r d o bastante S A

dura del apice, b El Diececitn r To
L a

1
chaPtta

escota-

p a al ombligo.

FIG. , 3 L a misma vista por el vientre, d L o s s / C O . JITR. 14 SEMILLA aumentada vista Dor la P CMI,J, J ,

"
;
G

'DD O X
M

t
R :

Z ' T , R
V

i
"
S A

M E A T E POR

k
AS A B

'

->

FIG. I 7 El m e o l i o aumentado y visto por el vientre coanfor del pice, d Los E l m i s m o visto p o r la e s p a l d a y

L a

Ti

despojado

p o r el

84
Fio

varied a d e s
p i c e de la membrana interior, c R e s t o de la chapita. I Q E l mismo cortado verticalmente. 5 E l embrin. l o EUmbrion muy aumentado, a E l r r j o . b L o s dos

F i g

T f l a Z i d u o de l a v i d comn recien nacido , un poco q u e el natural, a La rai,, b L o s cotiledones, c U n yema. Hoja que est desenrollndose, e Estipulas que a c o m p a a n las yemas. . FIG 22 R A C I M O de la Leonada prendido a su sarmiento. E s entre c i l i n d r i c o y a l g o c i l n d r i c o - c n i c o , poco apretado. * E l PEZN , que es l a r g o , medianamente grueso y de un v e r m e n o r

de claro.
cejo. e

La coyuntura, c

Pezn parcial,

Agra-

P e d a z o de S A R M I E N T O . E s de color p a r d o c l a r o .

Objeto y uso de las tablas sinpticas de los caractres de las variedades de la vid comn.
i. H e t r a b a j a d o estas tablas con el objeto de reunir en u n punto de vista todas las diferencias q a e hasta ahora se han d e s cubierto en las variedades de la v i d comn , fin de que el lector instruido en la doctrina que a c a b o de dar sobre ellas, p u e d a repasarlas todas de u n a mirada , y formar de q u a l quier vidueo una descripcin completa y a r r e g l a d a , sin mas t r a b a j o que el de reconocer una por una quales le c o n v i e n e n y c i de apuntarlas segn las v a y a e x a m i n a n d o . 2. C a d a descripcin debe constar de seis prrafos , por s e r este el nmero de las partes p r i n c i p a l e s de l a v i d , c u y o s c a r a c teres se e x p r e s a n en otras tantas tablas. 3. L l a m o parte p r i n c i p a l la que suministra muchas d i f e r e n c i a s ' n o t a b l e s , y en este sentido lo son las flores y la u v a , a u n q u e consideradas b a x o de otros aspectos deban reputarse subalternas del r a c i m o . 4. Q u a n d o las partes subalternas , que suponemos no deben describirse en p r r a f o separado porque o f r e c e n pocos caractres, presentan sin embargo los suficientes para hacer obscura difusa la descripcin si se les rene en un mismo periodo con los dems de su respectiva parte p r i n c i p a l , se las describir al fin del p r r a f o empleando un periodo en c a d a una. P o r esta razn se han hecho tres subdivisiones al fin de la tabla 1 1 . p a r a los caractres de los nietos , zarcillos y yemas que considero como partes subalternas del sarmiento -, una al fin de la I I I . p a r a los caractres del c a b i l l o c o m o subalterno de la hoja , dos al fin de la V . para e l p e z n y los pezoncitos como subalternos del racimo , y otros dos a l fin de la V I . p a r a el anillo y las semillas como partes s u b a l t e r nas d e la u v a .

TABLAS SINOPTICAS DE LOS CARACTERES DE LAS VARIEDADES DE LA VID COMUN.

pag. 61

I.
CEPA.
con la
CANA

gruesa. 1 con la delgada.

CABEZA

gruesa. J con la delgada.

CORTEZA

gruesa. | con la delgada. |

CORTEZA

muy adherente. I con la poco adherente. | i muy vivaz.

CORTEZA

muv agrietada p 0 C 0 agrietada.

I
muchos. bastantes. pocos. erguidos. horizontales. postrados. muy largos, largos. bastante largos, medianos, cortos, muy cortos.

cn las grietas de la corteza anchas.

i brota temprano.

I estrechas. I II.

tarde. en el tiempo ordinario. I poco vivaz.

SARMIENTOS.
con los
CAUTOS

lar<rop.

gruesos.

con

NIETOS.

un poco ondeados.

con los

NUDOS

gruesos.

rollizos.

medianos. cortos. delgados. ahorquillados. nada ondeados.

medianos. delgados. aplastados por la base.

muchos. bastantes. L pocos.

algo borrosos por la p a r t e inferior,

de color pardo rojizo pardo blanquizco^ciaro.

/ claro. * subido. rojo parduzco. . . / claro. subido. blanco parduzco. / claro. subido. amarillo de caa, i clrV. subido.

con el color uniforme,

f blandos, con mucha mdula. con REBUSCOS en la punta. . 1

lampios

enteramente,

rojo

en manchas por la parte inferior,

duros,

con bastante mdula.

lustrosos.

en listas longitudinales
^muchsimo. I mucho.

broncos, con poca mdula. esparcidos.

Sin REBUSCOS.

NIETOS.

muchos, bastantes, pocos, muy pocos.

largos. medianos. cortos.

con

REBUSCO. .-< B A S T A N T E 1 poco. I m u y poco.

sencillos, ramosos, muy ramosos*

ZARCILLOS.
opuestos las hojas.

S i n REBUSCO.

YEMAS.

muy agudas, bastante agudas, poco agudas.

muy borrosas, bastante borrosas, poco borrosas.

con mucha goma. ] que forman con el tallo un ngulo muy agudo. con bastante goma. bastante agudo. con poca goma. | Poco agudo-

pag. 62

III
H O JAS.
muy grandes, grandes, medianas, pequeas, muy pequeas. con el desiguales. de figura irregular. enteras. casi enteras, r CON casi iguales. casi orbiculares. con los
lobadas. palmeadas.
DS O

GAO. ^ enteros, A J. JS OS

t muy puntiagudos. puntiagudos,

J con quatro Leon cinco

cortados. L nada puntiagudos.

con los S O L T R L S agudoS. E S AE AE N ensanchados. redondeados.. acorazonados.

SENO DE LA BASE

agudo.

DIENTES

en una serie. en dos series.

con los

DIENTES

largos.

- ensanchado. acorazonado. de un solo color. de color verde

medianos. cortos.

en su parte superior algo rugosas. bastante rugosas. muy rugosas. ampollosas..

en su parte superior algo borrosas. lampias. casi lisas, lustrosas.

blanca, muy blanca, i i ferruginosa. erruguiuba. persistente. J L m u y adherente. L amarillenta, con PL S EO EO J con PL S largos,

f claro, verde amarillento. < amarillo verdoso. . L obscuro.

{
f al desarrollarse. v.

con mucha B RA R caediza.. OR bastante poca

con visos.

amarillo

ti

< >

rclaro

con manchas. con los

rojo

^ obscuro.

ar0'

siempre.

pelosas con y

{
PELOS

mucho, ho. bastante, inte. poco, casi lampinas,

cortos.

claro. / por las orillas al desarrollarse, obscur. \ enteramente , en manchas antes de madurar la uva. un poco antes de caerse.

BORRA

sueltos

NERVIOS

gruesos.

algo cncavas al madurar el frut. al caer.

caen muy temprano.

temprano.

en el tiempo ordinario.
tarde.

delgados.

siempre planas.

muy tarde.

largo (respecto de la hoja.)

grueso.

borroso. peloso. liso.

verde amarillento.. verde blanquizco.. amarillo

CABILLO.
corto. delgado.

lustroso.

{ verdoso.. { { {

/ claro, p subido. * claro, subido. claro, subido. claro, subido. claro. c , Y? r que se extiende a teir la base de los nervios. que se extiende subido, ^ q u e n 0 s e extiende

en

ngulo recto con la hoja.

en ngulo agudo

Pag. 63.
I V . F L O R E S . con la
COROLA

globosa antes de abrirse. de figura de trompo

con todas las corolas caducas.

con muchas corolas persistentes. con el

DISCO

de cinco de seis de siete de ocho

ESTAMBRES.

con los estambres que caen antes que pinte la uva. que persisten pintada ya la uva. que persisten madura ya la uva. se marchitan muchas. bastantes. pocas. tardias. lentamente. tempranas. se desenvuelven aprisa.

con los estambres ensortijados despues de marchitos. ondeados estirados

muy abultado.

caen muchas. bastantes. pocas.

bastante abultado. - poco abultado.

V.
R A C I M O S .

muchsimos muchos, bastantes, pocos, muy pocos.

muy grandes, grandes, medianos, chicos, muy chicos.

cilindricos, aovado-cilindricos. cilindrico-cnicos. aovado-cnicos. casi globosos, de figura irregular. I

sencillos. compuestos. recompuestos. partidos en dos.

con los

GAJOS

muy cortos. cortos. medianos, largos. muy largos.

muy

sumamente apretados, muy apretados, bastante apretados, algo apretados, floxos.

floxQSf

CON AGRACEJO

muchsimo, mucho, bastante, poco. muy poco

sm agracejo verdoso. pardo. negruzco'

COn UVA MENUDA

f muchsima, I mucha. < bastante, i poca. \_muy poca.

PEZON.

sin uva menuda.

muy largo. largo. mediano. corto. eortisimo. sumamente corto. grandes. con las

muy grueso, grueso. medianamente grueso. delgado. muy delgado. pardas.

duro. correoso.
tierno.

poco verrugosos,

con las

VERRUGAS

VERRUGAS

con el

RODETE

poco abultado. bastante abultado. muy abultado.

PEZONCITOS.

bastante verrugosos, muy verrugosos.

medianas. pequeas.

negruzcas. . amarillentas.

p a g . 64
v i .

UVAS.
muy grandes. casi iguales. redondas. casi redondas. oblongas. doradas aovadas. trasovadas. medianas. bastantes desiguales. casi cilindricas. aovado-cnicas. chicas. de figura irregular. ventrudas por la vase. muy chicas. muy desiguales. adelgazadas por ambas extremidades, facilmente. espontaneamente umbilicadas. sulcadas. achatadas. muy obtusas. obtusas. con la superficie igual
verdes. . . . muy
<
trasl-ucientes.

1
blancas. . .

{
Lde

verdosas. < algo doradas, vpoco traslucientes

, , f
con

bastante traslucientes.

con l a s V N S m a n i f i e s t a s . EA

\
parduzco parduzco.

_
muy manifiestas.

grandes.

puntos de dorado f de un dorado pmo..< con fajas de dorado v. sin puntos ni fax as.

un dorado parduzco

de color amarillo de latn. roxas. . .

. / s o o e n l a mitad superior. \ enteramente. roxizas.

moradas.. {, negruzcas.

{{

muy tintas. bastante tintas, poco tintas.

con listas longitudinales que alternan con otras grises,

moradas unas y otras blancas en un mismo racimo. roxas unas y otras blancas moradas , roxas y blancas

con el color muy claro. claro. subido. muy subido. con el

ESTIGMA

se desprenden del pezoncito con dificultad.

sueltan mucha carne al desprenderse del pezoncito. C resultando bastante carne. poca ninguna muy carnosas, bastante carnosas, poco carnosas, muy poco carnosas. de
HOLLEJO

en ellas por esta separacin un agugero

grande, mediano, chico.

muy persistente...

constantemente central, veces excentrico.

muy duras. duras. blandas.

muy grueso. grueso. delgado. muy delgado.

poco persistente. muy marcado....' ^ r ssir p l e m

muy blandas.
circular. en nmero de cinco. de de de seis. siete. ocho.

asperas. muy asperas. agrias, agridulces, dulces, muy dulces, sabrosas, insipidas.

maduran muy temprano. temprano. en el tiempo que las mas. tarde. muy tarde. pardas. cinco. largas. quatro. tres. del largo regular. jaspeadas. dos. una. amarillentas. ninguna. cortas.

ANILLO.

bastante marcado poco marcado ninguno.

blanco-amarillento.

COn G L S ^ en nmero de cinco. independientes. N UO. de seis. 1 de siete. de ocho. v. reunas

f J ]

oblongas.

c o m p u e s t o d e GA D L S < L N U A. {

por su parte

inferior.

quadradas. informes, casi orbiculares.

/
aproximadas.

pardo-amarillento.

SEMILLAS.

muy aproximadas. | dorado. I V^pardo-roxizo.

^ di. distantes.

BE LA VID COMUN. 51 En cada parte de la vid , sea principal subalterna de ben observarse vanas propiedades caractres generales 'y en cada uno de estos vanas diferencias caractres particulares En las uvas , por exemplo, se examinarn quince caractres generales , saber , el tamao , proporcion mutua , figura , pice (1) superficie, color , intensidad del color , facilidad dificultad con que se desprenden del pezoncito , cantidad de carne que sueltan al desprenderse , persistencia del estigma , consistencia , substancia , hollejo, sabor y tiempo de madurar. Para estos quince caractres se han destinado en la tabla VI. otras tantas casillas separadas por medio de lneas rectas verticales , y en cada una de ellas se han incluido todas las diferencias caractres particulares que suministra un carctcr general. As en la primera casilla destinada al tamao se encontrar que en quanto este ca rcter general debe expresar la descripcin si la uva es muy grande , grande , mediana , chica muy chica. 6. Quando una diferencia carcter particular presenta todava algunas diferencias , se expresan esias de letra mas chica la derecha y en frente del carcter particular, poniendo un corchete entre ste y ellas. Por exemplo : entre los caractres particulares del color de las uvas est el de ser blancas , pero como las uvas blancas son siempre verdosas algo doradas se expresan estas dos diferencias la derecha de la voz blancas para que quando llegue el caso de describir una uva blanca no se olvide notar si es blanco-verdosa algo dorada. 7. Quando dos mas caractres particulares convienen en presentar ciertas diferencias que jamas se notan en los dems caractres particulares de la misma casilla carcter general se expresan las diferencias la derecha de los caractres particulares , que se refieren , de letra mas chica precedindoles un corchete. As habindose observado que en quanto la traslucencia y lo manifiesto de las venas solo las uvas blancas y verdes presentan diferencias apreciables , se han expresado estas en dos casillas frente los renglones en que se nombran dichos colores. De este modo el que describa una uva verde blanca con la tabla la vista no puede olvidarse de notar el grado de su traslucencia y lo manifiesto de las venas en seguida de su color. 8. Cada diferencia de un carcter particular puede presentar otras diferencias, y cada una de estas otras todava. En tal caso se expresan las mas particulares respecto de las mnos particulares que se refieren del mismo modo que he dicho en el prrafo 6.
(1) Aunque el pice y el hollejo son en rigor partes de la u v a , los nombro aqu como caracteres generales en lugar de nombrar la nica propiedad carcter general que considero en ellos.

66

VRIEBBES

que se expresaban las diferencias de los caracteres particulares) es decir su derecha y en frente mediando un corchete, y de otra letra , cursiva mas chica , si puede ser. A s se v en la tabla V I . que despues de haber notado en una uva dorada si su dorado es puro parduzco , debe expresarse todava en el primer caso para que quede perfectamente descrita en quanto al color si tiene ademas puntos fajas de dorado parduzco.

o. C r e o que basten estos exemplos ( i ) para que puedan comprender el artificio de las tablas y hacer uso de ellas quantos sepan leer. cada paso que se d en la ciencia de los caractres debern reformarse p a r a que sean siempre un mapa fiel del estado de la Ampelografia (2) en la parte terica. Comparando con ellas mis descripciones se ver que muy pocas son tan completas como hoy dia debe exigirse , y podr quaiquiera hacerlas estudiando las mismas variedades en todos los periodos de su vegetacin.
C A P I T U L O III.

Uso que se h a hecho en esta obra de los caractres, del sistema seguido en ella.

razn

N o se ha escrito este captulo p a r a los A g r n o m o s que poseen la B o t n i c a , almenos se iniciaron en ella, pues estos conocern perfectamente mi sistema con solo leer las seis TABLAS SINPTICAS de los caracteres , y principalmente la de las variedades ; sino para los que no habiendo saludado u n a ciencia tan encantadora llegaran dificilmente entenderlo p o r mas que lo meditasen sino tenian de a n t e m a n o a l g u n a idea de su artificio. C o m o el nmero de los p r i meros es por desgracia de nuestra A g r i c u l t u r a t a n corto en E s p a a y se trata de que contribuyan c o n sus reflexiones y con su experiencia la perfeccin de esta obra quantos se ocupan en el cultivo de la v i d , he mirado c o m o un deber, desde el dia en que la e m p r e n d , no omitir m e dio alguno para ponerla ai alcance de todos. E s p e r o ase(i) L o s h e tomado d la u v a por ser la parte mas conocida de la vid

(a)

Voz griega compuesta de ^^os

vid y de y(x$\<x descnp'

clon. P u e d e darse este nombre la c i e n c i a de las variedades de la vid, c o m o se da l de L i c h e n o g r a f i a la de los l i q e n e s , el de P h y t o g e n la B o t n i c a , & e .

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gurar un resultado tan importante llevando al L e c t o r por los mismos pasos que y o he dado desde que tuve r e u n i dos y puestos en limpio los materiales de ella hasta h a berla organizado segn la presento al Publico. A fin de que pudieran compararse entre s mis d e s cripciones y cada uno de sus miembros con la menor f a tiga y prdida de tiempo p o s i b l e s , las divid en tantos prrafos quantas son las partes principales de la vid , y cada prrafo en tantos periodos quantas son las p a r tes s u b a l t e r n a s , segn llevo explicado. T r a t luego d e uniformarlas expresando en todas la serie de sus c a r a c tres con un mismo orden 1 y un mismo lenguage , que p r o c u r a b a se acercase en quanto lo permite nuestro i d i o m a la sencillez y concision del que han adoptado los buenos Botnicos para sus descripciones latinas. A r r e g l a d a s las descripciones puse al frente de las v a riedades la mas importante de Sanlucar ; en seguida la q u e mas se parece esta le es mas afine; en tercer l u g a r baxo del num. 3 la mas afine la s e g u n d a ; y as p o r este orden fui determinando el lugar que corresponda cada una hasta colocar la ltima, guindome siempre p a r a graduar sus afinidades por la consideracin del n m e r o , y principalmente de la importancia de los caracteres propiedades en que las hallaba concordes d i s c r e p a n t e s , sin perder j a m a s de vista el siguiente principio : un carcter es tanto mas importante quanto influye mas en el hbito, porte traza de toda la planta. Si hubiera dexado mi trabajo en este estado, es c l a r o que para asegurarse de si un vidueo se hallaba n o descrito en mi obra , era menester tomarse la molestia de recorrerla hasta dar con la descripcin que le quadrase 6
i H e seguido el que m e parece mas natural y de uso m a s c modo. T o d a v a no han d e t e r m i n a d o los B o t n i c o s qual sea e s t e , ni e l m i s m o L i n e o se s u j e t en todo ninguno. Y a es t i e m p o de c o m p l e t a r en esta parte la filosofia cdigo b o t n i c o , y de que ajust e m o s todos l nuestras descripciones. A p r e t e x t o de no hacer v i o l e n c i a al idioma se han tomado algunos la licencia de describir en e s paol con un desorden y difusin i n f i n i t a m e n t e detestables.

li

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varied ade s

Heil h a s t a certificarse n o le q u a d raba n i n g u n a . P a r a o b v i a r este p e n o s o i n c o n v e n i e n t e , pens dividir e n g r u p o s tribus t o d a la serie de mis vidueos , incluir en c a d a u n a los que t i e n e n e n t r e s u n a afinidad i n t i m a semejanz a e x t r a o r d i n a r i a , b u s c a r en estos los caractres que les e r a n c o m u n e s , y e n t r e s a c a r los principales p a r a p o n e r al f r e n t e de su t r i b u los que m e pareciesen suficientes p a r a d i s t i n g u i r l a de t o d a s las d e m s y f u e s e n m a s fciles de observar. Por este medio quedaba y o muy aliviado el que hubiera de buscar una variedad ; pues con solo recorrer los caractres de las tribus hasta hallar una en que todos conviniesen su vidueo, sabria fixamente que solo en aquella podria encontrarse, y se asegurara muy pronto de si en efecto lo habia yo descrito sin mas trabajo que el de cotejarlo con las pocas descripciones comprendidas en ella. Pero no pude realizar completamente este pensamiento 5 porque despues de haber formado todas las tribus que pude baxo de los principios indicados, me quedaron sueltos aislados un buen nmero de vidueos que llamo VARIEDADES AISLADAS , los quales ni podian formar otras tribus por no parecerse bastante entre s, ni agregarse las ya formadas por no tener tampoco todos los caracteres de alguna. Hubiera sido fcil dividirlas tambin en tribus artificiales echando mano de qualesquier c a racteres ; pero no quise deslucir con ellas el hermoso quadro de las que tenia ya bien establecidas. Mis variedades aisladas solo dexarn de serlo quando se descubran otras con las quales tengan bastante afinidad para reunirse ellas sin violencia. Entonces formarn con estas algunas tribus nuevas se agregarn por su intermedio las que y a conocemos. Entre tanto puede qualquiera separarlas juntarlas su arbitrio , aunque jamas haya observado un vidueo , con tal que no pretenda dar su trabajo un valor quimrico. Establecidas y caracterizadas las tribus, puse al frente de cada variedad una definicin que la hiciese contrastar con las compaeras si ella estaba comprendida en alguna tribu, y coa todas las aisladas, y cada una de las tri-

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bus si ela estaba aislada. Q u a n d o estas definiciones no bas" ten para diferenciar mis variedades de las que en a d e l a n te se publiquen sistemticamente , ser fcil completarlas p o r el mismo medio que se han f o r m a d o , es decir, entresacando de las descripciones los caracteres que se necesiten. A s c o m o habia repartido la m a y o r parte de mis v a r i e dades en tribus, podia tambin establecer para colocar estas otras divisiones mas generales, y abreviar as m a s y mas el hallazgo de cada variedad. Habia y o observado que 1 as variedades de hojas borrosas se distinguan p o r lo c o m n m u y fcilmente de las de hoja casi lampia s i m plemente pelosa aun distancia en que no se podia ver la borra. A d o p t pues esta g r a n division indicada p o r la m i s m a naturaleza, hice de todas mis variedades dos g r a n des secciones que caracteric por la presencia falta de b o r r a en la superficie inferior de la hoja. C o m o por esta novedad no result alteracin ninguna en el orden con que habia colocado mis vidueos, me aplaud de la ocurrencia y de todo mi sistema , tenindolo y a p o r concluido y d i c t a do p o r la naturaleza misma. N o se piense por eso que lo creo libre de defectos : tiene desde luego los que mi parecer son inherentes quantos sistemas puede i n v e n tar el hombre , y probablemente algunos otros que se irn corrigiendo conforme se v a y a aumentando el caudal de observaciones. P a r a que se vea palpablemente la ventaja de haber ordenado en sistema las variedades, supongamos que un v i ador desea saber si est incluido en mi obra un vidueo qualquiera que tiene la vista. R e p a r a lo primero si la superficie inferior de la HOJA tiene borra pelos est casi desnuda. Si halla que es pelosa casi desnuda sabe y a que no puede encontrarlo en mi seccin primera , s solo en la segunda que comienza con el num. 5 1 . S u p o n g a m o s que el vidueo de que se trata tiene entre otros c a r a c t e res los siguientes: UVAS muy grandes, aovado-subcnicas9 algo doradas, duras y dulces. L e y e n d o los caracteres de la 7? tribu, que es la primera de la seccin 2? conocer al instante que n o debe buscarlo en ella ; p o r q u e una de las p r o -

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varied ade s

piedades comunes todas las variedades que comprende , expresada por lo mismo en su definicin, es ia de tener sus UVAS medianas , no muy grandes. Por la misma r a z n , y no ser casi redondas las UVAS de su vidueo, no se detendr en la tribu 8?; ni tampoco en la pues ut carcter de esta es que sus UVAS sean grandes, y no muy grandes , y otro que sean blandas, no duras. A l llegar ia tribu 10? ver por la definicin que contiene algunas v a riedades de UVA muy gorda ; pero no aovado-subcnica, s solo un poco prolongada, y ademas algo agria. N o e n contrando pues en las uvas de su vidueo ninguna de estas propiedades , pasar la tribu siguiente , donde tampoco se detendr nada lugo que lea el carcter : UVAS redondas. Por fin en la tribu 12? hallar que toda Ja d e finicin conviene perfectamente su vidueo : de d o n de inferir que debe buscarlo entre las cinco variedades que comprende, seguro de que sino lo encuentra entre ellas es diverso de quantas se han descrito en mi obra. S a br que no puede ser la del num. 8 2 , ni la del 83 , apnas lea en sus definiciones que son roxas las UVAS de la PRIMERA y negras las de la SEGUNDA. Pero al ver que la definicin de la variedad 84 quadra exactamente su planta, dir: mi vidueo es esta misma variedad no se halla en ia obra. Para asegurarse de si es lo uno lo otro, leer toda la descripcin que sigue acudiendo para c o m pletarla la del num. 82 en las partes donde la vea citada. Si encuentra que conviene perfectamente su vidueo, estar seguro de que es el mismo que yo llamo Martinecia. Si alguno de los caracteres de la descripcin no son los mismos que los del vidueo propuesto, fallar con igual seguridad que no es la Martinecia, sino otro de que y o no he tratado, y que tiene mas mnos afinidad con ella, segn los caractres en que convengan. T o d o este extnen se puede hacer en la tabla sinptica de las vaciedades casi de una ojeada recorriendo las d e finiciones hasta fixarse en una que convenga exactamente al vidueo, en cuyo caso se hace preciso tomar el numero y nombre <|ue la acompaa para pasar leer en el cuerpo de

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LA

VD

COUm.

la obra a descripcin que le corresponde. L a utilidad de esta tabla no se reduce a ahorrar el tiempo y trabajo que sin ella seria preciso emplear hojeando por todo el t r a tado. Tiene ademas la de concentrar la atencin del L e c tor, y darle en pocas pginas una idea de quanto este c o n tiene y del sistema con que se ha trabajado. He aadido todas las definiciones su traduccin latina , siguiendo el uso recibido entre los Botnicos , con e l objeto de facilitar el manejo de la obra los sbios extrangeros. Nadie ignora quan fastidiosas son las descripciones cientficas de los objetos de Historia natural. Su monoton i a , las infinitas repeticiones de unas mismas palabras y frases , de que no puede prescindirse si se han de ajus tar al rigorismo del m t o d o , las hace generalmente insoportables , aun para los Naturalistas que no tienen d e lante los objetos ni se proponen hacer de ellos un e s t u dio muy particular. Pero toda esta pesadez se convierte en comodidad y exctitud luego que comienzan ser i m portantes , es d e c i r , apnas se trata de reconocer por ellas ios seres. A fin de conciliar en lo posible las ventajas del o r den sistemtico con la delicadeza de los que aman la b r e vedad y el lenguage libre y variado, resolv suprimir en las descripciones los caractres adoptados para las definiciones , en estas los que habia escogido para las tribus y e n las tribus el de su seccin respectiva, y excusar la repeticin siempre que sin inconveniente alguno pudiese substituirle una referencia , como sucede en muchas v a r i e d a des que hallaba sumamente afines otras descritas a n teriormente por algunos casi todos sus caracteres , m i n tras tal vez se apartaban de ellas muchsimo considerando los dems. Aunque estas modificaciones tengan su mrito, que n o desconocern los mismos Botnicos, es preciso confesar que llegaran perderlo enteramente si por apreciarlas demasiado se desatendiese el fin principal de esta clase de obras. Porque nada seria tan incmodo ni confundira tanto al N a -

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varied a d e s

turaista como el que lo llevasen de comparacin en c o m paracin por una serie de especies variedades para llegar fixar la que estuviese estudiando. He aqu la razn de no haberme atrevido usarlas sino con la mas severa economa.
C A P T U L O IV.

Censura de los Autores que han escrito sobre las variedades de la vid comn y se han consultado para esta obra. Todos los Agricultores que han escrito sobre a vid, han reconocido la necesidad de describir sus variedades, y muchos se han detenido demostrara. Entre los que mas han trabajado por ilustrar este punto importante desde Columela hasta D u Hamel D u M o n c e a u , sobresalen de Crescenciis y nuestro Herrera, los autores de la antigua y nueva Casa rustica y los Naturalistas Cupani y Garide. Pero fueron casi enteramente infructuosos sus esfuerzos, porque ninguno de ellos reuna los conocimientos botnicos y agronmicos , que son igualmente indispensables para establecer diferencias slidas entre las plantas cultivadas^ Verificse por fin en D u Hamel tan dichosa reunion tiempo en que la Europa entera admiraba atnita los grandes progresos que hacan la Botnica sistemtica y descriptiva. Dedicse aqifel ilustre Agrnomo estudiar los rboles frutales ; y en la excelente obra que public sobre sus variedades y cultivo, di catorce descripciones de las de la vid c o mn , superiores quantas se haban hecho hasta entonces. Pero el exemplo de D u Hamel no produxo todo el efecto que era de esperar; pues en los treinta y seis aos que han pasado desde el de 1 7 6 8 , en que public sus descripciones, hasta el de 1805, ningunas s e han dado luz tan arregladas, mereciendo apnas citarse con aprecio una u otra de L a Bretonnene, de V a l c r c e l , y del D i c cionario de Rosier.

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Ultimamente D . Esteban Boutelou ha dado al estudio de los vidueos u n impulso que har poca en la historia literaria de este ramo , as como la hacen sus dems t r a bajos cientficos en los Anales de la A g r i c u l t u r a . T a l es en bosquejo el quadro histrico de la Ampe lografia , cuyos pormenores f o r m a n el objeto de este c a ptulo. Sin duda suministrarn todava asunto d i g n o c o n que hacerlo mas interesante otras varias tareas de la g e n e racin actual. Y cmo dudarlo vista de la rapidez con que van estrechando sus vnculos en todas partes 1a A g r i cultura y ciencias n a t u r a l e s , apadrinadas por la opinion pblica y p o r el v o t o general de los verdaderos sabios; de las acertadas providencias c o n que p r o c u r a n c o n s o l i d a r los mas y mas todos los Gobiernos de E u r o p a 1 , y del abatimiento , confusion y olvido en que gimen a n o n a dados los tristes enemigos de tan sagrada alianza ? Pero qu otro suceso podan esperar del insensato empeo de separar en perjuicio del gnero humano la c i e n cia de las plantas de la del campo mismo que las d : de separar , digo , dos ciencias tan estrechamente unidas por la n a t u r a l e z a , que los antiguos sabios no pudiron m n o s de presentir su enlace siglos enteros antes de conocerse el arte de caracterizar y describir ? A s vemos que no h a llando otro m o d o de hacer distinguir las variedades de la vid, solan darles nombres tan propios y expresivos que vulgarizados suplan la falta de la determinacin sistemtica, hasta que por u n esfuerzo sublime de su genio hall C o lumbia el secreto de describirlas en trminos que y a se le puede considerar como Botnico. Siendo este hombre extraordinario el primero que escribi c o n acierto sobre asunto tan importante , no me detendr hablar de los G e o p n i c o s g r i e g o s , de que solo nos quedan algunos f r a g mentos miserables , contentndome con hacer mencin de los latinos que le precediron , mas p o r l o que realzan
i E l de F r a n c i a decret , siendo M i n i s t r o del I n t e r i o r el clebre C h a p t a l , que se traxesen. P a r i s todos los v i d u e o s del I m p e r i o , y se c u l t i v a s e n e n un terreno d e t e r m i n a d o con el fin de observarlos botnica , q u m i c a , a g r o n m i c a y e c o n m i c a m e n t e .

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V A R I E D A D E S

sus nombres inmortales la gloria de la A g r i c u l t u r a , que por l o que vale lo p o c o que dixeron de la vid. I. C A T N 1 el censor, aquel g r a n M a g i s t r a d o , que por la severidad de sus p r i n c i p i o s , por la rectitud de su cor a z n , por todas las virtudes de u n R o m a n o , y por su amor las letras y la patria fixaba la atencin del m u n do , era segn el testimonio de Plinio el labrador mas respetado y el mejor de su siglo. E l fu el primero que escribi de la Agricultura en l a t i n , y sus obras hacen la poca mas brillante en la historia de la primera de las A r t e s ; pero por lo respectivo las variedades de la vid, apenas nombra ocho , que le parecieron las mejores par a vino para conservar , sin extenderse caracterizarlas. Dbesele no obstante citar con v e n e r a c i n , quaquier a que sean los progresos de nuestro siglo , no solamente por ser el Patriarca de la A g r i c u l t u r a Europea-, sino p o r q u e basta aquel nombre , que llena l solo toda la A n tigedad , para probar la importancia del estudio de las v a r i e d a d e s , que ciertamente no alcanz caracterizar; p e r o que convencido de su utilidad se e s f o r z , quanto pudo, distingu r. II. V A R R O N 2 , el mas sabio de los R o m a n o s , ilustre l a b r a d o r , de quien se ha dicho que hizo la A g r i c u l t u r a e l o q u e n t e , se dedic tambin la observacin de los v i dueos , y di conocer dos de u v a t e m p r a n a , copiando ademas los ocho de C a t n . III. V I R G I L I O 3 , aquel amable amigo de los Pastores y del c a m p o , el autor de la divina E n e y d a , cant las v a riedades de la vid mas apreciadas en su tiempo. N o m bra quince ; pero sin detenerse casi nada en sus p r o piedades : pues solo dice de las mareotidas que son blancas y propias para los terrenos p i n g e s ; de las thasias que vienen mejor en los ligeros ; de la psylhia que es buena p a r a el vino de pasas ; de la lageos, la rhetica , la de fa1 M . Porc. C a t o . Ve re rustica, cap. V I y V I L 2 M . T e r e n t . Varronis rerum rusticarum de agricultura p t. X X V , L I V y L V I I . 3 Gergie. Hb. I I ; desde el verso 89 al zo8.

lib, 1 3 c a -

DE

LA V I D

COMUN.

erno, las amineas, y las del tmoo y phaneo, quai es la c a lidad de su vino ; de la argitis que es muy durable y da mucho mosto; de la rhodia que se apreciaba para postres y del humaste que tiene los racimos hinchados gruesos. De las otras tres no trae mas que los nombres. IV". COLUMELA 1 , honor de Espaa y de la A g r i c u l tura , fu el primero que conociendo la insuficiencia de los nombres para distinguir las variedades , se dedic estudiar los vidueos mismos y notar las diferencias para fixar su conocimiento de modo que en todos los pases y en todos los siglos se pudieran determinar por sus c a ractres naturales. C o m o no es dado los' talentos c r e a dores mas que bosquejar sus grandes y hermosas ideas, estn muy ljos de poderse comparar las descripciones de Columela con las que sin esfuerzo alguno por una operacin casi mecnica haria el dia de hoy un Botnico ordinario ; i pero quin no admira la valenta del pensamiento, el vuelo de aquel genio superior, que tanto se elev s o bre su s i g l o , y que llen su patria de luces y de gloria? Conocanse en su tiempo muy pocos vidueos entre los Agrnomos ; pero l caracteriz cincuenta y ocho , entre ellos diez de que habia ya hecho mencin Virgilio. C o m o su objeto principal era determinar el t e r r e n o , cultivo y atenciones particulares que cada uno exige, y sus calidades , tanto para vino como para comer ; habla frecuentemente de la cantidad de esquilmo , de lo grande y a p r e tado del racimo , del tamao , figura , color y sabor de las u v a s , y de sus alteraciones por la accin del s o l , lluvias y v i e n t o s , tiempo de su madurez , facilidad de p o d r i r s e , duracin quando se trata de conservarlas, y de lo grueso delgado del hollejo. E n quanto los dems c a ractres solo indica una otra vez el nmero , l o n g i tud y color de los sarmientos , lo largo del c a u t o , el tamao y figura de la hoja , sus cortes y lo lampio borroso de su superficie. V.
i a

PLINIO2 habla de ochenta y tres vidueos, en que

Ve ve rustica , b I I I , cap I L Historia naturalis , lib. X I V , cap. I , I I , III y IV. 12

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varied ade s

incluye los ocho de C a t n , nueve diez de Virgilio , y quarenta y uno de Columela. Aunque la circunstancia de escribir despues de tan sabio A g r n o m o , la envidia con que miraba su mrito literario y cientfico, el orgullo romano , y el objeto mismo de su obra, le ponian en obligacin de describirlos mejor que el filsofo de C d i z , est muy lejos de igualarle ; pues si aade los caracteres de Columela el tiempo que gasta la vid en cerner , y el nmero , tamao y dureza de las semillas, tambin omite los del n m e r o , longitud y color de los sarmientos , y hace muy poco uso de los dems que adopt aquel grande observador. V I . PALADIO 1 se hace cargo de que en el pan de su obra no pueden tener lugar las variedades de la vid. Sin embargo caracteriza muy de paso las aminsas y recomienda las apianas. V I I . SAN ISIDORO DE SEVILLA 2 reuni las etimologas de veinte y tres nombres latinos de las variedades de la vid y de diez de sus p a r t e s , tomndolas casi todas de otros A A. , especialmente de Columela. D a de casi todos los objetos la idea precisa para comprobar el origen de su nombre : en algunos se extiende algo mas5 pero sin aadir casi nada lo dicho por los Escritores que le habian precedido. Desde, San Isidoro hasta el grande Herrera corrieron aquellos ocho siglos de sombras y barbarie, en que la r a zn estuvo aletargada , y en que por poco no se pierde hasta la memoria del saber humano. L a Agricultura sigui la triste suerte de las ciencias, hzose ignorante y grosera , obscurecise y perdi toda su g l o r i a , conservndose unicamente apreciada de los A r a b e s , herederos de las l u ces de Atenas y de Roma ; pero tan aislados por su r e ligion , idioma y escritura , tan reservados por carcter, y tan perspicaces por la viveza de su imaginacin, que no era fcil se divulgaran sus libros y conocimientos, ni
i s Palladii R u t i l i ! & c . Ve ve rustica, lib. I I I Etimologiarum lib. X V I I , c?p. V . tit ' o

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que se les pudieran sorprender. C o m o no se h a n publicado mas que uno otro de los preciosos escritos que d e x a r o n , ignoramos lo que adelantaran en el estudio de las variedades de la vid ; pero es de creer que no haran grandes progresos en un ramo de Agricultura , c u y o m e j o r producto les estaba prohibido ; y en efecto as lo i n dica la superficialidad y ligereza con que lo trata el clebre E b n E l a w a m . Sea lo que f u e r e , nada han c o n t r i b u i d o sus reservados conocimientos la ilustracin de la Am p e l o g r a f i a , pudindose considerar como perdida aquella larga y tenebrosa edad en que apnas pudo encontrarse u n S a b i o , mulo de los Catones y de los Columelas , y p o r todos ttulos dignos de otros tiempos. V I I I . PEDRO DE CRESCENCIIS 1 apareci c o m o un fenmeno en los siglos de barbarie, y d i el exemplo siempre raro de preferir , siendo Senador de Bolonia y honrado de los Prncipes , la profesion de labrador todas las dignidades, realzando el esplendor de su linage c o n el dictado de r e s taurador de la A g r i c u l t u r a italiana. Escribi un libro entero sobre las vides lleno de preciosas observaciones, p a r te propias y parte tomadas de las mejores obras de la antigedad. T r a t a en l de quarenta variedades italianas , c a r a c terizndolas por el tiempo en que brotan : p o r la d i r e c cin , g r u e s o , dureza y cantidad de mdula de los s a r mientos y longitud de sus cautos : por la figura , senos y persistencia de las hojas : por el nmero , tamao , fig u r a y lo apretado claro del racimo : p o r el tamao, figura , c o l o r , traslucencia , dureza , jugosidad , grueso del h o l l e j o , sabor y tiempo de madurar de la uva ; n mero de semillas que c o n t i e n e , su duracin y su resistencia la accin del s o l , l l u v i a s , escarchas , nieblas y vientos. Habla en muchas del t e r r e n o , poda y gnero de
i E s t e es el apellido que l mismo se da. A l g u n o s le han llamado P e t r u s C r e s c e n t i u s , otros P . de C r e s c e n t i a , T o u r n e f o r t P . C r e s c e n t i e n sis, F i l i p . R e P . C r e s c e n z i . E l ttulo de su obra es: Opus ruralium commodarum. S e ha impreso muchas v e c e s , y traducido en i t a l i a n o , f r a n c s , i n g l e s y aleman. S e describen los vidueos e n e i c . I I I y I V d e l b . I V .

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VARIED ADE S

cultivo q u e les c o n v i e n e ; y en t o d a s de la calidad del vin o q u e d a n , del aprecio que g o z a n en varios distritos y de los n o m b r e s con q u e se c o n o c e n . A a d e al fin a l i g u n a s observaciones generales sobre varias castas bravias y sobre o t r a s q u e solo sirven p a r a comer. E s preciso confesar q u e e n t r e t o d a s las descripciones d e esta o b r a a p e n a s se halla u n a que llegue reunir la m i t a d de los caractres reconocidos p o r el mismo de C r e s c e n c i i s , q u e son sin e m b a r g o difusas , y que estn escritas e n u n latin insoportable. P e r o confesemos tambin que si la crtica puede a l g u n a vez ser i n d u l g e n t e , nadie tiene t a n t o derecho esta gracia c o m o u n E s c r i t o r del siglo trece q u e acert rivalizar con los mejores del i m p e r i o R o m a n o . IX. A L O N S O D E H E R R E R A , aquel ilustre Sabio q u c o n t a n t o zelo se e m p e en restablecer n u e s t r a decada A g r i c u l t u r a , y que mereciendo esttuas y monumentos e n t o d a la P e n n s u l a , a p e n a s es conocido m a s q u e de los A g r n o m o s , destin u n captulo de su g r a n d e o b r a 1 p a r a t r a t a r de algunos linages de vides. Establece sus s e c c i o n e s p o r los colores de las u v a s , y haba de quince diferencias que caracteriza p o r la c a n t i d a d de e s q u i l m o , t a r m ilo de la cepa , dureza del s a r m i e n t o , t i e m p o de florecer, d e m a d u r a r y despojarse de la h o j a ; t a m a o de los r a cimos , d u r e z a de su p e z n ; t a m a o , figura, color suo-osidad , d u r e z a , t r a s p a r e n c i a y sabor del g r a n o , ' l 0 a p i a d o suelto del m i s m o , su d u r a c i n c o l g a d o el r a c i m o su resistencia p u d r i r s e p o r las l l u v i a s , la persecucin q u e s u f r e n de p a r t e de las a b e j a s , lo g r u e s o del hollejo, n m e r o d e s e m i l l a s , calidad de los vinos que de ellas se' saca y por a l g n o t r o carcter e x t r n s e c o 2 de m e n o s valor.
X. i .
2

En

l a CASA RUSTICA D E E S T I E N N E general. tfc.,lib. I I , cap. I I .

Y LIEBAULT *

Agricultura
L a m o c

? r c t e extrnseco al que no reside en la planta misma por'

sino en sus relaciones con seres d e " diversa especie. T a l e s son

e x e m p l o , la calidad del terreno que p r e f i e r e , r e s i s t e n c i a ! las belane3 eYiigrUlTe< m e t t e s Charles Estienc a o VITT r v TU & C ' - A L l n ' l 6 6 8 > u n t o m o 4- L i v r . X V I , p. v i n y i x . i g n o r o Sx las descripciones de vidueos contenidas

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se t r a t a de diez variedades n e g r a s y once blancas sin i n dicar m a s caracteres que los siguientes: l o n g i t u d , g r u e s o , dureza y color del c o r t e y de la corteza del s a r m i e n t o ; l o n gitud de sus c a u t o s y grueso de su m d u l a ; figura , t a m a o y senos de la h o j a ; t a m a o del r a c i m o y l o n g i t u d del pezn ; t a m a o , color y sabor de la u v a , lo a p i a d o de esta facilidad con que se d e s g r a n a , t i e m p o de m a d u r a r , intensidad de color en las t i n t a s , calidad del v i n o que d a n , resistencia las heladas , p r o p e n s i o n ralear y c a n t i d a d de esquilmo. X I . BACCIO1 n o p u d i e n d o escribir sobre las variedades DE la vid c o m o A g r n o m o ni c o m o N a t u r a l i s t a , pues n o e r a n i u n o ni o t r o , t o m el p a r t i d o con que solia conseguirse celebridad en los siglos de erudicin: q u a n d o sin necesidad de poseer n i n g u n a ciencia aspiraba i m p u n e m e n t e al p o m p o so ttulo de sbio universal omniscio t o d o el que p o d a a p r e n d e r m u c h o s libros de m e m o r i a . P a r a t r a t a r de t o d o cita vidueos de Italia a n t i g u o s y m o d e r n o s , de F r a n c i a , E s p a a y o t r a s p a r t e s , copiando e x t r a c t a n d o mal V i r gilio, Columela, Plinio, H e r r e r a y E s t i e n n e , y a a d i e n d o tal q u a l noticia que a d q u i r i d e oidas acaso de p r o p i a observacin. X I I . C u PANI
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t r a e q u a r e n t a y ocho definiciones latinas

d e o t r o s t a n t o s vidueos que cultivaba el P r n c i p e de la Catlica en su J a r d i n botnico de Misilmeri, c o n t a n d o diez y seis q u e , acaso g r a t u i t a m e n t e , supone s u b v a r i e d a d e s . A c o m p a a t o d a s el n o m b r e siciliano de la casta sobre q u e r e c a e n . Serian casi dignas de p r o p o n e r s e p o r m o d e l o , si al m r i t o n o c o m n del m u t u o c o n t r a s t e que g e n e r a l m e n te las distingue , reuniesen el de ser m a s u n i f o r m e s , m e en la edicin que y o b e manejado de esta obra se hallaban y a del mismo modo en las ediciones a n t e r i o r e s , que no h e logrado ver. 1 De naturali vinorum Historia , de vinis Italia: , &c. L i b r i V I I A n d r e s Baccii & c . R o m a e anno 1 5 9 6 , en fol. C i t a variedades de la vid en muchas partes de su o b r a , especialmente en el cap. I X del lib. I , pg. 22. y sig. 2 Hort us catbolicus & c . Auetore P a t r . F r . F r . C u p a n i , &c. N e s poli, 1 6 9 6 . i . t . en 4 , art. Vitts, pg. 231 - 2 3 9 y 2 5 3 .

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n o s d i f u s a s , y n o t a n a b u n d a n t e s de t r m i n o s i m p r o p i o s vagos , y veces b r b a r o s . T a m p o c o los caractres q u e a d o p t el A u t o r son siempre e s c o g i d o s , c o m o p u e d e v e r se p o r la siguiente lista. N u m e r o de s a r m i e n t o s . E l t a m a o y lo a p r e t a d o del r a c i m o , y la dureza de su p e z n . T a m a o , figura, iguald a d desigualdad de la superficie , c o l o r , lustre , adherencia al p e z o n c i l l o , consistencia , j u g o s i d a d , s a b o r , g r u e so del hollejo , p r o p e n s i o n pasarse e n la c e p a , tiempo de m a d u r a r , y calidades econmicas de la uva. C a n t i dad de esquilmo y n m e r o de veces q u e lo d a el vidueo en c a d a a o . N o p o r q u e se n o t e defecto en el criterio de los c a r a c t e r e s y t r m i n o s q u e a d o p t , dexa de ser C u p a n i u n sabio de m u c h o m r i t o , y m a s a t e n d i e n d o al siglo en q u e escribi. L a s definiciones q u e t r a e T O U R N E F O R T 1 de las variedades de la vid c o m n n o valen la p e n a de citarse. Ya c o m e n z a b a n engrerse los B o t n i c o s , desdendose de favorecer la A g r i c u l t u r a , p a r a c u y o servicio se cre p r i n c i p a l m e n t e la ciencia de las p l a n t a s . X I I I . E n L A N U E V A CASA RUSTICA 2 se describen la ligera sesenta y tres v a r i e d a d e s , doce de las quales se h a llan t a m b i n en la de E s t i e n n e y L i e b a u l t . Si el a u t o r de esta o b r a hubiese a t e n d i d o en cada u n a de las d e s c r i p ciones todos los caractres de q u e hace m e n c i n d e b e r i a m o s p r o c l a m a r l o e n t r e los Prncipes de la A g r i c u l t u r a . P e r o el defecto que nos obliga reusarle t a n t o a p l a u s o , es el g e n e r a l de q u a n t o s a u t o r e s h a n descrito vides , sin e x c e p t u a r D u H a m e l n i al m i s m o Boutelou ; c o m o si h u biesen credo t o d o s , q u e c u m p l a n con expresar en sus v a ciedades los caractres indispensables p a r a distinguirlas u n a s
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de o t r a s , n o hubiesen considerado que e c o n o c i m i e n t o de las d e m s p u e d e ser t a n i m p o r t a n t e c o m o el de las q u e ellos d e s c r i b e n , y q u e siempre ser confussimo el de t o d a s m i e n t r a s n o t e n g a m o s descripciones c o m p l e t a s 2 . Hace uso de todos los caracteres q u e observ H e r r e r a , f u e r a del t a m a o de la c e p a , t i e m p o en que cae la h o j a y d u r e z a del pezn ; y suele indicar a d e m a s la d u r e z a de la p l a n t a y su disposicin p a r a d e g e n e r a r ; la longitud del s a r m i e n t o y de sus c a u t o s , su g r u e s o , el de la m d u l a , su d i r e c c i n , resistencia las h e l a d a s , y su color y el de su c o r t e ; el t a m a o , figura, s e nos y b o r r a de la h o j a , el color q u e suele t o m a r al t i e m p o de m a d u r a r el f r u t o y el de su cabillo ; y la l o n g i t u d del p e z n . XIV. G A R I D E L c o m o b u e n Botnico p u s o en latin las definiciones de q u a r e n t a y seis vidueos provenzales que cita e n su o b r a sobre las p l a n t a s de aquel pais 3 . A esto se reduce t o d o el elogio que se puede hacer de su t r a b a j o . P e r o es de a d v e r t i r que suele u s a r de a l g u n o s t r m i n o s i m p r o p i o s y vagos , y q u e sus caractres son veces insuficientes p a r a d i s t i n g u i r u n a s de o t r a s las mismas variedades q u e d e s c r i be. Se reducen t o d o s los senos y color de la h o j a ; t a m a o , l o n g i t u d y lo a p r e t a d o del r a c i m o ; t a m a o , figur a , d u r e z a , sabor , c o l o r , y flor de la u v a pruina 4 ,
i E n e s t e captulo se censuran algunos que se h a n contentado con m u c h o menos. i E s t a misma tacha rebaxa mucho el me'rito de casi todas las obras de H i s t o r i a natural , lo que ha h e c h o decir algunos Naturalistas que su ciencia lejos de merecer el nombre de tal ni siquiera tiene m a teriales para formarse. L a s descripciones de D u H a m e l y Boutelou dan bien entender que sus autores estaban m u y lejos de incurrir en ella por ignorancia ni por distraccin ; sino tal v e z por falta de proporciones de tiempo. 3 Histoire des plantes qui naissent aux environs d , et dans plusieurs autres endroits de la Provence. Par M r . G a r i d e l & c . A A i x . 1 7 1 5 , un tomo en folio , art. Vitis -, desde la pg. 492 la 4 9 6 . 4 P a r a e v i t a r la confusion que resulta de aplicar la voz fior , y a la que propiamente lo es , y a al polvillo de materia cerea , que cubre la uva y otros frutos , adoptar en adelante el trmino pruna , con que lo designaban los A g r n o m o s latinos por su semejanza con la escarcha i v o z que tampoco a d o p t o , aunque c a s t i z a , por tener el m i s -

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t i e m p o e n q u e m a d u r a , y su b o n d a d p a r a conservarse. 1 XV. FUENTEDUEA p o c o satisfecho de la vaga y v u l g a r division de uvas b l a n c a s , n e g r a s y c o l o r a d a s , se p r o p o n e t r a t a r con claridad y distincin de los varios gner os c o m p r e n d i d o s en cada u n a de aquellas. Describe veinte variedades. E n las o n c e copia casi literalmente H e r r e r a , y se desentiende en t o d a s de a l g u n o s caracteres r e c o n o cidos p o r este P r n c i p e de n u e s t r a A g r i c u l t u r a . D e s p u e s d e esto n o atrevindose describir o t r a s , al parecer p o r q u e no se conocen por sus nombres, falla q u e los a d o p t a d o s p o r l son los nicos que convienen las suyas. Por f o r t u n a m u c h o s de ellos se d a n todava en el Buen Retir o individuos que cultiv el m i s m o F u e n t e d u e a . E x a m i n n d o l o s he l o g r a d o saber de q u variedades h a b l a este A u t o r , lo que j a m a s hubiera conseguido p o r la l e c t u r a de sus miserables descripciones. X V I . L A N G L E Y 2 d noticia de veinte y tres v a r i e d a des cultivadas en las estufas de I n g l a t e r r a . E s extrao que h a y a dexado de a c o m p a a r con sus e s t a m p a s c o r r e s p o n dientes seis variedades de las que d e s c r i b e , t r a y e n d o tres de otras que n i siquiera cita. L o s caractres escogidos por este E s c r i t o r son : c a n t i d a d de esquilmo ; el t a m a o y lo a p r e t a d o del r a c i m o ; t i e m p o de m a d u r a r la uva , t a m a o , figura , j u g o s i d a d , t r a s p a r e n c i a , sabor , color y g r u e so de su hollejo. D e l color de la lea y p e z n , cortes y b o r r a de la h o j a y firmeza de la p u l p a de la uva solo h a bla u n a v e z , y dos veces de los colores d e la h o j a a t i e m p o de m a d u r a r el f r u t o . L a s lminas estn sin i l u m i n a r , y lo que es p e o r e j e c u t a d a s con m u y p o c a inteligencia. C o m o son las nicas de su g n e r o q u e yo sepa h a b e r s e g r a b a d o en I n g l a t e r r a , n o t a r de p a s o algunos de
m o i n c o n v e n i e n t e de doble aplicacin , s i e m p r e incompatible claridad y precision cientfica. con la

i Tratado de las vias y de su cultivo , sacado del manuscrito sobre A g r i c u l t u r a prctica que dex D o n C o s m e M a r t i n de Fuenteduea , & c . E n las Memorias instructivas y curiosas de D o n M i g u e l G e rnimo Suarez , tom. , pg. 2 8 9 . a Pomona Twickenham. or the fruit-garden illustrated. London 1 7 2 9 , in folio. By Batty L a n g l e y of

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sus defectos. Invierte muchas veces la posicion natural del f r u t o , hojas y y e m a s , pintando dos f r u t o s y dos hojas u n mismo lado del sarmiento en dos nudos inmediatos ( l a m . 35 y 3 7 ) , y las yemas e n e i lado opuesto al que debieran ocupar ( l m . 3 7 ) ; otras veces omite e n t e r a m e n t e algunas partes (lm. 4 1 y 4 5 ) , no las pinta exctamente en su lugar (lm. 39 y 4 7 ) ; alarga mucho los cabillos de las hojas , mintras dexa m u y cortos ios c a u tos ( l m . 38 , 3 9 , 4 1 , 42 , 50 y 51). He visto en algunas de estas lminas , y despues en las de D u Hamel y Rozier un g r a n o de uva cortado v e r t i calmente en dos mitades. Este detalle j a m a s debe o m i tirse en las estampas de las variedades de la v i d , p o r que presenta con mas claridad que la uva entera la r e lacin que hay e n t r e su largo y grueso. XVII. M I L L E R 1 describe treinta y tres variedades, e n tre ellas algunas de Langley. Define quince con su f r a se latina t o m a d a comunmente de otros Autores ( C o r n u t o , T o u r n e f o r t , y G a r i d e l ) que cita. Usa c o m u n m e n t e de los mismos caracteres que Langley , excepto el color de la lea y del p e z n , y la trasparencia de la uva ; habla t a m bin alguna vez de la pruina , de la figura y ramificacin del racimo , y de la dureza y longitud del sarmiento. Ra ra vez se olvida de indicar los usos econmicos. XVIII. B E G U I L L E T 2 , si he de juzgarlo por las d e s c r i p ciones que copia de l Valcrcel, pues no he logrado verlo , merece casi la misma censura que Bidet, no ser que sea acreedor alguna indulgencia por haber escrito antes. XIX. B I D E T 3 suele indicar la figura y senos de la
i The Gardeners Dictionary. T h e sixth edition j b y P h i l i p M i l l e r . London 1 7 5 2 , en gran folio. A r t . Vit is. C o m o no he visto las p r i m e ras ediciones de esta obra ignoro si M i l l e r pudo tomar de L a n g l e y L a n g l e y de M i l l e r . a N o s si es este mismo el E . BEGUILLET que cita H a l e r como A u t o r de varias obras agronmicas , una de ellas la siguiente , en que asegura hallarse descritos algunos vidueos r z : Oenologie , ou discours sur la meillur maniere de cultiver la vigne Dijon 1 7 7 0 , en 8. 3 Trait sur la nature et sur la culture de la vigne c. Second edition augmente et^corrige par M . B i d e t , et revue par M . D u H a J

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h o j a , y la l o n g i t u d , corte , c a u t o s , m d u l a y color del s a r m i e n t o . E n el f r u t o observa lo l a r g o y a p r e t a d o del r a c i m o , y la figura, t a m a o , t r a s l u c e n c i a , d u r e z a , sabor, color, a g u a n t e y tiempo de la m a d u r a c i n de la uva. D e t e r m i n a t a m b i n la cantidad de esquilmo. Si lo m e n o s hubiese aplicado todos estos caractres c a d a u n a de las v a r i e dades que c i t a , serian algo apreciables sus descripciones; p e r o segn las dex, servirn de poco m i n t r a s n o las c o m plete o t r o . T r a e veinte y o c h o , diez y n u e v e de castas q u e se cultivan en los j a r d i n e s de p a r r a , y las restantes p r o p i a m e n t e de v i a . V e i n t e y q u a t r o de ellas se e n c u e n t r a n ya en la N u e v a C a s a rstica. XX. D u HAMEL1 describe catorce variedades que se cultivan en los j a r d i n e s de F r a n c i a : las caracteriza t o d a s con su definicin latina y suele h a b l a r de p a s o de a l g u n a s otras. E s el nico q u e d e t e r m i n a con. exctitud el t a m a o de los g r a n o s , y que aprecia c o n s t a n t e m e n t e casi todos los d e m s caractres que he a t e n d i d o yo. As sus descripciones s o n mas completas y metdicas que las de Rozier, sin embargo de haberse publicado antes. T r a e u n a s lminas m u y m e d i a n a s de siete variedades. E n dos de ellas p i n t a a p a r t e u n g r a n o algo m e n o r q u e el n a t u r a l , y o t r o p a r t i d o en dos mitades. L a lm. I I . representa u n a especie q u e L i n e o llam a lacinia s a, y se cultiva en el B u e n R e t i r o y en a l g u n a s casas particulares de M a d r i d , c o n la a n a t o m a de su fior y f r u t o m u y m a l diseados. Bidet habia ya descrito diez variedades de las q u e trae D u H a m e l , L i g e r doce y dos el A u t o r de la C a s a rstica.
XXI. En el T R A T A D O DE LOS JARDINES
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se

des-

mel D u M o n c e a u . A P a r i s 1 7 ^ 9 . a. t. en 8. C a p t u l o s X X I I I y X X I V del primer tomo, 1 Trait des arbres fruitiers &c, par M . D u H a m e l D u Monceau, t o m . I I I . A P a r i s 1 7 8 2 , en 8 , pginas 1 9 8 - <216. E s t a es la edicin que y o h e manejado. H e v i s t o t a m b i n la magnfica que se habia h e c h o antes | vista del autor en 1 7 6 8 , c u y a s laminas apenas llev a n v e n t a j a alguna las de la edicin en o c t a v o sino la de estar m a c h o mejor gravadas. 2 Trait des jardins, ou le Nouveau de la Quintinye , premiere partie. Jardin f r u i t i e r , par M . L . B . A P a r i s , 1 7 7 5 . *

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criben once castas de vid que t r a e t a m b i n D u HarnelC o m o en este antecede cada descripcin u n a f r a se latina. L o s caractres se t o m a n del t a m a o de la cepa; t a m a o , c o r t e s , d i e n t e s , color y superficie de la h o j a ; n m e r o , t a m a o y figura de los r a c i m o s ; t a m a o , figur a , d u r e z a , c o l o r , sabor y jugosidad de la u v a , de Io a p r e t a d o de la misma, y del tiempo de su m a d u r e z . D e a l g u n o s solo se hace uso u n a dos veces. X X I I . E d u a r d o A N T I L 1 n o m b r a treinta y dos v a r i e d a des e u r o p e a s , e n t r e ellas una dos que n o m e a c u e r d o h a b e r visto citadas en n i n g n o t r o a u t o r . C o m o solo t r a ta de a s i g n a r c a d a u n a el clima que debe c o n v e n i r l e en la A m r i c a s e p t e n t r i o n a l n o indica m a s caracteres que el de su r o b u s t e z a g u a n t e , y el del o r d e n c o n que m a d u r a su f r u t o . E n las dos ltimas pginas de su E n s a y o hace A n t i l a l g u n a s observaciones generales sobre los vidueos q u e crecen e s p o n t n e o s en A m r i c a , y habla en p a r t i c u l a r de cinco , caracterizndolos p o r el n m e r o y grueso de los s a r m i e n t o s ; el t a m a o , lo c o m p u e s t o y a p r e t a d o de los r a c i m o s ; el t a m a o , figura, c o l o r , j u g o s i d a d y sabor de las u v a s , y p o r el t i e m p o en que m a d u r a n y se d e s p r e n d e n del r a c i m o , L a descripcin que d a J U A N J O N E S 2 de u n a especie silvestre descubierta p o r l en M a r i l a n d i a es t a n imperfecta que d u d o p u e d a n conocerla los mismos n a t u rales del pais p o r los caracteres que l le a t r i b u y e ; n o ser q u e le c o n v e n g a c o n s t a n t e y exclusivamente el q u e asegura h a b e r observado en la p r u i n a 3 . X X I V . W E S T O N 4 describe las mismas variedades que D u H a m e l y con el mismo o r d e n : p e r o con t a n t a p r e c i p i t a cin y t a n mal gusto, q u e n o puede decirse h a copiado ni
XXIII. 1 Essay on the cultivation of the Vine , & V , pg. 190. E n las Transacciones filosficas americanas, tomo i , edicin 2. 2 E n las Transacc. filosof. americ., t . 1 , hoja ltima. 3 Se halla citado en ja pg. 50. 4 Tke universal Botanist and Nurseryman in four volumes b y Richard W e s t o n esq. vol. 4. London 1 7 7 7 , en 8 : desde la o s ' 111 r la 1 5 6 .

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e x t r a c t a d o este A u t o r , sitio que h a t r a d u c i d o de l l o q u e se le h a a n t o j a d o sin inteligencia ni d i s c e r n i m i e n t o . Aade al fin u n a lista de veinte y dos n o m b r e s de castas inglesas. 1 XXV. L A BRETONNERIE da r a z n de t r e i n t a y dos variedades. A u n q u e la mitad de ellas estaban ya bien d e s critas p o r D u H a m e l , l e e s m u y inferior en esta p a r t e . P e r o en los dems A u t o r e s que le h a b i a n precedido, se h a llan p o c a s descripciones m e j o r e s q u e las suyas. Su p r i n cipal defecto consiste en haber hecho poco caso del s a r m i e n t o y las hojas. 2 XXVI. VALCARCEL cita ciento y diez y siete castas e n t r e nacionales y e x t r a n g e r a s , de c u y a diversidad n o estaba seguro l misino ni podia e s t a t f o . N o parece sino que su objeto m a s bien f u acinar n o m b r e s , ostentar erudicin y a p u r a r n o s c o n ella la paciencia , q u e fix a r buenos caractres diferenciales , m o s t r a r el sencillo c a m i n o de e n c o n t r a r l o s , ilustrar los que le c o n sultasen con miras m a s tiles i n g e n u a s . C o p i a todas las descripciones de H e r r e r a t o m n d o s e la libertad de p r e s tarle su l e n g u a g e , u n i f o r m a r l e e l , o r d e n d l a s i d e a s , y a u m e n t a r l o en dos ocasiones , lo que estoy m u y lejos de r e p r o b a r , sin e m b a r g o de que me ha i n d i g n a d o a l g u n a vez la ligereza c o n que suele proceder. A pesar de estos defectos a l g u n a s descripciones suyas de vidueos que p a r e c e e x a m i n p o r s m i s m o , y n o p u d o a n e g a r en su erudicin , d e x a n poco que desear. XXVII. A Valcarcel debe tambin el Pblico la- n o t i cia de t r e i n t a y tres vidueos de M a n i s e s ( pueblo i n m e diato V a l e n c i a ) que le envi su cultivador D . J u a n DEL YAO 3 . L a s descripciones de este A g r n o m o son s u m a m e n t e l i g e r a s , limitadas casi siempre los caractres de la uva. E s el nico que y o sepa haber a t e n d i d o la c a n tidad de rebusco.
1 Vecole du jardn fruitier Ge , torn. I I . A Paris 1 7 8 4 , en % desde la pg. 2 1 4 hasta la 226. 2 Agricultura general Ge, por D o n Josef A n t o n i o Valcarcel ; tomo V I I I . E n V a l e n c i a ao 1 7 9 1 , en 4. 3 T o m . V I H ; d e s d e la p g . 24g hasta la

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XXVII. G A R C I A DE LA LEA ( D o n C e c i l i o 1 ) t r a e treinta y q u a t r o variedades que s u p o n e las m a s c o n o cidas en Malaga , de las quales se e n c u e n t r a n nueve e n Valcarcel. T r e c e de- ellas se citan e n t r e mis sinnimos, p e r o casi siempre con el signo de d u d a , n o siendo p o sible reconocerlas p o r los caracteres que a d o p t D o n C e cilio ; pues n u n c a los t o m a sino del racimo y u v a , p r e s cindiendo m u c h a s veces de los m a s i m p o r t a n t e s , y o m i tiendo e n t e r a m e n t e otros. N o seria m a s o p o r t u n a en est e a u t o r u n a buena descripcin de su variedad teta de vaca q u e no el v a n o p r u r i t o de ostentar erudicin , al qual s u b o r d i n a m u c h a s veces el buen juicio y a que n o s o s p e c h e m o s de su buena f ? c m o se disculpar la L e a de que al hablar de vidueos descritos ya p o r Valcarcel lo h a g a g e n e r a l m e n t e peor que este, a t r i b u y n d o l e s veces c a ractres falsos y exactamente c o n t r a r i o s los q u e t r a e el A g r n o m o v a l e n c i a n o , sin e m b a r g o de h a b e r t r a b a j a d o su o b r a e n t r e los mismos vidueos m a l a g u e o s ? X X I X . E n el D I C C I O N A R I O DE A G R I C U L T U R A O R D E N A DO POR R O Z I E R (ART. V I D ) se e n c u e n t r a n a l g u n a s noticias y observaciones excelentes sobre las variedades de la vid , y u n a exposicin m u y completa de los medios que deberan a d o p t a r s e p a r a fijar su n m e r o y s i n o n i m i a , describirlas y c o n o c e r c o m p a r a t i v a m e n t e las aplicaciones q u e p u d i e r a n t e n e r en la sociedad. N o c o r r e s p o n d e n p o r lo general t a n interesantes ideas las descripciones q u e t r a e , sin p l a n , sin u n i f o r m i d a d , ya incompletas , y a difusas , siempre i n f e riores las de D u H a m e l , y u n a s con frase latina , o t r a s sin ella : la frase misma insubstancial y m u c h a s veces a b s u r d a , y p a r a colmo de ligereza y de mal g u s t o u n a d i s tincin temeraria de variedades y subvariedades ; c o m p i lacin i n f o r m e , eterno modelo de compilaciones indigestas!
i Disertacin en recomendacin y defensa del famoso vino malagueo pero xtmen. M l a g a , a o 1 7 9 a , en 8. E s t a s descripciones se haban publicado y a con la de otro vidueo llamado geronimas en el primer tomo de las Conversaciones malagueas , impreso en Mlaga , ao 1 7 8 9 . E l verdadero autor de ambas obras fu D o n Cristobal M e d i n a C o n d e , tio de la L e n a , que ha muerto Cannigo de M l a g a

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Describe q u a r e n t a y siete variedades en^ que se c o m p r e n d e n seis de Estienne y Liebault , diez y nueve de Liger , doce trece de Bidet, una u otra de Miller, las once del T r a t a d o de los Jardines, veinte de L a Bretonnerie y doce de D u Hamel. Por lo que hace sus frases latinas , cuyos Autores rara vez cita , algunas se h a n t o m a do de Garidel , otras de D u H a m e l , dos de G a s p a r Bab u i n o , todas, va se v e , con sus defectos originales. L o s c a racteres se h a n sacado del racimo, uva, hoja, y alguna vez del sarmiento, segn los presenta la vid al tiempo de m a d u r a r el fruto. L a m a y o r p a r t e de los caractres absolutos que y o he considerado en las mismas partes estn alguna vez indicados en esta obra con ms menos precision y orden. E s m u y sensible que no haga uso de ellos en todas las descripciones , y enteramente insoportable el que h a y a i n currido en los defectos apuntados y otros de menos bulto habiendo escrito despues de un D u Hamel. A c o m p a a n las descripciones unas estampas de poco m r i t o , seis de ellas copiadas de D u H a m e l , en que se figuran las hojas de diez y seis variedades, y las hojas y f r u t o de otras diez y siete. Solo en tres se pinta p a r t e un g r a n o de t a m a o n a tural , y en dos el mismo cortado p o r la mitad. Citar en mis descripciones el texto de la traduccin espaola y las lminas del original, ya que el traductor las ha suprimido sin substituirles otras , que quiz reserva p a r a los suplementos que tiene ofrecidos y es de desear comience p u blicar q u a n t o antes. E n t r e t a n t o no puedo mnos de n o t a r ciertos defectos que deslucen mucho su traduccin de las descripciones de los vidueos , por ios errores que dan lugar en dao de nuestra Agricultura. i. Rarsima vez distingue entre los nombres que da las variedades quales son traducidos literalmente, quales de propia invencin y quales usados ya en la lengua : 2 o cita los distritos de la Pennsula en que se usan los nombres vulgares que trae, sin embargo de que algunos se aplican en diferentes P r o vincias vidueos muy diversos. 3. 0 N i mnos dice por donde ha sabido que las castas que los da son efectivamente las mismas que se conocen con ellos en E s p a a , y

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no o t r a s que convienen igualmente bien las descripciones del Diccionario. E n la d u d a en q u e ellas dexan a u n los m a s diestros B o t n i c o s , se necesitaba a l g u n a idea de ios l u n d a m e n t o s que t u v o el t r a d u c t o r p a r a fixar sin e s c r p u l o su aplicacin. T a l e s son los defectos que me p a r e c e n perjudiciales en la traduccin del citado artculo , y q u e es de esperar se c o r r i j a n en los s u p l e m e n t o s ofrecidos que el publico ilustrado a g u a r d a con impaciencia. X X X . E l artculo vid del Diccionario de Rozier se h a r e i m p r e s o c o n los d e m s que contiene la misma o b r a relativos a la via y sus p r o d u c t o s en u n t r a t a d o suelto 1 sin m a s inovacion en q u a n t o las variedades que la de a a d i r u n a n o t a sobre la uva blanca de Corinto, dar sus n o m b r e s el l u g a r y caracteres tipogrficos que les c o r r e s p o n d e , s u p r i m i r trece lminas y r e d u c i r el t a m a o de las d e m s . X X X I . L a s cincuenta y tres descripciones de FOR2 SYTH son t a n s u m a m e n t e cortas que n o m e r e c e r a n c i t a r se, sino f u e r a p o r q u e u n a s veinte d ellas se refieren v a riedades, cuyos n o m b r e s n o he visto en o t r o a u t o r . D e las dems habia citado Miller diez y siete , otras D u H a m e l , y las restantes a l g u n o s a u t o r e s franceses ingleses. E l t r a d u c t o r f r a n c s a a d e en sus n o t a s 3 las d e f i n i ciones latinas diez y siete variedades del t e x t o , t o m n dolas de D u H a m e l y Rozier. X X X I I . E n el t. I I del S e m a n a r i o de A g r i c u l t u r a 4 se halla u n a lista de los vidueos de Xerez de los Caballeros. N o he p o d i d o hacer uso de ella, sin e m b a r g o de c o n t e n e r a l g u n o s n o m b r e s conocidos tambin en A n d a l u c a , p o r q u e n o va a c o m p a a d a de descripcin n i n g u n a . E n el t o m o I X se insertan 5 las descripciones de la L e a u n p o c o r e t o cadas en q u a n t o al lenguage , y se c i t a n 6 a l g u n o s v i d u e I Trait thorique et pratique sur la culture de la vigne , Gc seconde edition. A P a r i s , an. i B o r . a . t. en 8. ' a Trait de la culture des Arbres fruitiers &c, par M . W Fors y t h , traduit de Panglois Gc. par P i c t e t - M a l l e t de G e n e v e A " a r i s j i 8 o 3 - i . " m . en 8 ; desde la pg. 1 3 2 la 140. 3 Pgina 361. 4 P a g i n a 46. 5 P a g i n a 26 y siguientes, o Pagina 57.

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n o s de S a n u c a r de B a r r a m e d a a p u n t a n d o u n o u o t r o c a r c t e r siempre insuficiente p a r a distinguirlos. E n e t o m o X. 1 se n o m b r a n y caracterizan m u y de p a s o ocho castas de vid cultivadas en M e d i n a del C a m p o . X X X I I I . Parece que n o se crey compatible con e pan
d e l N U E V O DICCIONARIO D E HISTORIA NATURAL
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el d e -

tenerse m u c h o en las variedades de la v i d ; pues solo se h a b l a de veinte y ocho t o m a d a s del D i c c i o n a r i o de Rozier* s u p r i m i e n d o m u c h a s n o t a s i m p o r t a n t e s con q u e se h a b a n c a r a c t e r i z a d o en las descripciones de esta o b r a sin substituirles otras b u e n a s ni m a l a s . XXXIV". T e n g o la satisfaccin de enriquecer este c a p tulo con la noticia de las descripciones de quince vidueos q u e public D . E S T E B A N B O U T E L O U en el t. X V I I . del S e m a n a r i o de A g r i c u l t u r a . Si se hubiesen d a d o luz tres a o s a n t e s serian menos imperfectas las mas , p o r q u e hubiera a t e n d i d o a l g u n o s caractres q u e l ha descubierto y a p r e c i a d o en t o d o su v a l o r , y en que yo n o repar. T a l e s s o n los que s u m i n i s t r a n las v e r r u g a s y el rodete d e los piececillos de las u v a s , la persistencia del e s t i g m a , &c. H u b i e r a p u e s t o t a m b i n m a s atencin en o t r o s de q u e n o hice b a s t a n t e caso , c o m o son los q u e s u m i n i s t r a n las d i visiones del r a c i m o , y las semillas granillos Boutelou es , en mi juicio, el p r i m e r o q u e h a e x a m i n a d o las variedades de la vid c o n todos los c o n o c i m i e n tos botnicos y a g r o n m i c o s que p o d a n pedirse. P o r eso sus descripciones s o n m u c h o m e j o r e s q u e las de n i n g n o t r o a u t o r , y g e n e r a l m e n t e completas. E s t o s son los descriptores de variedades de la vid que h a n llegado mis m a n o s en diferentes ocasiones ; pues n o he podido conseguir tenerlos t o d o s j u n t o s mi d i s posicin , c o m o hubiera convenido p a r a sacar de sus n o t i cias t o d o el p a r t i d o posible y c o m p a r a r su mrito con m a s escrupulosidad. N o d u d o que a d e m a s de estos habrn
2 Pgina 39a. i Nouveau Dictionaire d' Histoire naturelle applique aux arts , tic, en 8, A P a r i s ; tome X X X I I , a n , 1 8 0 4 A r t . Vigne', desde la pg. hasta la 160.

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escrito sobre el mismo asunto otros de que no tengo n o ticia 1 ; y en efecto he hallado en los Autores de que me he servido una otra cita que no me ha sido dable c o m p r o b a r . j T a l es la penuria de libros tiles en nuestra p e nnsula , y t a n poco difundido se halla el gusto de los conocimientos que mas nos interesan ! P u e d o asegurar que n o he omitido esfuerzo ni diligencia p a r a d a r este E n sayo toda la perfeccin que pudiera y exige su i m p o r tancia. E n S a n l u a r , en Mlaga , en G r a n a d a , p o r t o das partes he corrido en pos de noticias y de libros, y en M a d r i d he pasado meses enteros p a r a sacar de n u e s t r a s Bibliotecas pblicas el triste desengao de que n o se h a n establecido p a r a estas ciencias ni p a r a este siglo. M e atrevo casi decir que no se encuentran en E s p a a otros Autores sobre la materia que los que yo he manejado. A todos ellos y los pocos, cuyo mrito he podido apreciar p o r el concepto de los sabios que los citan , les he d e dicado su v a r i e d a d , para que sus nombres se extiendan y p e r p e t e n como las razas que los llevan , y en t o d a E s p a a florezca la memoria de los que h a n contribuido ilustrar u n o de los mas preciosos r a m o s de nuestra A g r i cultura.

I H e b u s c a d o i n t i l m e n t e la Historia vitis vinique d e DODONEO ( C o l o n . 1 5 8 0 , en 8. ) , la Ampelographia de F . J . SACHS ( L i p s i a ; . 1 6 6 1 , en 8 ) , el Abrg de bons fruits , & c . de J . MERLET ( P a r s 1 6 6 7 , 1 6 7 5 , 1690. A m s t e r d . 1 6 6 7 . i a . ) , el Ars propagandi vites apud Francos usitata de G o r g e HEPPE ( i e b r a . 1 6 9 7 . 4 . ) , y el t r a Wt r e g e t a d o q u e e s c r i b i J . A . LEIWEBER con el ttulo de vino Wertheimensi ( A l t d o r f . 1 7 1 4 . 4 ) E n todos estos escritos , e x c e p t o el p r i m e r o , a s e g u r a H a l l e r que se habla de v a r i e d a d e s de la v i d . E l tratado q u e public J a c o b o H o r s t i o con el t t u l o i m p r o p i o : Opus cul. de vite vinifera ejusque partibus ( H e l m s t a d . 1 5 8 7 . 8. M a r p u r g . i 6 $ o . 8. ) es p u r a m e n t e medico.

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Observaciones

sobre el gnero vid y sus especies , y sobre las variedades de la comn.

Imposible hubiera sido llegar distinguir las plantas y fixar su conocimiento si desde luego n o se hubiera p e n sado en una distribucin sistemtica. C o m o n o haban de confundirse las ideas de unas y o t r a s , habindolas esparcido la naturaleza sobre la tierra con t a n t a profusion y desorden , y siendo tan prodigiosa la variedad de sus f o r m a s y de sus relaciones ? E n e f e c t o , pocos pasos que di el hombre en la ciencia de los vegetales, se hall com o perdido entre ellos , y fu preciso que p o r u n e s f u e r zo extraordinario de su talento y de su corazon los r e cogiese con u n a m a n o atrevida p a r a ordenarlos y distribuirlos su m o d o , ya que n o acertaba con el plan sistema de la Naturaleza. Pensse pues en repartirlos en g r u p o s series , que dividindose y subdividindose en otras menores , marcadas todas con ciertas propiedades seales constantes y exclusivas, determinasen el lugar en que deba colocarse cada uno. N i era posible asegurar de o t r o modo la p r o n t a averiguacin de su n o m b r e y de q u a n t o se hubiese escrito acerca de l. Convencidos los Botnicos de la solidez de tan o p o r t u n o pensamiento t r a t r o n ya de realizarlo , y dividiron t o d o el R e y n o vegetal en clases , las clases en rdenes, los rdenes en gneros , los gneros en especies , y las especies en v a r i e d a d e s , p r o c u r a n d o que las divisiones generales reuniesen las subalternas en que vean mas a n a loga semejanza. C o n f o r m e estas bases de clasificacin sistema se h a n convenido en llamar variedades los individuos que sin embargo de provenir de semillas de una misma especie p r e s e n t a n algunas diferencias que , como accidentales que son , deben suponerse variables m u y expuestas desaparecer : especies la reunion de individuos e n t e r a -

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niente semejantes que se reproducen perpetuamente p o r semilla baxo la misma f o r m a : gneros ia coieccion d e especies que convienen en la m a y o r p a r t e de los caractres : rdenes familias los grupos que comprenden varios gneros reunidos p o r u n o muchos caractres c o munes ; y clases la reunion de varios rdenes. P a r a hacer esta doctrina mas inteligible la a p l i c a r te* J algunas plantas comunes. El colinabo , la col cast e l l a n a , la l l a n t a , el breton , el repollo, la l o m b a r d a , el brculi y la coliflor s o n , segn los Botnicos , m e r a s v a riedades de la nica especie de berza col que se cria silvestre en algunas partes de E u r o p a . L a berza y el n a bo son especies de un mismo gnero que llaman b r a s s i ca. Este gnero , los del r b a n o , berro , mostaza y otros, en que h a n incluido casi todas las especies de x a r a m a g o , pertenecen u n mismo orden , que reunido otro otros muchos ( segn los varios sistemas ) forma toda una clase. Prescindiendo p o r ahora de las dificultades que se o f r e cen en el establecimiento de rdenes y clases , y del s u ceso mas menos infeliz que h a n tenido q u a n t a s tentativas se han hecho p a r a superarlas hasta el dia de h o y , pues nada de esto interesa directamente la Ampelografia; d i s currir en el presente captulo sobre los gneros , especies y v a r i e d a d e s , cindome en cada u n o de los tres p u n t o s las reflexiones que puedan contribuir en algn m o d o al conocimiento de las vides, objeto nico d e m i E N S A Y O . E l porte general traza , digamos a y r e de familia, de las especies indica ya los Botnicos quales deben reunir en u n mismo gnero ; pero como n o siempre es decidido, sino muchas veces equvoco f a l a z , y h a n observado que r a r a vez son constantemente casi idnticos en las especies verdaderamente afines sino la flor y el f r u t o , h a n e s t a blecido p o r canon que los caracteres genricos deben s a carse principalmente de estas partes. Pero es de a d v e r tir que n o siempre estn de acuerdo sobre el valor de cada u n o , que se ven veces precisados reputar b a s tante p a r a carcter genrico en muchas plantas lo que en otras tal vez ni a u n p a r a especfico les parece s u f i -

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c e n t e , que muchos son de parecer que ele los gneros m u y cargados de especies deben hacerse v a r i o s , echando m a n o de caractres que en los cortos poco numerosos de n i n g n modo merecen t a n t a atencin , y que conformndose todos en la prctica con esta mxima h a n establecido dexado correr varios g n e r o s , cuyas especies seguramente convienen con las de otros en la m. t e , y veces en casi todos los caractres. Estas d i n g e n des , esta confusion de ideas y falta de p r i n c i p i o s , han ocasionado entre los Botnicos cismas terribles , disputas i n t e r m i n a b l e s , y u n desorden funestsimo la ciencia. N i estn m e j o r avenidos , a u n q u e s mucho menos acalorados , sobre la determinacin de especies y variedades. C o m o en muchos casos es imposible averiguar su genealoga distinguir entre unas y o t r a s , sin observar los individuos p r o p a g a d o s p o r semilla y expuestos en una serie de generaciones q u a n t a s circunstancias pueden t r a s f o r m a r l o s ; obra ciertamente l a r g a , difcil , delicada y sobre todo m u y trabajosa ; han tornado el partido c m o d o , fcil y compendioso de adivinar suponer lo que e r a preciso ver y d e m o s t r a r , y fallan m a g i s t r a l m e n t e , seg n la idea que h a n f o r m a d o de la constancia de cada carcter , que tal p l a n t a es una especie variedad de t a l otra , sin d a r p o r lo comn razn alguna de su d i c t m e n , bien seguros de que si otro decide lo contrario t a m p o c o procede con m a y o r f u n d a m e n t o . D e s l u m b r a d o s los mas p o r ciertas ideas de gloria que ellos mismos f o r j a r o n p a r a paliar su molicie y d a r pbulo su vanidad , h a n m i r a d o como menos digno el estudio p r o f u n d o de las especies que el de los g n e r o s , y desdeado particularmente el de las v a r i e d a d e s , como si el conocimiento de estas n o fuera t a n indispensable para fixar las especies como el de las especies p a r a establecer los gneros. L a s variedades cultivadas h a n sido generalm e n t e desatendidas en razn directa de su importancia, con el ridculo pretexto de que dependen del cultivo hasta el p u n t o de desaparecer muchsimas d e convertirse en o t r a s de u n ao p a r a otro.

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T e n e m o s u n exemplo capital de q u a n t o acabo de d e cir en la misma vid. H a p o c o que se t r a x o este gner o u n a especie q u e habia puesto L i n o e n t r e las yedras x , y t o d a v a se halla en l o t r a que segn el sistema y la descripcin de T h u m b e r g es u n a v e r d a d e r a y e d r a 2 . W i l d e n o w a c a b a de p a s a r los Cisos q u a t r o especies 3 que este A u t o r reuni las vides. O t r o t a n t o habia hecho a n tes V a h l c o n la v . T R I F O L I A de L i n e o . Se d a p o r sentado e n t r e los Botnicos q u e q u a n t a s castas de vid se c u l t i v a n c o m u n m e n t e e n E u r o p a son m e r a s variedades de u n a s o la especie , q u e el h o m b r e puede multiplicar su a r b i t r i o , y e x t i n g u i r , reducir u n tipo c o m n f o r m a p r i mitiva p r o p a g n d o l a s p o r semilla a b a n d o n n d o l a s la N a t u r a l e z a . P e r o es m u y fcil d e m o s t r a r q u e su v o t o es g r a t u i t o en esta p a r t e y despreciable t o d a s luces p o r recaer sobre objetos de que n o tienen el m e n o r c o nocimiento. C a r a c t e r i z a n la vid c o m n con la f r a s e siguiente : Hojas lobadas sinuosas desnudas 4 . Y o describo u n g r a n n m e r o de sus p r e t e n d i d a s variedades , cuyas h o j a s s o n casi e n t e r a s ( sin gajos ni senos ) , y o t r a s que las t i e n e n v e r d a d e r a m e n t e palmeadas. N i n g u n a de ellas tiene t o d a s las hojas r i g u r o s a m e n t e desnudas , sino siempre con a l g n pelito , a l m n o s j u n t o los nervios : en m u c h a s s o n b a s t a n t e pelosas ^ en a l g u n a s m u y peludas , y en las t r e i n t a y u n a de la seccin p r i m e r a evidentemente b o r r o sas c o n la b o r r a m u y tupida , y p o r lo general m u y a b u n d a n t e . L u e g o , ha de refundirse t o d a e n t e r a la f r a se botnica con que se define la vid c o m n , h a n de separarse de ella m u c h a s que se h a b a n r e p u t a d o hasta a h o r a variedades suyas , c o n f e s a n d o q u e j a m a s las r e u n i la n a t u r a l e z a . Si se a d o p t a el p r i m e r p a r t i d o ya n o p u e I L a v i t i s hederacea de E h r h . y W i l l d . Heder quinquefolia. L i n . i L a v i t i s h e t e r o p h y l l a . Su b a y a no es s u p e r a , como en las v i des sino que est coronada por el cliz, como en las yedras : calyee coronata , dice T h u m b e r g . F l . jap. p a g . 104. 3 L a v . capensis , cirrhosa , japnica y p e n t a p h y l l a . 4 F o l i i s lobatis sinuatis nudis.

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den subsistir las tres especies que admiti Linneo con los
n o m b r e s d e NDICA , LABRUSCA y VULPINA, ser me-

nester designarlas con nuevas definiciones en caso de que suministren caracteres con que hacerlo. Pues la que da Lineo la i 1 = Hojas acorazonadas dentadas vellosas por el envs , zarcillos que llevan racimos25 conviene todas las de mi seccin 2* si suponemos que L i n e o us a q u , como s u e l e , de la v o z vellosa en lugac de peluda. L o s caractres que atribuyen esta planta los a u t o res describindola la larga , solo sirven para hacerla mas problemtica. Atendiendo aquellos en que convienen todos podria creerse que formaba una sola especie con las tres variedades de mi tribu q u i n t a , y especialmente con mi VIKGILIANA ; pues solo se distingue de ella poc tener los dientes todava mas chicos y los granos e n t e ramente redondos (plane rotundi, dice Rheede) , cuyas d i ferencias multiplicaran hasta el infinito las especies de vid si una vez las adoptsemos por caractersticas. Si a t e n d e mos los dems que citan , nos encontrarmos todava mas embarazados ; porque muchos convienen algunas variedades m a s , es muy dudoso el valor de o t r o s , y sobre los restantes todo es contradiccin. L i n e o en su Flora zeylnica dice que los zarcillos de la vitis ndica son sencillos y nacen en las axilas de las hojas. Pero ni la lmina de Rheede , ni los exemplares que traxo el clebre Ne los manifiestan axilares, ni t a m p o co mas sencillos de lo que se observa en muchas de mis variedades. Asegura igualmente que sus racimos son tambin sencillos y nacen del medio de los zarcillos; mas la lmina de Rheede representa lo contrario 3 . Aade por fin
1 F o l i i s cordatis dentatis subtus villosis , cirrhis racemiferis. 2 S e g n la idea que di del z a r c i l l o , mi parecer e x a c t a , puede decirse otro tanto de todas las que y o describo. 3 E s verdad que ademas del racimo principal m u y ramoso pinta R h e e d e dos rebuscos menos ramosos en la extremidad de dos zarcillos. P e r o esto es bastante comn en muchas variedades de los climas calidos.

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que est llena de pelos g r i s e s , q u a n d o el m i s m o Rheede afirma que n o son sino vello c a n d i d o , y y o los veo e n trelazados en los exemplares de N e , q u e se c o n s e r v a n e n el Real J a r d i n botnico de M a d r i d , f o r m a n d o u n a b o r r a ferruginosa pardo-roxiza. L a definicin con q u e caracterizan los Botnicos la vitis l a b r u s c a 1 = Hojas acorazonadas casi trilobas dentadas borrosas por el envs conviene t a m b i n m u c h a s de mi seccin i ? , t o d a s si se q u i e r e , pues en el casi b o t n i co cabe g r a n d e m e n t e que lleguen tener cinco g a j o s . E n la edicin del species plantarum hecha l t i m a m e n t e p o r W i l d e n o w se refieren la vitis indica de L i n e o los sinonimos y lminas de Sloane y Pluclcenet que J . B u r m a n 2 , y el m i s m o L i n n e o , h a b a n referido la vitis labrusca. T a m b i n cita W i l d e n o w p a r a la p r i m e r a o t r o s i n o n i m o de B r o w n , que B u r m a n y el m i s m o B r o w n a p l i c a n la s e g u n d a . L i n n e o y W i l d e n o w citan p a r a la v. ndica , u n a e s t a m p a de Rheede, cuyo cotejo con las de P l u c k e n e t , Sloane y B r o w n , lejos de favorecer n i n g u n a de las dos o p i n i o n e s , d a f u n d a m e n t o p a r a sospechar q u e la vitis indica y la labrusca , son u n a m i s m a especie. N i puede t a m p o c o resolverse la question c o n s u l t a n d o las descripciones de los a u t o r e s ; p o r q u e ni siquiera e s t n acordes sobre el carcter principal con que L i n n e o d i ferencia dichas especies, diciendo B u r m a n q u e las h o j a s son b o r r o s a s vellosas p o r d e b a j o , y Sloane y P l u c k e net que vellosas. Si a l m n o s supisemos de cierto q u e a m bas tienen c o n s t a n t e m e n t e b o r r a f e r r u g i n o s a , c o m o lo s u p o n e T h u m b e r g de la labrusca , p o d r a a d o p t a r s e este carcter p o r especfico y reunir con l las d o s , n o ser p r o p i o de la labrusca el de ser d i o i c a , q u e le a t r i b u y e el n u e v o diccionario de Historia n a t u r a l . P e r o dicho color es demasiado a c c i d e n t a l , segn me dice el Sr. D . F r a n c i s c o A n t o n i o Zea , q u e ha visto en Amrica las h o j a s de este vidueo b r a v i o , t a n t o m e n o s ferruginosas q u a n t o e r a n m e -

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F o l i i s cordatis subtrilobis dentatis subtus tomentosis. E n las plantas americanas de Plumier. F a s e . 10. tab. 2 5 9 . f ,

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n o s viejas y distaban m a s del suelo , y e n t e r a m e n t e b l a n cas casi t o d a s las de a l g u n o s i n d i v i d u o s ; c u y a o b s e r vacin c o n c u e r d a p e r f e c t a m e n t e c o n las que y o he hecho sobre dos m u y pequeos que se cultivan en el R e a l J a r d i n Botnico. E l m i s m o Sr. D . F . A. Zea luego q u e vio e n A n d a luca el MOLLAR N E G R O ( 20.-mollis) y el C A N O ( 2 1 . versicolor ) p e n s q u e p o d r a n ser de la m i s m a especie que la vid silvestre de Amrica. E n efecto a m b o s convienen c o n ella h a s t a en la pequeez de los d i e n t e s , y la s e g u n d a t a m b i n en echar las uvas de varios c o l o r e s , segn lo hace la vid b r a v i a de la A m r i c a S e p t e n t r i o n a l llamad a all u v a de z o r r a . # D i c e Sloane q u e los sarmientos inferiores de la vitis labrusca sea ndica a r r o j a n a p e n a s se t r o n c h a n copia de a g u a p u r a y f r i a , c o n q u e los n a t u r a l e s suelen a p a g a r su sed r . D u d o q u e este carcter p u e d a a d o p t a r s e p o r especfico, pues t o d a s las variedades de la vid tienen igual p r o p i e d a d mient r a s d u r a el m e t i m i e n t o de la savia , a u n q u e e n g r a d o desigual mi parecer segn lo clido y h m e d o del pais 2 . Resulta de q u a n t o llevo dicho sobre la vitis labrusca y la ndica de L i n n e o q u e es m u y p r o b a b l e d e b a n r e d u cirse e n t r a m b a s u n a m i s m a especie con la virgiliana, la mollis , la versicolor , la duhamelii y acaso a l g u n a o t r a de mis v a r i e d a d e s , a u n q u e sea i m p o s i b l e fijar su carcter especfico en el actual estado de la ciencia. L a definicin que di L i n n e o su vitis vulpina =s Hojas acorazonadas dentado-serradas desnudas por ambos^ lados3 conviene la m a y o r p a r t e de las variedades de mi seccin 2* , supuesto el p o c o rigor con q u e suele usarse de la voz d e s n u d o . E n efecto la lmina q u e t r a e de ella
i Pueden verse algunos otros d a t o s , que no hacen aqu al caso, relativos la historia de la vitis labrusca en los autores que cita L i n n e o ^ principalmente en Sloane que la trae m u y difusa y llena de erudicin. . a E n Andaluca suelen recoger esta agua para bebera y aplicarla tambin exteriormente como m e d i c i n a , y las damas como n e x * celente cosmtico. 3 Foliis cordatis dentato-serratis trinque nudis,

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J a c q u i n en e torn. 3. 0 del Hortus Schoembrimnensis se p a rece t a n t o a l g u n a s de las q u e yo describo , q u e en mi opinion n i n g n ttulo le queda p a r a separarse de ellas c o m o especie diversa z . C r e o haber dicho lo suficiente p a r a que p u e d a f o r m a r s e a l g u n a idea de la ignorancia de los Botnicos s o bre las especies y variedades de la vid , y de la imposibilidad de distinguir slidamente e n t r e u n a s y o t r a s p o r los d a t o s q u e hasta a h o r a tenemos. L o s A g r n o m o s r o m p e n c o m u n m e n t e la dificultad n o h a c i e n d o distincin n i n g u n a e n t r e variedad y especie. P a r a ellos lo m i s m o significan estos dos n o m b r e s que los de clase , g n e r o , l i n a g e , casta, calidad, ley suerte de vid, y los de vidueo , viduo, veduo, v i d a o ' 2 . P o n e n t o d o su c o n a t o en l o g r a r castas que den c o n s t a n t e m e n t e m u c h o y b u e n f r u t o , sean n o simples variedades de especies que lo d a n poco y malo. N i pueden t a m p o c o concebir que proveng a n de u n m i s m o t r o n c o t i p o , t a n t a diversidad de v i d u e i L a s observaciones que acabo de h a c e r y otras que no son d e este lugar me hacen tropezar m u y f r e q e n t e m e n t e en la sospecha de q u e los Botnicos han dado por especies d i v e r s a s no pocas p l a n t a s , e n que no se halla notable d i f e r e n c i a , solo por haberlas encontrado en d i v e r s a s alturas en sitios m u y distantes ; y al contrario , p r o p e n den reunir las m u y semejantes , pero r e a l m e n t e diversas , si las v e n criarse juntas poca distancia. O t r a s v e c e s m e parece que se r i g e n e n sus d e t e r m i n a c i o n e s por principios e n t e r a m e n t e opuestos , y a c a so mas racionales , aunque de ningn modo seguros. a L a v o z vidao se usa en A r a g o n , la de ley en muchos pueblos de V a l e n c i a . L a de vidueo se aplica ordinariamente desde S a n l u c a r hasta M l a g a , en la C o n t r a v i e s a y otras partes las variedades que c u l t i v a n por gusto casualidad , para comer conservarlas h e c h a s pasas (no para v i n o s ) , y que suelen poner a p a r t e en un sitio llamado por los malagueos la botica. E n otros distritos llaman mas bien v i d u e o la variedad dominante y castas las dems. E s t a l t i m a denom i n a c i n suele darse todas , e s p e c i a l m e n t e donde no se conoce l a de vidueo , como en H u e s e a r , Puebla de D o n F a d r i q u e , & c . L a s de clase, gnero, especie y calidad de v i d se usan i n d i s t i n t a m e n t e por e l v u l g o de casi toda F s p a a . La de suertes es a l g o menos general. L a d e variedades de v i d apenas se o y e entre el v u l g o , pero como la e n t i e n d e n todos , carece de muchos defectos que son o b v i o s en las d e m s , y e s t y a consagrada por los B o t n i c o s , h e resuelto darle en m i obra l a p r e f e r e n c i a sobre todas.

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os que permanecen su vista inalterables, sin c o n f u n d i r se jams en circunstancias ningunas ni a u n en el estado de degeneracin j y que han recibido de sus mayores con la misma fisonoma sin haberles oido n u n c a que esta f u e se fugaz variable. T a n opuestas son entre s las opiniones de Botnicos y Agrnomos. Y como no habian de serlo partiendo los unos de hiptesis aereas que a d o p t r o n sin exmen como verdades d e m o s t r a d a s , y los otros de observaciones h e chas sin reflexion y sin principios? Quieren los primeros que todos los vidueos de E u r o p a se hallen m u y expuestos t r a s f o r m a l e desaparecer 1 ; porque se anticipron sin haberlos examinado , ni casi v i s t o , tenerlos p o r meras variedades de u n a sola especie mal establecida. Pretenden al contrario los A g r nomos que todas las castas sean t a n legtimas especies com o la mas incontestable , porque las estn observando continuamente desde tiempo i n m e m o r i a l , sin advertir en alguna las trasformaciones y desaparecimiento que quiere suponerse. Engredos los unos con sus brillantes , pero vanas t e o r a s , y obstinados los otros vista de la experiencia diaria , cuyo verdadero valor no pueden conocer, j a m a s llegarn convenir , ni casi entenderse , m i e n tras n o se dignen aquellos estudiar los prodigios que
i O t r o tanto pretenden sobre las castas de o l i v o y de otras plantas q u e se c u l t i v a n , y lo mismo pretenderan sin duda sobre muchas de armuelle ( atviplex ) , ceiglo cenizo ( chenopodium ) , lino , & c . , que a d m i t e n unnimes como e s p e c i e s , si las hubiesen hallado cultivadas y no silvestres : quieren en suma que sean especficas en las plantas espontaneas las mismas diferencias que reputan accidentales en las de cultivo. Y a se v e que esto es suponer en la A g r i c u l t u r a un poder que no reconocen en la Naturaleza por s sola. P e r o lo c i e r t o es que ni el Labrador mas orgulloso de nuestros tiempos se cre con tantas f a c u l t a des como le conceden los Botnicos , y que procuran todos adquirir qualquier costa muchas de las pretendidas variedades apnas se persua* den de su utilidad , sin pensar en que podrian hacrselas ellos mismos, sacndolas tal v e z de otras m u y diversas que abandonan como mnos tiles. A c a s o tendra la A g r i c u l t u r a en sus dichosas pocas algunos medios de hacer estos y otros m i l a g r o s , de que y a no conserva ni aun la memoria.

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sabe obrar el l a b r a d o r , se eleve ste compararlos coa los que obra la naturaleza p o r s sola. Entonces se ver tal vez que la verdad estaba en m e dio de los dos partidos : se ver , digo , que entre las castas europeas hay algunas que son verdaderas especies , y otras que son efectivamente variedades; y convendrn sin duda todos en que estas conservan p o r lo general con u n a constancia admirable , especialmente p r o p a g a d a s d& y e m a , todos sus caractres. E r a de esperar que en el Diccionario de Rozier, d o n de se h a n hecho t a n bellas aplicaciones del arte de c a r a c terizar las plantas al de hacerlas v a l e r , y se han d a d o t a n interesantes doctrinas sobre la vid y sus productos, se hubiese tambin discutido con la misma maestra el importantsimo problema de la subsistencia de las variedades. Pero como Dussieux , quien se encarg la r e d a c cin de aquel a r t c u l o , se hallaba preocupado por las teoras botnicas, y falto de propias observaciones y e x p e riencia , n o se detuvo en resolver atrevidamente que la vid era la mas variable de las p l a n t a s , sobrando mucho con menos de diez replantaciones p a r a que las castas m e jor caracterizadas quedasen desconocidas. E s verdad que sindole contrarios n a d a menos que el respetable Profesor Duchesne y el mismo Rozier, p r o c u r a a p o y a r su paradoxa en datos histricos y a l g n otro hecho particular. Pero nadie que los e x m i n e imparcialmente p o d r asentir las deducciones t e merarias que l saca , ni tampoco admitirlos todos c o m o incontestables. M e detendra demostrar la p r o f u n d a ignorancia de este Autor en materia de vidueos sino estuviera t a n manifiesta en su mismo escrito y n o fuesen casi todas mis descripciones otras tantas pruebas, sobrado decisivas y propias p a r a confundirlo. V o y sin embargo reunir aqu algunos hechos e s c o gidos e n t r e los principales y mas fciles de c o m p r o b a r , que en ellas se presentan ; pero que esparcidos ac y all segn las rigurosas leyes del mtodo descriptivo, no t i e nen aquella fuerza que resulta de la conexon y del r *

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den. Comparndolos con los de D u s s i e u x , que tan diligente se ha mostrado en recoger quantos podan favorecer su opinion , se ver quan distantes iban de la verdad Botnicos y Agrnomos buscndola unos en su imaginacin , otros en su ciega experiencia , y ninguno en el seno de la Naturaleza. E l P E D R O X I M E N E Z se cultiva en casi toda la costa de Andaluca desde las mismas arenas de la play a hasta quince y mas leguas en lo interior, hallndose en algunos parages mas de mil varas sobre el nivel del m a r 1 . N o solo e s t o , sino que ya se conoce en el mismo centro de la pennsula, y apenas hay en ella cultivo, terreno , temperamento, ni exposicin que no se le haya habituado. Pero l permanece siempre el mismo sin alteracin notable. T o d a v a est mas extendido el cultivo del L I S T A N C O MN sin que por eso se distinga menos de quantos v i dueos le rodean donde quiera que se le encuentre. E l VIGIRIEGO de Portubus y Uxixar (68 = prostrata ) en nada difiere del Sanlucar pesar de criarse tan d i s tantes y en circunstancias enteramente diversas. Nadie que haya exminado una vez los vidueos que se refieren mis descripciones sealadas con los nmeros 7 3 , 8 o , 8 2 , 8 5 , 91 , 9 8 , 101 , 1 0 2 , 1 0 3 , 1 0 4 y 1 0 7 , las lea teniendo aquellos la vista , podr jams desconocerlos en circunstancias ningunas. Quin se atrever suponer que la MELONERA de Sanlucar ha de f o r mar con el tiempo una variedad diversa de la R A Y A D A de Granada de la que se cultiva sin nombre en Madrid en la huerta del Conde de los Corvos? N i que el Z U C A R y J A M de Granada se distinguirn nunca de la M O R A V I A y R O Y A L que se cultivan en el extremo oriental
i E n los alrededores de G r a n a d a , que segn mis clculos y medida baromtrica est sobre e l n i v e l del mar mil varas poco menos, en v a r i o s puntos de la C o n t r a v i e s a y otros m u c h o s de Andaluca, fil cerro de X o l u c a r , que est plantado de P e d r o X i m e n e z hasta su c u m b r e , se e l e v a sobre e l n i v e l del mar de n o v e c i e n t a s y cincuenta nov e c i e n t a s setenta varas.

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de V a l e n c i a , el C O R N I C H O N B L A N C de Pars de la T E T A V A C A de Madrid la S A N T A P A U L A de Granada y Baza? ni que la UVA DE PASA de Adra llegar diferenciarse del ALMUECAR de Sanlucar, que alguno de mis quatro MOSCATELES se confundir al fin con los otros pasar formar nuevas variedades? Hace siglos que t o das estas castas se hallan expuestas quantas circunstancias se supone pueden desnaturalizarlas 1 . Y si hasta ahora han subsistido sin alteracin , como ha de persuadirse ningn hombre sensato que ia han de sufrir en lo sucesivo ? Estudiando muchas de las variedades que describo en p a r r a , y en c e p a , he tenido ocasion de asegurarme de que la inmensa diferencia de estos dos cultivos, seguidos uno y otro por muchos siglos no ha bastado variarlas hasta el punto de duplicar ninguna , haciendo parecer al individuo humilde de la v i a , variedad diversa del que se extiende formar un emparrado entero se encarama hasta dominar la copa de los mas altos rboles. C o n vencidos los vieros de esta inalterabilidad, jams se e m pean en que sirvan de adorno sus emparrados las castas poco vistosas , que por ser mas tiles forman casi t o do el viedo. Aunque nada se deduzca de concluyente sobre la consI L a TETA DE VACA se c u l t i v a tambin en I t a l i a y en la costa de B e r b e r a . H a c e y a seis siglos que habl de ella e l clebre E b n E l b e i t a r c o m o de un vidueo comn en A n d a l u c a y en A f r i c a , y t o d a v a c o n s e r v a en ambas partes los mismos nombres y c a r a c t e r e s , segn lo m a n i f e s t a r en su lugar. E n R a s , pueblo de G r a n a d a , se v e n todava a l gunas parras ATAUBIES plantadas por los M o r o s , que en nada difier e n de las A t a u b i e s que comienzan criarse ahora , segn observacin de mi a m i g o D . F e l i p e Santsteban y M o r a l e s , Seor de aquel H e r e damiento. Q u a n d o el c u l t i v o de una variedad se halla m u y e x t e n d i d o en p a ses distantes sin conservarse memoria del tiempo en que la adquiriron, e s m u y probable que y a c u e n t e e n ellos algunos siglos ; porque se o b s e r v a g e n e r a l m e n t e que se complace m u c h o el Labrador en instruir su posteridad sobre los acaecimientos que forman poca en l A g r i c u l t u r a de su pais , como s o n : la introduccin de una planta t i l , e l descub r i m i e n t o de un n u e v o m a n a n t i a l , la fabricacin de un canal de r i e g o , l a p r o m u l g a c i n de una l e y r u r a l , & c .

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lancia de las variedades europeas multiplicadas de semilla p o r la que guardan propagadas de y e m a , no por eso d e xar de sospechar ningn observador juicioso vista de los hechos ltimamente expuestos que se perpetuaran tambin muchas p o r el primer medio. Pero c o m o los vieros j a m a s se valen sino del segundo mucho mnos l e n t o , son m u y pocos los datos con que pueden contribuir la resolucin de esta parte del p r o b l e m a , y acaso ninguno decisivo ; pues los individuos que me han mostrado a l gunas veces nacidos casualmente en sus pagos de semilla conocida para hacerme ver que retenan todos los caractres propios de su raza , solo probarn entre los B o t nicos que no siempre basta con una siembra g e n e r a cin para hacer desconocidos los vidueos reducirlos al decantado tipo comn. E l exmen de los que se e n c u e n tran silvestres en muchas partes de la pennsula d e r r a mara mas luz sobre esta question interesante que q u a n to^ datos puede ofrecer la A g r i c u l t u r a ni los experimentos botnicos mas bien dirigidos. A s lo persuaden a l mnos algunas observaciones que he l o g r a d o hacer en la A l g a i d a 1 de Sanlucar de Barrameda.
i T e r r e n o algo elevado y desigual que se extiende desde el P u e r to de Bonanza hcia el noroeste de Sanlucar por e l espacio de dos l e guas , y c u y a mayor anchura de levante poniente es casi de media l e g u a : por estos dos puntos y por el del norte se halla rodeado de marismas : por el del sudeste forma un istmo que le une al continente de Sanlucar. Su suelo es arenisco , cubierto en las partes menos altas de tierra v e g e t a l . D o s tercios de l estn poblados de pinos antiguos. E l tercio del n o r t e , que es por la m a y o r parte arena voladera , se v a convirtiendo en pinar desde el ao 1803 en que se sembrron de este precioso rbol sesenta aranzadas , y se distingue con e l hermoso nombre de monte de la P a z por haber sido dicha siembra una de las d e mostraciones pblicas de regocijo con que obsequi Sanlucar al S e r e nsimo Seor P r n c i p e Generalsimo , A l m i r a n t e , con m o t i v o de haber aceptado el nombramiento de Regidor perpetuo de la Ciudad., E l A r r a y n , L e n t i s c o , Sao (phyllirea angusti/olia L i n . ) , Camarina ( empetram album L i n . ) A d e l f a , T a r a x e ( tamarix gallica L i n . ) Sabina, Saguazo (cistus balimifolius L i n . ) , Brusco y Zarza forman lo que llaman monte baxo. Por su situacin y estructura no es la A l g a y d a susceptible de manantiales espontneos} pero s de aguas m u y dulces y abundantes que se encuentran m u y poca profundidad en los sitios mas baxos. E n es-

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Se propagan espontneamente en este sitio varios vidueos perfectamente caracterizados , encontrndose de cada uno individuos muy v i e j o s , otros recien n a cidos y de todas las edades intermedias , pero n i n g u no que desmienta su casta afecte las formas ni d e mas propiedades que distinguen las compaeras. N i es fcil concebir que muden ya jams de fisonoma no habindolo hecho en una serie inmemorial de siglos y de generaciones reproducidas por semilla , que cuenta cada una, segn testifican la historia, la tradicin 1 y la etimologa misma de la voz algaida 2 de acuerdo con las observaciones fisiolgicas. E s muy de notar que habiendo y o examinado la may o r parte de mis vidueos con la preocupacin de los
tos mismos sitios forman los v i d u e f o s bravios selvas impenetrables, cenadores m a g n f i c o s , pabellones g r a c i o s s i m o s , grutas , plazas , c a minos cubiertos , veredas tortuosas , encrucijadas, l a b e r i n - o s , murallas, arcos , columnas y otros mil caprichos originales indescriptibles. i S e sabe que desde el ao de mil y quinientos no se ha puesto en la A l g a y d a sino una via que f u m u y pronto abandonada y d e s truida : ni consta por ningn documento que en las pocas anteriores se h a y a plantado vid alguna en este sitio^ almnos es absolutamente improbable que lo intentaran jamas los r a b e s , quienes , estndoles prohibido el licor de la v i d , cultivaran las pocas cepas que n e c e s i t a sen para el consumo de uva fresca y pasa en las e x c e l e n t e s tierras d e v i a que componen la m a y o r parte del pas. L a tradicin supone que la A l g a y d a ha sido siempre bosque , e x c e p t o algn navazo abierto por los Musulmanes para el c u l t i v o de otras p l a n t a s , c u y o s v e s t i g i o s e x i s ten todava. Consta tambin de la Historia que quando conquistaron la costa de A n d a l u c a los R e y e s catlicos encontraron en ella m u y pocas v i a s , y que la v i d abundaba espontnea en E u r o p a ntes que aprendisemos cultivarla de los orientales. E s t o s datos y la poca analoga que tienen casi todos los vidueos de la A l g a y d a con los cultivados del pais e x c l u y e n la idea de que sus primeras semillas pudieran ser conducidas casualmente de las vias v e cinas por las aves , el hombre algn otro medio conocido en una poca menos antigua. Pero aun admitida gratuitamente esta suposicin, queda siempre cierto que en la A l g a y d a se estn propagando por s e milla desde tiempo inmemorial varias castas de vid , sin confundirse por eso aproximarse una forma c o m n , sin mudar de c a r a c t r e s j en una palabra , sin dar el menor indicio de que sean variables v a riedades. a Q u e es rabe 'a+)) y significa : selva bosque escaso de a g u a .

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Botnicos haya encontrado tantos hechos decisivos para combatirla, que me halle ahora en el caso de dudar si existe en todo el globo una casta de vid tan fugaz como p r e tenden lo sean todas Dussieux y los Botnicos. Omito por ahora uno otro que pudiera citar en su apoyo de propia observacin; porque debo presentarlos en el cuerpo de la o b r a , y solo prueban quando mas que no todos los vidueos son igualmente tenaces en perpetuarse, que no todos se conservan inconfusos como los de la Algaida propagndose por semilla, y que entre sus caracteres diferenciales no todos son igualmente permanentes. M u c h o ha contribuido sin duda que los Botnicos y los Poetas exageren tanto la insubsistencia de las v a riedades cultivadas el haber oido decir que suelen degenerar bastardear los mismos labradores. Pero la d e generacin agronmica de ningn modo debe confundirse con la inconstancia que estoy impugnando. Para que una planta se diga degenerada basta que se crie algo desmedrada en todas alguna de sus partes , que dismin u y a un poco la cantidad y tamao de su f r u t o , se altere algo la delicadeza de este. N o creo haya ningn B o tnico que diga son suficientes semejantes alteraciones para constituir variedades ; ni del vidueo que las padece se dice entre los cultivadores que se ha perdido es y a otro diverso, sino que ha degenerado decaido, y que es menester tratar de reponerlo para que d el b u e no y abundante fruto que debe producir. N a d a conduciria tanto para ilustrar ios puntos que acaban de discutirse, y dar una idea clara del estado de la Ampelografia, como una tabla que expresase el valor relativo y absoluto de todos ios caractres de la vid. Pero la exposicin que hice de ellos en el captulo segundo manifiesta bien que todavia no los conocemos bastante para emprender una obra tan til y tan hermosa. Esta conviccin desagradable me pone en la necesidad de contentarme por ahora con haberla propuesto y hacer algunas reflexiones sobre los caractres especficos de la vid, que deben tenerse presentes para realizar aquella grande idea

DE LA V I D COMUN.

33

y he reservado para terminar esta m e m o r i a , creyndolas aqu mas oportunas que en dicho captulo segundo. Si hay entre los vidueos europeos algunas especies verdaderas, me parece que la presencia falta de borra en la superficie inferior de la hoja puede servir para caracterizarlas. Pues aunque se ha verificado en ellos, como en otras muchas plantas, que echan tanta menos borra quanto tienen mas humedad , jamas llega esta quitrseles enteramente, ni la falta de riego hace que se vistan de ella los que nunca la han tenido. L a vid no crece espontnea sino en sitios de mas humedad que la que goza ordinariamente y debe tener en el cultivo. Sin embargo tanto entre las variedades cultivadas desde tiempo inmemorial como entre las que jams lo han sido , al menos no lo han sido en la poca de la historia, se hallan unas muy borrosas y otras peludas casi lampias. E s cierto que se imagina fcilmente un trnsito insensible , y al parecer bastante probable, desde la hoja casi lampia la muy borrosa ; pero todava no se ha d e mostrado que exista , ni aunque existiese en las hojas de un individuo mismo , podramos asegurar que en todas las dems especies era igualmente variable este carcter. Tambin podria suponerse que la hoja peluda pasa borrosa con solo entrelazarse sus pelos, en cuyo caso bastara frotarla para verificar semejante trnsito. Pero la o b servacin ljos de apoyarlo , manifiesta que la borra y el pelo son esencialmente diverssimos. Puede discurrirse del mismo modo sobre otros c a r a c teres , que segn lo observado hasta aqu parecen bastante inalterables en la vid para ser tenidos por especficos. Tales son la presencia falta de glndulas en la flor, la estructura divisiones y figura de estas, la figura de la uva , la de los senos cortes de la hoja y algunos otros que entre los Botnicos se han reputado muy despreciables. E l color de la uva por exemplo , aunque es sin duda muy variable en uno otro vidueo, y se concibe fcilmente que pueda pasar del negro al morado , de ste a! r o x o , y del roxo al blanco , segn la baen mas me16

li

V A R I E D A D E S

nos tiempo y con mas menos actividad los rayos del s o l , cuyo calor suponen que desenvuelve el principio colorante , se observa tan inalterable en casi todos que es de sospechar sea constantsimo en muchos , y por consiguiente carcter especfico , aunque en otros lo sea por el contrario su inconstancia misma. Para juzgar de la constancia de un carcter no hay mas criterio que observarlo expuesto todas las circunstancias que pueden alterarlo en el mayor nmero posible de individuos y generaciones propagadas por semilla, tanto de las reputadas especies como de las que llaman variedades ; y esto es lo que apenas se ha hecho jamas ni es de esperar que se dignen hacer los que profesan la Historia natural como una ciencia de gabinete , quietud y entretenimiento , y no de gran trabajo , observaciones p e nosas y profundo estudio. N o pueden pronunciar con acierto sobre plantas cultivadas sino los observadores que renan la prctica y conocimientos agronmicos los puramente botnicos. Dichoso y o si puedo lisongearme un dia de que las observaciones consignadas en esta Memoria han contribuido vulgarizar una verdad tan desatendida como evidente, y tan fecunda en grandes resultados!

lop
P A R T E S E G U N D A .

Tabla sinptica de las variedades.

Nota. Para hacer uso de esta segunda parte del E n s a y o que puede llamarse prctica , puesto que su fin principal es la determinacin e x c t a de los vidueos por medio de sus caracte'res, sin la qual serian enteramente intiles las noticias econmicas y otras que contiene es preciso tener m u y presente toda la doctrina preliminar terica y especialmente la de los captulos segundo y tercero. C o m o las descripciones metdicas solo se hacen para comparar con ellas los objetos conocidos que se estn r e c o n o c i e n d o , es imposible que agrade su lectura al que no los tenga delante ni h a y a observado de antemano algunos del mismo gnero , familia , clase r e y n o , segn la n a t u r a leza y extension del ramo que aquellas pertenezcan. E n una p a l a bra el estilo sencillo y el lenguage monotono, que consagr L i n e o , son tan necesarios y oportunos en la parte descriptiva de los seres naturales quanto impropios insoportables en un discurso en una oracion acadmica. N i puede excusarse al inmortal Buffon de no h a ber sujetado ellos su imaginacin sublime y creadora , sino por la necesidad que habia en su tiempo de emplear todos los encantos de la elocuencia para hacer sentir los que ofrece el estudio de la N a t u raleza.

S E C C I O N HOJAS borrosas.

PRIMERA. FOLIA
L

tomentosa.

T R I B U

L I

T A E S .

F O R E N S E S .

SARMIENTOS tendidos largos Ramt prostrati longi teneri: tiernos: HOJAS palmeadas, FOLIA palmata, sinubus corcon los senos a c o r a z o n a datis aut subcordatis : ACIdos casi acorazonados: NI rotundi duri dulces pr<z~ UVAS redondas duras dui coces. ces tempranas.

IIO
r. LISTAN

V A R I EDADES
COMUN. RAMIS

i.

UBERRIMA.

SARMIENTOS

lampinos: senos de las H O J A S acorazonados: R A C I M O S muchsimos: U V A S algo apiadas blancas , de hollejo delgado.
A. L I S T A N M O R A D O .

glabris : F O L I O R U M sinubus cordatis : R A C E M I S P / U N . mis : A C I N I S subconfertis albis , cute tenui.

2. HTA CINT HIA.

ACINIS

UVAS 3.

de un rojo de jacinto.
L A D R E N A D O .

hyacinthino-rubris. ANTILIANA.
RACE-

L I S T A N

3.
RAM

SARMIENTOS

borrosos por la parte inferior: R A C I M O S muy pocos : U V A S apiadas grandes algo doradas.
4. C O L G A D E R A .

is inferne tomentosis:

paucissimis : A C I N I S confertis magnis subaureis.

MIS

4.
FOLIORUM

LIGERL

Senos de las H O J A S algo acorazonados : pezones tiernos : U V A S muy apiadas medianas blancas.
D E F U E N T E D U E A .

sinubus subeordatisi pedunculisf eneris: A C I N I S confertissimis mediocrbus abis. E.

g. FUENTE DUENNA
FOLIORUM

Senos ae tas HOJAS casi acorazoenos de las acc nados : pezones duros : U V A S muy apiadas medianas blancas , con el hollejo algo grueso.
6. T E M P R A N I L L O .

sinubus subcordatis : A C I N I S confer issimis mediocribus albis} cute crassiuscula.

p e d u n c u l i s duris:

6. CU PAN
ACINIS

I.

UVAS

muy negras.

nigerrimis.

T R I B U

I I .

P A L O M I N O S .

F I S S I L E S . RAMI prostrati longi teneri : folia palmata 3 sinubus

SARMIENTOS tendidos largos tiernos: HOJAS p a l m e a -

DE

LA

VIE

COMUN.

X1,

das, con los senos acorazonados : UVAS negras algo blandas poco dulces.
7. P A L O M I N O COMUN.

cor dati s : ACINI nigri molliusculi subdulces,

7.
ACINIS

FISSILIS.

UVAS

algo traslucientes.
BRAVO.

subpellucidis.
VENATORUJF.

8.

P A L O M I N O

8.
ACINIS

UVAS

muy traslucientes.

valde pellucidis.

T R I B U

I I I .

P E N S I L E S .

SARMIENTOS d u r o s , c o n

los

cautos largos : HOJAS l o badas palmeadas : UVAS duras sabrosas.

9 . M A N T O SARMIENTOS C A S T E L L A N O .

RAMI duri, intemodiis longis: FOLIA lobata aut palmata: ACINI duri sapidi.

9.
RAMIS

FALL

AX.

muy duros : H O J A S de un verde-amarillento rojizas al desplegarse y que caen muy tarde: R A C I M O S ralos : U V A S casi redondas de un verde obscuro tardias, que abortan freqiientemente.
io. M A N T O BRAVIO.

durissimis : F O L I I S viridi-luteis in explicatione rufescentibusdiu persistentibus: ACINIS raris subrotundis intense viridibus serotinis saepe ab ortivis.

jo.
RAMIS

SILVATICA.

SARMIENTOS

delgados blanquizcos algo duros , con los cautos muy largos : H O J A S de un verde subido , las inferiores muy grandes : U V A S verdes tardias, que abortan freqiientemente.

gracilibus albicantibus duriusculis, intemodiis longissimis: F O L I I S intens viridibus, inferioribus maximis : A C I N I S viridibus serotinis saepe abortivis.

1 1 2 II. M A N T O

V A R I E D A D E S MORADO. ACINIS II. R U B E L L A

UVAS

de un rojo claro.
M A N T O D E PILAS.

rubellis.
12. PENSILIS.

12.

SARMIENTOS

blanquizcos muy duros: HOJAS verde-amarillentas y que caen muy tarde: U V A S muy grandes muy redondas algo doradas muy tardias.
13. M A N T O LAEREN.

RAMIS

albicantibus durissimi^ FOLiis viridi-luteis diu per sistentibus : A C I N I S maximis rotundissimisflavescentibusval" de serotinis.
13. CONFERTISSIMA.

SARMIENTOS

blanquizcos muy duros: HOJAS verde-amarillentas muy borrosas, que caen muy tarde : U V A S muy apiadasgrandes algo doradas tardias , con las venas manifiestas.
14. C O R D O V

RAMIS

albicantibus durissimis FOLiis viridi-luteis valde omentosis diu persistentibusi A C I N I S confertissimis magnis subaureis serotinis, vens conspicis.

14.
RAMIS

PELLUCIDA

SARMIENTOS

blanquizcos muy duros: HOJAS de un verde-amarillento, que caen muy tarde: U V A S grandes doradas traslucientes , con las venas muy manifiestas.
1$. F R A Y DB GUSANO

FOLIIs

albicantibus durissimis: viridi-luteis diu persistentibus : A C I N I S magnis aureis pellucidis , vens valde conspicuis.

1$.

MERLETI.

MIRAELORS.

SARMIENTOS

blanquizcos muy duros: HOJAS verde-amarillentas, que caen muy tarde: U V A S redondas verdes tardias, que no abortan.
16. TORRONTS.

RAMIS

albicantibus durissimis: viridi-luteis diu persis' tentibus : A C I N I S rotundis viridibus serotinis , nullo abortivo.
bolus

16. IS SOP H
RAMIS FOUIS

YLLA.

SARMIENTOS

duros :

HOJAS

blanquizcos muy casi iguales de

albicantibus durissimis : subcequalibus intensissimi

i !3 DE I A V I D COMN. un verde muy obscuro,con los viridibus , snubus profundis senos muy profundos acorasimis cordatis ; R A C E M I S ovazonados: R A C I M O S aovado-cito-cylindricis : A C I N I S conlndricos : U V A S muy apiafer tis simis rotundis subaureis, das redondas algo doradas.

TRIBU
J A E N E S .

ir.
D U R A C I N M .

SARMIENTOS a l g o erguidos b r o n c o s : pezones leosos: UVAS apiadas duras, con el hollejo muy grueso.
17. JAEN DE N E G R O

KAMI erectiusculi fragiles: pedunculi lignosi: ACINI conferii duri, cute crassissima,

SEVILLA.

17.
ACINIS

STEPHAN!.

UVAS

negruzcas.
18. JAEN N E G R O

nigricantibus.
CRESCENCII.

18.

DB G R A N A D A .

UVAS

muy negras.
19. JAEN BLANCO.

ACINIS

nigerrimis.
19. VARRQNIS.

UVAS

blancas.

ACINIS

albis.

T R I B U
M O L L A R E S .

V. H E L V O L J E .

SARMIENTOS t i e r n o s : HOJAS

RAMI

teneri : FOLIA magna

su-

grandes casi redondas c a si enteras, con dientes c o r t o s , blandas : UVAS g r a n des redondas m u y blandas sabrosas.

borbicularia subintegra breliter dentata mollia: ACINI magni rotundi mollissimi sapidi.

114 ao. M O L L A R
HOJAS

V A R I E D A D E S NEGRO.
FOLIIS NIS

ao. brevissimi nigris.

MOLLIS. dentatis
: ACI-

tos :

c o n ios d i e n t e s m u y c o r UVAS negras.

ai. MOLLAR CANO.

UVAS

ai.
ACINIS

VERSICOLOR. versicoloribus.

de varios colores. NEGRO

aa. M O L L A R

BRAVO.

aa.

DU

H A

M E L I

I.

HOJAS UVAS

c o n los d i e n t e s cortos: negras algo agrias.

FOLIIS

nigris

breviter dentatis subacidis.

: ACINIS

T R I B U

F L

A L B I L L O S .

D A R S I L E pos-

S.

SARMIENTOS

muchos

trados
tiernos: CIMOS

largos

delgados

HOJAS p e q u e a s casi cilindricos: blandas.

RAMI multi prostrati longi gradies teneri : FOLIA paroa intens vir'tdia : RACEMI
subcylindrici : ACINI con-

de un verde subido : RAUVAS a p i a d a s a3. A L B I L L O

fetti

molles.

CASTELLANO.

a3.

RACEMOSISSIMA.

Pezn l e o s o : U V A S m u y a p i adas trasovadas verdes muy jugosas. 24. A L B I L L O

UVAS

P e d u n c u l o lignoso : A C I N I S confertissimis obovatis viridibus succosissimis. a4. ACINIS nigris. a$. Pedunculo confertis LALENNJS. tenero : A C I N I S subviridibus. SUCCOSA.

NEGRO.

negras. a$. D E LALEA.

Pezn t i e r n o : U V A S p o c o a p i a das v e r d e s .

D E L A V I D COMUN. 26. D E B E G U I L L E T ,
R A C I M O S PEQUEOS : U V A S m u y

11 $ GUILLE
:

2 6. BE
RACEMIS

TI.
con-

parvis

ACINIS

apiadas jugosas.

trasovadas

verdes

fertissimis succosis.

obovas

viridibus

27, A L B I L L O P A R D O .
HOJAS

27. HE

PE.

m u y borrosas : R A C I M O S medianos aovado-cndricos: U V A S m u y a p i a d a s casi redondas de un verde-amaril l e n t o c l a r q , c o n las v e n a s manifiestas.

F o u i s valde tomentosi? : RACEMIS mediocribus ovato-cylindricis : ACINIS confertissimis subrotundis dilute viridi-luteis , vnis conspicuis.

28. A L B I L L O D E H U E L B A .
RACIMOS

28.

HERRERAS. ovato-cylindrisub-

grandes aovado-cilndricos ; UVAS muy apiadas algo redondas y de un verdeamarillento claro. V A R I E 29. A L B I L L O DA D E

RAEMIS magnis rotundis dilute

cis : ACINIS confertissimis

viridi-luteis.

A I S L A D A S . 29. VALIDA.

LOCO.

SARMIENTOS

tendidos largos duros : HOJAS g r a n d e s b o r r o sas , c o n la borra m u y a d h rente : RACIMOS a o v a d o - c i lndricos : UVAS muy apiadas redondas verdes blandas. GRANADA.

RAMIS prostratis longis duris: FOUIS magnis tomentosis, tomento arete adherenti : RACEMIS ovato-cylindricis : ACINIS

confertissimis bus mollibus. 30. LEINWE

R A M I S fragilibus

rotundis

viridi-

30. A L B I L L O D E
SARMIENTOS

BERI.
: FOUIS medio-

b r o n c o s : HOJAS m e d i a n a s v e r d e s borrosas ; UVAS muy apiadas medianas algo oblongas blancas blandas. 31. VERDAGILLA.

cribus viridibus tomentosis: ACINIS confertissimis mediocribus oblongiuscylis albis mollibus.

31.
RAMIS

ACERBA.

SARMIENTOS

duros: H O J A S g r a n d e s b o r r o s a s , c o n l a borra

duris : F O U I S magnis i o mentosis , tomento vix adhe-

li

V A R I E D A D E S
RACI-

m u y poco adherente :

retiti:

RACEMIS

ovato-cylindrr
sub-

MOS a o v a d o - c i l i n d r i c o s : UVAS

eis : ACINIS confertissimis

m u y apiadas casi redondas verdes agrias.

32. V E R D A L .

rotundis

viridibus

acidis.

31. MILLE
R A M I S duris

RI.
vi

SARMIENTOS

d u r o s : HOJAS de u n v e r d e subido : RACIMOS ralos: UVAS oblongas verdes blandas speras.

33. ABEJERA.

: FOLIIS intens

ridibus : ACINIS raris oblon~ gis viridibus mollibus austeris. 33. IMPATIENS.

SARMIENTOS

algo erguidos tiern o s ; nietos muc os : H O J A S grandes veres: UVAS muy apiadas trasovadas verdes m u y j u g o s a s , c o n las v e n a s manifiestas.
34. LLORONA,

RAMIS suberectis teneris 5 nep o t i b u s multis : F O L I I S M A G MI viridibus : ACINIS confertissimis. obovatis viridibus valde suceosis ) venis conspicuis.

34.

LACRIMOSA.

SARMIENTOS

t e n d i d o s cortos del* g a d o s tiernos : HOJAS p a l m e a d a s v e r d e - a m a r i l l e n t a s : RACIMOS p e q u e o s entre cilindricos y a l g o globosos : UVAS muy apiadas algo oblongas verdes muy jugosas.
3$. G A L L E G A .

RAMIS prostratis brevibus gracilibus teneris : FOLIIS pamatis viridi-luteis: RACEMIS par-

vis cyiindrico-subglobosis; ACINIS confertissimis oblongiuscu* lis viridibus suecosissimis.

Zarcillos
36.

opuestos y esparcidos.
D E CADIZ.

ANOMALA. G i r r h i s oppositis sparsisque 3 6. M0LL1SSIMA.

M O L L A R

SARMIENTOS

tendidos muy largos con manchas negruzcas e n su parte inferior* tiernos: HOJAS Casi e n t e r a s y q u e enrojecen luego que madura el f r u t o : R A C I M O S g r a n d e s entre c i l i n d r i c o s y a l g o c nicos : UVAS muy apiadas m e d i a n a s n e g r a s m u y jugosas*

RAMIS prostratis longissimis inferne nigrescenti-maculatis teneris : FOLIIS suhintegris maturo fructu rubentibs: RACEMIS magnis cylindrico-subconicis: ACINIS confertissimis me-

diocribus nigris succosissimi*

DE L A

VID

COMUN. 37.
RAMIS

33

37,

M A L V A S I A .

DULCISSIMA.

SARMIENTOS

erguidos : HOJAS verde-amarillentas; UVAS medianas muy redondas blancas muy jugosas dulcsimas.
X I M E N E Z ZUMBON.

erectis: F O L I I S viridi-luteis: ACINIS mediocribus rotundissimis albts succosissimis duicissimis. XIMENEZIOIDES.

: FOLIIS palma*

38.

38.

SARMIENTOS

broncos : HOJAS palmeadas verde-amarillentas : RACIMOS ralos : U V A S medianas algo oblongas blancas blandas muy dulces.
39. T I N T I L L A .

RAMIS fragilibus

tis viridi-luteis : ACINIS rar mediocribus oblongiusculis albis mollibus dulcssimis.

39.

LI

E B AU

LT

I.

SARMIENTOS

erguidos rojo-parduzcos broncos: UVAS pequeas redondas negras.

40. T I N T O ,

RAMIS erectis rubro-fuscis fragilibus : ACINIS parvis rotundis nigris. 40.

RAMIS valde

MACULATA.
fragilibus : FOLIIS

SARMIENTOS JAS

muy broncos: H O palmeadas : UVAS medianas redondas negras muy blandas.

41. R Q M .

palmatis : ACINIS mediocribus rotundis nigris mollissimis

41. BRETONNE

RIA.

SARMIENTOS HOJAS

p o s t r a d o s broncos: medianas palmeadas: U V A S medianas redondas neg r a s a l g o b l a n d a s de u n d u k c e adstringente , hollejo a l g o grueso,

42. G A R A B A T O N A ,

RAMIS prostratis fragilibus : FOLIIS mediocribus pahnatis: A C I nis mediocribus rotundis nigris molliusculis dulco-austerisf cute crassiuscula.

42.
R A M I S teneris

DIVERSIFOLIA.
: FOLIIS palmatie mi-

SARMIENTOS

tiernos: H O J A S p a l m e a d a s c a s i e n t e r a s : RACIMOS muy pequeos : UVAS muy apiadas muy pequeas redondas negras.

subintegrisve nimis rotundis *

: RACEMIS mininigris.

mis : ACINIS confertissimis

Il8
43.

V A R I E DAD E S MORRASTELL. 43-

VALCARCELIA.

SARMIENTOS

cortos m u y t i e r n o s : HOJAS m e d i a n a s palmeadas:-RACIMOS r a l o s : U V A S pequeas muy redondas n e g r a s b l a n d a s m u y d u l c e s tardias. 44. V I R G I L I A N A .

RAMIS brevibus tenerrmis : FOUIS mediocribus palmatis: ACINIS rari s parvis rotundissimis nigris mollibus duicissimis s e rotinis.

44.
FOUIS

VIRGILIANA.
: RACEMIS

HOJAS

CIMOS

verde-amarillentas : R A pequeos : UVAS trasovadas negras muy blandas. 45. B E V A .

viridi-luteis

parvis : ACINIS obovatis nigris mollis simis.

45. BULL
RAMIS tsneris

AT

A.
magnis,

SARMIENTOS

tiernos : HOJAS g r a n d e s , las i n f e r i o r e s m u y grandes y ampollosas : UVAS a l g o apiadas grandes casi redondas blancas. 46. GALANA.

: FOLIIS

inferioribus maximis bullatis i, ACINIS subconfertis magnis subrotundis albis.

46.

GALANA.

HOJAS

grandes , las inferiores muy grandes : UVAS algo api a d a s medianas casi redond a s b l a n c a s duras.

FOUIS magnis, inferioribus maximis : ACINIS subconfertis mediocribus rotundiusculis albis duris.

47. M O N T U O
SARMIENTOS

CASTELLANO.

47.
R A M I S tenerrimis

DUSSIEUX.
: ACINIS medio-

m u y tiernos: U V A S m e d i a n a s o b l o n g a s b l a n c a s du* r a s m u y sabrosas , c o n el h o llejo delgado. PERDIZ.

cribus oblongis albis duris sapidissimis, cute tenui.

48. P E C H O D E
SARMIENTOS

48.
R A M I S teneris

PIOTA.
: FOUIS magnis:

tiernos : HOJAS grandes : UVAS apiadas medianas trasovadas de un dor a d o s u c i o duras m u y c a r n o sas.

ACINIS confertis mediocribus obovatis spurco-auratis duris carnosissimis.

DE LA VID
49. Z U R U M L

COMUN". 49.
RAMIS tenerrimis

II p BIPARTITA.
: FOLIIS medio-

SARMIENTOS

muy tiernos : HOJAS m e d i a n a s v e r d e - a m a r i l l e n tas: R A C I M O S a l g o ralos: U V A S medianas un p o c o oblongas b l a n c a s a l g o duras m u y s a b r o s a s tardias -, c o n el h o l l e j o delgado.
50. D E C O L U M E L A .

cribus viridi-luteis : ACINIS rariusculis mediocribus oblongiusculis albis subduris sapidissimis serotinis, cute tenui.

GO. COLUMELLAS.
RAMIS prostratis longis graeilibus teneris : FOLIIS obscure viridibus: RACEMIS magnis: ACINIS subconfertis magnis subrotunds albis duris.

SARMIENTOS

tendidos largos d e l g a d o s tiernos: HOJAS d e un verde obscuro: RACIMOS grandes : UVAS algo apiadas g r a n d e s casi redondas b l a n cas duras.

$I.

C E P A

C A N A S T A .

51.

PROLIFERA.

SARMIENTOS

t e n d i d o s a l g o gruesos : H O J A S c o n s e n o s a g u d o s y d i e n t e s cortos : R A C I M O S pequeos entre cilindricos y algo globosos : UVAS apiadas redondas blancas blandas.
54. CALOA.

RAMIS prostratis crassiusculis : FOLIIS acute sinuatis breviter dentatis : RACEMIS parvis cylindrico-subglobosis : ACINIS

confertis bus. $2 <.

rotundis

albis

molli-

COLONIA

RACIMOS

ralos : U V A S g r a n d e s casi redondas blancas b l a n das algo agrias tempranas.

ACINIS raris magnis rotundiusculis albis molibus subacidis preecocibus.

53.

F R A Y

GUSANO '

JE M A I N A

3.

ROTUNDIFOLIA.

HOJAS

c a s i r e d o n d a s c a s i ente 1 ras , c o n d i e n t e s m u y c o r t o s , blandas verde-amarillentas: R A C I M O S p e q u e o s : U V A S trasovadas muy blandas.

FOLIIS suborbicularibus subintegris brevissime dentatis mollibus viridi-luteis : RACEMIS

parvis simis.

ACINIS

obovatis molli, / i

120
$4.

VARIEDAD ES
C I E N F U N T E S .

4.
RAMIS

SUBCOMPRESSA.

SARMIENTOS

tendidos muy largos algo aplastados por la , b a s e , tiernos: H O J A S g r a n d e s , c o n senos acorazonados, v e r de-amarillentas: RACIMOS p e queos : UVAS muy redondas blancas blandas dulces.
D O R A D I L L O .

prostratis longissimis bast subcompressis teneris : F ~ O L I I S magnis cordato- sinuatis viridi-luteis : R A C E M I S parvis: A C I N I S rotundissimis albis mollibus dulcibus.

5.
RAMIS

A URAN

TIA.

SARMIENTOS

tendidos muy broncos : UVAS muy apiadas medianas algo trasovad a s ujuy d o r a d a s duras s peras.
$6. M O N T O PERRUNO.

prostratis valde fragilibus : A C I N I S confertissimis mediocribus subobovatis auratissi mis duris austeris.

$6.
RAMIS

CANINA.

SARMIENTOS

tendidos muy bronc o s : HOJAS m e d i a n a s v e r d e amanllentas : UVAS muy apiadas medianas redondas m u y doradas duras speras.
L I S T A N D E P A X A R E T E .

prostratis valde fragilibus: F O U I S mediocribus viridi* luteis : A C I N I S confertissimis mediocribus rotundis auratissi* mis duris austeris.
7. P A U P E R R I M A .

SARMIENTOS

delgados manchad o s por la b a s e , m u y b r o n c o s , c o n los c a u t o s cortos : HOJAS p e q u e a s , c o n los d i e n t e s puntiagudos , amarillentas: R A C I M O S r a l o s : u v a s median a s m u y r e d o n d a s b l a n c a s du* ras carnosas dulces.
8. HEBEN.

RAMIS

gracilibus inferne maculatis valde fragilibus, internodiis brevibus : F O U I S parvis acuminato-dentatis lutescentibus : A C I N I S varis mediocribus rotundissimis albis duris canosis dulcibus,

8. FRAGIL
RAMIS XIIS

IS.

SARMIENTOS

e r g u i d o s lustrosos duros : HOJAS c o n s e n o s c a s i agudos y dientes cortos, v e r de-amarillentas ; RACIMOS m u y r a l o s l a r g o s , c o n e l pe-

erectis nitidis duris : FO* subacute sinuatis breviter dentatis viridi-luteis : R A C E MIS longis, pedunculo valdt fragili: A C I N I S rarissimis ina-

D E LA

VID

COMUN.

*3*

on m u y q u e b r a d i z o : U V A S desiguales redondas doradas carnosas speras tardias.

$9. R A B O D E BACA.

qualibus rotundis aureis carno> sis austeris serotinis.

59. MA CROP HT L

LA.

SARMIENTOS

casi tendidos larg o s a l g o b r o n c o s : HOJAS m u y grandes, c o n la borra caediza : RACIMOS ralos : UVAS doradas carnosas speras.
60. REBAZO.

RAMIS subprostratis longis subfragilibus : FOLIIS maximis) tomento deciduo : ACINIS raris aureis carnosis austeris.

60. IG
RAMIS teneris

NO
:

BILIS.
FOLIIS magnis

SARMIENTOS

t i e r n o s : HOJAS g r a n d e s borrosas a l g o p e losas : U V A S r e d o n d a s de u n d o r a d o s u c i o duras s p e r a s .

tomentosis subpilosisve : ACINIS rotundis spurco-auratis duris austeris.

S E C C I O N H O J A S pelosas todo lampinas. casi del

S E G U N D A . FOLIA pilosa aut subnuda.

T R I B
X I M E N E C I A S .

V I L X I M E N E C I J E .
Rami

SARMIENTOS e r g u i d o s h o * r i z o n t a l e s : HOJAS c o n s e -

nos agudos v e r d e - a m a r i llentas a l g o pelosas: u v A s a l g o apiadas medianas blancas.

61. X I M E N E Z LC

erecti aut horizontaless FOLIA acut sinuata viridilutea subpilosa : ACINI subconferti mediocres albi.

61.
RAMIS

FO

RSTTHIA.

SARMIENTOS

horizontales,
XIMENEZ.

horizontalibus.

61.

62.
RAMIS

XIMENEC1A.

SARMIENTOS

erguidoe,

erectis.

J 32

VARIEDADES
T R I B U F U L

P E R R U N O S ,

F L A F E NT bronKAMI duri aut fragiles:

ES. FOLIA

SARMIENTOS d u r o s c o s : HOJAS d e u n llo de l a t n : UVAS

amariapi-

fiavicantia : ACINI confetti mediocres subrotundi.

adas medianas casi dondas.

63. PERRUNO

re-

COMUN. RAMIS

53.

FLAVA.

SARMIENTOS

muy broncos : pezn fragil: U V A S de color amarillo de latn duras.

64. PERRUNO NEGRO.

valde fragilibus : pedunculo fragili: A C I N I S flavis duris.

64. ROZIERI I.

SARMIENTOS

muy broncos : pezn fragil: U V A S negras duras.

RAMIS

valde fragilibus : pedunculo fragili: A C I N I S nigris du* ris.

6g. ffJJINTINIEA.

65.

QUINTINIEA.

SARMIENTOS

zn duro : duras.
66.

UVAS

muy broncos : penegras algo

RAMIS

valde fragilibus : pedunculo duro : A C I N I S nigris duriusculis.

66. BERNALA.
: ACINIS

BERNA

LA. RAMIS

SARMIENTOS

muy broncos: negras blandas.

67. PERRUNO

UVAS

valde fragilibus nigris mollibus.

67. FIRMI S

DURO-

SIMA.

SARMIENTOS

algo duros: P O J A S muy peludas ; U V A S blancas duras.

RAMIS

duriusculis : F O L I / S WRsutissimis : A C I N I S albis dw ris.

DE LA V I D COMUN. T R I B U V I G L R I E G O S. SARMIENTOS p o s t r a d o s muy I X . P R O S T R A T A

123

tiernos : HOJAS amarillen tas: UVAS grandes blandas,

68. V I G I R I E G A C O M U N
UVAS

RAMI prostrati tenerrimi: FOLIA lutescentia : ACINI mag* ni molles.

68,

PROSTRATA.
albo-viridi-

casi redondas blanco-verdosas.

ACINIS subrotundis bus. 69. CATON

ACINIS nigris.

<59. V I G I R I E G A N E G R A .
UVAS negras.
70. D E BIDET.

IS.

70. BIDE ACINIS obhngis U

X .

TI. albo-viridibus.

UVAS

sas.

oblongas blanco-verdoT R I B

O X I C A FOLIA intense viridia

RPJE. : ACINT

HOJAS de un verde obscuro:

UVAS medianas redondas, muy grandes y algo alargadas, algo acidas.

71. B L A N Q U E C I N A ,
SARMIENTOS RACIMOS

mediocres rotundi, aut maximi oblongiusculi, subacidi.

71.
R A M I S albicantibus

ALBICANS.
duris: RACE-

blanquizcos duros: medianos : U V A S medianas negras tardias,

72. D E SOTO.

MIS

mediocribus

: ACINIS

se-

rotinis. 74.
RAMIS albicantibus MIS oblongiusculis

SOTI.
duris : RACE-

SARMIENTOS CIMOS

blanquizcos : R A algo oblongos : U V A S medianas negras tardias,.

: ACINIS ROC-

diocribus nigris 18

serotinis.

124

V A R I E D A D E S 73. M E L O N E R A . 73.
ACINIS

VITT

AT

A.

UVAS

negras con fajas negro. grises.

74. A G R A C E R A .

nigris nigro-griseo-fasFLORENT1SSIMA.
: ACINIS

ciatis.
74-

Te%on m u y t i e r n o : grandes negras.

UVAS

muy

Pedunculo

tenerrimo maximis nigris. 75- LANG LE

75. LANGLYA.
PEZN

TA.

negro m u y correoso: muy grandes negras.

UVAS

Pedunculo
ACINIS

nigro valde flex ili: maximis nigris.

T R I B U
F E R R A R E S .

X I .
RERGIULA N M .

SARMIENTOS t e n d i d o s : H O -

RAMI prostrati

: FOLIA

viridi-

JAS de un verde-amarillento : UVAS poco apiadas redondas duras sabrosas.

76. F E R R A R C O M U N .
SARMIENTOS

lutea : ACINI subconferti ratundi duri sapidi.

76. AU
HAMIS

TU M NA
i ACINIS

LIS.

tiernos: U V A S m u y grandes casi negras. 77. F E R R A R B L A N C O .

teneris

maximis

subnigris. 77.
RAMIS

SPECIOSA.
ACINIS

SARMIENTOS

tiernos: grandes blancas.

UVAS

muy

teneris i

maxim

albis.

78. JETUB LOCO.

SARMIENTOS

78. JONE SIA.

RAMIS

duros : U V A S m u y grandes negruzcas.

duris :

ACINIS

maximis

tiigricantibus.

79. CALOA NEGRA.

UVAS

79. JKX QUI

ACINIS

SITA.

medianas obtusas negras.

mediocribus obtusis ni-

gris.

DE LA V I D COMUN. 80. Z U C A R L
UVAS

*3* CHARATA.

80. SAC
ACINIS

medianas umbilicadas ne81. M E L C O C H A .

ras'

mediocribus uinbilicatk nigris.

8 1 . ME L L ITA.

UVAS

grandes doradas.

ACINIS

magnis aureis.

T R I B U

X I I .

T E T A S

V A C A .

BU ACINI

M A S T I .

UVAS

muy grandes aovadosubcnicas.

84. L E O N A D A .

maximi

ovato- subco-

nici.
82.
ACINIS

SULCATA.

UVAS

umbilicadas alge sulcadas rojas.

umbilicatis subsulcatis

rubris,
83.
FOLIIS

83. C O R A Z O N D E C A B R I T O .
HOJAS

EX

SUC

CA.
ACINIS

poco pelosas:

UTAS

ne-

subpilosis ;

ni-

gras.
84. M A R T I N E C I A .
UVAS

gris.
84. MARTINE
ACINIS

CIL

aovado-subcnicas algo doradas.

85. S A N T A P A U L A
DE GRANADA.

ovato-subconicisis suban-

reis.
8$. LONG
ACINIS

ISS

IMA.

UVAS

adelgazadas por ambas extremidades blancas.

utrinque attenuatis alBOTRIS. .

bis.
86. MACRO
FOLIIS

86. C A S C O D E T I N A J A .
HOJAS

UVAS

pelosas algo borrosas: negras.

ACINIS

pilosis subtomentosisque; nigris.

J 32

V A R I E D A D E S

T R I B U

X I

I L O L E A G I N E M .

A B R I E L E S .

HOJAS d e u n v e r d e o b s c u r o : UVAS m e d i a n a s granspedes oblongas duras brosas, 87. C A R R I E L .

SARMIENTOS

FOLIA

intens

viridia aut magni

: ACINI oblonmaximi

mediocres sapidi.

gi duri austeri y seu

ras , m u y grandes y s a -

87.

KU

BKA.

blanquizcos con fajas longitudinales rojas t i e r n o s : d i e n t e s d e las H O J A S cortos : UVAS medianas grandes negras. 88. J E T B B U E N O ,

RAMS albicantibus longitudinaliter rubro-fasciatis teneris: FOLIORUM dentibus brevibus ACINIS mediocribus magnisqus nigris. 88. PL INIANA..

SARMIENTOS

blanquizcos algo d u r o s : d i e n t e s de las H O J A S cortos; U V A S m e d i a n a s n e g r a s . 89. A T A U B L

RAMIS albicantibus duriusculis'. FOLIORUM dentibus brevibus ACINIS mediocribus nigris. 89. ACINIS maximis PRMVURA. viridibus

UVAS

m u y g r a n d e s verdes! 90. S A N T A P A U L A
DE X E R E Z ,

90. grandes

PRMGRANVIS\
: ACINIS

Pe%o r o j o : rojas.

UVAS

muy

P e d u n c u l o rubro mis rubris. 91. G A

maxi-

91. M O R A V I T A . Pezn v e r d e : des negras.

UVAS

RIVELI.
ACINIS

muy gran-

P e d u n c u l o viridi mis nigris. 2.

naxi'

92. A R R O B A L ,
UVAS

OVATA.

m e d i a n a s rojas.

CINIS mediocribus rubris>

DE

LA

VID

COMUN. XIV.: D A CT TL ID RAMI prostrati : ACINI ES.

I 27

T R I B U
D A T I L E R A S .

SARMIENTOS UVAS delgadas

postrados: oblongas

gracidulces.

les oblongi duriusculi

algo duras dulces.

93. UVAS D E RAGOL. 93. D

AC

TT

LUS.

rojas,
D E V A C A BLANCA.

ACINIS

rubris.

94. T E T A

94.

TENERA.

HOJAS UVAS 9$.

de u n v e r d e obscuro: medianas negras.

T E T A D E NEGRA.

FOLIIS obscure viridibus : ACINIS mediocribus nigris. 9G. ACINIS magnis TERETIUSCULA. nigris. GRACILIS.
: RACEMIS bre-

UVAS

grandes negras.
D E V A C A BLANCA.

96. T E T A

96.
R A M I S brevissimis

SARMIENTOS MOS

muy cortos: RACc o r t o s ralos : U V A S b l a n -

vibus : ACINIS raris

albis.

cas.
97. D E LOX.

97.
RAMIS longis

EXIMIA.
: RACEMIS magnisi

SARMIENTOS

grandes: cas.
98.

UVAS

largos : RACIMOS apiadas blan-

ACINIS confertis

albis.

A L M U E C A R .

98.
R A C E M I S gracilibus

LONGA.
: ACINIS ra-

RACIMOS UVAS

d e l g a d o s m u y ralos: oblongas muy delgadas blancas.

99. B O T O N D E GALLO.

rissimis oblongis gracillimis bis. 99.

RAMIS longis

al-

ORCHIDEA.
: RACEMIS parvis:

SARMIENTOS

largos : RACIMOS p e q u e o s : U V A S a p i a d a s dor a d a s m u y dulces

ACINIS confertis simis.

aureis

dulcs-

128 zoo. B O T O N D E
NEGRO.

V A R I E D A D E S GALLO
100. J U CU N B A .

HOJAS

amarillo-verdosas :

UVAS

FOLIIS

n e g r a s m u y dulces. T R I B U
M O S C A T E L E S .

nigris

luteo-viridibus dulcissimis.

ACINIS

XV;
A R I A N J E .

UVAS

almizcleas.

ACINIS

moschatis.

iot. MOSCATEL MENUDO

BLANCO. XOI.

GENEROSA;

UVAS

redondas doradas.
M O S C A T E L M E N U D O

CINIS

rotundis aureis.

102.

MORADO.

102.

MO

S C H

A T A .

UVAS

redondas rojas.
M O S C A T E L G O R D O

ACINIS

rotundis rubris.

103.

MORADO.

103
ACINIS

OBO

VATA.

UVAS

trasovadas moradas.
M O S C A T E L O N .

obovatis violaceis.
104.

104.
UVAS

ISIDORL

trasovadas E D doradas. S algo A D E V A R I

ACINIS

A I S L A D A S ,

obovatis subaureis. LOU I.

zog. D E BOUTELOU.
UVAS

zog. BOUTE
ACINIS

grandes casi trasovadas

sigo doradas duras a l g o dulces. 106. V I G I R I E G A D E M O T R I L .

SARMIENTOS HOJAS UVAS

magnis aureis duri s zo6.

subobovatis subsubdulcibus. H SI.

SAC

postrados broncos: verde-amarillent'as: medianas casi redondas

RAMIS LIIS

b l a n c o - v e r d o s a s dulces.

prostratis fragilibus: F0 viridi-luteis : A C I N I S mediocribus subrotundis albo-vi' ridibus dulcibus.

DE I A 107. J A M .
SARMIENTOS

VID

COMUN.
I0?

VIVAX.
: FOUIS viridi-lu-

erguidos: H O J A S verde-amarillentas: U V A S medianas muy redondas de color morado-negruzco sabrosas.

108. TERANA.

RAMIS erectis

teis: ACINIS mediocribus dissimis violaceo-nigris dis.

rotunsapi-

108

TERANA.

SARMIENTOS JAS

algo duros: H O pequeas de un v e r d e algo ^amarillento : U V A S muy apiadas medianas muy redondas doradas duras.
109. A L B A N REAL.

RAMIS subduris: F o n i s p a m ' viridi-subluteis : ACINIS confertissimis mediocribus rotundissimis aureis duris.

109. SP H M ROCA
R A M I S subduris

RPA.
viridi-

SARMIENTOS

algo duros : H O J A S verdes muy poco pelosas: U V A S grandes muy redondas blancas sabrosas.
i 10. M O S C A T E L
DE FLANDES.

: FOUIS

bus vix pilosis : ACINIS magnis rotundissimis albis sapidis.

lio.

PSEUDOAPIANA.

HOJAS

verde-amarillents muy poco pelosas : U V A S grandes muy redondas verdes.

m . SANTA ISABEL.

F o u i s viridi-luteis
ACINIS

magnis

vix pilosis: rotundissimis

viridibus.
in.
RAMIS duris:

ELISABETH.
FOUIS subpilosis:

SARMIENTOS

duros: H O J A S poco pelosas : U V A S muy grandes redondas blancas blandas inspidas.

114. VAO.

ACINIS maximis rotundis mollibus insipidis. U2. Y AO A.

albis

RACIMOS

muy ralos ; U V A S menudas oblongo-aovadas negruzcas aigo duras agrias.

1x3. R U I Z I .

ACINIS rarissimis minutis oblongo ovatis nigrescentibus duriuscutis acidis. 113. RUI
palmatis

HOJAS

palmeadas :

RACMOS

ra-

au "V i. a ici cli 2f?jt)l-.;a

FOUIS : ACINIS raris

ZIA.

130 los :
UVAS

VARIEDADES medianas casi remediocribus camosis.

14.

subrotyndis

nigris

dondas negras carnosas, 114, M O L L A R D E G R A N A D A .

SARMIENTOS JAS

Z E M.
fragilibus ; FOLIIS

muy broncos : H O verde-amarillentas : UVAS medianas de varios colores b l a n d a s sabrosas. 11$. C A O C A Z O .

RAMIS

valde

viridi-luteis : ACINIS mediocri bus versicoloribus mollibussa pidis.

NG.

HIRSUTA.

SARMIENTOS

algo erguidos b r o n c o s : HOJAS m u y p e l u das amarillentas : UVAS m u y redondas doradas blandas.

RAMIS suberectis fragilibus : FOLIIS birsutissimis lutescentibus : ACINIS rotundissimis au-

reis

mollibus. 116.

li6. U V A D E R E Y .
HOJAS

RE GAL
:

IS.
ACINIS va

de un verde-amarillent o : R A C I M O S ralos: U V A S m u y grandes casi aovadas b l a n c a s a l g o duras,

117. C I U T L

F O L I I S viridi-luteis

ris maximis duriusculis.

subovatis

117. PALLAD
R A M I S prostratis

II.
lutes-

SARMIENTOS

p o s t r a d o s : IIOJAS amarillentas: UVAS muy apiadas medianas algo oblong a s a l g o d o r a d a s duras a l g o agrias. OHANEZ.

: FOLIIS

centibus : ACINIS confertissimis mediocribus oblongiusculis sub' aureis duris subacidis.

118. C A S T A D E
HOJAS

118.

BAC

CI.
: ACINIS con-

amarillentas : UVAS muy a p i a d a s m e d i a n a s casi c i l i n d r i c a s a l g o d o r a d a s duras a l g o agrias.

F O L I I S lutescentibus

fertissimis mediocribus subcylindricis sub aureis duris subacidis.

up.
RACIMOS

NIEVASEA.

219.

NIEVASEA.

ralos: UVAS grandes o b l o n g a s a l g o rojas duras u n p o q u i t o a c i d a s sabrosas.

ACINIS raris magnis oblongis r* bellis duris subacidis saptdis*

DE LA VID COMUN.

*3*

DESCRIPCIONES
SECCION
HOJAS borrosas.
T R I B U

PRIMERA.
FOLIA
L F O R E N S E S . palmea-

tomentosa.

L i ST ANES.

S A R M I E N T O S t e n d i d o s l a r g o s t i e r n o s : HOJAS

d a s , c o n los senos acorazonados casi acorazonados: UVAS redondas duras dulces tempranas. RAMI prostrati longi teneri : FOLIA palmata , sinubus cordati s aut subcordatis : ACINI rotundi duri dulces prcoces.
L l a m o Forenses los vidueos de esta tribu por convenirles p e r f e c t a m e n t e las propiedades que atribuyen los G e o p n i c o s romanos una variedad conocida con aquel nombre ; de ser sus uvas m u y t e m pranas , agradables , hermosas , poco delicadas para conducirse , y por lo mismo m u y propias para venderse en los mercados plazas ( Fora ). i.Estampa Estampa LISTAN COMUN. UBERRIMA.

de los caractres I.

de la vid comn, fig. ;.

a 1 UVA v i s t a p o r l a b a s e , b L a m i s m a en p o s i c i o n v e r t i c a l , c o n s u pezoncito. c L a misma cortada verticalmente, d Semilla v i s t a p o r l a e s p a l d a , e L a misma vista por el vientre. i A u n q u e no se han grabado todava las estampas que cito de treinta y quatro variedades de la vid descritas en esta obra , d o y desde a h o ra su explicacin general , que no repetir en cada variedad por ser la misma en t o d a s , para que quede completo en esta parte el t e x t o que debern a g r e g a r s e quando llegue el caso de publicarlas. L a s Sociedades econmicas de Granada y de Sanlucar de Barrameda estn encargadas de hacer e x e c u t a r los dibuxos por una Real Orden que se expidi fines de A g o s t o ltimo por el Ministerio de E s t a d o , y tienen y a o n ce concluidos i l u m i o a d o s , que representan otras tantas variedades

J 32
LISTAN PALOMINA

VARIEDADES y en Chipiona. f r o n t e r a , Trebu,

en Sanlcar de Barrameda B L A N C A en Xerez de la g e n a . A r c o s , E s p e r a y Paxarete, P A L O M I N O en C o m i y T a r i f a , & c . TEMPRANILLA en R o t a , T r e b u g e n a ORGAZUELA en el P u e r t o de Santa

OJO DE LIEBRE en Lebrija. Mlaga, TEMPRANAS TEMPRANA BLANCAS e n

y Granada Maria,
&c. Gra-

TEMPRANO e n A l g e c i r a s , M o t r i l ,

n a d a , la A l p u j a r r a , G u a d i x , B a z a , rio A l m a n z o r a , & c , A L B A N en G r a n a d a y muchos pueblos de su Provincia,

X * . . _
SARMIENTOS CIMOS

lampios ; senos de las

UVAS

HOJAS

acorazonados :

RA-

muchsimos :

a l g o a p i a d a s b l a n c a s , d e h o l l e j o delcordatis : RACEMIS flurimir,

gado. RAMIS glabris ACINIS subconfertis ; FOLIORUM sinubus albis , cute tenui.

Vitis

rotundo,

albo vinaceo,
VRANCV.

medio , duriculo , dulc.

Myrti, PITRUSA JANCA.

MisilCuponi,

meris,

VITRISI

H. cath, pg. 2 3 3 ? 1 TEMPRANAS BLANCAS. Garcia de la Lefia,

Disert,

pg.

21.

cargadas de fruto m a d u r o , con una exctitud y primor de que apenas h a y e x e m p l o . Esta coleccion de E s t a m p a s no solo ser la prim e r a digna del pblico y de la A g r i c u l t u r a que se ha dedicado las plantas tiles , sino el modelo de quantas se publiquen en a d e l a n t e , y wn monumento eterno de la sabidura y munificencia del Gobierno y de la ilustracin y zelo de las Sociedades que dirigen su execucion. E s de esperar que logren completarla en todo este ao con los veinte y tres dibuxos que faltan. S i se graban entre tanto los y a executados s e pondr inmediatamente en noticia del publico para que pueda disfrutarlos desde luego , y se convenzan todos por s mismos de que con buenas descripciones y algunas estampas excelentes nadie habr que a o determine quantos vidueos puedan presentrsele, con tal que est bien instruido en la nomenclatura ampelogrfica que he dado, i L a interrogacin puesta al fin de una cita , segn Ja costumbre d e los B o t n i c o s , denota que no e s t o y seguro de si la variedad que esta se refiere es en efecto la misma que y o la aplico. Debieran inventarse signos ortogrficos para expresar el grado de confianza con que un A u t o r cita otros en semejantes casos , usarse en su lugar de la misma interrogacin repetida quantas veces se necesitase. No falta quien opine que vale mas no citar que citar sin evidencia cert e z a } pero este delirio no merece refutarse.
, ,

>

DE LA V I D COMUN.

*3*

C E P A : cana delgada : cabeza g r u e s a : corteza delgada, muy adherente , poco agrietada c o n las grietas estrechas: brota en el tiempo ordinario y es medianamente vivaz. S A R M I E N T O S muchos, muy l a r g o s , delgados, nada o n d e a d o s , rollizos , de color p a r d o rojizo claro en su parte inferior , blancos con varias tintas de r o j o en la superior : cautos medianos : nudos medianos : mdula b a s tante , algo verdosa : rebuscos pocos. N I E T O S p o c o s , m e dianos , c o n pocos rebuscos. ZARCILLOS opuestos las hojas , ramosos. H O J A S medianas , casi i g u a l e s , a l g o i r r e g u l a r e s , p a l meadas ; con los senos laterales ordinariamente a c o r a z o nados y el de la base e n s a n c h a d o , a l g o rugosas , l a m p i as y de un verde obscuro en su parte superior , m u y borrosas en la inferior ; con la borra m u y adherente y blanca , siempre planas , caen m u y t e m p r a n o : gajos c i n co , casi enteros , a l g o puntiagudos : dientes medianos: nervios medianos. C A B I L L O mediano , a l g o delgado , algo velloso , de u n rojo subido que se extiende teir la base de los nervios , en ngulo m u y a g u d o con la hoja. F L O R E S tempranas. R A C I M O S grandes , a o v a d o - c i l n d r i c o s , compuestos en su parte superior y sencillos en la inferior : gajos a l g o cortos medianos : agracejo n i n g u n o : uva menuda bastante p o r lo ordinario. P E Z N algo c o r t o m e d i a n o , a l g o grueso , tierno , de color pardo claro , veces bastante verdoso : tamborilete alguno. PEZONCITOS p o c o v e r r u g o s o s ; con las verrugas m u y p e q u e a s , a m a r i l l e n t a s : rodete p o c o abultado. U V A S medianas ( de siete lneas de grueso y casi igual largo ) , casi guales , algo achatadas por la base y pice , con la superficie i g u a l , de color dorado p a r d u z co bastante subido las expuestas al sol , las dems b l a n c o - v e r d o s a s , carnosas , se desprenden del pezoncito fcilmente : estigma m u y persistente, constantemente central, partido en dos p o r lo comn : pincel1 pequeo : hoyuelo m e I L l a m o P I N C B L (Penici/lus) la porcion de carne que saca c o m u n m e n t e el p e z o n c i t o del interior de la uva al d e s p r e n d e r s e de elia , y

 34

V A R I E D A D E S

dao. A N I L L O poco m a r c a d o ; compuesto de cinco gldndulas casi orbiculares , reunidas por la base , distantes por el pice , de color pardo claro. S E M I L L A S dos tres medianas, pardas. Pes su mosto exprimido de uvas del Hornillo 1 en i de Septiembre de 10 n g r a d o s , el de la Palmosa n el mismo de uva asoleada tres dias i 5 ; el de Mirafiores en 1 9 de Septiembre de l o f 1 i f ; el de la Palmosa en 26 de Septiembre de n | 1 a , el de los Reynitas tomado de cepas carrasqueas i 2 | , el de lgrima y tina medio llena 2 en el mismo dia 26 i o f ; el de la Palmosa de uvas algo podridas en 3 de Octubre i o f . Observacin r. a . E l Listan comn es una de las variedades mas expuestas volverse carrasquea ; pero este accidente no la degrada tanto como las otras en el aprecia del cultivador, porque no le quita que siga todava por muchos aos dando fruto abundante y exquisito. Observacin 2?. Sin embargo de reunir este vidueo quantas propiedades pueden hacerlo recomendable para vinos, es muy poco estimado en la parte oriental del reyno de Granada ; porque imputan su ndole los vicios que le han hecho contraer cultivndolo mal. C o m o acostumbran plantarlo en los barrancos , caadas , hondos y otros sitios hmedos , fin de que vegete con lozana y rinda mucho esquilmo, es preciso que sea all su grano mas j u g o s o y blando , y por consiguiente mnos sabroso y azucarado t y de hollejo mas fuerte que en Sanlucar, XeHOYOELO (Scrobiculus ) ai agugero que resulta en la uva por esta separacin. Q u a n d o describ dichas partes d e x de darles nombres , porque no rae ocurri ninguno que me s a t i s f a c i e s e , ni J.os creia tan necesarios c o m o ahora. Usar pues en adelante de estos dos mientras ao conozca otros mejores , bien persuadido de que son mas propias en el lerguage descriptivo las frases : PINCEL pequeo , HOYUELO mediano , Ge , que las siguientes : sueltan ( las uvas ) poca carne al desprenderse del pezoncito , resultando en ellas por esta separacin un agugero mediano, otras semejantes. i Nombre propio de pago de S a n l u c a r , 1 Mosto de lgrima es el que destila la g a r , ntes de pisarla : el primero que cae en zan pisar hasta llenarla en una mitad se como los siguientes. u v a , y a puesta en el lala tina luego que comienllama de tina medio llsna*

DE LA VID COMUN.

rez y M l a g a . D e ah la necesidad de asolearlo para q u e d buen m o s t o , segn practican en Motril. Si lo pusiesen en sitios mas secos y clidos , c o m o las laderas y solanas, lograran m u y pronto mejorar su fruto y aprenderan estimarlo en lo que vale. Observacin 3? ( de D . Mariano Lagasca ). E s t a v a riedad es mi parecer el mismo B L A N C O < T E M P R A 5 N I L L O del c a m p o de Cariena que suelen mezclar con sus famosos vinos tintos , con el fin de darles m e j o r calidad , y cultivan particularmente en Paniza para sacar de ella un vino blanco exquisito que hacen con mucho e s m e r o , y tiene singular aprecio en el p a i s . " T a n t o s aos hace que apenas se planta otra alguna variedad en Sanlucar , que compone actualmente diez v nueve vigsimas partes de su viedo. E l l a forma la base de sus excelentes vinos corrientes en el comercio , y e n tra en varias proporciones en los exquisitos Pa'xaretes, Ximenez , Moscateles , Tintillas , & c . E s tambin la n i ca de que se hacen pasas de lexa en el mismo p u e b l o , y casi la nica que comen. Se extiende mucho su cultivo en Xerez y en el P u e r to de Santa M a r a , ocupando y a la mitad de las vias. E n Rota hay de ella vias enteras. E n T r e b u g e n a compone un dozavo de la cosecha. E s rara en las vias de Paxarete. Se encuentra tambin en las de A r c o s , E s p e r a , L e brija , Umbrete y Chipiona. * E n Conil se cultiva mas que ninguna otra , fuera del M a n t u o de Pilas , y llevan al mercado de Cdiz g r a n p a r te de su uva con las M a n t u a s , Moscateles y otras. Es de se Ceuta Es y para la mas comn en las vias de A l g e c i r a s de d o n lleva mucha con otros vidueos las plazas de y Gibraltar. una de las mas estimadas en M l a g a para vinos comer.

E n Motril forma una vigsima parte del viedo. E n G r a n a d a y otros pueblos solo se planta para c o n sumirla fresca. Muchos pequeos propietarios la cultivan

VARIEDADES

en c e r c a d o s , c u y a cabida es desde uno hasta seis marjales, c o n el nico objeto de verdearla1. Se cultiva para c o m e r , con preferencia casi todas por lo sabroso y temprano de su f r u t o , en los dems pueblos citados y otros muchos de A n d a l u c a .
2.L I S T A N M O R A D O : H T A CIN THIN A .

LISTAN

MORADO

en Sanlucar.

UVAS d e u n r o j o d e j a c i n t o .
ACINIS

hyacintbino-rubris.
a

E l c o l o r de la UVA es u n r o j o subido que se acerca a l del jacinto. E s p o c o esquilmea. E n todo lo dems conviene con la anterior. Observacin 1 . a . D i c e n los viadores de Sanlucar que se cultiva desde tiempo inmemorial sin que nunca se la h a y a visto proceder de padres blancos ni pasar ella blanca : lo mismo aseguran de otras variedades r o j a s , moradas y negras respecto de las blancas que solo discrepai de ellas en el c o l o r . Observacin 2?. E n M l a g a se conoce con el nombre
d e TEMPRANAS NEGRAS un vidueo que segn L a Lena

solo difiere de las blancas p o r el c o l o r de la uva. L o mism o m e h a n asegurado de uno que cultivan , no s con que n o m b r e , en l b o l o t e , pueblo de la v e g a de Granada. Se encuentran algunas cepas de este vidueo en varias vias de Sanlucar.
3. L I S T A N L A D R E N A D O . A N T I L I A N A (2).

LISTAN

LADRENADO

en S a n l u c a r , X e r e z y el Puerto

de Santa M a r a .
i Verdear es vender un fruto para consumirlo fresco , sacar de l otros productos. A s se dice que los de V e l e z llevan M l a g a en el mes de Julio para verdear para el verdeo doscientas y cincuenta cargas de caas de azcar cada dia. (a) L a llamo as en honor de E . ANTIL , por lo que ha contribuido este A g r n o m o los progresos de la A m p e l o g r a i a con algunas observaciones preciosas hechas en A m r i c a , segn puede verse en su artculo , pg. S;.

DE LA VID COMUN.
LISTAN LAEREN en
SARMIENTOS

Trebugena.
RACIMOS

pocos :

UVAS

borrosos p o r l a parte inferior: apiadas grandes algo doradas

inuv
Y

* ^:::z:mntosis

; racemis

*****

Solo difiere del L i s t a n c o m n por los caractres e x presados en la definicin , y p o r sus S A R M I E N T O S en m e n o r n u m e r o , un tercio mas cortos , mas rojizos v que apenas echan rebusco n i n g u n o ; H O J A S de diente* a l g o m a s largos , de color a l g o mas obscuro y algo mas borrosas : R A C I M O S mas gruesos y cortos , sin ^ nuda ; con e PEZON mas grueso , leoso y q u e nunca lleva tambonlete: U V A S un tercio mas gruesas , de holl jo grueso , mnos dulces , mas tempranas y con el ANILLO mas pardo. . Observacin. A l g u n o s sospechan que esta variedad proviene de sarmientos del Listan c o m n ; p o r q u e , segn d i c e n : No se sabe que nadie la haya plantado de intento Es rara en los pueblos citados arriba.
4.- COLGADERA. LIGE RI (I).

COLGADERA en L o g r o o , Peralta y

Sanlucar.
UVAS

Senos de las H O J A S algo acorazonados ; pezones tiernos : muy apiadas medianas blancas.
FOLIORUMsinubus sub cordatis jertissimis mediocribus albis. ; p e d u n c u l i s teneri s ;
ACINIS

con-

Difiere ademas del L i s t a n comn p o r sus S A R M I E N T O S mas gruesos y mas duros ; H O J A S de un verde m a s c l a r o , a l g o mas b o r r o s a s , con los nervios a l g o m a s g r u e s o s , mas persistentes ; con el CABILLO de color m a s c l a r o , unido ellas en ngulo casi recto ; R A C I M O S sin uva menuda.
(r) D e d i c o esta variedad al S e f o r LIGER, A u t o r de la Nueva Casu rustica, tn que se describen sesenta y tres vidueos. V a s e su artculo en la pg 80.

VARIEDADES

Observacin. E s t a variedad se traxo de la Rioja i Sanlucar p o r ser all una de las mas esquilmeas. r o no solo ha perdido con la traslacin tan excelente p r o p i e d a d , adquiriendo en su lugar la de echar rebuscos i n u t i l e s , sino que se han achicado tambin notablemente sus racimos y uvas. M a s n o porque haya salid o tan mal la nica tentativa que hasta ahora se ha hec h o con ella debe mirarse c o m o imposible habituarla al clima de A n d a l u c a , ni el regenerarla de los mismos individuos que existen y a en el pais , haciendo otros ensay o s , que deberan variarse con mucha inteligencia y tino. Sus uvas tienen un sabor m u y d e l i c a d o , y se conserv a n bien colgadas. Son las que mas contribuyen la generosidad del famoso vino de Peralta. Se cultiva en Peralta, R e y n o de N a v a r r a , y en L o g r o o , de donde fue trada Munibe , p a g o de Sanlucar, en 1798.
G. D E F U E N T E D U E A .

FUENTE DUE NNM

(1).

S e n o s de las H O J A S casi acorazonados : pezones duros : UVAS m u y a p i a d a s medianas b l a n c a s , c o n el hoilejo a l g o grueso. F o t i o R U M sinubus subcordatis : p e d u n c u l i s duris : A C I N I S confertissimis viediocribus albis, cute crassiuscula.

Difiere ademas de a anterior p o r sus S A R M I E N T O S de u n color mas claro : H O J A S menos borrosas, c o n el CABILLO verde-blanquizco por lo ordinario: U V A S un poco mas duras y de hollejo algo mas grueso. E s probable que p r o v e n g a de sarmientos trados de la R i o j a entre los de la C o l g a d e r a , c o n la qual estaba confundida.
6. T E M P R A N I L L O . CUV A N I (2).

TEMPRANILLO en L o g r o o y en Sanlucar.
( 1 ) V a r i e d a d dedicada D . C o s m e M . de FUENTBDUEA , c u y o m r i t o ampelogrfco di conocer en la pg 82. (a) D o y esta variedad el nombre de CUPANI para que se perpete y extienda entre los Agrnomos , como lo est y a entre los Botnicos j la celebridad de un sabio tan recomendable. V a s e la pg. 79-

DE LA V I DCOMUN.T
UVAS
ACINIS

muy

negras.

nigerrimis. Opus rural fol. 332

MATOLUS. De Crescenciis,

hadem mgro fructo, racemo spiss achato. Misilmeris , PrrRisr mRU. Myrthi, PITRUSA NIURA. Cupani, loe. cit. P^o' S3' TEMPKANILLO. Valcarcel, Agrie, gener. pg. 2 5 . Difiere ademas del Listan comn p o r sus S A R M I E N I O S menos tendidos y algo mas duros : H O J A S de oua trb a seis gajos ; con los dientes largos ; mucho mas p e r l sistentes; con el CABILLO de color mas claro R A C I M O S sm uva menuda: U V A S mas d u r a s , mas c a r n o s a s , de M g o m u y negro , mas sabrosas , algo mas tempranas. Observacin. Trasplantada esta variedad de L o g r o o a Munibe con la Colgadera ha degenerado del mismo modo. L a s abejas devoran sus uvas ntes que acaben de madurar. . E s de las mas estimadas en L o g r o o y Peralta su sabor y el famoso vino tinto que de ella sacan. por

T R I B U

II.

PALOMINOS.

FISSILES.

SARMIENTOS tendidos largos tiernos : HOJAS p a l m e a d a s , con ios senos acorazonados: UVAS negras algo b l a n das poco dulces. RAMI prostrati longi teneri: FOLIA palmata, datis : ACINI nigri molliusculi subdukes. sinubus cor-

E s c a r a c t e r s t i c o en las uvas de esta tribu el henderse rajarse con J as lluvias. E s t o quiere decir la palabra Fissiles.

20

VARIEDAD ES
7

. -

P A L O M I N O

COMUN.

FJSSILS.

PALOMINO e n S a n l u c a r .

PALOMINO NEGRO en Xerez , Trebugena , R o t a , Chi, piona , A r c o s , Espera , Paxarete y Moguer.

CENTELLA e n R o t a .
UVAS

p o c o traslucientes,
subpelucidh.

ACINIS

Difiere del Listan comn por los caracteres que la separan de su tribu y por los siguientes: cautos algo mas largos : H O J A S mas irregulares ; con los senos mnos ensanchados , de un verde mnos o b s c u r o , algo mnos borrosas y mnos planas, R A C I M O S en menor n u m e r o , poco mas chicos y algo mas ralos , con algn agracejo : U V A S algo mas m e n u d a s , de hollejo mas g r u e s o , algo mnos tempranas. Pes su mosto en Sanlucar en 1 9 de Septiembre diez grados y J. Se cultiva en los pueblos arriba c i t a d o s , y algo degenerada al parecer en la via del Real Jardin botnico de Madrid sin nombre ninguno. 8. - PALOMINO BRAVO,
PALOMINO BRAVO

VENATQRUM,

en Sanlucar.

UVAS m u y t r a s l u c i e n t e s . ACINIS valde psllucidis.

Difiere ademas de la anterior por sus SARMIENTOS mas delgados y de color mas subido.: H O J A S de un verde algo amarillento , con los nervios blancos en toda su extension : R A C I M O S mas pequeos , mas ralos ; con el PEZON mas tierno : U V A S un tercio mas pequeas , menos n e g r a s , mas blandas, de hollejo mas g r u e s o , mnos dulces y mucho mas tardas ( maduran mitad de Septiembre ). Observacin. L o s caracteres que distinguen esta va-

DE LA V I D

COMUN,

riedad de la anterior son todos

de aqueos que segun

mi opinion puede hacer desaparecer el cultivo ai cabo de mucho riempo. He visto muchos parrones de este vidueo cubriendo los arrayanes del rincn del Lentiscar en la Algaida.

T R I B U P E N S I L E S . SARMTENTOS duros, con

I I I : M A N T O S . l o s c a u t o s l a r g o s : HOJAS

lobadas palmeadas : UVAS duras sabrosas. RAMI duri, intemodiis longis : FOLIA lobata aut palmata:
ACINI duri.

Pensiles llamaban los Latinos las uvas qiie se conservan bien c o l gadas j propiedad comn todas las de esta tribu. 9 . - MANTO CASTELLANO. Estampa II. FALLAX.

M A N T O CASTELLANO en S a n l u c a r , X e r e z , C h i p i o na , R o t a , Puerto de Santa Mara , Trebugena , Arcos, E s p e r a , Paxarete , M o g u e r , C o n i l - y Tarifa. M A N T O DE SANLUCAR en Almonte. MONTUO en Algecras.
S A R M I E N T O S m u y duros: H O J A S de c o l o r v e r d e - a m a r i l l e n t o r o j i z a s a i d e s p l e g a r s e y q u e c a e n m u y tarde : R A C I M O S ralos : U V A S c a s i r e d o n d a s . d e u n v e r d e o b s c u r o tardas, q u e a b o r t a n . f r e q u e n t e 1 meute.

' RAMIS durissimis: FOLIIS viridi-luteis in explication rufescentibus diu persistenti})us : ACINIS raris subrotundis intens viridibus serotinis SXpe abortivis.

C E P A : cana gruesa : cabeza gruesa : corteza ago delgada : brota muy temprano. *

J^A

V A R I E D A D E S

S A R M I E N T O S bastantes, parte tendidos y parte e r guidos , l a r g o s , algo delgados , nada ondeados , rollizos, enteramente lampios, de color pardo-rojizo claro en su parte inferior y blancos con varias tintas de rojo en la superior : cautos largos : rebuscos pocos. Y E M A S bastante agudas. H O J A S medianas, las inferiores grandes , algo irregulares , casi enteras ; veces de cinco gajos enteros y a l go puntiagudos, rugosas, muy borrosas en su parte inferior; con la borra muy adherente y b l a n c a , caen m u y tarde: senos agudos, veces algo ensanchados : dientes medianos: nervios medianos. C A B I L L O mediano , algo borroso , de un rojo claro , en ngulo casi recto con la hoja. R A C I M O S bastantes, grandes. P E Z O N correoso. U V A S g r a n d e s , con la superficie i g u a l , carnosas, muy sabrosas : venas manifiestas : hollejo delgado. A N I L L O bastante m a r c a d o , c i r c u l a r , de color pardo claro. Pes su mosto en Sanlucar en 15 de Septiembre g r a d o s , y eh 1 9 del mismo mes-9$. Observacin 1?. L a uva de esta variedad se raja y pudre si sobrevienen lluvias quando est y a madura. Observacin 2?. Tiene mucha afinidad con ella la que llaman en Madrid CASTELLANA. E n Sanlucar estiman para comer las uvas de este vidueo mas que las de ningn o t r o , fuera del Listan comn ; y tienen de l algunas cepas en casi todas las vias. Se cultiva tambin en Xerez , principalmente en las a r e n a s , con el objeto de llevar sus uvas al mercado. Ocupa dos sextas partes de las vias de Trebugena. Forma muchas manchas 1 en las de Paxarete , Conil y Algeciras. Es el mas comn en Tarifa despues del Palomino y Vigiriego. , Se halla igualmente en los dems lugares citados arriba.
i L l a m a n mancha en el R e y n o de S e v i l l a y rodal en el de G r a nada y otros al pedazo da tierra , que est plantado de un solo v i d u e o , qualquiera que sea su extension: as h a y manchas de muchas aranzadas , y otras m u y chicas de menos de v e i n t e cepas.

DE LA VID COMUN.T
s

43

10. - MANTtJO BRAVIO. SILVA

TICA.

TOS

VAS

C A

*-

grandes :

verdes tardas, J *'

ACINIS vmdi~

. Ramis gracihbus allicantibus duriusculis ms: FOUIS intense viridibus , inferioribus Ziimis Us serotinis saepe abortivis.

Difiere ademas de la anterior por la borra de sus H O J A S menos densa y menos adherente : U V A S ms t a r Z " as' Observacin. L l a m a el vuleo Manten k variedad , porque la
e efect supo

e h

'<>* caractres diferenciales que las d i ! n l pueden rodos deducirse de las diversas'circu" tanda! ^ su crianza actual. Sin embargo como estas influyen no tablemente en su hbito, y la suposicin comn tampoco .ene en su apoyo hecho alguno fnera de la analoga de los vidueos, he ere,do que seria lo mas acertado d e s cribirlas separadamente. rnedb"
la Alada de SaalUCar' en 61 St de l0s lam

11.-MANTO MORADO.

RUBELLA.
Chi-

M A N T O MORADO en S a n l u c a r , X e r e z , R o t a , piona , T r e b u g e n a , Arcos y Espera.

UVAS

de c o l o r r o j o c l a r o .

ACINIS

rubelis.

E n todo jo dems conviene exactamente con la anterior Peso su mosto en Sanlucar en 19 de Setiembre i o f grados E s rara en las vias de S a n l u c a r , Xerez , Rota y
y erJ

* ^

"

^ *

de

Treb^eila

>

ia. - M A N T O D E PILAS. Estmpa III.

PENILIS.

144 MANTO MONTUO 111 Celt*

V A R I E D A D E S DE PILAS 1 DE

en Xerez , Trebugena , Puerto en M o g u e r .

San-

de Santa M a r a y Conil.
SANLUCAR M O N T E O L V E T E 2 Y UVA DE PUERTO R E A L 3 e n

UVA DE REY en Sanucar y en el C o n d a d o de Niebla. G A B R I E L A en Arcos , Espera y Paxarete.

S A R M I E N T O S b l a n q u i z c o s m u y d u r o s : HOJAS v e r d e - a m a r i l l e n tas y que c a e n m u y t a r d e : UVAS m u y g r a n d e s m u y redondas a l -

go

doradas muy tardas. RAMIS albicantibus durissimis: rotundissimis

. .,. , . FOLIIS viridi-luteis fiavescentibus

7diu

persistenserotinis.

tibus : ACINIS maximis

valde

Difiere ademas del Manto castellano por sus S A R M I E N T O S algo borrosos en la b a s e : H O J A S con los dientes algo mas largos y los CABILLO* algo mas b o r r o sos R A C I M O S con poco agracejo : U V A S mas duras, de un dulce algo empalagoso; con el ANILLO de cinco esquinas poco marcadas. N o machea tan freqiientemente c o mo el Mantuo castellano. Se cultivan algunas cepas de esta variedad en m u chas vias de Sanlucar ; y manchas enteras en las de X e rez , principalmente en las arenas. E n rabes pueblos la conservan colgada. Ha unos seis aos que se introduxo en Trebugena traida del Puerto de Santa M a r a , en donde , como en Arcos , Espera y Paxarete , tienen manchas grandes de ella. Es casi la nica que cultivan para vinos en Conil y varios pueblos del condado de Niebla. E n Almonte la destinan para pasas. E n Puerto Real , C o n i l , y principalmente en Chi
1 E n el A l x a r a f e de Sevilla h a y un pueblo de este nombre que pa-

r e c e di el suyo nuestro vidueo. 2 D e una via antigua que y a no existe en el sitio llamado m o n te olivete se extendi las dems de Sanlucar. 3 Se dice en Sanlucar que esta variedad fue traida de Puerto M o n t e olvete.

DE

LA V I D

COMUN*,

c i a n a , la dexan en las cepas hasta pasadas as primera! lluvias de otoo con el objeto de llevarla v e n d e r C d i t D a buen vino.
13. - M A N T O LABREN.

CONFERTISSIMA.
Trebula &ena>

M A N T O LABREN en S a n l u c a r , X e r e z , Arcos , Espera y Paxarete. L A Y R E N en Moguer. LAYRhNES en Tarifa. L A E R E N DE R E Y en

Arcos , Espera y

Paxarete.
rr
gran

S A R M I E N T O S b l a n q u i z c o s m u y duros : H O J A S v e r d p tas m u y b o r r o s a s , q u e c a e n m u y i a r d e : U V A S Z Z m t i d e s a l g o d o r a d a s t a r d a s , c o a las v e n a s m a o i f i e s L ? ' RAMIS

albicantibus durissimis : F O L I I S viridi-luteis valde tomen tosis diu persistentibus : A C I N I S confertissimis magnis subaurei Z t tims, vens conspicuis. "fe seroDifiere ademas de la anterior por sus H O J A S ateo mas borrosas; con los senos menos profundos y los dien tes mas c o r t o s : R A C I M O S mas pequeos : V A S mas doradas y con las venas mas manifiestas. Se cultiva en los pueblos nombrados arriba.
14.-

CORDOV.

PELLUCIDA.

S A R M I E N T O S b l a n q u i z c o s m u y d u r o s : H O J A S de u n v e r d e - a m a rillento que caen m u y i a r d e : UVAS grandes doradas traslucientes , c o n las v e n a s m u y manifiestas.

RAMIS albicantibus durissimis: foliis viridi-luteis tibus : ACINIS magnis aureis pellucidis , vens valde

diu persistenconspiLs.

Difiere ademas de a anterior por sus R A C I M O S con

m e n o s agracejo y el PEZN m a s t i e r n o : U V A S m a s t r a s l u *

entes , menos duras , mas sabrosas y algo menos tardas" Ovanon. En las Cuevas , pago de Sanlucar, he visto una c e p a , que no se habia cuidado en su juventud con los cabos de las hojas inferiores cubierto, de pelitos espesos derechos y rgidos , accidente que no se observaba en ninguna de las otras cepas C o r d o n e s

VARIEDADES

cultivadas eti a misma via iguales ella en todo lo dems. Se cultivan manchas de esta variedad en las vias de T r e b u g e n a y en las arenas de Xerez , y algunas cepas, en l a s dems vias de ste , y en las de A r c o s , Espera y P a xarete. E s rara en las de Sanlucar.
IG. F R A Y GUSANO D E MIRAFLORES.

MERLETI

(I).

F R A Y GUSANO en la Palmosa y M i r a f l o r e s , p a g o s

de

Sanlucar.
SARMIENTOS

blanquizcos muy duros:

UVAS

HOJAS

verde-amarillenno

tas , q u e c a e n m u y t a r d e :

redondas verdes tardas, que

abortan. RAMIS albicantibus durissimis : FOLIIS viridi-luteis diu tibus : ACINIS rotundis viridibus serotinis , nullo abortivo.

persisten'

Solo difiere del M a n t u o de Pilas por los caracteres que se expresan en la definicin y por sus S A R M I E N T O S mas duros : H O J A S algo menos borrosas, con el CABILLO m a s rojo : U V A S menos gruesas. N u n c a machea. Se cultiva en los pagos arriba citados.
1 6 . - TORRONTES. TORRONTES e n Trebugena. ISSOPHYLLA.

S A R M I E N T O S b l a n q u i z c o s m u y d u r o s : HOJAS c a s i i g u a l e s d e u n v e r d e m u y o b s c u r o , c o n los s e n o s m u y p r o f u n d o s a c o r a z o n a dos : R A C I M O S a o v a d o - c i l n d r i c o s : U V A S m u y a p i a d a s r e d o n d a s algo doradas. . . i RAMIS albicantibus durissimis : S-ours subaequaltbus intensissvm viridibus, sinubus profundis stmts cordats : RACEMIS ovato-cyndricis: ACINIS confertissimis rotundis subaureis.

Difiere ademas del M a n t u o castellano p o r sus S A R M I E N T O S en mucho m a y o r n m e r o , a l g o mas largos, mas d e l g a d o s , con m u y poco rebusco: H O J A S medianas,
I Dedico esta variedad J. MERLBT, porque ha descrito algunas, segn lo aseguran Hallet y Du Hamel.

DE

LA

VID

COMUN 1 .

algo irregulares, palmeadas ; con los senos 'acorazonados de color verde muy obscuro en su parte superior y que caen mas tarde: R A C I M O S muchsimos, sin agracejo: U V A S medianas C O n el hollejo a i g 0 grueso , mas dulces ; con
el ANILLO p o c o marcado.

Pes su mosto en 27 de Septiembre 1 3 grados. Observation 1? Sus uvas resisten bien la accin dei viento , sol y lluvias.
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J?-

S k a i o

tan

P l i a b l e para vinos esta

de danefa l P O r ' r como por la abund a n c a de esqu.lmo que produce , puede aplicrsele con tanta razn como la mejor de quantas llevan su n o m !

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refran : T m 0 M S

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9

que para vino buena es. Es muy rara en las vinas de Trebugena.

T R I B U

I V .

JAENES.

D U R A C I I V A E . leosos:
ACINI

w i t d z T Z T a l g Y ^ o s b r o n c o s : pezones apiadas duras, c o n el hollejo m u y grueso! n , cute

KAMI

UVAS

erecttusculi fragiles crassissima.

d u r u s

: pedunculi

tignosi :

conferii

du-

uxSTurZt"
y durabJes

- N o m b dado por los Latinos unas uvas m u y i ^ r e n algunos fuesen nuestros Jaenes. SEVILLA.

17. - J A E N N E G R O D E JAN
UVAS

STEPHANI(I).

NEGRO

en Sanlucar, Xerez, Trebugena y Tarifa,

ACINIS

negruzcas. nigricantibus. GRAPE. Langley, Vom.f. N6. UM. 4 1 , % i?

BVRGOVOT

Z Z * *>*
21

VARIEDADES

C E P A m e d i a n a , brota en ei tiempo ordinario. S A R M I E N T O S bastantes , algo c o r t o s , d e l g a d o s , n a da ondeados , rollizos , enteramente lampios , p a r d o rojizos : cautos medianos : rebuscos m u y pocos. H O J A S algo p e q u e a s , algo i r r e g u l a r e s , palmeadas; con todos los senos acorazonados por lo o r d i n a r i o , a l g o rugosas , lampias y de un verde algo amarillento bastante subido que cambian en r o j o antes de caer en su parte s u p e r i o r , m u y borrosas en la inferior ; con la borra m u y adherente y b l a n c a , caen en el tiempo ordinario: gajos cinco , casi enteros , algo puntiagudos : dientes medianos : nervios medianos. C A B I L L O m e d i a n o , cubierto ordinariamente de pelos cortos y algo r g i d o s , rojo , en ng u l o casi recto con la hoja. R A C I M O S muchsimos , medianos , m u y apretados: agracejo m u y poco. P E Z N m u y corto. U V A S medianas (de seis lneas de grueso y cinco y media de largo), casi r e d o n d a s , m u y o b t u s a s , con la s u p e r ficie i g u a l , bastante c a r n o s a s , s p e r a s , tardas. A N I L L O p o c o marcado. Pes su mosto en Sanlucar en 1 9 de Septiembre 1 1 f grados. Observacin. L a s uvas de esta variedad se parecen m u c h o las del Palomino comn ; pero se distinguen fcilmente de ellas por su color n e g r o - r o j i z o , su hollejo mas g r u e s o , su sabor spero, y p o r ser mas duras y menos jugosas. Se cultiva en los pueblos citados. ;
18. JAEN N E G R O D E G R A N A D A . CRESCENCII (X).

JAN

PRIETO

NEGRO

en M o t r i l , B a r r a n c o de P o -

queira , T o r v i s c o n , & c .
ACINIS UVAS

nigerrtmis. muy negras.

(0 V a r i e d a d dedicada al clebre P e d r o CRESCBNZI , llamado v u l g a r m e n t e e l CRESCENTINO. V a s e su artculo en la p g . 7 ? .

DE

LA

VID

COMUN.

Difiere ademas de ia anterior por sus S A R M I E N T O S muy gruesos , de color mas subido , y que suelen partir, se en dos casi iguales una quarta de su origen y echar en esta a h o r q u i l l a d l a los mejores racimos : H O J A S lo badas casi lobadas , de un verde muy obscuro que va manchndose de rojo amoratado conforme madura la uvacon la borra poco adherente ; R A C I M O S grandes hasta' pesar cinco libras y media. Se cultivan algunas cepas de este vidueo en los puer blos citados arriba. 19. - JAEN BLANCO.
Estampa IV.

VARRONIS

(1).

JAN BLANCO en Sanlucar, X e r e z , T r e b u g e n a , A r cos*, Espera y Paxarete. GARRILLA en mbrete.

U V A S blancas. ACINIS albis.

JAEN. Valcarcel,

loe. cit. pg.

22.

L a s uvas de esta variedad son menos redondas y a l go mas gruesas que las del Jan negro de Sevilla, con la qua! conviene en todo lo dems. _ Observacin. E n todas casi todas las provincias de Espana se cultiva algn vidueo con el nombre de Jan o Jan blanco , y en muchas partes , como en a A l p u jarra la C o n t r a v i e s a , Gergal , Guadix , B a z a , Dalias, H u e r c a ! , los V e l a , Cuevas , Albox , Huesear, Jan, tierra d e U b e d a , T e m b l e q u e , & c . es el nico l principal de que hacen vino. Pero no es en todas una misma la v a riedad que conocen con dicha denominacin. El Jan de Granada M o t r i l , las Aipujarras , la Contraviesa y Baza difiere del de Sanlucar por su hoja mas grande y verde,
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a

^ ^

81 l u S t r e

Vase su ar-

I O

VARIEDADES

cortada apenas hasta un tercio de su disco , por su racimo mnos apretado y por su uva mas redonda ( de seis l neas de largo y otras tantas de grueso ) , con el anillo mas marcado ( de cinco esquinas ) : es comunmente m nos esquilmeo que el de Sanlucar , lo pudren mas las aguas y aguanta mnos colgado. E l de Ubeda es algo mas tierno y jugoso que el de Sanlucar y Granada. El que describe Boutelou ( pg. $30 ) se distingue de los tres por varios caractres que pueden verse en su descripcin ; pero el de la via del Real Jardin botnico de Madrid y el que se vende en sus mercados es mi parecer del todo idntico con el de Granada. E s verdad que las diferencias de terreno y otros accidentes pueden influir muy sensiblemente en muchos de estos caractres, pero no en todos ; antes bien parece muy probable que seria i m p o sible al hombre hacer desaparecer algunos de ellos. Sin embargo vista de una afinidad tan ntima podra sospecharse que todos los Jaenes citados provienen de una misma variedad antigua alterada poder de siglos y fuerza de cultivos variados , solo modificada por la diversidad de circunstancias en que actualmente vive , segn los pases ; pero no queramos substituir hiptesis, aunque muy probables , los hechos que nos faltan. E l primero que d conocer con exactitud todos los v i dueos que llaman Jaenes en Espaa har su patria un servicio real ; porque entre los que llevan tan antiguo y famoso nombre hay uno que da mucho y exquisito aguardiente , como el de Granada ; y varios que por la aspereza de su fruto debieran desterrarse de muchos distritos donde solo los cultivan para vinos y muy probablemente tambin de aquellos que los estiman por el aguardiente sin embargo de tener mano otros vidueos m e jores todava para el caso , como el mismo y otros. Los vinos de Valdepeas y Manzanares son muy superiores los de Tembleque; porque se hacen con un vidueo que llaman Layrenes y no con Jan. Cometen un doble error los que prefieren para vinos en los pases tardos muy frescos un vidueo tardo ( qual lo es el Jan en todas

DE LA V I D COMUN.

partes ) y no de la m e j o r calidad otros tempranos v excelentes en todos respetos. E n este caso se haUa B a za y otros mochos pueblos altos de E s p a a . Se cultiva en los lugares arriba citados.

T R I B U m o l l a r e s ,

V. H E L V O L J E . redondas ca

S A R M I E N T O S t i e r n o s : HOJAS g r a n d e s c a s i

e n t e r a i , eon dientes cortos , blandas: UVAS g r a n d e s dondas m u y blandas sabrosas. g4"es r e KAMI teneri:
dentata mollla-'

FOLI* magna suborbicularia subirne,ra *P* rvundi

bre-

mollis*imsapidi
L T e ^ T

Helvala y Variance llaman Plinio v Coinmolo

variaban o o e> color , y c u y o s c a r a c o o n v t o T ao. - M O L L A R N E G R O . Estampa V. M O L L I S .

M O L L A R N E G R O en S a n l u c a r , Xerez , Puerto de Santa M a n a , Chip10na Rota , U t r e r a , Trebugena, Arcos, E ! pera Paxarete , Palacios , C o n i l , T a r i f f y Aigecras M O L L A R S E V I L L A N O en Mlaga. con los dientes m u y cortos : u v A S negras. I1 OXIIIS brevissime dentatis : ACINIS nigris.
HOJAS

MOLLAR. Valcarcel,
MOLLAR SEVILLANO.

loe. cit. pg. 2 3 ?

La Lea , loe. cit. pg. 27.

M T c m e d f '1 ' b r 0 a e n e l t e m P b i n a n o : S A R M I E N T O S m u c h o s , tendidos , l a r g o s , algo d e l g a d o s , n a da ondeados , rollizos, de color pardo-rojizo subido : CAUTOS

H O J A S algo r u g o s a s , rojizas ai desarrollarse, despues

m e d i a n o s : REBUSCOS

muy

pocos.

VARIEDADES

de un verde muy amarillento y algo claro que se vuelve rojizo antes de c a e r , muy borrosas en su parte inferior; con la borra muy adherente y b l a n c a , caen en el tiempo ordinario. CABILLO mediano, enteramente lampio muy oco peloso , rojizo , en ngulo algo agudo con la hoja. ~ R A C I M O S bastantes , grandes , algo i r r e g u l a r e s , a l er recompuestos en su parte superior , compuestos en el resto , ralos : agracejo poco , - veces mucho : uva menuda poca. PEZON largo , delgado , tierno. PEZONCITOS
muy poco verrugosos , con l a s verrugas muy pequeas:

rodete poco abultado. U V A S de ocho lineas y media de grueso con ocho de largo , algo desiguales , m u y obtusas con la superficie igual, poco c a r n o s a s , de hollejo m u y d e l g a d o , tempranas. ANILLO poco m a r c a d o , p a r d o - n e g r u z c o . Pes su mosto en Sanlucar en i 5 de Septiembre 9 grados , y en Paxarete en 30 del mismo 1 2 . Observacin I a . L a s hojas de este vidueo se a s e m e jan mas que las de ningn otro las de la v. ndica de L H neo , por su figura y dientes , especialmente las inferiores. Observacin 2?. He visto algunas cepas viejas y enfermizas de esta variedad con las hojas m u y p r o f u n d a m e n te c o r t a d a s , sin que por eso se las pudiera confundir con las de n i n g u n a otra , atendido su c o n t o r n o , blandura, dientes y color. Se cultivan algunas cepas de ella en casi todas las vinas de Sanlucar , y manchas pequeas en las de T r e b u g e n a . E11 Xerez ocupa un 3 de las vias de las arenas, de las que se corta para comer : c o n el mismo objeto se planta en Mlaga. E n Palacios es casi la nica que cultivan y la sacan fuera vender , como hacen tambin los de L o x a . E n A r c o s , Espera y Paxarete ocupa quatro sextas d e " sus vias. Es la mas estimada en C o n i l y en Algeciras despues del L i s t a n comn. Tambin se cultiva mucho en T a r i f a , y no tanto en los dems pueblos que he citado arriba.

DE

L V I D

COMUN. VERSICOLOR.

ax. - M O L L A R C A N O . MOLLAR CANO

en S a n l u c a r , Trebugena,

Arcos, Es-

pera y Paxarete.
UVAS

de varios colores.
versicoloribus.

ACINIS

Solo difiere de la anterior por el color de la U V A que en un mismo racimo es negra , roja , rojiza y enteramente blanca. Observacin. Este vidueo es tal vez una subvariedad muy accidental del anterior que se forma nuestra v i s ta ; parece independiente del terreno, pues la he visto en el negro b u g e o , albariza , barros y de arenas. Aseguran capataces habiles haber observado algunas cepas canas que habian sido negras en su juventud. Se cultiva en los pueblos nombrados arriba.
22. M O L L A R N E G R O BRAVIO. V X J H A M E L I I (i).

MOLLAR
HOJAS

NEGRO B R A V O

en Sanlucar.
UVAS

F o u i s breviter

c o n los dientes cortos :

dentatis ;
ACINIS

n e g r a s a l g o agrias.
subacidis.

nigris

Difiere ademas del Mollar negro comn por sus SARM I E N T O S mas delgados : H O J A S cortadas mas frecuentemente por algunos senos cortos y menos borrosas: R A C I M O S mas ralos y con mas agracejo por lo c o m n : U V A S mas pequeas , mnos sabrosas y mas tardas. Observacin. Puede aplicarse esta variedad respecto del Mollar negro comn la misma observacin que hice hablando del Palomino bravo. Crece espontneamente en la Algaida de Sanlucar.

(I) D e d i c o esta variedad al clebre D u HAMET. D u MONCBAU c u y a s observaciones sobre ios vidueos forman la ^poa mas brillante d e la Ampelografa. V a n s e las pginas 7 a y 84.

 34

V A R I E D A D E S T R I B U F L

A L B I L

L O S .

S I

S .

SARMIENTOS muchos postrados largos delgados tiernos : HOJAS pequeas de un verde subido : RACIMOS casi cilindricos : UVAS apiadas blandas. RAMI multi prostrati longi graciles teneri : FOLTA parva intem viridia: RACEMI subcylindrici : ACINI conferti mollss.
Vapules abundante copioso. L l a m o as las variedades de esta tribu por ser m u y ricas en mosto.

Observacin. L a v o z A L B I L L O es aun mas general que la de Jan , y la que con mas acierto han aplicado los viadores espaoles, y particularmente los andaluces, aadindole Otras al modo de los Botnicos para designar varias castas evidentemente muy afines ; y aunque por no haber hecho lo mismo en todas , y haber excluido de los Albillos algunas variedades que poseen eminentemente Jos caractres de tales , resulte no poca confusion , tenemos la gran ventaja de que jamas se da este nombre vidueos muy diversos , como sucede con otros. A s la Albilla temprana de Boutelou ( p g . 2 2 9 ) es muy afine sin duda lo Albillos que y o describo, aunque no tant o como los Listanes , cuya tribu rene con la de aquellos.
3. - A L B I L L O Estampa ALBILLO ALBILLO CASTELLANO. VI. CASTELLANO CAGALON RAO E M 0 SIS SI MA.

en Xerez. en Sanlucar , Puerto de Sta. Ma-

r a , Rota y Chipiona. A L B I L L O en Moguer. muy a p i a d a s trasovadas verdes muy ; P e d u n c u l o lignoso : A C I N I S confertissimis obovatis viridibus suecos is s imi s.
Pezn

leoso :

UVAS

jugosas.

DE L A VID COMUN.

C E P A delgada, brota muy temprano. S A R M I E N T O S muchsimos, nada ondeados, rollizos de color pardo-rojizo subido : cautos medianos : rebuscos muy pocos. H O J A S algo irregulares, palmeadas por Jo comn; con los senos acorazonados , rojizas al desarrollarse , algo r u gosas y lampias en su parte superior , borrosas en la interior; con la borra muy adherente y blanca, caen tarde : gajos cinco por lo comn , enteros , poco puntiagudos : dientes cortos : nervios medianos. C A B I L L O mediano. ' e n n u i 0 c a s i r e c t 0 c o a la hoja. R A C I M O S sumamente muchos , medianos : azraceio poco : uva menuda ninguna. P E Z O N muy corto. * U V A S medianas ( mas pequeas que las del Listan comn ) , casi iguales , muy obtusas , con la superficie igual , , tan sumamente blandas y iugosas que se vacan enteramente con la mas ligera presin , muy dulces y empalagosas, muy tempranas : hollejo grueso. A N I L L O bastante m a r c a d o , casi circular, veces con ngulos muy manifiestos, de color rojo-parduzco algo claro. . P e s s u mosto en 15 de Septiembre 12 , y en 10 del mismo de 11 12 grados. Observacin 1?. El sabor y el peso del mosto de esta variedad y los experimentos que han hecho con l varios cosecheros demuestran que es preciossima para vinos. C a da una de sus uvas puede considerarse como un saquito de m o s t o , no fiojo y aquoso , segn piensan v u l g a r m e n te en el reyno de Sevilla, preocupados al parecer por la extraordinaria abundancia con que lo dan las cepas y r a cimos , sino muy azucarado y casi puro. Observacin 2 Su jugo gusta mucho las hormigas. Se encuentran manchas de ella en Sanlucar y Xereztambin se cultiva en los dems pueblos citados arriba!
M- - ALBILLO ALBILLO NEGRO NEGRO.
g0RAerTMno0J0

SUCCOSA.

en Sanlucar y Xerez.

UVAS n e g r a s . ACINIS nigris{. 22

\

VARIEDADES Difiere ademas de la anterior p o r sus S A R M I E N T O S de color mas claro : H O J A S enteras casi enteras , veces lobadas , rara vez p a l m e a d a s ; con el CABILLO de un r o j o m u y claro casi b l a n c o : R A C I M O S m u c h o s , g r a n des y menos apretados : U V A S un poco menos blandas, menos jugosas y de hollejo menos grueso. E s m u y rara en las vias de Sanlucar y Xerez.
AG. - T>E L A L E A . LALENNM (R).

Tezon t i e r n o : U V A S p o c o a p i a d a s v e r d e s . P e d u n c u l o tenero : A C I N I S subconfertis viridibus.

Vitis oblongulo fructu , albo viridi, medio , succosissimo, molli, dulci. Misilmeri VIRDISI. M y r t h i VIRDVSA. Cupani, loe. cit. pag. 235 ? Difiere ademas del A l b i l l o castellano por sus U V A S tnas c h i c a s , menos prolongadas , no tan blandas , de h0llejo mas g r u e s o , algo speras y menos empalagosas. L a he observado en las C u e v a s , p a g o de Sanlucar.
a6. - D E B E G U I L L E T . B E GUILLE TI (a).

RACIMOS pequeos : UVAS muy apiadas trasovadas verdes jugosas. RACEMIS parvis : ACINIS conferii*simis obovatis viridibus succosis.

Difiere ademas del Albillo castellano p o r su C E P A y S A R M I E N T O S mas gruesos : H O J A S con los senos mas ensanchados y los dientes medianos : R A C I M O S con e PEZN mas corto : U V A S mas chicas , algo mas p r o l o n gadas , menos b l a n d a s , ide hollejo mas grueso y de un dulce spero mas grato al paladar. Se cultiva en el mismo p a g o que la anterior.
( 1 ) E n la pg. 87 puede verse el artculo de G a r c a de LA LEA, quien dedico esta variedad. (2) V a r i e d a d dedicada al A g r n o m o BEGUILLET , de quien habl en la pag. 83,

DE

LA

VID

COMUN.T HE PP E (1).

27. - A L B I L L O P A R D O .

A L B I L L O P A R D O en Sanlucar , Xerez Trebugena cos , Paxarete y Espera.

Ar-

HOJAS UVAS

con

m u y borrosas: RACIMOS medianos a o v a d o - c i l n d r i c o r m u y apiadas casi redondas de un verde-amarillento claro las v e n a s manifiestas. valde tomentosis :
RACEMIS

Fouis Z'spicuir

mediocribus dilat

ovato-cylindrivenis

C0nfertls"ms

Rotundis

viridi-lutei?,

Difiere ademas de a anterior por sus H O J A S con los: dientes chicos: R A C I M O S mas apretados : U V A S menos blandas , menos jugosas , de hollejo menos grueso , menos sabrosas y algo tardas. Observacin.
UVA PARDILLA

E s sumamente afine esta variedad la

de Boutelou (pg. 329).

Se cultiva en los pueblos arriba citados.

ALBILLO DE HUELBA.

HERRERA

(2).

A L B I L L O D E HUELBA en Trebugena , Puerto de S a n ta Mara , y en L a s cabezas de S. Juan.

RACIMOS grandes aovado-cilndricos : UVAS casi redondas y de un verde-amarillento claro.

muy

apiadas subro-

RACEMIS magnis ovato-cylindricis tundis dilute viridi-luteis.

: ACINIS confertissimis

Difiere ademas del Albillo castellano por sus S A R M I E N T O S mas largos y mas rojizos : H O J A S con los senos mas constantemente profundos y mas ensanchados , con los dientes medianos : R A C I M O S muchos, mas apretados, sin
(1) L l a m o as esta variedad en obsequio del nombre de J o r g e H EPPE, A u t o r del Ars propagandi vites apud Francos usitata ( W i terbergae. 1 6 9 7 . 4- ), c u y o tratado contiene la descripcin de algunas, 5 segn el testimonio de Haller. ' D a d r L V ? r e A d a d C ! e d C a / a a l i n s i g " e A g r n o m o Alonso de HERRERA, paare de la A m p e l o g r a f i a espaola. V a s e la pag. 7 8 .

VARIEDADES

agracejo , con el P E Z O N mas corto : U V A S menos b l a n das , bastante menos jugosas , de hollejo mas grueso. Se aprecia mucho su m o s t o , que pes 13 grados en 28 de Septiembre. H a y grandes manchas de este vidueo en casi todas las vias de Trebugena , y se extiende su cultivo en las del Puerto de Santa M a r a , y L a s cabezas.

V A R I E D A D E S
49. ALBILLO LOCO.

A I S L A D A S .
V A L I D A .

ALBILLO LOCO en A r c o s , Espera

y Paxarete.

SARMIENTOS t e n d i d o s l a r g o s duros : H O J A S g r a n d e s borrosas, c o n la borra m u y a d h e r e n t e : R A C I M O S a o v a d o - c i l n d r i c o s : U V A S muy apiadas redondas verdes blandas. RAMIS prostratis longis duris : FOUIS magnis tomentosis, tomento arete adherenti : RACEMIS ovato-cylindricis : ACINIS confertissimis rotundis viridibus mollibus.

Vitis rotundo fructu medio , succoso , viridi alhescente, siruict annexo , molliculo , non ingrati gustus. Misilmeris "Buxazzara. Cup ani, loc. cit. pag. 234? C E P A muy g r u e s a , brota en el tiempo ordinario. S A R M I E N T O S muchsimos , d e l g a d o s , nada ondeados , rollizos , de color pardo-rojizo claro : cautos l a r gos. YEMAS chicas, muy agudas. H O J A S medianas , las inferiores g r a n d e s , algo i r r e gulares , lobadas por lo comn , veces palmeadas ; con los senos ensanchados acorazonados , algo r u g o s a s , de color verde obscuro que en las inferiores pasa un amarillo sucio ntes que el fruto madure y se cambia finalmente en parduzco : gajos cinco casi enteros , algo puntiagudos : dientes algo largos : borra blanca : nervios medianos. CABILLO mediano, rojo almnos rojizo

DE
R A C I M O S

LA V I D

COMUN.T

bastantes , sin agracejo. P E Z N

sumamen-

te

nrfr corto.

. U V A S m e d i a n a s , i g u a l e s , o b t u s a s , con la Superficie i g u a l , poco carnosas , dulces con un poquito de agrio t e m p r a n a s : hollejo grueso. A N I L L O e s t r e c h o , simple de cinco lados , r o j o - p a r d u z c o . ^ ' grados^ ^ ^ ^ **
Paarete en

<*e Septiembre

12

. . S e encuentran muchas manchas de este vidueo en las v m a s de A r c o s y Espera , y algunas en las de Paxarete.
30. - A L B I L L O D E Estampa VII. GRANADA. LEINWE BERI (1).

ALBILLO
SARMIENTOS UVAS

en G r a n a d a , Motril y fe A l p u j a r r a .

muy

b r o n c o s : HOJAS m e d i a n a s v e r d e s b o r r o s a . apiadas medianas algo oblongas blancas b l a n d a / ACINIS

RAMIS fragilibus : FOLIIS mediocribus viridibus tomentosis' confertissimis mediocribus oblongiuscuis aibis moilibus.

C E P A mediana : corteza m u y a d h e r e n t e , poco a g r i e tada , con las grietas estrechas : brota en el tiempo ordir nario. S A R M I E N T O S tendidos , largos , algo g r u e s o s , nada o n d e a d o s , r o l l i z o s , enteramente l a m p i o s , p a r d o - r o j i z o s : cautos medianos : nudos medianos : rebuscos pocos. N I E T O S bastantes , cortos. H O J A S desiguales , algo irregulares , lobadas casi enteras , algo rugosas y lampias en su parte superior siempre planas : gajos cinco , algo puntiagudos : dient el medianos: borra m u y adherente, blanca. C A B I L L O bastante rojizo. . R A C I M O S muchsimos, medianos, casi cilindricos : ,, jos m u y cortos : agracejo ninguno : uva menuda ninguna.
(I) D e d i c o esta variedad J A. LEINWEBER , porque describi algunas en su tratado de vino Wetbeimensi( Altdorf. 1 7 1 4 . 4 ) s e e u f l v asegura K a l l e r . segua

I O PEZN muy c o r t o ,

VARIEDADES

medianamente grueso , duro. U V A S del largo de seis lineas con cinco y media de grueso , casi iguales , muy obtusas , cori la superficie igual, traslucientes , se desprenden del pezoncito con bastante dificultad , bastante carnosas , de un sabor dulce mezclado con un poco de agrio y spero bastante a g r a d a b l e , maduran algo tarde : pincel ninguno muy pequeo : holl* jo algo grueso. ANILLO muy m a r c a d o , circular. Observacin. L a s hojas de esta variedad tienen c o m u n mente junto los nervios , y veces en otros puntos de su envs, muchos pelos sueltos y derechitos; siendo en realidad borrosas y pelosas un mismo tiempo. E s rara en los lugares citados , y solo la plantan p a ra comer en las vias y alguna vez en los emparrados.
31. - VERDAGJILLA. VERDAGILLA ACERBA.

en Sanlucar y Xerez. ALBILLO PECO en Trebugena.

S A R M I E N T O S duros: HOJAS g r a n d e s b o r r o s a s , c o n la b o r r a muy poco adherente : RACIMOS aovado-cilndricos : UVAS muy ^apiadas casi redondas verdes agrias. RAMIS duris : OLIIs magnis tomentosis, tomento vix adherenti: RACEMIS ovato-cylindricis : ACINIS confertissimis subrotundis viridibus acidis.

C E P A m e d i a n a , brota en el tiempo ordinario. S A R M I E N T O S muchos , algo delgados , nada ondeados , rollizos, de color pardo-rojizo claro : cautos m e dianos. H O J A S como las del Albillo loco , excepto que las inferiores suelen ser casi enteras mintras las superiores e s tn cortadas hasta la mitad de su disco , y que su borra se desprende con el mas ligero frotamiento y aun con solo el roce de las v e c i n a s , vindose por esta causa algunas desnudas en casi todas ellas muchos dias ntes de la vendimia. R A C I M O S m u c h o s , sin agracejo. PEZN sumamente corto.

DE LA VID COMUN.

U V A S medianas , m u y obtusas, con la superficie igual' de color verde c l a r o , blandas , de sabor agrio desagrada' ble , algo menos tempranas que las del A l b i l l o loco ANI LLO m u y poco m a r c a d o , blanco. E s rara en Sanlucar y X e r e z , y se encuentra da en casi todas las vias de T r e b u g e n a .
3*. - V E R D A L . VERDAL SANTA MILLE RI (i).

saltea-

en

Granada.
en Granada.

VERDEHOJA

PAULA

en Z u j a r .
w
RACIMO,

ralos:

SARMIENTOS UVAS

duros : HOJAS de color verde subido : oblongas verdes blandas asperas

z z r
C E P A brota tarde.

n s

virMus:

S A R M I E N T O S nada ondeados , rollizos , de color p a r d o - r o j i z o : canutos largos : rebuscos m u y p o c o s . N I E TOS inuy pocos. H O J A S a l g o grandes , casi enteras, a l g o r u g o s a s , bastante borrosas ; c o n la borra adherente y blanca : dientes cortos. C A B I L L O de color r o j o bastante subido. cejo. R A C I M O S b a s t a n t e s , sumamente g r a n d e s , sin P E Z O N duro. agra-

U V A S m u y grandes ( d e l largo de once lneas c o n nueve de g r u e s o ) , casi i g u a l e s , algo trasovadas , m u y o b tusas , c o n la superficie i g u a l , m u y traslucientes, b a s t a n te j u g o s a s , tardas : hollejo grueso. A N I L L O p o c o m a r cado. Observacin i?. Se ha pesado racimo de esta variedad que tema media arroba : es lstima que sea tan d e s p r e ciable por sus dems qualidades y especialmente p o r su sabor.
(0 D e d i c o esta v a r i e d a d P h . MILLER ,
DCCOnar

porque describi ha,TA

cuCna p ^ g "

d e 108 J a r d L s

VSSe

SH

l6a

V A R I E D A D

ES

Observacin ningn uvias.

Sus uvas se pudren mas que las de

otro vidueo si estando y a maduras sobrevienen

Se cultiva en los parrales de G r a n a d a para venderla en el mercado.

33.- ABEJERA. ABEJERA IMPATIENS.

en S a n l u c a r , X e r e z , Trebugena y Espera.

SARMIENTOS a l g o e r g u i d o s t i e r n o s J nietos m u c h o s : HOJAS grandes verdes : UVAS muy apiadas trasovadas verdes muy j u g o s a s , c o n l a s v e n a s manifiestas. R A M I S suberectis teneris ; n e p o t i b u s multis : F o r u s magnis viridibus : ACINIS confertissimis obovatis viridibus valde sucCQsis, venis conspicuis.

C E P A g r u e s a , brota en el tiempo
SARMIENTOS muchos
?

ordinario.
y parte ercon rollizos, pardo-

parte

tendidos

guidos , largos , medianamente mucho rebusco.

gruesos,

a m a r i l l e n t o s : cauto m e d i a n o . NIETOS m u c h o s , l a r g o s ,

H O J A S enteras casi e n t e r a s , algo rugosas y de un verde poco subido en su haz superior , borrosas en la inferior; con la borra adherente y b l a n c a , caen en el tiempo ordinario : dientes medianos. C A B I L L O enteramente lampio , de color rojo claro , en ngulo casi recto con la hoja. R A C I M O S medianos , sin agracejo. PEZN tierno. U V A S difieren de las Albillas castellanas en que son mas grandes y algo mas redondas , no tan blandas ni tan jugosas , menos empalagosas; con las venas mas manifiestas , el hollejo algo mas grueso y el ANILLO de color algo mas claro. Observacin. Sus uvas se pudren muy p r o n t o , v e ces en la cepa misma ntes de la vendimia, contribuyendo ello las abejas y abispas que la apetecen mas que ninguna otra. Se cultivan algunas cepas de esta variedad en Sanlucar y Trebugena , muchas en Xerez y manchas enteras en Espera.

DE

LA

V I DCOMUN.T L A C R I M O S A .

34.- LLORONA. LLOUONA

en Trebugena.

S A R M I E N T O S t e n d i d o s cortos d e l g a d o s t i e r n o s : H O J A S p a l m e a das v e r d e - a m a r i l l e n t a s : R A C I M O S p e q u e o s e n t r e c i l i n d r i c o s y ^ g l o b o s o s : UVAS muy apiadas algo oblongas verdes muy ju-

. Prostratis brvibus gracilibus tenerli : FOLIIS palmatis viridi--luteis: RACEMIS parvis cylindrico-subgobosis : ACINIS confertissimis oblongiusculis viridibus succosissimis.

C E P A brota m u y temprano. S A R M I E N T O S muchsimos , de color pardo rebuscos muy pocos.

claro:

H O J A S medianas , casi iguales, irregulares ; con los senos acorazonados ensanchados, algo rugosas en su parte superior , algo borrosas en el enves ; con la borra m u y adherente y blanca , caen muy temprano : gajos cinco, casi e n t e r o s , bastante puntiagudos : dientes medianos : nervios medianos. CABILLO algo p e l o s o , de color rojo c l a ro , en ngulo casi recto con la hoja. R A C I M O S muchos , sin agracejo. U V A S casi tan gruesas como las del M a n t o castellano , sumamente blandas y j u g o s a s , muy desabridas, de color verde c l a r o , tempranas. Pes su mosto en 28 de Septiembre 10 grados. Se reputa de mala calidad para vinosSe cultiva en muchas vias de Trebugena.
35. - G A L L E G A . ANOMALA.

GALLEGA

en Arcos , Espera y Paxarete.

Zarzillos o p u e s t o s y e s p a r c i d o s . C i r r h i g oppositis sparsisene.

C E P A

m e d i a n a , brota muy temprano. horizontales , bastante l a r g o s , 23 algo

SARMIENTOS

164 gruesos , rollizos , mucha. NIETOS HOJAS ra borra poco

"VARIEDADES pardo-blanquizcos , tiernos : mdula muchos, cortos, con -poco rebusco.

medians , algo irregulares , adherente y b l a n c a : dientes

casi e n t e r a s , r a medianos-. CABIsin

v e z l o b a d a s , v e r d e - a m a r i i l e n t a s , p o c o b o r r o s a s ; c o n la

LLO casi l a m p i n o , r o j o , e n n g u l o casi r e c t o c o n la h o j a . RACIMOS agracejo. UVAS verdes, PEZN muy muchos, medianos , muy corto. muy obtusas, muy marcado. constansin orden por su las en frente en venas apretados, sumamente

medianas , blandas, E s el los es

iguales , trasovadas,

inspidas, t e m p r a n a s : nico dems vidueo yema que echa y yema

m a n i f i e s t a s : hollejo Observacin. temente de las las muchos hojas. No

delgado.

ANILLO muy poco

zarcillos entre menos

alguno , ocupando

su sitio o r d i n a r i o singular esta R u i z , se todo los

variedad

barbillas que , segn al t i e m p o la raiz.

Ant.

observan

cabeza

de la p o d a , del de

semejantes

que a c o m p a a n arriba.

H a y muchas manchas

ella en

pueblos citados

3 6. - MOLLAR D C A D I Z . MOLLAR LISTAN DE CDIZ en

MOLLIS

SIMA.

Paxarete. y Espera.

PRIETO en Arcos

SARMIENTOS tendidos m u y l a r g o s con m a n c h a s n e g r u z c a s en su parte i n f e r i o r , tiernos : HOJAS casi enteras y que e n r o j e c e n l u e g o que m a d u r a el f r u t o : RACIMOS g r a n d e s enire c i l i n dricos y a l g o c n i c o s : UVAS m u y a p i a d a s m e d i a n a s n e g r a s muy jugosas. RAMIS prostratis longissimis inferne nigrescenti-maculatis teneris : FOLIIS subintegris maturo fructu rubentibus: RACKMS magnis cylindrico-subconicis : ACINIS confertissimis mediocribus nigris succosissimis. CEPA tante mediana , brota en su temprano. gruesos, rollizos, pocos. baspardo-ro-

SARMIENTOS borrosos j i z o : cautos

medianamente

parte i n f e r i o r , de color pocos. NIETOS

l a r g o s : rebuscos

DE LA VID COMUN.T HOJAS c u l a r e s , casi parte medianas, lisas y de las i n f e r i o r e s grandes, casi la orb'" en bor diens u

un verde m u y amarillento

s u p e r i o r , p o c o b o r r o s a s en la inferior ; c o n CABILLO la h o j a .
M U C H O S

ra p o c o a d h e r e n t e , b l a n c a y d e s i g u a l m e n t e d i s t r i b u i d a tes^ m e d i a n o s . casi recto con de color rojo-claro, en

ngulo

TIERN^ACIM0S . W f S cie igual grueso

a g c a s i

'

S I N

a^cejo.

PEZN

mediano,

f o n d a s , m u y obtusas , c o n la superfim u y traslucientes, sumamente b l a n d a s , de un

e d e s a

r a d a b I e

, muy

tempranas :

hollejo p0 vid

Observacin. co jugosas , son de por

L a s h o j a s de esta v a r i e d a d s o n m u y lo que se d e s e c a n separadas de por el tiempo. ella en A r c o s ' la

m u c h o ntes de lo ordinario. Sus u v a s , las q u e se p u d r e n en m e n o s Se c u l t i v a n p e q u e a s m a n c h a s d e pera y Paxarete. - fav! , '> ,

37- MALVASIA.

contrario ES

DULCISSIMs.

M A L V A S I A en

Xerez.

SARMIENTOS e r g u i d o s : HOJAS v e r d e - a m a r i l l e n t a s : UVAS medianas m u y redondas blancas m u y j u g o s a s dulcsimas. RAMIS erectis : FOLIIS viridi-luteis: ACINIS mediocribus rotunaissimis albis sufcosissimis dulcissimis. Vitis uberrima succoso , admodum pani, loc. cit. pag. Malvasa. , rotundo fructu albo , omnium apprim dulci. V u l g o Catarratu Vrancu. Cu234? Agr. gen. lib. 2 , cap. 2 , . 1 0 ? du-

Herrera,

S A R M I E N T O S cortos, rollizos, blanco-rojizos, r o s : cautos m e d i a n o s . N I E T O n i n g u n o . mn , v e c e s p a l m e a d a s ; c o n l o s senos el de la base laterales

H O J A S g r a n d e s , a l g o irregulares , lobadas p o r lo c o ordinacasi riamente acorazonados y ensanchado,

I-66

V A R I E D A D E S en su haz poco superior, adherencla-

lisas y de u n v e r d e m u y a m a r i l l e n t o a l g o b o r r o s a s en la inferior ; c o n te^ bianca tienen v i o s : dientes

l a borra

a d e m a s a l g u n o s pelitos s o b r e los ner-

cortos. CABILLO lampio, de color rojo superficie igual , bastante t e m p r a n a s : hollejo una. cepas dbiles de

r o , e n n g u l o c a s i r e c t o c o n la h o j a . U V A S c o n la muy blandas , Observacin. vidueo En

3

traslucientes, ANILLO este Sus vinos.

muy

grueso.

circular,

p a r d o - r o j i z o . SEMILLA que nunca han

Solo he visto tres producido q u e es u n o de

racimo

regular. Caulina.

caractres indican

los m e j o r e s p a r a

Xerez , pago de Valdetoro junto

S, X I M E N E Z ZUMBON.

XIMEJXEZIQIVES.

Estampa

J>rII. Motril.

P E D R O XIMENEZ ZUMBN en

SARMIENTOS broncos : HOJAS p a l m e a d a s v e r d e - a m a r i l l e n t a s : RACIMOS ralos : UVAS medianas a l g o o b l o n g a s b l a n c a s blandas m u y dulces. RAMIS fragilibus : FOLIIS palmatis viridi-luteis : ACINIS raris mediocribus oblongiusculis albis mollibus dulcssimis. E s t e v i d u e o t i e n e el m i s m o p o r t e , HOJA agracejo grueso , hollejo q u e el J a n blanco. aovado-cilndricos; tierno. media un de de bastante poco: color p o c a . PEZON RACIMOS muchos, algo grandes,, seis l n e a s SARMIENTO y

n i n g u n o : uva menuda muy o b t u s a s , c o n la

U V A S del l a r g o de traslucientes , m u y muy pardo-claro. Observacin. fruto Por

con cinco y

superficie igual , suelen dorarse de cinco lados,

tempranas, ANILLO

delgado.

la. d e s c r i p c i n q u e a c a b o d e d a r del que debe ser excelente para Xi-

d e e s t e v i d u e o se v e

v i n o : e n e f e c t o se p a r e c e t a n t o a l d e l f a m o s o P e d r o menez comn d o s d e l a n t e : e n t o n c e s se ve que el racimo del

q u e s o l o p u e d e n d i s t i n g u i r s e t e n i e n d o los Zumbn gruesa y menos d u l c e . Si el

es m a y o r y s u u v a a l g o m a s

DE bable que nez ^ Solo via de no tardase he visto Garca,

LA V I D

COMUN. Ximeen la

v i a d o r d i e s e s u c u l t i v o l a a t e n c i n q u e m e r e c e , es p r o m u c h o p r e f e r i r l o al m i s m o es m a s esquilmeo de esta en que este. cepas variedad Motril. comn , porque

algunas pago

del Magalete

39- - T I N T I L L A . Estampa IX.

LIE

BAU

LT

(I).

. T I N T I L L A en S a n l u c a r , Xerez,- R o t a , T r e b u g e n a , C h i ? piona , Arcos , Espera , Paxarete y Aigeciras T I N T O en Mlaga. T I N T A en Moguer. A L I C A N T E en S a n l u c a r , Xerez y T I N T A MENCIDA en C o n i ! y Mlaga. Tarifa.

SARMIENTOS e r g u i d o s r o j o - p a r d u z c o s b r o n c o s : UVAS n e o u e f h * redondas negras. quenas

gf;, RAMIS ereCtS rubr-fuscis

fragilibus

; ACINIS parvis rotundis

ni-

ALICANTE CEPA

TINTO. La

Lena,

loe. cit. pag. tarde.

26.

gruesa , brota algo

S A R M I E N T O S m e d i a n o s , g r u e s o s : cautos rebuscos m u y pocos. HOJAS te de medianas , irregulares , lobadas almnos n a r i o , v e c e s p a l m e a d a s ; c o n t o d o s l o s senos acorazonados color muy verde algo

medianos: ordi-

p o r lo

comunmenrugosas, ntes y

ensanchados , algo l a borra dientes muy

obscuro que cambian en rojizo

de c a e r ,

borrosas j algo

con

adherente

blanca , caen m u y casi e n t e r o s , de teir

t e m p r a n o : gajos puntiagudos: rojo muy

cinco subido

por lo comn CABI! q u e se e x t i e n -

medianos.

LLO a l g o b o r r o s o , de u n

los n e r v i o s , en ngulo recto c o n la hoja.

R A C I M O S m u c h o s , m e d i a n o s , p o c o a p r e t a d o s : agra(1) Dedico esta variedad Juan LIEBAULT, uno de los autores de la antigua Casa rstica. Vase la pg. 78.

L68 cejo p o c o : uva duro. U V A S casi igual, particular recido al LLAS u n a mido de

V A R I E D A D E S menuda iguales, ninguna. PEZN m u y corto, muy obtusas , con la muy

superficie sabor pa-

m u y j u g o s a s c o n el j u g o m u y t i n t o , m u y dulce empalagoso del mosto, dos. en veinte y seis algo t a r d a s : hollejo

de u n

y algo spero m u y

grueso. SEMIexpriRota

Pes su m o s t o uvas

de Septiembre u v a s de de

de C h i p i o n a dia 1 de asoleo

15 grados , de

algo mojadas 1 4 ; y en mosa, con un Observacin dieran comn sino mas so chicas sabor. Observacin arenas reno. D e este v i d u e o tes l o ga se 2?. se que

3 de O c t u b r e

uvas de la P a l puy

A l g u n o s racimos de esta variedad primera vista c o n los del son son siempre mas Sus uvas atiende que e n el

confundirse

Palomino ralos mitad mas diver-

una mitad mas chicos.

tambin una de m u y

P a l o m i n o c o m n , opacas , de jugosas , y

grueso hollejo , mas blandas y

Esta variedad prueba en que en ninguna otra saca

los barros y

mucho mejor

especie de tercoparMlac o n e viSan-

el f a m o s o v i n o d e R o t a de R o t a . E n otras vino y tinto de Chipiona

n o c i d o c o n el n o m b r e convertir en lucar mismo lucar la vinos

de Tintilla

emplean para dar color otros t i n t o s : as e n el los de sexta parte , y los Rota

mostos que desean cosecheros de Sanotro

e n t r a d e l u n a compran

su u v a

objeto , bien persuadidos son el X a l o q u e , C a r l o n ocupa

1

de que n i n g n y la T i n t i l l a ,

dueo puede llenarlo mejor. L o s principales vinos de de Rota. la m a y o r parte de las vias. E n Espera y Mlaga Sanlucar , Xerez y y en

imitando Chide

En Rota piona , solo l a l g u n a s

Trebugena , Arcos , manchas, cepas salteadas.

tienen

Paxarete

algunas

i S e llama as porque se h a c e en i m i t a c i n en V a l e n c i a .

del vino de Eenicarl

DE LA VID COMUN.

17

40.-TINTO,
Estampa X.

MACULATA.

T I N T O en G r a n a d a , Motril y L u x a r . I I N T I L L O D E LUXAR en Motril.

paleadas : r o

m i h c

",s

a l m a t k : Acwis

"<"

V v A

Valcrc.

loc. cit. pag.

j4. tendidos muy J n

a

SARMIENTOS mente luscos go gruesos , bastantes. , de

ordinariamente

m e d

3 n a

color pardo-rojizo HOJAS , y

c o n

ubTdn " "

NIETOS pocos. apretados

a l g o l a r g o s : borra p o c a y " p o c o grandes del bastante de UVAS tanto sabor en ,ue el e, largo cinco lineas

a d h e r e n t e R A C m O s T tun ao"^ P
maduran

de grueso tiempo de la que

bastante speras y d e s a b r i d a s , sin indescriptible de la Tintilla Su con mosto ,a ^ es ^ f ' r Z

caracterstico

ordinario. Tintilla, n o se h a n En uvas

racteres

indicado. cuyo vi-

Observacin e d o es t o d o d e tener en ra h a c e r c o n m e n o s este blanco y

Andaluca y otros p a s e s , blancas , procura cada bota de vino

p r o p etar o
d a r i e

sus v i n a s u n a u o t r a ellas alguna que color

m a n c h a d e u v a s t i n t a s na tinto a " a7 casi t o d a E s p a a

se p r e f i e r e e n

al d o r a d o : otros las c o m p r a n pueblos tinto. de A n d a l u c a ' De aqu resulta y se

p a r a el m i s m o fin po toda ella ninguna ^ si

2

de a l g u n o s q u e solo las c u l t i v a n c o n el o b j e t o de v e n d e r l a s En pocos el v i d u e o da e s t e cultiva en que

nombre

indistintamente

sin adicin

1 E n ningn otro que y o sepa fuera de Rota y la cortiiada d r lonca cerca de Motril. En la puebla de D . Fadrique tifier S . 9 0 d e ] V1" 0 con una casta que llaman tinta. 2 Lo mismo sucede en otras provincias de Espaa.

174 V A R I la variedad y y que plantan sea

EDADES para dar color de a sus Baza han y mosRio tienen daVe3+;

tos, Jan fu

en suma

que

tan

v a g o y g e n e r a i c o m o el d e

Albillo. E n la

Alpujarra , partido

A l m a n z o r a y otros vidueo do de l , creo cribir. l i s

distritos del rey n o de G r a n a d a seas que me misma variedad que 336,

tinto , que , segn las sea l a

acabo de des* legitima 345 Y

lasco )
son

tres tintas ( E v e n , X a n c i v e l o Boutelou ( pginas mias. BRETONNE RIA de las

que describe

diversas

41. - R O M . ROMi NEGRO en

(1).

Motril.

VAS

SARMIENTOS postrados broncos : HOJAS medianas p a l m e a d a s : medianas redondas n e g r a s a l g o b l a n d a s de un d u l c e a d s -

ttlt.Ci-

ni, medZcribus siuscula. Viti, inficienti. UVA pg. acino

rotundis nigris molliusculis nigra , rotundo Rozitr Traduccin

dulco-austens,

cute

eraslabia 9 ? vid,

, durinolo, , Oicc. castellana pag. del

succo-nigro 1 7 8 . Tabla Rozier , art.

TEWTURIXR. TINTA.

t68 ?
D i f i e r e a d e m a s de la a n t e r i o r por sus SARMIENTOS HOJAS pr.nmenuda-, los superior: y ningn rei-meo :

con bastantes NIETOS cortos con muchos pelos s u e l t o s y los Cb,mente junto * Ion el PEZN

derechos

e n su e n v e s , uva

nervios y venas; y muy en largo

c o n el C A B I L L O ; con

verde-ronzo : R A C I M O S pocos, con alguna bastante largo PEZONCITOS UVAS morado-negruzcos mas grandes ( del su de

correoso mitad

algo

seis lineas .

con

m u v oocO menos de

Una vigsima parte de las vias de Motril es de este vidueo que cultivan para dar color los mostos.
(0 Variedad dedicada al Agrnomo LA BRETONNERIE , de QUIEN se habl en ia pag. 86.

grueso).

DE LA V I D
42. GARABATONA.

COMN.
DIVERSIVO LA.

171

Estampa Estampa

de los caractres XI. en

de la vid comn , fig. 4.

GARABATOSA

Sanlucar.

SARMIENTOS tiernos : HOJAS p a l m e a d a s casi enteras : R A CIMOS m u y p e q u e o s : UVAS m u y a p i a d a s m u y p e q u e a s r e d o n das n e g r a s . RAMIS teneris ! FOUIS palmatis subntegrisve : RACEMIS mis : ACINIS confertissimis minimis rotundis nigris. Parriza. Valcrc. loe. cit. pag. 13? Traduc. del Rozier, mini-

Vitis silvestris, loe. cit. pag. 166 ?

Labrusca.

AGRACERA.

S A R M I E N T O S delgados, rollizos, de r o j i z o c l a r o : canutos medianos. si e n t e r a s e n poco un mismo individuo ; con en

color

pardoca-

H O J A S g r a n d e s , irregulares , palmeadas lobadas y l o s senos m u y ensanchados acorazonados quando son

laterales seno

palmeadas,

ensanchado agudos q u e se c o n v i e r t e la borra de

l a s l o b a d a s ; c o n el apenas

de la base e n s a n c h a d o a c o r a z o n a d o , l i s a s y d e u n v e r d e obscuro en rojo subido comienz a n secarse e n su p a r t e s u p e r i o r , a l g o b o r r o s a s en la i n ferior ; con teros vios adherente de y b l a n c a : gajos pelos sueltos. de cinco, ennerclaCABILLO c o r t a d o s , m u y p u n t i a g u d o s : dientes borra peloso , blanco-amarillento recto con la h o j a . quatro 6 pulgadas , a o su compuestos en largos : un rojo

cubiertos ngulo

borroso ro , en

R A C I M O S del largo de dos vado-cilndricos , algo parte superior , sencillos en

recompuestos

la inferior.

U V A S m u y o b t u s a s , c o n la superficie i g u a l , b l a n d a s , d e hollejo g r u e s o , a g r i a s , m u y t a r d a s ( m a d u r a n fines d e S e p t i e m b r e ). Observacin. 1?. Esta variedad echa *4 flores hasta el

IJ2 mes baxo de Septiembre , s

V A R I E DAD E S y c o m o las plantas que vegetan

del e q u a d o r

la v e u n t i e m p o m u y afine esta en s u icones

c a r g a d a de ores sazonados. la que Collecrariorum, variedad

t o d a v a n o f e c u n d a d a s y de frutos ya casi Observacin trae Jacquin vol. i . L a m . tanea, mitad color ninguna con 2 E s estampada

plantarum

5 0 , y m u y l i g e r a m e n t e d e s c r i t a e n su

vol. 3 , pag.

EO. J a c q u i n n o p i n t a e n l a s u y a h o j a ni con borra poco se dicha pelo , ni apretado tom de y

s e n o s q u e p r o f u n d i c e n h a s t a m a s a b a x o d e la pinta un racimo como , y el r a m i t o

sean a c o r a z o n a d o s , verde subido. L e moradas. las parece Pero flores

las uvas el dibuxo

estampa que

representa para escodifie-

psimamente gido , puede las notas que este baxa. Abunda arrayanes, autor montes

c o r t a d o de la p u n t a , es mucho

decir mal

sospecharse que l expresa. E s y

la planta de J a c q u i n

re d e la G a r a b a t o n a

m e n o s de lo q u e a p a r e c e p o r d e n o t a r q u e el v i d u e o de c o m n en los Danubio e n el A u s t r i a cubriendo los

es t a m b i n Islas

espontneo , y m u y riberas del de y

de las

en la

Algaida

Sanlucar ,

lentiscos , z a r z a s

otras matas y arbustos. (1). &c.

43. - M O R R A S T E L L .

VALCARCELIA

MORRASTELL en C u e b a s , L u b r i n , TORRONTS CASCA en Lubrin. Velez. en los

los V e l e z ,

SARMIENTOS cortos m u y tiernos : HOJAS m e d i a n a s p a l m e a das: RACIMOS ralos ; UVAS p e q u e a s m u y r e d o n d a s n e g r a s blandas m u y dulces tardas. RAMIS brevibus tenerrimis : FOLIIS mediocribus palmatis : ACINIS raris parvis rotundissimis nigris mollibus dulcissimis serotinis. Monastrell Monastrell verdadero. menudo. Del Valcrc. loe. cit. pag. 29?

Vao , ibid. pag.

246.

(1) Variedad dedicada nuestro Agrnomo VALCARCEL , que se ha distinguido entre los Ampelografos, segn lo hice ver en la pag. 86.

DE LA VID COMUN.17 S A R M I E N T O S m u y c o r t o s , d e canuto do-rojizos. HOJAS con ia borra CABILLO de color verde obscuro, muy cortsimo, p a r borrosas; medianos. agracejo. desiguales, negras , se holleviduey

bastante

a d h e r e n t e y b l a n c a : dientes rojo claro. medianos, con algn dimetro , m u y muy superficie i g u a l ,

de c o l o r

RACIMOS muy jo o en obtusas , grueso.

pocos , con la

U V A S de q u a t r o lneas de desprenden del algo que el Observacin. llaman s o l o se

pezoncito fcilmente, muy Se c u l t i v a

jugosas :

tambin en L u b r i n un en q u e es m u y

M o r r a s t e l 1 b l a n c o , el

q u a l , segn dicen temprano

diferencia del n e g r o c o l o r del fruto.

Se c u l t i v a e n ios p u e b l o s citados p a r a d a r c o l o r al v i n o . 44. - V I R G I L I A N A . Estampa XII. VIRGILIANA (I).

HOJAS v e r d e - a m a r i l l e n t a s : RACIMOS p e q u e o s : UVAS t r a s o v a das n e g r a s sumamente blandas. , FOLIIS viridi-luteis eximi mollibus. SARMIENTOS HOJAS 2 - 4 muy senos muy : RACEMI* parvis : ACINIS obovatis nizris

c o m o en la G a r a b a t o n a , muy irregulares , rugosas y cortos , algo

sin de un

rebuscos. con verde cor-

medianas ,

enteras

amarillento

en su p a r t e superior , borrosas en la i n m u y a d h e r e n t e y b l a n c a : dientes blanco-rojizo.

ferior ; c o n la tos. C A B I L L O

borra

blanco-verdoso

R A C I M O S m u c h o s , ralos o m u y ralos p o r lo c o m n , veces bastante apretados. U V A S p e q u e a s , obtusas , c o n la superficie m u y traslucientes , agridulces , algo tardas. C r e c e e s p o n t n e a m e n t e e n el de la A l g a i d a de S a n l u c a r . igual,

n a v a z o del n e g r o , sitio

( t ) Dedico esta variedad silvestre al cantor divino de las selvas y D los vidueos , P. VIRGILIO Marn. Vase su artculo en la pag. 74. E

174

VARI 4 $ . - BEBA

EDADES

BUL

LATA.

Estampa BEBA Co nil

XII1. en Sanlucar , X e r e z , T r e b u g e n a , Chipiona y

SARMIENTOS t i e r n o s : HOJAS g r a n d e s , las inferiores m u y g r a n d e s y ampollosas : UVAS a l g o a p i a d a s m u y g r a n d e s casi r e dondas blancas. RAMIS teneris : FOLIIS magnis , inferioribus maximis bullatis : ACINIS subconfertis maximis subrotundis albis. White lam. 43 y CEPA Raisin 44* medianamente gruesa, brota muy l a r g o s : rebuscos temprano. pocos. Grape. Langley , loc. cit. pag. 116,

S A R M I E N T O S tendidos , largos , algo d e l g a d o s , rol l i z o s , p a r d o - r o j i z o s : cautos HOJAS lo comn ; de con figura l o s senos irregular , p a l m e a d a s l o b a d a s polacorazonados, adencasi poco duras, mal a borra m u y c i n c o , casi ngulo ipuy

ordinariamente

verde-amarillentas , muy herente y

borrosas ; con

b l a n c a , c a e n a l g o t a r d e : gajos rojo poco muy

t e r o s , a l g o p u n t i a g u d o s : dientes g o borroso , de color recto con y la el hoja. bastantes, PEZN RACIMOS agracejo

medianos. CABILLO alsubido , en grandes, con

correoso. la superficie igual , muy subido. de Septiembre 9 poco

U V A S m u y obtusas , con carnosas, muy n i f i e s t a s : hollejo cular , de Pes grados. Observacin. te las que expuestas las r o d e a parte color

s a b r o s a s , t a r d a s : venas p a r d o - r o j i z o bastante en Sanlucar en 19

delgado. A N I L L O bastante m a r c a d o , cir-

u m o s t o

L a s u v a s de esta v a r i e d a d , al sl , toman un siempre en crculos

especialmensucio,

dorado muy

concntricos. ^ Xerez y Trebuge-

Se encuentran algunas cepas de este vidueo en la

mayor de las vias de S a n l u c a r ,

DE LA VID COMUN. na. xa, E n este ltimo p u e b l o h a c e n y e n los tres Tambin

17

d e sus u v a s pasas de l e -

las c o n s e r v a n c o l g a d a s p a r a c o m e r e n en Chipiona y Conil.

invierno. se c u l t i v a
46.

- GALANA.

GALANA(I).

HOJAS g r a n d e s , las inferiores m u y g r a n d e s : UVAS a l g o a p i a d a s medianas casi redondas blancas duras. F o u i s magnis , inferioribus maximis : ACINIS subconfertis mediocribus rotundiuscuiis albis duris. HOJAS algo viene en rugosas, lo rara vez algo ampollosas : la q u a l UVAS con-

mas redondas todo

que en la anterior , c o n dems.

Observacin. E s t a variedad y la anterior tienen m u c h a afinidad c o n las de la tribu I I I . de Se c u l t i v a Maina.

47.

en Sanlucar

en

los p a g o s

del

Hornillo

- MONTtJO C A S T E L L A N O .

DUSSIEUX
Motril. Motril. Albolote.

(2).

MONTO MONTO

CASTELLANO en G r a n a d a y DE XEREZ en Granada y

M O N TUO V I G I R I E G O e n G r a n a d a y

SARMIENTOS m u y tiernos: UVAS medianas o b l o n g a s blancas d u ras muy sabrosas , con el h o l l e j o d e l g a d o . RAMIS tenerrimis : ACINIS mediocribus oblongis albis duris sapidissimis, cute tenui. C E P A : corteza las muy adherente tarde. muchos. NIETOS bastantes. , poco agrietada con

grietas estrechas : brota s u b i d o : rebuscos

S A R M I E N T O S tendidos, a l g o gruesos, rollizos, de color pardo-rojizo

(1) La dedico al capataz Pablo GA-AN , que la descubri y caracteriz , y es digno por otros muchos ttulos de esta especie de homenage. Vase ia pag. X I V . (2) Dedico esta variedad M . DUSSIEUX porque ha redactado el precioso artculo vid del Diccionario de Rozier. Vanse las pginas 87 y 1 0 1 .

2 das ; c o n

IQ HOJAS grandes, los senos muy

VA

RIEDADES

aigo irregulares , lobadas acorazonados y de un ensanchados verde

palmeapor en lo su enrojo. al-

ordinario , parte la borra

rugosas

obscuro

superior , muy

sumamente

borrosas

e n la inferior ; c o n cinco , casi

adherente

y b l a n c a : gajos

t e r o s , a l g o p u n t i a g u d o s : dientes RACIMOS go floxos UVAS largo , tierno, del casi i g u a l e s , : agracejo

medianos. CABILLO

muchos , grandes, aovado-cilndricos, n i n g u n o : uva menuda de siete l n e a s tiempo cepas con verdoso. largo seis de

n i n g u n a . PjbzoN grueso, carninguno. vidueo

obtusas, algunas

c o n la superficie i g u a l , o r d i n a r i o : pincel y parras de

muy

n o s a s , m a d u r a n e n el Se c u l t i v a n

este

en los pueblos c i t a d o s , d o n d e e s t i m a n m u c h c r s u u v a p a r a comerla fresca y conservar colgada.

48. - P E C H O D E P E R D I Z . PECHO DE PERDIZ en V A L A N C en Lubrin. PASA DE MALAGA en Lubrin. Motrilr.

PICT

A.

SARMIENTOS tiernos : HOJAS g r a n d e s : UVAS a p i a d a s medianas t r a s o v a d a s de color d o r a d o sucio duras m u y carnosas. RAMIS teneris : FOXIIS magnis : ACINIS confertis mediocribus obovatis spurco-auratis duris carnosissimis. HOJAS c o n senos poco algo acorazonados, bastante rugoor-

s a s ; c o n l a borra l o s gajos te. U V A S cinco y con de las color

a d h e r e n t e . , c a e n e n el por la punta grueso , y el muy hollejo

tiempo

dinario. R A C I M O S medianos, cortos , engrosados media venas por muy lo mas

veces algo grandes , con ordinariamende largo y traslucientes, algo grueso. media

d e s i g u a l e s , d e siete lneas y manifiestas subido.

ANILLO muy

marcado , compuesto de glndulas oblongas,

pardo-rojizo

i La llaman as segn parece por el dibuxoque presentan las manchas de su uva, algo semejante ai del pecho de la perdiz.

DE E n todo lo

LA

VID

COMUN.

d e m s c o n v i e n e c o n la B e b a

Observacin. L a s uvas de esta v a r i e d a d estn llenas e s p e c i a l m e n t e p o r l a p a r t e q u e l a s b a a el s o l , d e u n a m a n c h a s de c o l o r d o r a d o sucio y veces p a r d o , las q u a les se c o m p o n e n d e o t r a s m a n c h i , cuya intensidad vara mucho. Se cultivan algunas
a r r b a

de

figura

de p u n t o s punros, variedad h o

cepas y '

parras de
d 0 n d e h

esta -

C t a d 0 S

49. - ZRM. Estampa ZURUM XIV. en G r a n a d a y

BIPARTITA.

Motril. &c.

V A L E N C e n B a z a , los V e l e z , S o m o n t i n , SARMIENTOS muy t i e r n o s : HOJAS medianas

; RAC,IM0S, raios

verde-amarillen-

medianas un p o c o c b ' a s b l a n c a s a l g o duras m u y sabrosas tardas , con el h o l l e j o d e S o . R T M I S primis: riuscuhs mediocribus Ums, cute tenui. F 0 I - I I S mediocribus viridi-luteis : ACINIS RAL oblongiusculis albis subduris sapidissimis serar ieragrietada , con

C E P A : corteza m u y a d h e r e n t e , p o c o las grietas estrechas : brota tarde.

S A R M I E N T O S parte erguidos y parte tendidos , larg o s , d e l g a d o s , r o l l i z o s , p a r d o - r o j i z o s : cautos largos: rebuscos b a s t a n t e s . N I E T O S m u c h o s . HOJAS ensanchados superior, co adherente algo irregulares , borrosas y lobadas ; c o n los l a borra
a

algo po lP0
J

y v e c e s a c o r a z o n a d o s , l u s t r o s a s e n su p a r t e en la i n f e r i o r ; c o n cinco , de b l a n c a : gajos casi enteros , color

algo

p u n t i a g u d o s : dientes algo claro. RACIMOS lindricos , extension cuentemente dos g r a n d e s

medianos. CABILLO

roio

muchos, veces por lo

p o c o s , g r a n d e s , casi c i , partidos y veces de dos pezn en muy toda fresu gajos

delgados en dos como

comn

por la p u n t a en un

si f u e s e n

compuestos

racimos

gajos reunidos

comn ;

178 m u y l a r g o s : agracejo largo, duro. U V A S de cinco grueso, casi color blanco tante algo y

V A R I E D A D E S m u c h o : uva menuda lineas y bastante. PEZON

media de largo c o n cinco de muy

i g u a l e s , o b t u s a s , c o n la superficie i g u a l , de bastante dorado por lo c o m n , ninguno. ANILLO los Velez cultivan Zurum ninguno. un en vidueo de que su que visarme-

t r a s l u c i e n t e s , se d e s p r e n d e n d e l p e z o n c i t o f c i l m e n t e , b a s j u g o s a s : pincel En Observacin. llaman

A B E A C B L A N C A , el q u a l , s e g n i n f o r m e

adores hbiles , solo difiere del jores Se todava para colgar. comer en

m i e n t o es m a s l a r g o , s u s u v a s a l g o cultiva para de D . se

menos gruesas y y

algunas vias

emparraen la de en

dos de G r a n a d a , S o m o n t i n , los Javalcuna el M a g a l e t e En Baza Diego y algunas otras de

Velez , &c. ; Motril.

de B u r g o s , e n la colgar se

de G a r c a las

prefiere p a r a

todas

dems aventaob-

castas , porque ademas jeto.

de conservarse

m u y bien

j a e n sabor casi todas las q u e

c u l t i v a n c o n este

go-,- D E C L U M 8 L A .

COLUMELLA

(1).

SARMIENTOS tendidos l a r g o s d e l g a d o s tiernos : HOJAS de u n v e r d e o b s c u r o : RACIMOS g r a n d e s : UVAS a l g o a p i a d a s g r a n des casi redondas b l a n c a s duras. RAMIS prostratis longis gractlibus teneris : FOLIIS obscure viridibus: RACEMis magnis: ACINIS subconfertis magnis subrotundis albis duris. CEPA d e l g a d a , b r o t a e n el t i e m p o muchos , pocos. enteras , veces lobadas en CAbastante claro. borrosas ; con medianos. ordinario.

SARMIENTOS HOJAS especial l a borra

r o l l i z o s , p a r d o - r o j i z o s : re-

buscos m u y p o c o s . N I E T O S

medianas , casi

las superiores , r u g o s a s , m u y adherente borroso , de

y b l a n c a : dientes color rojo

BILLO algo

(1) Dedico esta hermosa variedad al Prncipe de los Agrnomos y Padre d la Amjielografi, ai culto y sabio COLUMBLA. Vase su articule en la pag. 7 5 .

DE LA V I D COMUN. RACIMOS UVAS muchos, con muy poco de la agracejo. Beba , pero de exctamente en c o m o las

^ sin

los c r c u l o s c o n c n t r i c o s Se cultiva

que describ

hablando Sanlucar. PROLIFERA.

esta.

M u n i b e , p a g o de CANASTA. Paxarete. Espera.

51. - C E P A CEPA CANASTA en

H O G A Z U E L f\ e n A r c o s y

SARMIENTOS tendidos a l g o gruesos : HOJAS con senos y dientes cortos : RACIMOS pequeos entre c i l i n d r i c o s globosos : UVAS a p i a d a s redondas blancas blandas. RAMIS prostratis crassiusculis : FOLIIS acut sinuatis dentatis : RACEMIS parvis cilindrico-subglobo sis : ACINIS rotundis albis mollibus. SARMIENTOS de que muy das, en los medianos, rollizos, de color cortos :

agudos y algo breviter confertis

pardorebuscos lobacon PE-

r o j i z o s u b i d o , t i e r n o s , se m a r c h i t a n p o r la p u n t a m a s t a r d e m s v i d u e o s : cautos muchos. grandes, algo rojizo. pocos. HOJAS l a borra ZN muy NIETOS

m e d i a n a s , las inferiores adherente muchos,

de color verde m u y amarillento, algo borrosas, y blanca. CABILLO v e c e s p o c o s , s i n agracejo.

RACIMOS UVAS tante

tierno , sin

tamborilete. basla seAr-

d e seis l i n e a s d e g r u e s o y o t r a s t a n t a s d e l a r delgado. esta variedad

g o , d e s i g u a l e s , m u y o b t u s a s , c o n la superficie i g u a l , s a b r o s a s , t e m p r a n a s : hollejo Es sumamente me dieron Observacin. que llaman en gn cos Hay y afine

los V e l e z A L B I L L O O J O D E LIEBRE, aquellos naturales. manchas de ella e n las v i a s de

los informes que bastantes y

-

Espera,

a l g u n a s e n las de
CALOA.

Paxarete.

COLONIA (1).

(1) La dedico Don Rafael COLON , Vicario de Sanlucar , por haberme suministrado algunos datos importantes de que hago uso en sta obra.
2

2 pera ,

IQ Paxarete y

VA

RIEDADES Es-

CALOA en S a n l u c a r , X e r e z 5 T r e b u g e n a , A r c o s , Tarifa.

RACIMOS ralos : UVAS g r a n d e s casi r e d o n d a s b l a n c a s bland a s a l g o a g r i a s tempranas. ACINIS varis magnis rotundiusculis albis mollibus subacidis prcecocibus. CEPA mediana , brota e n el t i e m p o ordinario. NIETOS

SARMIENTOS pocos.

pocos 5 algo erguidos , cortos , delgamuy pocos.

d o s , r o l l i z o s , p a r d o - r o j i z o s : rebuscos

H O J A S medi anas , casi enteras , a l g o verde algo amarillento sas muy en desigualmente base de la i n f e r i o r ; c o n l a borra

r u g o s a s y d e un poco borroblanca, dientes pa-

en su p a r t e s u p e r i o r , por lo

poco adherente, ordinario :

repartida los

medianos.

CABILLO lampio, grandes.

de un rojo subido que

sa teir la

nervios. muy

RACIMOS

U V A S obtusas , con la superficie i g u a l , s a b r o s a s , t e m p r a n a s : hollejo claro. Se cultivan venderla te , y 53. para muchas manchas comer. Tambin de ella en de esta variedad en d e l g a d o . A N I L L O de c o l o r

pardo-rojizo las

a r e n a s , y a l g u n a s e n l a a l b a r i z a d e X e r e z c o n e l o b j e t o de se c u l t i v a m u c h o e n T a r i f a . Arcos, y Espera y PaxareTrebugena. ROT UN BIFOLIA. Tienen manchas

algunas cepas en Sanlucar FRAY GUSANO D E GUSANO en

MAINA.

FRAY

Sanlucar.

HOJAS casi redondas casi e n t e r a s , c o n los dientes m u y cortos, b l a n d a s v e r d e - a m a r i l l e n t a s : RACIMOS p e q u e o s : UVAS trasovadas m u y blandas. QI-IIS suborbicularibus subintegris brevissime viridi-luteis : RACEMIS parvis : ACINIS obovatis CEPA y SARMIENTOS dentatis mollibus mollisimis. comn, HOJAS

c o m o - e n el L i s t a n es a l g o m a s s u b i d o .

e x c e p t o q u e el c o l o r de estos

DE LA VID COMUN. e x a c t a m e n t e c o m o e n e! M o l l a r n e g r o c o m n . y jo, UVAS y La llos s o n ladar. he visto en M a i n a , p a g o de Sanlucar. mas chicos llevan

!GJ RACIMOS agrace-

c o m o e n el A l b i l l o c a s t e l l a n o , e x c e p t o q u e a q u e ordinariamente "mas m a s g r a t o a l pa-

estas s o n de u n s a b o r dulce m u c h o

$4- - C I E N F E N T E S . CIENFUENTFS en A r c o s y muy

SUBCOMPRESSA.
en Paxarete. aplastados por la

SARMIENTOS tendidos

largos algo

base , tiernos : HOJAS g r a n d e s , con senos a c o r a z o n a d o s , v e r d e amarillentas ; RACIMOS p e q u e o s : UVAS m u y r e d o n d a s blancas b l i n d a s dulces. RAMIS prostratis lordissimi basi subcompressis teneris : FOLIIS magnis cordato-sinuatis viridi-luteis : RACEMIS parvis : ACINIS rotundissimis albis molltbus dulcibus. S A R M I E N T O S g r u e s o s , p a r d o - r o j i z o s : cautos algo l a r g o s : mdula mucha. NIETOS muchos, largos , con m u chos rebuscos. HOJAS borra rojo, cejo el f r u t o : gajos en RACIMOS poco. UVAS de lobadas casi enteras , borrosas ; con la m u y adherente y blanca , a l g o c n c a v a s al m a d u r a r c i n c o : dientes medianos. CABILLO peloso, agralargo, tem n g u l o casi r e c t o c o n la h o j a . bastantes, bastante y m u y apretados : tamborilete. casi igual siete lineas grueso. H e visto en esta v a r i e d a d a l g u n o s rebuscos. y nietos de grueso y PEZN largo , tierno , c o n

casi iguales , m u y p r a n a s : hollejo Observacin. c o n tres g r a n d e s Se cultiva

obtusas , c o n la superficie i g u a l ,

P e s su m o s t o en P a x a r e t e en 30 d e S e t i e m b r e 1 3 g r a d o s .

en A r c o s

en Paxarete.
AU RAN TIA.

SS. - D O R A D I L L O . Estampa XV.

28S DRADILLO c i r a s , See.

VARIEDADES ( Jan ) en Mlaga , Molvizar , Alge-

P L A T E A D O PLATEADXLLO en M o t r i l , SARMIENTOS tendidos m u y broncos : UVAS m u y apiadas medianas a l g o trasovadas muy doradas duras speras. RAMIS prostratis valde fragilibus : ACINIS confertissimis me*, diocribus subobovatis amatissimis duris austeris. JAN CEPA DO RABILLO. La Lea , loe. cit. pag. 20.

brota m u y temprano , m u y muchsimos, muy

vivaz. largos , m u y grueNIETOS y de

SARMIENTOS muchos, cortos.

sos , rollizos , de color p a r d o - r o j i z o m u y subido. HOJAS medianas , casi enteras , algo

rugosas

c o l o r v e r d e a l g o a m a r i l l e n t o e n su p a r t e s u p e r i o r , te b o r r o s a s e n a i n f e r i o r ; c o n l a borra ca , caen lor rojo muy t a r d e : dientes subido. bastante

bastancoPE-

persistente y b l a n -

m e d i a n o s . C A B I L L O de agracejo.

RACIMOS ZN m e d i a n o , U V A S del casi i g u a l e s , traslucientes hollejo j ,

m u c h s i m o s , medianos , sin correoso. largo d e seis l n e a s carnosas , con

cinco de aigo

grueso, muy tarde:

m u y obtusas , con bastante

la superficie i g u a l , maduran

bastante

grueso. ANILLO m u y marcado , SEMILLAS dos 1?. 2?. Se ve p o r En tres.

estrecho,

circular , pardo. Observacin dueo se e n tiene Observacin sible , y maduren. Se cultiva el X i m e n e z algo al abocado en los

la d e s c r i p c i n q u e e s t e v i la t r i b u d e l o s J a e n e s . plantarel deq u a n t o sea p o porque

mucha afinidad con

los partidos tardos debe en la umbra

la s o l a n a p a r a a c e l e r a r su m a d u r e z tempranos

m a s i a d o c a l o r n o p o n g a e m p e d e r n i d a s sus uvas ntes que m u c h o en M l a g a , d o n d e lo tiempo de la pisarlo , mayor sacando mixto. la cosecha. que llaman un dcimo Pero Ximen mezclan as un con vino

En Movizar forma Compone

parte de

de las vias de M o t r i l .

DE LA VID COMUN. . Tambien estimacin. se c u l t i v a

17

mucha

para vino en G r a n a d a con

56. - M O N T I J O P E R R U N O .

C A N I N

Estampa MONTO lorviscon.

XVI. PERRUNO en Granada , Motril Molvizar V

J

SARMIENTO.? tendidos m u y broncos : HOJAS medianas R D I ^ T RAMIS prostratis austeris^1**1* CEPA

Cnfmissms MUY APIADAS MEDLANAS REDONDAS

verde-

valde fragilibus "tribus

: FOLHS mediocribus rotundis auratissimis

virididuris

con

l a corteza

m u y adherente, brota m u y tarde. medianos , rollizos , p a r muy pocos, lo con * dems con las descritas rojos. en la observa-

S A R M I E N T O S muy largos, d o - r o j i z o s : cautos m u y pocos rebuscos. HOJAS convienen clon enteramente

algo cortos. NIETOS

m u y r u g o s a s , c a e n m u y tarde : en

2? a l M o l l a r n e g r o . C A B I L L O S

R A C I M O S muchos , algo grandes , con m u y poco agracejo y m u y p o c a uva menuda. P E Z O N m u y c o r t o , m u y correoso. U V A S del l a r g o de c i n c o lineas y m e d i a muy traslucientes , con las venas muy y casi igual se g r u e s o , c a s i i g u a l e s , m u y o b t u s a s , c o n la s u p e r f i c i e i g u a l , manifiestas , poco muy desprenden ANILLO man del p e z o n c i t o c o n poco En marcado. L u b r i n he visto u n vidueo, que l l a c o m u n s i m o e n el p a i s , de desvinos c o m p a r a b l e s los d e M l a variedad que acabo sino por su u v a a l g o m a s menos do dificultad , carnosas, grueso!

m a d u r a n m u y t a r d e : pincel muy Observacin. del qual cribir , rada sacan pues

g r a n d e : hollejo

J A N D E LA T I E R R A p o r ser algunos reducirse la n o difiere de ella verdosa de madura.

ga. C r e o deba menudita, mas

antes de m a d u r a r , y

despues

1-8 V F Este da fuera dems vidueo del

V A R I E D A D E S es el m a s c o m n e n pues la v e g a de Granade Ximenez, ocupa una tercera parte

s u s v i a s . T a m b i n se c u l t i v a n a l g u n a s pueblos arriba citados.

c e p a s d e l e n l o s

7. - L I S T A N D E P A X A R E T E . LISTAN en Paxarete.

PAUPERRIMA.

SARMIENTOS d e l g a d o s manchados por la base , m u y broncos, con los cautos cortos : HOJAS p e q u e a s , c o a los dientes p u n t i a gudos,, amarillentas : RACIMOS ralos : u v a s m e d i a n a s m u y redondas b l a n c a s duras carnosas dulces. RAMIS gracilibus inferne maculatis valde fragilibus , intemodiis brevibus : FOLIIS parvis acuminato-dentatis lutesceniibus : ACINIS raris mediocribus rotundisshnis albis duris carnosis dulcibus. C E P A brota rollizos, NIETOS con pocos, temprano. pocos, casi horizontales , en su parte medianos, inferior. negruzcas casi

SARMIENTOS

manchas

c o n p o c o s rebuscos. YEMAS lobadas , veces e n la cinco

pequeas. palmeadas; boren PE-

HOJAS

lobadas

c o n l o s senos o r d i n a r i a m e n t e e n s a n c h a d o s , c a s i l i s a s e n s u parte superior, algo ra ces c o r t a d o s , a l g o ngulo casi recto borrosas inferior ; c o n a por liso, rojo, m u y poco. p e r s i s t e n t e y b l a n c a : gajos c o n la tamborilete. obtusas, tres c o n la superficie i g u a l , quatro cepas de tempraen lo c o m n , v e -

puntiagudos. CABILLO hoja.

R A C I M O S p o c o s , p e q u e o s : agracejo ZN d u r o , c o n UVAS" muy n a s : hollejo Paxarete. ' $8. - H E B E N . HEBEN en Paxarete. F RAG IL IS. Solo he visto

delgado. este vidueo

SARMIENTOS erguidos lustrosos duros : HOJAS con -senos casi a g u d o s y dientes cortos , v e r d e - a m a r i l l e n t a s : RACIMOS muy ralos

DE

LA

VID

COMUN.

17

Urges, con ei pezon muy q u e b r a d i z o .-UVAS desiguales r e d o n d a s doradas carnosas asperas tardas. R A M I s e r e c t i s nitidis duris : BOLUS subacuti sinuaiis breviter dentati* virMuteis : RACEMIS /ONGZ , p e d u n c u l o valde fra J l ACINIS r a r w i m w intqualtbus rotunis aureis carnosis austeris sero

S A R M I E N T O S cortos , g r u e s o s , rollizos , M j i z o s : rebuscos m u y pocos. NIETOS pocos. HOJAS rosas en medianas, casi con la por lo orbiculares , casi parte borra v e c e s l o b a d a s , c a s i lisas e n s u la i n f e r i o r ; cinco b l a n c a : gajos

pardo-roenteras v

superior , algo b o r rara vez ronzo tierno cortados,

bastante adherente

comn ,

n a d a p u n t i a g u d o s . C A B I L L O casi

lampio,

R A C I M O S bastantes. PEZON tan q u e lo c o r t a u n v i e n t o a l g o recio.

sumamente

U V A S las m a y o r e s a l g o m a s p e q u e a s que las del L i s t a n c o m n , m u y o b t u s a s , c o n la s u p e r f i c i e i g u a l hollejo grueso. A N I L L O bastante m a r c a d o , casi circular , r o i o parduzco. P e s su m o s t o en 2 de O c t u b r e 1 5 g r a d o s . Se c u l t i v a e n
GP. R A B O

Paxarete.
D E V A C A .

MA CROP H Y L

LA.

R A B O DE V A C A en S a n l u c a r , Xerez y

Trebugena.

SARMIENTOS casi tendidos l a r g o s a l g o broncos : HOJAS m u y g r a n d e s , c o n la b o r r a c a e d i z a : RACIMOS r a l o s : UVAS doradas c a r nosas speras. RAMIS subprostratis longis subfragilibus mento deciduo : ACINIS raris aureis carnosis CEPA gruesa, brota e n el t i e m p o : FOLIIS maximis austeris. ordinario. rojo-parlo comn superior, caen to-

S A R M I E N T O S muchos, delgados, rollizos, d u z c o s : rebuscos p o c o s . H O J A S casi o r b i c u l a r e s , algo muy rugosas borrosas en la casi enteras l a borra por y verde-amarillentas en inferior ; con su parte

blanca,

m u y t e m p r a n o : dientes

medianos. CABILLO rojizo, en n -

186

V A C I E D A D E S

guio casi recto con la hoja.

RACIMOS largo , muy UVAS cular , de gena , y muy b a s t a n t e s , g r a n d e s : agracejo tierno. o b t u s a s , c o n la s u grueso. ANILLO cird u r a s , t a r d a s : hollejo pardo-claro. Sanlucar , Xerez, para vinos.
IG NO B I L I S .

poco. PEZN

medianas , casi r e d o n d a s , color

perficie i g u a l ,

E s m u y rara en c o m n en concepto
<5.-

mas conocida en de que la

Trebuen

pesar

tienen

bajo

REBAZO.

REBAZO

en

Sanlucar.

SARMIENTOS tiernos : HOJAS g r a n d e s borrosas a l g o pelosas^ UVAS redondas de coior dorado sucio duras speras. RAMIS teneris : FOLIIS magnis tomentosis subpilosisve : ACINIS rotundis spurco-auratrs duris austeris. CEPA gruesa , brota muy temprano. e r g u i d o s , largos , me rojimuy pocos. , casi y lisas y en cinteir

SARMIENTOS z o s : canutos HOJAS l o s senos losas por algo

muchos, algo

d i a n a m e n t e gruesos , rollizos , p a r d o - a m a r i l l e n t o s m e d i a n o s : rebuscos algo ensanchados

irregulares, lobadas p o r lo c o m n ; con ordinariamente individuos su p a r t e s u p e r i o r , a l g o p e borrosas b l a n c a : gajos se sin hollejo hojas extiende agracejo. e x c e p t o que son menos pelosas grueso, tienen reunion for

de color verde-amarillento por la i n f e r i o r l a borra de de color enteros , los como en unos poco algo rojo otros ; 'con co , casi CABILLO la base

adherente y subido que

p u n t i a g u d o s : dientes

medianos.

nervios. bastantes, las menos speras. Los uva individuos de e r g u i d o s q u e ios d e h o j a s borrosas, mas igualdad. L a sin duda grandes, de del R a b o duras , de v a c a ,

RACIMOS UVAS algo y los de algo mayores , menos Observacin0 rojizos , y la

sarmientos menos

dorada con

e s t a s d i f e r e n c i a s nie h u b i e r a d e c i d i d o

DE LA VID COMUN.
mar de los primeros una variedad segunda aparte, que no c o l o c a r s e al f r e n t e de la rarme unnimes del m i s m o to como el Si e s t o e s a s i seccin ,

j g7
debera asegu-

l o s c a p a t a c e s q u e les c o n s t a b a de h o j a s un

provenan borrosas muy es

vidueo que los individuos ninguna variedad porque de de Rebazo , presenta

interesa la ciencia tantrnsito segunda , al p a s o q u e debern de hoias los

natural de la seccin manifiesta infundado borrosas qe hojas Es el

p r i m e r a la nuestras

lo arbitrario testimonio variedad que

c l a s i f i c a c i o n e s . Si acaso individuos

los c a p a t a c e s los describir

reducirse la

anterior

y la pelosas.

voy

inmediatamente

algo rara en

las vias de S a n l u c a r .

S E C C I O N HOJAS FOLIA pelosas pilosa aut casi

S E G U N D A . del t o d o lampias.

subnuda. V I I . X I M E N E C I J E .

T R I B U X I M E N E C I AS.

S A R M I E N T O S e r g u i d o s h o r i z o n t a l e s : HOJAS c o n s e nos agudos verde-amarillentas algo pelosas : UVAS algo apiadas medianas blancas. RA MI erecti aut horizontales lutea subpilo s a : ACINI
61.

: FOLIA acute mediocres

FO

sinuata albi.
(i).

viridi-

subconferti
LOCO.

- XIMENEZ

R S T T H I A

P E D R O X I M E N E Z LOCO e n S a n l u c a r , X e r e z y gena. -

Trebu-

(I) D e d i c o e s t a v a r i e d a d M . W . FORSYTH , pues c r e o no Io d e s m e r e c e , s i n e m b a r g o de que la c e n s u r a q u e di en l a p g . 80 t a m p o c o lo a c r e d i t a m u c h o c o m o A m p e l o g r a f o .

26

l88

V A R I E D A D E S

SOPLONA en

Arcos, Espera y Paxarete.

SARMIENTOS horizontales. RAMIS borizontalibus. CEPA color gruesa. medianos , a l g o gruesos , r o l l i z o s , de claro , algo d u r o s : cautos medianos. orcaen hoja. son pequeas , algo irrel o s senos parte superior , con en la que

SARMIENTOS pardo-rojizo HOJAS

medianas, veces algo agudos, lisas algo en su

gulares , algo lobadas, veces lobadas con dinariamente muy t e m p r a n o : dientes grandes. difieren de las del Rebazo

cortos. CABILLO blanco-vercasi recto

doso , veces rojizo , RACIMOS UVAS menos solo speras.

en ngulo

Se c u l t i v a n a l g u n a s c e p a s d e este v i d u e o gares arriba citados. XIME NECIA.

e n los l u -

6a. - XIMENEZ. Estampa PEDRO Motril, PERO UVA XVII. XIMENEZ en

Sanlucar

, Xerez ,

Trebugena, Mlaga,

Arcos , Espera ,

Paxarete , &c.

M o g u e r , Algeciras , Granada,

Barranco de Poqueira , XIMEN en en toda Mlaga.

Baza , Somon-

tin , Cabra , L u c e n a , XIMENEZ

Andaluca. en A r a n j u e z y Ocaa.

PERO-XIMENEZ

SARMIENTOS erguidos. RAMIS erectis. Vedr Pero Uva torn. XVlll Ximenez. Ximen. , pag. peroximenez. 337. corteza Vale are. loe. La Lea, Boutelou, cit. pag. 17. de Agricvdt. 21.

loe. cit. pg.

Semanario

CEPA grande, conia

poco adherente.

DE LA V I D COMUN.!GJ SARMIENTOS dianamente rojizo , Agudas00" blandos : '

COL

muchos, medianos algo cortos nada ondeados medianos.

REBUSC

me-

gruesos ,

de

color

pardo

cautos

NIETOS

bastantes
M U

BASTANTE

'

Y E M A S

RUESAS

HOJAS

c o m o en

la los

variedad

anterior,

excepto caen

que ocho

su p e z n y l a b a s e d e

nervios son rojizos,

t a r d e las d e l L i s t a n comn. R A C I M O S bastantes , medianos , cilndrico-cnicos, a l g o f i o x o s , s i n agracejo, c o n a l g u n a v a MENUDA. P E Z N tierno.

UVAS grueso , radas ,

de cinco lneas y con traslucientes,

media

de l a r g o

cinco

de

muy obtusas, bastante

la superficie i g u a l ,

algo do-

se d e s p r e n d e n d e l p e z o n c i n i n g u n o : estigma m u y per-

to facilmente , blandas, p o c o carnosas , s u m a m e n t e dulces m a d u r a n m u y t e m p r a n o : pincel s i s t e n t e : hollejo sumamente delgado. ANILLO simple , con con

cinco y rara vez con quatro n g u l o s , de color pardo-claro. Pes su mosto en dos das tubre despues de haber Observacin mas de por las lo su que mucho 1?. que La otra , ninguna Sanlucar en i 5 de Septiembre y el d e uva lo de Paxarete esta en 16 herbido quatro dias que proviene y de de que de asoleo i 2 f , 2 de O c grados. se pudre

variedad

principalmente se abre vina con de

la p i c a n las abispas y a b e j a s , a t r a d a s dulzura ,

extraordinaria 2?. En

lluvias. Observacin el M a g a l e t e solo se difiere Motril,

G a r c a , he visto sin f r u t o al P E D R O X I M E N E Z N E G R O , q u e segn me asegurron , lor de la uva. Tambin 3?. del c o m n p o r algunas el c o encuentran cepas de

esta rara v a r i e d a d en las vias de L u c e n a . Observacin jor para vinos del g a el moso Su mosto y se r e p u t a c o n l se r a z n el m e Mlasuael el falas vino para secos dulces. D e y hace en

preciossimo vino tierno que Rhin, Ximen Francia que Pero corre por

se e x p o r t a toda

v i z a r los

otros

parages , y sextas en

Europa ,

Rusias , A m r i c a , & c .

Entra por cinco

2 IQ

VA

RIEDADES moscatel, y mezclado con

t i n t o ; p o r o t r a s t a n t a s e n el c l a c o n el d e los ximenez , Observacin ne crdito nen parte. negar Lo todos que otros vidueos paxaretes , Sanlucar para le 4?. y

o t r o s e n el P e r o X i m e n m i x t o d e M l a g a . T a m b i n se m e z en varias proporciones para y. otros exquisitos Paxarete. hacer aguardientes, lleva mucha ventaja y en supoesta moscateles

v i n o s de X e r e z ,

E n la A l p u j a r r a y C o n t r a v i e s a n o tie-

el X i m e n e z el J a n

m i s m o a s e g u r a n l o s M a l a g u e o s p e s a r d e ser su v i d u e o favorito. Seria pues u n a temeridad en efecto seria tan mas tamal

el p r i m e r o

que en la costa de A n d a l u c a rinde ligereza ridicula admitir un

a g u a r d i e n t e e l J a n q u e el X i m e n e z , a u n q u e bin una hecho

singular

antes de verlo c o m p r o b a d o c o n experimentos dirigidos

propsito p o r hombres inteligentes. P e r o suponindolo incontestable mintras tanto como lo conciliarmos c o n otros mil hechos y los vinos es principios de la dia que proporcional Enologia la c a n t i d a d y Qumica de espritu de resulta moen de dernas ? Consta hoy

la que c o n t e n a n aguardiente

azcar

l o s m o s t o s , p o r q u e el e s p r i t u

l a d e s c o m p o s i c i n d e l a z c a r . Y n o p u d i e n d o n e g a r s e que l a u v a X i m e n e z es m u c h o m a s a z u c a r a d a q u e l a J a n p a rece imposible que No esta d m a s espritu. contener un mosto mucho azcar, completamente p o r la f e r m e n t a c i n cantidad la es lo m i s m o

y d e s c o m p o n e r s e este

p a r a d a r l u g a r q u e se f o r m e l a d e l e s p r i t u se e s c a p a con

m a y o r c a n t i d a d posible quando

d e alcohol. H a y tambin vinos en que una gran el c i d o c a r b n i c o f e r m e n t a c i n se l l e v a m u y a d e l a n t e . P a r a q u e g a bien y p u e d a desenvolverse t o d o ta cierta p o r c i o n de a z c a r n o tiene bastante v i e n e , se le i m p i d e producir que tal vez y un descomponer , fluidez a g u a . S i el m o s t o por otros medios vino dulce mismo con

e s t a se h a neceside

el e s p r i t u se

p o r su exceso

para fermentar como conq u e lo v e r i f i q u e , de azcar espritu con sin del el cargado

por lo

menos

p u d i e r a t e n e r . E s t e p a r e c e ser el c a s o e n l a c o s t a c i donde se a c o s t u m b r a q u i t a r

tada de Andaluca ,

DE L'A VD COMUN"
a s o l e o y a c o c c i o n c a r a d a del G l o b o , se le a a d e tamente. valor A agua una gran parte de su agua

igj
al fruto

y a l m o s t o del X i m e n e z q u e t a l v e z es la c a s t a m a s a z u i n c a p a z de d a r t o d o para facilitarle y que su espritu sino compleenfermente

los E n o l o g i s t a s de A n d a l u c a t o c a g r a d u a r el substituirle o t r a s i n o l a

de esta explicacin 5?. y

c u e n t r a n slida. Observacin Canarias y orillas Mlaga E s t a p l a n t a es o r i g i n a r i a de las I s l a s t r a s p l a n t las a l l la l l e v bien de l a M o s e l a , y de d e la M a d e r a , de d o n d e se

del R h i n

P e d r o X i m e n e z q u e la c o m u n i c su n o m b r e c o celebrado cerca corvauna

m o t a m b i n a l v i n o q u e de ella p r o c e d e ritorios. " laga, y que Valcarcel. Berkenmeyer

e n t o d a s p a r t e s . D e s p u e s se h a e x t e n d i d o d i v e r s o s t e r dice q u e h a b r d e d o s s i g l o s q u e P e d r o S i m o n la t r a x o r u p c i n de S i m o n riedad octava tres Hay car , mas de la Xirnon en y de la quatro del R h i n M Ximen. en Xerez en

de l t o m el v i d u e o su n o m b r e p o r Ximenez cosecha , Granada c o m p o n e esta

Parece que en M l a g a mitad parte, en M o t r i l

quintas y

Paxarete Al-

duodcimas. m u c h a s m a n c h a s de ella e n A r c o s , E s p e r a y en T r e b u g e n a , M o g u e r y en vias viejas , aunque Sanlultima-

gecras ; y algunas

p r i n c i p a l m e n t e e n las

m e n t e l a p l a n t a n a l g u n o s e n el l t i m o p u e b l o u n lio d e ella c o n d o s de L i s t a n c o m n , tican tambin en Xerez hace y a algunos Es muy rara en Poqueira. Se a p r e c i a fornon y esta ran ca Sierra ya de se sobre todas aos.

alternando

s e g n lo p r a c -

para vino en T o r b i s c o n , para

Alen mial cerna400

o t r o s p u e b l o s de la C o n t r a v i e s a . P e r o c o m o c u l t i v a la v i d p r i n c i p a l m e n t e planta con mucho menos

hacer

a g u a r d i e n t e y se c r e e q u e el X i m e n e z d a m u y p o c o , esta la r a y a nteres q u e J a n . A s el i m p e r i o del X i m e n e z acaba casi en d a de res. E n Adra que comienza m u y

de P o r t u g a l , m a s p o n i e n t e p e r d i d o n i n g u n o d e sus

todava, caract-

la l o m a de J o l u c a r sin h a b e r d e c a d o s o l o se c o g e n d e v i n o X i m e n e z unas

su e x c e l e n c i a ni

2 IQ arrobas m o diez este d e l. H a ni siquiera

9

VA cuyo valor uno

I.

R I E D A D E S siempre respecto son de c o m n las c e p a s En code

es

En

Turn que

rarsimas en Baza.

vidueo.

E n Dalias y Somontin se c o n o c e su noticia de

apnas hay ya una Cuevas

muy poco tienen

nombre. Ocaa.

Se c u l t i v a t a m b i n e n A r a n j u e z y e n

TRIBU
P E R R U N O S .

FUL
F L A V E N T E S . amari-

S A R M I E N T O S d u r o s b r o n c o s : HOJAS d e c o l o r dondas. RAMI mediocres duri aut fragiles subrotundi. 63. - P E R R U N O C O M U N . PERRUNO en Sanlucar, Xerez, Santa Mara F L A VA. T FOLIA flavicantia : ACINI

l l o p a r e c i d o a l del l a t n R U V A S a p i a d a s m e d i a n a s c a s i r e conferii

Trebugena , Moguer y y

ChipioAlgeciras.

na , R o t a , P u e r t o de

PERRUNO TIERNO en

Arcos , Paxarete

Espera.

SARMIENTOS sumamente broncos : pezon f r a g i l : UVAS de c o l o r a m a r i l l o de latn duras. RAMIS eximi fragilibus: p e d u n c u l o / r a g i J i : ACINIS flavis duris. CEPA go cortos , muy gruesa , brota nada muy temprano. alcarollizos , entera-

S A R M I E N T O S m u c h o s , erguidos casi e r g u i d o s , gruesos , ondeados , pocos. m mente utos lampios , de l a r g o s : rebuscos

1

color rojo-parduzco

algo claro :

'

'

i En el ao de 1804 se venda quarenta y mas reales la arroba de Ximenez mintras la del comn solo valia quatro y quando mas siete. As aun dado que el Jan viva mas y d doble mosto en algunas partes siempre ganaran mucho estos pueblos con substituirle el Ximenez quando se proponen hacer vinos de exportacin.

D E LA V I D HOJAS ra vez ustrosas l o s pelos medianas, l o b a d a s ; c o n los cortos y

COMUN.

17

a l g o i r r e g u l a r e s , casi e n t e r a s , r a Je

0, comunmente

a g u d o s , alo-o inferiogrueso mal casi po-

e n su p a r t e s u p e r i o r , p e l o s a s en la i n f e r i o r c o n veces bastante espesos en las medianos. CABILLO d pardo i ngulo blanco-parduzco i r a

r e s , c a e n t e m p r a n o : dientes algo peloso de color

r ^ o ,

R A C I M O S m u c h o s , veces pocos , grandes ; c o n UVAT"/

E Z 0 N

S U m a m e n t e t e r n > b l ^ o - v e r d o s o . ^ n e a s y m e d i a de l a r g o c o n casi o t t a n t o d e g r u e s o , a l g o t r a s o v a d a s , m u y "obtusas n a superficie i g u a l , m u y traslucientes , speras, m u y \ a r d a ! d e siete

venas m u y m a n i f i e s t a s : pardo-rojizo. Pes su mosto E s la en

hollejo

grueso. ANILLO 12

circular' cuiar

1-9 d e S e p t i e m b r e los M o s c a t e l e s .

grados

m a s estimada p a r a vinos despues del L i s t a n c o -

mn , Ximenez comn y
c a n a m i t a d

. ? "P " de las vinas de T r e b u g e n a , u n t e r cio de las de X e r e z y m u c h a s m a n c h a s en las de S a n u c a r , P u e r t o de S a n t a M a r a , A r c o s , E s p e r a , P a x a r e t e , M o g u e r y A l g e ciras. T a m b i n se

64- -

cultiva

en Rota
NEGRO.

Chipiona.
(1).

PERRUNO

R O Z I E R I I

P E R R U N O NEGRO en Sanlucar , X e r e z M O R A VITA en A r c o s y Espera. G R A N A D I N A en Paxarete.

Trebugena.

SARMIENTOS m u y broncos : pezn f r a g i l : UVAS n e g r a s duras. RAMIS valde fragilibus : p e d u n c u l o fragili: ACINIS nigris duris. BLACK fig. CLUSTER GRAPE. Langley, loe. cit. p. 11 t.Lam. 42.

2?

Solo difiere de la variedad anterior por sus SARMIENJ f o l ncedk0, e-!f v a r i e d a d lnstruidos >y cieacia
al C , e b r e R o z i e r > u n o d e ] 0 S -Ampeloel mas celoso por los progresos de ia

V A R I E D A D E S

T O S mas largos tados : U V A S Se dos

y algo

menos

b r o n c o s estos y algo

tos C A mosto to-

BiLLOS mas rojos : R A C I M O S

mayores y mas aprede

negro-rojizas , menos speras y algunas cepas

m e n o s pesado ( 1 0 g r a d o s en Sanlucar en 1 9 de Septiembre). encuentran de este v i d u e o en los p u e b l o s n o m b r a d o s 65. - Q U I N T I N I E A . arriba. Q UlNT1NIE A (1).

SARMIENTOS m u y broncos: pezon duro: UVAS n e g r a s a l g o duras. RAMIS valde fragilibus : p e d u n c u l o duro : ACINIS nigris dnriusculis. D i f i e r e a d e m a s de la anterior p o r sus algo mas cortos, blanquizcos : H O J A S delgadas , con lo , de color l o s dientes algo mas obscuro , , y con SARMIENTOS raro pe-

algo m a y o r e s , mas los nervios menos UVAS

mas cortos , con muy

gruesos: R A C I M O S apretados, mas pequeas

en menor nmero , mas c h i c o s , mas de PEZON mas corto : m a s delgado y mas

s i n agracejo

y r e d o n d a s , d e hollejo

tardas. Se c u l t i v a e n M a i n a ,

p a g o de Sanlucar. BERNA LA (a).

66. - B E R N A LA.

SARMIENTOS m u y b r o n c o s : UVAS n e g r a s b l a n d a s . RAMS Vaids, fragilibus : ACINIS nigris mollibus. D i f i e r e a d e m a s del P e r r u n o c o m n p o r sus S A R M I E N T O S m e n o s e r g u i d o s y de c o l o r p a r d o - r o j i z o subido : H O JAS dientes algo m a y o r e s , c o n l o s senos muy poco menos p r o f u n d o s y los y de color algo redondas. mas cortos , pelosas

mas obscuro : U V A S

mas pequeas , mas

(1) E l autor del tratado de los jardines que cit en la pag. 84. quiso acreditar su obra con el nombre de LA QUINTINYE ocultando el propio. No pudiendo pues dar conocer con l este vidueo que haba determinado dedicarle , he resuelto distinguirlo con el de La Quintin y e y obsequiar as un tiempo entrambos Agrnomos. (a) La dedico su descubridor Antonio BERNAL que ha contribua con sus grandes conocimientos prcticos la perfeccin de esta obr Vase la pag. X I V .

DE LA V I D COMUN. Observacin. L a vitis de 98), flor y vulpina de Jacquin

17

se p a r e c e

esta v a r i e d a d m a s q u e n i n g u n a o t r a d e l a s q u e y o d e s cribo. N o he visto cit antes los detalles ( pg. de la ella sino la e x c e l e n t e en la q u a l podrn semilla m u y estampa que reconocerse

aumentadas.

Se cultiva e n M i r a f l o r e s , p a g o de S a n l u c a r .
67. - PERRUNO DURO. F I R M I S S I M A .

Estampa

de los caracteres

de la vid comn, fig. 3. y Paxarete

P E R R U N O DURO en A r c o s , E s p e r a P E R R U N O D E L A S I E R R A ib id.

durfsARMIENT0S RAMIS CEPA

a l g

dUirOS: H O J A S m U y

p e l u d a s :

UVAS

blancas duris.

duriusculis brota

: FOLIIS hirsutissimis temprano.

: ACINIS albis

muy

S A R M I E N T O S tendidos , largos , medianamente g r u e s o s , r o l l i z o s , p a r d o - b l a n q u i z c o s : cautos dos g r u e s o s : rebuscos HOJAS l o s senos gos. la muy medianas, algo algo l a r g o s : nupocos. con larcon gajos nincortados pocos. NIETOS m u y : gajos

irregulares, palmeadas; cinco , algo

m u y ensanchados

m u y c o m u n m e n t e , p u n t i a g u d o s , s o b r e p u e s t o s : dientes C A B I L L O liso , b l a n c o - r o j i z o , en n g u l o a g u d o hoja.

R A C I M O S muchos , grandes , m u y apretados : l o s s u p e r i o r e s l a r g o s : agracejo n i n g u n o Cuva menuda guna. PEZN correoso , verde-rojizo. U V A S casi i g u a l , bastante delgado. Observacin ticales ma que qualquiera Observacin pudren Se c u l t i v a

iguales , m u y obtusas , c o n la superficie c a r n o s a s , a l g o s p e r a s , t a r d a s : hollejo

P e s su m o s t o en P a x a r e t e en 2 de O c t u b r e 1 4 grados. 1?. Sus racimos comparecen todos veryeRuiz. causas citados. con la punta 2?. d i r i g i d a al cielo al salir de la de esta. A n t . las resisten m u c h o los l u g a r e s
2

q u e sea la s i t u a c i n Sus uvas en variedades.

las d e otras en manchas

arriba

ig6

V A U I E D AD E S

TRIBU V I G R I E G O S.
t a s : UVAS grandes Rami molles, prostrati blandas. folia

IX. PROSTRATA.

S A R M I E N T O S p o s t r a d o s m u y t i e r n o s : HOJAS a m a r i l l e n tenerumi: lutescentia : rcini magni

68. - VIGIRIEGA COMUN.

ViGiRiEGA xarete , Pitres, en Sanlucar , Xerez , de

PROSTRATA.
Trebugena, , Rota, Pa-

Chipiona , Puerto Uxixar y

Santa M a r a , Arcos , E s p e r a , Mlaga , Timar la Alpujarra.

Tarifa , Algeciras ,

Poqueira,

otros pueblos de

UVAS casi redondas blanco-verdosas. ACINIS subrotundis albo-viridibus, Vjgirijego. CEPA Garca de la Lea , loe. cit. pag. 25.

mediana , brota

e n el t i e m p o

ordinario. romuchsimos. e n la i n rocon

S A R M I E N T O S muchos , l l i z o s , p a r d o - r o j i z o s : cautos H O J A S medianas , go lustrosas f e r i o r : dientes RACIMOS b a s t a n t e agracejo.

m u y largos , delgados, c o r t o s : rebuscos

c a s i o r b i c u l a r e s , c a s i e n t e r a s , allampio , hoja. apretados, poco de color

en su h a z superior , casi l a m p i a s medianos. CABILLO pocos, PEZON medianos, tierno. algo grueso. ANILLO

j o c l a r o , e n n g u l o casi recto c o n l a

U V A S m u y obtusas , c o n la superficie i g u a l , m u y d u l c e s , t e m p r a n a s : hollejo marcado. Su La mosto hace se r e p u t a m u y b u e n o p a r a buena mezcla con el de en M l a g a vino , la y segn Lea Tintilla. lexa. nombramuy poco

D e s u s u v a s se h a c e n

pasas de

E s la m a s c o m n e n T a r i f a despues del L i s t a n comn. Se cultiva en m a n c h a s e n los d e m s lugares

D E L A V I D COMUN. dos arriba ; pero en pocos mucho para comer hacen sin vino de ella p o r q u e de que

197 la

estiman

embargo

es a l g o

empalagosa.
69. VIGIRIEGA NEGRA. C A T O N I S (I).

VIGIRIEGA U V A S negras. ACINIS nigris*

NEGRA en Sanlucar y

Xerez.

S o l o difiere de senos C I M O S mas Es de ralos,

anterior

por

sus

HOJAS

con

los RA-

mas profundos y algo ensanchados con el P E Z N y s u s a b o r q u e es a l g o

e n la b a s e :

m o r a d o ; y p o r el c o agrio. las vias

lor de la U V A Xerez.

m u y rara

en Sanlucar y m u y comn en

70.-

D E

BIDET.

I D E

T I

(2).

UVAS o b l o n g a s ACINIS oblongis Difiere ademas MIENTOS menos

blanco-verdosas. albo-viridibus. de la Vigiriega c o m n p o r sus mas cortos : SARHOJAS

tendidos y algo

c o n l o s senos a l g o m a s p r o f u n d o s , m e n o s a m a r i l l e n t a s : U V A S mas jugosas, mas blandas y menos Se cultiva en M u n i b e , p a g o de dulces. Sanlucar.

TRIBU

X, OXICARP JE.

AGRACERAS.

H O J A S de c o l o r verde o b s c u r o : UVAS medianas r e d o n d a s , 6 m u y grandes y algo a l a r g a d a s , algo acidas. (1) Variedad dedicada al gran M . P. CATN , fundador de la A m pelografa. Vase la pag. 7 4 . (3) Dedico esta variedad Mr. BIDET. Vase su art. en la pag. 83.

212 . mi
VoLIA ntsns

VARIEDADES ohlongiuscu, viridia: acini subacidi. mediocres rotanti

9

aut

maxU

L a voz griega Oxycarpae significa lo mismo qe la de saber , las de fruto agrio. Se compone de t f v g agrio y 7 1 . - BLANQUECINA. ALBICANS.

Agracera,

SARMIENTOS b l a n q u i z c o s duros : RACIMOS medianos UVA* m e d i a n a s n e g r a s tardias. RAMIS albicantibus cribus nigris serotinis. CEPA duris : RACEMIS mediocribus : ACINIS medio-

brota m u y con

tarde. parcautos de verde :

SARMIENTOS do-blanquizcos HOJAS trosas en en su m e d i a n o s : rebuscos parte

tendidos , algo l a r g o s , d e l g a d o s , u n a ligera tintura bastantes. superior, NIETOS casi muchos.

medianas , enteras , casi e n t e r a s , a l g o l u s enteramente lampinas caen c n c a v a s a l m a d u r a r el f r u t o ,

la inferior , a l g o dientes

m u y tarde:

c o r t o s . C A B I L L O r o j i z o , e n n g u l o alhoja. verde.

g o a g u d o c o n la

R A C I M O S algo apretados. PEZON

U V A S d e siete lneas d e d i m e t r o , r e d o n d a s , m u y o b t u s a s , c o n l a s u p e r f i c i e i g u a l , a l g o b l a n d a s , a g r i a s : ho0 llejo g r u e s o . S e c u l t i v a e n el R e b e n t o n g r a n d e , h a c i e n d a l l a m a d a del R e y .

72. D E SOTO. SO T I

p a g o de Sanlucar,

{i).

SARMIENTOS b l a n q u i z c o s duros : RACIMOS g r a n d e s a l g o o b longos : UVAS medianas n e g r a s tardias. RAMIS albicantibus NIS mediocrrbus nigris duris : RACEMIS magnis oblong-iusculis : ACIserotinis. que echa menos no tan retar-

Difiere ademas de la anterior en buscos y por sus U V A S

algo mas gruesas y

(0 La he nombrado SOTI en obsequio de Francisco SOTO - capataz muy instruido de Don Jacobo Gordon en Xerez.

DE LA VID COMUN. Observacin. jante al de facilmente cas mas por El la V i g i r i e g a

17

seme de l chi-

r a c i m o d e e s t a v a r i e d a d es m u y n e g r a ; p e r o se d i s t i n g u e p0r sus u v a s negras mas

su p e z o n verde, y menos

redondas y

V r d, l e nDU. l An tao nein r1 oH 0 z .n i l l ' da de A o L pe

73' - M E L F E R A . Estampa XX. en Sanlucar y

pa de SanIucar >

^cien-

VITT

AT

A.

MELONERA R A Y A D A en

en

Xerez.

Granada.

UVAS n e g r a s con f a j a s negro-grises. ACINIS nigris nigro-griseo-fasciatis. CEPA dos g r a n d e , brota m u y temprano. cortos , ago superior, cortos. madura pie de ya J la delgacon blandos: verde-blanquizcos

SARMIENTOS rollizos , muy

pocos , tendidos, r o j o e n su p a r t e NIETOS muchos, la Blanquecina. muchos

blanco-verdosos

na ligera tintura de rebuscas pocos. c o m o en MUJAS uva. Estambres RACIMOS ZONCITOS UVAS con ren todo pero

persisten muchos,

estirados

g r a n d e s ( de u n con el rodete lneas y

largo), PL abullargo c o n Ja cordel

c a s i c i l i n d r i c o s , a l g o a p r e t a d o s , c o n b a s t a n t e agracejo. muy verrugosos, medianas poco (de bastante media de que

cinco
3

cinco o

mas de g r u e s o ) ,

muy obtusas,

superficie i g u a l , re d e la uva y

con 8 - , se

listas n e g r o - g r i s e s en parte

d e s d e el a p i c e h a s t a l a b a s e e n s a n c h n d o s e e n el v i e n borran acidez, desaparecen l i m p i a n d o a esta mezclado con de su p r u i n a , d u r a s , tardas. ANILO inferior, de sabor s compuesto casi im-

tfeotiM peiceptibles.

Observacin. Las fejas que distinguen este vidueo

s" reUndas;Pr Parte SEMILLAS de u n a tres

IQ

VA

RIEDADES blanco-verdosas mientras la en un uva

son verde-blanquizcas est en a g r a z . Se cultiva una

m a n c h a de esta v a r i e d a d en

Sanlucar carmen

p a g o del R e b e n t o n g r a n d e , via del B e l o n i ; a l g u n a s cepas en P l a n t a l i n a , p a g o de X e r e z ; u n a p a r r a del D a r r o e n G r a n a d a y a l g u n a s e n su a r r a b a l del F a r g u e . E l C o n d e de los C o r b o s la tiene t a m b i n e n los emparr a d o s de su .Huerta i n m e d i a t a las de L u c h e p u e r t a de S e g o v i a en M a d r i d . de Cordoba.
74

fuera

de

la

M e h a n a s e g u r a d o q u e se c u l t i v a t a m b i n e n e l

Reyno

. - AGRACERA. en S a n l u c a r , y

FLORE Xerez, Conil.

NT1SSIMA. Trebugena, Arcos,

AGRACERA

Espera , Paxarete, Moguer

Pezn m u y t i e r n o : UVAS m a y g r a n d e s P e d u n c u l o tenerrimo : ACINIS maximis CEPA gados,

negras. nigris.

d e l g a d a , b r o t a e n el t i e m p o o r d i n a r i o . muchos, tendidos , c o r t o s , m u y dela l g u n a v e z b l a n c o - r o j i z o s en su rebuscos.

SARMIENTOS

blanco-verdosos,

p a r t e superior , s u m a m e n t e blandos., N I E T O S m u c h o s , m u y largos , con muchsimos H O J A S p e q u e a s , a l g o irregulares , enteras casi enteras , lustrosas en su parte superior, casi e n t e r a m e n t e l a m pias en la inferior, caen nervios , en muy ngulo t a r d e : dientes medianos. teir C A B I L L O d e c o l o r r o j o m u y s u b i d o q u e se e x t i e n d e la base de los recto c o n la hoja. lo comn, R A C I M O S p o c o s , pequeos y ralos p o r poco agracejo. grueso. poco azcar que muchas ve-

veces grandes y bastante apretados e n las parras, con m u y U V A S m u y o b t u s a s , c o n l a s u p e r f i c i e i g u a l , d u r a s , bast a n t e c a r n o s a s : hollejo Su mosto contiene tan i?.

ces ni a u n llega f e r m e n t a r . Observacin E s t a v a r i e d a d e c h a flores h a s t a fines de A g o s t o , t i e m p o e n q u e y a h a n m a d u r a d o sus p r i m e r o s r a -

DE LA V I D COMUN. c i m o s : l o s l t i m o s se c o g e n de N o v i e m b r e madurez c o n las agrias todavia , n o pudiendo perfecta. 2?. Observacin uvas de color m o r a d o ya esperarse

17

ltimos

de los e m p a r r a d o s que

claro y m u y lleguen

L u e g o que brota suelen despuntarle los Algunos seguen fines de A g o s t o c o n la flores. de este Xerez. (1). vidueo ademas algunas

sarmientos p a r a que c a r g u e de nietos y rebuscos. repiten esta o p e r a c i o n hasta ridad de lograr siempre nuevas los lugares

S o n m u y c o m u n e s los e m p a r r a d o s c e p a s d e l e n l a s v i a s d e S a n l u c a r y 75. - L A N G L E Y A . LANG

a r r i b a [citados. Se e n c u e n t r a n

L E YA

Pezn n e g r o m u y correoso : UVAS m u y g r a n d e s n e g r a s . P e d u n c u l o nigro valde fiexili ; ACINIS maximis nigris. Difiere ademas poco Se da de de la anterior p o r sus R A C I M O S un

mas largos , mnos gruesos y mas apretados : U V A S tempranas. tracultiva en Santa B r g i d a , Inglaterra segn me p a g o de Sanlucar,

algo mas chicas, mucho mas negras y algo mas dixeron.

T R I B U F E R R A R E S .

X L PERGULA N M

S A R M I E N T O S t e n d i d o s : HOJAS d e c o l o r v e r d e - a m a r i l l e n to : UVAs poco apiadas redondas duras Rami tund duri prostrati sapidi, : folia viridilutea sabrosas. subconferti ro: acini

Columela llama Pergulan los vidueos propios para emparrados, como lo son todos los de esta tribu. (1) Variedad dedicada R a t t y LANGTET , que ha publicado algunas descripciones y estampas de las que se cultivan en Inglaterra. Vase su artculo en la pag. 8a.

202

V A R
7$. - F E R R A R

E D A D E S
AU TV M NAL IS.

COMUN.

Estampa

XXI.

F E R R A R en Sanlucar, Xerez, Trebugena , Arcos, Espera , Paxarete y Moguer. SARMIENTOS tiernos : UVAS m u y g r a n d e s casi n e g r a s . RAMIS tenevis : ACINIS maximis subnigris. C E P A m u y gruesa, brota m u y tarde. rollizos, mediamuchos. loco, fre-

S A R M I E N T O S p o c o s , algo cortos, gruesos, d e c o l o r p a r d o - r o j i z o m u y c l a r o y u n i f o r m e : cautos n o s : nudos a l g o g r u e s o s : medula excepto que aquellas algo son algo b a s t a n t e : rebuscos mayores y sus H O J A S y C A B I L L O S c o m o e n el P e d r o cuentemente mas profundos. figura irregular, : gajos menuda

Ximenez senos

R A C I M O S g r a n d e s , de

recompuestos

e n casi t o d a su e x t e n s i o n , ralos e n las c e p a s , a l g o apretad o s e n l a s p a r r a s , c o n tamborilete lo comn bastante : agracejo verrugosos de diez mucho , con poco lneas : uva m u y largos por alguna. PEZN PEZONCITOS

l a r g o , g r u e s o , t i e r n o , de color verde claro. l a s verrugas abultado. de l a r g o y casi a m a r i l l e n t a s : rodete UVAS muy

m e d i a n a s , verdeigual grueso , igual, delgado. glandulas

bastante desiguales , m u y ANILLO reunidas das. bastante

obtusas , con la superficie t a r d i a s : hollejo de seis ; compuesto

carnosas , agridulces , m u y marcado p o r su parte

i n f e r i o r , i n f o r m e s , distantes , p a r regular. Sanlucar en 19 y 20 de Septiembre

SEMILLAS d o s p o r l o c o m n , d e l l a r g o Pes su m o s t o en

8 y $ grados. Se c u l t i v a n c e p a s y p a r r a s d e e s t a v a n e a d e n l o s Pueblos arriba c i t a d o s , y en

77. - F E R R A R

Malaga. SPECIOSA.

BLANCO.

FERRAR CORONA

BLANCO en Paxarete DE REY en Espera.

DE LA

VID

COMUN.

203

SARMIENTOS tiernos: UVAS m u y g r a n d e s b l a n c a s . RAMIS teneris : ACINIS maximis albis. S o l o difiere de la a n t e r i o r p o r sus S A R M I E N T O S blanquizcos , con cas : H O J A S UVA. Se cultiva e n Paxarete y Espera. JONESJA y (1). Paxarete. menos NIETOS y las YEMAS mas a l g o m a s a m a r i l l e n t a s , y p o r el mas chi-

color de la

78. - J E T U B L O C O . JETUB LOCO en

A r c o s , Espera

SARMIENTOS duros : UVAS m u y g r a n d e s n e g r u z c a s . RAMIS duris : ACINIS maximis nigricantibus. Bodocal. CEPA Fuenteduea brota muy , pag. tarde. muy largos, pequeas. lobadas ; c o n los sedienmedianamenlarlargos. NIETOS pocos, 294?

SARMIENIOS gos , con nos tes algo

tendidos,

t e g r u e s o s , b l a n q u i z c o s : cautos m u c h o s rebuscos. H O J A S algo grandes, medianos. RACIMOS UVAS dulces da y CABILLO muy

YEMAS enteras

e n s a n c h a d o s , b a s t a n t e pelosas en el envs : verde-amarillento. ralos. en que son anterior pocos , pequeos,

difieren de las de la no tan 1?. DE una tardas. En las

nemas

gruzcas , algo mas duras , algo mas carnosas , algo Observacin cultivan la capital y O j o sospecho y parras del R e y n o de

Granaen qual que Jan la a

variedad

que

llaman

CASCABELONA describir y

BUEY en B a z a y S o m o n t i n , que acabo de

2

sea la m i s m a y BOCAL

l l a m a n G O R D A L D E L O R C A e n los V e l e z , O C A L e n Crdoba , en Madrid ,

aunque en algunos

(I) Dedico esta variedad J. JONES por haber descrito una nueva de Marilandia. Vase su articulo en la pag. 28. 2 En la Bocal de Madrid persisten muchos estambres ensortijados hasta que la uva acaba casi de madurar , el pezoncito es bastante verrugoso y el rodete abultado. 28

IQ
la

VA R I E D A D E S
he observado con las h o j a s casi e n n e g r a y de hollejo que el Jetub loco como va-

de estos pueblos algo grueso. Observacin no riedad diversa.

teramente lampias , c o n u v a del todo 2?. Sospecho tambin

difiere bastante Se cultiva

79. -

del F e r r a r p a r a considerarlo c o m e r e n los pueblos arriba

NEGRA. E X Q U I S I T A .

para

citados.

C A L O A

Estampa CALOA

XXII. NEGRA en en Xerez y Trebugena.

CARCHUNA

Motril.

UVAS medianas obtusas n e g r a s . ACINIS mediocribus obtusis nigris. Difiere ademas go y mas casi igual del F e r r a r c o m n p o r hollejo mas sus H O J A S y y de al\ un

a m a r i l l e n t a s : U V A S d e l l a r g o d e seis l i n c a s grueso , de En delgado , tempranas. grato al paladar ,

dulce o los

mucho mas g a j o s del echa un de sus

Observacin. de Sevilla , senos cabillos de des

las cepas de

M o t r i l tiene este vidueReyno y l a u v a m a s t i n t a : los e n M o t r i l y los fuesen mas

r a c i m o m a s largos que e n las del menos agracejo Si menos profundos

hojas son

rojo vivo.

estas diferencias

sensibles las creeria suficientes p a r a constituir dos variedadiversas. S e c u l t i v a e n X e r e z , c a a d a d e M a r i f e r n a n d e z ; e n Sanlucar , pago de M a i n a ; e n T r e b u g e n a , y mucho para
SAC

en algunas

vi-

as de M o t r i l : la estiman
80. ZUCARI.

comer.

C H A R A T A .

Estampa

XXIII. Motril. otros pueblos del R e y n o de

Z U C A R en G r a n a d a y Valencia.

M O R A V I A en Titaguas y

BE LA VID COMUN. UVAS medianas u m b i l i c a d a s n e g r a s . ACINIS CEPA mediocribus umbilicatis la nigris. muy adherente. caen

205

mediana , con

corteza

SARMIENTOS to y

echan pocos NIETOS. H O J A S c o n los de la variedad muy

de

l a s l t i m a s . E n l o s d e m s c a r a c t r e s c o n v i e n e n el s a r m i e n hojas exctamente anterior. mediamediagrueso, se dessabor ordilas apretados: RACIMOS nos , algo agracejo pocos bastantes, algo grandes menuda muy poca. PEZN verdoso.

irregulares , medianamente

n i n g u n o : uva

no , medianamente grueso , tierno , UVAS achatadas prenden

d e l l a r g o d e seis l n e a s y a l g o m a s d e por la p u n t a , c o n la superficie i g u a l ,

d e l pezoncito

f c i l m e n t e , m u y c a r n o s a s , de tiempo muy delgado.

dulce s u m a m e n t e a g r a d a b l e , m a d u r a n en el n a r i o : pincel Observacin que mas pronto estn en las Observacin chicos y n i n g u n o : hollejo 1?. cepas. 2?.

L a s u v a s de esta v a r i e d a d

son de

se p u d r e n si s o b r e v i e n e n l l u v i a s

mientras parmas

M e h a n dicho que en las vias y racimos que ste, con el q u a l del

ras de G r a n a d a

h a y o t r o Z U C A R ROJO d e

menos apretados 3?. En

convieBuenextraormuch-

ne en todo lo dems. Observacin la R e a l casa de aves Retiro he visto u n a variedad c u y a u v a se p a r e c e se d i f e r e n c i a

d i n a r i a m e n t e la del Z u c a r ; pero de M u r c i a , donde D o n Eusebio de Observacin carria parece las seas diversa de citados que la Observacin 4?. se c o n o c e

s i m o de esta p o r sus h o j a s que s o n b o r r o s a s . L a h i z o traer c o n el n o m b r e de M E C H I N , Arias. L a v a r i e d a d q u e c u l t i v a n c o n el n o m Salmern y otros ella. DE M A D R I D de los para es muy pueblos de la Alsegn que a c a b o de describir

bre de M o r a v i a en

ser la m i s m a 5?. de La

m e han dado de Valencia. y

MORAVIA

Se c u l t i v a e n las vias como una de

emparrados exquisitas

pueblos

las m a s

comer.

2 IQ

VA R I E D A D E S
BI. - M E L C O C H A . MELCOCHA PERCOCHA
1

MELLITA.

en

en

Granada. Granada.

UVAS grandes ACINIS magnis CEPA en el

doradas, aureis. c o n l a corteza muy adherente , brota

gruesa,

tiempo

ordinario. bastantes. NIETOS bastantes. dientes

S A R M I E N T O S m u y l a r g o s , p a r d o - r o j i z o s , algo bronc o s : rebuscos H O J A S m e d i a n a s , lobadas , m u y poco pelosas : largos. C A B I L L O rojizo., FLORES g o s : agracejo ZN m e d i a n o , U V A S de ficie igual , suelen caer pocos duro. o c h o lneas de l a r g o traslucientes, y cerca de nueve de obtusas, cot la superpezondulces muy muchas. bastantes , menuda m e d i a n o s : gajos laralguna mucha. PERACIMOS

n i n g u n o : uva

grueso , bastante desiguales, m u y muy

se d e s p r e n d e n d e l

cito c o n d i f i c u l t a d , bastante carnosas , s u m a m e n t e y nada empalagosas, delgado. ANILLO muy s u m a m e n t e t e m p r a n a s : hollejo poco marcado.

Se cultiva en Granada en parras para comerla fresca y conservar colgada , pues aguanta muy bien.

TRIBU

XII.

TETAS DE V A C A .
U V A S muy grandes Acini maximi ovatosubconici.

RUMASTI

aovado-subcnicas.

Bumasti B#I>< : voz griega usada por los latinos compuesta de d o s , que corresponden las nuestras de Tetas de vaca. Varron y otros llamron Bumamm las mismas castas. i Debe este nombre su sabor, comparable con el de la miel.

DE

LA

VID

COMUN.

8a. - L E O N A D A . Estampa

SULCATA y

de los caractres de la vid comn , fig. i o , u en Madrid.

LEONADA

QUEBRANTATINAJAS en Sanlucar, X e r e z , Arcos , Espera , Paxarete, Tarifa y CORAZON Granada. ZUCARI en DE y Moguer.

Trebugena, Motril

CABRITO en Sanlucar , L u c e n a , y vias de

algunos carmenes Fe.

Granada. de Va-

C O L O R A D A en Santa

T E T A DE VACA en Titaguas y lencia.

otros pueblos

UVAS u m b i l i c a d a s a l g o sulcadas rojas. ACINIS umbilicatis subsulcatis rubris. Vitis gustum poris. fructu obtusum, Misilimerii di majori, subrubro calloso , Panormi convicinis Butt una ex latiusculo in ansadu. cit. 295. de

tortulumqtie Gerusalemi. suis Gattu. omnibus

mucronem

desinente,

jacundi di Gad loc.

Gerosolimitana. Cuponi, vinas

M e s s a n a e cum alibi Buttuna ?ag233?

Saccae Zuccarina. Trat, pag. de 173? l a corteza pardo cortos y las

Leonado. Vitis gallo. acino Trad,

Fuenteduea, mximo Rozier, del

, pag. Corazon

, cordiformi,

violaceo.

CEPA co

muy

gruesa , con tendidos,

muy

adherente. blanpoco irreaguy blandos:

SARMIENTOS canutos rebusco. largos.

m u y largos, gruesos, claro , con muy

amarillo-rojizos, NIETOS

de un

pocos,

H O J A S medianas , las inferiores grandes , a l g o g u l a r e s , c a s i e n t e r a s , v e c e s l o b a d a s , c o n l o s senos dos algo de color lampias verde en el algo amarillento

a r r e d o n d e a d o s e n s e g m e n t o de e l i p s i s , lisas e n v s : gajos cinco , veces algo

s u b i d o e n su h a z , c a s i corlampide largos. CABILLO

t a d o s , m u y p u n t i a g u d o s : dientes

n o , d e u n c o l o r r o j i z o q u e se e x t i e n d e t e i r l a b a s e

20 8 Estambres uva comienza RACIMOS t o s : agracejo mediano dete da por

V A R I E D A D E S c o n la hoja. c i n c o s e i s , persisten m u c h o s h a s t a que la pintarse. pocos , muy lo medianos bastante algo grandes , a p r e t a d o s : gajos muy poca. ciliacorPEZN de ro-

los n e r v i o s , en ngulo casi recto

drico-subcnicos, poco y

p o c o : uva

menuda

c o m n , veces

largo , algo tierno ,

c o l o r v e r d e c l a r o . P E Z O N G I T O S m u y v e r r u g o s o s , c o n el bastante abultado. como truncada , coiivexs U V A S c o n la p u n t a r o m a y se l a c a b e z a d e protuberancias un

sealae n su

ordinariamente con un hoyito en que puede alfiler g r u e s o ; m u y ( de 4

esconder-

m i t a d y h c i a la b a s e , d o n d e se n o t a n p o r l o c o m n unas longitudinales 7 ) q u e s u e l e n lleclaro p o r lo de muy reg a r h a s t a la p u n t a , guna dulce de color r o j o duras , muy

g u l a r h c i a l a b a s e , se d e s p r e n d e n d e l p e z o n c i t o c o n a l dificultad , m u y un poquito muy carnosas, sabor permuy spero y algo agradable , m a d u r a n en

e l t i e m p o q u e l a s m a s : pincel m a r c a d o , simple , SEMILLAS Observacin aparecer racimos aunque la uva. 1?. de

n i n g u n o : estigma lados ,

s i s t e n t e , v e c e s e x c n t r i c o : hollejo c i n c o seis ordinariamente t r e s ,

delgado. ANILLO

pardo-rojizo. esta va-

pardo-blanquizcas. u v a de

E l c o l o r r o j o de la segn y

r i e d a d suele ser m u y c l a r o en los e m p a r r a d o s y a u n d e s casi e n t e r a m e n t e , de G r a n a d a . Su lo he visto en proporcion irregular la he visto las las el Titaguas algunos bastante, que figura disde tamao varia tambin menos las de

s i e m p r e es c o n s i d e r a b l e En esta las vias de

m i n u y e es p o r l o o r d i n a r i o u v a s de grandes variedad , en

Sanlucar

mayores menores, las ombligo

q u e s u e l e n ser p e r f e c t a m e n t e a o v a d a s , m a s l a r g a s que proporcion 2?. d e su g r u e s o , y t i e n e n y especialmente Observacin be u n a dixron recer solo

los sulcos m u y p o c o casi n a d a marcados. D . Juan del V a o de esta en de BLANCO. ( p g . 2 5 2 ) descri-

U V A b l a n c a q u e l l a m a n D E M A L T A , y q u e al p a se d i f e r e n c i a en el c o l o r . T a m b i n me se encontraba el que una via Espera

QUEBRANTATINAJAS

DE LA VXD COMUN. Se conserva colgada para comer en

' invierno.

L0()

Se e n c u e n t r a n a l g u n a s c e p a s y e m p a r r a d o s ' de esta variedad e n los pueblos arriba c i t a d o s , y u n a p a r r a en Cdiz.

83.

CORAZON

D E

CABRITO.

X S U C C A .

CORAZON DE CABRITO

en Santa

Fe.

HOJAS p o c o p e l o s a s : UVAS n e g r a s .
FOLIIS
Uva de

subpilosis
Malta

ACINIS
l a

nigris.
cruz de Malta.

cit.

de

Valcarc loe

pag.

34? algo delgados, c o n e l canuto y poco mediano, subido. enteras, rugosas mansupecormuy la

SARMIENTOS HOJAS c o n el y de color algo

de color pardo-rojizo seno de la base

algo amarillento un

g r a n d e s , casi o r b i c u l a r e s , casi poco ensanchado , algo que

verde algo amarillento

se l l e n a de

c h a s r o j a s al t i e m p o d e m a d u r a r la u v a e n su p a r t e rior , casi del t o d o amarillento , hoja. RACIMOS lar , m u y largo, todo UVAS sas en casi pocos , algo pequeos, de figura l a m p i a s e n l a i n f e r i o r : dientes CABILLO de color verde ngulo tos y algo arredondeados.

veces rojizo , en

casi recto c o n

irreguPEZN

r a l o s : gajos

l a r g o s : agracejo

ninguno.

herbceo , tierno , verde. ESCOBAJO delgado. poco abultado. anguloy

P E Z O N C I T O S p o c o v e r r u g o s o s , c o n e l rodete

de d o c e lneas de l a r g o y n u e v e p o r lo m a s gruesuperior , adelgazadas ordinariamente con un

so, m u y desiguales, v e n t r u d a s y p o r lo c o m n a l g o su p a r t e c i l i n d r i c a s e n el t e r c i o la p u n t a tanto parte muy superior , remiso

inferior , a l g o e n c o r v a d a s casi escobajo , marcado omson romenos se quanto suele ser del

s i e m p r e p o r el l a d o q u e m i r a al bliguito en mas jizo sabor en su largas , de color negro

algo claro que desprenden agradable,

pezoncito en

con dificultad, m u y c r u g i e n t e s , dulce y algo

sumamente carnosas , de maduran

2 IQ el tiempo q u e las

VA

RIEDADES muy muy pequeo ninguno: veces pardobastante

m a s : pincel sumamente

hoyuelo

muy

p e q u e o : estigma

persistente, ANILLO de color

e x c n t r i c o : hollejo marcado,

delgado. anguloso ,

estrecho , simple ,

amarillento algo claro. SEMILLAS dos ordinariamente, blanco-amarillentas. Observacin juta tre mente en ia. L a u v a d e e s t a v a r i e d a d es l a m a s e n Se o b s e r v a n vacos. de Maafine regularend e las semillas y m e n o s j u g o s a que he visto. su interior j u n t o al pice 2?. En el R e a l

estas a l g u n o s intersticios Observacin

del todo

Jardin botnico

d r i d la l l a m a n u n o s TETA DE VACA

J a r d i n e r o s L E O N A D A N E G R A y otros

NEGRA , segn que la creen mas

la L e o n a d a la T e t a de v a c a b l a n c a del pais. Se acerca p a r t i c u l a r m e n t e la p r i m e r a p o r la i r r e g u l a r i d a d y variabilidad el de la de la de figura de la u v a , especialmente sulcos poco mascndola. algo mas en su parpor figura a l de Jardin del Esinte superior q u e veces tiene tamao la u v a Teta La dicin , los caractres cimo dan he D. que presenta marcados , Pero la

l a mi>ma q u e v a r a t a m b i n m u c h o , y p o r

c o n s i d e r a d a e n g e n e r a l y los c a r a c t r e s del ra su f r u t o u n exminado Antonio porte en el parecido que al de n i n g u n a otra.

de vac de M a d r i d

e m p a r r a d o de dicho

botnico ,

d o n d e la hizo traer de B a r c e l o n a , segn traPalau quando era Profesor Habindola enseado un viero m u y C o r a z o n de MA R TINE cabrito. GII (i).

tablecimiento.

teligente de Santa F e , m e a s e g u r s u p u e b l o c o n el n o m b r e d e 84. - M A R T I N E C I A . Estampa XXIV.

s t e q u e se c o n o c a en

U V A S a o v a d o - s u b c n i c a s a l g o doradas. ACINIS ovato-subconicis subaureis. (1) L a dedico Don Juan Antonio MARTNEZ de Eguilz que la cultiva entre otras variedades muy raras y preciosas -, cuyas descripciones he ilustrado con las noticias que se sirvi comunicarme g e " nerosamente.

DE LA VID COMUN.

21 i

CEPA

m u y gruesa , brota m u y

temprano. delgados, muy

SARMIENTOS pocos. NIETOS HOJAS sin muy agracejo. UVAS RACIMOS muy

muchos , tendidos , l a r g o s ,

d e c o l o r r o j o - p a r d u z c o m u y s u b i d o , b l a n d o s : rebuscos bastantes. Leonada. grandes , algo rojizo. poquito grueso. bien colgados. de Sanlucar. spero muchos , sumamente PEZN correoso , algo , c o n la dulce un algo obtusas sabor y CABILLO c o m o en la

ralos,

superficie igual , duras, algo

carnosas , de

a g r a d a b l e , t e m p r a n a s : hollejo Sus Solo la he visto en

r a c i m o s se c o n s e r v a n m u y

Munibe , pago
GRANADA.

85. - S A N T A P A U L A

DE

LONGISSIMA.

SANTA PAULA en L u c e n a , G r a n a d a , B a z a , TETA laga DE VACA DE BLANCA de

1

Somontin, M-

C u e v a s y o t r o s p u e b l o s del rio A l m a n z o r a , B a y a r q u e y S o r b a s . en Madrid , Ocana , Jan. y otros pueblos CORAZN SJ Andaluca. en Crdoba y

CABRITO

( DEDOS DE DONCELLA ) en

Marruecos.

UVAS a d e l g a z a d a s por ambas e x t r e m i d a d e s b l a n c a s . ACINIS utrinque attenuatis albis.

t^rV^J Dedos kjA-dL^a J u w s j i de * ^sj^s ^^jajv vJu/o o^j ^ ^J^lXS j ^ ^ j u ^ j

doncella. algunas ca. Libro articulo Ebn de

Es partes la

una

casta

de uva

larga j,

como

la

bellota. U^a de

Eri va^U^a

de las costas de Andaluca # j+) grande \ jj j^ de coleccion ( Uva) los

se llama

Elbeithar>

voU medicamentos

simples,

i A ninguna otra le conviene mejor este nombre. 1 E l P. F r . Patricio de la T o r r e , quien debo este artculo del J e i t a r sacado de un cdice manuscrito que pose y est traduciendo para darlo luz , ha observado la Santa Paula de Granada en el imperio de M a r r u e c o s , en Andaluca y en Madrid -, y piensa como y o vista de la identidad de caracteres y de nombres , que conserva la planta en dichos paises , que sea los mismos Dedos de doncella descritos en A f r i c a seis siglos ha por aquel sabio A r a b e malagueo.

29

212
Vitis jori ex candido curva , longo, Vitis viridi

VARIEDADES
paululum cuspide, Cupani fiavente, duriusculo di 233 ? longo et incurvo
CUOCHI/. Garidel,

fructu

maMes-

sanae Cvrniola.

vulgo

Buttuna

Gaddu.

, loe. cit. pag.

oblongo

acino sesquipollkem

, albescente

, Jpore subdulci.

, colore

H/jf.

i f e j j>/anf. p g . 4 5 5 ?

T e t . d r^c^. Fuenteduea, Firn Blanc.

White

loc. cit. pag. albido, pg.

, loc. ? The cit.

293. Cornichon
Bota^ 33 2

acino longissimo
Cucumber d teta de

, cucumeriformi,
Grape. Weston Vahare. pag. 47

D U H a m e / , T r a i t e DES arbres,

213.
univers. pag. 24

nist , p a g . i $ 4 .
vaca. Id. Ujpo D E Africa.

T e t . 4 d e f^cm. d f . pag. 33? XXXV. Tet Z/er , /oc. d i . pag.

Teta de vaca

D e l Vao,

ib. pag. 2 2 y La Vegiga

Boutelou

Lea,

/oc.

DE 173.
blanca.

de

pez.

Traduc.
pag.

del i t a
333.

, /oc. cit.

CEPA brota tarde. S A R M I E N T O S rollizos , medianamente duros , con pocos rebuscos y pocos N I E T O S . HOJAS algo pequeas , palmeadas lobadas ; con los senos agudos , bastante amarillentas en su haz y casi lampias en el envs : gajos cinco. RACIMOS muchos, muy grandes, defigurairregular, ralos : gajos largos : agracejo poco : uva menuda poca. PEZ N algo largo , muy tierno , verdoso. E S C O B A J O delgado. P E Z O N C I T O S bastante verrugosos, con el rodete poco abultado. UVAS del largo de pulgada y media con diez lneas de grueso cerca de su mitad , adelgazadas cia el pezoncito hasta no tener en su union con este mas que cinco lineas de grueso , y aun mas cia la punta cuyo dimetro es ordinariamente de tres lineas , bastante desiguales, con ombligo veces muy poco marcado , un poco encorvadas ordinariamente por el lado que mira al escobajo correspondiendo una convexidad en el opuesto , blancas, a
//

DE I A VID COMUN.
veces a l g o del amarillas , m u y con t r a s l u c i e n t e s , se sumamente muy pezoncito dificultad , crugientes , m u y

23
desprenden carnosas,

c a s i i n s p i d a s , t a r d a s : venas apnas una hollejo

m a n i f i e s t a s : pinp e q u e o ( tiene persistente: comdos, veces menos muy

cel n i n g u n o m u y p e q u e o : hoyuelo sumamente

l i n e a d e d i m e t r o ) : estigma

delgado. ANILLO m u y marcado , oblongas. SEMILLAS c o m u n m e n t e visto) que mas lo de tres , muchas mas largas y

p u e s t o d e glndulas nunca ( q u e una sola gruesas

yo haya proporcion 1

ninguna , notablemente

ordinario. bien. tamadelinada empalagosa,

S u s r a c i m o s se c o n s e r v a n c o l g a d o s b a s t a n t e Observacin o E l ser figura crugiente y j u n t o c o n su rara , casi

ningn hollejo y un

e x t r a o r d i n a r i o , h a c e sin d u d a

ilusin f a v o r de esta

u v a h e r m o s s i m a , pesar de su sabor remiso y nada cado. Observacin y Rozier la ma : hablamos sobre de sin la 2?. La descripcin este no puedo que traen de Du

Hamel de tres hizo con poy y los

hoja de

v i d u e o es a l g o dudar que

diversa

embargo muy

que

de uno

mismo.

Sospecho

l a s u y a se podados se h a b a n

individuos

lozanos que y o he planta

viciosos , observado d

p o c a inteligencia : los como menos zier para y Du Hay tados.

86. C A S C O D E

d a d o p o r q u i e n c o n o c e bien que m a d e r a que una vigorosa hoja y lea. Hamel De

se d e b e

cortar , fruto

mucho casi

ah debi resultar que los de R o la h o j a g r a n d e y gruesa. arriba cientera,

tuviesen

los r a c i m o s chicos

y la u v a m e n o s

algunas parras

de ella en los lugares

TINAJA.

MACROBOTRYS.

CASCO DE T I N A J A en M o t r i l . HOJAS pelosas a l g o borrosas : UVAS n e g r a s .

FOLIIS pilosis subtomentosisque : ACINIS nigris.

H O J A S m e d i a n a s , casi e n t e r a s , a l g o lustrosas y v e r d e amarillentas en su p a r t e superior , cubiertas en la inferior *

212
de do ya b o r r a : dientes vivo.

VARIEDADES
u n peito m u y c o r t o q u e v e c e s se e n t r e l a z a medianos. CABILLO : gajos formanrojo agramela se de color largos :

bastante

RACIMOS

muy grandes, de una

floxos

cejo p o c o . P E Z O N l a r g o , t i e r n o , U V A S del largo gras han esta en y mas

blanco-amarillento.

p u l g a d a y siete lneas y la C a l o a los

dia de g r u e s o , bastante d e s i g u a l e s , traslucientes, m e n o s netardas que las de este v i d u e o P o r la debera en negra , con que no qual conviene expresado. Observacin. variedad descripcin de la h o j a se v e que seccin importand o n d e tiec o l o c a r s e a l p r i n c i p i o d e la caractres

q u e se h a l l a s i n o f u e s e p o r o t r o s c a r a c t r e s Se aprecia mucho para comer cepas. en Motril,

tes , especialmente del nen de ella algunas

f r u t o , q u e e x i g e n l a p o n g a m o s aqu.

TRIBU
G A B R I E L E S .

XIII. OLEAGINEM.

H O J A S de c o l o r verde obscuro: U V A S medianas gran des o b l o n g a s duras s p e r a s , m u y grandes y sabrosas. Folia g duri intens viridia : acini sapidi. mediocres aut magni oblonausteri, seu maximi

L a voz Oleagince es tomada de Plinio que la aplica una variedad por parecerse en su forma la aceytuna : convienen en esto todos los Gabrieles.
87. - C A B R I E L . RUBRA.

SARMIENTOS b l a n q u i z c o s con f a j a s l o n g i t u d i n a l e s rojas tiernos : dientes de las HOJAS cortos : UVAS medianas grandes negras. RAMIS albicantibus longitudinaliter rubro-faseiatis teneris : RO* RIORUM dentibus brevibus: ACINIS mediocribus magnisque nigris.

DE LA VID COMUN.
TORRALBO. TETA CEPA Fuenteduea, La brota loc. cit. pag. Lena, loc. cit. 29?. pag. 33.

17

I>E NEGRA. delgada,

temprano. largos, en los delgados, en jramos pardo-blanquizcos muy vivo,

SARMIENTOS pardo-rojizos la venes cautos y superior , listados

pocos , tendidos , ( principalmente de u n r o j o pocos.

e n su parte i n f e r i o r ,

en las p u n t a s )

blandos:

m e d i a n o s : rebuscos

H O J A S pequeas, enteras casi enteras , casi lampias en e envs , algo cncavas al madurar el fruto. C A BILLO de color rojo muy subido , ordinariamente en ngulo agudo con la hoja.
cejo. R A C I M O S m e d i a n o s , bastante PEZN correoso y verde. las parras llegan tener mas apretados , sin agra-

U V A S d e o c h o l i n e a s d e l a r g o y seis y m e d i a d e g r u o so ( e n largo mas de diez lneas de aomarcacon ocho y media de grueso ) , oblongo bastante pequeas,

v a d a s , obtusas , c o n la c a r n o s a s , t a r d a s : hollejo cado , compuesto si o r b i c u l a r e s Observacin mas otra gruesa que quatro que y 1?.

superficie i g u a l , grueso. ANILLO

duras , bastante

d e c i n c o seis glndulas amarillas.

E s t e v i d u e o t i e n e e n c a d a u v a el n u s e m i l l a s , q u e es d e d o s hall cinco abortada. la me uva. cultivan el en y Madrid que el fi. nelaren parece uvas la u v a el en mismo y debe El En un que una Este tres : en u n a es el nico que muy robustas, en semillas

mero ordinario de

las dems

perfectas

caso en suponen c o n el acabo gura ga ron y

he visto u n a 2?. de

v e z el n m e r o d e tener

los autores

Observacin nombre de mas

vidueo que

T o n a ALBO

describir. menos individuos no

el R e a l J a r d i n p o c o sus tienen

botnico

Buen-Retiro varan gro. L o s

el t a m a o , menos negra, que de

prolongada y color mas mas nombre

aovada

se distinguen c o n

de T O R R A L trax CUELLO

BO NEGRO v

se d i f e r e n c i a n n a d a de C a t a l u a

de unos con el

D . Eusebio Arias

21S
D E DAMA , sa de aves del

VARIEDADES
y se c u l t i v a n 3?. pezon El e n los J a r d i n e s de esta del de a Real C a se aseBuen-Retiro. racimo variedad qual se negro, distin-

Observacin gue por su

m e j a m u c h o al del V i g i r i e g o verde , pas , oblongo-aovadas menos jugosas y Es rara en las mas de

y u v a s m e n o s g r u e s a s e n las ceapiadas , algo mas negras, hollejo mas grueso.

dulces , y vias

de S a n l u c a r . PL IN IA NA (1).

88. - J E T B JETUB

BUENO.

BUENO en A r c o s ,

Espera y

Paxarete.

SARMIENTOS b l a n q u i z c o s a l g o duros : dientes de las HOJAS cortos: UVAS medianas n e g r a s . RAMIS albicantibus duriusculis : FOLIORUM dentibus brevibus: ACINIS mediocribus nigris. Difiere del CIMOS mente Cabriel p o r sus UVAS SARMIENTOS mas tardas. Es algo erRA-

guidos, mas cortos y duros, y que brotan m u y tarde: mas grandes y esquilmea. H e visto por la

mediana-

Observacin. o partidos man ser mellizos

m u c h o s r a c i m o s d e este v i d u e lla-

p o r la p u n t a en dos g a j o s i g u l e s e l o que punta. citados.

PRjEDURA.

Se cultiva en los lugares arriba

89. ATAUB.

Estampa ATAUB UVA DE

XXV.

en Granada, Motril, Lanxaron, &c.

RAGOL en Sorbas.

UVAS m u y g r a n d e s v e r d e s . ACINIS maximis viridibus. PALOP ASPRE. Del Vao , loe. cit. pag. 253?

(1) Variedad dedicada al inmortal PLINIO, Prncipe de los Naturalistas antiguos y mulo del mejor Agrnomo del Imperio romano. Vase su articulo en la pag.

DE E VID COMUN

CEPA brota muy tarde

S A R M I E N T O S tendidos', r o j o - p a r d u z c o s , broncosrebuscos m u c h o s p o r lo c o m n . N I E T O S b a s t a n t e s H O J A S a l g o g r a n d e s , casi e n t e r a s l o b a d a s , c o n l o s a i g ensanchados, c a s i l a m p i a s e n su e n v s : dientes m e d i a n o s . C A B I L L O r o j i z o .
senos

R A C I M O S algo pequeos medianos , bastante a p r e t a d o s p o r ,o c o m n , veces a l g o r a l o s : agracejo m u c h o uva menuda m u c h a . PEZON m u y t i e r n o , v e r d e U V A S de p o c o m a s d e o n c e l n e a s d e l a r g o c o n o c h o de g r u e s o , d i s m i n u y e n d o ste hcia l a p u n t a dia q u a n d o b a s t a n t e t r a s l u c i e n t e s , se d c i l m e n t e , m u y duras , d a s : venas go muy delgado. ANILLO poco desprenden linea y me iffual muy alm a s , a l g o d e s i g u a l e s , c o n la s u p e r f i c i e del p e z o n c i t o n i n g u n o : hollejo

m u y carnosas , sumamente t a r marcado. y o c o n o z c o se c o n s e r v a m e -

m a n i f i e s t a s : pincel

N i n g u n a u v a de . quantas j o r c o l g a d a que la A t a u b .

Observacin to , pero

i?.

Este vidueo echa siempre m u c h o f r u algunos aos suelen que todo se si l o s b o c h o r n o s ( e n G r a n a d a s o n l o s quedar muy racimo. s i n e m b a r g o de h a se c o g i r o n y en en que Octu-

tan desmedrado

vuelve rebuscos, y

sudestes ) l o a s o l a n a n p o r el v e r a n o Observacin ber s i d o u n o Granada podan ya 2?. En el a o ^ 0 4 ,

m e n u d a s t o d a s l a s u v a s y m u y r a l o el de los mas

tempranos , no todava

las u v a s d e e s t e madurar muy

v i d u e o h a s t a m i t a d de verdes , poco

bre , t i e m p o e n

que estaban

m a s s e g n el f r i q u e halibertarlas vichos que las d e s t r u y e n .

cia. S u e l e n t a m b i n c o g e r s e a n t i c i p a d a m e n t e p o r de l o s p x a r o s , r a t o n e s y o t r o s

Observacin 3?. Se p a r e c e m u c h o e s t a v a r i e d a d u n a que l l a m a n C A N O N TARDO en T i t a g u a s y otros pueblos de V a l e n c i a . Se cultiva de S o r b a s . E n m u c h o en los parrales y vias de Lanxaceron ; b a s t a n t e e n pas e n l a v i a d e los p a r r a l e s de G r a n a d a , y a l g o en l o s de ella a l g u n a s Garca.

M o t r i l solo he visto

2 8 <

V A R I E D A D E S PRMGRANDIS.

po. - S A N T A P A U L A D E X E R E Z . SANTA PAULA en Xerez.

Pe%on r o j o : UVAS m u y g r a n d e s rojas. P e d u n c u l o rubro : ACINIS maximis rubris. D i f i e r e a d e m a s d e l C a b r i e l p o r s u s H O J A S c o n l o s senos a l g o nos mas profundos, de hollejo Creo l o s dientes delgado , esta el con mas largos , de comelor m e n o s subido : R A C I M O S m u y duras , y mas Observacin. Jan , SAN Es q u e se haber visto all grandes : U V A S dulces. v a r i e d a d c e r c a de nombre que mismo

conoce

en Xerez. E s m u y DIGO.

afine ella

la que llaman en M a d r i d

rara en las vias

de

Xerez.

91. - MORAVITA.
M O R V I T A en Xerez. J A L O O N A en Motril.

GA RIDE LI (1).

Pezn v e r d e : UVAS m u y g r a n d e s n e g r a s . P e d u n c u l o viridi : ACINIS maximis nigris. SARMIENTOS en JAS go las cepas y de color algo pardo-rojizo obscuro en muy subido HOal-

verdes

r o j i z o s e n las p a r r a s . las p a r r a s ,

medianas , de u n verde amarillentas verde m u y

en las cepas , casi l a m p i a s poco rojizo , por los nervios algo

e n el e n v s . vivsipulpomas una

CABILLO

de color rojo hasta las h o j a s

m o q u e suele extenderse gada y aun ta. co RACIMOS

teirlos enteramente en g r a n d e s , ralos UVAS

de l a p u n -

apretados , con grueso , casi

n i n g n agracejo.

de u n a p u l g a d a p o c o

de largo oblongas ,

y siete l n e a s y m e d i a d e traslucientes , d e hollejo

iguales,

m u y d e l g a d o , de sabor

(1) Dedico esta variedad al botnico GARIDEL , porque no crey agenas de su apreciable Flora provenzal las definiciones de los viduefios. Vase su articulo en la pag. 81.

DE LA VID COMUN.
poco las dulce del pero grato con el al paladar, qual mas Gabriel, conviene llegan esta

j
tempranas variedad u n a tres. ponerse

g7
que en

todos los d e m s caracteres. SEMILLAS de Observacin i* ramente negras en Observacin cultivan Valencia RAVIA y en DE los el con 2?. Sus uvas n o las parras. Se parece

ente-

mucho

una

variedad que de la MOXerez,

parrales nombre

de T i t a g u a s

y otros pueblos

de SAN GERNIMO y de este vidueo en

MADRID.

Solo he visto u n a p a r r a algunas cepas en Motril.

92. - A R R O B A L .

OVATA.

ARROBAL

en

Bornos.

UVAS medianas rojas. ACINIS mediocribus rubris. Difiere ademas mas largos : U V A S lucientes Solo y mas del Gabriel por sus H O J A S inferiores mas

grandes : R A C I M O S mucho mas

m a s l a r g o s , c o n l o s gajos por

adelgazadas tardas.

la p u n t a , m a s t r a s Bornos.

he visto

una parra de

esta variedad en

T R I B U D A T I L E R A S .

X I V . D ACT TUBES. algo

SARMIENTOS p o s t r a d o s : UVAS delgadas oblongas duras dulces. Kami prostrati : acini graciles oblongi durusculi

dulces.

Llamaban Dactylides y tambin Dactyli los latinos unas uvas largas y delgadas como los dedos ( utiT^n). 30

520

>
23 D E

VARIEDADES
R A G OL.

VAC

TI L

US. y otros p u e -

CASTA blos de la

DE

RAGOL en

en U x i x a r ,

Lubrin

sierras

nevada y de Timar

Filabres. inmediatos.

DATILILLOS UVAS r o j a s ACINIS rubris.

y pueblos

TSfo h e o b s e r v a d o l o s S A R M I E N T O S . H O J A S medianas , lobadas , verde-amarillentas enteramente lampias. medianos y algo siete l n e a s d e conia claros y RACIMOS ZN tierno. UVAS media, casi de largo quatro igual, de

casi PE-

comunmente.

grueso y

ordinariamente , pues iguales,

su l a r g o suele l l e g a r superficie que y suele

pulgada

teidas l i -

geramente de un color rojo

desaparecer en las bastante e n las carnobastantaha ella , en de y inen pero agradable,

que estn siempre la s o m b r a sas , de tardas te g r u e s o . E s la f a m o s a c a s t a Marchena , donde vierno. Tambin los pueblos
94. -

avivarse remiso

q u e hiere el sol t o d o el dia , a l g o c r u g i e n t e s , m u y un sabor dulce algo ( m a d u r a n f i n e s d e S e p t i e m b r e ) : hollejo de R a g o l , pueblo de l a muchos parrales y de comer vender

cultivan

c o n s e r v a n c o l g a d a su u v a p a r a se v e n algunas

parras de esta

variedad &c.

arriba citados y otros de la A l p u j a r r a ,

T E T A D E V A C A N E G R A .

TENERA. y Trebugena.

TETA

D E V A C A ISTEGRA e n

Sanlucar

HOJAS de c o l o r v e r d e obscuro : UVAS m e d i a n a s n e g r a s . FOLIIS obscure viridibus : ACINIS mediocribus nigris. Solo difiere del Cabriel p o r expresados los c a r a c t e r e s brota que v a n ya algo ntesj

y p o r los siguientes : C E P A

DE rebuscos cejo y

LA V I D

COMUN.

17

agramas

bastantes : R A C I M O S algo ralos, c o n algn el P E Z N t i e r n o : U V A S u n t e r c i o m a s c h i c a s , mas delgado y algo mas

j u g o s a s , d e hollejo

tempranas

^ S e c u l t i v a e n el R e b e n t o n g r a n d e , p a g o d e S a n l u c a r , vina de J u a n H i e r r o , y en T r e b u g e n a .

9$.- TETA DE NEGRA. TERETIU SCULA1.

T E T A D E NEGRA en G r a n a d a , Santa F E , M o t r i l , UVAS g r a n d e s negras. ACINIS magnis nigris. Solo los senos difiere algo de la anterior p o r verde sus SARMIENTOS lo comn , con &c.

broncos : H O J A S medianas , lobadas por ensanchados , : UVAS

a m a r i l l e n t a s , c o n el de u n a pulgada de

CABILLO verde-blanquizco: R A C I M O S grandes, ordinariamente algo floxos de cerca l a r g o y poco mas de grueso. Se cultiva e n algunas vias de M o t r i l y en los rados de G r a n a d a .
96. T E T A D E V A C A BLANCA. GRACILIS.

empar-

T E T A D S VACA BLANCA en S a n l u c a r , T r e b u g e n a , A r cos , Espera , Paxarete y Moguer. B O T O N D E GALLO e n L u b r i n . SARMIENTOS m u y cortos.- RACIMOS; cortos ralos: UVAS b l a n c a s . RAMIS brevissimis : RACEMIS brevibus : ACINIS raris albis. Vitis mediocribus vmacets vis , sapidis. v u l g o Inzolia 232 ? TETA CEPA gados DE VACA. muy Don , durulisr vranca. del Vao, oblongis Cupani, , candidofulloe. cit. pag. 252 ?

Juan

loe. cit. pag.

delgada. m u y p o c o s , algo erguidos, muy una tintura muy c o r t o s : rebuscos delligera

SARMIENTOS de r o j o , m u y NIETOS

, pardo-amarillentos , con b l a n d o s : cautos bastantes.

bastantes.

222

V A R I E D A D E S

H O J A S medianas , casi enteras , veces lobadas y c o n o s senos a l g o e n s a n c h a d o s , a l g o l u s t r o s a s y d e c o l o r d e a l g o a m a r i l l e n t o : dientes RACIMOS cejo. PEZON UVAS largos. C A B I L L O de color verroagray

j o c l a r o q u e se e x t i e n d e t e i r l a b a s e d e l o s n e r v i o s . bastantes p o c o s , c h i c o s , r a l o s , sin tierno. m e d i a n a s , a l g o c o n v e x a s en su p a r t e exterior color blanco holle-

a c h a t a d a s e n l a q u e t o c a c o n el e s c o b a j o , d e jo delgado. E s rara e n los lugares arriba citados. 97. - D E L O X A . Estampa Estampa UVA de los caractres XXVI. DE LOXA en Xerez , Puerto de E XIMIA.

m u y p o c o d o r a d o , bastante c a r n o s a s , algo tardias :

de la vid comn, fig. 2.

Santa

Mara,

Algeciras , Tarifa y

Mlaga.

SARMIENTOS largos: RACIMOS g r a n d e s : UVAS a p i a d a s blancas. RAMIS longis : RACEMIS magnis : ACINIS confertis albis. UVAS DE LOXA. La Lena , loe. cit. pag. 31. SARMIENTOS gruesos , par: HOamarimuchas : UVAS

D i f i e r e a d e m a s d e la a n t e r i o r p o r sus en JAS gran algo n m e r o , tendidos , medianamente p e q u e a s , c o n los rojizo. R A C I M O S dientes

d o - r o j i z o s , c o n m u c h o s N I E T O S y m u c h o s rebuscos cortos , muy , partidos agracejo delgado. este l l e n t a s , c o n el CABILLO alguna vez veces en dos ordinariamente muchos mucho uvas de

blanco-verdoso y

p o r la p u n t a , c o n 1?. En muchas

a l g o m a s j u g o s a s , d e hollejo Observacin

sumamente

v i d u e o he

v i s t o el h o y u e l o r o d e a d o d e c i n c o e s c a m i t a s g r a n d e s , r e u n i d a s p o r su p a r t e i n f e r i o r , o b l o n g a s y p a r d o - r o j i z a s , las q u a l e s s o n sin d u d a los g a j o s e n q u e suele estar p a r t i d a la gianduia del ovario quando es n i c a . E n otras uvas son m a s chicas las e s c a m a s casi invisibles al o j o d e s n u d o , lo

DE

LA

VID

COMUN.

223

q u a i p r u e b a q u e e l c a r c t e r t o m a d o d e ellas como aparece por otras observaciones. Observacin 2?. Es ta Paula de G r a n a d a .

no vale

tanto Sane

m u y afine esta v a r i e d a d la

S u s u v a s se e x t r a e n d e L o x a e n g r a n c a n t i d a d p a r a mercado de C a d i z y otros. E n Malaga embarcan muchas para puertos extrangeros enterradas en arena s e r r n de ias duelas. Se cultiva a d e m a s e n Martinazo ,

indias y varios del rio y en el

p a g o de Xerez ; en

B a l b a n a , p a g o del Puerto de Santa M a r a , traida de L o x a , y en las parras de Algeciras y Tarifa.

98.

A L M U E C A R .

L O N G A

Estampa

XXVIL en Sanlucar , Xerez , Trebugena Almuecar. A d r a , taha de , Mo-

ALMUECAR PASA

guer , Algeciras , Arcos , Espera , Paxarete y LARGA en L A R G O en Mlaga.

Malaga.

U V A D E PASA e n M o t r i l , A l b u n o l , Pitres y Ohanez.

RACIMOS d e l g a d o s m u y ralos : UVAS o b l o n g a s m u y d e l g a d a s blancas. RACEMI s gracilbus ; ACINIS rarissimis oblongs gracillimis

Layren

6 Datilera.

Herrera

, loc.

cit.

lib.

2 , cap.

2,

Ii ? Uva

de

pasa.

Valcarc.
Largo.

loc. cit. pag.

La Lea , loc.

22.
cit. pag. 22.

Almuecar

CEPA

d e l g a d a , b r o t a e n el t i e m p o muchos , m u y

ordinario. ente-

SARMIENTOS b l a n d o s : cautos

largos , rollizos,

ramente lampios, de color pardo-rojizo algo claro , m u y m e d i a n o s : rebuscos m u y pocos. Z A K C I -

224 HOJAS Estambres y a la u v a . RACIMOS unas parte ZN diez de quatro en mas

V A R I E D A D E S

LLOS opuestos todos las h o j a s ,

amarillas que en todo
r

ramosos.

las del X i m e n e z , c o n las pintada

quales convienen

lo

dems.

cinco

persisten m u c h o s estirados veces el en muchos ,

bastantes , su mayor

l a r g o s ( de poco en mas su muy tierno, PEZONel rode-

pulgadas

contando

pezon , con la

grueso ) , menuda algo por

recompuestos i n f e r i o r : gajos grueso, muy

superior mediano

y compuestos p o c o : uva algo largo ,

l a r g o s : agracejo

poca bastante. P E lo comn.

m u y blanquizco , con CITOS con te p o c o lo mas abultada.

tamborilete

m u y p o c a s verrugas

ninguna, con c o n seis y

U V A S de

diez lneas de l a r g o

media por muy

grueso , algo adelgazadas

hcia la p u n t a ,

f r e c u e n t e m e n t e a l g o c n c a v a s p o r el l a d o c o b a j o y c o n v e x s p o r el o p u e s t o , m u y

que mira al esobtusas, algo y carnosas, dos

veces bastante d o r a d a s , m u y traslucientes , m u y

t e m p r a n a s : hollejo a l g o g r u e s o . A N I L L O b a s t a n t e m a r c a d o , d e c i n c o l a d o s , de c o l o r p a r d o - r o j i z o c l a r o . S E M I L L A S por lo comn

s

algo

cortas ,

de color

pardo-rojizo

claro. Observacin i?. L a s q u a l i d a d e s de m u y h m e d a s y d e convienen p u d r i r l u e g o , q u e d a H e r r e r a sus D a t i l e r a s , m e j o r que esta la variedad anterior. Observacin man PLOT Su La Valencia., m o s t o h a c e b u e n a l i g a c o n el d e l X i m e n e z , que se segn qualhace al Lea. S u p a s a v a l e s i e m p r e e n el c o m e r c i o d o b l e quiera o t r a , sol. Tambin y es la famosa de M l a g a que ella d e b e A l m u e c a r g r a n p a r t e d e s u 2?.. en Se p a r e c e m u c h s i m o e l l a la q u e l l a pueblos d e l R e y n o de Titaguas y otros

riqueza.

la cultivan para hacerla pasa en m u c h a s viEspera y Albu.

as de S a n l u c a r , X e r e z , Paxarete y A d r a ; y en casi t o das las de T r e b u g e n a , A r c o s ,

DE

I A

VID

COMUN.

99.

B O T O N

D E

GALLO.

ORCHIDEA
Xerez, Trebugena,
6 9

B O T O N D E GALLO e n S a n l u c a r , A r c o s , Espera y Paxarete. V E R D E J O en T r e b u g e n a .

,adaSsrrdTes.Iarg0S
m *AMIS
l0nglS : ACEMIS

P * s :
: ACIms

u v A S apiadas doeis dulcs-

a r V h

Confertis

S E N T O S m a s a r o s ^ H O T A ^ ** T * P r S U S ma d u r o s . H O J A S c o n los algo mas profundos v mas pelosas : P Z 0 N leoso : U V A S m a s chicas W 0

sas, mucho mas dulces, algo menos ANILLO mas sealado y mas rojizo. Se e n c u e n t r a bugena
100. -

tempranas Sanlucar ,
t o d a S k s

' c o n ^ Xerez ^ e -

en

muchas
7

vias

de

P a X a r e t e ,

CaS

B O T O N

D E

G A L L O

NEGRO.

JUCUNDA.

BOTON D E

GALLO NEGRO

en Xerez.

HOJAS a m a r i l l o - v e r d o s a s : UVAS n e g r a s muy dulces. 0IiIIS Meo-viridibus : ACINIS nigris dulcissimis. E n t o d o l o d e m s c o n v i e n e e x a c t a m e n t e c o n a a n t e r i o r .

e n p * Sa* y pago de X e r e z , Puerto de Santa M a r a , p a g o de Ealbana.

en

el

T R I B U M O S C A T E L E S .

X V . j R I A N J E .

alnzck). ACINIS

Con

ohr

J ^or

parecidos

al

del

M os chatis,

22

V A R I E D A D E S

L l a m a b a n A p i a n e s los latinos dos c a s t a s d e u v a s , diversas e n m i opinion de todos nuestros m o s c a t e l e s , aunque h a n dado en c o n f u n dirlos con e l l a s los e s c r i t o r e s modernos. A d o p t o d i c h a denominacin p a ra los q u e y o describo por c o n v e n i r l e s tan b i e n c o m o las A p i a n a s d e C o l u m e l a y P l i n i o el ser m u y a p e t e c i d o s de las abejas ( apes ).

ioi.

- MOSCATEL MENUDO

BLANCO.

GENEROSA.

MOSCATEL

MENUDO

BLANCO

en

Sanlucar,

Xerez,

T r e b u g e n a , Arcos , Espera , Paxarete, C o n i l , T a r i f a , M o t r i l , Sorbas, & c .

MOSCATEL MOSCATEL UVAS MORISCO COMN e n FINO e n Ocaa. Mlaga.

redondas doradas.
aureis.

ACINIS rotundis Moscatel.

Herrera,

loe. cit. Lib.

2 ,

cap.

2 , .

3.

Vitis vinifera , omnium praecursor, acinis viridi favi s , nitidis, mediis, succosis, rotundis , praessulis , nunc raris , nunc densatis , praesuavi moschato sapore. Vitis Apiana Plinio C. B. P. Var. 298. Vitis musc hate l l a Petri Castell. Hort. Mess, vulgo Muscatedou vrancu. Cupani, loc. cit. pag. 231 ?
Moscatel Moscatel Moscatel castellano. comn. morisco

FuentedueHa , loc. cit. pag. 2 9 0 . Valcarc. loc. cit. pag. 16, y Boutelou,
fino.

loc. cit. pag. 328. La Lea , loc. cit. pag.

24.

C E P A d e l g a d a , brota temprano. S A R M I E N T O S muchos , tendidos , m u y desiguales en longitud , delgados , rollizos , enteramente lampinos, de color pardo-rojizo muy subido, muy blandos : canutos algo largos : rebuscos pocos. ZARCILLOS opuestos las hojas , ramosos. H O J A S algo pequeas , algo irregulares , enteras casi enteras , con el seno de la base agudo , lustrosas y de color verde algo amarillento bastante subido en su parte superior , muy poco pelosas en la inferior : dien-

DE LA V I D COMUN.

Zj

tes algo cortos. CABILLO liso, de color rojo subido , en ngulo a g u d o con la hoja ordinariamente. R A C I M O S pocos , p e q u e o s , aovado-cilindricos , m u y a p r e t a d o s , sin agracejo. PEZN algo leoso y rara vez acompaado de tamborilete. OTAS p e q u e a s , casi iguales , m u y o b t u s a s , con la superficie igual , bastante d u r a s , bastante c a r n o s a s , de sabor m u y dulce empalagoso , m u y t e m p r a n a s , se p u dren p r o n t o : hollejo a l g o grueso. ANILLO ninguno. Observacin. Nadie ha notado en los Moscateles de A n d a l u c a J a qualidad que atribuye este V a l c r c e l y que Fuenteduea extiende al g o r d o blanco y g o r d o m o r a d o , y Herrera supone en otras castas , de causar su uva comida c o n exceso dolores de cabeza y aun calentura. L o mismo asegura Plinio de una variedad espaola y Columela de las A p i a n a s . Recelo que los autores castellanos copiron esta especie de los latinos y estos de los griegos. Puede que la uva moscatel p o r ser tan azucarada fermente a l g u n a vez mas bien que otras en los estmagos m u y d biles , y produzca en tal caso alguna de las incomodidades que se le han atribuido. E hombre sano que digiera regularmente puede comerla sin recelo. Esta variedad es la que da el mejor v i n o moscatel. E l de M l a g a se hace con una sexta parte de su uva y c i n c o de la del Ximenez. Se cultiva en manchas en los pueblos arriba citados. E s c o m n en Castilla la nueva.
ao. - M O S C A T E L MENUDO MORADO.

MO S

CHATA.
Trebuge-

MOSCATEL

MENUDO MORADO e n S a n l u c a r ,

na , A r c o s , E s p e r a , Paxarete , C o n i l , T a r i f a , Motril y Puebla de D . Fadrique.

UVAS redondas ACINIS rotundis

rojas.
rubris.

Solo difiere de la anterior por el color de la uva. Se cultivan algunas manchas de ella en Sanlucar , algunas cepas en los dems pueblos citados. 3*

228

VARI EDADES
103. - M O S C A T E L G O R D O M O R A D O . Estampa de los caracteres de la vid comn , 0B0 fig. 1, Xerez, TreVATA,

M O S C A T E L GORDO

MORADO e n S a n l u c a r ,

bugena , C o n i l , Motril y
UVAS

Poqueira.

trasovadas moradas.
violaceis.

ACINIS obovatis

Vitis vinifera praefatae pen aequali ac concolori fructu, non tamen ita saturat , duriolo , delicati saporis , tenero racemo , vulgo Niuridduni. Cupani, loe. cit. pag. 2 3 1 ?
Muscat long violet. romano

Liger , La nouvelle Maison

morado.

rusticit.

que, pag.

pag. 4 5 6 ?
Moscatel

Vuenteduea

, loc.

290 Vitis apiana , acino magno , oblongo , violaceo violet. Du Hamel, loc. cit. pag. 209. Violet muscat. Weston , loe. cit. pag. 153.
Moscatelon encarnado. Uva de Constanza.

moschato.

Muscat

Tra-

duc. del Rozier , loc. cit. pag.

172.

Difiere ademas del moscatel menudo blanco p o r su C E P A m u y gruesa : S A R M I E N T O S algo mas gruesos, de color mnos subido , con bastantes rebuscos : R A C I M O S grandes , muy ralos , con bastante agracejo y el PEZN ^ tierno : U V A S grandes , mas duras , de mas grueso hollejo , mnos dulces , menos tempranas y de mas a g u a n te ( se conservan m u y bien colgadas ). Observacin. Fuenteduea asegura que esta variedad y la siguiente son de mas noble sabor que el moscatel m e nudo blanco , p o r no tener tanto resquemo y aspereza, observacin que vale tambin en Andaluca. Se cultiva en Sanlucar , Xerez , T r e b u g e n a , Castilla la n u e v a , Francia , & c .

DE LA VID COMUN".
104. MOSCATEL GORDO BLANCO.

229

ISIDORI

(1).

MOSCATEL GORDO BLANCO e n S a n l u c a r , X e r e z ,

Tre-

bugena , A r c o s , Espera, Paxarete , C h i p i o n a , C d i z , C o n i l , T a r i f a , A l g eciras , Almuecar , M o t r i l , Poqueira f C u e b a s , Baza y Somontin.

lencia.

MOSCATEL

ROMANO

en Manises dos leguas de V a Motril.

FLAMENCO e n Mlaga.

MOSCATEL REAL e n
MOSCATELON MOSCATEL

MOSCATEL

en varios pueblos de los citados muchos de Valencia.

UVAS

y en

ACINIS

trasovadas algo doradas. obovatis subaureis.

romano Muscat. blanco.

Moscatel

Fuenteduea , loe. cit. pag.

290 ?
The Muscat Raisin blanc. romano.

Miller , The Gardeners Diet. ? Trait des Jardins. Premier partie, Valcarc. loc. cit. pag.
flamenco.

pag.

336.
Moscatel Moscatelon

17,

Del

Vao , ibid. pag. 249.

Moscatel

La Lea , loe.

cit. pag.

23.

Solo difiere de la anterior por el color del S A R M I E N T O que es amarillo de caa y por el de la U V A . Pes su mosto de uvas de Chipiona con tres dias de asoleo en 15 de Septiembre 12 , y el de la Palmosa en 20 del mismo 13 grados.

Observacin. E n e l Hornillo, pago de Sanlucar, he

(1) D o y esta v a r i e d a d el nombre de San ISIDORO de S e v i l l a , no por algn m o t i v o supersticioso relacin sobrenatural i m a g i n a r i a que t e n g a la planta con tan ilustre varn , quales supone de muchas que denomina con nombres de santos el v u l g o e s p a o l , y en especial el de A n d a l u c a } sino por lo que trabaj aquel gran P r e l a d o e n ilustrar las e t i m o l o g a s ampelogrficas. V a s e la p g . 7 6 .

V A R I E D A D E S

visto una cepa con quatro S A R M I E N T O S riedad , y dos , inxertos , de la anterior.

de esta v a -

D e sus uvas se hace la pasa de sol mas apreciada, que llaman en Mlaga Moscatel gorron , y se extrae en gran cantidad de Almuecar y otras partes de la costa. Se cultiva en manchas en los lugares arriba citados. H a y algunas parras de ella en Cdiz. Se conoce tambin en Castilla la nueva.

En Conil la cultivan para vender en los mercados de Cdiz y la Isla.

V A R I E D A D E S
10$. - D E Estampa
UVAS

A I S L A D A S
BOUTE L0U1 (i).

BOUTELOU. XXV1IL

grandes casi trasovadas algo doradas duras algo dulsubobovatis subaureis duris subdulcbus.

ces.
ACINIS magnis

E s preciso quedar sorprendido quando al gustar el fruto de esta variedad se la encuentra sin aquel sabor p e culiar caracterstico de los Moscateles : tanta es la semejanza que tiene con el del anterior. Sin embargo pasando al cotejo analtico de los caracteres he reconocido que sus H O J A S son todava menos pelosas , sus R A C I M O S mas apretados y sus U V A S mas redondas. E l C a p a t a z que la cultiva aadi que es mas esquilmea que el Moscatel gordo blanco. Se cultiva en Sanlucar , p s g o de Maina , hacienda del Castillo.
(I) V a r i e d a d dedicada al clebre D . Esteban BOUTELOU , restaurador de la Ampelografia en Espaa , y uno de los que mas han adelantado con sus descubrimientos la teora de la ciencia. V a n s e las p g i nas 7 3 y 90.

DE LA V I D COMUN".
co5. - V I G I R I E G A DE MOTRIL. SACHS! (i).

254

VIGIRIEGA en Motril.
SARMIENTOS postrados broncos: HOJAS verde-amarillentas UVAS medianas casi redondas blanco-verdosas dulces. RAMIS prostratis diocribus subrotundis fragilibus: FOLIIS viridi-luteis albo-viridibus dulcibus. : ACINIS ME-

A p e n a s difiere de la V i g i r i e g a c o m n sino por sus S A R M I E N T O S algo gruesos : U V A S de siete lneas de l a r g o c o n seis y media de grueso , algo duras , algo t a r das , y por los dems caracteres que constan en la d e finicin. Observacin. A esta variedad creo que deba referirse el V i g i r i e g o que he visto en varios pueblos de la A l p u j a r r a , y acaso tambin el que cultivan con el mismo nombre en T o r v i s c o n y otros pueblos de la Contraviesa. Se cultivan algunas cepas de ella en muchas vias de Motril.
107. - J A M Estampa XXIX. V I V A X .

JAM en G r a n a d a , Huesear y Orce.

ROCH AL e n Valencia.

M o t r i l , barranco de

Poqueira,

AMI en la puebla de D . Fadrique. ROJAL en Madrid , O h a n e z , G u a d i x , B a z a , rio A l m a n z o r a , Sierra de Filabres y algunos pueblos de V a lencia y M u r c i a . ROYAL en T i t a g u a s y otros pueblos d e V a l e n c i a .

SARMIENTOS algo erguidos : HOJAS verde-amarillentas : UVAS medianas muy redondas de coor violado-negruzco sabrosas. R A M Is erectis : FOJLIIS viridi-luteis: dissimis violaceo-nigris sapidis. ACIMS mediocribus roan-

(1) Variedad dedicada F . J. SACHS, autor de la Ampelografia aae c i t en la pg. 6 1 .

255 V A R I E D A D E S Vitis acino rubro, duriori, sapore dulci. Histoire des plantes, pag. 495?
ROJAL ROYAL. Valcarc.

GREC.

Garidel,

loe. cit. pag. 28 ?

C E P A a l g o gruesa , con la corteza bastante gruesa

bastante adherente , brota en el tiempo ordinario algo tarde , muy vivaz. S A R M I E N T O S m e d i a n o s , m u y gruesos., m u y b l a n quizcos , duros : cautos cortos : rebuscos bastantes. NIETOS muchos. H O J A S algo grandes , casi o r b i c u l a r e s , casi enteras, lisas en su haz , casi lampias en el envs , caen tarde: dientes algo cortos. CABILLO v e r d e - b l a n q u i z c o , veces rojizo y tambin rojo. F L O R E S con algunas corolas persistentes : estambres cinco seis que suelen persistir pintada y a la uva mas mnos ensortijados. R A C I M O S m u c h o s , g r a n d e s , casi c i l i n d r i c o s , m u y apretados ordinariamente : agracejo m u y poco ninguno. PEZN c o r t s i m o , duro. PEZONCITOS p o c o v e r r u g o s o s , con el rodete bastante abultado. U V A S de seis lneas de dimetro , casi Iguales , m u y o b t u s a s , con la superficie i g u a l , se desprenden del p e z o n cito con d i f i c u l t a d , bastante duras , bastante c a r n o s a s , de sabor dulce m u y agradable y nada e m p a l a g o s o , m u y t a r das : pincel ninguno : estigma m u y persistente : hollejo algo grueso. ANILLO bastante m a r c a d o , compuesto de cinco seis glndulas m u y chicas reunidas por su parte i n ferior , casi orbiculares , amarillo parduzcas. Observacin 1?. E n el R e y n o de V a l e n c i a , en las p a r ras del de G r a n a d a y en Madrid se pone mnos n e g r u z ca la u v a de este vidueo. Observacin 2?. C o l g a d a su uva se a r r u g a mas que la de otras castas y est bastante expuesta pudrirse por lo apretado del racimo. Observacin 3?. E n et barranco de Poqueira cultivan en parras una variedad que llaman JAM NEGRO, la qual,

DE LA V I D COMUN".

233

segn d i c e n , solo difiere de la que acabo de describir p o r el color de la uva , y en nada del A m i de los V e lez , ni del R O Y A L NEGRO d e l R e y n o de Valencia.

C u l t i v a n bastante este vidueo en las vias y no t a n t o en las parras de G r a n a d a para vender su uva en el mercado. T a m b i n l o cultivan algo en los dems pueblos a r r i ba citados para comer y colgar su fruto. E n la Real casa de aves que tiene S. M. en el B u e n Retiro se ha p r o p a g a d o mucho esta hermosa casta por el cuidado de su D i r e c t o r D o n Eusebio A r i a s , que la hizo traer de M u r c i a con algunas otras.
108. - T E R A N A . Estampa XXX. TE RA NA.

SARMIENTOS algo duros : HOJAS pequeas de color verde algo amarillento: UVAS muy apiadas medianas muy redondas doradas duras. RAMIS subduris tissimis mediocribus : FOLIIS parvis viridi-subluteis rotundissimis aureis duris. : ACINIS confer-

Este vidueo es u n precioso testimonio 1 de la v a riedad infinita con que ha combinado Naturaleza las propiedades de sus producciones y de la vanidad de los que presumen reducirlas sistema. A i contemplar una diversidad de formas tan prodigiosa no puede mnos de r e conocerse que el monstruo de Horacio nada presenta de contradictorio , y que si la Historia natural llega t e ner un falsificador tan diestro c o m o algunos de los que han procurado embrollar la civil y la eclesistica, nadie p o dr rastrear la impostura por el simple exmen de las descripciones. Y o estudi la T e r a n a cargada de fruto c o m parndola con muchos individuos del Moscatel menudo morado que la r o d e a b a n , y quando volv verla despues de la v e n d i m i a , y a no me fu posible distinguirla de ellos. Present sus racimos los mejores conocedores y
1 O t r o casi igual tenemos en el X i m e n e z loco.

V A R I E D ADE S todos decidan que era L i s t a n c o m n , aun despues de gustar la uva. H e aqu las nicas diferencias que p u d i mos notar entre ella y los dos vidueos dichos despues de un escrupuloso cotejo. S A R M I E N T O S mas gruesos , algo duros ! estambres que persisten muchos madura y a la uva : RACIMOS mas c o n s tantemente grandes ( pes uno hasta siete libras ) , mas apretados p o r lo comn , con los gajos c o r t o s , sin uva menuda con muy poca I PEZN mas c o r t o , mas g r u e so , algo l e o s o , pardo ; rodete bastante abultado: U V A S linea y media mas gruesas, con el ANILLO compuesto o r dinariamente de seis glndulas amarillo - p a r d u z c a s ; SEMILLAS de dos q u a t r o , amarillentas. E l Seor D . Francisco T e r a n , quien la dedico , d i ce que pudo ltimamente distinguirla por el sabor , y persuadido de que sea una de las mas apreciables p a r a vinos piensa darla conocer y hacer los primeros e n s a y o s en su cultivo y mosto. Se cultivan unas doce cepas de este vidueo en el p a g o de M u n i b e , plantadas de sarmientos trados de guer.
109. - A L B A N R E A L . SPHjEROCARP^

Mo-

A L B A N REAL e n G r a n a d a
SARMIENTOS

algo duros: HOJAS verdes muy poco pelosas:

magnis

UVAS grandes muy redondas blancas sabrosas. RAMIS subduris : FOLIIS viridibus vis pilosis : ACINIS rotundissimis albis sapidi*.

CEPA

g r u e s a , brota m u y temprano.
p o s t r a d o s , p a r d o - b l a n q u i z c o s : CANA-

SARMIENTOS

IO; algo cortos : rebuscos muchos. NIETOS bastantes. H O J A S m e d i a n a s , casi l o b a d a s , con los senos agudos: dientes medianos. CABILLO verde-amarillento , teido mu y ligeramente de rojo.
L e llaman as e a contraposicin del A l b a n comn ( 1 . Uberrima;

LA VID COMN.

R A C I M O S p o c o s , grandes , floxos, con bastante cejo. PEZN largo , tierno , verdoso. . y V A S de Unueve iguales m u y obtusas, con t e s , con las venas muy carnosas , de sabor dulce gente pero muy agradable queo O ninguno : hollejo

m l

y media de dimetro , casi la superficie igual , t r a s l o e n manifiestas, algo d u r a s , poco poco intenso y algo a d s t r i u ! , muy tempranas7 pincel p e delgado. ANILLO poco m a r rebusco

Observacion. Este vidueo suele echar algn en el pezn pie de los zarcillos. '

Se cultiva en algunas vias y emparrados de Granada, i io. - M O S C A T E L D E F L A N D E S .

PSEUDO.APIANA.
Granada.
grandes

MOSCATELON MOSCATEL DE FLANDES e n

m a ^ Z ^ r Z S ^ " * viridi
Vrd'luteh vix?ils''

poco pelosas:

VAS

ACINIS magnis rotundissimis

M T T ^ r n c a d e m a S d e k V a r i e d a d a n t e r i o r Vor sus S A R iviiJiJN 1 US con menos rebuscos: R A C I M O S en ma vor numero : U V A S de.ocho lneas y media de largo con nueve de grueso , algo mas duras , menos jugosas. Observacin. L l a m a n Moscatelon esta variedad porq u e , d i c e n , suele tener u n sabor de moscatel p o c o ' perceptible y muy agradable. Si as fuese podra colocarse en la tribu de los Moscateles, los quales se aproxima en efecto bastante por sus dems caracteres , y reunirse
a la casta q u e l l a m a n M O S C A T E L ROMANO B L A N C O e n e

Real Jardn Botanico de M a d r i d , pues no se diferenciaM

Moscatel de Madrid es muy probablemente el ruenteduena con el mismo nombre.

rQ

t e n e r

ei

h 0 l l e

mas

delgado-

que cita

Este

Se cultiva en los emparrados del Carmen de D o n Snada

g0te j U m

al

D a r r

'

el

tr0S 32

de

G r a

V A R I EDAD ES
M . SANTA - S A N T A ISABEL. ELISABETH.

ISABEL

en Granada.

S A R M I E N T O S duros: HOJAS poco pelosas: UVAS muy grandes redondas blancas blandas inspidas. . . RAMIS duris: FOLIIS subpilosis : ACINIS maxtmis rotundis alhs

mollibus

insipidis.

Difiere ademas del A l b a n real p o r su C E P A que b r o t a tarde : R A C I M O S en mucho m a y o r nmero : U V A S del largo de diez lneas y media y casi igual grueso , un p o q u i t o mas blandas y j u g o s a s , mas tardas. Observacin. L a variedad que l l a m a n MARQUESA en el Real Jardin botnico de M a d r i d debe colocarse entre esta y el A l b a n real. L o s senos de sus hojas suelen p r o f u n d i z a r bastante y ensancharse u n poco. Sus uvas son tan grandes c o m o en la Sta. Isabel y algo mas gruesas que l a r gas , d e s i g u a l e s , nada adstringentes y menos dulces que ias del A l b a n r e a l , con el qual conviene en todo lo dems. Se cultiva en las parras de G r a n a d a .
II2, - V A O A . VAOA (I).

RACIMOS muy ralos: UVAS menudas oblongo-aovadas gruzcas algo duras agrias. eulis ACINIS rarissimis acidis. minutis oblongo-ovatis nigrescentibus

ne.
durius-

S A R M I E N T O S mas gruesos que en n i n g n otro de los vidueos bravios que he visto , broncos , pardo-amarillentos. ? H O J A S y CABILLO c o m o en el A l m u e c a r . R A C I M O S g r a n d e s , m u y r a l o s , con mucho agracejo. U V A S m u y t r a s l u c i e n t e s , j u g o s a s , de^ hollejo m u y tardas ( m a d u r a n hcia fines de Septiembre). C r e c e silvestre en la A l g a i d a , en el sitio l l a m a d o Rinc n del L e n t i s c a r .
(i) V a r i e d a d dedicada D o n Juan del VAO , c u y o artculo p u e d e v e r s e en la pag. 86.

grueso,

DE IA VID COMUN.
213. - H U I Z I A .

37

RUIZIA(I).

HOJAS palmeadas : R A C I M O S ralos : U V A S medianas casi redondas negras carnosas. F O L I I S palmatis : A C I N I S raris mediocribus subratundis nigris 0 carnosis.

C E P A brota en el tiempo ordinario. SARMIENTOS m u c h o s , algo erguidos , cortos , d e l gados , r o j o - p a r d u z c o s , blandos : cautos cortos : rebuscos m u y pocos. NIETOS muy pocos. H O J A S medianas , algo lustrosas y de color verde algo amarillento en su parte s u p e r i o r , muy poco p e losas en la inferior : gajos muy puntiagudos ; dientes l a r gos. CABILLO liso , de color rojo claro. R A C I M O S bastantes , m e d i a n o s , r a l o s , sin agracejo.
PEZN correoso.

U V A S de hollejo algo grueso , poco d u l c e s , tardas. Se cultivan algunas cepas de ella en Paxarete.
X14. - M O L L A R D E G R A N A D A . Estampa X X X I . Z E E (a).

MOLLAR en Granada y Motril.

M O L L A R ZUCAR e n Granada.

S A R M I E N T O S broncos; HOJAS verde-amarillentas : U V A S medianas muy grandes de varios colores blandas sabrosas.

RAMIS fragilibus : FOLIIS viridi-luteis: scimisque versicolori us moUibus sapidis.

ACINIS mediocribus

ma-

(1) L a dedico D o n J. M . R u i z de G r a n a d a , uno de los que me han comunicado mas datos para esta o b r a } y A n t o n i o R u i z de P a x a rete , viador m u y instruido de los P P . Gernimos. (2) D e d i c o esta variedad al Seor D . F. A . ZEA , G e f e y primer Profesor del Real Jardin botnico ^ porque ademas de suministrarme algunos datos importantsimos sobre la tribu de los M o l l a r e s y v i d u e os afines , se ha tomado un nteres m u y singular en la perfeccin de todo el T r a t a d o , dirigindome especialmente en quanto pertenece al A r t e de escribir que tan e m i n e n t e m e n t e p o s e , y en que lo reconozco por mi principal M a e s t r o .
/ *

261
Mollar.

VARI EDADES Vahare, loe. cit. pag. 23?

C E P A mediana , con la corteza bastante adherente. SARMIENTOS casi horizontales , algo gruesos, rollizos , enteramente lampios , de color pardo-rojizo poco subido : rebuscos bastantes. NIETOS bastantes. H O J A S m e d i a n a s , bastante irregulares, casi enteras l o b a d a s , con los senos ordinariamente agudos, lisas en su h a z , casi enteramente lampinas en el envs : gajos cinco por lo comn , veces cortados , nada puntiagudos: dientes medianos. CABILLO lustroso , de coior rojo algo claro. R A C I M O S y U V A S como en el Mollar cano. Observacin. N o s que se haya observado en vidueo ninguno respecto del tamao de las uvas tan notable d i ferencia como la que presenta este , si es cierto , como parece y me han asegurado , que son de l aquellas uvas de pulgada de dimetro que se venden en las plazas ae G r a n a d a cogidas en los parrales. Se cultiva en "algunas vias y emparrados de G r a n a da , Motril y otros pueblos de la misma Provincia,
115. - C A O C A Z O . Estampa X X X I I . HIRSUTA.

CAOCAZO en Xerez y

Trebugena.
Trebugena.

MOLLAR BLANCO e n S a n l u c a r y

SARMIENTOS algo erguidos broncos : HOJAS muy peludas amarillentas : UVAS muy redondas doradas blandas. RAMIS suberectis fragilibus : roais birsutissimis lutescentibus : ACINIS rotundissimis White sweet water. areis mollibus.

Langley, loe. cit. p. 113.

Lam. 50?

C E P A g r u e s a , brota temprano. S A R M I E N T O S m u c h o s , erguidos unos y otros algo inclinados al horizonte , medianos, g r u e s o s , de color r o -

DE LA V I D COMUN". 262 j o - p a r d u z c o claro con mezcla de a m a r i l l o : cautos l a r g o r rebuscos pocos. YEMAS g r u e s a s , p o c o agudas

T?J::ZL
lor

H O J A S las interiores grandes, enteras casi

AS DEMAS MEDIANAS CAS ENTE

'

enteras

a veces palmeadas y con senos a c o r a z o n a d o s , p o c o p e l u das ; de figura irregular , verde-amarillentas L L

de color rojo d a r o

t o

a , g 0

ra,0S- P Z 0 N

* .

U V A S g r a n d e s , rara vez m e d i a n a s , m u y o b t u la superficie igual , de sabor dulce algo' em/alagoTo 'tem p r a n a s : hollejo d e j a d o . A N I L L O bastante m a S ' , de color pardo- rojizo claro. '
grado
SU m 0 S t

en

SanUCar

e n

1 9

de

S e

Ptiemb^

n i

Observacin. Segua opinan algunos los individuos del ^ C a q o c a z o que producen uvas medianas, pertenecen otra variedad : y o los reduzco esta porque no presentan diferencia alguna que los separe de ella fuera de la dicha Se cultiva en manchas en T r e b u g e n a , A e r e z y Sanlucar,
116. - U V A D E REY. Estampa XXXIII. RE GAL

y salteado

en

IS.

UVA DE REY en Xerez , T r e b u g e n a , A r c o s , E s p e r a , 0 7 9 v 9 Paxarete y M o g u e r .

TAMORLANA e n S a n l u c a r .
H O J A S de color verde-amarillento .- RACIMOS ralos: UVAS muy grandes entre cilindricas y algo trasovadas blancas algo duras.

a l b i Z u Z t

AClm*

r0rS

maXmS

Cnd^osubobovatis

C E P A gruesa , brota en el tiempo ordinario. , . S A R M I E N T O S p o c o s , horizontales , m e d i a n o s , algo eigados , rollizos , enteramente lampinos, de color p a r d o rojizo a l g o claro: rebuscos m u y pocos. NIETOS pocos.

v a r i e d a d e s H O J A S algo p e q u e a s , algo irregulares , enteras por lo c o m n , veces algo lobadas , algo lustrosas en su haz, casi enteramente lampias en el e n v s : dientes a l g o cortos. CABILLO l a m p i o , de color r o j o algo claro , en ngulo casi recto con la hoja. R A C I M O S grandes , irregulares , a l g o recompuestos en su parte superior , compuestos en la inferior , m u y ral o s gajos m u y l a r g o s : agracejo n i n g u n o : uva menuda po-

ca PEZON l a r g o , medianamente grueso , tierno , verdoso. PEZONCITOS c o n algunas verrugas medianas blanquizcas V el rodete bastante abultado. U V A S de doce lineas de largo y diez de g r u e s o , muy d e s i g u a l e s , m u y o b t u s a s , c o n la superficie i g u a l , muy traslucientes, p o c o carnosas , de sabor dulce a l g o s p e r o que disgusta y se hace sensible despues de mascada la u v a , tempranas : hoyuelo m u y grande : estigma muy persistente , constantemente central : hollejo m u y delgado. ANILLO m u y marcado , de cinco lados p o c o s e a l a d o s , de c o l o r p a r d o - r o j i z o subido. SEMILLAS una , veces d o s , alg o c o r t a s , de color pardo claro. Observacin. E n la via de G a r c a , p a g o del M a g a l e t e , he visto un vidueo sin nombre que echa m u y pocos racim o s , m u y desmedrados y llenos de uva menuda , tan p a recido en lo dems la T a m o r l a n a de Sanlucar que a p e nas dudo sea la misma variedad , degenerada en M o t r i l p o r el descuido con que se la ha tratado. Se cultivan muchas cepas de e l l a , c o n el objeto de colgar su uva , en A r c o s arriba citados.
LI7. - CIUTL
Estampa CIUT XXXIV.
3

y algunas en l o s dems pueblos

PALLAD II (X).

en Granada , Motril, Lanxaron , &c.

(1) V a r i e d a d dedicada al A g r n o m o romano PALADIO Rutilio , habl tambin de los vidueos en su obra Ve re rustica , segn a i x e en la pg. 7 6 .

DE C E D O T F , CEOT LANZARON

LA VID COMUN.

y C E U T . ibid. en Motril, Mlaga y Capileyra.

SARMIENTOS postrados: HOJAS amarillentas: UVAS muy apiadas medianas algo oblongas algo i r a d a s muy dars algo asnas RAMIS prostratis : FOLIIS lutescentibus : ACINIS confertissimis mediocribus ValencI Lanxaron. oblongiusculis subaureis Polop Lea , he. durissimis subacidis.

Valop
La

dulce.

Valerne, loc. cit. pg 2 7 ?

3 i.

cit. p%.

S A R M I E N T O S como en la V i g i n e g a comn , excepto que son broncos y echan muy pocos NI&TOS. H O J A S y CABILLO exetamente como en la Vigiriega comn , excepto que aquellas suelen tener algunos pelos mas , algo entrelazados a veces en las inferiores formando y a borra ; caen de las ultimas. R A C I M O S muchos bastantes, muy grandes, sin agracejo. PEZN corto , muy correoso. W A S de siete lneas de largo y seis de grueso , casi iguales , bastante adelgazadas cia la punta , muy obtusas, con la superficie igual , muy traslucientes , se desprenden del pezoncito facilmente , bastante crugientes , muy carnosas , de sabor dulce remiso algo spero y cido , algo t a r das : venas muy manifiestas : hollejo grueso. ANILLO m u y marcado , compuesto de glandulas algo oblongas , de coloc p a r d o - r o j i z o subido. Observacin 1?. L a uva de este vidueo que apenas se dora en las parras suele en las vias mancharse de un do rado sucio y obscuro por el lado que la baa el sol. Observacin 2?. Su hoja que en las parras tiene muy pocos pelos y muy sueltos , echa bastantes en las cepas y alguna vez entretexidos como borra. C o m o este accidente es muy raro no he vacilado un momento sobre colocar el vidueo en la seccin segunda sin embargo de que es bastante afine algunos de la primera. Observacin 3?. E n L a n x a r o n se han cogido racimos de esta variedad que pesaban diez y ocho libras y s ha visto parra madre que con sus mugrones h i j o s , unidos

V A R I E D A D E S

ella todava , ha dado un ao hasta trescientas arro* bas de uva. .

Observacin 4?. Es muy afine ella la variedad que cultivan en Madrid con el nombre de GUADALUPE y cita Fuenteduea en la pag. 292. Es la mejor para colgar despues del Ataub y la c a s ta de Ohanez. A este vidueo , con el Listan y A t a u b , debe prin. cipalmente su aspecto pintoresco , su riqueza y su celebridad el amensimo pueblo de L a n x a r o n , cuyos v e c i nos lo venden en G r a n a d a , Motril y otros mercados. E n M a l a g a y Motril tienen de l algunas c e p a s , y en G r a n a d a algunas cepas y parras.
n8. - CASTA UVA BLANCA e n D E OHANEZ. Ohanez. Uxixar. BAC CI (i).

C A S T A DE OHANEZ e n

HOJAS amarillentas : UVAS muy apiadas medianas casi cilindricas algo doradas duras algo agrias. F o m s lutescentibus lindricis subaureis duris : ACINIS confertissimis subacidis. mediocribus subcy-

Solo difiere de la anterior por sus U V A S de seis lneas poco mas de largo con quatro de grueso , muy desiguales p o r l o c o m n , aun mas c a r n o s a s , muy t a r das ( la criada en parras no madura hasta fines de N o viembre ). Observacin. Esta preciosa variedad se llev Ohanez de un pueblecito inmediato llamado R g o l , donde la cultivan en un sitio muy ameno que llaman la Daira. E n Ohanez ha mejorado todava su uva hacindose mas sabrosa y durable. Suelen dexarla en los parrales hasta N a v i d a d y conducirla Madrid y Cadiz sin que sufra sensiblemente en el trasporte.
(1) Variedad dedicada al erudito Andres BACCIO , que aunque mal A m p e l g r a f o , conoci la necesidad de esta ciencia y se esforz su manera en hacerla progresar. V a s e su artculo en la pag. 7 9 .

DE LA V I D COMUN.

243

A g u a n t a colgada de un ao p a r a otro. F o r m a la cosecha principal de O h a n e z que lo cultiva en parras con preferencia todos los dems frutos, porque ningn otro le da tanta utilidad.
IRP. - N I E V A S E A.

NIEVAS

EA

(1).

RACIMOS ralos : UVAS grandes oblongas algo rojas duras un poquito cidas sabrosas. ACINIS raris magnis oblongis rubellis duris subacidis sapidis.

C E P A brota m u y temprano. S A R M I E N T O S pardo-rojizos, m u y d u r o s : canutos c o r tos : rebuscos bastantes. NIETOS bastantes. H O J A S como en el Ciut. R A C I M O S me'dianos, de gajos largos , sin agracejo.
PEZN muy duro.

U V A S del largo de ocho lneas y media con siete y media de grueso , casi iguales , obtusas , con la s u p e r f i cie igual , se desprenden del pezoncito m u y fcilmente, bastante carnosas , m u y tempranas : hollejo delgado. L a he observado en una parra del c a r m e n de D. S i m o n de A r g o t e en G r a n a d a .
(1) L l a m o as esta variedad en memoria del difunto Josef NIEVAS de Granada , que me la di conocer con algunas otras.

33

244

ADICION.

Carta remitida por D. Josef Mara Ruiz con fecha de 21 de Enero ltimo sobre el producto de las vias de Granada (1). Jiuy Seor mio :Habindose Vd. servido insertar en el nmero 523 del Semanario de Agricultura el Estado que le remit pocos meses hace del mar jalado de vias del trmino de Granada y su vega con el clculo de sus productos, necesito prevenir Vd, que en el corto espacio de tiempo que ha mediado nos hallamos con una notable alteracin. El crecido aumento que han tomado los jornales para laborear las vias , la destruccin que causan en ellas las fuertes helada que de pocos anos esta parte se han hecho comunes en la primavera , y otros accidentes no menos funestos que aminoran la salida de los vinos y aguardientes, han abatido de tal manera este ramo de agricultura que los labradores se han visto en la precision de arrancar todas aquellas vias , cuyos productos no corresponden con los gastos. As es que de dos meses esta parte han descepado mas de quatro mil marjales , y por el tesn con que continan despoblando dilatados pagos, debemos inferir que ntes de mucho llegarn disminuirse estos plantos cerca de una mitad. Bajo dicho supuesto es preciso convenir en que los productos regulados en el clculo que se public, no son los mismos que en la actualidad , pues disminuyndose el nmero de vias de menor rendir , acrece mucho el cmputo en el total de las restantes. Tambin debo manifestar Vd. que el trmino medio que se tom en la regulacin de productos con arreglo al referido Estado, no deber servir de regla para graduarlo en el cio pinge ; pues las prolixas averiguaciones que con esmero he hecho posteriormente , me obligan hacer dicha regulacin por el trmino mayor , siguiendo el prudente sistema de computar el rendimiento del ao frtil igual al de dos escasos. En consecuencia de todo lo expuesto deber desde luego regularse sin la menor duda en quarenta arrobas de mosto un ao con otro el producto de cada mil cepas del total de las de este territorio.
(1) Vase

la pgina 10.

 N D I C E

de algunas variedades que no se han insertado en el cuerpo de la obra por no conocerse suficientemente.
Noia. L o s caracteres que h e reconocido por m mismo v a n i m p r e sos de letra cursiva.

A A B E A C de los Velez. A B O Q U E L B L A N C O de los Velez. A B O Q U A B U Q A B U Q U B L A N C A de Baza , rio Amanzora y sierra de

Filabres, &c. SARMIENTOS m u y t i e r n o s . RACIMOS sin

agracejo. UVAS medianas , muy desiguales, oblongas , obtusas , con la superficie igual , algo doradas , blandas, de hollejo delgado, bastante sabrosas, t a r d a s , resisten m u cho las lluvias y se conservan bien colgadas. Su uva es de las mas estimadas en Baza para colgar. A B O Q U E L N E G R O de los V e l e z . A B O Q U N E G R A de C a s t r i l , & c . A B U Q U N E G R A B O Q U I N E G R A de B a z a , & c . Solo difiere del Aboquel blanco en el color de la UVA , y acaso en tener esta algo mas gruesa y sabrosa. Apenas se cultiva sino en parras.

ABOQU. v. ABOQUEL BLANCO.

A B O Q U M E N U D A de Castril. A B O Q U N E G R A , v. A B O Q U E L NEGRO.

ABUQU ABUQ BLANCA, v. ABOQUEL BLANCO.

A B U Q U I G O R D A L de S o m o n t i n , & c . A B U Q U N E G R A , v. A B O Q U E L N E G R O . A B U Q U V E R D A L de Baza. Ser mi C I U T ( 1 1 7 . Palladii ) ? A L B I L L A de L u c e n a , & c . UVAS redondas , blancas, sabrosas. Ser mi L I S T A N C O M U N ( 1 . - U b e r r i m a ) ? A L B I L L A de Mlaga. CC RACIMOS muy apretados. UVAS mas menudas que las Tempranas , gustosas al comer." La Lea, loe. cit. p. 3 t . Ser mi A L B I L L O D E G R A N A D A (30. - Leinweberi) ? r A L B I L L A D E Q U E S A D A en Castril.

246 A L B I L L A T E M P R A N A de Castri!. A L B I L L E J A S de Moguer. A R R E B O L A D A de los Velez. SARMIENTOS muy tiernos. UVAS gruesas , algo oblongas, rojizas , de hollejo delgado , sabrosas , tempranas. Solo se cultiva en parras. Ser mi L E O N A D A ( 82. - S u l c a t a ) ? A T O M A T A D A . RACIMOS grandes , irregulares 7 , algo claros, con el pezon tierno. UVAS grandes, muy achatadas, veces umbilicadas , con la superficie desigual, muy blancas, con el estigma muy persistente y grueso , algo duras, de hollejo muy delgado , muy sabrosas, maduran en el tiempo ordinario. Se cultiva un emparrado de esta variedad en Guadix. Ser la U V A D E M A L T A , que cita D . Juan del V a o , loc. cit. pag. 2 5 2 ? B B A L A D de Cabra , L u c e n a , & c . B L A S C A de Baza. HOJAS lampias. UVAS bastante gruesas , redondas, negras. Ser la T I N T A V E L A S C O de Boutelou , loe. cit. pag. 3 4 6 ? Esta es sin duda la que llaman V E L A S C O en Tembleque y B L A S C O en T i taguas y otros pueblos del R e y n o de Valencia. Se cultiva para hacer vino tinto. B O Q U I N E G R A , v. A B O Q U E L N E G R O . B O T O N D E G A L L O . E n Cuevas. E n Lubrin. Parece que suele darse este nombre en varios pueblos la C A S T A D E R G O L .
C ', j GABRIEL " ^ ^ _ *i ( ilhu'r UVAS d e Mlaga..'RACIMOS' r e g u l a r e s y fioxos.

^redondas, n e g r a s , de hollejo ni duro ni delgado , dul?>ces, muy tardas. E s muy nombrado en Mlaga por la casta particular del vino de su nombre que se hasce de l , que gusta los que quieren vinos broncos." La Lea , loe. cit. pag. de 28. un JSARMIENTOS verde obscuro. nurneRACIrosos. HOJAS g r a n d e s ,

MOS g r a n d e s . U V A S l a r g u i t a s , t i e r n a s . Vahare.

loe-

47

cit. pag. 24. G A B R I E L de M o t r i l , vina de G a r c a en el Magalete C A G A L O N A de Moguer. C A O C L A N de Moguer. C A R A B A Q U E A de Castril.

CASILES BLANCAS y N E G R A S de Mlaga. L o s RA-

CIMOS de las negras son floxos y regulares ; los de las blancas apretados y gruesos. Sus UVAS solo se direrencian en el color : son redondas , de hollejo ni tuerte ni d e l g a d o , dulces, mejores para parras que para cepas." La Lena, loe. cit. pav. 20 C A S I L E S N E G R A S , v. C A S I L E S B L A N C A S C H A N S A de Tarifa. C I R I A L de Jan. UVAS b l a n c a s , buenas para vino y para comer. C O L O R A D A de Baza , Guadix , rio Almanzora , S o r bas , & c . UVAS r o j i z a s , de hollejo bastante grueso, sabrosas , muy buenas para colgar. C O R A Z O N D E C A B R I T O . E n Malaga. RACIMOS gruesos y apretados. UVAS largas , coloradas, de pellej o muy duro , sabrosas." La Lea, loe. cit. pag. 28. Apenas dudo que sea mi L E O N A D A ( 8 2 . - Sulcata ) mal descrita por este inexcto a u t o r ; pues he visto en la Palmosa de Sanlucar una parra de dicha variedad que se habia plantado de sarmientos trados de Malaga con el nombre de C o razn de cabrito C O R A Z O N D E C A B R I T O . E n Uxixar. HOJAS romo la Vigiriega comn ( 68. - Prostrata ). UVAS algo grandes , aovadas , rojo-negruzcas, blandas , de hollejo delgado. Se cultiva en parras. E s muy parecida al S A N G E R O N I M O de Titaguas y otros pueblos de V a l e n cia. CORAZON DE d a s , negras. G A L L O . E n Grgal. UVAS puntiagu-

C O R I N T O de Mlaga. UVAS muy menudas y sabrosas, n o suelen tener cuesquecillos." La Lea , loe. cit. p. 34. Ser este el C O R I N T O de Rozier y dems autores,

271 que se han introducido ltimamente en el Real Jardn botnico de Madrid ?

CRUAZNO de M l a g a . RACIMOS a p r e t a d o s . U V A S re-

d o n d a s , coloradas, de hollejo delgado , agrias. " La Lea, loe. cit. pag. 34. C R U G I D E R A de Castri!. de L a n x a r o n . UVAS algo oblongas , n e gras , muy crugientes ? sabrosas. D
BATILFA de Cuevas.

D A T I L E R A de los Velez. SARMIENTOS muy tiernos. U v s o b l o n g a s , blancas, d u r a s , de hollejo g r u e s o , sabrosas, algo tardas. Se cultiva en parras. D E B E N de Castril. D E C U E N T A D E H E R M I T A O . E n Somontin. UVAS negras. Se cultiva en ios parrales. En la Real casa de aves del Buen-Retiro hay unas parras con este nombre que provienen de sarmientos hechos traer de la Mancha por D o n Eusebio Arias. Sus UVAS presentan al gusto las mismas propiedades que las Zucares ; pero difieren de estas por su mayor tamao ( diez lneas de largo y nueve y media de g r u e s o ) y por su figura. D E L A C A S T A . E n Ohanez. Se cultiva en parras. D E M A G R A . E n Sorbas. UVAS g o r d a s , b l a n c a s , b l a n das. Se cultiva en parras. D E P A S A . E n Cuevas. Parece que es mi A L M U E C A R ( 98. - Loriga^ E n Gergal. UVAS r e d o n d a s , negras. E n Ohanez. Se cultiva en parras. D E R A B O D E C O R D E R O . E n Castril. D E R A G O L . En los Velez. SARMIENTOS muy tiernos. UVAS oblongas , blancas, crugientes , de hollejo g r u e so , muy sabrosas , muy tardas. Se cultiva en las v i as y parras. D E R E Y . En Tarifa , Algeciras , & c . D E R E Y N A . En la Puebla de D . Fadrique. UVAS rojas.

D E R O C A . E n Ohanez. UVAS coloradas. Se parras. DIEGO CHIQUILLO DON BUENO

:

cultivad

de Moguer
&c

de C a b r a , l l / a ,

V A S

r e d o n

d a s , de color morado c l a r o , buenas para conservar.

a ' a g a . RACIMO r e g u l a r . UVAS m e -

nudas redondas verdosas, de hollejo d e l g a d o , duites. La Lena , loe. cit. paz. n D O R A D I L L O de Algeciras.

FERNANDO PRIETO FLOR DE BALADRE.

SARMIENTOS

de Moguer E n Jos Velez. CEPA poco vivaz

muy

m u y t i e r n o s . RACIMOS p o c o s . U V A S

g r u e s a s , o b l o n g a s , rojizas especialmente en las vinas, de hollejo grueso , sabrosas. FRAY GUSANO de Mlaga, UVAS algo largas, blancas La Lena, loe. cit. pag. 32. G G A L L E G A de Tarifa. G A R R O M A C H O de Moguer.
GERONIMAS de M l a g a . RACIMOS gruesos. UVAS lar-

c a s , algo doradas , de hollejo delgado , dulces. Lena, Lonvers. mal. t. 1, pag. 163.

La

G O R D A L de B a z a , H u e s e a r , & c . Es una de las que mas estiman para mosto. H H U M E I R E B L A N C A de Guadix. Es buena para vino. P A R D A de Guadix. E s buena para vino.

J A E N B L A N C O de Mlaga. RACIMOS grandes y aprestados. UVAS g o r d a s , redondas, speras al c o m e r , de

2jO
hollejo delicado, por lo que estn expuestas podrirse. E s m u y buena para colgar por su dureza y duracin. " La Lea, loe. cit. pag. 1 9 . Ser mi J A E N B L A N C O ( 1 9 . - Varronis ) ? J A E N G O R D A L de Castril. Ser la misma que el G O R D A L de Baza ?
..... PRIETO NEGRO d e M l a g a , RACIMOS gran-

des y apretados. UVAS chatas , n e g r u z c a s , de holle j o delgado , dulces. La Lea , Disert, pag. 21." SARMIENTOS parduzcos. HOJAS medianas , de quatro cortes. RACIMOS muchos. UVAS del tamao de avellanas, n e g r a s , de hollejo duro , muy jugosas y dulces. Es buena para vino , para comer y aun para pasa de lexa." Valcarc. loe. cit. pag. 23. J A E N V E R D A L de Huesear , O r c e , sierra de Filabres y rio Almanzora , & c . E s muy estimado para vino. L

LADRILLEJO de Mlaga.
L A Y R E N E S de Mlaga. UVAS b l a n c a s , v e r d e s , redon d a s , hollejo delgado , comer r e g u l a r . " La Lea, loe. cit. pag. 34. Ser mi M A N T O L A E R E N (13.Confertissima ) ? L A Y R E N E S B L A N C A S de C a b r a , L u c e n a , & c . NEGRAS de C a b r a , Lucena , & c .
LIMONERA de los Velez. SARMIENTOS muy tiernos.

UVAS menudas , muy redondas , blandas , de hollejo delgado , de sabor parecido al del limon. Se cultiva en las vias y emparrados. L O C A S del Barranco de Poqueira. Suele darse este n o m bre qualquier vidueo que por haber degenerado por otras causas echa pocos racimos los echa mas floxos que lo ordinario. L U I S E S de Sevilla.
M

MALVASA de Tarifa.

25

M A R B B L L de Mlaga. RACIMOS floxos. UVAS ni. r e dondas ni largas, algo p u n t i a g u d a s , doradas , de h o c e j o delgado , muy sabrosas. La Lea, loe. cit. paz. 26. M O L L A R M O R I S C O de Mlaga. RACIMOS pocos, g r a n des y floxos. UVAS menudas , redondas , negras , de ^ ? leJ,0omUJdeIgad0'dulces"
L*

Lena, loc. cit par. 27.

? * 7 S N E G R O de Jan. UVAS sabrosas. M O N T U A S de Malaga. RACIMOS gruesos y apretados. UVAS redondas, de color v e r d i n o , de hollejo d e l g a do , asperas al comer. La Lea, loe. cit. pa?. a<. S e -

ra m i M A N T U O

C A S T E L L A N O ( o. -

Falaxi*

j M O R A V I A de Moguer. ^9 M O S C A T E L de Castril. M U L A T A de Cuevas. UVAS negras. Se cultiva en parras.

N E G R A de

Somontin. de M o g u e r .

MUELLE

O J O D E L I E B R E de Lubrin. de Moguer. de Motril , hacienda de Burgos en el camino de Jolucar. O R O N de San Juan. E n Moguer O V E R A D E G A L L I N A . E a Cuevas. UVAS muy pequeas y sabrosas , blancas. ' '

P A L O M I L L O de Somontin. P A L O M I N O B L A N C O de Baza , que comen y cuelgan, semejante mi L I S T A N C O M U N ( 1. - Uberrima ). N E G R O de i d . , que comen y cuelgan. P A R R O N G A R R I O de Moguer. P E D R O L U I S de M o g uer. 34

P E R R U N A S d e M l a g a . RACIMOS

regulares. UVAS me-

nudas , verdes , de hollejo delgado , m u y speras al comer." La Lea , loe. cit. pag. 30. P L A N T A D E R E Y , E n Somontin.

Q
Q U E B R A N T A T I N A J A S de M l a g a . RACIMOS r e g u l a r e s .

UVAS no muy r e d o n d a s , verdosas , muy carnosas, d e hollejo g r u e s o , speras." La Lea, loe. cit. pag. 28.
R

R E B I E N T A T I N A J A S de Cuevas. de T i m a r y otros pueblos de l a A l pujarra. Ser mi F E R R A R C O M U N ( 7 6 . - Autumnalis ) ? E s muy parecida la que llaman S A N G E R N I M O en varios pueblos de Valencia.
S

S A J A R E S de Moguer. S A N T A P A U L A de Algeciras. man D E

~ .

^ , ty

de los Velez. E s la misma que all llaRAGOL.

. d e M l a g a . RACIMOS floxos. U V A S l a r -

g a s , de color de cera , muy regaladas para comer p o r lo delicado de su hollejo y dulzura. " La Lea, loe. cit. pag. 32. T T E T A D E B U R R A . E n Tarifa. . . . . . D E N E G R A . E n Mlaga. RACIMOS gruesos. UVAS g o r d a s , l a r g a s , negras , de hollejo duro , a s s i r a s . " La Lea, he. cit. pag. 33. Ser mi CABRIEL (87.-Rubra)?
TOROGES de Mlaga. RACIMOS r e g u l a r e s . UVAS RE-

2 53 dnelas , ago d o r a d a s , de hollejo delgado , m u y g u s tosas." La Lena, loe. cit. >ag 33. Ser mi M E L C O C H A ( 8 1 . - Melita ) ? TORRONTS de Grgal. UVAS muy gruesas, blaneas, de hollejo muy delgado , sabrosas. ' \ vino.
de

Guadix y Somontin. UVAS buenas para V

V ASCORRO Y negruzcas.

de Cuevas.

UVAS medianas, redondas V

V E R D A G de Tarifa. UVAS de buen comer V E R D A L de Cuevas.

de la PlebIa

ta mas comn.
DE LOS

D . F a d r i q u e , donde es la casmuy vivaz. SARMIENTOS

V e l e z . CEPA

muy cortos y tiernos , con el canuto corto. RACIMOS muchos. UVAS gordas , redondas, ago verdosas , de hollejo algo tierno, tardas , se pudren mucho. E n los dems caracteres conviene con el Jan comn. Es la mas comn en Velezrubio , aunque su vino no iguala en bondad al del Jan blanco. V E R D A L N E G R O de los Velez. SARMIENTOS negruzcos. RACIMOS muchos. UVAS blancas. E s muy parecida al verdal comn de los mismos pueblos.
VERDEJAS d e M l a g a . RACIMOS a p r e t a d o s . U V A S m e -

nudas , verdosas, de hollejo d e l g a d o , agrias." La Le^ na, loe. cit. pag. 34. V I G I R I E G O de Cabra , Lucena , & c . UVAS de figura de t o m a t e , verdes , hacen el mosto grueso. VI Y ARCE JA de Mlaga. UVAS blancas, de mucho j u g o , dan un vino mas fuerte que el Jan. Valeare, loe. cit. pag. 2 4 . U Uva de cuenta de hermitao. Vase en la letra D este vidueo , y los dems cuyos nombres constan de la palabra uva y de algn otro subs*

tantivo regido por la prepocion de. U B E S de Mlaga. R A C I M O S gruesos y apretados. U V A S redondas , gruesas , negras , de pellejo d e l g a d o , muy dulces al comer. " La Lea , loe. cit. pag. 27. Ser mi Z U C A R ( 80. - Saccharata)?

URBANAS de Motril, en la via de Garca.

Z

ZORRUNAS del Barranco de Poqueira.

MS
I N S T R U C C I O N

Sobre los medios de que pueden valerse los que quieran contribuir la formacin de un tratado completo sobre los vidueos de E paa. B a s t a una mediana instruccin en la ciencia de los vidueos para conocer que entre las descripciones contenidas en esta obra apnas se halla una absolutamente completa. Faltan en muchas los caracteres que presenta el v i dueo al tiempo de brotar y de cerner , porque he observado muy pocos en ninguna de estas dos pocas. Faltan ademas en casi todas uno otro carcter que no atend bastante por olvido distraccin , porque no conoca todava su importancia quando me ocup en exminarlos. E n quanto la sinonimia nombres que suelen darse cada v i d u e o , ya en diversos pases , ya en uno mismo , he citado muy pocos fuera de los usados en A n daluca , y no dudo que aun entre estos se hallan algunos que me son enteramente desconocidos. T a m p o c o he logrado completar la historia geogrfica, ni la econmica de ningn vidueo , sea la noticia de todos los pueblos en que se cultivan y de las ventajas que sacan pudieran sacar de ellos. Deben tomarse en muchos con mas exactitud las dimensiones del racimo y uva , y multiplicarse con todos los experimentos del pesalicor. Es claro que los que tengan proporcion de r e c o n o cer mis variedades en los mismos pueblos donde aseguro que se hallan pueden enmendar sin gran trabajo los d e fectos indicados. Pero los que no puedan deducir de mis citas qual de ellas pertenece el vidueo , cuya historia intentan ilustrar , debern f k a r l a ntes exminandolo segn la-s reglas dadas en el captulo III. Si el observador quiere darme conocer un vidueo que no encuentra en mi obra , habindolo buscado por el

2 6

INSTRUCCION,

mtodo prescrito en dicho captulo III , pasar describirlo siguiendo el orden indicado en las tablas sinpticas de los caracteres y en el artculo que las acompaa s o bre su objeto y uso ; bien tomando por modelo una de nls descripciones mnos imperfectas , quales son las sealadas con los nmeros 1 , 8 2 , 1 0 7 . Hecha la descripcin reunir en algunas notas observaciones todos los d e mas datos que sin pertenecer al sistema de caractres puedan conducir al mejor conocimiento del vidueo. Si este fuese muy parecido alguno de los que y o describo bastar apuntar las propiedades que lo distinguen de l , e x presando aparte todo lo relativo su historia que no resulte de dicho cotejo. D e l mismo modo debe procederse para determinar de una vez las variedades dudosas que he reunido en el ndice anterior. L o s que quieran darme conocer algn vidueo deseen saber m opinion sobre l sin tomarse la pena de estudiarlo describirlo , y los que habindolo estudiado quedasen poco satisfechos de sus observaciones aun despues de consultarlas conmigo , debern remitirme muestras bien desecadas del sarmiento y hojas y racimos frescas conservados en espritu de vino f con una nota de quanto sepan acerca de l y no pueda reconocerse en las muestras enviadas ; todo bajo del sobre siguiente = los Profesores del Real jardin botnico de Madrid. Para disponer dichas remesas conviene se tengan presentes algunas observaciones que me ense la prctica quando hacia la coleccion de las variedades descritas en mi ENSAYO.

Es Sumamente difcil impedir que se altere con a desecacin el color de la superficie superior haz de las hojas. Sin embargo como y o no conozco otro medio mejor de conservarlas, pues e aguardiente les extrae muy pronto el color , prob desecar algunas con pliegos de papel de estraza fabricado sin cola y pasado de antemano por una fuerte disolucin de alumbre. Pero como esta preparacin no me produxese ventaja sensible, me v i precisado adoptar otro mtodo mas sencillo que so-

INSTRUCCION,

lo se diferencia dei ordinario 1 en que p r o c u r o se dese quen los exemplares al ayre libre sin sujetarlos la pre"" Sion mas tiempo que el necesario para evitar que se rugen. A u n q u e por este mtodo pierden casi todo su lus tre y se debditao algo los colores todavia puede Z Z e de ellos en el seco ; porque Ja prdida de intensidad 2 proporcional la que tenian en la planta viva
De gunas epoca
;

cada vidueo debe nieto quando

desecarse

un

racimo en

flor v al que
9

una punta

tenga el fruto maduro mucho mas

hojas de las inferiores principales en porque estas presentan o jvenes todos los caracteres

lamism'

marcadas

las tiernas

L o s racimos solo pueden conservarse bien mucho tieni p o metidos en aguardiente refinado espritu de v no" C o m o este disuelve el principio colorante y los gajos s u periores del racimo son siempre los mas maduros se o b serva que comienzan m u y pronto perder su color n a t u ral , especialmente si son n e g r o s , quedando al fin m a s descoloridos que los inferiores. Conviene pues para p r e caver esta alteracin en lo posible coger los racimos un poco antes que acaben de madurar quando han adquirido y a las uvas casi todo su grueso. A p n a s se encontrar en toda la pennsula familia labradora que no conserve alguna de aquellas verdades importantsimas que jamas se han consignado en ios l i bros , sin e m b a r g o de estar sancionadas por la o b s e r v a cin y la experiencia de una serie inmemorial de g e n e I Se reduce este extender bien sobre un p l i e g o de papel comn

de estraza las partes'de la planta muestra que se quiere conservar colocarla inmediatamente entre ocho mas pliegos del mismo p a n e l ' TuTekc I n l T I 3 S * S P u e s t o f n tabla, y meterlo en p r e n s a e n su defecto echarle algn peso dencima. Quando el papel se h a y a h u medecido demasiado con los jugos de la planta se la pasa otros p l i e gos y se contina la operacion como n t e s , repitindola despues guantas veces sea necesario hasta tener el exemplar perfectamente d e s e cado. A l tiempo de extenderlo se deber haber puesto mucho cuidado en que no se toquen sus hojas y flores , lo qual se consigue cortando algunas de las que quedarian sobrepuestas en contacto con otras si tLpin.TeS?m,S Para f0rmar papel entre las dems.
idea de la

* l a n t a y f o c a n d o tiras de

INSTRUCCION. raciones. N i es de esperar que este depsito precioso llegue entrar en la masa general de luces mientras sea t a n rara entre nuestros sabios del campo la habilidad de hacerlo estimar por medio de la escritura , tan raros los v i a g e s a g r o n m i c o s , y e n suma tan poco activo el c o mercio de ideas entre el labrador practico y los literatos que saben apreciar la dignidad del arte. Facilitar este c o m e r c i o en uno de ios ramos que mas interesan la p r o s peridad nacional , en que no se sabe si admirar mas la inteligencia y exquisitos conocimientos de algunas provincias nuestras la ignorancia y errores capitales de otras, y en que tanto tenemos todos que aprender y que a d e lantar ; tal es el grande objeto que se han dirigido p r i n cipalmente todos mis esfuerzos en la formacin del ENSAYO. O si lograse coronarlos un dia publicando la A m pe ografia espaola tratado completo de los vidueos que se cultivan en E s p a a !

>

59

N D I C E

de los sinnimos, nom&rej w/gare j otros que se han dado dan las especies y variedades de la vid, y se citan en esta Obra.
Nota Los nombres de las tribus van escritos con versales , los que he preferido para denominar las variedades con versalitas , los que no se usan en Espana ni h e espaolizado y o con cursivas.

245. blanca. . . . 1 7 8 . ABEJERA 1 1 6 , 162. Aboquel blanco 245. negro 245. Aboqu 245. gordal 245. menuda. . . . 245. negra 245. Abuqu 245. . . . . . . blanca 245. gordal 245. gra verdal. . . . .
ne

Abeac

DE GRANADA. 1 1 5 ,

1 5 9 , 245.
LOCO. . 115, 158. 155. 157. NEGRO. 1 1 4 , PARDO. 1 1 5 ,

peco ALBILLOS.. . . 1 1 4 , Alicante

ALMUECAR.

io. 154. 167.

103,127,223,

248.
AMI.

231

245. 245.
171,

Amineas Apiana Apianas. . . 7 6 ,

Ar

226,

76. 226. 227.

7 5-

33

AGRACERA. X I ,

124,

gitis 126 , J 2 ,

200. AGRACERAS. . 1 2 3 , A l b a n Alban comn.

REAL. .

Arrebolada 197. 132.

129, ARROBAL ATAUBI

246.
219. 216.

Atomatada Balad
BEBA BERNALA Black Cluster 118., 122, Grape. . .

246. 246.
174. 194. 193.

45. de Quesada. . 246. temprana. 1 5 4 , 2 4 6 . Albiilejas. 246. Albillo ? * 5 4 > 1 5 9 > 1 7 9 . cagalon INCASTELLANO. 114, 115,

234. Albilla

Blanco
BLANQUECINA. . 23 ,

132.
198.

154.
DE HUELBA..
1

Blasca Blasco Bocal

35

246. 246. 203.

57

20 Bodocal 203. Boquinegra. . . . 245, 246.

BOTON 221, . 225. DE GALLO. . . NEGRO. 127, 128, 225, 246 , 247.

Bumamm 206. Bumaste. 7$; Burgundi Grape 147. Buxazzara 158. Buttuna di Gaddu. 207, 212. di Gattu. . . . . 207.
CABRIEL. 252. 126, 214, 246,

por la preposicin de. Castellana. . . . . . . . . Castellano Catarratu vrancu. . . . Cedoti Centella Ceot
C E P A CANASTA. 1 1 9 ,

142. 165. 241. 140. 241.

179.

Ceut Chansa Cirial

CLUTI. . . I 3 0 ,

. 241. 247.
181.

GIENFUENTES. . 1 2 0 , 240 ,

247.
245. 137.

COLGADERA. . . 1 1 0 ,

Colorada . . . .

2 0 7 , 247.
247. 145.

GABRIELES. . 126 , 214. Cagalona 247.

CALOA 119 , 179. NEGRA. 1 2 4 , 2 0 4 .

C O R A Z O N D E CABRITO, I 2 5, 207 , 209 , 2 1 1 , CORDO V I

de gallo. 207, 247.

112,

C a n o n tardo
CAOCAZO. . . . 1 3 0 ,

217.
238.

Caoclan. Carabaquea C a r a de vaca Carchuna Casca Cascabelona. . . . . . .

CASCO ^
2 I

247. 247. 212. 204. 172. 203.

125,

Corinto 247. Cornichon blanc. . 1 0 2 , 212. C o r o n a de R e y . . . . . 202. Crochu . 212. Cruazno 248. Crugidera 248. C u e l l o de dama 215. Cumila 212. Dactyli 219. Datilea 248. Datilera. . 2 1 9 , 2 2 3 , 248. D A T I L E R A S . . 1 2 7 , 219. Datiliilos 220. D e Africa 212.
D E BEGUILLET. 1 1 5 , 156-

DE

TINAJA. .

3-

Casiles blancas negras.

C A S T A D E OHANEZ. . 242.

247. 247.
130,

de R a g o l . Vanse en la letra D este y los dems nombres compuestos de la, palabra casta y de algn sir substantivo regido

Deben
DE DE BIDET. . . . 123, BOUTELO. 1 2 8 ,

248.
197230.

2r
D E COLUMELA, 1 1 9 , 178.

D e Constanza 228. D e cuenta de her m i tao 248. Dedos de doncella. . . 2 i r . D e Falerno 75,
DE FUENTEDUEA. . 1 1 O,

BLANCO. FERRARES. . .

124, 124,

202. 201.

Flor de baladre F r a y gusano

FRAY ... DE GUSANO DE 146 , MAINA. 1 1 9 ,

249. 249.
i8o. I I 2,

138. D e la casta 248. D e la C r u z de Malta. 209.

D E L A LEA, . 1 1 4 , 156.

MIRAFLORES.

146. Gabriela
GALANA GALLEGA. 1 1 6 , 118 , 163, I
7 5

Del Faneo De Lorca

D E LOXA. . 58, 1 2 7 ,

7j, 203.
222.

249.

GARABATONA. 5 8 , 1 1 7 , 1 7 1 .

Del T m o l o D e magra D e Malta. 208 , 2 0 9 , D e pasa. . 1 0 3 , 223, D e Puerto real D e rabo de cordero. .
D E RGOL. 1 2 7 , 2 1 6 ,

75. 248. 246. 248. 143. 248.

220,

246 , 248 , 2 5 2 . D E R E Y . . 1 3 0 , 1 4 3 , 239. 248. D e Reyna 248. D e Roca 249.

DE SOTO 123, 198.

Garrilla G a r r i macho Gernimas Gerosolimitana Gerusalemi Gordal. . 203 , Granadina Grec Guadalupe

I49, 249. . 249. 207. 207. 2 4 9 , 250. 193. 232. 242.

HEBEN. . . 1 2 0 , 1 7 0 ,

184.

D e vaca. . . . D i e g o chiquillo D o n bueno

DORADILLO. 1 2 0 , 1 8 1 ,

a i 1. 249. 249.
249.

Heder acea Heterophylla Hogazuela Humeire blanca parda Indica Inzolia vranca. Jan. ' 249.
. . . . BLANCO. . 1 1 3 ,

95. 95. 179. 249. 249. 96 , 97. 22r. 149,

249.

Even Vase Heben. Fernando Ferrar. 252.

170.

prieto. . . . 249. X I , 202.

202,

COMUN. . 1 2 4 ,

. . . . de la tierra. . . . . . . . doradillo

183. 182.

22

. . . . gordal
. . . . NEGRO , 250. 113 , I48 ,

250.
147,

LIST

. . . . . prieto ANES

164.
109, 116 , 131. 163.

LLORONA

. . . . prieto. . . 148, 250. Locas . . . . verdal 2 50. Luises

JAENES Jaldona
JAM. . . .

250. 250.
117 , 165, BRAVIO, I I I , CASTELLANO. 139. 250.
143.

113,
129 , 102 , 126,

147218.
231,

Maiolus MALVASA. 1 1 7 ,

negro
J E T U B BUENO. . . . . LOCO. 1 2 4 , 2 0 3 ,

232.
216. 204.

Mantuo

III, 143 145

141 , 251. . . . . DE PILAS , 1 1 2 ,

Labrusca. . . 96 , 97 , 171.
Lacinia sa. 33.

. . . de Sanlucar. 141, 143

LAEREN, 1 1 2 , 250.

Ladrilejo Laeren de Rey Lageos

LANGLEYA . . . 124,

250. 145. 74.

201.

morado. 112, 143

MANTOS. . . N I , 141

Lanxaron Largo Layren 145 , Layrenes. 145, 150, blancas. . . . negras

246 , 247.

241, 223, 223. 250 250. 250.

Marbell Mareotidas Marquesa Mechin

251 74 . . . . 236
210

MARTINECIA. 70, 125, MELCOCHA. 1 2 5 , 2 0 6 , MELONERA. 102, 124,

205
253 199

LEONADA. 59,60,12 5,207,

Mollar

1 5 1 , 237

blanco
210. 207. 250.
110, 120,

238

negra. . . . Leonado .. Limonera Listan L I S T A N COMN. . XI, 58, 1 0 2 ,

131 , 234, 245, D E PAXARETE.

CANO. 9 8 , 1 1 4 , 15 ; D E C A D I Z , I I , I 64 DE G R A N A D A .
237

130,

morisco
NEGRO. . 98 , 151,251. . . . . NEGRO B R A V I O .

251.
114, II4J

251.

184.
LADRENDO. . I I O,

136. . . . . . laeren
. . . . . MORADO. 1 1 0 ,

M3sevillano. . . - M 1 2 3 7zucar MOLLARES . . 113 > ^ 1 '

237.

1 37.
13.

Monastrell m e n u d o . . .

172.

263 encarnado. 228

verdadero.

172.

Monte olivete..
Montas Monto
175.

143.
251.

M o n t u o CASTELLANO.. 1 1 8 ,

de Xerez. . . 175.

Muscat blanc Muscateddu vrancu. . . Muscat long violet. . . . Muscat violet Muschatella
Ne

229. 2 2 . 228. 228* 226.

183.

PERRUNO 9,

120.

gra muelle
2<i

Vigiriego. . . 1 7 5 . Moravia 102, 204, 20 5, 219,

251. MORVITA. 126, 1 9 3 , MORRASTELL. . 1 1 8 , 218. 172.

NlEVASEA . .. . 1 3 0 ,

243.'

Niuridduni
Oca

228,
203.

bianco. Moscatel. . 2 2 6 , 229, castellano. . comun. . . .

. . BE FLANDES. 129,

173. 251. 226. 226.

235.

O j o de buey 203. . . . de liebre. . 1 3 2 , i 7 9 . 251. Orgazueia I32. Oron de San Juan. . . 2 5 1 . Overa de g a l l i n a . . . . 2 5 ! . Palomillo Palomino 251, 140. 251.
140. 140,

fino 226. flamenco. . . 229.

. . . . .... GORDO BLANCO. GORDO MORADO. 229. 58, 128, I 28,

1 2 8 , 228.
. . MENUDO BLANCO.

132, blanco. 1 3 2 ,
COMUN. H I ,

BRAVIO. I I I ,

22.
. . . MENUDO MORADO.

168. negro. 140, PALOMINOS. . 1 1 0 ,

Palop

227 , 233.^ morisco. . . . 226. real 229. romano . . . 229, . . . .

23

251. 139. 241. 241. 216. 224. 176. 223. jyIm 251,

dulce aspre
palot

romano blanco. 229,

5228, 128,

. . . . romano morado. MOSCATELES. 103, 225, 227,235.

Pardillo Pasa de Mlaga larga Parriza, Parrn garri

MOSCA TELN. 1 2 8 , 2 2 9 , 2 3 5.

264
PECHO DE PERDIZ, I I 8,

176.
251.

Roclia Rojal
ROME i ly
9

Pedro L u i s Pedro Ximenez. X I , 9, 188. loco. . negro. zumbn. Percocha Pero Ximen Perrunas Perruno

102,

!70>

187. 189. 166. 206. 188. 252. 192. COMUN. 1 2 2 , 1 9 2 . de la sierra.. . 1 9 5 . DURO 5 8 , 1 2 2 , 1 9 5 .
NEGRO. . 1 1 2 ,

Rom negro Royal

ne

170. 102 , 231. 233.

129, 237.

gro

RUIZIA. . . . . . .

Saja res 252. San Diego. . , . . . . 218. San G e r n i m o . . 219, 247,

252.

Sta. Paula 1 0 3 , 1 6 1 ,
218, 211 , 252.

211,

tierno P E R R U N O S . . . 122 , Mitrisi vrancu....... . . . . . niuru Vitrusa janea niura Planta de R e y . . . . . . . Plateadilo Plateado Polop dulce Psitia.

192. 192. 132.

139-

r 93-

DE G R A N A D A . 1 2 5 , 223. DE XEREZ. . 129, 126. 136. . . . . . . .

218.
. . . ISABEL. . . .

132. 136. 252. 182. 182. 241.

Soplona Tamorlana Tasias Teinturier. . . . . . . . . . Temprana Tempranas blancas.. . negras. . . Tempranilla. . . 1 1 0 ,

TEMPRANILLO. 139. 132 ,

188. 239. 74. 170. 132. 132. 136. 132.

138.

74-

Quebrantatinajas. 207, 252. blanco. 208.

QUINTINIEA. . . 1 2 2 , RABO DE VACA. 1 2 1 , 194. 185.

Terana 129 , 233. T e t a de burra. . . . . . 252.

. . . D E NEGRA. 1 2 7 , 252. 215, 221,

Raisin muscat Rayada

REBAZO

229. 102 , 1 9 9 .
121 , 186.

Rebienta tinajas Rtica Rochal

252. 74. 231.

. . de vaca. 1 0 3 , 2 0 7 , 2 21.
BLANCA , 211 , 212 , 221.

212.
127,

26^ NEGRA. . 2 1 0 , 2 20. 127,

TETAS DE VACA. .125,

206.

Vigiriego. 102 , 1 9 6 , 253. V I G I R I E G O S . . 1 2 3 , 196.

Vir disi Vir dus a Violet muscat
VIRGILIANA 9 6 , 118,

Tinta 167. . . . . even 170. legtima 170. mencida 167. . . . . . Velasco. 170 , 246. xaneivel 170.
TINTILLA T I N T O . 10, 1 1 7 , 117 , 167, 167. 169.

228.
17?.

Vitis ulve stris

17.
96Q8, I
9 5

Viyarceja
VulP]ina

Tintillo de Luxar. . . . 169. Toroges Torralbo negro

TORRONTS
2 5 3-

White cucumber Grape. 212. White raisin Grape. . . 1 7 4 . sweet water.. . 238.

252. 215. 215.

172,

1 1 2 , 146,

Ubies Urbanas Uva blanca . . . . de Africa

212.

Vaanc 176. Valenc. . . . . . 177 , 241.

VAOA 129 , 236.

Vascorroy . Vegiga de pez Velasco Verdagu

VERDAGILLA. VERDAL. 116, NEGRO

253. 212. 170, 246. 253.

115, 161, 160. 253. 253.

Vanse en la letra D los dems nombres compuestos de la palabra uva y de algn otro substantivo regido por la preposicin de.

. . . . pardilla. . . . . . 157. . . . . pero-ximenez. . 188. . . . . tinta. , . . 169 , 170. Xaneivel

XIMENECIAS .121, XIMENEZ. . . X I , 9,

170.
187. 121, 187. 166.

Verdehoja Verdejas. Verdejo Vid griega

196. DE MOTRIL. 231. NEGRA. 1 2 3 ,

161. 253. 225. 196.

102 , 188.
LOCO. 1 2 1 , ZUMBON. 1 1 7 ,

Zorrunas
ZUCAR.. 102, 125,

254.
204,

V L G I R I E G A COMUN. . . I 2 3 , 128,

2 0 7 , 248 , 254.

rojo
Zucarina ZURUM 119 ,

20 f.
2 0 7, 177.

197.

206 NDICE
de los nombres sistemticos de las variedades en esta Obra.
Acerba Albicans Anomala Antiliana,. APANM Aurantia. Autumnalis. . . . . . . . . . . 115 , 160. 198. 163. 13 6. Elisabeth. Eximia. Exquisita Exucca, . . . . . 129 127 124 DURA Dussie CINTE. ux.

descritas

. . 1 1 3 118

. .. . . 123 1 1 6 , . . . 1 1 0 ,

128 , 120 ,

225. 181. 252.

124, 202,

125
141 122 n o

Bacci

. . . . . . .

I 30 ,

242. 156. 194. 197. 177. 230. 170. 174.

f a l l a x . flrmissima. FISSILES Fissilis. Flava FLAVENTES. Florenttssima. FORENSES Forsythia f rag ilis

. i l l , . . .

Beguilleti. BeRNALA. Bideti Bipartita. Bouteloui Bretonne Bull ata STI

. . . 1 1 5 , . . . 1 2 2 , 123 . . . 119 , ,

......

Ill
122 . 1 2 2 124 109

128, ra. . 1 1 7 , 1 1 8 ,

BU MA

1 2 5 , 20.
1 2 0 , 123 , 1 1 9 , . . . i i 9 1 1 2 , , 183. 197. 179. 178. i45.

. . . .

121

120
n o

Canina. Catonis Colonia columellm.

. . . 9 ,

Fuenteduennm.

Galana g ari deli. . . . .

118 I 2 128 127 113 . . . . . . . . . . 115 I I 5 130 . i l o

confertissima. 25O. Crescencii Cup ani . . .

Generosa 113 , i 148. Gracilis HELVOLJE Hep pe.

110 ,

37.
219.

DACTTLIDS DaCTYLUS DA PS I LES

. 1 2 7 , 127 ,

Herrera Hirsuta Hyacinthina.

2 20.

114 ,
. 1 1 7 ,

154.
171.

Diversifolia. Duhamelii. Dulcissima.

98,114,
. . . 1 1 7 ,

153.
1 6 5.

Ig no bt lis. Impatiens.

. . . .

121

. . . i *

is td 0 r i issophtlla. . . .

1 2 8 , 1 1 2 ,

229,
I4,

E
PenSILIS PERGULA

> 1 1 2 , NE. 1 2 4 ,

2 7 143. 2

o .

jPrcr^
Jons sia . . 124 , 203. P LINI praedura Prmgrandis. Lacrymosa. L a l e n n j e Langleya Leinweberi. Liebaxjlti Lige Longa Longissima. r i . . . . . . . 1 1 6 , 1 1 4 124 , , 163. i <6. 20i. 245. 167. 137. , 223. 211. quINTINIEA Racemosissima. Reg Alis. . . . pseudoapiana. P r o l i f e r a . . . Prostrata. PROSTRATA. ANA Jucunda . . 1 2 8 , 2 2 5 .

118,
1 2 6 , 1 2 6 , . . 1 2 6 , . 1 1 9 123, 123 , , ,

176.
216. 216. 218. 179. o 6 i9." 235.

102, .

I I 5,1 59, . . . . I i 7 i i o , 127 . . . 1 2 5 ,

9

. i 2

122 1 1 4 , *30

194. 154.

239. 180. 193. 143. 252. 237.

MacROBOTRYs
Macrophylla. Maculata, MaRTINECII. M e l l i t a . MERLETI M i l l e ri Mollis. Mollissima. Mose hata . . 98 i o

. . 1 2 5 ,
. 121 , 1 1 7 , I 2 5 , 206, 1 1 2 , 1 1 6 , ,

213.
185. 169. 2 t o. 253. 146. i i . 151. 164,

Rot

un di f o l i a . . 1 1 9 , 1 2 2 , 1 1 2 , . . 126 , 214, I 2 9 ,

RozIERII Rubella Rubra.

70, 125 ,

Saccharata. Sac h si. soti. Speciosa Sphmrocarpa.

125, 204, 128 123 124 . I 29

1 1

254. 231. 198. 202. 234. H 7 181. 155. 246,

, I 14 ,

, , , ,

. . 1 1 6 , . . . . 128 ,

227.

NiEVASEA

3O ?

243.

Stephani Subcompressa.

. 1 2 0 , 1 1 4 , 125 , 207,

Obovata OLEAGINEJE. Orchidea OVATA OUCARPJE. . .

1 2 8 , . 1 2 6 ,
I27>

228. 214.

Succosa Sulcata. 247. Sylvatica . . . .

225.
, 219. 197.

1 26 123 ,

III

143.

Tenera Palladii. Pauprrima. Pellucida PENSILES 1 3 0 , . 240, . 1 2 0 , , , 245. 184. 145. 141. Valc arc
3

1 2 7 , 129 . 12 7 , ,

220. 233. 221.

Terana Teretiuscula.

. . . . 112 i n

elia.

I l 8 ,

1 7 2.

208
Valida Vaoa Varrnis. Venato Versicolor. Virgiliana. Vitatta rum. 113, . . 115 129 149? . n i , , , 58. 236. 250. 140. Ximenecia. XMENECIJE. xlmenecioides. . 9 , 1 2 1 , . 121 I I 7 , , 188. 187. I. Uberrima, i l o , 131, 245,

251.

98,i14,
98, 118 , 1 2 4 ,

153.
173. 199.

ViVAX.

o 129. 231.

30 ,

237

269 N D I C E

de palabras y materias.
0 m i t e n e n I l a s s e dallan suficientemente en los ndices anteriores en el general.

indicadas

Se explica esta voz, 4 7 . Causas que pueden producirlo, ibid. A G U A R D I E N T E . Quanto rinden los vinos de Adra , 2 0 ; los de Guadix, i r ; los de la ciudad de Granada, 10; los de Lubrin, 20; los de Mlaga, 1 4 ; los de Ohanez , 18 ; los de Sanlucar de Barrarneda , 6 ; el orujo n el mismo Sanlucar, 5; los vinos de Torviscon , 20. Razones que pueden darse de que en algunas partes saquen mas aguardiente del Jan que del Ximenez, 190. A L B A ( Duquesa difunta de ). Rasgo de generosidad con que ha promovido el cultivo de a vid en Lubrin, 23. ALBANCHEZ. Terreno de sus vias , 23. A L B A R I Z A A L B E R O . Especie de terreno , 4 5 su descripcin, ibid.; feracidad, 5 ; otros usos econmicos , ibid. A L B E R O , v. Albariza. A L B A R R A S , A L B A R R A D A Y B A L A T E . Se explican esta s voces, 17. A L G A I D A de Sanlucar. Descripcin de este terreno, 1 0 4 . Vidueos que vegetan en l espontneamente , 141, I43> I53> I7I > *73? 2 3 6 - Reflexiones sobre ellos , 105.
AGRAGEJO. ALGECIRAS. ALHELEAR ALMENDRO. T e r r e n o de sus v i a s , 8. 47. Y A L H E R E A R . Se explican estas v o c e s ,

Pueblos de la Contraviesa que cultivan mucho este rbol, 19. A L P U J A R R A . Terreno de sus vias , 15. A L T U R A S respecto del nivel del mar. Se determinan la del picacho de veleta, 16 ; la de la linea de las nieves perpetuas en sierra nevada, ibid. ; la del cerrajon de Murtas, 1 9 ; las de las sierras de Gador, Lujar y Mara, 21 ; la de Granada, 102 ; la del cerro de JoIucar , ibid. A N I L L O . Explicacin de esta voz , 4 0 , 50. Anomala en el de la uva de Loxa, 222. *

293 ARDALEAR. Se explica esta voz , 47. Causas de que ardaleen las vides , ibid. ARANZADA. Especie de medida de terreno , 5 . ARENAS. Cultivo particular que les dan en Sanlucar y Rota , 7. Descripcin de las de la costa de Sevilla, ibid. Su producto en vino , ibid.
ARENISCA, V. Barros.

ARRAYJAN. Acepcin de esta v o z , 1 3 . ASOLEO. Efectos de esta o p e r a c i o n , 135 , 192. AXARQUA de Mlaga. Su descripcin , 1 3 5 su feracid a d , ibid.
BALATE, V. Albarras.

BANCAL. Acepcin de esta v o z en el Reyno de G r a n a da , 1 7 . BARROS. Especie de terreno , 6 ; su descripcin, 6 ; su feracidad , ibid. BASALTOS de Cabo de Gata. Causas de su extrema aridez , 2 1 . BAZA. Terreno de sus vias, 1 1 . Calidad de sus vinos, 23. BOTICA. Trmino de los vieros malagueos, 99. BRAZAL. Explicacin de esta v o z , 17. BUGEO. Especie de terreno , 7 ; su descripcin, ibid. ; su feracidad para v i n o s , ibid. CABO DE GATA. Rocas de que se c o m p o n e , 2 1 . Causas de su extrema aridez , ibid. CAUTOS. Explicacin de esta voz , 28. CARLON. Especie de v i n o , 168. CARRASQUEA. Explicacin de esta v o z , 28. CASTA. Explicacin de esta v o z , 99. CEPAS. A que distancia se plantan en G e r g a l , 20 ; en Granada , 1 o ; en la Axarqua de Mlaga , 1 4 ; en L u b r i n , 20 ; en Sanlucar , 5 ; en T a h a l , 20.
CERRAJON DE MURTAS. Su altura, 19.

CLASE. Acepcin agronmica de esta v o z , 99. CONTRAVIESA. Descripcin de esta Sierra , 18. Parece formada para criar v i d e s , ibid. Porque no la ocupan estas toda e n t e r a , 19.

COYUNTURA. CRETA, DEHESAS

Acepcin agronmica de esta voz V. Albariza. '

DE ALGECIRAS , 7 , 8 .

271

DESPUNTAR. ERRORES

Efectos de esta operacion, 201.

AGRONMICOS. En favor del Jan, i< 0 con tra el Albillo castellano, i 5 5 ; c o n t r a c l X ' ime 5 nez ' ^

contra el Listan comn , 134. El de regar las vias,' ibid y C r e e r q U e n P U e d e n ? r e v a I e c e r e n el secano' E S C A L A S . Explicacin de esta voz, 4 2 ESPECIES botnicas de la vid. Estn mal determinadas, 95- Acepcin botnica de la voz especie, 02 Aceo cion vulgar de la misma voz , 9 9 .
FANEGA

FORMACIONES TERREAS GDOR.

de tierra. Explicacin de esta medida, 1 1 , I 4 Y DE ACARREO, V. Terreras.

21.

20

(Sierra de). Causas de su esterilidad, altura , ibid.

Su

Acepcin botnica de esta voz , 9 2 ; su acep^ cion agronmica , 99. G E R G A L . Terreno y feracidad de sus vias , 20 G R A N A D A . Terreno y producto de sus vias, 8 , 244. Discusin sobre el abuso de tenerlas en la vega, 22. Su altura sobre el nivel del mar, 102. G U A D I X . Terreno de sus vinas , y calidad del vino que producen, 11. GUALCHOS. Terreno de sus vias, 15.
GENERO.

Acepcin de esta voz , 1 7 . Explicacin de esta voz, 13. H I E R R O MAGNETICO. Se encuentran granitos de esta especie en los barros de Sanlucar , . H I J U E L A . Acepcin agronmica de esta voz , 1 7 . HOJAS. Reflexion general sobre los caracteres que presenta su contorno, 33. H O Y A DE BAZA. SU descripcin y feracidad , 10. HUERCAL. Terreno de sus vias, 20.
HAZA. HERRIZA.

Jl
JAN. Naturaleza y productos d e la llanura de este rey-

no, i l . JOLUCAR. Terreno de sus vias , 1 5 . Altura del cerro de J o l u c a r , 102.

LAJA ABIERTA. A c e p c i n d e esta v o z ,13.

LANTEJUELA. VOZ usada en la Agricultura de M l a g a , 1 3 . LAN JARON. Descripcin de su loma y de su industria agronmica , 1 5 . Sus costumbres, ibid. E n nota. E x t r a o r dinaria fecundidad de las parras de L a n j a r o n , 241.
LARDEAR, V. A r d a l e a r .

LEYES. Significado agronmico de esta v o z , 99. LUBRIN. Terreno y producto de sus v i a s , 20. LUXAR. Terreno de sus v i a s , 1 5 . Causas de la esterilidad de la Sierra de L x a r , a i ; su altura , ibid. E n nota. LLUVIAS. SUS efectos sobre las formaciones secundarias terreas y las de acarreo , 1 2 ; sobre el terreno de las vias de Mlaga , 1 3 . HACHEAR. Acepcin agronmica de esta v o z , 4 7 . MAGALETE de Motril. Su d e s c r i p c i n , 1 4 . MLAGA. Terreno y producto de sus vias , 1 3 . MANCHA. Acepcin agronmica de esta v o z , 1 4 2 . MARGEN. Explicacin de esta voz , 1 7 . MARA ( Sierra d e ) . Su a l t u r a , a i . Causas de su esterilidad , ibid.

MARJAL. Explicacin de esta voz , 10. MONTAAS DE SOL Y AYRE. Razn de esta denominacin en lai costa de G r a n a d a , a i . MOSCATELES ( uvas ). Se les atribuye una mala qualidad con poco fundamento , 2 2 7 .
M O S T O DE LGRIMA Y DE T I N A MEDIO L L E N A . S e expli-

can estas dos expresiones , 1 3 4 . MOTRIL. Terreno de sus vias y calidad del producto Q E U rinden, 14. NAVARRO ( e l A b a d ) . Testimonio de este grande h o m bre sobre el abuso de cultivar las vias en el regado,

24. E n N o t a . Noticia de su mrito literario , ibid 73 NAVAZOS. Especie de cultivo singular 7 ' NIETOS. Acepcin agronmica de esta v o z , 28 NIEVES PERPETUAS. A que altura se halla la lna de ellas en Sierra nevada , 16. N i JAR. Terreno de sus v i a s , 20. OBRADA. Explicacin de esta v o z , 14 OHANEZ. Producto de sus vias , 1 8 . ORMA. Acepcin de esta v o z , I 7 meda
a

2uardiente

de

en Sanlucar d e B a r r a -

PAGO. Explicacin de esta v o z , 17. PARATA. Acepciones de esta voz 17 PAXARETE Terreno de sus famosas vias, 5. V n o de e s te n o m b r e , 135.
9 1 U E E S

PIZARRA ARCILLOSA. Descripcin y productos de esta ro ca en Gergal , 20 ; en Lubrin , ibid. ; en Ohanez^ 8~ en M a l a g a , 1 3 ; e n M o t r i l , 1 4 ; e n Torviscon 20 For que es tan excelente para el cultivo de ia vid 21 E s muy comn en el R e y n o de G r a n a d a , 22. Sobre
a d d 0r t t u S t a n del n k n h de V C a S i e n aP, r i 21 a t muchas A T C a m p o r de

PIZARRA TALCOSA. Su calidad para vias , 2 1 . Sitios dona e se h a l l a , ibid.

PdRFiBos

DE C A B O

DE

GATA.

traordinaria a r i d e z , 21,

De que proviene su es-

REGADO. Sobre el abuso de plantarlo de vias, 22. Que pueblos de Granada le dan este d e s t i n o , 23. RODAL. Acepcin agronmica de esta v o z , 12. ROTA. Terreno de sus v i a s , 7. SANLUCAR de Barrameda. Terreno de sus v i n a s , 3. D e s cripcion de la Algaida de Sanlucar, 104. E n nota.
SIERRAS PIZARROSAS. Se las compara con las de roca de

compacta,

21.
v e n t a j a s , 69 , 92. D i f i c u l t a d

SISTEMA BOTNICO. S u s

sujetar sistema las producciones n a t u r a l e s , 69 , 93 y

74 sig., 99 y sig. ; y eil particular los vidueos, XIII, XV , 68 , 99 y sig. , I 6 6 , I 8 , 2 3 0 , 2 3 3 , 2 3 5 ,

SORBAS.

Terreno de sus vias, 2 0 . SUERTES. Acepcin agronmica de esta voz ,

238 ,

241.

99.

TABAS.

TAMBORILETE.

Acepcin agronmica de esta voz , 2 8 . Acepcin agronmica de esta voz, 4 5 . T E M P O R A L . Destrozos que produxo el del 2 9 de Enero de 1805 en la Alpujarra , 18. T E R R E R A S . Explicacin de esta voz, 1 2 . Descripcin de las de Benamaurel, Cdiar, Cuevas, Cullar, entre el Barbate y sierra de Gor , Granada , Guadix , Vera y Uxixar , ibid. T I E R R A B L A N C A , V. Albariza. T I E R R A DE GUIS. Explicacin de esta voz, 20. T I E R R A N E G R A , V. Bugeo. T O S C A tierra tosca, v. Albariza.
V A R I E D A D E S D E LA V I D

comn. Importancia de su estudio , XI. V E L E T A . Altura de este picacho sobre el nivel del mar, 16. V E L E Z BLANCO. Terreno de sus vias, 20. V I D COMN. Crtica de su definicin botnica , 9 5- Observaciones que prueban no ser meras variedades suyas todas las que se han reputado tales , 102. V I D E S . A que distancia se plantan en Sanlucar , &c. Vase Cepas. La calidad de vino que dan las de una misma variedad es ordinariamente en razn inversa dla cantidad, 23. Extension que pudiera tener su cultivo en Andaluca y causas de que no se extienda quanto convendra , 22. V I D U E O . Explicacin de esta voz , 99. V I N O S . Su producto en aguardiente, v. Aguardiente. Se puede congeturar qual ser su calidad por el sabor de la uva, 52 ; y aun mejor por el peso especfico del mosto , 56. X E R E Z de la Frontera. Terreno de sus vias, ? ? 7* Z O R O Y A . Se explica esta voz, 9 3 .

275

ETIMOLOGAS
de varias voces espaolas usadas en esta obra.
. N o n e g a r que para trabajar con acierto en a parte etimolgica de otras lenguas baste una razn firme y exerc i t a d a , un estudio profundo y filosfico de las que han concurrido formarla enriquecerla, delicado gusto y mucha erudicin ; pero en la espaola se requiere sobre todo el gemo y la imaginacin hermosa que la crearon l Que se adelantar en un idioma figurado y pintoresco analizando voces y confrontando letras para deducir su filiacin sino se conciben las imgenes de que muchas traen su origen , y falta la viveza y el fuego que distingua al pueblo sabio y valeroso , hijo del Oriente y del Africa , que inundando la pennsula di otro tono nuestra lengua y la subyug la ndole potica y genio de la suya ? N o hay pues que extraar nuestro atraso en este g nero de literatura nacional , siendo difcil que una i m a ginacin ardiente pueda sujetarse la tranquila combinacin y lentas indagaciones que requieren las lenguas y la erudicin ; mas no por eso ha de negarse su utilidad. Quien puede dudar que sin el estudio de las etimologas es imposible formar la historia general de un i d i o ma , ni conocer fundamentalmente su genio , su ndole, su carcter, su filosofia , ni el valor de las voces que lo componen? Y quantas veces se descubre un dato histrico , en que no se habia pensado que se creia perdido, indagando la genealoga significaciones primitivas de una voz ! Pero quien ignora la estrecha relacin que h a y entre las cosas y las ideas, y entre estas y los signos con que se expresan ? Bien veia y o estas ventajas en la explicacin etimolgica de muchas voces apnas conocidas que contiene mi obra ; pero jamas me hubiera empeado seriamente en un trabajo tan superior mis fuerzas si D . Miguel G a r -

37

276

ETIMOLOGAS,

ca Asensio , Profesor del A r a b e erudito en los Reales Estudios de S. Isidro n o se hubiera ofrecido dirigirme y auxiliarme c o n aquella noble y generosa f r a n q u e z a tan propia de su -carcter y sabidura , tan grata sus a m i gos , y tan preciosa para los que hemos tenido la suerte de frecuentar su escuela. N o solo me anim la c o n fianza en las luces y amistad de mi Maestro , sino su celebridad , porque suelen mas bien apreciarse tan p e n o sas indagaciones p o r el nombre de sus A u t o r e s , que por su propio mrito siempre difcil de conocer y por consiguiente de estimar. Si el v o t o del pblico Fuese Favorable mi primer E n s a y o etimolgico , volver c o n nuevo empeo otro que tenia bastante adelantado sobre los monumentos que todava se conservan en el Ienguage granadino de la d o m i n a c i n y sabidura de los Arabes .: exmen que p o r s 'isolo bastara demostrar que aquella rica provincia fu en E s p a a el ltimo asilo del MusUlmanismo. T o d a la pennsula n o ofrece tantos ni tan decisivos testimonios de su p o d e r , c o m o aquel delicioso p a i s , teatro de g r a n d e z a y de su gloria. ADELFA : de adefla. A c a s o los Arabes t o m a r a n esta v o z del griego U$va dafne, v. p a g i n a 1 0 4 1 . ALBARIZA y ALBERO : de albus blanco albo. v . p a g . 4 .
ALBARRADA. ALBARRAS. v . v. BALATE. BALATE. 105.

ALBERO . v . ALBARIZA A L G A I D A , V. p a g .

ALHEREAR

ALHELEAR : d e 3-= jal

disminuirse , de

jar caer en tierra. L a s voces ARDALEAR y LARDEAR han salido al parecer del verbo arralear ralear. v. pag. 47.
i C i t o las paginas donde se hallan los t r m i n o s , c u y a s etimolog a s s e a l o , fin de que puedan compararse estas mas fcilmente con e l significado actual de a q u e l l o s , y con las propiedades de las cosas lue los aplicamos } siendo indispensable este cotejo para formar algn

juicio en semejante gnero de indagaciones.

ETIMOLOGAS. t ? 7 ALXARAFE : de asharaf sitio e l e v a d o , terreno excelente , noble, v. p a g . 144. V a s e a l Sr. D . F r a n c i s c o M a r t n e z M a n n a en su E n s a y o histrico-crtico sobra e origen & c . del romance c a s t e l l a n o , p a g . 4 2 ARRAYHAN : d e u U ^ i oloroso , de la raz - , m rig o rayag oler. v. pag. 104. ARRAYJAN : de ^ U ^ J I arrojamt , posesivo de arrojam, que significa piedra blanca y blanda, v. p a g . 13. AXARQUIA : asharqua tierra de la parte de oriente , banda oriental, v. p a g . 13. BALATE : U U i balat albalt suelo pavimento de piedra , tierra , ladrillo : de aqui debi extenderse significar la pared y acequia hechas con los mismos m a teriales. I g u a t originacion tienen ai parecer las voces
A L B A R R A S , A L E A R R A D A y P A R A T A , V. p a g . 17.

BARRO : d e ^ barr tierra inculta , de ^ L encarnada encarnada negruzca, v. p a g . 6.

bachira

BUGEO : de baj a b r i r , de ^ U bas ser aspero. Esta especie de terreno quando est m u y seco es aspero, y veces intransitable p o r lo mucho que se abre llenndose de resquicios. L o s Berberiscos llaman actualmente ZJ*. bug al terreno erial, v. p a g . 7. CAMARINA : de jomara e n c a r n a d a , posesivo de jamara, c u y a r a i z ^ j - ^ significa ponerse encarnado rojo , y tiene en la lengua hebrea el derivado "non gmer, que significa el vino roxizo. E l fruto de la c a m a rina se p o n e roxizo al madurar., v. p a g . 104. CARMEN- : carm ANS rem via ; de la raiz ^ s C carem fue generoso , precioso , digno de h o n o r , v. p a gina 200, & c . CASCA S de n a 43*. CEGEL : de cascas c a s c a r , desmenuzar- v. p a g i sagil playa orilla del mar. v. pag. 18.
substantivo espaol

CHURLETERA CKURRETERA : del

churre, y este de jure ablativo de ia v o z latina jus significacin de caldo, v. pag. 52. CUESCO : del latin os, ossis se sac la v o z hueso , y *

en de

esta la de cuesco convirtiendo en c el h g u t u r a l , y en

ETIMOLOGAS. otra c una de las dos ss c o n que ntes se escriba. y.

pag. 5 4- y 5 5* TDIRA : de ^to crculo circuito ; de Xjto dara tierra extendida rodeada de montes : uno y otro de la raiz dar rodear , & c . , del mismo modo que del verbo rodear se ha sacado el substantivo rodal v. p. 1 4 2 y 242. ESQUILMO : significa toda recoleccin de f r u t o s , y puede derivarse en esta acepcin general de ^ chlem cortar. v. pag. 43.
GUIJO y G u i s : d e ^ y ^ jatsL v. pag. 20. voz ORUJO tiene muy HOLLEJO : del JALOQUE de latin 'folliculus. L a jluc

probablemente la misma etimologa, v. pag. 43 y 52.

ser dbil, v. p a g . chbel monte, y de 168. jun suaJAVALCUNA : de

ve , placido 1 7 8 , &c.
L A J A : de
lauJ

cuma monton de arena, v. pag.

lua COSA ANCHA

Y ^ANA >

TAWA-

Asi llaman los Berberiscos cortan la carne, v. pag. 13.

MAGALETE MAGALITE : de

eluj la tabla en que

mogalit aspero, v. p a -

gina 14. MAINA : agua que corre por la superficie de la tierra , de la raiz maan ; de mayina que mana a g u a , de la raiz l c aan yy in ayan manar. V. pag. 1 1 9 , &c. MARJAL : de 'y marcha prado. Actualmente llaman en Tanger marchan un sitio empradizado de su costa en que nacen algunas venas de agua. D e la misma raiz viene el nombre Almarcha pueblo de Castilla, y Marchai u^ado en Lubrin y otras partes, v. pag. 10. MUNIBE : de mumb fecundo de u v a s , de la raiz o^c neb producir u v a s , c u y o fruto se llama D39 neb en hebreo, v. pag, 1 3 8 , & c . NAVAZO ; de nbat de nebaa manar el argua. v p. 7 . D e aqu tambin las voces N a v a y N a Vaj0,

ORMA raiz

: de

jormat
Q i n jram

. a U defensa , proteccin ; ae , a
vedar , prohibir , c u y o derivado

ETIMOLOGAS.
P ^ a la cerca muro que al famoso templo de a Meca. v. pag. 1 7
al aram se a

2
rodea

O R U J O , V. HOLLEJO. P A R A T A , V. B A L A T E . PARRA, V. F E R R A R .

POQUEIRA : puede venir d e ^ U bajr tierra p r o f u n d a , cu* y a raz significa hender profundamente. ^ bojeira significa un barranco pequeo, v. p a g . TAHA : de ^taa
TARAXE O TARAY : de U >

expansion trecho de tierra, v. p. 2 2 ,

tarfa

E n

t i e r f a

3*

l l a m a n atarfe a este arboiito , en otras partes r riz. v. p a g . 104.

tama!

ZOROYA : se dice de la fruta que empieza ponerse a m a rilla por un principio de madurez , y de los trigos v cebadas^ mientras no han llegado g r a n a z n perfecta

Puede derivarse del latin cerea de color de cera v pagina 53. '
Nombres de variedades de vid.

ABEAC : de ^ jab azz g r a n o e x c e l e n t e , de las raices ^ jab, y ^ az que significa ser i n c o m parable : de bast de Baza , de jabsh de Abisinia ; c o m o se dice ( u v a ) V a l e n c " , C o r d o v , M a r b e l l i , & c . v. p a g . 1 7 8 y 2 4 5 .
A B O Q U E L , A B O Q U , A B U Q U , B U Q U , BOQU : d e J L )

o ^ albaqu baqu duradero , permanente, v. p. 2a.). ALBAN : de albus blanco albo. Igual origen tiene la v o z ALBILLO y otras muchas del idioma espaol, v. p a g . 1 3 2 f 1 5 4 ? 1 5 5 > 157 f 1 5 9 > 1 6 0 , 1 7 9 y 245. ARROBAL : de rabel ser c o p i o s o , hincharse ; de la v o z espaola arroba , que tambin se ha tomado del arabe 1 2 6 , 219. 12 y 2 1 6 .
BALAD.
m

, por el peso de los racimos,

LO

v. pag. * 6
&

A T A U B : ^ j L i ) sw

bueno , sabroso, delicado, v, pag.

Esta voz se aplica un vidueo despreciable y en general las cosas que lo son, y, como los Ara-

l s o

ETIMOLOGAS.

bes tienen en este concepto las gentes de las poblaciones , pudiera venir de posesivo de oda biad tierra habitada,, ciudad, villa. Pudiera, tambin venir del posesivo de J U j btil del d e b e l z , que significan: cosa l e v e , de poca monta, v. pag. 246. BJEBA : de bagula exorbitante , redundante , c u y a raiz ^ tiene estas significaciones, y en hebreo 153 la de levantar ampollas , burbujas , y su derivado JTOJS^SK abaabuot la de postillas , bubas y qualesquiera ampollas cutneas o tumores, como tos que produce la peste, &c. Puede venir tambin de U j guaba padecer la peste, v. pag. 118 y 174..
BQQU y BUQU. V. ABOQUEL.

de jal vinagre, de jalal dtiles verdes, v. pag. 1 1 9 , 1 2 4 , 179 y 204. C A O C A Z O : puede venir de las dos palabras rabes C^JLS anefa uva y < p* badz blando,. de pellejo delgado , y Jtambin blanco segn algunos, v. pag. 238. C A S I L E S : de J ^ casal ser fioxo,, en hebreo casal ser fatuo ; de IX^J Csala , pueblo inmediato Granada que cita Casir l . v. pag. 247. C E O T , C E D O T , C I U T I , C E U T : de Ceuta, tal vez por haberse trado de all esta uva. Hay una moneda y una casta de limon que por provenir de Ceuta se llamar* Ceutes. v. pag. 1 30* C H A N S A : de FCI&E chans casta, v. pag. 2 4 7 . C R U A Z N O r de crudo , en latin crudus. v. pag. 2 4 8 . F E R R A R : de feraa cabellera , ramos , sarmientos.. Igual origen debe tener la voz P A R R A , pues es mas sensible en ella la ramosidad de la vid que en la cepa. E Ferrar produce mucho en el primero, de esos cultivos, y nada de provecho en el ultimo* v. pag. XI, 124 y 202. G AR AB A T O N A : de jrab hender. Esta variedad tiene ordinariamente las hojas profundsimamente hendidas, v. pag. 58, 117 y 171. De la misma raiz vienen las voces : harapo, harpas farpas ( de las vanderas ) , #
CALOA : i B i b l i o t h e c a arabico-escurialensis. Tom a. pag. 106.

ETIMOLOGAS.

harpar con su participio harpado, que anl,Va T T ga las hojas de la nueza ? y ^ S h e ^ P tlras un rufin de la famosa Celestina ^ G A R R I L L A y G A R R O : de : U z a a ' r a u n n p M
2 4 9 y 251 HEBEN : nacas,

la

bIanca/de

^ V

r*

n V - iP ' o 9 )4 H

de ^ chben ser de poco valor - , IA v a ' o r , o de nombre n UP rio Pi; , helbe-

Se han llamado heZes en n u e s t r o M 3 T r , d , o m a l a s cosas de poea utilidad v " ?

v
H

l0S

h 0 m b r e S

'nsubstanciales.

o'Te

V, w ^ J^m/r abundante de vino

d bnrr^v.. m i n u

JAM :

de ^ ^ candente de la raiV ^ por el coior ron- A A 1 ^

j lam

caJ entar,

JALDONA

: de O D ^ j k d s e r nedad es muy durable, v. pag. 218 J E T U B : de ^ j i ^ j a b tub u v a 126 , 203 y 216.

X A

r E T t i l t 7250.

y LAYREN ;

t
g

^ '

^ ser vercosa de Alhiran, region de 37 ' -1**' 223 '

de la latina mom , en lugar de montuno cosa del mon! te. Se conoce con este nombre una casta bravia en e m n t e l e la Algaida, que tal vez sea el tipo de todas t o d a s l a s 1 u e s e denominan .as en Andaluca v pag. m , 141 , 143 , 145 y 2 5 1 . M E C H I N : acaso de . ^ U machin el que es duro , fail del
verbo
MELCOCHA, -MENCIDA

machan, v. p a g . 205.
V. p a g . 125 y 206. (TINTA) :

cin iemenina

de ^ ^ manhs, cuya terminamenhisa pudo aplicarse esta a -

E T I M O L O G A s.

riedad ,

y corromperse

en la de mencida. Significa cosa

de poca carne, v. p a g . 1 6 7 . MOLLAR MUELLE : de mollis blando. Se aplica en este sentido' otras muchas cosas c o m o adjetivo, v. p. 1 1 3 ,
151 , 153
I 6

4-

MOSCATEL : de la v o z espaola mosca, pues apetecen m u cho su uva toda especie de moscas; de ^ w * misk, en latin moschus almizque almizcle, v. p a g . 128. PERCOCHA. Se dice al parecer p o r corrupcin de MELCOCHA. v . p a g . 2 0 6 . . , REBAZO : de rabis o rabiz racimo apiado , o de rabisa muger fea y sordida. Se ha usado en la l e n g u a castellana de la v o z rebez p o r despreciable, v. pag. 1 2 1 y 186. ROME : de ^ j j rumi cosa de R o m a . SAJARES : " de tsajar pedregoso , de arenoso. P o r la calidad del terreno en que se crian a h o ra criarian ntes estas uvas. v . p a g . 2 5 2 . TOROGES : del persiano ^ S ^ toronch cosa de t o r o n j a parecida una toronja, v. p a g . 2 5 2 .
UBES: de ^ job granugienta. v. pag. 254.

VIGIRIEGA : de vid griega, nombre que aplica un v i d u e o el Prior, v . pag. 1 0 2 , 1 2 3 , 1 2 8 , 1 9 6 , y 2 3 1 . VIYARCEJA : acaso se diria ntes vid agrieja. v. p a g . 2 5 3 . XANCIVEL : de ^ jab dsibil grano magro , extenuado. v . pag. 1 7 0 . ZRUMF : de ^ DA ^ chrem garam o tsarem c o r t a r . L o s dtiles , c u y a figura es m u y parecida a la de esta u v a , se llaman ^ ^ U * chram chartm, especialmente quando estn secos, v. p a g . 1 1 9 y 1 7 7 -

LISTAS DE PLANTAS.
Nota. I n c l u y o en estas listas la m a y o r parte de las plantas que se refiere la nota de la pgina I X . D o y la definicin carcter e s p e c fico, y veces una descripcin c o r t a , de las que me parecen nuevas e ilustro con algunas observaciones otras que he encontrado i n c o m p l e tamente descritas en los A A . , dexando para mejor ocasion el tratar por extenso de tedas las que observ y colect en el r e y n o de S e v i l l a E n la determinacin de los liqenes que no logr fijar mi satisfaccin agotando quantos recursos ofrecan mi herbario y el de D. M a r i a n o L a g a s c a , ricos en este ramo , h e consultado D . Pablo L a l l a v e , uno de los Liquenografos mas hbiles de Europa. Para determinar las 'algas marinas me he servido particularmente de las siguientes ob-as ; Historia muscorum de DLENIO , Historia fucorum da GMELIN Flora danica , Collectanea de JACQUIN , Transactions of the linnean society , Nereis britannica de STACICHOUSE , Synopsis of the british fu d e TURNER J y de mi copiosa coleccion que rene las preciosas ddivas d e este y otros sabios cerca de doscientas especies colectadas por m mismo en la costa de Andaluca desde la embocadura del G u a d a l q u i v i r hasta ia r a y a de M u r c i a , algunas que r e c o g en las p l a y a s d e F r a n c i a y de Inglaterra y en mi navegacin de Londres C d i z , y un nmero considerable de las que trajo de Asturias D . M a r i a n o L a gasca. A pesar de estos auxilios temo haber dado por nuevas algunas algas que acaso se hallarn y a publicadas en otras obras que no h e podido consultar desde mi buelta Espaa , como las Estampas de GUNNER en las Acta nidrosensia , las de MLLER en las Nova Acta, petropolitana, las Floras de HUDSON y de LIGHTFOOT, los Icones de ESPER ; las Confervas de DILLWYN y otras que probablemente se habrn impreso desde el ao 1803.

LISTA

PRIMERA.

CALLITRICHE aestivalis. Persoon. Habitat in aquis P o r tus Sanctae Mariae , et ai.

).

PHYLLIREA a n g u s t i f o l i a , v.

(lanceolata).

Vildenow.

vulgo Sao. Habit. frequens in Algaida Luciferi f a n i , et alibi in montosis.

VERBENA

in subhuinidis. ;

officinalis. Linn. vul. Verbena. supina. Lin.

Hab. freq.

alibi in subhumidis.

Hab. ad Portuin S. Marise et

Hab. freq.

ROSMARINUS officinalis. Lin. vul. Romero. in montibus et duinetis.

3S

284 CRIPSIS aculeata. Aitn, v. Wild. Phi eu M sclioenoides. L . Hab, circa Port. S. M a r . ad ripas G u a d a e t e , et alib. VALERIANA ealcitrapa. GLADIOLUS communis. f a , et al. CYPERUS junciformis. Chiclana , C o n i l , et al. . . . . . . . . . . rotundus. L . L. L. Hab. freq. in agris. Hab. circa L a L i a , TariHab.
1

Cavanilks.

in

humidis

vul. Castauela.

F o l i a margine scabriuscula. I n v o l u c r u m 4 - 6 - phyllumj fololo uno tribusve umbella brevioribus, altero ipsa duplo triplove longiori, reliquis duobus vix duplo longioribus. U m b e l l s e composites ; radiis circiter oeto radios 2-4 secundarios alternos plerumque gerentibus.

Spicae 4 - 12 , alterna. Coetera ut in Cypero hexastachio Rottboell. Hab. frequentissimus in cultis irrigis Lucif. f a n i , et al. . . . . . . . . longus. L. vul. Juncia. Hab. freq. in humidis. humiffussus. Culmo humiffuso triquetr n u do umbella simplici compositaque triphylla , spicis c o n fertis lineari-lanceolatis 5 glumis obtusis apice subreflexis margine rubentibus. DiiFert Cypero flavescentL L . culmis debilibus , acutius angularis : spiculis duplo angustioribus (semilineam fere latis) : glu mis triplo minoribus, apice subreflexis , albidis , margine rubentibus nec flavis , &c.
U m b e l l a 2 - 3 - phylla. minis. R a c h i d e s cit floribus denudantur.

Extant specimina in herbario Cavan, ex Tetuan ad ripas fluHab. in humidis circa Bornos et al. Floret Septembri. SCIRPUS acicularis. L. et al. . dichotomus. L . NARDUS stricta. L . . . . . . . . maritirnus. L. Hab. in humidis Port. S. M . Hab. cum precedenti. Hab. fere ubique in humidis. Hab. circa Lucif. f. et al. Hab. freq. in humidis cir-

SACCHARUM Ravennae. L . ca L u e . f. et al. Fl. A u g ,

 v : * cy a na neu m Lamarc. Hab. in Coto de O a a prope L u c . f. et ai. in humidis. PH AL ARIS bulbosa. L . HabV inter segetes ad P. S. M et a.

Panicum crus galli, v.

. . . . . . . . . et af. L. coloratura, L.

L.

Hab. Brnos.
P. S ' sanguinale. Hab. M

Hab. circa L u c . f.

DIGIT/YRI sanguinali*. Richard. Panicum Hab. circa L u c . f . et a L

C Y N O D O N daetylom Rieh. Panicum datylon. L . frequenris. in agris , ad vias , et al. in tota Botica.

MILIUM maritimum. ca lobata, spiculis sparsis ritima. Lam.

Pancula spicaeformi subeylindrifioribus muticis. A g r o s t i s m a -

PANCULA decomposita , bipollicaris et ultra. Calycis valvule subaequales, carina subciliata. Culmus teres , fere tripedalis. Folia involuta , teretia , pagina superiori glaberrima ; ligula lacera.

Extant specitnma in herbario Cav. Broussonet iuxta T a n ger lecta.

Hab. in humidiusculis circa P. S. M .

AGROSTIS pungens. Schreber. Hab. circa P. S. M . POA fluitans. Salisb. Festuca fluitans. Lr Hab. in r i vulis et inundatis circa L u e . f. et al. FESTUCA stipoides. Desf. Bromus stipoides. L. Hab. freq. circa P. S. M . , C h i c l a n a , et al. LOLIUM perenne. Lin. Hab. in satis freq. ROTTBOELLIA filiformis. Roth. Hab. circa P. S. M . , L u c . f. , et v al. Fl. circa calendas A u g . SORGHUM alepense. Persoon H o l c u s alepensis. L . Hab. freq. in cultis irriguis Brnos , et al. F l . Sept. POLYCARPN tertaphyllum. L. Hab. in agris freq. Hab. in Fi. Sept.

GLOBULARIA a l y p u m . L . vul. Corona de Rey. montibus et dumetis circa Paxarete , et Conil. SCABIOSA arvensis. L. Hab. in arvis freq.

gramuntia. L . ? Hab. circa P. S. M . et L u c . f. GALIUM rubrum. I . Hab. circa P. S. M . _ RUBIA tinetorum, L . v u l g o Rubia. neis L u c . f. et al. Hab. freq. in v i -

286
VALANTIA sparine. L. cluna, et al. . Hab. in calcariis circa Chi-

PLANTAGO lagopus L. Hab. circa Luc. f. et al. albicans. L. Hab. cum precedenti. . serraria. L. Hab. circa Medinain s i d o nia m , C o n i l , et al. ANCKUSA angustifoia. L . Hab. circa L u c . f. et a. ANAGALLS tenella. L. ( flore albo ). Hab. in humidis circa L u c . f. et al. CONVOLVULUS arvensis. L. Hab. in arvis frequentis. althaeoides. L . Hab. freq. in vineis L u c . f., C o n i l , et al. tricolor. L . Hab. freq. circa Chiclana et al. LOBELIA urens. L . Hab. in Coto de Oana prope L u c . f . , et a l . , in subhumidis incultis. LONICERA caprifolium. L. vul. Madreselva.. Hab. praecipu ad saepes in subhumidis fere ubique. HYOSCYAMUS niger. L. vul. Beleo. Hab. circa Luc. f . , Conil , et al. albus. L. vul. Beleo. Hab. freq. per totam Beticam in ruderatis , ad m u r o s , & c . ATROPA mandragora L. vul. Berengenilla. Hab. freq. in vineis Trebugense , L u c . f . , et al." Fl. circa calend. Oct. SOLANUM nigrum. L. vul. Terba mora. Hab. freq. in humidiusculis. sodomeum. L . Hab. circa Gades. CHIRONIA centaurium. Schmidt. Gentiana centaurium. L. H ib. non infreq. in subhumidis P. S. M . , et al. RHAMNUS lycioides. L. Hab. circa Conil et T a r i f a frequentis. oleoides. L. Hab. in Algaida L u c . f. ACHYRANTHES radicans. Cav. Illecebrum achyrantha. L. Hab. frequentis. in vicis P. S. M . , L u c . f. , et al. NERIUM oleander. L . vul. Adelfa. Hab. ubique in subhumidis. ,/ ' ;.v
CYNACHUM

acutum. L.

Hab. in humidis circa L u c . f.

ATRIPI EX halimus. L . Hab. L u c . f. f r e q . a d P. S. M . , C o m i , et ai. FI. circa cal. Oct CHENOPODI urbicum. L. vul. Cenizo. Hab in ru deratis, ad muros, & c . cir. P. S. M. , L u c f et al
vids:'p:s.M.; ;;
a

IOT;MFEREB,TW

U V A R I A

o. M. et al.

ERYNGIUW tricuspidatum. L.

Hab.

m siccis circa P.

iius

';'

Campestre- L-

Hab-

* * >

8*

P.' S.' M.' et a ' ' '

ca .Luc. t. et al.

a r a e t h y s , i n u m - L-

Hab-

i ccis circa

BUPLEURUM rotundifolium. t .

Hab. freq. in culti, cir-

: paniculatum. Brotero. Hab. inter T r e . bugena et Brnos in montibus Gibalbin , et al. in siccis montosis calcariis. * S
r . 5. M . , et al.

P DmUCUS

raUrtanCUS-

'

Hah*

circa

IsIa

e L e o n ,7

AMMI visnaga. Lam. Daucus visnaga. L. vu 1. tf a> irequentis. in satis inter P. S. M. et L u c . f . , et al CACHRYS libanotis. L. Hab. circa. L u c . f. et al. LASERPITIUM formosum. Wild. Hah. circa P. S. M L u c . f . , et al. . S * s L I ammoides. Gouan. S. pusillum. Brot. Hab. cire. P S. M . , et L u c . f. THAPSIA villosa. L . Hab. in agris Luc. f . , Conil, et al . ANETHUM fniculum. L. vul. Hinojo. Hab. frequen^ tis. ad vas circa L u c . f . , P. S. M . , et al. TAMARIX gallica. L. et in humidis. Hab. freq. ad r i p a s , ad littora

CORRIGIOLA littoralis. L. Hab. freq. circa Luc. f. et al. STATICE juniperifolia. Fahl. Hab. circa P. S. M. et L u c . f.
LINUM

et al.

tenue. Desf.

Hab. passim in agris Luc. f . ,

LEUCOJUM autumnae. L. et al.

Hah. circa L u c . f . , Coni!

NARCISSUS serotinus. L. Hab. circa L u c . f. , Paxare* te , et al. Fl. circa calencL Oct SCILLA autumnalis L. Hab. circa Paxarete. Fl. Sept. ASPARAGUS albus. L. Hab. in arvis L u c . F. et al. freq. acutifolius. L. Hab. cum antecedenti fre. quentis. horridus. L. Hab. cum antecedenti. aphytius. L . Hab. cum antecedenti. A G A V E americana. L . vul. Pita. Hab. ad sepes ERICA vulgaris L. Hab. freq. circa Alcal de los G a zules et Algeciras in calcariis. scoparia L . Hab. cum antecedenti. DAPHNE gnidium. L . vul. Torvisco, Hab. freq. fere bique. ^ POLYGONUM divaricatum. L. Hab. circa L u c . f. RHODODENDRUM ponticum. L. vul. Ojaranzo. Hab. circa Algeciras et circa Picacho de Alcal de los Gazules. ARBUTUS unedo. L. Hab. circa Algeciras in montibus. ANAGYRIS foetida. L. Hab. juxta vineas L u c . f. RUTA montana. Wild. vul. Ruda. Hab. circa P. S. M . et al. linifolia. L . Hab. cum antecedent. SILENE portensis. L . Hab. frequentis. circa L u c . f . , et al. DROSERA lusitanca. L. Hab. freq. in montos is A l g e ciras , et in Picacho de Alcal de los Gazules. LYTHRUM salicaria. L. Hab. freq. in humidis. . . . . . . . hyssopifolia. L. Hab. frequentis. in h u m i dis. EUPHORBIA serrata. L. vul. Lechetrezna. tis freq. pilosa Brot. C o n i l , et al. ; segetalis L. v. Umbella quadrifida , cellis rhombeis , foliis oblongis spathulatisque. involaHab. in Hab. in s a -

humidis. P. S. M . ,

Mir Hab.

polymorphe

est hxc

species

squa

alia.

freq. circa L u c . f . , Conil, et al.

CACTUS opuntia I . vul. Chumbo.

Hab. ad

sepes

Wai. cum antecd., M Y R T U S communis v. / ( baetica u/;u t ^ . VUL han. Hab. in Algaida Luc. f. etT b l ' ?M-

sed'r^io

VUL-

AKA

*<<>

fre<3

ClSTS

Saliif0liUS-

P t o s i s et dumeti

S
b u

,
^ B ^ r
l e S L Habn

' - e r

Tre-

DELPHINIUM consolida. L. Hab. in agris fere ubique CLEMATIS errhosa. L. Hab. in Algaida L u c f bu,.' " '
ntalba

'

L-

Hab

circa

Luc

al. Algaida

HYPERICUM tomentosum. L. perforatum. L. TEUCBIUM iva R,.

r i t a , ubi vul. Hierba clin , e t a l

Hab. freq. i

i-uc. f., urca Comi, et al. in humidiusculis.

Hab. circa P. S. M . et al.

Hab. freq. circa Luc. f . , Conil, Ta-

f.; circa C o n i a r '

f.*, e t al." V i : ^
r d 0 U e S

^
L

*** *
H a b

^
a q U a S a d

- J'1'""

Lu'f.,' 'et . '

S p i n 0 S U m - L- V u L

Ga'um-

Hab. in colti

SATUREJA capitata L. Fi. circa calendas A u g .

Hab. circa P. S. M . , et Rota ' '

L A V A N D U L A stoechas. L. vul. Cantueso. Hab. in montibus inter Trebugena et Brnos, et al. M E N T H A sylvestris. L. Hab. circa Luc. f.

2'go

rotimclifoia. L.

vul. Mastranzo. Hah. in

Hab. cum antece-

humidis per totani fere Baeticam. pulegium. L . vul. Poleo. denti. BETONICA officinalis. L.

Hab. in montibus circa A l -

geciras. PHLOMIS herba venti L. Hab. circa L u c . f. et a. ORIGANUM vulgare. L. vul. Organo. Hab. circa L u c . f. et al. '.'.. majorana. L . vul. Almoradux. Hab. circa

Luc. f.

et

al.
Hab. freq. in vineis L u c . f.

MELISSA calamintha. L.

et a!. EUPHRASIA viscosa. L. Hab. circa Paxarete. purpurea. Desfont. Hab. inter Brnos et Paxarete in montosis. Fi. circa calendas O c t . ANTIRRHINUM cirrhosum. L . Hab. in coto de Onana circa L u c . f . , et al. in montosis subhurnidis. sparteum. L . Hab. circa L u c . f. majus. v. Wild. Hab. in calcariis circa C h i c l a n a , et frequentis. in rupibus tectisque G i b r a l tar. SCKROPHULARIA frutescens. L. Hab. circa Medina et Conil. VITEX agnus castus. L. Hab. in Algaida L u c . f . , et circa V e g e r . ACANTHUS mollis. L. Hab. non infreq. circa L u c . f . , P. S. M . et T a r i f a , ad saepes , et al. VELLA annua. L . Hab. circa L u e . f. et al. in agris. ALYSSUM maritimutn. Lam. Clypeola maritima. L. Hab. frequentis. circa Lue. f . , C o n i l , T a r i f a , et al. SENNEBIERA pinnatifida. Decandolle. Lepidium didymum. L. Hab. freq. in vicis et plateis Gades , et al. SINAPIS incana. L . vul. Mostazo negro. Hab. freq. circa L u e . f. virgata. L u e . f. Cav. vul. Jaramago. Hab. circa

ALTHAEA officinalis L. Luc. f. , Algeciras , et al.

Hab.

in humidiusculis circa

MALVA crtica. Cav. Hab. circa B r n o s , et a LAVATERA crtica. L. Hab. in vineis circa L u c . f et al. MALOPE stipulacea. Cav. Hab. circa Chiclana et a. Hab. circa Algec.

SPARTIUM monospermum. L. vul. Retama. Crades et al. non infreq. LEx genistoides. Brot.
. . australi. Calycibus glabriusculis

Hab. circa L u c . f. et

subventrico-

sis corodae subaequaibus, fololo superiori bidentato

. Ratni rotini striati, pubescentes , spinosi. Spinae inferiores pmnatae } superiores fiorifere , ternatae simplicesaue. Sub sinrula sp:na folium aut, simavis, squama brevissima, ovato s ab alata, apice spinosa. Mores conferii, breviter pedicellati, Bracte <uae a o L brevissima ad basim calycis. Calycis folola oWonea , obtusa ; mtenus tridentatam. Corolla ^x longitudine calycis. Legumen non msi immaturum vidi calyce brevius hirsutum Cir. P. S. M . et al.

ONONIS baetiea. Foribus subsessilibus, foliis ternatis Imean-lanceolatis oblongoobovatisque glabris , stipulis oblongis , caule herbceo.
Caulis subtripedalis, subvillosus. Folola obtusa. Petiolus stipulis longtor. Stipula acuta. Calyx villosus , corolla paulo brevior. Corolla carnea. Fructum non vidi. Caetera ut in Ononide euphrasiserolia Desfont. Hab. circa Luc. f. , P. S. M . , et al. . . . . . . viscosa. L. Hab. freq. m agris. Hab. circa P. S. M . ANTHYLLIS o n o b r y c h i o i d e s Cav.

cytisoides. L . Hab. circa Gades et Conil. LATHYRUS inconspicuus L. Hab. circa Hispalim. annuus. L. Hab. circa P. S. M . et Rota.
CORONILLA j u n c e a . L. Hab. c i r c a P . S. M . et al.

HEDYSARUM coronarium. L . vul. Sulla. L u c . f. ad Algeciras.

Hab. freq.

spinosissitnum. L. Hab. cir. L u c . f. PHACA baetica. L. Hab. freq. cir. G a d e s , Conil, et al. TRIFOLIUM maritimum. Smith. Hab. cir. Chiclana P S. M., et al. ' * 34

2^2
LOTUS

rectus. L. vul. Unciana.

Hab. prope Luc. f.

Hab. freq.

SCORZONERA hispanica. L. v u l . Escorzonera.

cir. Chiclana , Medina, et al. graminifolia. L. vul. Teta de vaca. c i r . . L u c . f. et al.

PICRIS e c h i o i d e s . L. LACTUCA scariola. L . CYNARA c a r d u n c u l u s L. Hab. Hab. Hab. c i r . L u c . f. e t a l . cir. L u c . f. et a l . i n t e r P. S . M . et L u c . f.

Hab.

. humilis. L. vul. Cardo de borrico. Hab quentis. inter P. S. M . et L u c . f. in agris. Fl. A u g .

CARLINA vulgaris. L. Hah. freq. in arvis.

fre-

racemosa. L . vul. Cardo de la uva. agris frequentis. FI. Sept.

ATRACTYLIS g u m m i f e r a . L. vul. Aunge y

Hab. in

Aongera.

Hab. freq. cir. L u c f . , A l g e c i r a s , et al. ** cancellata. L. Hab. cir. P. S. M . et al.

CARTHAMUS tingitanus. L . Hab. c i r . P . S. M . , Lue.

f . , et al.
coeruleus. L. L u c . f. et al.
BALSAMITA multifida. Foliis m u l t i f i d i s , superioribus

vul. Cepilla.

Hab.

cir.

indivisis basi appendiculatis.

P i a n t a herbcea , villosa , fere tripedalis. R a d i x perpendicularis , ramulos calillares Une inde emmittens. G a u l i s teres, striatus, erectus, inferne simpliciusculus, sursum suborymbosus. F o l i a sparsa j inferiora multifida, laciniis lineari-acutis } superiora lineari-acuta. C o r y m b i terminales. P e d i c e l l i 1 - 2 - bracteati, bracteis lineariacutis. F l o r e s paululum minores quam in T a n a c e t o a n n u o L. C a l y x cylindric0-hemisphericus ; squamis exterioribus ovato-lanceolatis, brevibus j interioribus scariosis , oblongis , subcarinatis, apice subrotundatis, subreflexis, lutescentibus. F l o s c l i calyci subcequales. S t y lus tubi corolles longitudine. S e m i n a non nisi immatura v i d i , m a r g i n e q u i d e m destitua; sed nec in Tanaceti annui, c u i nostri f r u c t i f i c a t i o simillima , i m maturis seminibus tal a p p e n d i c u l u m o b s e r v a t u r Hab. f r e q . in cultis cir. L u e . f. , ad A l m e n o flumen , Veas, L a P e z a , et al. per totum g r a n a t e n s e r e g n u m . F l o r e t c i r c a c a l e n d a s Septembris.

CONYZA saxatilis L.

Hab. freq. cir. L u e . f. C o n i 1, et al.

_ 2Q? ' ' ropestns. L. Hab. in calcariis cir. Chiclana, C o n i l , et al. ; INULA viscosa. Desf. Erigeron viscosuin. L. vul. Altabaca. Hab. frequentis. in vineis et arvis. Fl. circa c a lendas Sept. dyssenterica. L. Hab. freq. ad rivulos. . . . . . . . . pulicaria. L. Hab. freq. in subhumidis.
ERIGERON s i c u l u m .
sram*,inf'

L. florem minim superant exahiusque , nec m descrid u b i a fusius

benda

^ "" *

Hab. in subhumidis Luc. f. et al. F l . circa calendas Sept. SENECIO vulgaris. L. Hab. freq. in agris.

\-

jacobea. L . vul. Suzon.

DORONICUM b e l l i d i a s t r u m . L.

Hab. cum p r e c e d e n t i
Hab. freq. cir Luc f. "

C o n i l , et al. ' BELLIS perennis. L. Hab. freq. in pratis. . . . annua. L. Hab. cir. Puerto Real freq. in subhumidis , et al.
. ACHILLEA ageratum. L. Hab. in subhumidis mon-

tnim Gibalbin inter Trebugena et Brnos, et al. Fl. Sept. millefolium. L. Hab. cir. L u c . f. et al. ARUM maculatum. L, * Hab. freq. L u c . f. ad Algecir.

arisarum. L. Hab. freq. cir. L u c . f. et al. LEMNA trisulca L. Hab. in rivulis prope P. S. M .

II minor. L . Hab. in aquis stagnantibus P. S. 6 M . , L u c . f . , et al. AMARANTHUS blitum. L. Hab. freq. in agris. QUERCUS illex L . vul. Encina. Hab. freq. cir. C h i clana , C o n i l , Tarifa , et al. ; coccifera. L. C h i c l a n a , C o n i l , et al. RICINUS communis. L. cir. L u c . f . , C o n i l , et al. vul. Coscoja. vul. Higuera Hab. freq. cir. Hab.

infernal.

MOMORDICA elaterium. L. vul. Cohombrillo. 1*T71 ? 1 in arvis.

Hab. freq.
^

EMPETRUM album. L. vul. Camarina. Hab. in A l g a i da L u c . f . , C o n i l , et in Camarinal Tarifa.

294
TAMUS communis. L. n i , et al. in subhumidis. Hab. acl saepes P. S. M . , M o d i Hab. freq. cir. SMILAX aspera. L. vul. Zarzaparrilla. M e d i n a , C o n i l , P a x a r e t e , et al.

JUNIPERUS oxycedrus. L . vul. Enebro. Hab. in C o t o de O a n a prope L u c . f. , C o n i l , T a r i f a , et al. R u s c u s aculeatus. vul. Brusco. Hab. in A l g a i d a L u c . f . , C o n i l , et al. CERATONIA siliqua. L . v u l . Algarrobo. Hab. spontanea cir. Paxarete , et al. FI. circa calendas Sept.
EQUISETUM fluviatile. L. Hab. cir, P. S. M . et al. Hab. cir. P . S. M .

OPHIOGLOSSUM l u s i t a n i c u m . L.

ASPLENIUM adianthum nigrum. L. ciras.

Hab.

cir. A l g e -

SCOLOPENDRUM haemionitis. Cav. A s p l e n i u m hsemionitis. L. Hab. in spelunca San Miguel ad montera G i braltar. - lingua. Cav. Asplenium scolopendrum. t. Hab. cir. P. S. M . POLYPODIUM vulgare. L. Hab. d r . P. S. M . et A l g e ciras. TECTARIA fragilis. Cav. P o l y p o d i u m fragile. L. cir. C o n i l , et Algeciras. . filix mas. Cav. P o l y p , filix mas. L. cir. Algeciras. Hab. Hab.

DAVALLIA canariensis. Cav. T r i c h o m a n e s canadensis, L. vul. Pulipuli. Hab. frequentis. in Q u e r c u subere et r a r o in rupibus cir. Algeciras et T a r i f a . ADIANTUM capillus veneris L. vul. Culantrillo. Hab. freq. in humidis C o n i l et al.
PTERIS. a q u i l i n a . L. Hab. f r e q . cir. Promontorium

Trafalgar , Torre c i r a s , et al.

de las peas p r o p e T a r i f a ,

cir.-Alge-

'LICHENES.

295

LEPRARIA lutescens. Acharius. Cir. Chiclana et s a l tum vulgo Picacho de Alcal de los Gazules dictum in tr uncs pini et suberis. ' . . . . . . . . . botryoides. A W . Byssus botryoides. L . Hab. treq. in truncis subputridis , muris et ipsa terra. ' ' *' antiquitatis. Ach. Bys. antiquit. L . Hab frequentis. ad r u p e s , inque muris et tegulis. VARIOLARIA faginea. A. Liehen fagin. L . Hab cortice a r b o r u m , praeeipue iliicis et suberis, freq. ' 7 ' "; leueostigma. A. zules ad saxa arenaria. in

C i r . Alcal de los G a -

\ gaditana. Crusta tartarea effiVurata cinerea , sorediis concoloribus versus centrum confettis
C r u s t a suborbicularis, tenuis , subpulverulenta, continua, rulota intus alba ; ambitus lobulis imbricatis , linearibus, subconvexis sberenulatis , adpressis , subtus abbis, glabris. Soredia fcarosaC cmiKa ylmdnca 9 e r aetatem concava. P r o p a g a l a f e r i Hab. frequentis. in muris G a d e s .

OPEGRAPHA notha. A cortice ficus caricae. vulvella. A

Cir. Chiclana frequentis. in v. lutescens. Crusta

suffuso.

lutes-

c e n t e , lireilarum disco pulvere lutescenti C i r . C h i c l a n a in cortice p i n i .

7 vulgata. A. Hab. inter Alcal de los G a zules et Medinam , et al. , ad corticem arborum. pulverulenta, v. t. ( microcarpa V Ach. Hab. nter Alcal et Medina supra corticem laevem ; scripta. Lieh, scriptus. L. cortices laeves in ramis arborum et fruticum. Hab. ad

LECIDEA immersa. A. Lieh, immersus. L. Cir. Alcal de los G a z . , Medina , Chiclana , Gades , et a l . , in lapide c a l c a n o freq. ni. A.

...immersa, v. Wulfeni. rceolaria ? Wulfer}'l

2S Vix antecedentis varietasj nam in illa color crustae ex albissimo in nigro-caesium , et saepe in virellum et subcarneum abit. Fig. 3. t. 9. Pl. lieh. Hoffman meaqiie speeimina huic mir conformia ejusmodi conjunctionem omnino evineunt. Magnitudo patellularum variat in utraque. Cir. Alcal , Medina et Gades semper cum anteced.

. . . . . . . . . parasema. A. Lieh, sanguinarius. v. L . Hab. frequentis. in cortice arborum. . . . . . . . . . . parasema. v. (elaeochroma). A Hab. cum anteced. . . . . . . . . . atra. Crusta rugoso-verrueosa pallid citrinocinerea , patellulis planis demum haemisphaericis intus ex tusque atris.
Crusta tartarea , tenuis, effusa, uniforms. Patellulae juniores luarginatae ; adultae subgtobosae , margine evanescente j semper nudae, subimmersae , subconfluentes. A Lec. sanguinaria cui mir affinis cert diversa ; utrum vero genuina sit species , an Lec. atro-virens vetustate insigniter deformata , haud equidem satis liquid mihi constat. Cir. Alcal ad saxa arenaria.

Cir. Alcal naris freq.

contigua. Lich. contiguus. Engl. in saxis arenariis. confluens. A.

Botany.

Cir. Alcal et al. in saxis are-

fumosa. A. Cir. Alcal in saxis arenariis. atro-virens. A. Cir. Alcal in saxis arenariis. atrovirens. v. y ( g e o g r a p h i c a ) . / ! Hab. cum antee. . . . . . . . . . carbonaria. A. Lich. carbonarius. Wulf. in mris Gades , et al. Hab.

. silacea. A. Cir. Alcal in saxis arenariis. plicata. Crusta effusa tartarea tenui u n i f o r mi subcontinua inacquali, patellulis subimmersis difformibus plicato-rugosis.
Sin embargo de que solo habia ofrecido dar conocer las plantas que pueden observarse en la costa del reyno de Sevilla durante el esto y otoo , he resuelto tratar tambin de algunos lichenes propios del interior del mismo pais para hacer ver que los seres de esta familia pigmea no escasean en el medioda de Espaa tanto como pudiera presumirse por el silencio de nuestros Botnicos.

unicum tantum obscrvavi, parvum, planum. A p o t h e c i a S

gra, h u m e c t a t a paululum fuscescunt Feneca

^ Crusta cinereo-subfusca , infus nivea. Apothecium marginan?

magna,

w-

Cir. Medinam cum Comicularia spadicea supra terram vernahs. A. Lich. vernalis. L. supra terram. granulosa
formelT
n;;is;

Cir

Luc

r*

A.
^ ^ P*
ca">

dif-

Hab. inter Medina et Alcal ad corticem laevem arborum. granulosa. A. v. porriginosa. Patellulis m i -

Specimina mea neutiquam diversa credo ab eis quae nomine L. pomgmosi c 1 Tuner mihi communicavit , etsi ab eis 2sce
p e n t c r u s t a tenu,ort Hab0.Ccun a nie et minus pulverulenta.
00

Patellulac ue

earneaert

' " l&r1cantes

> tandem1

nigro-subfuscae.

. yar

at

usta

d n e ^ - f u s c a - A?

et subpulveru

enta,

nigro-limitata , alba et glaucescenti

Lieh, ferruginea. Huds.

confirma et rimo,a
(in saxis ut

J*. X

pTurimurn

f ^ ~ a u t

nigricanti ) : patellulis rubri, aut s u W a n / a

saxishyacinthnis margine disco concolori ) ; margine tandem plano vel etiam in corticibus convexo, disco concolori aut mult pallidiori. Y ix dubito Lec. aurantiacam Ach. nihil nisi L. cinereo-fusJ cae varietatem esse. praedput Unc?' ^ ^
3

"

"Ce,n

arb

rum>

colle vulgo Barrueco dicto cir. Chiclana.

........

polytropa. A

supra saxa calcara in

\ globosa. Crusta effusa pulveracea tenuissima cinerea , patellulis globosis immarginatis minutis cerinis superhciahbus subpellucidis confertis.
P a t e l l u l a e punctulo interdum medio quasi umbilicatae lente apparent^ j u n i o r e s vix planiuscula, nonnumquam submarginatae margine dilution : p r o v e c t a e paululum mutua pressione deformari soient. D i s c u s subpruinosus.

Vix diversa Parm. lutea. A. nisi magnitudine et colore pate lularum. Harum substantia in utraque specie eadem , n e m p e V latina indurata. An Parmeliae et Lecideae Acharii /Collematibus tamen exceptis , hoc caraclere convenientes in propium genus aut saltern sectionem consociandae ? Cir. Chiclana in cortice pinorum vetusta. Lallave. Crusta effigurata tartarea areolata lae-

298
vi alba nigricante-limitata , patellulis subimmersis plas intens rubris.
C r u s t a tenuis, suborbicularis ; ambitu fimbriato j lacinis linearibus y convexis , saepe ob ioetis' P a t e l l u l a e minutae , constanter pla~ nae et regulares, confluentes, saepe duo raro plures in singula areola: j n i o r e s fers omnino immersae j adultae vix inrnersae -y margine propio, integro , diiutiori, altero spurio crustae concolori laevi nonautnquain cete. tab. f r e q . i n r u p e c a l c a r i o B a r r u e c o j e t i a t n c i r . P a n c o r v o , u b i D . L a a v e earn o b s e r v a v i t .

nigra. A. Cir Gades , freq. in saxis calcariis. canescens. A. Cir. Medina in truncis oleae freq. decipiens. A. Cir. L u e . f. et al. in terra g y p sosa gypsoque ipso. pustulata. A. Lich. pustuatus. L. Hab. in Picacho de A . et al. ad saxa. Turneri. Thallo coriaceo, patelluiis globosis immarginatis atris.
T n a i l u s adpressus, margine plerumque involutus , crassus, diffractus , subfragiis j turinone nitidus j superne lavis, livido he paticus -, subtus striatus . ater j s i c c a t u s fragilis , dilute carneus aut carneo-nigricans. P a t e l l u l a e magnae , nonnumqiiam confluentes et subplicatae. M a g n i t u d i n e indefinitam han speciem credo. G r a n d i o r a quae o b s e r v a v i i n d i v i d u a duos poilices l a t a , s e m i p e d e m per ramos excurrunt : jniora constanter suborbicularia sunt. C u m Parm. Turneri v i x v a r i e r a s P. tartareae d i c i possit , p u l c h e m m a L n h a u e Lecideam eximio viro mihique amico dicatam volo. Hab. i n P i c a c h o d e A . s u p r a c o r t i e e m s a b e r i s c u m Lecid. ci' nereo-fusca , Parm. tartarea , caperata, &c.

CALICIUM claviculare. A. Hab. inter Alcal et M e d i na prope coilem vulgo Cerro de los Santos ad cortieem arborum laevem. GYROPHORA spadochroa. A. Hjb. freq. in rupibus P i cacho de Alcal. VERRUCARIA Schraden. A. Hab. in saxis arenariis et calcariis cir. Alcal et Gades. muralis. A. Cir. Medina in saxis are-

n a r . , et in cacariis Barrueco. punctiformis. v . (ptelaeodes). A. Hdb. freq. in cortice arborum laevi. . . . . . . . . . amphibia. Crusta subtartarea suborbiculari uniformi continua aequabili picea n i t i d a , tuberculis s u b cylindricis tandem subpatellulaeformibus.
C r u s t a tenuis ad Untem minutissimi pJieriam substriata. T u b e r c u l a minuta fluentia , nunquam convexa. , granulosa et superficialia, versus saepe pericon-

C i r . G a d e s et a l . i n b r e c c i i s c a c a r i i s fluxu m a r i s s u b m e r s i s , a u t saltern a q u a s a e p e a d s p e r s i s , p r a e c i p u s u p e r fragmenta quartzi. E N D O C A R P O N l a c h n e u m . A. T h a l l u s in meis speciminibus raro fusco-virens j sed plerumque cupreus , margine nigro terrae adpresso ; nonnumquam umbilicatus. Hab. j u x t a C h i c l a n a s u p r a terrarn in fissuns r u p i u m c o l l i s c a l c a r l i v u l g o d e S a n t a A n a , et c i r . M e d i n a m ?

POLISTROMA ( g e n u s n o v u m ) ? ( * 7toi\vs multus et effusa stratum ). Aphotecium. Verruca ex pluribus stratis proligeris superimpositis , aliis stratis cartilagineo-pulverulent i s alternantibus, composita.
G e n u s T h e l o t r e m a t i , habitu p r a e s e r t i m , sat a d f i n e , cert inquirendum. POLISTROMA Fernandez. ulterius

T h a l l u s ejfusus, subeartilagineo-membraaceas, tenuis , subconcontinuus , aequablis, laevis , cinereo-fuscus, intus albus. Apothec i a strato cartilagineo-pulverulento albo aut cinereo superinduta: jn i o r a Simplicia, mmpe thalli productio scutelliformis, concava, raro, convexiuscula aut heemisphrica, stratum proligeruin unicum margine inflexum sustinens : a d u l t a verruciformia, plana , seriem scutellarm superimpositarum et veluti pyxidatarum simulque non raro aggregatarum mentientia-, ex pluribus scilicet (i-6 ) stratis proligeris fabricata, altero {vel etiam 2 - 3 ) supra alteram aggregato. Strat u m p r o l i g e r u m pallide luteo-carneum , ambitu solidius , inflexum3 pellicula subcartilaginea thallo simili tectum. Fernandez h u i c s p e c i e i s i n g u l a r i n o m e n i t n p o n o ut D . D . F i l i p p i F l o r . Fernandez de Historia naturali m e n t a E u r o p a e tand e m innotescant. N a t u r a e scientiae amore correptus hic vir p l a gas orientales regni granatensis mecum p e r l u s t r a v i auxiliares manus constanter admovens , patriosque lares demum relinquens M a t t i t i nunc studia illa dulcia incredibili ardore prosequitur. 40

goo
THELOTREMA pertusum. A . Lieh, pertusus. L . Cir Medina , C h i c l a n a , et a l . , in cortice arborum, praecipu illicis. pertusum. A, crassiuscula areolata. v. ( areolatum ). Crusta
calca-

C i r . A l c a l et M e d i n a f r e q u e n t i s . i n s a x i s a r e n a r i i s et

riis cum Verrue, murali, Parm. par ella et atra. hymeneum. A. Cir. M e d i n a , Chiclana, e t a l . , in truncis arborum, ISIDIUM stalactiticum. Crusta effusa rugoso-verrucosa subrimosa papilloso-ramosa fumosa intus alba ; papillis elongatis cylindricis rectis aggregatis solidis, apieibus r o tundato-subglobosis ciereis opacis tandem concavis et subpulveruientis.
Species ulterius i n q u i r e n d a , Isidiis tarnen potius quam ul alio L i c h e n u m g e n e r i haud dubio adsocianda. Cir. Alcal freq. supra saxa arenaria, URCEOLARIA c a l c a r a . Barrueco cum A. Lich. calcarius. L . in calcariis. Hab. in

Parm. Lallave

, et a l . ,

tessulata. v. . (composita). A. clana et a l . , in calcariis.

Cir. C h i -

; Hoffmani. A. Cir. Alcal et Conil in s a xis arenariis, cir. Gades et al. in calcariis. v cum antee. Hoffmani. v. . ( c o n t o r t a ) . A. Hab.

: ; . scruposa. A. Cir. Picacho, A l c a l , C o nil , et al. per totam Hispaniam freq. in saxis arenariis et gypsosis , in terra praesertim g y p s o s a , item supra c o r t i cem suberis et muscorum. : scruposa. A. v. . (albissima). A. in Picacho supra muscos. Hab.

. . . . . . . . . . . . . . scruposa. A. v. virella. Crusta tartareosubcoriacea ; apotheciis virescentibus pruinosis , margine subintegro.

S p e c i i n i n a p o s s i d e o s a x i s et t e r r a e r a s a v a r i e t a t e m h a n c c u m

scruposa

v u l g a r i connectentia.

C i r . C a z a l l a in cortice f a g i castaneae : etiam cir. Z u j a r , C a n i l e s et M a c a e l s u p r a s a x a f e r r e a ( r o c a v e r d e ) et t a l c u m s e r pentinum.

nariis. P ARMELIA atra. A. Cir. M e d i n a , Chiclana, et al. freq. in saxis, lapidibus , et cortice ficus.

ocellata. A.

Cir. Alcal

in saxis

3i are-

multipun cta. A. Hab. in Barrueco et al. glaucoma. A. v. sulphurea. Crusta sulphur e o - f l a v a , areolis excavato-multipunctis ; scutellis cinereocaesis nigrisque.
C i r . A l c a l i n s a x i s c a l c a r i i s et a r e n a r i i s .

a u r a n t i i , et al.

angulosa. A.

Cir. L u c . f. in cortice citri-

parella. A. Lieh, parellus. L . Hab. freq. inter Picacho et M e d i n a , cir. A l g e c i r a s , C o n i l , et al. supra saxa calcaria et arenaria. ; neri. A. tartarea. A. Lieh, tartareus L . Parm. Tur-, Hab. in Picacho supra corticem suberis.
pulverulentae.

C r u s t a et s c u t e l l a e plus minus vel omnino non U n d e P arm. Tumeri n e c v a r i e t a s tart areas e s t .

tartarea, v. . ( f r i g i d a ). A. muscos ubi anteced. ' subfusca. A. Lieh, subfuscus. L .

Hab.

supra

Hab. fere

ubique ad arborum corticem laevem per totam Hispaniam. dispersa. A. C i r Medina et al., ad lapides. citrina. A. Hab. Gades , freq. ad parietes et saxa. ; liparia. A. v. olivacea. Crusta suboliva cea , lobis subtus albidis ; scutellis concoloribus.
C o l o r c r u s t a e olivaceo-fuscus , modo flavescens cans. C r e n a e sublimares , margine subrecurvae. , tandem nigri-

C i r . A l c a l , et a l . , i n t e r r a et a d r u p e s c a l c a r a s .

; crassa. A. et rupibus calcar. saxicola. A. totam Hispaniam.

Cir. Alcal et Chiclana in terra Hab. in muris et saxis freq. per

lentigera. A. Hab. freq. in gypsis. elegans. A. Hab. in Barrueco et al, miniata. A. Cir. Alcal in saxis calcariis. muroriun A. Hab. frequentis. in lapidibus,' saxis et muris.

302 caricae. Crusta subfoiacea g r a n u l o s o - p u l verulenta incana , ambitu radioso-lobato ; scutellis plas nigro-caesiis , margine elevato infiexo crenulato demum ilexuoso. C r u s t a suborbicularis adpressa : ambitus lobis gl abris , linearibus , convexiusculis , incisis, subdiscretis-,subtus albis , subfibrillosis ; apicibus subdilatatis , subrotundatis. S c u t e l l a e parvae j u n i o r e s pulverulentas, margine integro pulverulento tumido-, a d u l t a e pruinosae.
C i r . M e d i n a e t C h i c l a n a f r e q . in c o r t i c e ficus c a r i c a e .

leptalea. A. Cir. M e d i n a , Chiclana et a l . , in cortice arborum , praecipu oleae. astroidea. Thallo cartilagineo-membranaceo stellato glabro cinereo-fuscescenti, subtus f u s c o - n i g r i c a n ti-fibrilloso, lacinis periphericis subimbricatis angustis muh tifidis adpressis planiusculis -, scutellis concaviusculis tandem planis atris , margine subintegro albo-subfuscescenti. T h a l i u s suborbicularis, laciniis quandoque margine subconvexis, h u m e c t a t u s colorem servat. S c u t e l l a e magnitudine et forma ut in P a r m . l e p t a l e a , in centro subconfertae , numquam pruinosae , omnino atrae j margine infiexo : s e n i o r e s subcrenulatae , obmutuam pressionem saepe irregulariter flexuosae , at nunquam convexac.
Cir. Cazaiia ad truncos quercus.

aquila. A. saxis et arboribus.

Cir. Picacho, M e d i n a , et a l . , in

omphalodes. A. Lieh, omphal. L. Cir. Picacho in saxis. saxatilis. A. Lieh. saxatilis. L . Cir. Alcal et al. in saxis. . stellaris. A. Lich. stellaris. L. Hab. freq. in cortice arborum. venusta. A. Cir. Picacho in saxis et truncis. Soredia in liac minuta rubra. plumbea. A . Cir. Picacho et Alcal in truncis , praecipu suberis , et supra muscos. parietina. A. Lieh, parietinus. L. Hab. frequentis. ubique. olivacea. A truncis Picacho, et al. antee. Lich. olivaceus. L. A. Hab. n Hab. cum

olivacea. v. . ( aspidota ).

 \ cipu suberis.

tiliacea. A.
scortea-

Cir. Alcal et al. in truncis Cir. Picacho in t r u n c i s , pr'aeHab. freq.

: ; caperata. A. Lich. caperatus L. in Picacho ad saxa et arbores. periata, v.

.

( olivara ).

A.

T h a l l u s subtus subvillcsus. S c u t e l l a e ut in v. a. H a b i n r u p i b u s et t r u n c i s P i c a c h o .

perforata. A. Hab. in Algaida L u c . f. cum Parm. chrysophthalma. Fructum non vidi. cacho. - scrobieulata. ^ Hab. rara in subere P i Hab.

cum antee.

pulmonacea. A. Lich. pulmonarius. L.

; nigrescens. A. Lieh, nigresc. L . Hab. inter Picacho et Medina non infreq. ad truncos. . . . . . . . . . nigrescens. A. v. caesia. Scutellis minutis sparsis planis convexisque caesiis.
Hab. cum antee.

-, furva. A. Cir. Alcal et Medina in t r u n cis arb. . . . . . . . . . crispa. A. L i e h , crispus. L. Hab. cum antee. , in saxis et terra. tenella. A. Hab. freq. in cortice arb. molusca. A.
T h a l l u s f - i f /imam crassus, sublacunosus , saepe ad iatera perforatus , pallide viridis , subfiavus albicansque ; l a c i n i i s s t e r i l i b u s acutiusculis. S c u t e l l a e concavae ut planne , subfuscae , pallide carneae , pallentes albaeque ; v e t u s t a e diametro fere semipolli, cares , difformes , margine sublobatae , saepe umbilkatae. O b s e r v a t i c n e s h a e p l a n t a m m e a i n ipsissitnaai esse Parm. molluscam Ach. s a t i s e v i n c u n t , Parmeliamque e j u s d e m flammeam s p e ciem valde ambiguam reddunt. Hab. i n t e r A l c a l a et M e d i n a a d c o r t i c c m a r b . s a x a C a b o de G a t a ( P r o m o n t . c h a r i d e m i ) .
}

etiam supra

villosa. A. Cir. L u c . f. in Coto de Oana ad ramos arborum et arbustorum j etiam in collibus C a bo de G a t a , utrobique cum Parmelia atlantica, sed minus fructfera. atlantica A. Lichenoides\ subhirsutum / I ^ teres,

304
scutellis p a r v i s nigris, - D i l l copiosior. H. M. pag, 1^7. X XXI
9

f. 51.
Hab. c u m antee,

eucomela.

A.

Specmina mea c u m chiloensibus N e lectis p a n c o n v e n i u n t . T h a l l u s n e m p e vix semilineam latus , ad dichotomias dilatatus j apicibus subtus flavicantibus. C i l i a ut plurimum ramosa" basi incrassata et alba. * Hab. i n P i c a c h o a d rupes et arbores cum Parm. vulpina. ...... . . prunastri. A. Lieh, prunastri. L . Hab. freq. ad corticem arb.

f < fraxinea. A. Lich. fraxneus. L. infreq. ad truncos et ramos arb. L.

Hab. non

fastigiata. v. (calicaris). A. Lich. calicaris. Cir. Paxarete in truncis.

farinacea. A. Lich. farinaceus. L. Cir. P a xarete , in Picacho, et a. . . . . . . . . . farinacea, v. L ( phaerata ). A. Dill. T . 23. f. 63. lit. E . Cir. L u c . f. in truncis pruni, \ farinacea. A. v. canalicuiata. liculato , sorediis raris sparsis.
nah

Thallo cana-

S t a t u r a fere quadripollicaris. M a r g i n e s saepe coadunati, ca, tunc interrupt0. S c u t e l l a e subcarneae , vetustate nigrescentes. Hab. i n p i n e t i s s a l t u s S a n C h r i s t o b a l c i r c a P a x a r e t e a d t r u n c o s , et a h
4

'

polymorpha. v. a. ( ligulata ).

A.

S c u t e l l a e concavae, concolores , laterales terminalesque. Hab. i n A l g a i d a L u c . f. c u m Parm. chrysophthalma.

V chrysophthalma. A. Lich. chrysophthalmus. L .

editioribus A l g a i d a libanotidem. ad

F r u c t u onustam l e g i mense A u g . in s u f f r u t i c e s , c i s t o s p r a e c i p u halimifol. et

. . . . . vulpina. A. Lich. vulpinus. L. Hab. in P i cacho ad saxa et arbores, etam in montibus bastitanis. PELTIDEA rufescens, A. Cir. Real de la Xara. resupinata. A. v. microcarpa. Thallo subtus glaberrimo l a e v i , lobis peltiferis omnibus eiongatis, peltis minoribus.
C i r . P i c a c h o in cortice subers. CORNICULARIA spadicea. A. Hab. supra terram Medina. in P i c a c h o , et i n colle v u l g o de l a fuente juxta

' : * VV- \ pubescens. A. Lich. pubescens. L. U r . Chiclana supra saxa calcara. USNEA florida. A. Lich. floridus. L . Hab. in montibus A l c a l a , Paxarete et B r n o s ; in Algaida L u c . f . , ad ramos arbor, et fruticum , et al in Picacho. ^ " ' ^ ^
Lfch

h!"US'

BEOMICES cornucopioides. A. Lich. cornuc. L

r o J l u L "
1 m,r'S

c n m m b a s

'

du"i>li'-^au

tantum

prolfe-

C i r . P i c a c h o , et a l .

' ' digitatus. A. Hab. cum antee. . . . . . . . . . . . pyxidatus. A. Lich. pyxidatus. L . treq. supra terram in montibus et dumetis. alcicornis. A. Cir. Picacho.

Hab

ga;L;;v:endivifolius-^
: ' ; ' rangiferinus. A. Hab. treq. in silvis et dumetis. Lich. rangiferinus. L.

20
A L I S T A S E G U N D A .

Nota. L a s plantas que comprende esta lista son propiamente l i t o rales en el r e y n o de S e v i l l a ^ pues inunca se encuentran sino en la play a misma m u y cerca de e l l a , en las marismas que inund el agua Slada durante el invierno. E n la lista anterior h e incluido algunas que pudieran llamarse tambin litorales en un sentido mas lato , porque aunque lleguen alejarse del mar hasta media legua v e g e t a n constant e m e n t e con tanta m a y o r lozana quanto se hallan mas inmediatas l.

SALICORNIA herbcea. L. Hab. freq. circa Gades, Luc. f . , et al. fruticosa. L. vul. Sapina. Hab. cir. L u c . f. . arabica. L . Hab. ad L u c . f. DACTYLIS stricta. Aiton. Hab. cir. L u c . f. et P. S. M. CRUCIANELLA maritima. L. Hab. freq. cir. L u c . f . , C o n i l , et al. SCABIOSA rutaefolia. Pohl. Sc. urceolata. Desf. Hab. cir. L u c . f. freq. ATRIPLEX portulacoides. L . Hab. freq. ad L u c . f. laciniata. L . Hab. cum antecedenti. CHESTOPODIUM martmum. L . vul. Almajo dulce. Hab. frequentis. ad L u c . f. et al. FL. circa calend. Sept.
BETA m a r i t i m a . L . Hab. cir. P. S. M . et al.

SALSOLA kali. L. Hab. cir. L u c . f. et al. freq. Fl. circa calendas Sept. tragus. L. Hab. frequentis. inter Gades et L u c . f . , et al. soda. L. vul. Barrilla. Hab. ad L u c . f. f r e quentis. Fl. circa calend. Sept. trygina. Wild. Hab. cir. L u c . f. FI. A u g . CRESSA crtica. L. Hab. in saisis hyeme inundatis L u c . f. et raro al. Fl. A u g . ERYNGIUM maritimum. L . Hab. frequentis. in tota provintia. CRITHMUM maritimum. L . Hab. freq cir. Luc. f. R o t a , C o n i l , T a r i f a , ubi vul. Peregil de la isla, et al. FI. circa cal. A u g .

STATICS oleaefolia. Scopoli. et al. monopetala. L. t a , et P. S. M . ferulacea. L. L u c . f. , et al.

3 7 Hab. ad P. S. M., L u c . f,, Hab. freq. ad L u c . f . , R o -

Hab. freq. ad Gades, P. S. M . ,

Hab. a d P. S. M.

PANCRATIUM h u m i l e . Cav.

maritimum. L. Hab. freq. ad L u c . f . , Gades , C o n i l , et al. FI. circa calendas A u g . F R A N k E N i A laevis. L. Hab. ad L u c . f. et al. TRIGLOCHIN palustre. L . Hab. ad L u c . f . , A l g e c i r a s , et al. maritimum. L . Hab. ad L u c . f. POLIGONUM maritimum./ L. Hab. freq. cir. L u c . f. et fere ubique. EUPHORBIA paralias. L. Hab. ad L u c . f. freq. et al.
CHELIDONIUM g l a u c u m . L. Hab. ad L u c . f. et a l .

CELSIA sinuata. Cav. Hab. in arena mobili cir. I s la de L e o r i , G a d e s , et P. S. M . MEDICAGO marina. L. Hab. cir. Chiclana , A l g e c i ras , et al. ONONIS, ramossisima. Desf. Hab. ad L u c . f . LOTUS subbiflorus. Lagasca. Hab. cir. G a d e s , P. S. M . , L u c . f . , et al. DIOTIS candidissima, Desf. Athanasia maritima. L. Hab. freq. cir. L u c . f. et al. F l / Aug. ARTEMISIA crithmifolia. L . Hab. L u c . f. freq. Fl. circa nonas Oct.
ASTER t r i p o l i u m . L . Hab. cir. L u c . f. et al.

INULA crithmifolia L . f. , et al. FI. A u g .

Hab. cir. P. S. M. , Conil, L u c .

Hab. cir. L u c . f.

CHRYSANTHEMUM p e c t i n a t u m . L .

ANTHMIS littoralis. Caule adscendenti, foliis p i n n a tifiis subdentatis villosis valde punctatis , calycibus villo sis , radio albo. Hab. freq. in tota fere Baetica.

O8

LISTA TERCERA Y

LTIMA.

Noia. H e resuelto reunir en una sola lista todas las algas m a r i nas que observ en el r e y n o de Sevilla tanto arraigadas como a r r o jadas la p l a y a , por haber reconocido l t i m a m e n t e que esta d i s t i n cin , ljos de ser tan importante como antes crea , pudiera inducir algunos confirmarlos en el error de que estas producciones son t r a s portadas f r e c u e n t e m e n t e por las olas grandes distancias de sus c r i a deros. Fndanse los que hacen dicha suposicin en el h e c h o de h a llarse casi siempre algunas algas raras entre las que dejan amontonadas sobre la playa ios recios temporales, Pero no est demostrado que e l mar las traiga de m u y ljos , ntes bien parece mucho mas probable que las arranca de las rocas inmediatas. E n e f e c t o tengo observado que la vegetacin de las plantas marinas est circunscrita determinadas alturas , todava con mas precision que la de las t e r restres. Quando las aguas del golfo gaditano se retiran hasta un quarto de legua en las grandes mareas de los solsticios y equinoccios quedan descubiertos los criaderos de varias especies que jams se han v i s t o menor profundidad, sin que se halle entre ellos un individuo de los Fucos anfibio, pigmeo , y otros que solo pueden v i v i r cerca de la superficie de las aguas. H e reunido y a bastantes datos para formar la escala de la v e g e t a c i n m a r i n a , y espero completarla por lo que toca A n daluca. Ahora que se ocupan muchos observadores en calcular con exactitud el descenso de las mareas en varios puntos del g l o b o , s e ra fcil formar de una v e z la g e o g r a f a v e g e t a l del m a r , que sin duda es infinitamente mas sencilla que la terrestre , no solo por ser mucho menor el nmero de objetos -, sino principalmente porque es m u y estrecha la Zona de altura que pueblan ^ pues apenas puede dudarse que en este e l e m e n t o no se extienden la v i d a "y la reproduccin mayor profundidad que aquella donde alcanzan todava los ray o s del sol , padre universal de la creacin orgnica.

F u c u s hypogossum. Lin. Trans. sed rarus.

Hab,

circa Gades,

membranifolius. L. Tran. Hab. circ. Gades, L u c . f . , et al. . . . . . . . . pavonius. L . Sp. pi. U l v a pavonia. L, Syst. veg. Hab. frequentis. circ. Algeciras, T a r i f a , G a d e s , et al. squamarius. S. G. Gmelin. Circa Gades et al. . . . . . . . . ovalis. Hudson. Circ. Castellum S. Petri , et al. prope Gades. . . . . . tenuissimus. L. Trans, v. Fronde ramosa nec ramosissima, ramis filiformibus nec capillaribus -, foliis

34

acutis acuminatisque.
C i r . L u c i f . f.

Fructum non vidi.

39

natans. L . Cir. A l g e c . , G a d e s , f al. ~ natans. L. v. bacciferus. F. bacciferus. Turner. Cir. Algec. et Luc. f. V ' V . * ' ' h e t 3 e ^ophyllus. Fronde tereti filiformi inferne simplici superne ramosa, ramis sparsis elongatis subulatis versus apicem ramulosis ; foliis polymorphis crassiusculis patentissiinis , in ramis ramulisque sparsis.
P i a n t a fere pollicaris, cartilagineo membranacea , rosea. S t i p e s r a m i q u e fere capillares. F o l i a plerumque subovalia , scepe lanceolata , modo spathulata , interdum subcylindrico-acuminata, subovalia quoque inferne sursum in filum attenuata j rarissimi lineara , tunique interdum apice dilatato 2-3 - lobo, lobis rotundatis acutisquej in ramulos tandem abeuntia j nonnumquam concatenatim subarticulata, articulis uno aut duobus j raro ad latera prolifera j tres lineas usque longa, vix - lineam lata, minutissima que. F r u c t u m non vidi. R a r u s c i r . G a d e s et R o t a .

abrotanifolius. L.
P l a n t a fere semipedalis , debilis , olivaceo-lutea. Radix callus frondes plures emittens. F r o n s inferne teres et ramis vi fluctuum abruptis plerumque exasperata , - lineam circiter crassa , atra, opaca , ad altitudinem fere pollicis et sape basi ipsa ramosa. Ram i compressi striati, subalternatim decompositi, semiline am fere lati, sennm versus apices attenuati, semilinea ad lineam ut plurunum inter se distantes ordine fere alterno , raro subconferti, patentes. R a m i e x t i m i duas lineas usque longi , obtusi. A p i c e s s e m i n i f e r i subconici , ali quando bifidi. T u b e r c u l a umbilicata. Obs. P u n c t a t u b e r c u l i f o r m i a quas h i n c i n d e a d r a m o r u m s u m mitates in utraque p a g i n a vesiculisque sparsa o b s e r v a n t u r , rudimenta ramulorutn mihi neutiquam videntur. Cir. Algeciras.

discors. T u n e r ?
D i f f e t . F . discorde. Turn, fronde multo ramosiori, superne moniliformi ; vesicularum prxsentia ; apicibus seminiferis c y l i n d r i n c o - s u b c o n i c i s . D i f f e r e n t i a e has a e t a t i a d u l t i o r i m e a s e n t e n t i a tribuendae. Variat foliorum inferiorum laciniis integerrimis serratisque. P i a n t a j u n i o r olivceo fusca , tandem fusco-ferruginea. Vesiculae ovales , compressa , tandem teretes , innata , distantes. Apices sem i n i f e r i incrassati , opaci, nigricantesj superfcie inaquali. Tuberc u l a minuta , confluencia , depressa , umbilicata. C i r . A l g e c . , G a d e s , P . S . M . , et a l .

310 mucronatus. Turn,

barbatus- Lin. Tr.
F r o i i s tenera , indivisa, subquadruplicat-ramosa , fusco*olivacea , pellucida, s i c c a t a atra opaca , aquam tingens colore fusco-luteo. R a m i confertissimi ; extimi simplices bifurcatique , obtusi. A p i c e s t u b e r c u l i f e r i cylindrici, cuspidati. T u b e r c u i a confera , umbilicata , atra , omnino ut in F . a b r o t a n i f o l i o . C i r . P . S. M . , sed r a r u s .

selaginoides. L . Tr. G a d e s , R o t a , L u c . f . , et al.

F r e q , cir. A l g e c . , P. S. M . ,

tamariscifolius. Hudson. Freq. cir. A l g e c . , G a des , P. S. M . , et al. vesiculosus. L. Tr. Hab. passim. vesiculosus. v. longissimus. F r o n d e vesiculosa spirali longissima duas lineas l a t a , apicibus sterilibus brevibus obtusis. F r u c t u m non vidi.
C i r . L a Isla.

ambiguus. Fronde plana lineari dichotoma m e m branacea tenui valde pellucida , caule folium medium p e r c u r r e n t e , seminibus minutissimis absque ordine congestis prope nervum.
R a d i x callus spongiosus, pollicem fere crassus. C a u l i s spongiosocartilagineus , flformis ( semilineam circiter basi crassus ) , teres, basi ipsa ramosus ,fuscus. R a m i subalterni, 4 - 6 lineas ab inviceli distantes , parce ramosi, sursum attenuati ac sensim compressi, tandem complanati, ad distantiam fere pollicis caule in folia expans, folia bine inde ad latera interdum eminentes a antequam in folium ipsi abeant. F o l i a fere pedaiia, octies usque et pluries dichotoma , margine undulato-crispa , subinde lacerato-serrata , apice bifida , subgelatinosa , olivaceo-flavescentia , siccata valde fragilia. , Dicbotomiarum anguli acuti. N e r v i raro proliferi. ut in U l v a d i c h o t o m a ad utramque paginam. S e m i n a omnino

A f f i n i s F. membranaceo. Stack. , s e q u e n t i b u s v e r o n o t i s d i s t i n c t u s . R a d i c e m a g n a ; f r o n d e f c i r c i t e r a n g u s t i o , n o n ita t e n e r n m a , n e c a d e o t e n u i ut i n a q u a d i s p a r e a t a u t s e m e l d e s i c cata e x t r i c a r i iterum in a q u a non possii. A f f m i s q u o q u e F. polypodioidi Desf. q u a l i s a b i p s o d e s c r i b i tur 5 sed huic folia inembranaceo-cartiiaginea nec membranacea tenuia. Hab. c i r . P . S . M . et R o t a , s e d r a r u s , e t i a m c i r . A l m e r i a .

.
P i a n t a fere

flavus.

L.
, ex fulvo-fusco sensim versus apices

6 - pollicaris

pallide flavescens. R a d i x stipitis basis diametro pollicis orbicular il el espansa. Caulis i - 3 - pollicaris , 1 - 6 lineas crassus , cmnino spongiosus ( esc fibnlhs nempe dense intertextis fulvo-fuscis cons tans statim ramosus , inferne subieres , apern compressus ra mis inferne substmplicibus , repente ut plurimum divisis, simulane in folia nervosa dtlatatis N e r v i sensim attenuati tandemaue ad medium fotorum evanidt. t o l l a fere bipollicaria, membranaceo-subcoriacea ngidtuscu a , per desiccationem subscariosa , minimi glutinosa : ex fins subtthbus ad basim fasciculatis divergenttbus , u^fofu transversales concentricis intercepts , context , a^rfo per ramos decurrentia , profundissime 2 - 8 - par tito-digit at a : fofco/w lacerato lacimatis-, laciniis lacerato-lacinulatis, sursum dilatatis , apice rotundatis. Fructus = V e r r u c a e concolores , c i r c a apicem joiiorum disco medentes , scabriuscula , subglobosa , quand aqu difformes , sparsa , 5cepe confluentes , globulis pellucidis compacta.
C i r . G a d e s , L u c . f . , et a l .

laciniatus. tuds. Cir. Lue. f.

Lue: f.

bifidus. Hud. Cir. Tarifa et Gades. ciliatus. L. Cir. Tarifa et Lue. f. ciliatus. v. i (jubatus). Turn. Cir. Lue. f. ciliatus, v. (lanceolata). Turn. Cir. Gades et

ciliatus. v. media inter S et t Turn. V : multipartita. Fronde plana enervi coriacea laciniato-subpalmata margine subciliata , laciniis multiparties , ciliis patentibus , tuberculis immersis hinc concavis.
R a d i x callus mediocris. S t i p e s cartilagineus , filifermis , compressa, simplex aut semel-bis subdichotomus , ad semipollicem fere a basi m folia dilatatus Juscus. F o l i a plana essiccatile coriaceosubcartilaginea , enervia, substantia subtile textum aemulantia , ut plurimum crasstuscula , 2 - 5 - pollicaria , sensim superne dilatata laciniato-subpaimata , pellucida , rubra viridiaque : laciniis irre?ulariter multipartitis, 2 - 3 - lineas latis subciliatis -, lacinuiis apice multifidis ; segmentis extremis lineari-subacutis, elongatis ( 1 - 3 lineas longis ) , quandoque bifidis denticulatisque tuncque minime attenuata. F r u c t u s omnino ut in F . c r i s p o , quandoque marginai. A f f i n i s n o n n u l l i s v a r i e i a t i b u s F . crispi -, v e r u m t e x t u r a d i v r sus , r a r i s s i m s u b d i c h o t o m d i v i s u s : c o n s t a n t e r i n s u p e r c o r i a c e u s v i x q u e e x s i c c a t i o n e c a r t i l a g i n e u s , m a r g i n e s e m p e r p l a n u s et plus minus ciliatus ; major plerumque , tenuior minusque versus a p i c e s d i l a t a t u s -, a p i c i b u s r a r i s s i m bifidis ; c o l o r e , ut a p p a r e t in recenti pianta constantissim rubro. F . laciniato sat a f f i n i s h a b i t u et t e x t u r a 3 s e d d i f e r e n t i i s e x

312
p o s i i s , fructificatorie prsesertim , distinctus.
C i r . l g e c . T a r i f a et G a d e s .

' multipartitus v. to-crispis subrotundatis.

crispus. Apicibus subdenta-

C i r . G a d e s , P . S . M . , et L u c . f .

. . . . . . . . multipartitus v. elongatus. Segmentis extremis valde elongatis subsimpiicibus constanter attenuatis

Cir. T a r i f a , P . S . M . , et L u c . f.

floresius. Fronde plana enervi membranacea tenuissima avena valde glutinosa 4 - 5 - pinnatifida , laciniis sursum angustatis. S e g m e n t a m u l t o m a g i s p p r o x i m a t a q u a m i n F . ciliato , e x t i m a verae l a c i n i a s u n t n e c c i i i a , d i s c o p l e r u m q u e l o n g i o r e s , e x i mi tenues. C o l o r roseus nec p u r p u r e u s , A f f i n i s nihilominus F .

ciliato.
D . F r a n c i s c o Flores h a n c s p e c i e m d i c a r e v o l u i , Luciferi fani indagatori diligentissimo acutissimoque. fueorum

Cir. L u c . f . . . . . . . . . volubilis. L . F r o n s in unico quod invent specimim , ab unis quidem rejecto, fusco-olivacea vix rubescens, maculis obscurioribus punctiformibus interspersa j dentibus modo acutis modo rotundats , subdenticulatis, scepe planis j descriptioni W u l f e n quoad cetera exacte respondens.
Superior frondis pars medio p a u l u l m incrassata nervum mentitur , v e n u l a s q u e subtilissimas sub acuto n g u l o ad apices dentium inde percurrentes. C i r . L u e . f,

bulbosus. Fi. ang. Inter Conil et Algec. phyllitis Turn. v. subsessilis. Fronde substipitata oblonga oblongo-lanceolata lanceolataque 4 - 1 6 l i neas lata.
Hab. in F . vesiculoso cir. Gades.

Stackhouse. Fronde coriaceo-gelatinosa solida, ramis pritnariis ac secundariis compressis , caeteris teretibus , extimis repente complanatis atque in membranas lineares abeuntibus. F r a g m e n t a r a . , q u o d p o s s i d e o u n i c u m , pedale, U l v a e , apicibus foliiformibus demtis, habitu simillimum, subquadruplicato-ramosum , filiforme , siccatum cartilagineo tenax pallide viride , prominentiis obscurioribus vix oculo nudo conspicuis exasperatum , pellacidum. R a m i r a m u l i q u e sparsi. F o l i a tres pollices usque longa, f lineam lata, raro solitaria, ut plurimum binata , apice quandoque

bifida,

Simplicia vel I aciniis aliquot margine instruct a, ene* vi a planta crassiuscula , in siccata

free

ta , in recenti et humectata ma. F r u c t u m non vidi.

tenuissi

F o l i a binata dum c h a r t * a d g l u t i n a n t u r m a r g i n e exactissim a p p r o x i m a r i s o i e n t , contactas linea costam seu n e r . u m m g r c a T tern tune p r o d i g i a l i t c r mentiente. nigrican_ V e h e m e n t e r suspicor F. costatum Stackouse frustulum esse h u j u s speciei mal observatum. Q u i d q u i d s u c u m cos It nomen neutiquam ci a p i a r i p o s s i t , m e a ^ u e 'erga m a g n u m Z W S seterno testimonio sancire c u p e r e m , use tandem a p p e l l a t i o n e m ex multis selegi. StaekZ

Ffonc*e crXr'- V : C a L h r e r ? P l a n a enervi membranacea crebro dichotoma lineari substipitata, apicibus acutis m m i b u s immersis. '

. F r o n s / f ^ 5 : pollicaris , semiline am lata, basi filiformi te nuis , pahde viridis valde pellucida. A p i c e s sape tranciti ex 'spontaneo extremitatum defluvio per commissuras incrassatas ad superhrem frondis partem frquentions absque ordine positas locum habenti. D i c h o t o m i a r u m a n g u l i subacuti. Semina plurima, vix oculo nudo conspicua , globosa , sublutea , pellucida. S p e c i e s potiori forte j u r e Ulvis quam Fucis associanda. t a b r e r * nomine earn insignivi ut constet inter B o t n i c o s h u . j u s et uturi a m sedulitas, i n g e n i u m et m i r a s a g a c i t a s , quibus D M. A n t o n . Cabrera E c c l c i a e g a d i t a n a e C a n o n i c u s a l g a r u m m a n n a r u m i n d a g i n i se dedidit , p r a e c l a r a in aliis discfplinis p a n a merita non p a r u m exornans. Cir. Gades. V des , L u c . rubens. L . f . , et al. Cir. Castellum Sancti P e t r i , Ga-

n o r v e g i c u s . Turn. M e a speeimina v i x b i p o l h c a r i a ( nihilominus fruetu plena ), pa Ilde v i n d i a ; dichotomiarum angulis acutis 5 apicibus obtusiusCLlllS. Hab. c i r . A l g e c i r a s cespites formans c u m F . pinastroide et F conjervoide v . , . . . . . . . . crispus. L . Statura vix sesquipollicari. C i r . G a d e s , L u c . f. , et fere ubiq. f r e q . pseudoerispus. coriace^ molli, ramis Fronde plana hinc subalata tuberculis sublinearibus integris ,

subconfertis minutissimis imrnersis u t r i n q u e convexis. R a d i x callus parvus, C a u l i s brevissimus, filiformis, teres. F o l i a m siccata planta subcartilaginea. A l * in folia tandem abeuntes. A p i c e s emarginati, subangulosi, obtusi, incrassati.

3*4
Alse quandoque duae prope margines bisque similiimae folia duo disco connata plane referunt. T e n u i o r est m i n u s q u e r i g i d a haec s p e c i e s q u a m F . crispus, jus varietatibus pygmeis ceteroquin simillima. Cir. Gades. cu-

Heredia. F r o n d e inferne subsimplici subtereti cartilaginea, superne r a m o s a , ramis primariis inferne n u dis subteretibus, secundariis subcompressis, tertiariis d i chotomis compressis apice in folia expansis , follis c o r i a ceis planis dilatatis dichotomis , apicibus bifidis multifidisque ; tuberculis verrucaeformibus, terminalibus sparsisque.
P l a n t a i - 1 2 -pollicaris. R a d i x callus. R a m i p r i m a r a sparsi, rari -, tertiarii ad apices secundariorum conferti. Folia rubra, quandoque viridia -, laciniis tinearibus , obtusis , bis-ter-dichotomis, apice in plures lacnulas capillares sape subdivisis > non raro proIiferis. Dichotomiarum anguli subrotundi. V e r r u c a e papillarum oblongarum Congeries non nisi oculo armato conspicuarum , quandoque axillares, minutiusculce , sape vivipara , rubro-fuscae. S p e c i s d i c a t a D . J u l i a n o Heredia P . S. M . Pharmacopolas, B o t a n i c o p e r i t i s s i m o , q u i p r i m u s n t e r h i s p a n o s a l g a s patriae i l lustrare tentavit. C i r . G a d e s et L u c . f. f r e q .

C i r . Isla de L e o n , G a d e s , 0 . . . . . . . confervoides. L. et a. confervoides Wulf. A . F . confervoide Turn. forte diversus. C i r . T a r i f a , Puerto R e a l , P. S. M , , R o ta , L u c . f . , et al. freq. c o n f e r v o i d e s , v. ( procerrimus ). Turn. C i r . Gades. confervoides. V. 4 ( albidus ). Turn.
R a d i x callus parvus. F r o n s cartilagineo-cornea ramosa , subreticulato-sulcata. F r u c t u m non vidi. Ico Gmeiin i. Tab. quam A A . descriptiones. Cir. Algeciras. 14. eam m u k o exactius , subdistich

repraesentat

confervoides. v, / macrocarpus. F r o n d e subcompressa ramosa rubenti ramis ramulisque subimplicatis raro basi a t t e n u a t i s , ramulis subulatis , tuberculis magais.
Obs. A p i c e s saepe t e r m i n a t i t u b e r c u l i s g l o b o s i s , a l b i d i s , mea opinione seminiferis. C i r . L u c . f.

confervoides v. " subsimplex.

Precedenti

du-

pio tripove minor ( vix poicaris) subsimplex rubella.

Cir. Luc.'f.

confervoides v. & fastigiata. Convenit cum antecedent praeterquam quod inferne subsimplex, superne ramosissima purpureo-nigricans, ramis confertis fastigiatis.
C i r . L u e . f. in r u p i b u s c a s t e l l i v u l g o d e l E s p r i t u S a n t o .

' Lagasca. Fronde compressa dichotoma sensim sursum attenuata margine c i l i a t a , ciliis sparsis tuberculiferis , tuberculis sessilibus ciliis brevissimis suffultis.
R a d i x callus parvus. F r o n s membranaceo-cartilaginea , fers bipollicaris , - lineam lata , sensim ad apices attenuata , inferne subsimplex, ad altitudinem 4-6 linear um dichotoma, continua subinde obscure articulata , pallidissime olivacea, exsiccatione subfuscadichotomiis fere sex , distantibus , patentibus. R a m i aliquot sparsil Cilia I 2 lineas longa , crebra, obtusiuscula, nonnumquain apic bifida , subp Jtentia , tuberculum unum ( raro duo ) , ferentia , rubella T u b e r c u l a minutissima , 1 - 4 ciliis infer ne involucrata , intens rubra. D . M a r i a n o Lagasca , F u c o l o g o r u m h i s p a n o r u t n c e r t p r i n c i p i , v i x q u e ulli exterorum secundo haue specieui lubentissun dico. Cir. Gades.

flagelliformis. Fi. dan. Frons fere quadripolicaris , fistulosa , crassior quam in icone Fi. dan.
C i r . P u e r t o R e a l et G a d e s .

pinastroides. Gmelin. G a d e s , L u c . f . , et al. freq.

S.

Cir. Algeciras ,

Coni!,

articulatus Fi. scotica.

Petri , G a d e s , P. S. M . , et al.

Cir. A l g e c . , Castellum
Turn.

. . . . . . . . . opuntia v.
P. S. M .

(cespitosus).

Cir. Gades et

pygmeus. FI. scot. des , et al.

Hab. frequentis. cir. G a -

gelatinosi. Desf. F . spinosus Wulf. Cir. A l geciras , L u e . f. , et al. tenerrimus. Fronde tereti cartilaginea tenerritna ramosissima, ramis subtetrastichis decompositis, apicibus obtusis. P i a n t a solida, 2 - 3 - pollicaris, in juventa subviolacea, adulta pallide viridis , pellucida , racemum vitis nubilem refer ens. S t i p e s | - i lineam crassus , r amor um inipris scepe stipatm. R a o r i
42

36
r a t r m l i q u e crebri, patentes. R a m i fere sesquipoUicares,^ - lineam circiter crassi. R a m u l i e s t i m i ad lineam usque et ultra longi ; apicibus incrassatis , sape truncatis , subinde umbiiicatis ; umbilico margine difformiter crenato. R a m o r u m i n i t i a fere globosa , vix conspicua donee frons eo usque simplicissima altitudinem | pollicarem attingat. S t i p e s r n i q u e j u v e n e s basi attenuati. C i r . G a d e s , etiam in Promontorio charidemo ( C a b o de G a t a ) frequentiss. . . . . . . . . pinnatifidus.

Turh.

Fucus hic, gelatinosas et tenerrimus v i x m e a o p i n i o n e s p e c i e d i v e r s i , n e c F . obtuso Turn, satis d i s t i n c t i . C o m p a r a t a n e i n iiitor s c r u p u l o s a i n t e r s p e c i m i n a baetica et q u a e s u b n o m i n i b u s F. pinnatifdi et gelatinosi m a n u p r o p r i a T u r n e r i et D e s f o n t a i n e s s i g n a t a s u b o e u l i s ha b e o . E n d i f f e r e n t i a s et j u d i c a . F. gelatinosus s t a t u r a m a j o r s i m u l q u e t e n u i o r q u a m tenerrimus et pinnatifidus , s u b s u l c a t u s n c c laevissimus , s i m p l i c i o r ilio m a g i s q u e r a m o s u s q u a m hic , r a m i s n o n i t a a p p r o x i m a t i s a e i n F . t e n e m m o . A p i c e s n u i l o s u m b i l i c a t o s i n F . gelatinoso n e c pinnatifix do d i s c e r n e r e p o t u i . Cir. Tarifa , Conil, P. i u c i s et l a p i d i b u s . S. M . , L u e . f . , et a l . ; i n : t e s t a c i , compia^ ramosa ramulis

pinnatifidus v. nata subpyramidata, Cir, ramis circa

pyramidatus. Fronde alternatim apicem crebrioribus,

semilineam lata fere sesquipollicari trifidisque.

b r e v i b u s simplcibus bifidis A l g e c i r a s et Tarifa.

. . . . . . . fimbriatus. Desf. F r o n s valde compressa , lacunoso-sulcata , subpellucida, fusca vel opaca nigra. L a c i n i a e e x t i m a e s t e r i l e s compressae obtus ae, f r u c t f e r a e teretes incrassatae scep subulatae. T u b e r c l a ad api' ees confera ( nec ulta in disco vidi) u t in F . b a r b a t o . C e t e r a u t in descriptione Desf. Cir. Gades , P. S. M . complanatus. et L u e . f . Fronde complanata pinnulis bifidis, lineari rerubrovalde . , . . . . . . .

panda altern subtripinnata obscuriuscul articulata fusca , pinnis extimis depressis. pinnulisque rectis , quandoque lineari-acutis articulis

approximatis,

^ P i a n t a fere tripollicaris , semilineam circitir lata, sensim versus apices angustata , coriacea , minime glutinosa, sublutescens, peluci f o j e x s i c c a t a plerumque opaca nigricans, a r t i c u l i s tunc inconspicuis. Cir. Tarila.
...

. . tinctoriiis. Fronde cartilagineo-coriacea lineari

companata enervi subarticuata subdecomposita 3tra o p a ca , pinnis pinnulisque distantibus alternis linearibus, e x timis obtusis, summis brevioribus apice involutis. R a d i x callus crassus ; ex quo 20 aut plures f r o n d e s enascuntur
fers tripollicares , dimidiam circiter lineam latae, vix sursum attsnuatae y debiles, humors rubro papyrum tingente s , minim glutinosas. Pinnulae extimae lineam fere longae, uno alterove dentculo illis simili scepe instructae. Articuli in pinnis pinnulisque etiam oculo nudo fere conspicui, crebri. A p i c e s i n v o l u t i granula minuta, pulverulenta , concoloria iucludunt a n verum f r u c t u m ? C i t extra aquam desiccatur. C i r . P . S . M . et G a d e s .

3T 7

- corneus Turn. F . spinosus.

Gmel.

T u b e r c u l a globosa, raro ovata , nonnumquam confera , ad basim pinnularum, modo ad medium, raro in apice. P i n n u l a e t u b e r c u l i f e r a e nonnumquam pinnatae. F . g i g a r t i n o . T u r n , proximior h*c varietas mihi videtur quam quibusdam ejus F . c o r n e i varietatibus. C i r . I s l a d e L e o n , G a d e s , et R o t a .

corneus v. sesquipedalis. Fronde fere sesquipedali cornea - lineam circiter lata subtripinnata lineari purpurea apicibus subrotundatis, pinnulis ultimis sublinearibus obtusiusculis.
Cir. Algeciras.

corneus v. elegans.

D i f f e r a b a n t e c e d e n t i o m n i b u s suis partibus" d u p l o m i n o r i bus } pinnulis v e r o extimis plerumque longioribus , subfiliformibus j apicibus subacutis. P r x i m a F . sericeo G m e l .

Hab. cum precedenti. . . . . . . . . corneus. v. y Turn. F . sericeus Gmel.

S e g m e n t a e x t i m a frequenter in hoc f u c o o b s e r v a n t u r q u a q u a v e r s u s p r o l i f e r a p r a e s e r t i m a d a p i c e s ; p r o i i b u s ut p l u r i m u r n versiculosis a t q u e a d e o confertis ut r a c e m u m vitis aemulentur vesiculis iterum subspinoso-proliferis. C i r . T a r i f a , G a d e s , P . S . M . , et a l .

corneus. v. varieti r T u r n , valde affinis : pe ab ea vix differt nisi statura duplo ut plurimum ri , fronde quadripinnata , nec tantum tripinnata ; tertiariis longioribus quam secundariis in ilia T u r n . , constanter rubro.
t

quipminopinnis colore

C i r . A l g e c . , L u e . f . , et a l .

. corneus. v. plana. Fronde statim basi o m n i no plana % - 3 pinnata minus rigida quam in praecedenti,
*

pinnis patentbus horlzontalbusque. P i a n t a 2 - 8 - pollicaris, latitudine media inter F. spinosutn et

F . seneeum . . . . . . . . Ceri F.

38

Gmel. F r u c t u m non vidi.

M . , R o t a , et L u e
4

C i r , P . S.

f.

corneus. v. capillaceus

capillaceus.

Turni
laet rubens. L u e . f. , et a l .

Gmel.

Color plerumque

Cir. A l g e c . , Tarifa , G a d e s , P . S. M . ,

gigartinus. L. Cir. Algec., Gades, P. S. M . , Rota , et al. coronopifolius. L. Tr. Cir. Algec.,Gades, et al. coccineus. Huds. Cir. Algec., Tarifa , Coni!, Gades , P. S. M. , Rota , Lue. f., et al. freq. plumosus. L. Cir. Gades. friabili;. Fronde cartilaginea molli, in siccata pianta friabili , quadripinnata viridi , pinnis alternis erebris, extimis pi lis dUtichis subtilissimis obsitis.
S t a t u r a c i r a m i f i c a u o n e s i m i i m u s F . piumoso, t a n t i a et c o l o r e d i v e r s i s s i m u s . F r u c t u m n o n v i d i . C i r . G a d e s , P . S . M . , et R o t a . verum subs

canalicularioides. Fronde compressa ramosissimo-corymbosa, ramis sparsis superne dichotomis.

R a d i x callus parvus. F r o n s subpedalis et ultra, inferne latitudinem linea vix superans, sensim superne attenuata , ab ipsa basi ramosa , subcanaliculata , ex nucleo filiformi cartilagineo pellucido crusta terrea superinduto constructa , exsiccatione praesertim friabilis. C o r t e x subgelatinosus, nucleo arct adherens, albo vir ens. R a m i obtusi, superne teretiusculi. Dichotomiarum anguli acuii. V a r i a t dichotomiis creberrimis , egmntlsque summis aliis teretibus b r e v i b u s m a r g i n e stipatis. U n d e facies v a l d e c r i s p a et i m p l i c a t a plantas. R a m i f i c a n o , c o l o r et c r u s t a e n a t u r a f a c i e m ei o m n i n o s i n g u l a r e m , Canaliculariarum v i d e l i c e t A c h a r i i ( prunastri p r a e s e r tim ), mprimit. C r u s t a c a l c a r e a a n p l a n t * decompositioni tribuenda ? an e extranea nucleo gelatinoso partculas terreas attrahente ? M i h i q u i d e m F u c o p r o p r i a m et c o n g e n i t a m e s s e v e r o s i m i l i s v i d e t u r .

Cir. Gades , R o t a et L u c . f. . . . . . . . . trigonus. Fronde tenerrima gelatinosa triangulan dichotoma integerrima superne sensim attenuata pallid viridi vaide pellucida , dichotomiarum angulis acutis, apicibus obtusis , globulis minutissimis intens viridibus superficialis.
Cir. Gades, P. S. M . , R o t a , et al.

tomentosus. Huds.

^1 ^

Statura pedalis, sub dichotomiarum angulis valde incrassatus Cir. Algeciras, Tarifa, Gades , P. S M. , Luc. f e t a l
t e x t l I l s - F r o n d e e x fibrilli contexta : tenaci s t i pitata , stipite tereti in folia cuneiformia dilatato , fibriIiis ad apicem solutis. Pianta sesquipollicaris, erecta, viridis. Radix caulis expansio plures frondes emittens Stipes semilineam circiter crassus /subdivisus, i - 4 folia ipso breviora gerens, opacu*. Folia semipollicem S,uhCOr2aCe^ minime gelatins^ ubpellucida. F i b r i l l a s longitudinales , continua , in folio divergei

tes , tubulosa

a n articulatae ?

Tomentosus primo intuitu apparet 5 et quidem F. tomentoso superficie similis, imrao etiam substantia affinis. Verum in hoc fibrillae breves, intertextae. Cir. Castellum S. Petri , in rupibus cum F . ovali et articlalo. rotundus. Gmel. Cir. L u c . f. ; rotundus v. y Tum. F. fastigiatus. Wulf. diversa species F. rotundo? Cir. Gades. musciformis. Wulf. Hab. passim. plicatus. Gmel. Cir. L u c . f. ;AQ

\ plicatus. v. coccineus. Fronde vix pollicari t e nuissima pulchr coccnea. A n diversa species F p l i cata ? Cir. Gades , et al. . . . . . . . . amphibius. Hud. Hab Cir. P. S. M . ad ostia jflumims Sancti Petri plantarum littoralium parasiticus. f r u t i c u l o s a . Wulf. d e s , et al. Cir. Algec. , Tarifa . G a -

ULVA umbilicalis. L. Cir. Algec. et Gades. latissima. Gmel. ? Cir. G a d e s , et al. Definitio Gmel. exact ei convenit, neutiquam vero latissimcn nomen. Basi et apice valde attenuata, latitudine varians lineis duabus ad sesquipollicem. Cir. Gades, Luc. f , et al. lactuca. L. Hab. frequentis. fere ubique. repens. vul. Laurel de mar. Fronde plana membranacea sublanceolata petiolata viridi.
R a d i x ramosa, mes , repens, sublignosa. C a u l i s corneus, sublignosus , filiforFronsulcatus, fronds 5 solitarias hinc inde emit tens.

3 20 d e s i - 8 - pollicares, pollhem usque latee; modo simpicsshna tunc que sape lanceolato-oblonga obtusa ; modo apice sub dil at at a e, at que emarginata, apice tunc bine concavo inde prolifero, prolibus i - 3, subsessilibus tinerves virides , frondi omnino similibus , vix undulatae gracillimis ; nervis } raro sparsim , tenues, prolifera , j mul plerumque obscurioriti, integerrimae , pellucidae obscure

, fere parallelis

bus. P e t i o l u s subpollicaris, perne subalatus.

sensim superne coriaceus

, sulcatus,

C i r . T a r i f a , G a d e s et R o t a .

. . . . . . . .

intestinalis! L. compressa. L.

Hab. passim. Hab. passim.

dichotoma. Hud.
et fere ubique. fastigiata.
D i f f e r t a b anteced. dentata. Stipes

Gir. Algec., Conil, Gades y

fronde stipitata , crassiuscula,

spurco-pelsub-

lucida , minim reticulata, valde irregulariter

dichotoma ,

fere pollicaris, simplex , semilineam latus.

C i r c . P . S . M . , et L u e . f .

. . . . . . . . simplicissima. Fronde t u b u T o s a , basi et apice attenuato-subulata, valde gelatinosa viridi-lutescenti. R a d i x callus parvus. S t a t u r a 2-6 - pollicaris. D i a m e t e r f i nearis.
C i r . G a d e s , R o t a , P . S . M . , et L u e . f .

. . . . . . . . divaricata. F r o n d e gelatinosa tenerrima s u b t e reti tubulosa ramosa , ramis irregulariter subtripinnatis, pinnis primariis crebris , secundariis distantibus , apicibus obtusis.
P i a n t a fere pedalis , semilineam Subhorizontales , elonga, debiles. Cir. Algcc. circiter crassa. Rami omnes

intricata. F r o n d e tereti tubulosa tenuissima l a e vi irregulariter divisa exstipitata subvirescenti, ramis p a t e n tibus obtusis.
S t a t u r a fere ticillatique, pansi labyrinthum pedalis. D i a m e t e r vix sparsi exprimant. linearis. R a m i oppositi supra papyrum verex~ quandoque et subdkhotomi,

seu rete

Cir. Gades.

muscoides. Fronde tereti tubulosa ramosa i m plexa v i r i d i , ramis sparsis elongatis patentibus , ramulis capillaribus. Pianta 1 - 3 - pollicaris et ultra , | - lineam crassa.
C i r . A l g e c . , T a r i f a , G a d e s , et a l .

TREMELLA

fiuviatilis. Dill. T. X. f. i6.

321

Specimina mea multo minora quam quod milenio sentatur. C i r . A l c a l de los G . in rivis.

reoraeeprae-

cava sinuosa rugosuia Havescens sessi lis

C Cir. Gades. R
S

...rugosula.

Membranacea

51x15

gelatinosa
~

sphaerica
Af-

a v u i s a

V C e r ? a ' L . M e m b ^ n a c e a minim gelatinosa compresso-piana suborbicularis sinuoso-plicatissima rugosuia & cerino-fusca sessihs.
Diametro fere tripollicaris , diFracta plicis imbricatis. Hab. cum antee., sed ranor.
CONFERVA

verticillata1. JLuc. i., et al. freq.

-

Cir. Tarifa , Conil, Gades, ' Cir. Gad., Luc. f , et a

equisetifolia. Wither.

cancellata. Dill. T. 4 . f. 22.

Frons membrana tenui s sima, tubulosa , art'iculata. Caulis et caulictli ramosi, albi, pellucidi. Rami breves , subceauales , copertissimi. Cirrhi virides , rufescentes aut fusco-rubri. C i r . Gades in F. ovali.

supradecomposita.

D i f f e r a b anteceda f r o n d e s u p r a d e c o m p o s i t a n e c tantm composita, minus crassa, cirrorum verticilli* m o n i l i f o r m i s d i s t i n c t i o n s 5 cirris ipsis rubris. H a e n o t * a b aetate forte p r o v e n a n t , deoque ne varietali q u i d e m consttuendae sufficiunt S i a u t e m res n a se h a b e t , confervam q u o q u o eqisetifoliam cancellates r e s t i t u e n d a m e x i s t i m o .

Rami ramulique acutiusculi , horizontales.

C i r . Tarifant.

. . . . . . . . . . scoparla. L. Cir. AJgec. , Conil, Gades, Luc. f., et tere ubique freq. : ' ' y catenata. L. Fronde filiformi; lbo-viridi;
valde pellucida , ramis sparsis, articulis lindricis obverseque conicis.
i

insqualibs
dichotoma, figura

cy'
par-

F r o n s 1 - 6 - poUicaris, varii, albi

tenax,

minimi glutinosa, Articuli

ce exameque

ramosa , vetustate

fuscescens. viridesque.

longitu-

dine et diametro

Q u a s A u c t o r e innominato nec meas ( f o r t e Hudsonianas) c o n f e r v a s , a p p e l l a t o n e distinguo ab anglis Botanicis accepta.

ssto

$21

Cir. Gades , Luc. f. et al.

longissima. Desf. Pare at que irregulariter ramosa. Articuli nec lente communi conspicui. Cir. Gades. atra. Fronde graciilima ramoso-subdichotom a vix gelatinosa sub fusca , siccata atra , antenniformij articulis cylindricis non nisi lente conspicuis, apicibus subulatis. Affinis C. polymorphes. L.
8

C i r . A l g e c i r a s , G a d e s , et a l .

. . . . . . . . . gaditana. Fronde filiformi creberrim ac r e gular is.s ime dichotoma parum gelatinosa pallid r u b r a , e x siccata fusco-nigricante ac rigidiuscula, articulis subeylin* dricis. P i a n t a 1 - 3 - pollicaris, f -lineam prope basim orassa, ramulos nonnullos sparsos simplices dichotomosque lune inde emittens. V a l d e a f f i n i s praecedenti. Cir. Gades. . . . . . . . .". ciliata. Cir. Gades. diaphana. Cir. A l g e c . , G a d e s , et al. rubra. Cir. A l g e c . , L a I s l a , Gades , R o t a , et al. delicata. Fronde graciilima ramosa tenerrima valde glutinosa , globulis minutissimis intens rubris opacis plus mkius crebris interspersa, eleganter rubra pellucida obcuriuscul articulata, articulis depressis. Rami sparsi, 1 - 3 - pollicares. Ramuli elongati, impalpabiles. Papyro arete adheret. G l o b u l i inordinate sparsi, i n t e r n i ? an
superficiales ? Affinis prcecedemi : an ipsa junior i

Hab.

in

cceno ,

r u p i t m s et

fucis , praecipu

tenerrimo ,

cir.

A l g e c . , P u e r t o R e a l , R o t a , L u c . f. , et a l .

corallina. L .

Cir. castellum Sanc. Petri e t

Gades. . . . . . . . . . elongata. Dill. T . 5. f. 9. Cir. Gades. . . . . . . . . . intricata. Fronde tereti distich ramosa g l u tinosa pellucida , ramis sparsis parc ramulosis , articulis cylindrico-globosis. Pianta lineam circiter crassa; exsiccatione complanatur valdeque attenuatur, firmiter papyro adheret fucumque refert , facie omnino mutata. Rami frequentissime vera inseritone coadunantur. Specitnina r u b r a quae sicca accepi aquae immisa Cir. viridia emerse-

runt.

Affinis

Conf. gelatinsae. Weis.

Gades.

NDICE GENERAL

32

Explicacin de la Estampa de la vista de la entrada de Sanlucar de Barrameda por el nuevo camino de Xerez. DEDICATORIA Pg I
INTRODUCCION P A R T E PRIMERA. . IX,

PRELIMINARES.

CAPITULO I. Terrenos de Andaluca en que se cultiva la vid comn CAPT\ II. Exposicin de los caractres que pueden servir para distinguir las variedades de la vid comn.
Explicacin de la Estampa de los caractres Tablas sinpticas de los caractres de la vid y uso de la vid comn. comn. Su objeto

25.
58.
60t

CAPIT. III. Uso que se ha hecho en esta obra de los caracteres , razn del sistema seguido en ella. . . , CAPIT. IV. Censura de los Autores que han escrito sobre las variedades de la vid comn y se han consultado para esta obra CAPT. V. Observaciones sobre el gnero vid y sus especies, y sobre las variedades de la comn
P A R T E Tabla sinptica de las variedades S E G U N D A .

66.

72. 92.

D E S C R I P C I O N E S . SECCIN PRIMERA. 34

Tribu Tribu

Tribu Tribu Tribu Tribu

. Listanes. Forenses II. Palominos. Fissiles... III. Mantos. Pensiles. . . . IV. Jaenes. Duracinae. . . V. Mollares. Helvolae. . . . VI. A l b i l l o s . Dapsiles
aisladas

131 139 141 47 151

154 158

Variedades

324
SECCIN SEGUNDA. < Tribu Tribu
T r i b u

VII.

Tribu ' * Tribu Tribu Tribu Tribu Tribu

Ximenecias. Ximeneciae. Perrunos. Vlaventes. . I X - Vigiriegos. Prostratele. X. Agraceras. Oxycarpae. . XI. Ferrares. Pergulanae. . XII. Tetas de vaca. Bumasti. XIII. Cabrieles. Okagineae. XIV. Datileras. Dactylides. XV. ' Moscateles. Apianas. .
VIII. aislades.

187. 192".

197.

201. 206.
214.

219. 225. 230,

Variedades

PARTE
Adicin sobre el p r o d u c t o de

TERCERA.
las vias de

Granada. . .

-244.

INDICE de algunas variedades que no se han insertado en ~ el cuerpo de la obra por no conocerse suficientemente. 24$. INSTRUCCIN sobre los medios de que pueden valerse los que quieran contribuir la formacion de un tratado completo sobre los vidueos de Espana 255. INDICE de los hombres vulgares que se han dado dan las especies y variedades de la vid , y se citan en esta obra. . 2 <0. INDICE de los nombres sistemticos de las variedades descritas en esta obra 266. INDICE de palabras y materias 269. Etimologas de varias voces espaolas usadas en esta
b Listas "./.
r a

de

plantas.

LISTA LISTA LISTA

PRIMERA. SEGUNDA . . . . . . . . . . TERCERA Y

275. 283. 306.

ULTIMA. . 3 0 8 .

F I N .