百 物 妙 用

前 言

华夏神州自古以来就以地大物博著称于世。中华民族的古圣先贤无不倡导人尽其才、物尽
其用，并鼓励人们博采万物作为衣食住行之用。但由于历史条件和生产力水平的限制，在
较长时期内，仍有许许多多有用之物未被人们发现和利用；就已经被人们发现和利用的物品
来看，也远未达到物尽其用的地步；至于一物多用、废物利用，则更有其可供发掘的巨大潜
力。
随着中华民族文化素质的日益提高和科学技术的长足进步，愈来愈多的物品其潜在功效正
在被陆续发现，被逐步认识，被科学地利用。改革开放的深入，商品流通的扩大，思想观
念的更新，将为更多物品的应用开辟出更加广阔的发展道路。
本书所介绍的种种物品，其运用之妙在于得法。而法只能来源于实践，来源于对实践经验
的科学总结。实践证明，一些从来不被人们重视的物品，如居家必备的油盐酱醋，微不足道
的针头线脑，自然界丰富的水草沙土，地里种植的五谷杂粮等等，只要运用得法，常常会收
到点石成金、化腐朽为神奇的效果，使人们在生括中长期受到困扰而不得解决的一些问题迎
刃而解。
本书以填密科学的态度，严谨求实的精神，广采博取，精细筛选，分门别类，择其常见常
用之物132种，介绍它们的2000多条应用方法。所列物品易得，操作方法简便，应用效果显
著。此书实为家庭生活的良师益友，读者一卷在手必将获益匪浅。
但是，由于本书所列各物及其应用方法的资料是从多方面收集整理而来的，虽经筛选把关 ，
却不能一一验证其效用；它们主要适用于解决家庭生活中遇到的小问题，一般不适用
于批量生产和大规模应用；同时，其中某些物品的应用及其效能还将受到诸多客观因素的影
响，故其实际应用的成效可能会有所差别。因此，不可贸然将书中所述方法应用于大批量的
制作与生产。

作者
 目 录

一、调料的妙用

（一）食醋 （八）姜

（二）食盐 （九）花椒

（三）食糖 （十）芥末

（四）食油 （十一）大蒜

（五）食碱 （十二）葱

（六）苏打 （十三）辣椒

（七）酒

二、肉蛋茶奶的妙用

（一）猪肉类 （五）鸡蛋

（二）禽肉类 （六）茶

（三）牛羊肉类 （七）牛奶

（四）鱼肉类

三、蔬果谷物的妙用

（一）萝卜 （十）南瓜

（二）韭菜 （十一）西瓜

（三）土豆 （十二）西红柿

（四）芹菜 （十三）藕

（五）茄子 （十四）核桃

（六）白菜 （十五）橘皮

（七）丝瓜 （十六）山楂

（八）冬瓜 （十七）苹果

（九）黄瓜 （十八）梨

（十九）柠檬 （二十七）大麦

（二十）大枣 （二十八）荞麦

（二十一）桃 （二十九）高粱

（二十二）柿子 （三十）花生
（二十三）糯米 （三十一）芝麻

（二十四）黑豆 （三十二）红薯

（二十五）玉米 （三十三）绿豆

（二十六）小麦

四、花卉的妙用

（一）梅花 （七）木芙蓉

（二）桂花 （八）仙人掌

（三）月季 （九）菊花

（四）玉兰 （十）兰花

（五）玫瑰 （十一）芍药

（六）蔷薇 （十二）美人蕉

五、日用品的妙用

（一）镜子 （十二）铁丝

（二）绳子 （十三）杯子

（三）瓶子 （十四）蜡烛

（四）纸 （十五）塑料袋

（五）铅笔 （十六）高压锅

（六）按扣 （十七）暖瓶

（七）别针 （十八）钢锯

（八）筷子 （十九）毛巾

（九）衣夹 （二十）袜子

（十）大头针 （二十一）棉花

（十一）橡皮筋

六、家用电器的妙用

（一）电冰箱 （五）电度表

（二）电熨斗 （六）电烙铁

（三）洗衣机 （七）电灯泡

（四）电吹风机

七、化妆卫生用品的妙用

（一）指甲油 （十一）氨水
（二）花露水 （十二）西药

（三）香水 （十三）伤湿膏

（四）风油精 （十四）胶布

（五）清凉油 （十五）避孕套

（六）爽身粉 （十六）卫生球

（七）肥皂 （十七）滑石粉

（八）牙膏 （十八）松香

（九）明矾 （十九）凡士林

（十）硼砂

八、其它物品的妙用

（一）热水 （十一）自行车内胎

（二）冷水 （十二）头发

（三）汽油 （十三）香烟

（四）煤油 （十四）砂纸

（五）柴油 （十五）部分废物

（六）木屑 （十六）淘米水

（七）草木灰 （十七）豆腐

（八）石灰 （十八）面粉

（九）水泥 （十九）面包

（十）沙土 （二十）淀粉
 一、调料的妙用

（一）食醋

1.煮排骨汤时放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值

更高。

2.把鲜肉裹在蘸过醋的干净餐巾里，能延长肉的保鲜时间。

3.将羊肉切块，放入开水锅里，然后倒点食醋，肉熟后，膻味即除。

4.宰杀鸡鸭前，先给鸡鸭灌上两汤匙白醋，过 5~10分钟，鸡鸭毛孔即变得胀松，这时宰

杀，再用热水烫，禽毛就很容易拔除。

5.煮老鸡时，先用凉水加少量食醋泡 2小时，再用文火煮，肉就会变嫩。

6.将老鸭肉用凉水加少量食醋浸泡 2小时，再用文火炖制，肉易烂，骨酥软，且口感鲜嫩。

7.夏天，有些河鱼有土腥味，影响味道。可先把鱼剖肚洗净，置于冷水中，水里滴入少量

食醋，然后再烧制，土腥味就消失了。

8.鱼刮鳞前，如果先将其放在加醋的冷水中浸抱两小时，鱼鳞就很容易刮净。

9.烧酥鱼时，放一些糖和醋，能使鱼骨和刺及纤维软化，适合儿童食用。

10.油炸鱼块时，先在鱼块上滴少许醋，拌匀，焖3~5分钟后再炸，这样炸出的鱼块味道

香浓。

11.在炎热的夏天，若将冲淡的醋洒在鱼肉上，鱼肉短时间内就不容易变质。

12.煮蛋时，在水中加些醋，蛋煮破后蛋液不会流出，而且容易剥壳。

13.食用松花蛋时若有苦味、涩味，可酌放点醋，再加点姜末，味道就正常了。

14.不论做什么糖醋菜肴，只要按两份糖1份醋的比例调配，便可收到甜酸适度的效果。

15.凡需要加醋的热菜，在起锅前将醋沿锅边淋入，比直接淋在菜肴上香味更加醇厚浓郁 。

16.菜咸了，放一些醋，咸味会大大减少。

17.蒸吃萝卜，应先将其切碎，按300:1的比例放入食醋，再上锅蒸，可使异味消失。

18.刮削芋头皮时，易使手部皮肤发痒，如在水中加几滴醋洗手，即可止痒。

19.土豆一旦去皮，要存放在冷水中，再向水中滴几滴醋，可使土豆洁白。并使其在烹煮

时减少维生素的损失。

20.烹制冻土豆，可先将其放入冷水中浸泡，再放入加有1汤匙食醋的沸水中，慢慢冷却后 ，

再行制菜，这样烧出的土豆没有怪味。

21.煮海带时，在锅里放适量食醋，易使海带变软。
 22.在普通醋内滴几滴白酒和加入少许食盐，可使其变成香醋。

23.夏天煮饭时，按1.5公斤大米加2～3毫升食醋，煮出来的米饭更加洁白，不易变质，也

无酸味。

24.煮甜粥时，如能放点醋，粥会更香甜。

25.如果事先没有发面，而又急于吃馒头，可用500克面粉加50克食醋,350克温水的比例

发面，将其拌匀，发10分钟左右，再加小苏打约5克，揉到没有酸味为止。这样不仅可

以应急发面，而且蒸出的馒头又白又大。

26.在下面条时，可往锅里放适量食醋，不仅能消除碱味，而且面条也会由黄变白。

27.炒猪肉片（丝）时，在锅里放几滴醋，炒出的肉会又嫩又香。

28.在烹调蔬菜时放点醋，不但味道鲜美，而且有保护维生素 C 的作用，因为维生素 C 在

酸性环境中不易被破坏。

29.夏秋天吃凉拌菜放少许醋，不但味鲜可口，还可灭菌，对预防肠道疾病有益。

30.夏季，以少量的醋，加点白糖，冲入开水，凉了再喝，就会有一种酸梅汤的味道。

31.在做甜菜或煮红色卷心菜时，加少许醋，可使其色泽新鲜，味道可口。

32.手上沾了鱼腥味，用醋少许在手上搓几下，然后用清水洗净，腥味即可去除。

33.鸡、鸭、鹅肠的内壁上粘液很多，用清水洗涤难以除去，如果用适量的醋抓洗，就能

很快除掉粘液。

34.削土豆皮或切菜时，手上往往会染成黄色。如操作前在手上涂点醋，干后再削土豆皮

或切菜，手上就不会发黄了。

35.炒茄子时，在锅里放点醋，可使炒出来的茄子颜色不变黑。

36.喝醉酒后饮适量的醋，能减轻醉酒的程度。

37.在烹制老牛肉时加点醋，能使老牛肉烂得快。

38.烹食某些水产品时，蘸一下醋，有预防多种肠道传染病的作用。

39.不爱吃辣味的人，如果遇到辣味菜肴，只要加点醋，辣味即可减轻。

40.吃油多的食物时加点醋，可不腻口。

41.如果鱼、肉不够新鲜时，放点醋，既可正味，又能杀菌。

42.臭咸蛋内放少许醋，能使其味道鲜美。

43.在清洗猪肚时，滴数滴醋精，用手抓搓 1分钟左右，猪肚即洁白清爽。

44.碗橱、箱子里有异味，可用布蘸少许醋涂擦，晾干后气味即除。

45.吃鱼时鱼鲤卡喉•；含喝点醋于鱼烦处，慢慢咽下，可使鱼骨软化，容易将鱼鲤吞下去
或吐出来。

46.和面做馒头时，加入少许醋，蒸出的馒头可延长保存时间。

47.将洗后待烹的鲜蘑菇放入加有少量醋的水里浸泡，就不会变黑发暗。

48.放蔫了的青菜，放到加有1汤匙醋的冷水里泡1小时，可返青变绿。

49.在咸豆浆中加少量醋，能使豆浆味美可口。

50.用姜汁和食酷配成姜醋汁调松花蛋，既可解涩去腥，又可消毒杀菌。

51.将白醋25克放瓶中置冰箱内，可除异味。

52.衣服上污染了果汁或果汁斑点，用醋可以搓掉。

53.洗涤丝织品时，在水里加少许醋，可使其保持原有的光泽。

54.深色毛料衣服因磨擦产生的油光，敷上含醋5P％的水，干后再敷厂次，然后熨烫，可去

除亮光。

55.用洗衣机洗衣服时，洗衣液内会产生许多泡沫。只要往洗衣液中放一杯醋，泡沫就会消

失。

56.在熨烫裤子时，用手帕大小的1块方布蘸少许醋作衬布垫着熨，熨干后再熨一次，就会使

裤线直挺且能持久。

57.绒线衣穿久会发亮，如用醋水喷喷，再用手揉揉，即可除去光亮。

58.洗羽绒服时，头一遍漂洗在水里加一小匙醋，可中和碱性的洗衣粉溶液，使羽绒服洗得

更干净。

59.洗毛大衣时，用清水洗2~3次后，再用3％的食用醋稀释液泡片刻，可增加光泽。

60.衣衫上有皱褶，可先将其放入10~20℃的温水中，然后放入少许食醋和几滴大蒜汁，浸

泡1~2小时后，用清水漂洗干净，不拧水，抖神晒干即可消除皱褶。

61.衣服上沾染红药永演，可先用白醋揉搓，然后用清水漂洗，即可将红药水演洗干净。

62.用洗衣粉或肥皂洗过的衣服需要漂清。在漂洗最后一遍时，可往水中加一点醋，这样可

以中和残留在衣服上的碱性物质，衣服会更字蓄净。

63.有的皮鞋用鞋油擦拭后仍然不光亮。遇此情况时，如果再往皮鞋上滴几滴醋，然后用布

条擦拭，皮鞋即可油光发亮。

64.白皮鞋或白皮凉鞋脏了，可先用食醋擦一遍，然后用干布擦干净，再擦白鞋油，去污上

光效果特别好。

65.裙子、裤子等衣服放边后，原有的折痕不容易消除。可先用少许醋把折痕处抹湿，然后

用温度适中的熨斗熨平，折痕即可消除。
 66.衣服沾上了酒演、铁锈渍、水果演，用少许醋搓几下，即可除去。

67.要去掉衣服上的汗渝拼口汗臭味，可先喷少许醋，过一会儿再洗，效果较好。

68.洗丝织品时，在水里放点醋，衣物能保持原有的光泽。

69.在生锈的铜器上涂点醋，干后用水洗刷，铜器会光亮如新。

70.旧铝制品用醋涂抹，千后再用水洗，能恢复光亮。

71.热水瓶中的水垢，可用醋洗掉。

72.把要磨的刀放醋里浸一夜，磨起来省力。

73.在清水中加少许醋，用抹布蘸着擦油漆家具，可以使家具增加光泽。

74.木制家具在油漆之前，先用醋擦一遍，漆后家具的光泽会更加鲜艳。

75.玻璃上沾了油漆，可用绒布蘸少许食醋擦掉。

76.粘贴玻璃拉手时，先将粘拉手的地方用食醋擦洗干净，再用食醋将玻璃拉手洗净，晾

干后粘贴，这样会更牢固耐用。

77.用醋研墨写字作画，墨迹特别清亮，且不易退色。

78.自制浆糊时，加少许醋，可增强浆糊粘合的牢度。

79.皮革家真上沾了油污，可用醋3份、麻油1份调和后擦去。

80.在洗刷锅碗时加少许醋，油脂腻垢容易去掉。

81.新买回来的铁锅，内壁上有一层黑灰和锈斑，可在热锅里放250克醋，待其发出吱吱响

声时离火，用丝瓜络蘸醋擦洗，然后用清水冲净，即光洁好用。

82.在不打开门窗的情况下，要消除室内的香烟或油漆味，可用毛巾蘸稀醋，在室内挥舞数

下，即刻生效。

83.吸烟的人牙齿上有烟垢，滴几滴醋在牙膏上刷牙，坚持刷一段时间，即能除去烟垢。

84.浴缸上有了污垢，可用醋先擦洗一遍，然后再用碳酸氢钠抹一次，最后用清水冲洗，

所有污垢、斑点会一扫而光。

85.擦洗瓷马桶时，只要倒入1茶杯醋，5分钟后再用清水刷洗，马桶就会擦洗得清洁光亮。

86.清洗塑料窗帘、浴罩时，可先在浴缸中放1/3的清水，再倒入1杯醋，然后把塑料窗帘、

浴罩放进去浸泡清洗，就很容易洗净。

87.服用食醋炒马齿觅，可治红、白痢疾。

88.被蚊子、臭虫叮咬后，在被叮咬处涂上点醋，便可消肿止痒。

89.在洗澡水中加点醋，浴后会感到肌肉轻松，身体舒适，可促进血液循环，消除疲劳。

90.容易晕车船的人，若行前先喝1杯加醋的温开水，途中会舒服得多。
 91.用松花蛋1个，蘸醋徐徐吃下，可解轻度醉酒。

92.将花生浸入醋中1周后，每日嚼服2-4粒，有助于治疗高血压。

93.把纱布浸于醋中，每晚取1块贴于肛门口，可治烧虫。

94.用棉花蘸醋塞住鼻孔，可治鼻出血。

95.如因环境条件改变引起失眠，临睡前喝 1杯加醋的冷开水，有助安然入睡。

96.患急性乳腺炎，可用鲜芙蓉叶捣烂，用醋调成膏状，敷于患处，坚持敷数次，炎症可

愈。

97.米醋200克，豆腐250克，一起煮熟，饭前吃，一次吃完，可治妇女经期过短。

98.用0.1~0.2％食醋水溶液洗阴道，可配合治疗阴道滴虫。

99.冻疮初起未溃，可将醋煮热趁温湿敷，每日2一3次，数日后即可取得疗效。

100.醋糟1500克，炒烫装布袋中，热敷患处，可治腰、腿痛。

101.鸡蛋2个（打碎去壳），醋50克，加水1碗，炖熟服，可治久咳不止。

102.食醋、冰糖浸泡花生米，长期食用，可软化血管、降低胆固醇。

103.用醋和盐煎服，可止吐、止泻。

104.取陈醋150克，加温水1公斤，充分搅匀，每天洗头一次，可去头屑止痒。

105.在洗发液中加少量生蛋白，调匀洗头，并轻轻按摩头发；洗净后，用蛋黄调入少量醋 ，

使其充分混合，顺发丝慢慢涂抹，用毛巾包1小时，再用清水冲洗干净，会使头发乌黑发亮 。

106.在理发吹风前，往头发上喷一点陈醋，可使发型耐久，还能使头发颜色变得黑亮、柔

软润泽，增添美感。

107.许多人早晨起来时眼皮发肿，是常见现象。可用适量牛奶加醋和开水调匀，然后用棉

球蘸着在眼皮上反复擦洗3~5分钟，最后用热毛巾焐一下，很快就会消肿。

108.在涂指甲油前，先用棉球蘸点醋，把指甲擦洗干净，等醋完全干了以后，再涂指甲油 ，

可使其更加光亮，不易脱落。

109.如遇流感盛行，可将醋加热置室内，散发出的醋蒸气能预防流感。

110.食醋100克，花椒10克，水煎后趁温热含漱，可治牙痛。

111.若喉咙肿痛，用醋加等量的水漱口，可减轻疼痛。

112.因患感冒或慢性咽炎而引起的声音嘶哑，可用100克食醋煮1个鸡蛋，将鸡蛋与醋同

食，一两次即愈。

113.用2汤匙醋，加1汤匙白糖，调成糖醋汁，饮服可止呃逆（打隔）。

114.冬季皮肤皲裂，可将醋与甘油以5：1的比例调匀，每天涂擦患处两次，皮肤会变得光
滑、细嫩。

115.治疗脚气，可用食醋将雪花膏调成糊状，涂于患处，随配随用，轻者一次，重者 2~3

次即可治愈。

116.食醋2汤匙，6小时服一次，连服2日，可驱蛔虫。

117.患有低胃酸性胃病的人，倘若经常用少量的食醋作调味品，既可增进食欲，又可使胃病

得到治疗。

118.腰、腿扭伤，可将面粉熬成糊状，再调入一些醋，涂在布上，贴于惠处，干后再换新的 。

敷贴数次即可消除疼痛。

119.每日酌情喝些醋开水（即开水中加几滴醋，以觉察不出醋味为限），能治疗便秘。

120.浅度烫伤后用醋淋洗伤处，愈后不留疤痕。

121.轻度烫伤后，用醋洗或敷，可止痛、防起泡。

122.好醋2碗，煎至1碗，加入切细的葱白1碗，再煮沸1~2次，过滤后，用布包好，趁热

敷于患部，每日两次，可治风湿性关节炎。

123.饮好醋，可治因多吃鸡蛋而引起的胸闷腹胀。

124.如误服了碱性毒物，赶快大量地饮醋，能起到急救作用，然后迅速将患者送医院治疗 。

125.好醋120克，加水1000克，浸泡患肢手足，每晚一次，可治手足癣。

126.醋500克，加水500克，每天将脚浸泡1小时，可治干脚气。

127.食醋、墨汁各等份，混匀，每日4~6次徐患处，可治腮腺炎。

128.用醋煮鸡蛋吃，每日2~3次，每次1个，能治哮喘。

129.软组织损伤，取陈醋、苏木各500克，煎汤熏洗愿处，可止痛消肿，加快组织恢复。

130.猪腰切片，加少许一白醋，用水浸泡 10分钟，腰片会发大，无血水，炒熟后爽脆适

口。

131.豆芽和土豆丝，炒时速度要快，断生即可。但脆嫩的豆芽和土豆丝往往带点涩味，若

炒时放上一点醋，既能去除涩味，又可保持豆芽和土豆丝爽脆可口。

132.馒头蒸熟后，发现碱大发黄时，可将蒸锅里的水舀出一部分，然后往锅里加进一些醋 ，

再将发黄的馒头蒸15分钟左右，碱遇酸发生中和反应，馒头就变白了，且无碱味。

133.银器用久了，颜色暗淡，可以在其表面涂一遍醋，待干后用水刷洗，银器便可光亮如

新。

134.定影后的胶片在食醋中浸泡20秒钟左右，能增加其透明度，有利于长期保存。

135.定影后的照片在食醋中浸泡5分钟，水洗后上光，经过这样处理后的照片，能长期保
存，即使受点潮也不易变黄。

136.用食醋清洗显影、定影盆中的污渍，可以轻而易举地除净。

137.在暗室工作过后，用食醋洗一下手，可消除手上的药液味。

138.将煤油灯的芯子先用醋浸泡半小时，干后再用，亮度可以大增，而且还可以减少冒烟 。

139.洗小孩尿布时，用洗衣粉或肥皂洗后，在清洗的水中加几滴醋，利用醋酸将未被漂洗

掉的残留碱性物质中和掉，这样尿布就不会刺激婴儿娇嫩的皮肤了。

140.炒洋葱或大葱之后，产生的浓烈刺激气味长时间不散。可将1杯白醋倒入炒锅中煮沸

片刻，过一段时间，刺激气味就消失了。

141.每天用香皂洗脸后，再换一盆清水洗净，之后在清水中加1汤匙醋，再洗一次，然后再

换一盆清水洗，会使皮肤细嫩。

(二) 食盐

1.煮蛋时，若在水中加入少许食盐，蛋壳就不易破裂。

2.如果把有裂纹的蛋放入加有少量食盐的水中煮，蛋白就不会流出来。

3.油炸食物时，可放少许食盐在锅底，能防止沸油飞溅。

4.炒菜时不慎，油锅着火，可抓一把盐撒在锅里，便能灭火。

5.苹果、梨、土豆等削皮后，容易变色。若削皮后将它们用淡盐水冲洗一卞，即可防止变

色。

6.把鸡蛋埋在食盐里，可使鸡蛋在相当长时间内不坏。

7.检查鸡蛋是否新鲜，除了用灯光照射检查外，还可把它放入盐水中 (1盆水加1匙盐）检

查：新鲜鸡蛋沉入水下，不新鲜的鸡蛋浮在水面上。

8.把新鲜的鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥味，使味道更鲜美。

9.若发现将要烹制的鱼不太新鲜，可用食盐把鱼的里里外外擦一遍，过 1小时后，再入锅

煎，这样做出来的鱼鲜味如常。

10.牛奶中加入少量的食盐，可延长保鲜时间。

11.做馒头时，面粉里掺些盐水，可以帮助发酵，蒸出来的馒头既白又松软。

12.用食盐腌各种蔬菜、肉类、鱼类等，既能防止腐败，味道又可口。

13.炒窝苣、黄瓜时，应在切好后先用食盐腌演几分钟，然后控干水再烹炒，就能保持菜

质的鲜嫩清脆。

14.用肉末调馅时，加入少许食盐，可使肉馅愈搅粘度愈大，使馅料成团不散，吃起来松
软鲜嫩。

15.在制作甜味点心、菜肴时，略加点食盐，这样不仅能调剂口味，还可起到以咸助甜的

作用。

16.夏秋季擀面条时，在和面的水中加入少量食盐，可使面和得筋道，并在短时间内不易

发酵。

17.在制作一些油炸面类小吃时，面中加入一些食盐，可使炸出的食品酥脆香甜。

18.将一些粗粒食盐放入锅内炒热，把待发的干肉皮放入同炒，经盐传热后肉皮就会逐渐

发起来。

19.煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄；可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。

20.热剩饭时，在饭内撤少量食盐，可除去饭中的异味。

21.将冻鱼、冻鸡、冻肉放入盐水中解冻，不但解冻快，而且成菜后更鲜嫩味美。

22.在醋和黄酒中，放入少许食盐，可使它们久存不坏。

23.把洗净晾干的鲜姜埋入食盐缸内，可保持其在较长时间内质地鲜嫩，不失水分。

24.把食盐溶解在沸水中，冷却后倒入盛有小块豆腐的盆内（每500克豆腐放盐50克，水

量以淹没豆腐为宜），夏季可存放较长时间，豆腐仍能保持鲜嫩。

25.豆腐千等豆制品有豆腥味，用盐开水浸漂，不但可去除豆腥味，还可使豆制品色白质

嫩。

26.把海蜇放在冷却的盐开水里浸泡，半年内基本无蚀耗，并能保持原有的色、味。

27.发好的海蜇皮，一时吃不完，将其浸在盐水里，可防止风干。

28.用食盐妙出来的花生米、五香豆等，不焦、不黑，酥松可口。

29.在开水锅里撒入少许食盐，溶化后再下饺子，可使饺子不粘锅、不粘皮。

30.煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。

31.猪油熬好后，趁热未凝时，加一点食盐，搅拌均匀，装入瓶中密封，可以较长时间存

放不变质。

32.凡苦瓜、萝卜等带有苦味、涩味的蔬菜，切好后加些精盐渍一下，滤去汁再烹制，可

减少或消除苦涩味。

33.把洗净的西红柿放入缸内，上放竹片，再压上干净的石块，然后倒入浓度为10％的食

盐水（以淹过西红柿为度），放在低温阴凉处，可保存1个月。

34.放在加盖的玻璃或陶瓷容器里的面包不寡失硬，但易发霉。如果在容器底部放一把食

盐，面包就不会发霉了。
 35.西红柿酱开罐后，一时吃不完，很容易发霉变质。只要往罐头里撒少许食盐，再倒入

一点食油，就可以保存较长时间了。

36.咸鱼由于盐分较多，即使多次冲洗，也难减少其咸味。最有效的办法就是把咸鱼浸在

浓度为2％的淡盐水里（利用两者的浓度差，形成“浓度压渗”，使咸鱼中的高浓度盐分往低

浓度的淡盐水里渗透）。约浸2~3小时后，再把咸鱼捞出用淡水冲洗干净。经这样处理的咸

鱼就没有很浓的咸味了。

37.剖鱼前，用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。

38.将鱼洗净，控干水，撤上细盐，均匀地抹遍鱼身（如果是大鱼，还应在腹内也抹上盐），

腌渍半小时，再制作。经过这一样处理后的鱼，油煎时不粘锅、不碎烂，成菜能入味。

39.将鲜鱼放入浓度为2％左右的盐水中，浸泡15分钟，能使鲜鱼的血液变为酸性而凝结 。

经过这样处理的鲜鱼，在30℃的气温下，放几天也不会腐败。

40.将鱼除去内脏，不要去鳞也不要用水洗，用干布擦干血污，然后烧一锅盐开水（含盐

量约5％），待冷却后，将鱼投入浸泡约4小时，取出晾干，再涂些植物油挂在风凉处，可保

存几天而不失鲜鱼风味。

41.鱼放在冰箱中冷冻时，常会变得干硬；若将其置于盐水中冷冻，就不会发干了。

42.在蛋液中加一点盐，可将蛋液快速搅匀。

43.在用鸡蛋做装点菜时，如果要使它的颜色显得深一

些，只要在蛋液中加点精盐，搅匀后再制作即可。

44.将鸡蛋洗净煮熟，在蛋壳上打几个阵，在裂口上封满精制盐（盐通过裂口迅速渗到蛋

的深层）。然后将蛋放到干燥的容器中封好，两天后它就变成了咸鸡蛋。

45.将蛋洗净晾干，逐个浸泡在白酒里，捞起后趁湿在精盐里滚一圈，让盐均匀地附着在

蛋壳上，轻轻码在容器中，置通风处， 20~30天后即可腌成咸蛋。

46.取鸭蛋50个，洗净晾干入坛。将生姜、大料、花椒适量，用水 4~5公斤，煮出香味，

加粗盐1公斤，用旺火烧开，加白糖、味精各少许，白酒50克，做成料水。待料水冷却后，

倒入坛内，使料水淹过鸭蛋。然后密封坛口，腌20~25天即可。用此法腌制的咸鸭蛋，不仅

蛋黄出油多，而且味道鲜美。

47.炒菜时先少放些盐，菜熟后再调味，这样炒的菜可口。

48.用豆油、茶油或菜油炒菜，应先放菜，后下盐，这样可以减少蔬菜中营养成分的损失。

49.焖饭时，米淘净后，加入少许食盐、花生油，这样焖出的饭，粒粒闪光，好看好吃。

50.烹制狗肉时，先将狗肉用盐水浸渍一下，再加调味品烹制，可减少腥躁味。
 51.宰鸭前将鸭进行一次冷盐水浴，这样宰后容易煺毛。

52.海参泡发后一时吃不完，可将剩下的海参倒入盐水中烧开，捞出晾凉，可延长保存时

间。

53.鲜肉切成片，用沸水烫一下，凉后用盐拌匀，置通风处 ,1天后肉片渗出水分，被泡在

盐水中。这样，鲜肉在盛夏也可保存几天不变质。

54.酱油煮开后，放入一点盐，这样酱油就不会生霉。

55.菠萝含有甙等物质，直接入口有涩味，并且吃多了会过敏。食前将菠萝用盐水浸一下，

会变得酸甜可口，并且可避免过敏。

56.红薯吃多了会出现肚胀、烧心等现象，如在蒸煮前加少量盐和明矾，吃后就可防止上

述现象的产生。

57.腊肉晒干放入小口坛里，上面撒一些盐，再用塑料薄膜扎紧坛口，可保存较长时间不

变味。

58.切过葱蒜的刀带有较浓的气味，只要用盐末一擦，气味就消除了。

59.新铁锅又脏又锈，放些粗食盐在锅里炒黄后再擦，可除脏去锈。

60.磨钝刀时，先把刀放在食盐水中泡2O 分钟左右，然后边磨边浇盐水，既容易磨得快，

又可延长刀的使用寿命。

61.用食盐擦洗金属器皿，可去锈除垢。

62.木炭上洒一些盐水，干燥后使用，可燃烧得更持久。

63.在自制烧火的小煤炉时，用盐水拌泥制作，干后就很牢固。

64.新买的碗碟和玻璃杯，先放在盐水里煮一下，以后使用就不易破裂。

65.在油灯里放少许食盐，不但能省油，而且不会冒烟，使灯更加明亮。

66.把新买来的牙刷放在盐水中浸泡30分钟左右，可以使牙刷经久耐用。

67. 调制浆糊时，放少许食盐；可以防腐。

68.在洗刷抽瓶时，往瓶内放些食盐，再加小半瓶碱水，按住瓶口摇晃，就可将瓶内的油

垢除去。

69.茶缸用久了，里面会积下一层茶垢，只要用手蘸一点食盐在茶缸内轻轻擦几下，茶垢

即能去除。

70.手洗过鱼后会有腥妹，可蘸点食盐在手上搓擦一下，然后再用肥皂洗，腥味即可消除。

71.家具用久了，上面的脏东西往往不易去除，可先用盐水后用热水擦拭，贝少可使其干

净如新。
 72.在调制刷墙的石灰浆时，加些食盐，干后就不易掉灰粉。

73.白酒中加些食盐可作去污剂，很容易擦洗掉器物上的油垢污渍。

74.新买的切菜墩，用浓盐水浸泡12~24小时，取出晾干再用，即可经久不裂，能大大延

长其使用寿命。

75.点蜡烛时，在烛心放少许盐，可使蜡烛较持久地燃烧，还能增加光亮。

76.鲜花插在浓度适当的盐水瓶里，可以保持较长时间不凋谢。

77.庭院中杂草丛生时，可用大把的食盐撒在地上，撒数次即可抑制杂草生长。

78.家里养的金鱼，如果患了白点病或肠炎，可将金鱼捞入装有1000毫升水、3克食盐的

鱼缸中，即可使其康复。

79.棉织品衣物不慎被烫焦，可用精盐少许，放在烫焦处涂擦，焦痕即可消除。

80.烟灰玷污了白色的衣物或地毯，可用温盐水刷洗干净。

81.要除去衣服上的汗渍，可先把衣服放入3％的食盐水中浸泡3~4小时，然后用清水漂洗 ，

再用肥皂搓洗，最后用清水漂洗干净。

82.在捣碎的胡萝卜里加少许食盐，用它可擦掉衣服上的血迹。

83.在做花布或有色布的服装时，先把布料放入食盐水中浸泡2~3小时，再用清水漂洗晾

干，布料颜色就能长久保

持鲜艳。

84.染衣服时，在染液中放少许食盐，可使染出的衣服颜色鲜艳。

85.在洗衣服之前，先将衣服放入盐水中浸泡一会儿，然后再洗，这样可以防止有色衣服

变色。

86.买回的泡沫凉鞋，先放在盐水中浸泡几小时后，晾干再穿，这样，既耐磨，又不易折

裂。

87.每日用淡盐水漱口2-3次，可预防牙龈出血。

88.经常用盐水漱口，或口含盐水片刻，能把口腔内引起口臭的细菌杀灭。

89.将盐炒熟研细，吹入喉中，吐出涎水，可消炎止痛。

90.用盐水洗头，可除头屑，防脱发。

91.轻微的食物中毒或误食了有毒的草药，可喝两杯温热的盐开水，具有解毒作用。

92.有便秘的人，每天早晨起床洗漱完毕，空腹饮一杯盐开水，对肠胃有清洗作用，尤其

是对习惯性便秘，特别有效。

93.身体某部位不慎被火灼伤，可用稍淡的盐水，轻轻涂于患处，即能消炎。
 94.作报告、讲课、唱歌之前，喝点淡盐开水，可避免喉干、嘶哑。

95.在夏季或高温下劳动时，适当喝些淡盐一开水，可补充因大量流汗而丧失的水分和盐

分，预防中暑。

96.感冒不适、肚子痛时喝些盐开水，能暂时缓解症状。

97.肚子受寒疼痛，可用粗盐250克、姜50克，放入铁锅内炒热，趁热放入布袋里，熨敷

脐腹部，每次5~10分钟，每日2~3次，有散寒止痛作用。

98.头痛时，用少量精盐擦擦舌头，同时喝点盐开水，头痛可以减轻。

99.用食盐和茄子根煮水洗脚，可以治疗脚气病。

100.慢性咽炎患者，每天早晨喝淡盐开水 1杯，或用盐开水含漱咽部，一天数次，有消炎

止痛作用。

101.拔牙或脱牙流血时，口里含些盐开水，即可止血。

102.腿部发酸疼痛，用盐水和白酒涂擦，酸痛可以减轻。

103.脓水淋漓的疮疡，在换药之前，先用凉盐开水冲洗，有消炎、杀菌的作用。

104.反胃症或消化不良患者，喝点淡盐开水，有较好的辅助治疗效果。

105.患急性局限性皮炎而皮肤红肿瘙痒者，可用食盐泡水洗涤、涂抹。

106.用食盐加大蒜头捣烂敷脚底，可治鼻出血。

107.洗澡时，在水里加入少量的盐水，可防抬皮肤病。

108.生了冻疮，用食盐水擦洗患部，有止痒作用。

109.被蜂、蝎、蜈蚣蜇咬后，立即用淡盐水清洗患处，可消肿祛毒，减轻疼痛。

110.在农村下水田劳动之后，用淡盐水清洗手臂、脚部，再用清水洗净，每日 1~2次，可

起到预防稻田性皮炎的作用。

111.有腋臭的人，可用淡盐水洗腋下。

112.食盐1茶匙，白醋半茶匙，开水半杯，搅和均匀后用棉花蘸之洗面，每日一次，可治

粉刺。

113.生桃树叶适量，加少许盐捣烂，敷病人太阳穴上，可治风热头痛。

114.取250克新鲜葱白，切细后与适量的盐放锅内用大火炒熟，然后用布包好热敷前额，

可治头痛鼻塞。

115.脚上长癣，将盐研细末，徐擦患处，疗效好。

116.痔疮及肛裂患者，可在热水中加少量盐坐浴，能减轻病情。

117.食盐250克、葱白10根（切段）同炒，趁热敷脐下，可治小便不通。
 118.食盐6克，明矾15克，开水冲化后洗患处，可治湿疹。

119.去刺仙人掌适量，再放一小撮盐，捣烂敷患处，可治急性乳腺炎。

120.将盐250克炒热，洒入适量的陈醋，再炒片刻，用布包好，敷熨患处，可消除臀部 打

针后的硬块。

121.用糖凉拌西红柿时，放入少许盐，味道会更甜。

122.黑木耳易沾木渣和泥沙，可用盐水清洗，轻轻揉匀，待水变浑，即可用清水淘净。

123.小磨香油在贮存过程中容易酸败、失香。可采用以下方法贮存，防止其酸败：把新鲜

香油装进一小口玻璃瓶内，以每500克油加入精盐1克，将瓶口塞紧，不断地摇动，使食

盐溶化，放在暗处。3日左右，再将沉淀后的香油倒入洁净棕色玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置避

光处保存，随吃随取。

124.邮票背面浆糊受潮变质会出现黄斑，可把一小撮精盐放入加热的牛奶里化开，晾凉后

把变色的邮票浸泡在里面。1~2小时后将邮票取出，用软布轻轻擦拭，最后用清水冲洗

干净，放在阴凉处晾干，邮票上的黄斑不仅会被除去，而且其图案和色泽恢复如新。

125.若不小心把鸡蛋掉在地板上，可以轻轻将破蛋拿起，然后在蛋液玷污处撒一些食盐，

过15~20分钟后，就很容易将污迹清除干净。

126.为了保持妙豆角鲜绿的颜色，炒前可将豆角放入开水里汆烫一下，捞出后撒上些盐，

再炒制，就能保持其鲜嫩的颜色。

127.炒茄子时，先把切好的茄子撒点盐，腌 15分钟左右，挤去渗出的黑水，炒时不加汤，

反复煸至全软为止，再放各种调味品。这样炒出的茄子既省油又好吃。

128.桃子好吃，毛难除。可以在水中放进少量食盐，然后把桃子放入，轻轻搓一搓，桃毛

即可脱落，再用清水冲净便可食用。

129.家庭炉子的烟筒漏烟，可找些旧布剪成 3厘米宽的布条，在盐水中浸片刻，捞出趁湿

缠接在漏烟处，烟筒越热，布条粘得越紧，不会脱落。

(三) 食糖

1.在烹制肉类食品时，过多的盐分会使肉脱水，但如放进适量的白糖，则可保持其水分。

2.在腌制肉类食品时，在腌料中放入适量的糖，就能使腌制的肉食比较鲜嫩。

3.炼猪油时，如要它马上凝结，可趁热在每750克猪油中加50克白糖，放入瓷缸或陶瓷罐

内，浸在冷水盆中即可立即凝结，而且保存较长时间不会变味。

4.在炒鱼片或做鱼丸时，加些白糖，鱼片和鱼丸就不易散开。
5.煮火腿时，如果在下锅前在火腿皮上涂一些白糖，火腿皮就极易煮烂，味道也会更加鲜

香可口。

6.在1000克温水中加糖25克，把洗净的蘑菇切好放入，浸泡12小时。这样，既能使蘑菇

吃水快，保持蘑菇的香味，又能使蘑菇吸收糖分，烧好后其味道会更加鲜美。

7.在烹制鱼类菜肴时，适量放糖，可消除鱼腥味。

8.冬天发面，加进适量的食糖，可缩短发酵时间。

9.加砂糖色做出来的菜光亮红润，甜香味美，肥而不腻，能增加人们的食欲。

10.将栗子在砂糖水中浸泡一夜，煮后就可轻易剥去内皮。

11.砂糖炒后装入纸袋，可作吸湿材料。搁置一段时间后的砂糖，可作冰箱除味剂。

12.皮革手套、皮鞋等，在硝化处理时，用砂糖液浸一下，能保持皮质柔软、光亮。

13.洗丝绸衣物时放点砂糖，能使丝绸衣服保持光泽，但砂糖必须在洗最后一次时才放。

14.往花瓶里放些糖，可使鲜花开得持久一些。

15.用白糖少许敷在小伤口上，能抑制细菌繁殖，有助伤口愈合。

16.饴糖15克，芫花1.5克，加米汤半碗共蒸，糖蒸溶后服，可治感冒咳嗽、痰多泡沫。

17.饴糖于蔓菁、薤汁中煮一沸，顿服，可治伤寒咳嗽。

18.饴糖拌红皮萝卜，放置一夜，溶成糖水后饮跟，可治咳嗽喉痛。

19.饴糖1~2匙，温水化服，有缓解胃痛作用。

20.将砂糖和木耳放在一起煮，饮服食用，可治疗腹泻。

21.饮砂糖水可治便秘。

22.葱白100克，生姜3片，煎汤冲白糖1匙，饮服，可治感冒。

23.锅内加水1碗，放冰糖100~150克，煮溶，待水煮至半碗时止，晾凉后一次饮完，每日

两次，可治牙痛。

24.取生地50克，鸭蛋2个，冰糖5克。沙锅内加清水适量，放入生地浸泡30分钟，将鸭蛋

洗净，与生地共煮，蛋熟后捞出去壳，再放回锅中稍煮离火，待温后吃蛋饮汤，可治牙痛。

25.橘皮沏水，加入适量白糖，当茶喝，既可理气消胀，又能生津润喉。

26.当石灰粉尘飞入眼中热辣难忍时，只要滴入少许糖水，就可清除灰尘，解除痛苦。

27.轻度外伤流血，可将适量葱白、红糖一起捣成烂泥状，敷在伤口上，即可止血。

28.橘皮洗净，切细丝，加白糖、蜂蜜各适量，煮沸，冷却，每次服1汤匙，每日服三次，

可治便秘。

29.高血压患者，可用花生仁浸醋1周，酌加红糖、大蒜和酱油，早晚适量服用，两周后一
般可使血压下降。

30.取鲜梨1个，贝母9克（研末），冰糖50克。将梨去皮、核，放入碗内，再放入贝母和

冰糖，蒸熟食用，可治支气管炎。

31.蒸服白砂糖治腹泻。取白砂糖100克，放入碗内，入锅蒸20~30分钟，至白糖化成糖糊

时，取出稍晾后趁热服下，可止泻。一般腹泻，服一两次，便可痊愈。

32.牛奶中加少量砂糖煮开，可延长牛奶保存时间。

33.在500克凉开水中，加入1匙盐、8匙糖，24小时后饮服，可治一般腹泻。

(四) 食油

1.煮粥时，常会溢锅。如果在煮粥前往锅里加点食用油，即使火急一些，也不会溢锅，煮

出来的粥会更加香甜可口。

2.生的或已煮熟切好的猪肝、羊肝，一时吃不完，可用豆油将其抹拌均匀，然后放入冰箱

内保存，这样可大大延长其保鲜时间。

3.往盛酱油的瓶里倒一点食油，可隔绝空气，抑制酵母白膜的生长。

4.暂不穿用的皮鞋，涂上一点猪油、生鸡油或其它动物油，存放在阴凉干燥处，可保持皮

鞋的光洁和柔软度。

5.荤油炼好放至不烫时，加入一些豆油，可以防止荤油在存放过程中过早地产生哈喇味。

6.在暂时不吃的年糕表面涂上一层花生油，1周后再涂一层。用这种方法保存年糕，在较

长时间内可防止发霉变质。

7.在下面条前，先往锅里放少许食油，面条捞出后不粘连，而且可以防止溢锅。

8.在蒸制馒头时，如果先在发面时揉进一小块猪油，蒸出来的馒头就会更加膨松、洁白、

香甜。

9.在做菜汤时，容易溢锅，如果用食油沿锅口刷约 6厘米宽的圈，汤就不再溢出锅外了。

10.做菜馅时，把洗净的菜切碎，倒入锅中，浇上食油，轻轻拌和，再把拌好的肉馅（对

好盐）倒入，混合均匀，即可使用。由于菜末先拌了油，被一层油膜所包裹，遇盐分就不易

出水。

11.菜板用热菜油浸透，使用中木质不变色，并可防止其裂口。

12.生蛋黄从蛋白中分离出来后，浸在麻油里，可保鲜2~3天。

13.鲜蛋涂菜油或棉油、花生油等植物油后贮藏，贮藏期可达36天。此法适宜于气温在25～

32℃时采用。
 14.焖饭时，在水中加几滴植物油或动物油，焖出的饭松散、滋润、味香，还不会煳锅。

15.用陈米焖饭，可先将陈米淘洗干净，用水浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中，加适

量的开水、1汤匙食油，搅拌均匀，用大火煮开后，转为小火焖制，焖好后味道同新米一样

鲜香可口。

16.拧在木头上的螺丝钉不好起拔，可往螺丝钉上滴些植物油，让油渗入钉穴内便容易起

拔了。

17.门用久了开关时会吱吱发响，可用小棍蘸些豆油，将门稍抬高点，然后将油抹到合页

缝里，开关门时的响声就会消失。

18.生胶底皮鞋往往有脱胶现象，可在脱开的两片胶皮之间均匀地涂上食用香油，压合半

小时后即可使其重新粘合。

19.将鲜肉煮熟，趁热放进刚熬过的猪油里，可保存较长一段时间不变质。

20.炒牛肉丝时，要想炒得嫩，可先在牛肉丝中配好作料，再加2~3匙生油拌匀，腌20~30

分钟，然后用旺火速煸，煸好迅速出锅。

21.烫伤后，用鸡蛋清、香油混合调匀，涂敷于烫伤处，有消炎止痛作用。

22.皮肤被油或开水烫伤后，可用植物油轻轻直接涂在伤面，皮肤未破者，一般5分钟即可

止痛。

23.皮肤溃疡，用葱绞汁，调香油，涂抹患处，有较好的疗效。

24.取50克菜籽油和像拇指一样大小的蜡烛头一节，一同放在 1个空铁罐中熬煮，不断搅

拌，熬成胶状时离火，冷却后装入旧雪花膏瓶中。冬天用它涂抹手足，早晚各一次，对防

止皲裂和治疗皮肤干裂有较好的功效。

25.肺气肿、支气管炎患者，如果在每晚临睡前喝口香油，第二天起床后再喝一口，当天

咳嗽就能明显减轻。

26.香油有祛病生肌的功效，牙周炎、口臭、龋齿、地图舌、扁桃体炎、牙龈出血等患者，

经常口含香油，会有意想不到的疗效。

27.香油能增加声带弹性，使声门张合灵活有力，对声带疲劳、声音嘶哑、慢性喉炎有良

好的康复作用。

28.演员登台前喝口香油，能使嗓音更加洪亮圆滑，增加音波频率。

29.香油是食道粘膜理想的保护剂，小孩不慎吞下小的鱼刺、枣核、鸡骨等异物，喝口香

油有助于使异物顺利滑过食道，防止和减少锐性损伤。如采用此法仍无效果，即应到医院

诊治。
 30.每200只产蛋鸡，用20~25克植物油，早晚各拌料喂一次，能增产蛋8~10％，长期拌

喂可持续高产。

31.将活鱼的两侧鳃盖轻轻揭开，用鹅毛蘸少许食油在鳃上均匀地涂一层，可防止鳃体干

燥。因为鱼靠血液中的溶氧维持生命，保持鳃体湿润，可延长其离水存活时间。

(五) 食碱

1.白毛巾用久了，会发黄变硬，使用起来很不舒服。可把毛巾放入锅或盆里，加点水，撒

入一把碱面，煮沸几分钟。待水不烫时，将毛巾揉搓几下，再用热水冲洗干净。这样，毛巾

的黄渍就可以基本消除，而且也柔软多了。

2.织物上的陈迹霉斑，用淡碱水搓洗，即可除去。

3.织物上的烟渍，可先用5O℃甘油刷洗，然后再用碱水搓洗，即可除去。

4.织物上的膏药渍，可将碱粉放在污渍处，加少许温水，揉搓几次即可去除。

5.把带鱼放入80℃左右的热碱水中烫10秒钟，立即捞入冷水中，再用刷子刷或用手捋，

即可快速除掉其粉鳞。

6.把鲜蛋放入碱水的稀溶液里浸一浸取出，能保存 2~3个月不坏。

7.炸肉皮前，可先将生肉皮放在热碱水中浸泡，然后用刮刀或硬刷除去肉皮上的油，用温

水漂洗干净，再将肉皮晾干或晒干。炸制时，先在锅内放冷油，待油烧至两三成热时，把肉

皮放入，肉皮受热自行卷起，待起白泡时捞出稍凉，油温升高后，再将肉皮入锅回炸，至发

泡膨胀捞出。这样炸出的肉皮，再经烹制，质地松软，味道鲜美。

8.清洗加工猪肠、猪肚等下水时，加适量食盐和碱，可除去异味。

9.炖羊肉时，放点食碱，便很容易炖烂。

10.把干蚕豆倒入盆中，加适量的碱，倒入开水焖15分钟，泡发后很容易把皮剥掉。

11.铝制锅盆及热水瓶外壳有积垢后，可蘸食碱少许擦洗干净。

12.清除厨房纱窗上的油腻，可把纱窗放在热碱水里（或用热碱水敷湿），再用不易起毛的

布反复擦洗，然后用干净的热水把纱窗冲洗一遍，纱窗就干净如初了。

(六) 苏打

1.烹制质地较硬的牛肉丝，烹调前可用加有少量小苏打的清水浸泡几分钟，捞出控干，再

上浆烹制，牛肉丝就会变得鲜嫩了。

2.煮海带时，适当加点小苏打，海带便容易煮软。
 3.准备熟吃的萝卜，应该先切碎，按萝卜、苏打重量 300:1的比例，放入小苏打拌匀，做

熟后即可除去辛辣味。

4.要使冻豆腐变鲜，可在锅里放好汤，加上各种调料，把冻豆腐切成小块，放到锅里，同

时把小苏打粉撒到汤里和冻豆腐上面，这样做出的冻豆腐汤就鲜美可口了。但小苏打的用量

要适当，如果放10块豆腐，用1/5汤匙小苏打即可。

5.炸鱼时，常在鱼的表面挂一层面糊。如在面糊中稍加点小苏打，炸出的鱼就会更加松脆

可口。

6.洗鱼时弄破了鱼胆，做出的鱼就会有苦味。如鱼胆破后立即用小苏打粉擦一下鱼体，即

可除去苦味。

7.炒洋葱时，炒的时间长了，会失去原味；而炒的时间短了，又不柔软。如果先用少许小

苏打水淘一下，不论炒、煮、炸都能使其柔软可口，而且食后容易消化。

8.油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时，在面糊里放点小苏打，吃起来会又松又脆。因为小苏打

受热后分解，会产生大量的二氧化碳气体，使油炸面糊里留下许多气孔。

9.新鲜水果容易腐烂变质，这是霉菌、乳酸菌及其它许多能导致水果腐败的细菌在作怪。

由于这些细菌害怕生活在碱性的环境中，因此，只要把新鲜又没有破损霉烂的水果放进千 分

之一浓度的小苏打水溶液中浸泡2分钟，然后捞出晾干，装进食用塑料袋里密封起来，便可

保存较长时间。

10.热水瓶用久了，瓶胆内壁会沉积一层水垢。要把它除去，可在热水瓶里放入一些小苏

打和破碎的蛋壳，再灌进一些食盐水，然后轻轻地不断摇晃，不用多久，水垢就会慢慢脱落 。

11.铝壶中有水垢，烧水时加1匙小苏打，煮几分钟后，水垢即可除去。

12.搪瓷器皿用久了，其表面会出现焦黄的斑痕，有时用去污粉也难以擦去。若用湿布蘸

一点小苏打，再使劲地擦，搪瓷器皿就会被擦洗得干干净净，光亮如新。

13.家用地毯上不慎沾了油渍，可先将油渍处抹湿一下，再放一小撮小苏打在上面，放置

一夜，翌日以吸尘器吸去小苏打，油渍即可消除。

14.利用较浓的小苏打溶液，清洗玻璃制品、银器以及不锈钢用具等物品，比用其它洗涤

剂清洗效果更好。

15.在清洗油腻的器物时，将它们放入小苏打稀溶液中浸泡30分钟后再洗，就很容易洗净。

16.家里的塑料盛器有异味，可用1茶匙小苏打溶于1000毫升清水中，把塑料容器浸入，

然后再轻轻擦拭一遍，异味即除。

17.被蜜蜂蜇后特别痛，可用小苏打和冷开水调成浆状，敷在被蜇的部位，会立刻止痛。
 18.在盆栽花卉含苞欲放之际，若用万分之一浓度的小苏打水溶液来浇花，可使鲜花怒放，

开得更加艳丽夺目。

19.收拾墨鱼或鱿鱼干时，洗前应泡在溶有小苏打粉的热水里，泡透以后，去掉鱼骨，剥

去表皮。凡是已泡透了的，就很容易收拾干净。

20.把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟，捞出沥干，装进塑料袋里把口扎紧，可使柑橘汁味

香甜，色泽鲜亮，存放3个月以后亦能保持刚采摘时的风味。

21.在凉开水中放入白糖溶解，装入汽水瓶（不要太满），然后放入1.5克小苏打，最后放

入同样重量的柠檬酸。这时瓶中会产生二氧化碳气体，应立即封好盖，放入冷水中，十几分

钟后就可以喝了。

22.牙痛时，可取苏打面适量，用硬纸卷一小喇叭筒，将苏打面放在里面，由他人用嘴将

苏打面吹入痛牙一侧的鼻孔内，然后用手轻轻揉压鼻翼，很快即可止痛。如果鼻腔干燥，应

设法使之湿润后再吹。此法简便，能很快见效。

(七) 酒

1.酱油中加点白酒，可以防霉。

2.在准备用作炸油条的面团中加适量啤酒，可使油条炸得更酥脆。

3.烹制腥味较大的鱼，先用啤酒将鱼浸 10分钟，然后再烹制，可减少腥味。

4.红烧羊肉时，开锅后每500克羊肉加9~12毫升烧酒，可除膻味，且易烧烂。

5.啤酒代水炖牛肉，肉嫩味鲜。

6.炖牛肉时，每500克牛肉加1匙料酒，牛肉与酒同时下锅，很快即可把牛肉炖熟。

7.剁肉馅时，在刀的两面涂些料酒，刀面上就不会粘肉末了。

8.若要除去猪肺里的腥味，可将少量白酒灌入肺管，然后轻轻拍打两肺，半小时左右，酒

液便可渗入肺的各个支气管里，然后再灌入清水拍打冲洗干净，腥味便消除了。

9.整只火腿一次食用不完时，可将准备先食用的部分切下，然后在需要存放的火腿切口处

涂上葡萄酒，包好放入冰箱，以后食用时，其色香味均不受影响。

10.烹肉时，只要加进一些料酒或啤酒，就可以解除肉的油腻，同时还能使肉嫩味香爽口。

11.取1只坛子，里面放1杯白酒，把香肠平码在酒杯周围，码满后，上面喷洒一些白酒，

然后把坛子密闭起来，这样存放香肠，即使过一个夏季，也不会变质。

12.鸡在宰杀前10~20分钟，给它灌1汤匙酒，烫毛后，逆着毛皮反卷，即能很快把毛拔净 。

13.剖鱼时不小心弄破了鱼胆，鱼肉沾上了胆汁就会发苦。这时，可在鱼肉上涂些酒，再
用冷水冲洗，苦味即可消除。

14.在冻鱼身上洒些米酒，然后再放入冰箱冷藏室，鱼很快就可以解冻，而且不会损失营

养成分。

15.塑料袋装的奶粉未开封时一般不易变质，但一经开口，一时又吃不完，就很容易变质。

下面介绍一种防止启封奶粉变质的简单方法：取一团脱脂棉，洒上一些白酒，塞在奶粉

袋开口处，然后用绳子将袋口连同棉花一道扎紧。用这种方法防止奶粉变质效果非常好。

16.干了的奶酪硬结难吃，可将其切成1~2厘米见方的块，放在米酒里泡一段时间，然后

取出来隔水蒸一下，就会重新变得柔软好吃。

17.食醋中加一点烧酒，再加进一点食盐搅拌后密封。这样存放的食醋不仅能保持其原有

的鲜味，还可增加香味，日久也不会变质。

18.将刚炸好的花生米装在盘中，趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上调味食盐。

油炸花生米经过这样处理，放几天后吃起来仍然酥脆如初。

19.炒洋葱稍不注意就会炒焦。如在炒洋葱时加入少许白葡萄酒，就不会炒焦了。

20.烤制小薄饼时，在面粉中掺进一些啤酒，烤出来的饼香脆爽口。

21.在制作烤面包的面团里，加进适量的啤酒，然后再放入烤炉烤制，这样烤出的面包，

有一股近似烤肉的香味。

22.在炒黄豆芽时，锅中先放少量黄酒，然后再放盐，这样可以除去黄豆芽的腥味。

23.腌成的咸菜过咸时，可用适量白酒，加进等量的冷开水，然后将咸菜切好浸入，过一

会儿再食用，咸味便会大减，而且味道更鲜美。

24.做凉拌菜时，将菜浸入啤酒中煮一下，待酒一沸腾就取出，冷却后再加调味剂。这样

做出的凉拌菜，吃起来非常爽口。

25.腌菜缸中长了白醭，可把菜缸放在阴凉处，在菜缸里面洒一些酒精或白酒，然后密闭

菜缸，3-5天后，白醭即会消失。

26.涩柿子置于陶瓷容器里，喷上白酒2~3天，可去除涩味。

27.饭烧焦了以后，锅巴很难从锅底上揭下来。下面介绍一种清除锅巴的简便方法，即饭

烧好后，趁热铲出来，在锅巴上洒些米酒，盖住锅盖焖几分钟，不用费劲就可以把锅巴铲下

来。

28.炒肉丝、肉片，用啤酒调淀粉上浆，这样炒出的肉丝、肉片特别鲜嫩。

29.煎鱼时，在锅中喷半小杯葡萄酒，可防鱼皮粘锅。

30.腌制泡菜时，加些啤酒，泡菜色鲜味美。
 31.青枣、青李、桃子等果品放入缸中，喷洒白酒，封缸 2~3天，水果便呈红色，且甜味

大增。

32.不新鲜的苹果切块放葡萄酒中，加适量砂糖煮一下，苹果的味道会香甜可口。

33.猪肉存放时间过长，很容易产生异味。在烹煮时，放入3-5根稻草，煮熟后，再往锅里

滴几滴白酒，然后捞出沥干，再切成片回锅炒制，成菜没有异味，同鲜肉一样味美可口。

34.猪肉放入食品袋内，放入前在肉上抹一些白酒，便能够起一定的防腐、保鲜作用。

35.制作清蒸鸡时，将鸡收拾干净，再用含20％啤酒的水浸泡20分钟，然后再调味入锅蒸

制，成菜味道会更加纯正，鲜嫩可口。

36.用河鱼制作炸鱼时，先将鱼放在米酒中浸泡一下，然后再裹面粉入锅炸制，炸好的鱼

没有土腥味。

37.鱼剖肚洗净后，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质及香味可将鱼的腥味消除掉。

38.清洗加工鱼以后，手上会有腥味。若用少量白酒洗手，再用水清洗，手上的腥味即可

去掉。

39.在炖鱼时，放入少量啤酒，能缩短炖制时间，去除腥味，使鱼的味道更加鲜美。

40.盆栽菊花，从花蕾期开始，浇点酒，花开后香味更浓郁。

41.油炸鱼块时，先在鱼块上洒少许酒，拌匀，焖3~5分钟后再炸，炸出的鱼块会更加香

脆可口。

42.咸鱼如果过咸，可将鱼洗净后放在米酒中浸泡2~3小时，就不会过咸了。

43.养蚕的桑叶上如有农药残毒，可往桑叶上喷点酒，能防止家蚕食后轻微中毒。

44.炒禽蛋时，滴几滴白酒或烹点米酒，炒出的蛋既松软香郁，又鲜美可口。

45.夏季做各种凉拌菜时，加适量啤酒调拌，可提味增香。

46.葡萄酒开瓶后，若存放过久，就会变成 “醋”，具有芳香味，用来做沙拉非常好吃。

47.烹制菜肴时，醋放多了，可往菜里加一些米酒，即可减少酸味。

48.夹生饭不好吃又不便加工。下面介绍一种简易的弥补方法：用锅铲把夹生饭铲散，按5

00克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，也没有

酒味。

49.将准备贮藏的大米放入干净的容器内，用一酒瓶装50~100克白酒，瓶身埋入米中，瓶

口略高出米面，将容器密封，可防止大米生虫。

50.如果您急于蒸馒头，可是面还没有发好，这时可在未发足的面团上按一个小坑，倒入

少量白酒，用湿布捂几分钟即可发起。
 51.在面发得不理想的情况下蒸馒头，可在馒头上屉后，在蒸锅中间放一小杯白酒，这样

蒸出的馒头照样松软好吃。

52.在和蒸馒头的面时，在面粉中加些啤酒，蒸出来的馒头格外松软香甜。

53.夏天做凉面条，若面条结成团，可以喷一些米酒在面条上，面条就容易挑散。

54.做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒，饼做成后又香又脆，还有点肉香味。

55.外出旅行时，人们常用军用水壶带些凉开水，而这种水常常带有一股水锈味。如果先

在水壶内加一小匙红葡萄酒，然后再倒入凉开水，这样，水就不会变味了。

56.做酸辣椒、酸姜时，用白酒浸泡，并盖严容器，数日后，辣椒和姜的味道即会变得鲜

辣可口。

57.制作腊味菜肴时，加点白酒腌制，不仅可以防腐，而且成菜味香色鲜。

58.姜汁鸡蛋汤是产妇常食的汤菜，若在汤中放点白酒，其味会更加鲜美。

59.在烹调较肥腻的肉、鱼时，如先将它们放在加少许酒的水中煨制一会儿，然后再调味

烹制，可使成菜肥而不腻。

60.要做好猪腰菜肴，首先要清除猪腰子的躁臭味。下面介绍一种清除猪腰躁臭味的简便

有效方法：将腰子剥去薄膜，剖开，剔除污物筋络，切成所需的片或花状，先用清水漂洗一

遍，捞出沥干，按500克猪腰用50克白酒的比例用白酒拌和捏挤，然后用水漂洗2~3遍，再

用开水烫一遍，捞起后便可烹制。

61.鲜姜浸于白酒中，能久存不坏。

62.豆类装于塑料袋或容器中，喷少许白酒并搅拌一下，然后密封，可防虫蛀。

63.在加有卤汁的冷面里，再添一小匙白葡萄酒，能使冷面的味道更加鲜美。

64.用红葡萄酒做成果冻，颜色美观，味道芳香。

65.用白葡萄酒加柠檬汁做成果冻，味道清爽。

66.把肉浸在葡萄酒内，由于酒含有多种酵素和酒精，能与肉里的蛋白质相互作用而使肉

变软，保持相当的新鲜度，故用葡萄酒浸过的肉煮熟后鲜嫩可口。

67.在冷冻的鱼身上洒满米酒，再将其放回冰箱冷藏，鱼会很快解冻，而且做熟后味道更

加鲜美。

68.衣服上粘有泡泡糖渍，可用酒精擦除。

69.衣物染有醋、酱迹，可用酒精擦掉。

70.衣服上粘有圆珠笔迹，先用肥皂洗涤，再用95％的酒精擦洗，即可除去。

71.白色丝绸衣服上的霉迹，可用50％的酒精擦洗掉。
 72.衣物上的蓝墨水迹，可先用洗衣粉洗后，再用10％的酒精溶液洗涤。

73.衣服上的陈旧红墨水渍，可先用洗涤剂洗，再用10％的酒精溶液搓擦，即可除掉。

74.衣服上的淡碘酒渍，可用酒精搓拭掉。

75.浅色衣服上沾了草汁，可取些酒精，用棉花蘸着擦拭，草汁很快便会消失。

76.衣服上新污染的柿子渍，可用葡萄酒加浓盐水一起揉搓，再用肥皂和水清洗。

77.衣服上的药膏渍，可用酒精或烧酒搓擦，待起污后用洗涤剂浸洗，再用清水漂净。

78.穿了一冬的羊皮袄，毛色会由白变黑，可在毛皮的毛面上喷些白酒，再撒些面粉揉搓，

然后抖掉，即可使其恢复洁白的色泽。

79.往新胶鞋内喷少许白酒，至海绵不能吸收为止，晾干后再穿，就不会产生臭味。

80.皮鞋上有了污泥，可用棉花蘸白酒擦拭，可使皮鞋光亮如新。

81.要去除衣服上的油漆渍，如一时找不到汽油，可用酒精代替，将其滴洒在衣物上的漆

污处并反复进行擦洗，接着再用温肥皂水搓洗，最后漂洗干净就可以了。

82.衣服上沾了皮鞋油渍，可用酒精反复揉搓污处，即可除去。

83.去除衣服上的复写纸色渍，先将污处在温洗衣粉溶液中搓洗，后用挥发油洗，再用酒

精擦，即可擦去。

84.衣服上沾了果酱，可先把衣服打湿，用洗发香波刷洗，然后再用肥皂酒精液清洗。

85.在木质油漆家具的表面，如果直接放置盛有热水、热汤的杯盘，放杯盘处有时会出现

白色的烫痕。这种烫痕，可用软布蘸酒精用力擦拭去除。

86.门窗玻璃脏了，可先用湿布擦，再用干净的湿布蘸点白酒擦，玻璃会擦得更加干净明

亮。

87.甘油、酒精各1份，装瓶内摇匀？需要时用以涂擦眼镜片，可防眼镜镜片上产生水汽。

88.用白酒喷洒床铺，可驱杀臭虫。

89.收录机的磁头、夹带轮，要常用棉花球蘸酒精涂擦除尘，如无酒精，可用白酒代替。

90.旧电池烂在电筒内或其它电器内，污迹难除。可用棉球蘸白酒，反复擦拭，污垢即可

清除。

91.在收音机的电位器引出线处滴白酒数滴，反复旋转几次，能消除收音机的噪音。

92.用白酒浸泡松香，可制成胶水，供修理收音机时作焊接用。

93.冲洗后的胶卷，在白酒中荡几下，然后将胶卷夹起放在通风处，过 10分钟左右，就可

用此胶卷印相。

94.器物上沾染了煤油，难闻的煤油味长时间难以消除。可用米酒擦拭，煤油气味即可除
去。

95.小鸡刚出壳时，其肫内消化食物的鸡内金尚未形成，不能吸收动物蛋白，而小鸡生长

特别快，又急需此类营养。因此为了使雏鸡长得快长得好，可用 1份啤酒与1份饲料混合

喂雏鸡。因为啤酒营养丰富，易于消化，可直接代替动物蛋白。

96.葡萄酒可治疗感冒。具体做法是，用葡萄酒25毫升，入锅煮，蒸发掉酒精，再打入 1

个鸡蛋，搅散后加1匙白糖。服用时加开水冲淡饮用，然后盖被休息。次日鼻塞、流涕、 喉

痛等症状可明显减轻或消失，有的饮服一次，感冒即可痊愈。

97.酒浴法治感冒。方法是在患者的关节部位，如耳根下方、颈部两侧、腋窝、手臂内侧、

手腕、大腿根部、膝盖内侧、脚踝两侧、脚心等处，用纱布蘸白酒来回擦拭30~40次，然后

盖被睡一觉，感冒症状即可减轻或消失。

98.手足与身体其它部位轻度烫伤后，可用一块药棉浸入白酒或75％酒精中，取出贴敷在

伤处，并随时将酒淋在药棉上，以防干燥，数小时后即能收到良好的治疗效果。

99.冰片酒精溶液治疗狐臭。将3克冰片放进20毫升浓度为50％的酒精中密封，使其自行

溶解。先将腋窝用温肥皂水洗净擦干，然后用药液涂擦腋部，每日两次，十天为一个疗

程，坚持用药一段时间，即可获得一定的疗效。

100.每天适量地饮些苹果酒，对关节炎、结石症有一定的辅助治疗作用。

101.以粮食为原料酿制的白酒500克，小黄连子100克，红糖适量，泡成药酒，每日少量

饮服，有治疗胃病的功效。

102.生猪胰子1条，先用冷开水反复洗净，然后切成小块，再用冷开水冲净，每日空腹用

陈酒送服10小块（约6克），连服一个月，可治糖尿病。

103.贫血患者适量饮点葡萄酒，有助于恢复健康。

104.用啤酒涂擦头发，不仅可以保护头发，而且还能促进头发生长。在涂擦前，先把头发

洗净、擦干，用1瓶啤酒的1/8，均匀地涂擦在头发上，接着用手按摩，使啤酒渗透到头发根

部。15分钟后，用清水冲洗干净，并用木梳把头发梳理一下，啤酒的花沫会像发乳一样留

在头发上，不仅能使头发光亮，而且能防止头发干燥脱落。

105.洗澡时，在澡水中加入一些酒，洗后可使皮肤光滑滋润，柔软而富有弹性。此法对皮

肤病、关节炎也有一定疗效。

106.麻疹透发时，出疹不快、不匀、不多，可将30克芫荽花捣烂，加60克酒煮沸，外擦

全身皮肤（擦后应避风寒），有较好的作用。

107.患疟疾，冷多热少，可取白胡椒60粒研末，用60克米酒炖热后冲服。
 108.治血丝虫病，可用30克威灵仙，加水500克，煎至120克，再加60克白酒混匀，每日

一剂，早晚两次分服。

109.治关节炎，可把虎杖根250克洗净切碎，放入750克白酒内泡半个月，每日服二次，

每次服15克。

110.治呃逆（打隔），可用黄酒250克、壁虎1条同煮，适量饮服。

111.治再生障碍性贫血，可用500克黄酒加热，加入30克皂矾，使其溶解，每日服20毫升 ，

三次分服，连服30~50天。

112.治神经衰弱，可用猪脊髓1具切碎，同500克黄酒一起放沙锅内煮烂，分 2~3次 服 食 。

113.治失眠，可用丹参21克，浸泡于浓度为30％的700毫升白酒中，26小时后即可服用，

每次服10毫升，每晚服1杯。

114.将松香粉60克放入200毫升酒精中，加热溶解，倒入瓶内密封。用干棉球蘸药液搽患

处，每日1~2次，可治疖肿、痈疽、疗疮。

115.用白酒60克，两个鸡蛋的蛋清，混合调匀敷患处，可治轻微烫伤。

116.将蝎子放入盛酒精的瓶内，密封瓶口，浸泡的时间越久越好。蜂蝎蜇后将其涂患处，

疼痛即止。

117.明矾1块，放入盛酒的碗里研磨5分钟，以手指蘸矾酒，在患者脐部涂抹 15分钟，可

治小便不利。

118.韭菜30克，酒60克，煮沸后服，可治扭挫伤腰痛。

119.用酒精泡老红枣擦患处，可治急性扭伤。

120.苦竹150克，泡进250克酒内，一周后服用，每日两次，每次 2杯，可治关节炎。

121.治血瘀经闭，可用地龙3条，置于瓦上焙焦研细粉，用温热的黄酒送服，每日一次，

连服三日。

122.治月经久闭，可用黄酒500克，倒入锅内，再倒入蚕沙30克煎煮，去渣后装入瓶内，

每次服1杯，每日服三次。

123.头痛、牙痛时，可用酒精或白酒棉球塞入耳道内，症状即可缓解。

124.用水半碗，入锅煮沸，放入草鱼肉片 150克、米酒100克、生姜片25克，稍煮片刻，

以生盐少许调味，趁热吃，可治伤风鼻塞、怕冷、头痛。

125.胖头鱼头1个（切块）、生姜片 50克、米酒200克、清水半碗，同放沙锅内煮熟，趁热吃

完，可治头痛。

126.取白酒30~50毫升，倒入有盖子的杯内盖好，放锅内蒸，待酒挥发蒸汽时，将杯取出 ，
打开盖子，嘴对杯口深吸酒的蒸汽，如此反复，直到酒汽挥发干净为止，可治支气管炎。

127.猪肉250克，米酒500毫升，白糖适量，一起炖熟，食盐调味，一天内吃完，连食两

天，治盗汗。

128.公鸡1只，去内脏后洗净切碎，加油和少量盐，放锅中炒熟，盛大碗内，加米酒500

克，隔水蒸烂，食肉饮汤，治肾虚腰痛、阳痿早泄。

129.韭菜汁1杯，酒半杯，加开水半杯服，可治常年大便秘结。

130.取茶叶100克，加水700毫升，煮沸20分钟，浓缩至75毫升，待凉后加入白酒25毫升 。

每隔4~6小时服一次，每次2毫升，治痢疾。

131.墨鱼干2只，陈酒25O 毫升，一同炖熟，食肉喝汤，每日两次，连食数日，治风湿性

关节炎。

132.鸡蛋（带壳）用酒浸泡7日，然后取出，每日用蛋白涂擦患处，可治黄褐斑。

133.鱼缥60克，剪碎用香油炸酥，捞入锅中，磕入鸡蛋2个，加水及黄酒各200毫升炖服，

治腰肌劳损。

134.雄黄、枯矾各一半，混合研末，以烧酒调匀，外涂伤口，治蜈蚣咬伤。

135.细辛、花椒、红花、鲜姜各1份，用75％的酒精浸泡5~8天，每日用药液擦洗2~3次 ，

可治红肿严重但未溃烂的冻疮。

136.白酒、红糖适量，文火炖至呈膏状，敷乳头，治乳头皲裂。

137.大黄鱼1条，黄酒30毫升，一起炖熟，常吃可治妇女产后体弱。

138.糯米酒酿1小碗，加入菊花叶汁（捣烂绞取）半酒杯，煮开后趁热服食，治妇女哺乳

期乳汁不通。

139.莴苣3个研泥，用酒调服，治产后无乳。

140.咸菜或咸肉咸了，用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。

141.把花枝的末端放在蜡烛火焰上烧焦，立即放到酒精里浸 1分钟，再放入清水中漂清，

然后插在盛有适量清水的花瓶中，可延长鲜花保鲜时间。

142.当揭开锅发现蒸的馒头夹生时，再盖上锅盖蒸也很难熟了。解决这个问题的有效办法

是：给锅中加进少许白酒，只要再蒸至锅上冒热气，馒头便已熟透。

(八) 姜

1.冷冻的肉类，在加热前，先用姜汁浸渍，可起返鲜作用。

2.菜刀切过有腥味的肉、鱼，可在刀上擦一点姜汁，刀上的腥味即可消除。
 3.在煎鱼前，用1块鲜姜在温热的锅内涂擦一遍，然后将油倒入锅内，用铲子搅动，使锅

上沾满油，待油热后再煎鱼，鱼皮就不会粘锅了。

4.蚊帐被烟熏黑了很难洗净。可以用 1块鲜姜煮1盆姜水，把蚊帐泡在里面，约3个 小 时 ，

然后用手轻轻揉搓，蚊帐上的烟尘污迹就容易洗去。

5.去除衣服上的汗渍，可把生姜切成碎末，放在衣服汗渍上搓洗，然后用清水漂洗干净。

6.衣服上沾有血迹、奶渍，可先用生姜擦洗，然后蘸冷水搓洗，即可不留痕迹。

7.衣裤上有黄泥斑痕，先用生姜汁涂擦，再用清水洗涤，泥斑就容易洗净。

8.从市场买来的冻鸡，有些会带一点怪味，如果在烧煮前先用姜汁浸 3~5分钟，就能起到

返鲜作用，怪味即除。

9.将生姜捣烂，敷在流血的伤口上（用量视伤口大小和流血多少而定，一般以敷满伤口为

宜），可临时止血。随后应立即将伤者送医院治疗。

10.将老姜、红糖一同熬汤，趁热喝下，对刚淋过雨和浸水太久的人，有祛风温身的功效。

11.用鲜姜片擦腋处，每日1~2次，可治狐臭。

12.服药前先饮少量生姜汁，再服药汁或送服药片，可预防服药后呕吐。

13.晚上经常用10枚大枣、5片生姜煎茶喝，能增强人体的抗寒能力，防止感冒及其它呼

吸道疾病。

14.梨子1个，生姜25克，均切成薄片，加水1碗，煎服，一次喝完，可治感冒。

15.用葱白100克、生姜3片，煎汤或开水冲服，可治风寒感冒。

16.用葱白20克、生姜5片、白糖1匙、茶叶一小撮、水1碗，煎服，可治风寒感冒。

17.牙痛时，切1片生姜咬在痛牙处，可减轻疼痛症状。

18.口腔粘膜在吃东西时起了水泡，切片生姜入口细嚼，可使水泡慢慢消除。

19.中药诃子5~6片，加生姜适量，泡开水当茶饮，可治哑嗓，两日内可愈。

20.生姜皮晒干研末，装瓶内备用。风湿病患者，每次取姜皮末半茶匙，冲酒饮服，可以

缓解症状。

21.红糖60克，豆腐250克，生姜6克，水煎，睡前吃豆腐饮汤，连服一周，可治支气管炎 。

22.把柿饼、鲜姜去皮切碎，捣成泥，放入碗内，加等量蜂蜜搅匀，蒸2小时服用，日服二

次，每次1汤匙，可治气管炎。

23.将生姜汁1酒盅、川贝母粉15克、蜂蜜300克放入茶缸内搅匀，另用一小锅盛水，把茶

缸放入锅内，隔水大火蒸1小时，取出备用。每日服三次，开水冲服，可治百日咳；两岁小

孩每次服1匙勺，一剂可愈。
 24.生姜6克切碎，夹入1个柿饼内，焙熟吃，可治百日咳。

25.干姜3克，白术9克，茵陈18克，水煎分两次温服，可治阴黄（不发热或微热）、腹胀

等症。

26.干姜2.4克，艾叶2.4克，萝卜子3克，水煎温服，每日三次，可治寒湿痢疾、大便白色

有稀脓，日久不止。在采取此简易疗法的同时，应将患者送医院诊治，以免延误对重症的治

疗。

27.干姜3克，糯米9克，赤石脂15克，水煎温服，每日两次，可治久痢不止，腹冷下坠。

28.生姜30克，大蒜30克，桃叶7片，捣烂，在疟疾发作前3小时，敷置手寸口脉处，用布

包一天，可治疟疾。

29.小米60克，白茅根30克，生姜3片，每日一剂，两次煎服，可治感冒。

30.紫苏6克，生姜3片，大葱头1个，每日一剂，两次煎服，可治风寒感冒。

31.生姜3片，冰糖30克，水煎，趁热服下，可治风寒感冒。

32.取生姜3片，冬梨1个，童便一小杯。捣梨取汁，倒入童便后再加水 1杯，再加姜片，

煎好温服，可治感冒发热。

33.取生姜汁适量、南杏仁15克、核桃肉30克，一同捣烂，加蜜糖适量炖服，可治久患 哮

喘，身体衰弱。

34.生姜30克切细，捣烂绞汁，同白芥子9克，加烧酒适量研和如糊，用纱布包裹棉球蘸

药糊，擦拭肺俞、大椎、膻中三个穴位，每穴擦拭 10分钟，以局部灼热疼痛为度，可治支

气管哮喘。

35.鲜生姜120克，鲜橘子叶180克，鲜葱3根，共捣呈泥状，蒸熟贴头顶上，可治高热惊

厥不语。

36.生姜9克，灶心土30~90克，煎水服，每日一剂，两次分服，可治呕吐。

37.取生姜60~120克、红糖120克、大枣7枚同煎，吃枣喝汤，每日一剂，两次煎服，连服

三剂，可治虚寒胃痛。

38.取生姜250克切碎，放入1个收拾干净的猪肚中，入锅加水适量，文火炖熟，喝汤吃肚 ，

连吃3个，可治胃、十二指肠溃疡及胃痛日久、体虚、食少、消瘦等症。

39.干姜3克，研成细末，开水冲服，可治肚皮寒冷。

40.生姜9克，炒柿蒂7个，灶心土30克，共同水煎后对少许醋、白糖服，可治脾胃不和 呕

吐。

41.取生姜5片、红糖60克，沏姜糖水，加白酒少许温服，可治腹部寒痛、隐痛，四肢不
温。

42.取生姜汁1汤匙、蜜糖2汤匙，加水3汤匙，蒸后一次服，每日4~5次，可治呕吐不止。

43.生姜一大块，切片但勿断，姜片间掺少量盐，然后用线将姜扎紧，外包草纸7层，用水

泡湿后放炭火上煨熟，取出捣烂，加米适量和清水两碗，煮熟去渣服，可治呕吐不止。

44.取生姜、焦山楂各9克煎水，加红糖30克顿服，可治伤食腹痛。

45.生姜15克，半夏9克，茯苓12克，水煎两次，频服，可治呕吐清水痰涎，胃脘胀闷，

不思饮食，头眩心悸。

46.生姜60克，老葱120克，陈醋120克，水煎熏洗，治手脚麻木，数次可愈。

47.生姜15克，紫苏15克，水煎服，可治食蟹中毒。

48.先将生姜、葱白各6克捣烂，再加入黄丹3克捣匀，敷脐部（用布固定），可治小儿消化

不良。

49.用鲜姜4片熬水，炒大黄4片，待大黄片柔软时取出贴患处，可治发际疮。

50.生姜15克，辣椒15克，白萝卜30克，水煎洗患处，可治冻伤。

51.生姜15克，白矾15克，煎水洗脚，连洗数日，脚汗即止。

52.生姜9克，抽皮18克，加水1碗，煮成半碗服，可治妊娠呕吐。

53.干姜、红糖、大枣各30克，水煎温服，每日两次，可治月经不通。

(九) 花椒

1.用油炸食物，有时沸油会从锅里溢出，可立即放进几粒花椒，沸油就会消下去。

2.食用的花生油、豆油、菜油等植物油，放在锅里加热后，再放入一些花椒，冷却后即可

增加油的香味。

3.在胃口不佳时，食用一点花椒粉，即能开胃。

4.炼好的猪油存放久了，会有一股怪味。如果在刚炼好的猪油中，放入少许花椒加以搅拌 ，

封严存放，可较长时间不变味。

5.将25~30克花椒，分成4~6份，分别放入小纱布袋中，放在米桶或米缸中间和四周，米

就不会生虫了。

6.挂面晾干透，装入无毒塑料袋，同时放入一小布袋花椒，扎紧袋口，取用后再将袋口扎

紧，一个夏季挂面不生虫、不霉变。

7.面粉装入缸中压实，盖上匕层纸，纸上放些花椒。每次取用后，仍然弄平压实，盖纸撒

花椒。这样面粉过一个夏季也不会生虫变质。
 8.在厨房内放几十粒鲜花椒，驱除蚂蚁，效果颇佳。

9.呢绒料易受虫蛀，只要在放置呢绒料的衣箱内撒一些花椒，即可防虫蛀。

10.用纱布包花椒少许，放在贮藏的粮食表面，外面的虫子不会再来，粮食里面的虫子也

会被驱除掉。

11.诸虫入耳，取花椒油少许，滴入耳内，虫即自出。

12.花椒、红糖、白糖各15克，水煎服，治红白痢疾。

13.患蛔虫性肠梗阻，可将麻油120克置锅内加热，再取无杂质的花椒9克倒入煎熬，至微

焦时停火，待凉后滤除花椒，将花椒麻油一次顿服。服后2小时腹痛明显减轻，不再出

现呕吐，半天后即可自动排虫。

14.把花椒和盐放在酒盅内，加温水少许化开，连水一起扣在肚脐处，可治寒性腹痛、腹

泻。

15.开口花椒9克，温开水吞服，可急救误食水银中毒，同时立即将中毒者送医院诊治。

16.鲜花椒叶一把煎水洗患处，可治秃疮。

17.花椒9克，生姜24克，大枣10个，水煎服，每日一剂，可治寒性痛经。

18.花椒6克，蜂房6克，盐少许，水煎，多次含漱，可治虫牙痛。

19.白酒适量倒入杯中，将花椒放在酒内，用火点燃片刻，待酒呈黄色后灭火，用酒液口

含，可治寒性牙痛。

20.食醋 l00克，花椒10克，水煎后晾温含漱，可治牙痛。

21.牙痛（不含龋齿），取花椒1粒，放在痛牙处咬紧，可立即止痛。

（十）芥末

1.老牛肉质地粗糙，很不容易煮烂。可先在牛肉上涂一层芥末，放 6~8小时，用冷水冲洗

干净，再烹制，不仅容易煮烂，而且肉质鲜嫩。

2.瓶中有异味，可把芥末面加适量水稀释，倒入瓶中，用长柄毛刷刷洗，再用清水冲净，

瓶中异味即除。若能把芥末液倒入瓶中浸泡几小时再刷洗，效果会更好。

3.欲除芥末苦味，可用少许开水将芥末冲好，稍凉，用筷子在芥末浓浆上戳几个眼，上面

再浇些开水（水量以没过芥末为度），然后将其放在炉台旁6~8小时，再把浮面的水倒掉，

即可使用。这样调法，芥末的辣味浓，苦味也会被泡掉。

（十一）大蒜
 1.在贮米的桶内放几瓣大蒜，有防治蛀虫和蚂蚁的作用。

2.大蒜6瓣，明矾9克，共捣烂，用凉开水送服，可急救夏日中暑突然晕倒、上吐下泻，同

时立即将病人送医院诊治。

3.每天早晨空腹吃糖醋蒜1~2瓣，连食10~15天，有降血压作用。

4.蒜研碎，同重量与之相等的蜂蜜混合，临睡前服 1汤勺，能预防流行性感冒。

5.大蒜、葱、生姜各适量，煎汤温服，能治头痛鼻塞、恶寒发热。

6.大蒜捣汁，按其重量加甘油两倍份，在用盐水洗鼻擦干后，以棉球蘸蒜甘油塞于鼻内，

可治鼻炎。

7.大蒜头1~2个，在火上烤熟，用开水冲蜂蜜送服，可治呕吐。

8.独头蒜1个捣烂，把1个杏仁核打开去仁，将蒜泥装入两瓣壳内，分别扣在两侧列缺穴上 ，

用布条缚住，该处皮肤会立即出现刺痛，1~2小时后取去，治咽喉肿痛。

9.大蒜头1个去皮捣烂，用开水1杯浸蒜，凉后再入锅隔水炖1小时，取出调蜂蜜服，可治

小儿久咳。

10.龋齿疼痛，取适量鲜大蒜捣成泥，塞入疼痛的龋齿洞中，几分钟后即可止痛。

11.独头蒜数个捣成泥，加熟菜油调匀，外敷患部，对治疗头皮癣有一定效果。

12.大蒜头适量，去皮洗净捣烂，加冷开水少许，绞汁滴耳，可治已溃烂流脓的中耳炎。

13.尚未成熟的大蒜（连茎叶)7棵，用盐醋煮熟，胃气痛时饮服，有一定的止痛效果。

14.寒冷腹痛，或因食生冷、感风寒腹皮冷者，可用醋泡大蒜数瓣，一次吃完，有一定的

疗效。

15.患痢疾、腹痛、大便急胀而量少、粪便带红白粘液或脓血者，可用大蒜2瓣去皮，煮米

粥吃，有一定效果。

16.大蒜瓣250克，胡椒少许，捣烂置碗中，放入热水盆内，烫熟后用布包扎蒜椒泥，熨

脐周围，可治久治不愈的寒泻。

17.生大蒜4~5瓣，去皮捣碎，用红糖一次冲服，每两小时一次，可治痢疾。

18.大蒜数瓣捣成泥，加好醋1酒杯，调匀咽下，每日2~3次，治急性肠炎。

19.大蒜3~5头，蓖麻子50粒，一同捣烂，每日下午敷脚底，可治小便不利和水肿。

20.蒜头捣烂熬成膏状，日服7.5克，服后2小时再服2匙蓖麻油，可泻出蛔虫。

21.大蒜30克捣成泥，加水1杯，再倒入半盅陈醋调匀，洗涂肛门，可驱烧虫。

22.入冬前，将紫皮大蒜捣成泥，敷在生过冻疮的部位，24小时后洗去，隔三天再敷一次，

可防冻疮。
 23.蜈蚣咬伤，将大蒜捣烂加醋调匀敷伤处，可消肿止痛。

24.大蒜头煎水，熏洗阴部，治外阴炎。

25.大蒜头100克，加水适量煎汤，趁热洗阴部，每日一次，10天为一疗程，可治阴道滴

虫。

26.大蒜（量不限）生吃，用温盐水漱口，每日2~3次，可预防流行性脑脊髓膜炎。

27.大蒜头60克，野菊花30克，煎浓汁含漱，可预防流行性脑脊髓膜炎。

28.大蒜15克，白糖30克，大蒜捣烂，加糖和开水1杯，浸泡5小时，每日一剂，分三次服 ，

连服4~5天，可治百日咳。

29.大蒜头一小瓣捣烂，于发疟前2小时敷于手寸口脉处（敷前手寸口脉处先涂菜油），敷

至皮肤发红即去掉（防止起泡），可治疟疾。

30.生大蒜适量，切成细粒，空腹吞服，可治钩虫病。

31.大蒜捣烂，调入凡士林，临睡前涂于小儿肛门周围，第二天洗净，连涂 3~4次，可治

钩虫病。

32.雄黄30克研成细末，大蒜60瓣捣烂，配制成60丸，每服1丸，每日服三次，连服20天

为一疗程，可治布鲁菌病波状热的反复发作。

33.独头大蒜1个，切成薄片平放于大椎穴，把艾绒搓成如小豆大共3团，放在蒜片上点燃，

连灸2~3炷，以感觉灼痛、不起泡为度，隔天或2~3天灸一次，可治肺结核、结核性胸膜炎。

34.大蒜捣烂贴敷可治上消化道出血。大蒜瓣4份，玄明粉1份，混合捣烂，取96克，用4

层纱布包裹，贴敷足底涌泉穴，缚定于3~4小时后去掉，每日贴敷一次，直到血止，可治上

消化道出血。在采用此简易疗法治疗的同时，病人应及时到医院诊治。

35.大蒜5头，烧熟顿服，可治腹泻。

36.大蒜8片，蝼蛄5只，捣烂如泥，敷贴脐中约30分钟，可治小便不通。

37.大蒜4头切片，鲜小蓟120克，水煎温热外洗，可治阴部瘙痒、白带增多。

38.在盛酱油的瓶中放入几瓣大蒜，一段时间内酱油不会坏。

39.瓷器或玻璃器皿破碎，可用大蒜去皮捣烂挤汁，同鸡蛋清混合调匀，置阴凉处散发一

下水分，然后将其涂在器皿破裂之处，会粘合得很牢固。

40.在钓鱼饵料中加入适量的大蒜粉，能刺激鱼类嗅觉，可提高垂钓率。

41.汗斑是由汗斑病毒引起的。取大蒜1头，捣烂后放入少许白酒，擦患处，每周一次，可

治汗斑。

42.吃水果牙酸了，用大蒜在牙酸处擦一擦，酸感即可解除。
 43.床上有臭虫，只要将腌着糖醋蒜头的坛子置于床下，臭虫即可驱除。

44.取独头蒜2~3个，去皮放在火炉上煨熟，趁热切开熨烫痛牙处，蒜凉后再更换热的，

连续多次，牙痛症状即可缓解或消除。

45.将大蒜1瓣放入嘴里嚼一嚼，能消灭口腔中的细菌，等于进行一次口腔消毒。

46.口腔内起水泡，只要生嚼1~2瓣大蒜或蒜叶，水泡便渐渐萎缩，乃至消失。

47.在贮存少量蚕豆、赤豆的容器中，放入两三头大蒜，豆子存放2~3年都不会生虫。

48.取大蒜1瓣，用刀削成与鼻孔相吻合的形状，塞进鼻孔，过一阵儿再换新削的，连续几

次，即可疏通鼻塞。

49.鼻出血不止，取大蒜适量，去皮捣成泥，敷在脚心，用纱布包扎好，即可止血。在用此

简易方法进行治疗的同时，病人应及时到医院诊治。

50.将大蒜捣成糊状，每日早晚擦手掌，对手掌脱皮、瘙痒有一定疗效。

51.干鱼、干虾、海带等极易霉变。收藏前，先将海味烘干，把剥开的大蒜瓣铺在罐子里

面，然后把海味放进去，盖严不使漏气，能保存很长时间不变质。

52.花盆中有蚯蚓，可先用清水将花盆浇透，然后将3~4头大蒜捣烂，加水稀释后倒入盆

中，过一会儿，蚯蚓就会钻出土面，即可用镊子夹出杀死。

53.敷蒜泥可辅助除去瘊子。如要去除瘊子，应先对长瘊子的部位进行局部消毒，而后用

经过消毒的剪刀剪去痕子盖，用消毒纱布吸去血迹，然后将捣烂的蒜泥敷在伤口上，用医用

胶布包扎，每天换两次，治疗数日即可痊愈。

54.蒜汁滴鼻治头痛。将1瓣大蒜捣烂取汁，滴入两个鼻孔内，立即闭目，泪出后头痛即止 。

55.大蒜可用于衣服去皱。先将需要去皱的衣服放入10~20℃的清水中，然后放入少许食

醋和几滴大蒜汁，衣服泡1~2小时后，用清水漂洗干净，不拧水，抖抻晒干，衣服上的皱

褶即可除去。

56.每天用大蒜擦指甲，可起到防指甲脆裂的作用。

57.大蒜200~300克，捣烂取汁，加10升水稀释，立即用来喷洒植株，可杀灭多种害虫。

（十二）葱

1.煮饺子时，在锅里放一棵洗净的大葱，煮出的饺子味道鲜美，且不会成坨。

2.饭如果烧煳了，先把饭锅从火上端下，放在一个较潮湿的地方，扒一根约 6厘米长的大

葱插入饭里，盖严锅盖，过一会儿，饭中的煳味就消失了。

3.在金属物品上贴标签，可切半个洋葱，往金属物上擦一擦，再把标签弄湿润，就容易贴
牢了。

4.在洗净的鱼上放几根洗净的葱段，可防苍蝇叮爬。

5.葱可除去炸过鱼的油中的腥味。把炸过鱼的油烧热，放入一些葱、姜、花椒稍炸，再淋

入一些调匀的稠淀粉浆（湿淀粉受热爆裂沉入油内，把油中的腥味吸附掉），随后撇去油上

浮着的淀粉泡，油中的腥味即可除去。

6.酱油经煮沸，冷却后装入盛器内，再放入几段葱白、几片大蒜，可防止酱油生霉。

7.卷心菜有一股异味，烹饪时可加入适量的葱，再用甜面酱代替酱油，这样卷心菜的异味

便可消除了。

8.夏天夜间如有小飞虫扑灯，可以在灯旁挂一束大葱，飞虫便不再扑灯了。

9.室内墙壁粉刷后，其灰水味会多日不散。消除的方法是：把 1个洋葱头切成碎片，浸在

盛水的桶里，把水桶放在房间中央，在很短的时间内，室内的灰水气味便会消失。

10.葱白500克，大蒜头250克，一起切碎，加水2000克煎煮，每日服三次，每次服一茶杯 ，

可预防流感。

11.葱汁可治小儿蛔虫病。取鲜大葱数棵，用针刺破葱叶管，取涕状汁，每次取汁约 60克

备用。先让患儿喝香油一小酒杯，过两三分钟后，再将葱汁对20克开水，给患儿喝下，每

日两次，可驱除小儿体内蛔虫。

12.葱白适量，捣烂取汁，患者仰头，将葱汁滴入两个鼻孔内，然后闭口，用鼻子呼吸几

分钟，可治感冒。

13.老葱白、鲜蒲公英、蜂蜜各等份，共捣成泥状，敷贴患处，可治恶疮疗毒。

14.葱白17厘米捣烂，用适量蜂蜜调成糊状，敷患处，可治耳下红肿、疼痛和发烧。

15.葱白22厘米捣成泥状，用60克蜂蜜调匀，敷患处，每日一次，可治未破溃的疖痈。

16.葱白、芫花根各适量，捣烂蘸酒，用布包裹塞鼻孔，左右交替，每日用药1~4小 时 ，

可治乳腺炎。

17.连须葱白500克，捣烂炒热，隔布敷在小腹部，凉了炒热再敷，直到腹内发响，可治

非阻塞性尿闭。

18.葱白7根，硫磺9克，共捣成泥状，每晚睡前敷扎脐部，次晨取下，可治遗尿。

19.葱可治鸡眼。取生葱管适量，剖开，取液汁多的一面，剪成比鸡眼稍大的一块，将鸡

眼贴住，用布包扎，每天一次，鸡眼可逐渐缩小并消除。

20.带头大葱14根，白蜜120克，共捣烂搽患处，可治鹅掌风。

21.四季葱适量，火硝6克，水煎，用棉花蘸洗，可治阴户痛痒，数次即愈。
 22.生葱白、生姜各15克，与食盐少许共捣成糊状，用布包好，涂擦手心脚心、前胸后背、

肘窝腋窝，可发汗退热。

23.葱白2-3根切碎放小碗内，加入一小杯人乳，隔水蒸透，取乳汁分数次喂服，可治婴儿

感冒吐奶。

24.生葱捣烂外搽，可治蜂蜇伤。

25.用一片生洋葱在秃顶上磨擦，再用蜂蜜涂抹，能刺激毛囊，促进头发生长，但要坚持

每天磨擦，才有疗效。

26.有的人吃酸水果等食物时，常常“倒牙”，酸痛难忍，有的甚至连饭也不敢吃，这时只

要嚼一两根葱叶，牙齿就不觉得酸痛了。

27.葱治关节痛或因受风引起的身体局部不适。将葱捣烂敷患部，并把炒热的大粒盐用布

包起来，放在葱上热熨，疼痛与不适即可缓解。

28.常吃洋葱，能降血脂、预防血栓形成，并能使高血压下降。

29.葱能减少胆固醇在血管壁上的积累，常食葱煮豆腐，对降低血压有辅助疗效。

30.洋葱汁可去头屑。洋葱捣成泥状，放纱布中包好，用它轻轻拍打头皮，直到葱汁均匀

地敷在头皮和头发上为止，过几小时后，再将葱泥洗净。按此法治疗一段时间，可获得去头

屑的良好效果。

31.用洋葱粉加少许水搅拌成糊状，涂于胸部，可治支气管炎。

32.葱味能催眠。临睡前，将适量葱白切碎，用布包好置枕边，通过呼吸吸入葱味而刺激

大脑皮层，有催眠作用。

33.葱白治家畜尿结。用剖开的10~13厘米长的葱白1根，蘸少许细食盐，填入家畜尿道内

7~10厘米，对治疗家畜尿结症效果特好，一般用药15~30分钟即可排尿。

34.葱白60克，杏仁30克，核桃仁50克，水煎灌服，可治疗牛、马咳嗽。

35.葱白90克，生姜60克，加水煮沸，用热气熏猪、羊等家畜的口、鼻，可治疗猪、羊 等

家畜感冒。

36.白色的床单烫焦了，留在上面的焦痕非常显眼。可用1头新鲜洋葱切成两半，以切口涂

擦焦痕，然后用水洗，焦痕就不容易看出来了。

（十三）辣椒

1.干辣椒可代替樟脑置于箱柜中，防止虫蛀。

2.辣椒梗煎水洗，可防生冻疮。取辣椒梗 500克，切碎后放在锅里，加水适量煮沸，取其
汁液，每天傍晚洗擦易患冻疮的部位，连洗5~7天，就可使其不再生冻疮。

3.辣椒碘酊液治狐臭。辣椒2~3个，切成小段，放在瓶内，加入浓度为2.5％的碘酊10毫升 ，

密封摇荡，用药棉球饱蘸药液涂搽腋窝，每天三次，直至狐臭治愈为止。

4.辣椒泡酒治秃发。尖头小辣椒 10克，切成细丝，用白酒50克浸泡10天，过滤去渣，用

其涂搽秃发部位，能促进毛发再生。

5.辣椒水防治竹器虫蛀。已被虫蛀的竹器家具，在虫蛀的地方放上尖辣椒，再用滚水反复

浇烫，直至辣椒水注入虫洞内呛死蛀虫为止。

6.红辣椒不仅能使鸡多生蛋，而且可增加蛋黄的营养价值。在蛋鸡饲料中，每天加入红辣

椒粉和首蓿粉各1％，蛋鸡的产蛋率可提高8％。

7.辣椒水洗治冻疮。手脚长有冻疮，只红肿发痒而未破皮者，可用净锅盛水 3000克，倒

入辣椒面2~3匙，将水烧开后继续煮10~15分钟，把辣椒水倒入盆内，待晾至温度适宜

时，把手脚放入水中浸泡，并用沉在盆底的辣椒面轻揉患处约15~20分钟，一次即可见效。

二、肉蛋茶奶的妙用

（一）猪肉类

1.铁锅漏了，可用生猪肝加粘土，捣成泥状，补在漏洞处抹平，越烧越牢。

2.铁锅有洞，可把猪肝切成薄片贴在漏处外面，经火一烤，即很坚固。

3.猪胆取汁，放铁锅中用文火炼4小时，取出研末，治疗百日咳。用量及用法：1岁以下0.

5克，1~2岁1.5克，均加炒熟的面粉适量，分成14包，早晚各服1包，七日服完。

4.猪胆10个，蜂蜜、白糖各500克，放瓷罐内蒸透，搅拌均匀，每服 1匙，每日二次，可

治肝炎。

5.咸腌猪脚爪骨头炙灰，用砂糖、陈醋调匀，每次服 15克，可治白痢。

6.瘦猪肉（切碎）、鲜姜（捣烂）各250克，好大料面9克，加盐共同炒熟，分三次空腹服 ，

可治久痢、久泻、四肢肿胀。

7.取猪胆10个，绿豆250克（研粉）。将猪胆各剪一小口，分别装入绿豆粉，放入锅里用

文火焙焦，研粉装入胶囊。每服2粒，每日三次，首次加倍，可治菌痢、肠炎、消化不良。

8.猪胆20个取汁，蜂蜜500克，共熬成膏状，每次用温开水冲服 1匙，每日二次，可治肺

结核。

9.取猪肺1具，川贝母9克，白糖15克。将川贝和白糖装入猪肺中，蒸熟吃，可治肺结核 、
咳嗽痰盛。

10.取白芨24克，薏米12克，共研细末。雄猪肺1具，用竹刀割去筋膜，蒸熟，蘸吃白芨、

薏米末，可治肺结核、咳嗽。

11.猪胆汁120克，绿豆粉60克，拌匀，晾干，研末，每次服6克，每日二次，可治高血压 。

12.猪胆1个，往里面装满黑豆，蒸熟，晒干，取出猪胆内的黑豆，每服20~30粒，每日二

次，可治高血压。

13.取5个猪胆的胆汁，入锅文火浓缩，晾凉后掺入草决明 30克，搓成黄豆大的丸，以朱

砂为衣，日服二次，每次4~6粒。服完此量为一疗程，连续服用，可治单纯性高血压。

14.猪脑1个，川芎15克，炖熟吃，可治头晕目眩。

15.猪苦胆1个，用米醋30克煎熬成稀膏状，每服1匙，每日二次，可治火热胃痛。

16.鱼肚30克，瘦猪肉60克，冰糖15克，隔水炖熟，一次吃完，可治胃痛日久，体虚、食

少、消瘦。

17.将250克乌龟肉放入1个猪肚子内，共炖熟，吃肉喝汤，分数次吃完，常吃能缓解暖酸 、

胃痛症状。

18.取猪苦胆数个，每个里面装入大米9克，泡50天后，取出大米，焙干，研粉制丸如豌

豆大，每次服两丸，每日服三次，可治腹泻。

19.取15厘米长的猪大肠1段，用白矾水漂洗后，装入小茴香（以满为度），入锅煮熟取出 ，

去小茴香，吃大肠头，可治肠鸣久泻。

20.鲜积壳1个去瓤，装入切碎的鲜猪肉少许，封口，黄泥包好，放入火灰内烧烤，焦时取

出，去泥研细，分三次用黄酒冲服，可治疗习惯性食肉后腹泻，轻者用 1个，重者用2~3个

可愈。

21.取保留胆汁的猪苦胆1个，往胆内装满白扁豆，阴干。用时取1~2粒，瓦上焙干，研面 ，

用生姜汤冲服，可治腹泻绿水。

22.将120克大蒜装入1个雄猪胆内，煮烂吃，连吃5~7个，可治臌胀。

23.取4个猪胆的胆汁，加绿豆面500克，共为丸如绿豆大，每服6-9克，每日三次，服完

为止，对肝硬变腹水有辅助治疗作用。

24.猪苦胆1个，白糖适量，调胆汁顿服，可治大便燥结。

25.猪皮60~90克，加水及黄酒少许，用文火久煮至稀烂，加红糖调服，可治失血性贫血、

痔血、便血、妇女崩漏下血。

26.猪皮1块，红枣10~15个，同煮至稀烂服，每日一剂，可治牙龈出血。
 27.猪胰子30克，慧米30克，共同炒干，研细为丸，每丸重9克，每服1丸，可治糖尿病。

28.猪气管1具，海藻60克，共煮，喝汤吃肉，分两天服完，可治单纯性甲状腺肿。

29.将9克朱砂塞入1个猪心内，炖烂服用，可治神经衰弱。

30.猪脊髓1具，黄酒500克，同放沙锅内煮烂，取出分2~3次吃完，可治神经衰弱。

31.猪腰子1对，核桃肉30克，入锅加水炖熟吃，可治肾虚遗精。

32.取猪心2个，朱砂3克。竹筷削尖，将两个猪心各扎3个洞，每个猪心内填入朱砂1.5克，

放入沙锅内，加水炖熟，喝汤吃肉，连服20~30个，可治癫狂、惊悸、不寐等症。

33.猪苦胆1个，带汁套在手指上，可治指疗。

34.猪苦胆1个，取汁浓缩，加冰片少许，与凡士林配成膏，外敷患处，可治疖肿。

35.猪苦胆1个，黄连12克，开水浸服，可治痔疮。

36.猪苦胆1个，套在阴茎上1小时，可治小便不利。

37.猪膀胱1个，洗净，装入大黄米60克，将口扎紧入锅，加水适量，煮至米熟，取出阴

干后，焙焦研细,10岁小孩每次服15克，黄酒或白开水送下，每晚一次，可治遗尿。

38.猪蹄1对，清炖服用，可治气血虚弱，少乳缺乳。

39.炖老鸭时，可取猪胰1块切碎同煮，鸭肉易烂，且汤汁鲜美。

40.炖老鸭时，加几片火腿肉，或加几块腊肉，能增加鸭肉的鲜香味。

41.如果皮鞋太干燥发硬，可取1块生猪皮，反复在鞋面上擦，然后用微火烤一下，使油脂

渗进皮革内，过1~2天后，用酒精棉球将鞋擦干净，再打上鞋油，硬皮鞋就变软了。

42.长时间不穿的皮鞋，在鞋面上涂一点猪油，存放在阴凉干燥处，不仅可以保持皮鞋的

光洁度，而且还可以使皮鞋更加柔软。

43.取猪苦胆1个，装入25~50克绿豆，扎口挂在通风处，10天后取出喂鸡。1只鸡每天喂1

0多粒，可以预防鸡瘟；如鸡已染上瘟病，每天喂 30~40粒，连喂4~5天，瘟病便可

治愈。

（二）禽肉类

1.鸡肫皮10个，晒干，微炒，研末，每次用烧酒送服1.8克，每日三次，可治反胃、食不

能下。

2.鸡内金6克，食盐少许，合研细末，饭前用温开水送下，每天一次，每次3克，可治饭前

饭后打嗝。

3.鸡内金18克，炒黄研细末，每日早晚各用热黄酒冲服 3克，连服三天，可治遗精。
 4.500克以下公鸡仔1只，去毛及内脏洗净，加酒60克炖熟吃，可治阳痿。

5.黄母鸡1只，将鸡腹剖开，罨（音 yan，即覆盖）患者小腹部1小时，可治愈男子缩阴。

6.鸡肉250克，当归30克，川芎15克，隔水炖熟吃，可治血虚头晕。

7.将鸡头砍掉，对口饮鲜鸡血，可治断肠草中毒。在按此法急救的同时，应将中毒者立即

送医院诊治。

8.把不剖开的鸡肫煮烂，然后剖开，除其内容物，专吃鸡肫，可治疳积。

9.瓦楞子锻后研成细末，临用时取1包与公鸡肝1只，隔水蒸熟，每日服1~2次，可治疳积 。

10.鸡内金9克，山楂60克，共研细粉，每次服1.5~3克，每日二次，开水送服，可治疳积 。

11.鸡内金炒黄研末，每次用白糖开水冲服 1.5克，每日三次，可治小儿消化不良。

12.取朱砂1.5克，用鲜公鸡血适量冲服，可治小儿发热惊厥。

13.鸡嘴烧灰，用灰混麻油调搽，可治蜈蚣咬伤。

14.蜈蚣咬伤，用雄鸡冠血数滴，涂抹伤口，不日即愈。

15.鸡内金6克，金钱草6克，水煎温服，每日三次，长期服用，可治胆结石。

16.鸡肠子用醋和碱水洗净，焙干，研成细粉，每日服一付鸡肠粉，淡白矾水送下，连服

七日为一疗程，可治遗尿。

17.雄鸡肝3付，在石臼内捣烂，放入肉桂末 30克，调匀为丸，如梧桐子大。用量及用法：

5~10岁小儿每次服2.1~2.4克，10岁以上每次服3~4.5克，开水送下，可治遗尿。

18.五味子1.5克（研末）与适量公鸡冠同煮，服食，可治遗尿。

19.白毛藤全草500克洗净，老公鸡1只去毛及肠杂，入锅加水共煮，至鸡肉酥烂，去鸡 骨

及白毛藤，不加糖、盐，吃鸡喝汤，连吃两只为一疗程，连续服食，可治骨膜骨髓炎。

20.收拾干净的老母鸡1只，艾叶15克，放入小盆内，加酒、水各1杯，隔水炖熟吃，可治

经漏。

21.鸡脚2~4只，辣椒根15克，每日一剂，两次煎服，可，治功能性子宫出血。血止后需

继续服5~10剂，以巩固疗效。

22.抽取健康公鸡鲜血20毫升，趁热立即饮服，每日二次，可治功能性子宫出血。

23.每天煮食未阉割的雄鸡冠2个，每月服3~5次，可治妇女月经不调。

24.每天取鲜鸡肝1~2个，在沸水中烫20分钟，蘸食盐或酱油吃，连吃3~5天为一疗程，连

续服食，可治夜盲、小儿疳眼。

25.将活鸡冠部用酒精棉球擦拭2~3遍，以消过毒的针头刺之使其出血，用吸管吸取，点

入眼内2~3滴，共点2~3次，可治石灰入眼。
 26.鸡冠血灌耳内，可治百虫入耳。

27.将鹅血冷冻，干燥，装入胶囊，每粒0.3克，饭后用温开水送服，每天三次，每次10

克，15天为一疗程，连续服用，可治血吸虫病。

28.每次吞服1个鹅胆，每日两次，可治慢性气管炎、咳嗽气喘。

29.取新鲜鹅血1~2盅，调黄酒饮服，可治呃逆。

30.老鸭1只，川厚朴6克，炖食，可治病后虚肿。

31.鸭血半盅，冷服，可治误食鼠药中毒。在采用此种简易急救方法的同时，应及时将中

毒者送医院诊治。

32.麻雀3只，除去毛脏，用花生油炸香，蘸炒盐粉吃，每日一次，可治阳痿、早泄。

33.活麻雀1只，剖开连肠肚贴敷于患处，可治脑疽（头部毒疮）。

34.用鲜麻雀脑敷患处，可治冻疮。

（三）牛羊肉类

1.痄腮初起，漫肿不红，可取牛胶两条（每条长6厘米），用开水泡软，贴于肿处，会粘得

很紧，有消肿止痛作用（肿消后牛胶可自然脱落）。

2.牛苦胆治百日咳。用牛苦胆、白糖各 120克，炖化，每服一匙，每日三次。

3.牛苦胆治慢性气管炎、咳嗽哮喘。用牛胆汁干燥粉装入胶囊，每次饭后服 2~3丸，每日

三次。

4.脾虚久泻甚至脱肛、面足浮肿、脉弱者，可用黄牛肉煮浓汁喝，有辅助治疗作用。

5.水牛角30~60克削成薄片，加水煎2小时，取所煎之水每日2-3次分服，两周至一个月为

一疗程，连续服用，可治原发性血小板减少症。

6.牛蹄甲烧灰存性，研末，用香油或凡士林调敷患处，可治臁疮。

7.陈石灰磨成细末，装入牛苦胆内，阴干研面，敷患处，可治刀伤。

8.牛蹄甲30克，文火煮3~4小时，冲入黄酒少许，每日两次分服，可治跌打损伤、瘀血腹

痛、腰痛、筋骨痛。

9.牛角烧灰，用开水冲服6克，每日五次，可治淋浊、石淋。

10.牛胆内装满黄豆，阴干，取出黄豆炒黄，每次服30粒，每日三次，可治骨与关节结核。

11.牛皮、牛角各等份，均烧灰存性，研末，用醋或凡士林调涂患处，可治癣。

12.取黄牛的门牙数颗，烧红后浸于醋内，连续烧浸三次，然后研为细末，用麻油调服，

可治癫痢头。
 13.羊骨180克，洗净砸碎，水煎，在疟发前3小时温服，可治疟疾。

14.新鲜羊胆汁120克，蜂蜜250克，调匀放碗里，入锅蒸两小时取出，每天早晚各服1汤

匙，可治哮喘。

15.取燕子窝1个，用开水泡开，澄清，同500克羊肉共煮，食肉饮汤，如此连续烹食三次 ，

可治老喘症。

16.羊骨炭若干，研成细粉，每次开水送服 12克，每日三次，可治腹泻。

17.生羊胫骨1~2根，敲碎，加红枣10~20个、糯米适量，同煮稀粥，每天2~3次分服，半

月为一疗程，连续服食，可治血小板减少性紫癜、再生不良性贫血。

18.将蜜蜂9只装入1个羊苦胆内，外用黄表纸包7~8层，用绳子扎住，外涂厚泥，放在木

柴火上烧烤30分钟，再去掉泥土，将蜂胆研成细末，用黄酒冲服，可治癫痈。

19.羊脑1个，川芎15克，天麻9克，共煮（文火煮2小时），将羊脑取出分早晚吃完，滤出

汤汁，每次服5酒盅，每日服三次，饭前温服，治疗神经衰弱头痛，一般三剂后见效，十剂

左右痊愈。

20.山羊角削片或研末，取30克，水煎服，可治肝阳头痛、痉挛、抽掣、小儿惊痛、妇女

产后中风等症。

21.羊胫骨灰9克，米汤送下，可治误吞铜铁。在采取此应急疗法的同时，应及时将患者送

医院诊治。

22.羊耳血1杯，内服，治胎衣不下（一般服后 1小时许即下）。在采取此应急疗法的同时，

应及时将产妇送医院诊治。

23.精羊肉90~120克，当归9~15克，生姜9~15克，同煮，吃肉喝汤，每日食服一次，可

治产后血虚、腹痛、褥劳。

24.羊肝60~90克，谷精草12~15克，白菊花12~15克，煮服，每日一剂，可治青盲、头风 、

疳眼（白内障、角膜炎、夜盲）等病。

25.将9克蜂蜜灌入1个羊胆内，放6天后，用高压消毒后备用。取药汁点眼，每日两次，

可治角膜白翳。

（四）鱼肉类

1.产妇奶汁缺少或不下，取鲤鱼 1尾、猪蹄1只、通草3克，煎取汁液，当饮料服下，2~3

天后即可见效。

2.妇女怀孕早期，出现恶心、呕吐、头晕、厌食等症状，可取 1尾重约250克的鲤鱼，摘
除内脏洗净，将捣碎的砂仁6克、生姜片10克，放入鱼腹，将鱼炖熟食之，有助于缓解上述

症状。

3.鲤鱼烧成灰，用醋调匀敷患处，可治痈肿。

4.取鲤鱼鳞片，妙成灰，用冷水冲服，每次服 9克，可治鼻出血不止。在采取此应急疗法

的同时，应及时将病人送医院诊治。

5.鲤鱼1尾，去内脏，不刮鳞，放火中煨熟，分次食用，可治黄疽。在采取此简易疗法的

同时，患者应到医院查明黄疽原因，进一步对症治疗。

6.大鲤鱼1尾，去内脏，不刮鳞，用纸包好，用线缚定，外封黄泥，在火灰中煨熟，取出

去泥和纸，淡食之，可治慢性肾炎。

7.取鲤鱼血和白糖，搅匀后涂面颊，可治口歪眼斜（向左歪涂右侧，向右歪涂左侧）。

8.孕妇妊娠5~6个月后，有时头部、下肢或全身浮肿。可取鲤鱼1尾，去肠杂，不刮鳞，

加小赤豆60克、姜醋各少量，清炖或煮汤后服用，疗效甚佳。

9.鲤鱼1尾，用童便浸一夜，取出炮焦研末，同米一起煮饭吃，可治反胃吐食。

10.鲤鱼胆1个，雄鸡肝1付，焙干共研细末，以雀卵和丸如小豆大，每服 1丸，可治阳痿。

11.鲤鱼1尾，去鳞，纸裹炮熟，去刺研末，空腹时同糯米粥一起吃，可治咳嗽气喘。

12.鲫鱼2尾，豆腐250克，煎汤，在麻疹出齐时服食，可清热解毒。

13.大螂鱼1尾，蒜瓣数个，煎汤熏口鼻，可治噤口痢疾。在采取此应急疗法的同时，应及

时将病人送医院诊治。

14.鲫鱼加红糖炖服，连服数次，可治久咳。

15.鲫鱼1尾人人尿中浸死，洗净去内脏，将胡椒15克、陈皮6克、瘦猪肉60克，放入鱼腹

内，用针线把剖开的鱼肚缝合，入锅加水炖服，可治气管炎。

16.鲫鱼120克，豆豉6克，胡椒0.9克，老姜2片，陈皮6克，水煎空腹服下，可治脾胃虚

冷，食欲不振。

17.鲫鱼去肠留鳞，把大蒜填满鱼腹中，用纸包住煨熟取出，和平胃散末为丸，米汤送下2

0丸，可治暖气吐食。

18.鲫鱼1尾，去肠脏，与60克冬瓜皮一起煮烂吃，可治腹水、臌胀、大便烂、不思食。

19.小鲫鱼90~120克，麻油500克，一起入锅熬至鱼枯。去渣过滤，加黄蜡适量，蜡化离

火，即成鲫鱼膏，将其涂在纸或布上敷于患部（每日换药），治疮疖、痈疽。

20.鲫鱼适量，通草3克，入锅同煮，不放油盐，吃鱼喝汤，可治乳汁缺少。

21.鲜鲫鱼头（大者1个，小者两三个），用瓦器焙干研细末，一半用黄酒或白水冲服，一
半用来抹擦子宫，可治子宫脱垂。

22.鱼即鱼胆7个，人乳1杯，调和点眼，可治眼多泪。

23.墨鱼骨焙干研末，红砂糖拌食，每次服 9克，可治哮喘。

24.乌贼骨9克，龟板12克，茜草根6克，水煎加红糖，每日分2~3次服，可治小儿软骨病。

25.黄鳝去骨，剁成肉泥，敷患处,2~3小时换一次，可治老烂腿。

26.黄鳝去脏杂后晒干研粉，麻油调敷，每日三次，可治轻度烧烫伤。

27.鼻出血，用黄鳝血焙干研末，吹入鼻中，能很快止血。

28.生虾120克，韭菜250克，加油盐同炒熟吃，治阳痿。

29.活虾煮汤服，能促使麻疹早透早收。

30.生虾肉90~120克，捣和为丸，黄酒送服，每服 3~6克，每日两次，可治肾虚、阳痿、

腰脚痿弱无力。

31.虾米120克，黄酒250克，同煎至虾米酥烂，热服，可治乳少。

32.青蛙胆1个，用凉开水吞服，可治白喉。

33.活蛤蟆1只，将腹剖开，贴于胸口鸿尾穴（用布固定），可治小儿癫痈。

34.取活蚌1个，将壳挑开，滴入姜汁少许，将蚌仰置，过一会壳内就会出水，可用瓷杯盛

取，隔水炖热灌下，可治小儿惊风。在采取此应急疗法的同时，应及时将患儿送医院诊治。

（五）鸡蛋

1.和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使饺子的蛋白质含量增多。下锅煮时，蛋白质

收缩凝固，使饺子皮变得结实，不易粘连。

2.皮衣、皮箱等皮革制品因穿着或使用过久，表面出现裂痕，只要在裂痕处涂上少许鸡蛋

清，就可以将裂痕粘合。

3.在整个皮革服装上都刷一遍鸡蛋清和水的溶液，就会使皮革服装光亮如初。

4.黑皮鞋穿旧了会退色失光。可取适量的鸡蛋清放于砚台里，磨成墨汁，把它涂在皮鞋的

表面，晾干后再用鞋油擦一遍，旧皮鞋就像新的一样黑亮了。

5.家庭日用搪瓷器皿碰掉了小块瓷，为防氧化生锈，可取鸡蛋清调细石灰粉成浆糊状，再

加入适量的与搪瓷器皿颜色相同的油漆，调和后涂在掉瓷部位，置于阴凉通风处，晾干

后即可使用。

6.炒菜、做饭用的铁锅有了小漏洞，可找一块破沙锅片，磨成细粉，与鸡蛋清调成稠泥状 ，

做成略大于破眼的饼补上，将露于锅内壁部分的补料抹平，放于火上烧两分钟即可继续
使用。

7.要除去衣服上的咖啡污渍，可用甘油和蛋黄混合液涂拭，晾干后再用清水漂洗。

8.皮鞋鞋面被硬物划出裂痕，可先找一块软布，把裂痕处擦洗干净，然后将鸡蛋清均匀地

涂在裂痕处，待干后再涂上鞋油，裂痕便会消失。

9.玻璃板如果断裂，先检查其裂口是否整齐，若合缝后完整无缺，可用蛋清涂满两个断面 ，

把它们合在一起，揩去四周溢出的蛋清，这样固定一两天，便粘合牢固了。

10.鸡蛋清可粘玻璃门拉手。方法是取一小块长方形玻璃（玻璃的长短和大小视玻璃拉门

的大小而定，一般以长5~6厘米、宽1.5~2厘米为宜），将四面的利碴磨平磨滑，在其

一面涂上鸡蛋清，然后贴于玻璃拉门的适当位置上，并稍压一下，这样经过两小时后，玻璃

拉手就会牢固地粘在玻璃门上。

11.洗刷新鲜碎蛋壳的水，是一种蛋白与水的混合溶液，用这种溶液擦玻璃，可以使玻璃

擦得更加干净光亮。

12.炸食物的油使用几次后，就会发黑浑浊。可以在装这种油的容器里放几块鸡蛋壳，蛋

壳会把混在油中的炭粒吸附掉，使油变清。

13.蛋壳洗净，放在锅中微火焙酥，然后研成粉末，掺入米中煮成的饭，便是“钙质米饭”，

缺钙者和健康人吃后都有好处。

14.把蛋壳捣碎，装在薄布袋里，放入盆中，加热水浸泡5分钟左右，然后用这种水洗衣服 ，

就能把衣服洗得格外白净。一般用5个鸡蛋的蛋壳泡的水可洗7~8件衣服。

15.蛋壳用火煨至微焦研粉，撒在墙角处，可以杀死蚂蚁。

16.把蛋壳捣碎，用纸包好，生炉子时用它来引火，效果很好。

17.蛋壳研成粉末，可代替去污粉，用来擦洗陶瓷器皿，效果比肥皂还好。

18.热水瓶中有了污垢，可放入一把碎蛋壳，加点清水，左右摇晃，可以去掉污垢。

19.小口玻璃瓶中的油垢很难洗净。可往瓶中放一些碎蛋壳，加满水，放置 1~2日，其间

可摇晃几次，油垢即可洗净。

20.要把油装入瓶子，一时找不到漏斗，可用蛋壳代替。把蛋壳洗干净，在下端打一小孔，

就成为一个小漏斗了。

21.煮咖啡时，往咖啡里加一些蛋壳，可以使煮出的咖啡更清亮味甘。

22.将蛋壳放在花木植穴的四周，能供给花木根部较多的养分，使其生长茂盛。

23.将碎蛋壳用清水清洗，把洗蛋壳的水浇入花盆，有助于花木的生长。

24.蛋壳烧成的灰末，是一种很好的去油污材料，如脸盆、痰盂脏了，可用它来擦拭，其
效果和使用去污粉差不多。

25.蛋壳捣成碎末喂鸡，可增加母鸡的产蛋率，而且不会下软壳蛋。

26.蛋壳喂猪，猪的筋骨会长得更好。

27.将蛋壳研成末内服，可治小儿软骨病。

28.蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄，取出研成粉（越细越好），每天服相当于1个

鸡蛋壳的量，分2~3次在饭前或饭后用开水送服，对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患

者，有止痛、抑酸的辅助疗效。

29.鸡蛋壳研成末调水外敷，有治疗创伤和消炎的功效。

30.取鸡蛋1个，用针在蛋壳上扎7个孔，浸入童便内放冷处,7日后取出，洗净煮熟，去皮

吃，可预防麻疹。

31.蛇皮末1.5克，鸡蛋1~2个，用香油少许同炒食，发汗，可治痄腮。

32.山桅根30克，与2个鸡蛋同煮，水开蛋熟，离火去渣，饮汤吃蛋，每日一剂，分两次

服，连服2~3天，可治肝炎。在采取此简易疗法的同时，应将患者送医院诊治。

33.鸡蛋煮熟，蘸白矾面3克食用，可治红白痢疾。在采取此简易疗法的同时，应将患者送

医院诊治。

34.香油炸鸡蛋4~6个，分两次吃，可治红白痢疾。在采取此简易疗法的同时，应将患者

送医院诊治。

35.鸡蛋2个，白糖30克，调匀后用开水冲服，可治慢性气管炎。

36.五味子30克，水煎取汁，将8个鸡蛋浸泡在汁液中，1星期后取出，加白糖30克，开水

冲服，每日服食1个鸡蛋，八天为一个疗程，连续服食，可治气管炎。

37.鸡蛋3个，用麻油炒熟，加醋60克稍煮，每日早晚各服食一次，可治支气管炎。

38.蛋壳薄膜治脚癣。取1个新鲜鸡蛋的壳，将其紧贴蛋壳内壁的一层薄膜大块撕下，贴在

洗净后的脚癣溃烂处，保留12小时左右。一般连续贴2~3次，便可将脚癣治愈。

39.喉咙嘶哑，用一个新鲜鸡蛋，放入少量的食盐，生食，能使喉咙恢复正常（煮熟吃无

效 ）。

40.将蛋壳里留下来的蛋清，收集在杯里，加一些面粉（如蛋清不多，可加点瓜汁），调成

糊状，晚上就寝前，先把脸洗净，将蛋糊涂在脸上，半小时后洗去。经常这样做，会使面部

皮肤细腻光滑。

41.穿山龙肉6克，切碎，与3个鸡蛋同炒，一次吃完，可治风湿性关节炎。

42.炒勺内加少量水上火，打入1个鸡蛋，拌入胡椒粉(7粒胡椒研末），炒至八成熟，加少
许调料拌匀离火，每晨服一剂，可治虚寒性胃痛。

43.鸡蛋壳、延胡索各3克，共研成极细的末，每服3克，每日二次，可治胃溃疡。

44.孵鸡蛋壳60克，焙黄研细末，加红糖120克拌匀，每次用温开水送服9克，每日服三次 ，

可治胃痛。

45.新鲜鸡蛋12个，打碎搅和，加冰糖、黄酒各500克，一起熬至呈焦黄色，离火装瓶，

每次饭前服一大匙，每日服三次，可治胃痉挛。

46.将3个鸡蛋打入120克清油内，搅拌后服下，可治断肠草中毒。在采用此应急疗法的 同

时，应立即将中毒者送医院诊治。

47.取15~20个鸡蛋的蛋清，灌服，可治盐卤中毒。在采取此应急疗法的同时，应立即将

中毒者送医院诊治。

48.取鸡蛋1个，开个小孔，捞去蛋黄备用。蜈蚣 2条研粉，放入开孔的鸡蛋中，将鸡蛋套

在患指上，可治指疗初起。

49.苦参15克，入锅加水煎数沸，再打入1个鸡蛋煮熟，吃蛋喝汤，发汗，可治疗疮。

50.猫眼草9克，切碎水煎，打入3个鸡蛋煮熟，只吃鸡蛋，七天吃一次，连吃7~10次，可

治淋巴结结核未溃。

51.鸡蛋磕入碗内，加老石灰，搅成糊状，敷患处，可治轻度烫伤。

52.2个鸡蛋的蛋清，同60克白酒混匀，敷患处，可治轻度烫伤。

53.将棉花放在鸡蛋清内浸透，取出贴在伤处，能止血、消肿、止痛。

54.鲜桃树皮60克，入锅加水煎至半碗，冲入打散的鸡蛋1个，一次服下，可治急性乳腺

炎。

55.将鸡蛋3个分别打一小孔，倒去蛋清，每个蛋内倒入大黄末 0.5克，搅匀蒸熟，空腹时

吃，每日吃1个，连吃三日，可治尿血。在采用此简易疗法的同时，患者应及时到医院查明

尿血原因，施以对症治疗。

56.取蛇蜕1.5克，与2个鸡蛋的蛋清调匀，用猪油炸着吃，每日吃一次，连吃1~2个月，可

治骨质增生。

57.新鲜鸡蛋3~5个，放大口瓶内，用较浓的优质醋浸泡，密封瓶口，静置10~14天。取出

鸡蛋磕开，将蛋黄蛋清搅匀，涂在患处皮肤上，过 3~5分钟，稍干再涂一次，每日用药

两次，可治神经性皮炎。

58.鸡蛋1个，开一小口，把1只全蝎塞入蛋内，焙干后除去全蝎，连皮（内皮）吃鸡蛋，

可治鸡爪疯。
 59.鸡蛋1个，从上端开一小口，把1只全蝎塞入蛋内，挂房檐下经夏，焙熟后研面服用，

可治产后风。

60.艾叶15克，煎汤去渣，再放入2个鸡蛋稍煮，吃蛋喝汤，日服一剂，连服五天，可治

白带。

61.鸡蛋1个，从小的一头开一小洞，将4粒白果仁填入，用纸糊住洞口，煮熟内服，可治

白带。

62.鸡蛋5个，分别在蛋壳上开一个小洞，倒去蛋清，每个蛋内装入生大黄末 3克，将鸡蛋

煮熟服食，每次月经净后，每晚临睡前吃1个，连食5个为一疗程，可治盆腔炎。

63.鸡蛋清治宫颈糜烂。取新鲜鸡蛋，用碘酒或酒精消毒蛋壳，然后敲破一端，将蛋清倒

入消过毒的器皿里。晚上就寝前用生理食盐水拭洗阴道后，以棉球蘸蛋清塞至子宫颈处，次

晨取出。如此连用五日为一疗程，可治宫颈糜烂。在采用此简易疗法的同时，患者应及时到

医院诊治。

64.白矾3克，研成细粉，与1个鸡蛋的蛋清调匀，涂白布上，临睡时敷于眼上，次晨取下，

可治结膜炎。

65.黄蜡适量，入锅熔化后炒1个鸡蛋，每日吃1个，连吃几天，可治夜盲。

66.辛夷花30克熬水，放入10个鸡蛋煮熟，取出吃蛋喝汤，治鼻炎。

67.生鸡蛋1~2个，每晚调砂糖吃，可治失音。

68.鸡蛋1个，打入浓度为75％的20毫升酒精内拌匀，漱口，一日数次，可治牙痛。

69.生姜1块切碎，鸡蛋1个，香油少许，像煎荷包蛋一样，把姜和鸡蛋一起煎熟，趁热吃

下，每日二次，能治咳嗽。

70.因患感冒或慢性咽炎而引起声音嘶哑，可用100克食醋煮1个鸡蛋，将鸡蛋与醋一同食

服，一两次即愈。

71.在用洗面奶洗净皮肤后，用蛋清敷面部15~20分钟（其间应保持沉默和安静），然后用

清水洗净，拍上收缩水，搽上面霜，可使面部皮肤收紧，光泽柔滑。

72.用1个鸡蛋黄的1/3或全部，维生素 E 油5滴，混合调匀，敷面部或颈部，15~20分钟后

用清水冲洗干净。此法适用于干性皮肤，可抗衰老，去除皱纹。

73.用蛋清加5滴柠檬汁调匀，敷面部15~20分钟，然后洗净，可使面部皮肤润白，淡化雀

斑色素。油性皮肤适宜采用此法。

74.用1/3或1/2个蛋黄，再加5滴橄榄油，调匀涂于面部和颈部， 15~20分钟后用清水冲洗

干净，可丽面养颜。此法适用于中性皮肤。
 75.在洗发液中加少量蛋白，调匀洗头，并轻轻按摩头发，洗净后，用蛋黄调入少量醋，

使其充分混合，顺发丝慢慢涂抹，用毛巾包1小时，再用清水冲洗干净，可使头发乌黑发亮 。

此法最适宜干性和发质较硬的头发。

76.如头发变得稀疏，可用1茶匙蜂蜜、1个生鸡蛋黄、1茶匙植物油、2茶匙洗发水和适量

葱头汁对在一起，充分搅匀，涂抹在头皮上，戴上塑料薄膜帽子，在帽子上部不断用湿

毛巾热敷，过一两个小时，用洗发水洗头，每天一次，过一段时间，头发稀疏的状况就会有

所好转。

77.在1个鲜鸡蛋的壳上轻敲一小孔，将7个蓖麻仁塞进鸡蛋里，再用和好的面团糊在蛋壳

上，放在火炉上像烤红薯那样烤熟，然后将烤熟的鸡蛋和蓖麻仁一起吃了，每天 1个，

连吃3~4个，可治痔疮。

78.取1个鸡蛋，在蛋壳上扎一小孔，将2.5克硫磺放入，用泥糊口烧熟食之，可治小儿遗

尿。

79.将鸡蛋浸醋密封，1周后软化，用来擦患处，每天1~2次，可治癣。

80.鸡蛋可用于米酒保鲜。可把1个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始

变深，随着时间的延长，蛋壳的颜色逐渐变深。这样，米酒的保鲜时间可以延长 2. 5倍。把

米酒用完后，鸡蛋仍然可以食用。

（六）茶

1 .炖牛肉时，用干净的纱布包一小袋茶叶，扎紧口，放入锅内，同牛肉一起炖，牛肉熟得

快又炖得烂。

2.煎过鱼的锅，很长时间还有腥味。可用剩茶水擦洗，再用清水冲净，腥味即可消除。

3.羊奶的营养很丰富，但膻味大。在煮羊奶时，往锅里放入一小撮茉莉花茶，煮开后去除

茶渣，羊奶就没有膻味了。

4.用茶叶、红糖和米一起生烟熏肉，熏出的肉卫生无菌，色鲜味美。

5.生肉被煤油、柴油、机油等污染时，可用浓红茶水浸泡30分钟左右，然后冲洗干净，油

污及其异味即可被除去，就可放心烹食了。

6.将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中，放阴凉干燥处， 2~3个月鸡蛋不会变坏。

7.用0.5~0.7克茶叶，加开水1000克，浸泡5~8分钟后，用干净纱布过滤，，将滤过的茶水

倒入淘洗好的大米中，按常规入锅焖制，焖出的饭色、香、味俱佳，且消积化食。

8.用10克茶叶、5克食盐，以1000克开水冲泡，可作防暑清凉饮料。
 9.上车前喝杯浓茶水，可防晕车。

10.嚼干茶叶，治牙齿酸痛倒牙。

11.每日咀嚼茶叶数次，可除口臭。

12.餐后及睡前含漱浓茶水，对缓解蛀牙疼痛和预防龋齿，都有一定作用。

13.吃完葱、蒜后，含些茶叶，可除口中臭味。

14.用红茶煮鸡蛋，鸡蛋色泽美观，味道可口。

15.茶碱可溶解酒精，又不伤脾胃。喝醉酒的人，饮几杯浓茶，便会很快清醒。

16.用茶水洗澡，可清除体臭，保护皮肤，减少皮肤病，使皮肤光泽、滑润、柔软。

17.洗过头发后，再用茶水清洗，可去污涤腻，使头发乌黑柔软，光泽美观。

18.新买的木质家具，有刺鼻的油漆味，用茶水清洗，油漆味便会消除。

19.残茶叶晒千，放在厕所内点燃熏烟，可消除厕所内的臭味。

20.在夏秋季的黄昏时，点燃晒干的残茶叶，能驱除蚊虫，而对人无害。

21.将平时泡过的残茶叶，收集晒干后，装在枕心里，不但松软适宜，而且还可以去头火。

22.残茶叶晒干后，储藏起来，冬天做火炉的引火种，效果较好。

23.残茶叶可擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、皮鞋和深色衣服上的污迹。

24.把晒干的残茶叶放入碗内，置于冰箱内，能去除冰箱中的异味。

25.细颈玻璃瓶积垢难以清洗，可放一些残茶叶于瓶中，再加点碱水摇动，就容易洗干净。

26.将残茶叶与泥混合放入花盆内，可作花卉的肥料，能促进花卉生长发育。

27.绿茶含有单宁酸，具有一定的杀菌作用，尤其对杀灭香港脚的丝状菌有特效。故香港

脚患者，每晚用绿茶浓液洗脚，日久脚疾便会不药而愈。

28.用茶水冲洗伤口，可以消毒杀菌。

29.对于一些无名肿毒，将茶叶捣烂，敷在上面，可拔毒止痛，退肿消炎。

30.用茶叶和冰糖一起泡浓茶喝，可减轻感冒咳嗽多痰的症状。

31.孕妇经常咀嚼干绿茶叶，可减轻恶心、呕吐等妊娠反应。

32.因寒冷或天气干燥致手脚开裂时，可将少量的茶叶嚼碎敷在裂处，用纱布或胶布包好，

裂口便会很快愈合。

33.绿茶中含有较多的单宁酸，常饮绿茶，有预防血管硬化的作用。

34.将橘皮洗净切丝，晒干后和茶叶一起存放，用开水连茶叶一起冲泡，常饮可理气开胃，

醒脑提神。

35.茶叶100克，生姜50克，焙干后研末，每日三次，每次3克，温开水送服，可治急性肠
胃炎。

36.茶叶50克，水煎浓汁，加红糖50克左右，再煎至发黑，取出服用，可治腹泻。

37.绿茶50克，加水1碗煮开，分两次服，一日服完，可治痢疾。在采取此简易疗法的同

时，应将患者送医院诊治。

38.取10~15克绿茶，加水500毫升煮沸，凉后用药棉蘸洗患部，可治阴囊湿疹。

39.身上生疮，用浓茶水冲洗，可使溃破疮疖及流水流脓疮口皮肤清洁，并促进其愈合。

40.大黄、硫磺各等份，研末，用茶水调擦，可治粉刺。

41.将茉莉花茶1~2克，嚼成糊状，敷鸡眼患处，用胶布盖贴严密，五天换一次，3~5次可

使鸡眼自行脱落。

42.细茶叶适量，嚼烂捏成小饼状，敷在小儿脐眼上，盖上棉花扎好，治小儿夜啼。

43.婴儿皮肤皱褶处红肿溃烂时，可用茶叶末煎水趁热洗涤，若用茶叶末直接敷于患处，

效果更好。

44.红茶、明矾各500克，研成细末，掺适量糯米饭为丸（如小豆大），癫痛发病前服49丸 ，

用茶汁送下，可缓解和消除癫痛。

45.煤气中毒，如不能马上送医院急救时，可用浓茶、好醋各1碗，混合后分三次服下，每

半小时服一次，有一定的解毒作用。但是，如有条件，应立即送医院急救，不可耽误。

（七）牛奶

1.煎鱼前，先将鱼浸入牛奶中泡一会儿，这样煎出的鱼，味道十分鲜美可口。

2.猪肝常常带有一种特殊的异味。如在烹制前，先用水将肝血洗净，然后剥去外表的皮膜 ，

放进盘中，加入适量牛奶浸泡，成菜即无异味。

3.在烹制冷冻的鱼时，在汤汁中加些牛奶，烹制出的鱼味道会接近鲜鱼。

4.在炸制鱼片时，先把收拾好的鱼片放到牛奶里泡一下，取出后裹一层干面粉，再放入热

油锅中炸制，这样炸出的鱼片，味道格外香美。

5.炒菜花时，加1匙牛奶，成菜会更加白嫩可口。

6.炒菜时，如果调味酱汁放多了，可加上少许牛奶，即能调和菜的味道。

7.吃过大蒜后，喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。

8.用鲜牛奶少许擦脸擦手，可使皮肤光滑柔软，预防和减少面部皱纹的出现，其效果与使

用润肤化妆品差不多。

9.衣服上沾染了墨水，先用清水洗，再用牛奶洗，然后用洗洁精洗，即可将墨水渍除去。
 10.用喝剩的牛奶擦皮鞋、皮包、皮夹等皮革制品，既可防止皮质干裂，又能使其柔软美

观。

11.临睡前喝杯牛奶，有助于很快地进入梦乡。

12.变质的牛奶，加少量的水，用来浇花，有益于花的生长。

13.牛奶加醋、蛋清和石灰，可粘合破碎的陶器。用100克牛奶倒入碗内，一面搅拌，一

面慢慢地加一些醋，使之变成乳腐状，然后用半个鸡蛋的蛋清，加水调匀后掺入，再加进适

量的生石灰粉，一起搅拌成膏。用此膏粘合破碎的陶制器皿并扎紧，待稍干，再放在炉子上

烘烤一会儿，冷却后陶器就粘合得十分牢固了。

14.煮土豆时，往水里加进点牛奶，煮出的土豆就不会发黄，而且味道会更加可口。

15.临睡前喝一杯全脂牛奶，可防胆结石。

16.鞋油放久了，会发硬而不好再用。如果向干硬的鞋油里加几滴鲜牛奶，鞋油就会变软，

用起来仍然同新鞋油一样。

17.刚油漆过的家具，油漆味很浓。把煮开的牛奶倒在盘子里，然后将盛牛奶的盘子放在

刚油漆过的橱柜内，关紧柜门，过5个小时左右，油漆味便可消除。

18.在玻璃器皿上贴标签，不容易贴牢，只要将标签先放入牛奶中泡一会儿，然后再贴，

就可以贴牢了。

19.在浆衣服时，滴入少量牛奶，衣服干后熨烫，可使衣服熨得更加挺括光亮。

20.小盘小碟有裂缝，可选一个能容下盘碟的平底锅，放进有裂缝的盘碟，再倒入适量牛

奶（奶量以浸没盘碟为度），然后用火煮3刻钟，盘碟上的裂缝就会消失。

三、蔬果谷物的妙用

（一）萝卜

1.在炖牛肉或羊肉时，往锅内放进 1个扎有几个孔的萝卜，煮一会儿后捞出，牛肉羊肉炖

好后就不会有膻味。

2.在煮咸肉时，往锅里放入1个白萝卜，然后再煮，咸肉的哈喇味即可除去。

3.猪肺、白萝卜各1个，切块入锅，加杏仁9克，炖至烂熟，食肺饮汤，可治支气管炎。

4.将白菜心和萝卜切成细丝，加醋、糖拌匀后食用，清凉解酒。

5.将白萝卜皮捣烂取汁，加入等量开水，用来洗脸，可以使面部皮肤清爽滑润。

6.取500克白萝卜，洗净捣烂取汁，一次服下，可解酒。
 7.经常吃生萝卜，可防治流感、喉痛。

8.干萝卜90~120克，加水煎成浓汁，当茶频饮，可治细菌性痢疾。在采取此应急疗法的

同时，应将患者送医院诊治。

9.白萝卜（连叶)120克，捣汁，加白糖30克一次服下，可治泻痢。

10.红皮辣萝卜洗净，不去皮，切成薄片，放在碗中，上面放怡糖2~3匙，搁置一夜，即

溶成萝卜糖水，频频饮服，能止咳化痰。

11.鲜萝卜汁，日服二次，每次服一小酒杯，可治高血压。

12.生萝卜捣汁，让患者仰卧，将萝卜汁灌入鼻孔中，可治头痛。左侧头痛灌右鼻，右侧

头痛灌左鼻，加冰片少许更好。

13.白萝卜、生姜、大葱各30克，共捣成泥状，敷在额部，每日一次，每次约 30分钟，可

治老年头晕。

14.陈白萝卜（带茎叶），水煎服，可治泄泻腹痛。

15.将出薹的白萝卜连根拔起，置房顶瓦上，经雨雪风吹日晒后，取下煎服，可治水泻、

痢疾。在采取此应急疗法的同时，应及时将患者送医院诊治。

16.枯白萝卜根1个，白萝卜荚20粒，水煎顿服，可治气滞腹痛。

11.每日大量吃鲜萝卜，坚持半年，可治矽肺。

18.取红皮萝卜1500克，雄黄末9克，樟脑少许，油适量备用。用油将萝卜文火煮化后，

用铜细罗过滤，再熬至滴水成珠，加雄黄、樟脑搅匀，摊布上贴患处，每日换药一次，可治

臁疮。

19.萝卜切厚片，煮熟敷患处，凉则换，可治冻疮未破者。

20.红皮萝卜1500克切片，加水2500克煮1小时，取出萝卜，放入芒硝，再熬至约1碗，顿

服，可治肠梗阻。在采取此应急疗法的同时，应将患者送医院诊治。

21.用煮了白萝卜的水熏洗双脚，可治脚汗。

22.胡萝卜缨90克，芫荽60克，水煎代茶饮，可治水痘。

23.胡萝卜120克，红枣10个，水3碗，一起煎至汤水只1碗，随意饮服，连服十多次，可

治小儿百日咳。

24.干胡萝卜缨120克，水煎服，每日一剂，两次分服，连服5~10天，可治急性黄疽型肝

炎。在采取此简易疗法的同时，应将患者送医院诊治。

25.胡萝卜（连皮)250克，加盐3克，入锅加水煮烂，去渣取汁，每天分三杯服完，连服两

天，可治小儿消化不良。
 26.胡萝卜适量，煮熟捣烂，敷患处，可治下肢慢性溃疡。

27.胡萝卜根若干，每次取3根，洗净切碎，经常煎水饮服或生吃，可防治夜盲症。

28.胡萝卜研碎拌上盐，涂在沾有血、奶渍的衣服上揉搓，再用清水漂净，可去血、奶渍。

29.白羊皮衣脏了，可用白萝卜遍擦羊毛，待羊毛污迹擦去后，晾干就行了。

30.使用油灰安装玻璃等物时，最讨厌的是油灰沾手。操作前只要先用胡萝卜擦手，手上

就不会沾油灰了。

31.将鲜白萝卜捣碎取汁，约100克，一次灌下，可治煤气中毒。在采取此应急疗法的同

时，应立即将中毒者送医院急救。

32.蜂蜜1汤匙，加在捣碎的胡萝卜里，用纱布包起来轻拍睑部，直到水分消失，约 5分钟

后再洗脸，每日一次，一个月后，面部可显得更加白嫩细腻。

33.肩部疲劳时，可切几片萝卜片贴上，有助于恢复肩部肌肉活力。

34.将胡萝卜洗净去皮，取汁，每天喝200毫升，坚持饮一段时间，假性近视会不治而愈。

35.将白萝卜洗净切成丝，挤去汁液，加入适量白糖，每天清晨食一小碟，可抑制烟瘾，

长期坚持可戒烟。

36.选约100克重的萝卜1个，用刀切几道口，然后放入2500克水里煮沸5分钟，再将煮萝

卜的水倒入盆内，待稍冷后把双脚放入水里浸泡，直到水温变凉，早晚各一次，连续 4

~5天，可去除脚臭。

（二）韭菜

1.外痔患者，每晚用韭菜煎水洗患处，可使患部逐渐收敛、痊愈。

2.虫子爬进耳内，可用韭菜和葱根一起捣成汁滴入耳中，虫子就会自己退出来。

3.久呃不止，可取韭菜榨碎取汁饮下，或生食韭菜适量，即可止呃。

4.带根韭菜500克，红糖30克，开水浸泡，饮服，治风寒腹痛。

5.韭菜叶捣烂外擦，可治水田皮炎。

6.韭菜一把，捣烂敷患处，可治脚气。

7.韭菜切碎，加盐少许共捣，取汁，每次一小杯，每日 1~2次，用童便冲服，可治倒经。

8.韭菜子当烟叶吸熏，可治牙痛。

9.鼻子出血，可用韭菜、葱和葱根一起捣烂塞入鼻孔，换用数次，鼻血片刻即止。在采取

此应急疗法的同时，应将患者送医院诊治。

10.韭菜煎汤，每晚临睡前洗肛门，可治蛲虫。
 11.韭菜适量，洗净，不切断，用滚水永熟，拌以麻油服下，可治误吞异物。在采取此应

急疗法的同时，应将患者送医院诊治。

12.韭菜水泡脚治脚气。将100克韭菜捣成糊状，放入盆中，倒入半盆开水，盖严，待水

稍凉后，把脚放入浸泡半小时，每日早晚各一次，几日后脚气即可好转。

13.鲜韭菜300克捣烂，加入米酒50毫升调匀，先取汁擦至局部发热，后用渣敷患处，有

良好的消肿散瘀止痛效果。

（三）土豆

1.汤过咸，可切几块土豆下锅一起煮，煮熟立即捞起，汤就不那么咸了。

2.油放久了，有时会有难闻的味道。这时可把油倒进锅里加热，炸几块土豆片，油的难闻

气味就会消失。

3.烧猪肉时，在锅里放几块土豆，能使猪肉熟得快，容易煮烂。

4.面包放在容器里，敞开盖容易干硬，盖上盖又容易发霉。为了防止面包变干、发霉，可

在放面包的容器底部放1块生土豆，然后盖好盖，这样面包就不会变干、发霉了。

5.锅底或水壶里积上了水垢，可在锅里或水壶里放些土豆皮煮一煮，即可将水垢除掉。

6.在干安装玻璃等活计时，油灰常常沾在手上不易洗净。只要在操作前先用土豆片擦擦 手 ，

油灰就不会沾手了。

7.土豆去皮切成小块，捣成烂泥状，敷患处，盖上纱布，用绷带包扎，每天更换 2~4次 ，

可治皮肤病。

8.上豆去皮搅碎，用4~5层纱布包起来挤汁，煮沸服用，每日三次，每次 1杯，一个疗程

为2~3周，可治胃、十二指肠溃疡。

9.若不小心将白炽灯泡打碎，灯头拧在灯座上不易取下。可先将电源切断，然后用大个儿

土豆塞进拧有碎灯头的灯座中旋转，即可使灯头旋出。

10.新铁锅使用时会有锈味，如果在使用前，在锅里放些土豆煮一会儿，然后倒出洗净，

铁锈味即可除去。

11.土豆去皮，煮熟捣烂，混入等量的硼酸，制成小丸子，然后撒在蟑螂经常出没的地方 ，

半个月之内即可杀灭蟑螂。

（四）芹菜

1.新鲜面包装入无毒塑料袋中，同时往袋中装入 1~2根芹菜，然后扎住口，可使面包在2~
3日内保持新鲜。

2.芹菜叶洗净，放入冰箱冷冻。在煮肉汤时取出放入汤中，可使汤味更加清香鲜美。

3.将鲜芹菜洗净，晾去浮水，挤压取汁，每日饮半杯，可防治中风。如患者的中风症状已

经发生，则应将其立即送医院诊治。

4.芹菜根煎水，每日坚持服用，治神经官能症引起的失眠，效果较好。

5.芹菜头、叶、根捣烂取汁或水煎服，冲白糖饮，可治高血压。

6.芹菜500克，苦瓜90克，水煎服，可治高血压。

7.鲜芹菜根30克，甘草15克，入锅水煎，打入鸡蛋1个，调匀冲服，可治反胃呕吐。

8.干芹菜500克，用水2杯，煎成1杯，温服，可治月经先期。

9.鲜芹菜30克，茜草6克，六月雪12克，水煎服，可治月经不调。

10.芹菜挤汁服用，对醉酒后头晕、脑胀、颜面潮红有一定疗效。

（五）茄子

1.茄子秸90克，水煎服，每日2~3次，可治咳嗽、气喘。

2.生白茄子30~60克，煮后去渣，加蜂蜜适量，每日二次分服，可治年久咳嗽。

3.白茄根15克，木防己根15克，筋骨草15克，水煎服，可治风湿关节痛。

4.茄蒂放在火盆里燃烧，用纸做一个喇叭形筒子，大口罩住烧着的茄蒂，小口对着患者无

名肿毒处，让盆中燃烧的茄蒂烟熏，每日熏3~4次，患处未成脓者即消，已成脓者很容易

收敛。

5.茄子根煎水，趁热熏洗患处，可治冻疮。

6.生茄子切开，搽患部，可治蜈蚣咬伤和蜂蜇。

（六）白菜

1.秋末初冬，将完好无损带蒂的黄瓜，放在大白菜心中，绑好白菜，放入菜窖，保存到春

节，黄瓜仍然新鲜水灵。

2.刚买来的蒜黄、青韭、青蒜等新鲜蔬菜，一时吃不完，可用带帮的大白菜叶子把它包住

捆好，放在阴凉处，不要着水，能保存一段时间不坏。

3.取一白菜根疙瘩，洗净捣烂，用纱布包好挤汁，左侧牙痛滴左耳，右侧牙痛滴右耳，能

缓解牙痛症状。

4.将大白菜心切成丝，加醋和白糖，凉拌食用，可解酒 。
（七）丝瓜

1.干透的老丝瓜去子、除皮，切成两半，可做一双鞋垫。

它的吸水性好，透气性强，适合爱出脚汗者垫用。

2.嫩丝瓜捣烂挤汁，频频含漱，可治咽喉肿痛。

3.丝瓜绞汁（让汁自然滴出），放入碗内，上锅蒸熟，加适量冰糖饮服，可治慢性喉炎。

4.局部皮肤瘙痒，可用鲜丝瓜叶捣烂涂擦患处。

5.丝瓜藤枯黄之前，于离地面60厘米处切断，把切口插入干净的玻璃瓶内，经过一段时间 ，

就可收集到一定数量的丝瓜液，用其搽脸，有养护皮肤的显著效果。

6.鲜丝瓜叶捣烂取汁，涂患处，可治疮疖。

7.干丝瓜叶研末，加梅片少许，用菜油调拌，可治烫伤。

8.鲜丝瓜叶晒干研细末，调水外敷，治外伤出血。

9.鲜丝瓜叶捣烂敷患处，可治痱子和痄腮。

10.鲜丝瓜叶捣烂敷伤处，并服丝瓜叶汁两杯，可治蛇咬伤。在采取此简易疗法的同时，

应将患者及时送医院诊治。

11.鲜丝瓜叶（不拘量）捣汁温服，每日三次，可治痢疾。

12.鲜丝瓜叶捣烂敷患处，可治癣。

13.将近蒂连皮约10厘米长的丝瓜蒂烧灰存性，加朱砂1.5克和匀，每次用白糖开水冲服0.

3~0.9克，可预防麻疹。

14.鲜丝瓜两条切成10厘米长的段，用厚纸包裹，放红火炭里煨热，取出再用清洁布包好

绞拧取汁，加红白糖适量，每日一剂，分两次冲服，可治细菌性痢疾。在采取此简易疗法

的同时，应将患者送医院诊治。

15.丝瓜1个，烧灰存性，研为细末，每次用米汤送服3克，每日三次，可治黄肿、黄疽。

在采取此简易疗法的同时，应将患者送医院诊治。

16.生丝瓜子剥壳，取仁嚼烂，成人每次40~50粒，儿童每次30粒，空腹时用温开水送服，

每日一次，连服二日，可治蛔虫病。

17.经霜丝瓜藤500克，甘草30克，入锅加水4000克煎至500克，成人每次服10克，每日3

~4次，三个月为一疗程，可治慢性支气管炎。

18.丝瓜络10~18厘米，明矾3克，每日一剂，分两次煎服，可治胃痛。

19.绿豆60克，入锅用清水一大碗煮熟，然后捞出绿豆，再放入8朵鲜丝瓜花煮沸，取汁
温服，可治中暑。

20.老丝瓜1条，放新瓦上焙干，研为细末，每次用烧酒或黄酒冲服 3克，每日一次，可治

疝气疼痛。

21.丝瓜络切碎，焙焦研粉，每日1条，分两次用酒少许冲服，可治腰痛。

22.丝瓜、食盐各适量，一起捣碎，敷患处，可治漆疮。

23.丝瓜络15克，水煎服，治妊娠剧吐。

（八）冬瓜

1.冬瓜1块捣烂，放进布袋中，拧绞取汁，用来搓洗沾有汗渍的衣服，然后再用清水漂净，

汗渍即可除去。

2.经过霜打的冬瓜皮适量，加蜜糖少许，煎汤饮服，可治痰热咳嗽。

3.冬瓜皮熬水泡脚，连泡一段时间，可治脚气。

4.鲜冬瓜捣烂绞汁，大量饮服，可治中暑烦渴。

5.冬瓜子30克捣末，加30克冰糖，开水炖服，每日二次，可治白带。

6.冬瓜皮适量，加鲜鲫鱼炖服，可催乳。

7.取约2000克重的冬瓜1个，黄泥涂后放入火中煨熟，去泥洗净，绞汁饮服，可治产后 久

病、津涸口燥、四肢浮肿。

8.冬瓜皮60克，白茅根30克，红花10克，煎水200~300毫升，分次频服，可治肾炎水肿。

9.衣物上的霉斑，可先在日光下暴晒，然后用冬瓜瓤擦除。

（九）黄瓜

1.把鲜黄瓜放在食品橱里，蟑螂就不敢接近食品橱。

2.黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。将黄瓜榨烂取汁 ，

用棉球蘸汁搽脸（皱纹处可反复多次搽用），可防脸部皮肤干燥。

3.眼睛感到累时，可双目紧闭，将黄瓜片盖在眼上，平卧放松15分钟，紧绷着的眼皮便会

得到松弛和恢复。

4.黄瓜皮捣碎，用纱布包好，轻轻地擦拭皮肤，常做可使皮肤细腻白嫩。

（十）南瓜

1.南瓜子100粒，洗净炒熟，研末，用蜂蜜调开水冲服，分两次餐前服用，可驱蛔虫、姜
片虫、绦虫。

2.鲜南瓜藤100克，配百合、鳖申各20克，煎服，可治虚痨内热。

3.南瓜蒂1个，配中药阿胶、艾叶各20克，煎服，治妇女怀孕胎动不安，预防流产、早产。

4.南瓜蒂30克，水煎服，可治疗疔疮肿毒等症。

5.南瓜蒂锻炭研末，外敷或麻油调擦疮痈溃烂处，具有收口生肌及止痛消炎功效。

6.南瓜花可治头疮、痈疽。将南瓜花焙干，研末，患处已溃者用麻油调搽，未溃者用白酒

调敷，具有消肿软坚及定痛功效。

7.竹木刺入皮肉，用南瓜瓤外敷患处，每天敷换一次，有利于竹木刺排除。

g.南瓜瓤1碗，加中药三黄散15克，共捣匀，敷患处，可治痈、疽、疮、疖红肿热痛，有

消炎止痛之功效。

9.南瓜肉与豆腐一同煮熟食用，对治疗便秘有效。

10.南瓜肉煮熟贴胸部，可治胸膜炎、肋间神经痛。

11.南瓜子30克，炒熟，水煎服，可治产后手脚浮肿和糖尿病。

12.误食农药乐果中毒，可把生南瓜丝、萝卜丝捣烂绞汁灌服，可立刻催吐，且能解毒。

在采取此应急疗法的同时，应将中毒者送医院急救。

13.南瓜蒂炒黄，研为细末，香油调敷患处，每日一换，可治阴茎、阴囊溃烂流脓。

14.南瓜蒂3个，薏米120克，加水煎服，连服数天，可治脱肛。

15.鲜南瓜叶直接外擦，可治牛皮癣。

16.南瓜根煮肉吃，可治牙痛。

（十一）西瓜

1.西瓜子壳50克，水煎去渣，加冰糖适量，每日分两次服，可治吐血、鼻出血。在采取此

简易疗法的同时，患者应到医院诊治。

2.西瓜青皮晒干，研末，用盐、酒调服，每次 19克，可治腰挫伤疼痛。

3.晒干的西瓜青皮15~20克，水煎饮，治高血压。

4.西瓜青皮晒干，烧焦为末，含服，可治口舌生疮。

5.西瓜1个，从蒂部挖孔取出瓜瓤，装满朴硝，再将蒂部盖上，放通风处。待西瓜的蒂盖

处析出白霜时，用鹅毛将白霜扫下研细，吹进口腔，对治疗咽喉炎有较好疗效。

6.西瓜皮切成小条入水煮沸，加番茄、鸡蛋，即成味佳色艳之汤汁，常服食有利尿功效。

7.西瓜皮切成碎片，入锅加水熬煮成西瓜膏，用开水化服旧服二次，每次二匙，可治疗慢
性肾炎。

8.西瓜汁或西瓜皮适量，水煎服，可治急、慢性肾炎。

9.西瓜黑霜，每次3克，每日两次吞服，可治慢性肾炎、浮肿、肝病腹水（西瓜黑霜制法：

大西瓜1个，切开蒂部，挖去瓤子，装满大蒜瓣，仍用瓜蒂盖好，用纸筋泥封固，于火中煨

一天，取出研成细末备用）。在采取此简易疗法的同时，患者应及时到医院诊治。

10.西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克，水煎服，可治糖尿病、口渴和尿浊。

11. 西瓜叶晒干，研末撒患处，可治轻微刀伤出血。

12.西瓜皮60克，晒干烧灰，加冰片0.9克，共研细末，香油调敷，可治烫伤烧伤。

13.鲜西瓜秧120克，白糖60克，开水冲泡后服，每日分三次服完，可治经期或前或后，

经行不畅，小腹胀痛，胸闷两肋不舒。

14.西瓜藤30克，焙干研末，分2~4次，开水冲服，可治急慢性副鼻窦炎。

15.西瓜去瓤取皮，经日晒夜露后，研末加少许冰片，搽痛牙处，可治牙痛。

16.将西瓜皮切成小长丝或小丁，拌一点酱油、香油、味精，即可食用，清香爽口，为夏

日佐餐风味独具的一款小菜。

17.把西瓜皮切成细丝，佐以盐、酱油、食糖、味精，入锅爆炒，即可食用，喜辣味者可

加入少许辣椒，成菜香脆可口。

18.西瓜同其它瓜类菜一样，可以将瓜肉连皮刨成丝，做包子馅、饺子馅，并无异味。

19.西瓜皮用盐腌制，捞出后晒干，放入容器，然后用塑料袋封口收藏，食时取出，味同

咸菜，可保存半年左右。

20.把新鲜的西瓜皮表面的一层绿皮削下来，洗净后煎汤喝，能消暑解渴。

21.自制西瓜皮冻。将西瓜皮切成小块，在沸水中煮2~3分钟，捞入搪瓷盆中。取琼脂5克 、

白糖150克（二者为1个西瓜瓜皮的用量）入锅，加热水一大碗，煮至琼脂和白糖完全

溶化后，全部浇在西瓜皮块上，冷却后即与西瓜凝结在一起成冻，取出随意切成小块，然后

再烊点薄荷棕子糖汁，倒在西瓜皮冻里，放进冰箱或放块食用冰在上面，冰1个小时左右，

即成西瓜皮冻。西瓜皮冻冷甜脆滑，清凉透体，解暑止渴，能治小便短少，连续吃1个星期 ，

对治疗口舌炎症也有一定作用。

22.西瓜皮可以制醋。每100公斤西瓜皮加大曲12.5公斤，谷糠20公斤，食盐4公斤，可以

制出6度的醋100公斤，相当于20公斤高粱的出醋量。具体方法是：先把西瓜皮洗净，

煮熟晾凉，装罐加曲，捣烂拌匀，发酵 5天后拌糠，每天早晚搅拌一次，过 4~5天加盐,6天

出坯。然后把1/3的坯装入熏罐烤熏4天，再把2/3的坯加生水过滤熬开，添入熏坯，过滤即
成美味的酸醋。

23.平时食用过西瓜后的西瓜皮不要丢弃，捣碎后，用纱布包好，轻轻地擦拭皮肤，可使

皮肤细腻白嫩。

24.夏天，小儿身上若常生痱子，最有效的治疗方法是，让其饮用西瓜汁，痱子便会消失。

25.夏天吃西瓜时，将皮稍留厚一些，使之呈白中带红状，用它轻轻地揉搓冬天患过冻疮

的部位，每次3~5分钟，每天1~2次，连擦5天，可有效预防冻疮发生。

26.西瓜可以冲淡血液中的酒精浓度，加速排泄，故酒后多食西瓜可解酒。

27.自己动手烹制西瓜鸡。将1只鸡宰杀洗净，割下精肉切成小方块，然后加入适量的黄酒 、

味精、葱、姜、盐、糖拌匀。挑1个熟西瓜甲，在蒂部切开一个口，挖出瓜瓤，将鸡肉塞入 ，

随后加些水，再把切下的瓜蒂原封安好，用竹签或别的东西钉牢，置锅内蒸1小时左右即成 。

西瓜鸡清香味美，别有风味。

28.自制西瓜甜饮料。把1个熟西瓜的瓜蒂切下作盖子，用筷子把瓜瓤搅一下，随后放入一

把葡萄干，再盖上瓜蒂，然后用黄泥将西瓜糊严，放在阴凉处,10天或半月后，揭开盖

子，里面就装满香甜可口的蜜水，略带葡萄酒的香味。

29.在吃西瓜时，可在切开的瓜瓣上抹一点精盐，吃起来会更甜脆。

（十二）西红柿

1.在室内摆放几盆正在生长的西红柿植株，苍蝇就可以被驱走。

2.当做成的汤感到咸但又不便加水冲淡的时候，可以往汤中放几片西红柿，这样咸汤便可

以明显变淡。

3.西红柿性微寒，含有大量维生素 c。将西红柿捣烂取汁，加入少许白糖，涂于面部等 外

露部位皮肤，能使皮肤洁白、细腻。

4.西红柿可治狐臭。洗浴后，在浴盆中加入500毫升番茄汁，然后将两腋在水中浸泡15分

钟，每周二次，有消除狐臭的功效。

5.锡器生锈，可用1个鲜西红柿，切成两半，以其切面擦锈处，静置几分钟后，再用清水

洗净，即可将锡器上的锈污除去。

6.手指上如果被墨水污染了，可将西红柿汁挤在污染处，用方搓几下，再用清水冲干净，

手上的墨水迹即可去除。

7.取一些番茄汁，将棉团浸湿，夹在腋下 15分钟，每周两次，治腋臭，数周后便会有效。
（＋三）藕

1.鲜藕洗净，捣碎取汁饮，可解酒。

2.莲心4.5克，开水冲泡代茶饮，可治高血压、头胀、心悸、失眠。

3.荷叶4张，加水1000毫升，煎至200毫升，再加红糖适量，5岁儿童一次服完，可治蛔虫

病。

4.莲子（去心）、芡实（去壳）各60克，鲜藕叶（巴掌大) 1块，加适量糯米煮粥，加砂糖

适量，内服，可治脾虚便溏、睡眠不稳、心悸怔忡，妇女腰酸、白带增多。

5.藕节250克，入锅加水煎至粘稠状，再把洗净的1000克大枣放入同煮，大枣熟后，除去

藕节，吃大枣，量不限，连吃3~5个月，可治血小板减少性紫癜。

6.荷叶研末，黄酒送服，每服9克，治遗精。

7.白莲子60克，放在饭上蒸熟吃，可治遗精。

8.鲜荷叶、荷花各适量，水煎服，可治中暑。

9.鲜荷叶1张，白扁豆1把，水煎代茶饮，可治中暑。

10.干荷花瓣120克，焙干研末，每日服两次，每次 15克，黄酒送服，可治胸壁挫伤及岔

气。

11.鲜藕节、鲜车前草各60克，捣汁炖温服，可治小便不通。

12.锡器用久后颜色变暗，可用荷梗或荷叶煮水擦洗，锡器上的污渍即会被除去，变得亮

泽如新。

（十四）核桃

1.烧羊肉时，放2~3个带壳核桃，既能除去羊肉的膻味，又可使羊肉熟得快。

2.腊肉上有一股哈喇味，如果在煮腊肉时往锅里放几个钻了小孔的核桃同煮，就会使腊肉

的哈喇味消失。

3.核桃仁60克，补骨脂90克，水煎，分两次温服，可治哮喘屡发不愈，身体虚弱。

4.青核桃3000克，放入5000克烧酒中浸泡20天，待酒变成黑褐色，去渣过滤备用。胃痛时

每次服10~15毫升，治急慢性胃痛，效果良好。在采取此简易疗法的同时，患者应到医

院查明胃痛原因，以便对症治疗。

5.核桃仁9克，加黄酒1盅，炖熟服用，连服几日，可治腰痛。

6.核桃仁3个，山慈菇3克，共研细末，黄酒送下，可治乳疮。
（十五）橘皮

1.干橘皮用清水浸泡24小时，捞出挤去水分，放入开水中煮 30分钟，捞出沥干水，捣烂

成糊状，加入白糖拌匀，冷却后即成橘皮酱。

2.橘皮烘干，磨成细粉密封贮藏。炒鱼片或鳝鱼片时，加入适量橘粉，即成为美味可口的

“橘味鱼片”。

3.选洁净的橘皮，切成细丝晒干，密封贮藏备用。沏清茶、做糕点、蒸馒头时，放上一些 ，

能使茶点既增添香味，又增加鲜艳色泽。

4.橘皮洗净，用糖水浸泡，1星期后，和糖水一起入锅熬煮，冷却后即可长时间保存，作

为制作糕饼点心的香料。

5.把橘皮用清水浸泡一昼夜，捞出挤干，放在开水中煮30分钟，取出剪成1厘米见方的块，

再放在锅中煮，然后按每100克湿橘皮加4克食盐的比例加入食盐，煮30分钟后取

出，撒上甘草粉，晾干后即可食用。

6.橘皮切成小丁，用蜂蜜或白糖水浸泡两个星期，即可作糖包子、汤团、糕饼的馅料，吃

起来清香可口，风味特殊。

7.橘皮洗净，置于白酒中，浸泡20余天，即成橘皮酒，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的功

效。

8.煮白米粥时，在将熟之际放入几小块橘皮，粥的味道会更香。

9.炖肉汤或大排骨汤时，放入一两片橘皮，其味不仅更加鲜美，而且吃起来不感到油腻。

10.蜂蜜浸泡橘皮，会成为上好的蜜饯。

11.将适量橘皮切成小丁，做炒米糖、花生糖时放一点，甜点做成后，味道特别好。

12.煮羊肉时，放些橘皮同煮，能消除羊肉的膻味。

13.鲜橘皮放入清水中浸泡2天后，捞出切成丝，用白糖腌半个月，即成为甜香可口的一种

甜食。

14.在室内炉火旁放几块橘皮，则满室生香，令人神清气爽。

15.用橘皮浸泡或煎煮滤出的橘皮水，有去油腻及灭菌防腐作用，可用来洗涤油腻器皿和

喷洒墙角、阴沟等处。

16.将烂橘皮集中起来，堆放沤熟后，可作为家庭盆花的肥料，其效力长久且无异味，会

使花卉长得更好。

17.沾有煤油的衣服，可用橘皮擦抹油污之处，再用清水漂洗，就可将衣物上的煤油渍和

煤油味去掉。
18.女同志经常用橘皮煎水洗头，可使头发更加光滑柔软，容易梳理。

19.用橘子皮蘸盐擦拭陶瓷器皿上的油污，其去污效果特别好。

20.煤火中放几片风干的橘子皮，可解煤气。

21.橘皮洗净，切细丝，加白糖、蜂蜜适量，煮沸、冷却，每次服1汤匙，每日服三次，可

治便秘。

22.把少许橘皮放入脸盆或浴盆中，用热水浸泡，可发出阵阵清香，用它洗脸、浴身，能

滋润皮肤，防治皮肤粗糙。

23.用烂橘子擦患处，可治烫伤。

24.橘皮30克，水煎代茶饮，治口臭。

25.睡前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡（最好不要将橘皮吐出，感到不适时再吐出），

可防睡觉咬牙。

26.在室内点燃晒干的橘子皮，可代替卫生香，既能清除室内异味，又能驱除蚊蝇。

27.室内花卉若施用发了酵的腐质液作肥料，会散发出难闻的气味，若将橘子皮放入肥料

液内，其臭味就会被消除，同时，橘子皮本身也是上好的肥料。

（十六）山楂

1.炖肉时，每500克肉放入3块山楂片，可使肉很快熟烂，且味道更加鲜美。

2.烧羊肉时，往锅里放几个山楂果，既能除去膻味，又能使肉熟得快。

3.鲜山楂10个，捣碎加糖30克，水煎服，可治高血压。

4.野山楂12~18克，莱服子9克，积实9克，水煎服，可治肉类食积不化，上腹疼痛。

5.焦山楂9克，研成细粉，酌加赤砂糖，用沸水冲调，温时一次服下，可治伤食腹痛泄泻。

6.山楂15个，泡水服，治鱼骨刺喉。

7.生山楂9克，炒麦芽9克，水煎服，治积食及消化不良。

（十七）苹果

1.利用苹果贮存土豆。把需要贮存的土豆放入纸箱内，里面同时放入几个青苹果，然后盖

好放在阴凉处。由于苹果自身能散发出乙烯气体，故将其与土豆放在一起，可使土豆保持

新鲜不烂。

2.将柿子和苹果混装在封闭的容器里， 5~7天，可除去柿子的涩味。

3.将未熟的香蕉和香蕉苹果各半，装入塑料口袋里，扎紧口，约几个小时后，绿香蕉即可
变黄被催熟。

4.每日将一个苹果连皮吃下，对于动脉硬化、关节炎及其它一些老年病症具有一定疗效。

5.铝锅用的时间长了，锅内会变黑。可将新鲜的苹果皮放入锅中，加水适量，煮沸1刻钟，

然后用清水冲洗，铝锅就会变得光亮如新。

6.早晚空腹吃个苹果，有利于治疗中老年人便秘。

（十八）梨

1.常吃生梨能防治口舌生疮和咽喉肿痛。

2.生梨1个，上戳5个小孔，每个孔内塞入花椒1粒，隔水炖熟，冷却后去掉花椒，食梨饮

汁，可止咳、消痰、定喘。

3.生梨取汁，加入蜂蜜熬制成膏，以温开水调服，日服一次，每次 1匙，能生津润喉。

4.烫伤后，切上几片生梨，贴于烫伤处，有收敛止痛作用。

5.取梨1个，把丁香15粒摁入梨内，将梨煨热食之，可治反胃、呕吐和呃逆。

6.取梨1个，连皮切碎，加入冰糖水煎，食梨饮汁，能治感冒、咳嗽等症。

7.生梨切碎，水煮取汁，加入粳米熬粥食之，能治小儿风热。

（十九）柠檬

1.在洗头时，往洗头水中滴入一两滴柠檬汁。常用此法洗头，可使头发乌黑发亮。

2.在洗脸化妆时，往洗脸水中滴入一两滴柠檬汁，可消除脸上的雀斑、面疱。

3.煮虾前，在沸腾的热水中滴入几滴柠檬汁，可使煮出来的虾特别鲜香。

4.柠檬汁放冰箱中，有去腥臭的功效。

5.烹制新鲜蔬菜时，滴入几滴柠檬汁，可保持新鲜蔬菜原有的颜色。

6.切开后易变色的水果，如果在其切面上滴几滴柠檬汁，即可使其不变色并能保持原来的

风味。

7.夏天皮肤被阳光灼伤，可将柠檬汁滴入面粉内，调水敷灼伤处20分钟，即能使灼伤的皮

肤得到恢复。

8.忌盐患者烹制和食用食品时，可用柠檬汁代替盐。

9.在烹制菜肴时，滴入数滴柠檬汁，可使淡而无味的菜肴增添风味。

10.在用蛋白制作蛋糕时，在蛋白中加少许柠檬汁，不仅能使蛋糕显得特别洁白，而且还

可使蛋糕容易切开。
11.水煮甜山芋时，加少许柠檬汁，山芋的颜色便会保持艳丽。

12.烹制红色卷心菜时，加1匙柠檬汁，可使菜色更加红艳美观。

13.饮酒后喝1杯柠檬汁，可消除留在口中的酒味。

14.衣服上的霉渍很难去除。可把衣服先放入水中浸一会儿，然后在霉渍处抹点柠檬汁，

搓洗一下，即可将霉渍洗净。

15.衣服上沾染了铁锈迹，可在锈迹处涂点柠檬汁，再敷上薄薄的一层盐， 10分钟后用清

水过净，锈迹便可去掉。

16.熨衣服不慎留下焦痕，可用柠檬汁涂抹后晾干，焦痕便可消除。

17.白色短袜穿后不容易洗净。如在热水中放入2片柠檬，再把袜子放入，浸泡10分 钟 ，

然后再洗，就会使其恢复原来的洁白颜色。

18.油性皮肤及肤色稍黑的人，可把柠檬汁滴在润肤霜上，用来按摩皮肤3分钟，然后用热

毛巾敷后洗掉，有增白洁肤的功效。

19.把柠檬皮泡在温水中，用泡柠檬皮的温水洗澡，不仅可使澡水散发出芬芳的香味，而

且能使柠檬皮中所含的油脂及养分滋润皮肤。

20.身体皮肤粗糙，可用柠檬皮擦拭手、足和身体皮肤其它粗糙的部位，可渐渐使之变得

柔软光滑。

21.外出旅游或劳动、工作归来，周身感觉疲劳时，可饮 1杯新鲜的柠檬汁，能提神解乏，

消除疲劳。

22.伤风感冒时，喝1杯热柠檬汁，不但可使您感觉舒适，还可止咳化痰，使呼吸舒畅。

23.胃口不开或肠胃消化不良，喝些淡柠檬汁，能帮助消化，促进食欲。

24.被蚊虫叮咬后，可用柠檬汁涂擦，有消肿、止痒功效。

25.钢琴、电子琴弹久了，琴键会弄脏，既不卫生又影响美观。可用柠檬汁加盐调成清洁

剂，用软布蘸着擦拭，就能把琴键擦得洁净如新。

26.铜器上生了铜锈，用柠檬汁加盐擦拭，即可将铜锈除去。

27.经常吸烟的人，其食指、中指会被烟熏得焦黄。要除去手上烟熏的痕迹，可取少量柠

檬汁清洗，很快即可除净。

28.浅色皮鞋穿脏后，就是上了鞋油擦，也擦不干净。此时，可以将柠檬汁均匀地涂在皮

鞋上，再打上鞋油擦拭，会使皮鞋光亮如新。

29.女孩儿用头绳扎辫子有时老是扎不好，只要用柠檬汁把头发稍微润湿一下，头发梳理

盘扎就容易多了。
 30.您如果突然有事外出，又感到脸色不好，可用1个蛋黄和几滴柠檬汁调和起来搽脸，15

分钟后用清水洗净，脸色就会显得红润光泽。

31.在洗脸池或洗碗池旁放个柠檬，每次洗手后，拧几滴柠檬汁往手上擦一擦，可保持手

部皮肤细嫩光滑。

32.每晚睡前用橄榄油和柠檬汁混合液按摩指甲，可防治指甲发脆。

（二十）大枣

1.成人每次吃生红枣10个，每日三次，可治过敏性紫癜。

2.酸枣仁3~6克，加白糖研和，临睡时用温开水调服，可治神经衰弱、失眠。

3.大枣7个，远志9克，水煎，吃枣喝汤，可治神经性头痛。

4.大枣10个，乌梅10枚，每日一剂，分两次煎服，连服 10天，可治盗汗。

5.大枣21个，蓖麻子仁21粒，炒焦研面，对入冰片3克，加适量清水搅成糊状，敷患处，

可治搭背疮。

6.红枣肉、雄黄各适量，共研成糊状，搓成丸，放入蛀牙的空洞内，治蛀牙有良好效果。

7.在盛黄酒的坛中放入几颗红枣，这样贮存黄酒，酒液不会发酸， 2~3个月内香味不减。

（二十一）桃

1.桃叶（不拘多少），煮成浓汁，用喷雾器喷射，能杀灭跳蚤及蚤卵。

2.茵陈3克，桃树花3克，水煎服，可治黄疽。在采用此简易疗法的同时，患者应到医院查

明黄疽原因，以便对症治疗。

3.桃叶治疟疾。取桃树叶，水煮后捞出晾凉，用纱布包裹挤汁，将汁熬成膏（不老不嫩），

摊在布上，于疟发前2小时贴于肚脐上，可治疟疾。

4.桃叶治风湿性关节炎。鲜桃叶 15公斤，加水适量，煎至桃叶呈暗褐色，过滤去渣取汁，

用文火将汁熬成膏状，加樟脑25克、冰片3克，调匀备用。把此膏敷贴于疼痛处，可治风湿

性关节炎。

5.桃叶1把，煎汁服下，可治急性肠胃炎。

6.碧桃干9~15克，水煎服，可治虚汗。

7.桃树叶捣烂，加黄酒少许炖热，敷于患处，可治淋巴腺炎。

8.桃树叶捣烂敷患处，可治脚湿气。

9.桃仁2个，榧子3个，侧柏叶30克，共捣成泥状，泡水梳头，可治脱发。
 10.鲜桃树叶30克，加水1000毫升，煮沸20分钟后，离火晾凉，用以冲洗阴道，可治阴道

滴虫病。

11.小虫入耳，可把桃叶搓热塞入耳内，或将桃叶捣汁滴入耳内，小虫受到刺激，就会从

耳内爬出来。

12.鼻内生疮，可把嫩桃叶捣烂，塞入鼻中，有止痛消炎的辅助疗效。在采用此简易疗法

的同时，患者应到医院诊治，以免延误对重症的治疗。

13.桃叶驱跳蚤。将新采摘的湿桃叶，均匀地铺在炕席下或床铺底部，睡 4~5人的大炕或

大床铺250~500克，小炕或单人床铺100~150克，可保持2~3个月床铺上不见跳蚤。

（二十二）柿子

1.鲜柿子数个，去皮食用，可解酒。

2.柿霜6~9克，温水化服，每日两次，可治干性气管炎、干咳喉痛。

3.柿蒂30克，水煎服，可治呃逆。

4.柿子叶30克，水煎服，每日一剂，可治过敏性紫癜。

5.干柿饼120克，嚼服，可治因误食桐油呕吐不止。

6.红柿皮连柿肉，贴敷患处，可治慢性溃疡。

7.生柿榨汁，用牛奶或米汤调服，每服半杯，可治高血压。

8.柿霜研细，撒患处，可治口腔糜烂。

（二十三）糯米

1.糯米稀饭，煮至极烂，常食，可治胃病、慢性胃炎、十二指肠溃疡。

2.糯稻草，剪成寸段，每次60~90克，水煎服，可治迁延性肝炎。

3.爆糯米花30克，桑白皮30克，每日分两次煎服，可治烦渴不止。

4.糯米500克淘净，倒入小盆中，加黄酒1000克、鸡蛋2个，隔水蒸熟，每天分次吃完，

可治脱力。

5.糯米500克，放入洗净的猪肚中，用线缝口，放沙锅内加水煮烂，吃完猪肚和汤，留糯

米晒干研末，每次50克，空腹用米汤调服，可治盗汗、自汗。

6.临睡前喝一些小米粥，可使人迅速发困，安然入睡。因为小米中含色氨酸和淀粉，食后

可促使胰岛素分泌，增加脑部对色氨酸代谢后的5羟色胺吸收量而起到催眠作用。
（二十四）黑豆

1.黑豆衣9克，浮小麦9克，水煎服，治阴虚盗汗。

2.黑豆9克，黄芪6克，浮小麦3克，水煎服，治小儿自汗、盗汗。

3.炒黑豆90克，去鳞南蛇皮、生姜片各120克，用水2000克，煮至蛇皮烂熟，每日分两次

服，可治风湿性关节痛。

4.黑豆30克，狗肉250克，煮至烂熟，加糖调味吃，可治小儿夜尿、遗尿。

5.黑豆90克，米酒60克，置沙锅中，加水慢火煮至黑豆烂熟，食豆喝汤，可治妊娠胎动

腹痛。

6.黑豆炒至半焦，泡入黄酒，滤渣取酒，每服半小杯，每日服2~3次，可治妇女产后风痛、

风寒湿痹、痉挛急。

7.黑豆60克，狗肉500克，入锅加水，煮烂服食，可治老年肾虚耳聋。

8.黑豆、山楂、白糖各120克，捣碎，加水3杯煎沸，再加黄酒60克，一次内服，可治坏

血病。在采用此简易疗法的同时，患者应到医院诊治，以免延误对重症的治疗。

9.军用铝水壶被撞压瘪了，修复时可将黑豆装满水壶，灌入清水，把瓶盖拧紧，豆子被水

泡胀，即可将压瘪的部位顶起。但要注意观察，以免豆子膨胀过度将铝壶胀破。

（二十五）玉米

1.玉米须60克，煎汤饮，可治黄疽。在采用此简易疗法的同时，患者应到医院诊治，以免

延误对重症的治疗。

2.玉米干茎内心（多少不拘），水煎服，治产后虚汗。

3.玉米须60克，煎水3碗，分三次服，可治高血压。

4.玉米须、茵陈各30克，水煎服，治胆囊炎、胆结石、黄疽型肝炎。在采用此简易疗法的

同时，患者应到医院诊治，以免延误对重症的治疗。

5.玉米须15~30克，炖瘦肉120克服食，可治红崩及吐血。在采用此简易疗法的同时，患

者应到医院诊治，以免延误对重症的治疗。

6.玉米须6克，玉米20粒，蝉衣3个，蛇蜕1条，水煎服，饮1个月，可治肾病。

7.玉米棒90克，火烧存性，加黄柏粉60克，共研细末，温开水送服，每次3克，每日三次 ，

可治肠炎、痢疾。在采用此简易疗法的同时，患者应到医院诊治，以免延误对重症的治疗。

（二十六）小麦
 1.小麦苗适量，和水拧绞取汁，每次服 6~7小杯，每日三次，可治黄疽。在采用此简易疗

法的同时，患者应到医院诊治，以免延误对重症的治疗。

2.炒麦麸、蜂蜜各少许，调匀贴背心部位，可治久咳不止。

3.小麦45克（布包），黑豆（布包）、合欢花各30克，煎汤约200毫升，喝汤吃小麦和黑豆 ，

可治失眠。

4.小麦60克（去壳），大枣 15枚，甘草30克，加水4碗煎成1碗，早晚两次服，可治失眠或

睡眠不稳。

5.小麦30克，红枣10枚，龙眼肉15克，加水煮熟连渣吃，可治白天多汗。

6.患鹅掌风的手带上手套，麦麸用米醋炒热，隔着手套熨烫手部，坚持治疗，手疾即愈。

（二十七）大麦

1.大麦嫩叶1~2把，捣烂挤汁1杯，加白糖后饮服，每日两次，连服数十日，可治传染性

肝炎。在采用此简易疗法的同时，患者应到医院诊治，以免延误对重症的治疗。

2.大麦芽、茵陈各30克，陈皮15克，水煎服，可治胸闷、痞胀、食欲不振等肝炎后综合

症。

3.大麦芽9克，山慈菇3克，共研细末，用茶调敷患处，可治乳痈。

4.炒大麦芽120克，水煎，红糖为引，分2~3次服，可断奶。

5.生大麦芽60~120克，水煎温服，可治乳汁稀少。

6.大麦芽、神曲各12克，水煎服，可治胃弱、消化不良、饱闷腹胀。

（二十八）荞麦

1.荞麦炒后研末，水泛为丸，每服 6克，每日二次，可治慢性泻痢、妇女白带。

2.荞麦、蔓荆各等份研末，用烧酒调敷患部，可治头痛。

3.鲜荞麦叶30~60克，鲜藕3~6节，水煎服，可治高血压、眼底出血、毛细血管脆弱性出

血、紫癜等症。

4.野荞麦叶适量，捣烂外敷患处，每日一次，可治疖肿。

5.荞麦根1把，水煎加适量红糖饮服，治小儿牙痛。

（二十九）高粱

1.高粱花9克，炒黄研面，红糖为丸，用开水分两次服，治小儿赤白痢疾。在采用此简易
疗法的同时，应将患儿送医院诊治，以免延误对重症的治疗。

2.高粱穗、茜草、茶叶、红糖各 9克，水煎代茶饮，可治高血压。

3.高粱30克炒熟，与白矾6克混合，共研细粉，每次开水送服9克，每日三次，可治腹泻。

在采用此简易疗法的同时，患者应到医院诊治，以免延误对重症的治疗。

4.高粱根120克，水煎服，可治四肢无力。

5.经煎炒开裂的高粱米6克，石榴皮15克，每日一剂，两次煎服，可治小儿腹泻。在采用

此简易疗法的同时，应将患儿送医院诊治，以免延误对重症的治疗。

6.高粱根7棵，煎汤去渣，用汤煮鸭蛋2个，加糖少许，食蛋饮汤，可治脚跟痛。

（三十）花生

1.每日食花生60-90克，可治咳嗽痰多。

2.花生仁红衣12克，分两次冲服，经常服用，可治贫血。

3.生花生米6粒，熟大枣4个，共捣成泥状，每日一剂，四次分服，枣汤送下，可治过敏性

紫癜。

4.花生叶250克，水煎代茶饮，可治神经衰弱。

5.花生仁120克，冰片1克，共捣成泥状，分两日于早晨空腹时开水送下，可治白带。

6.花生去皮后炖服，对嘶哑、失声有较好疗效。

（三十一）芝麻

1.芝麻秸90~150克，葱白30克，乌梅15克，水煎，每日分两次空腹服，连服三次，可治

蛔虫病。

2.芝麻120克，冰糖30克，一起捣烂，每次开水冲服15~30克，每日两次，可治干咳无痰。

3.芝麻叶30克，水煎服，可治慢性风湿性关节炎，常服可预防复发。

4.黑芝麻60克，杏仁15克，大米60克，浸水后捣烂成糊，煮熟加糖吃，可治大便干硬、

虚症便秘。

5.黑芝麻、核桃肉各30克，捣烂，开水冲服，可治大便干硬、肾虚便秘。

6.鲜芝麻叶15克，开水冲泡代茶饮，可治夏季受暑头昏、口渴、小便少。

7.生芝麻、茶叶、百草霜各30克，捣烂如泥，敷患处，可治疮口溃破后脓流不净。

8.芝麻炒焦，研面，清油调敷患处，可治乳疮。

9.黑芝麻、何首乌各等份，研末为丸，每服6克，每日2~3次，饭后温水送下，可治发枯
发落、早年白发。

10.炒芝麻15克，盐少许，共研细粉，每日服一剂，可治产后乳少。

11.芝麻根煎汤洗患处，可治瘙痒。

12.夏季，采几朵新鲜芝麻花，在手掌内揉搓烂，然后在生过冻疮的部位上涂擦，直到擦

干。这样反复擦上儿次后，冬天该部位便不会再生冻疮了。

（三十二）红薯

1.红薯煮食，可治湿热黄疽。在采用此饮食疗法的同时，患者应到医院诊治，以免延误对

重症的治疗。

2.红薯叶250克，加油、盐炒熟，一次吃完，一天两次，可治便秘。

3.生红薯叶，捣烂，调红糖，贴腹脐，可治大小便不通。

4.干红薯藤适量，水煎服，可治消渴。

5.每天早晚用红薯粉调服，可治遗精、淋浊。

6.新鲜红薯叶90~120克，水煎服，可治小儿疳积、夜盲。

7.锅或壶内有水垢，可用锅或茶壶煮一次白薯，煮熟后取出白薯，将余水留置 8~10小时，

锅或壶内的水垢便会被逐渐溶解干净。

（三十三）绿豆

1.绿豆适量，紫草6克，甘草3克，水煎服，连服1星期，可预防麻疹。

2.绿豆120克，黄豆60克，入锅加水煮至豆烂，加90克红糖调食，可治痄腮、两腮红肿热

痛。

3.猪胆汁浸泡绿豆粉，每次服0.5克，首次加倍，每日三次，温开水送服，可治痢疾、肠

炎、消化不良。在采取此简易疗法的同时，患者应到医院诊治，以免延误对重症的治疗。

4.绿豆、胡椒各3粒，巴豆1粒，布包捶细，加枣肉2枚，捣如泥状，贴在脐眼上，痢疾可

止，止后去药。在采用此简易疗法的同时，患者应到医院诊治，以免延误对重症的治疗。

5.绿豆装入猪苦胆内，阴干或焙干，研为细末，每服 4.5~6克，每日两次，可治肝火上升

引起的头晕、头痛、高血压等症。

6.鲜藕1节，藕孔内装满绿豆，入锅蒸熟，经常服用，可治肝经血热引起的头晕、头痛、

鼻衄。

7.绿豆500克，芫花2500克，制成片剂，每次服2~4片，每日服三次，可治风湿性关节炎。
 8.绿豆60克，车前子30克，水煎，分两次温服，可治热泻、粪便臭秽、肛门灼热。

9.绿豆120克，入锅加水煮烂，吃豆喝汤，可治糖尿病、口渴、小便多、易饥、消瘦。

10.绿豆60克，入锅加清水一大碗，先将绿豆煮熟，捞出绿豆，再放入丝瓜花8朵 煮 沸 ，

离火温服，可治中暑。

11. 生粉甘草60克，绿豆1500克，水煎服，可解百毒。在采取此简易解毒疗法的同时，

应将中毒者送医院诊治，以免延误对重症的治疗。

12.生绿豆粉适量，用凉水调服1茶杯，可解误食毒药中毒。在采用此简易解毒疗法的同时 ，

应将中毒者送医院诊治，以免延误对重症的治疗。

13.1个鸡蛋的蛋清，绿豆粉6克，调匀备用：小儿呕吐不止敷两脚心一个晚上；泻不止敷

囟会穴一个晚上。

14.绿豆水磨取汁，涂于患部，干即更换，每日3~5次，可治痈、疖肿、丹毒。

15.绿豆粉30克，鸡蛋清适量，调匀涂烫伤处，可消炎止痛。

16.绿豆粉30克，以醋调匀敷患处，可治轻微跌打损伤。

17.衣物上的霉斑，可先在日光下暴晒，再用绿豆芽搓洗，即可将霉斑除去。

四、花卉的妙用

（一）梅花

1.采盛开的梅花10朵，撕下花瓣用清水漂洗干净备用。粳米100克淘洗干净，入锅加水适

量，熬煮成粥，再加白糖100克及梅花瓣，稍煮即成香甜可口、别有风味的梅花粥。

2.取鲜白梅花、檀香粉各适量，放入清水中浸泡 1小时，然后用此水和面制饼，并用刀或

模具切成梅花状，入锅煮熟，再放入事先备好的鸡清汤中，即成为一款花香浓郁、味道鲜美

的汤菜。

3.乌梅去核，烧研为末，用麻油调徐患处，可治小儿头疮。

4.乌梅去核，加适量食醋研烂，敷贴患处，可治化脓性指头炎。

5.乌梅（去核)2份，凡士林1份，制成乌梅软膏，外敷患处，可治化脓性指头炎。

6.鸡蛋1个，开一个小孔，塞入绿萼梅花7朵，封口上笼蒸熟，去花食蛋，每日1个，连服

七日，可治瘰疬。

7.绿萼梅花3克，玫瑰花3克，开水浸泡代茶饮，可治食道痉挛。

8.焙梅叶、烧棕桐皮各等份，为末，每次服6克，黄酒调服，可治月水不止。在采用此简
易疗法的同时，患者应到医院诊治，以免延误对重症的治疗。

9.白梅烧成炭，研为细末，涂患处，每日换一次，可治金疮。

10.梅根60克，水煎服，可治胆囊炎。在采用此简易疗法的同时，患者应到医院诊治，以

免延误对重症的治疗。

11.梅核仁捣烂，用醇、苦酒调敷患处，可治代指。

12.白梅焙研为末，加轻粉少许，香油调涂患处四周，可治痈疽已溃或未溃。

13.生姜10克洗净切丝，乌梅肉30克用剪刀剪碎，绿茶叶5克，同放保温杯内，以沸水冲

泡，盖盖温浸半小时，再加红糖适量，趁热服下，每日三次，可治细菌性痢疾和阿米巴痢 疾 。

在采用此简易疗法的同时，患者应到医院诊治，以免延误对重症的治疗。

14.青梅30克，黄酒100克，同放瓷杯中，入锅隔水炖30分钟，制成青梅煮酒，每次温饮1

0~30克，可治食欲不振、蛔虫性腹痛、慢性消化不良性泄泻。

（二）桂花

1.桂花适量，用清水漂洗干净，再控干水，与同等重量的白糖拌匀，装入罐中，即成为色 、

香、味俱佳的糖桂花，可以用其自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花饼等糕点。

2.桂花500克，加食盐、明矾各125克，冷开水500毫升，稍搅即成为盐渍桂花，色香不变 ，

用时捞出，用冷水冲洗一下，即可作为香料使用。

3.初开鲜桂花20~30克，清水洗过，放入瓶内，注入白酒 500克，封口贮存半月，滤去花

渣，即成桂花酒。

4.桂花根60~90克，路边姜、地骨皮各适量，水煎服或炖五花肉服食，可治虚火牙痛。

（三）月季

1.自制月季花酱。月季花瓣1000克洗净，控干水，压碎，放入1000克白糖，加1000毫升

水，放入锅内熬煮，待花瓣变软浸透糖水后，再加入 1000克白糖，继续熬煮，直到温度达

到105℃左右为止，离火晾凉，再加入3只柠檬的汁液，即成月季花酱。然后可将其注入消

过毒的瓶中，封口保存，随时食用。

2.自制糖渍月季花。清晨采半开的月季花，将花瓣轻轻撕下，然后按一层花瓣一层白糖的

顺序放入小瓷罐或玻璃瓶中，而后按紧、封口，罐中的糖吸收花瓣中的水分溶化后，即成

糖渍月季花，可用来做各种甜食的配料。

3.自制月季果酱。洗净的月季果实 1000克，去萼，入锅加水1000毫升，煮至果实发软，
用木勺捣烂，过滤去渣，取滤出的果酱，再入锅与500克白糖一起加热至沸，直到果酱的温

度达到105℃为止，然后让其冷却，即成月季果酱，可将其注入消过毒的瓶中，封口保存。

本品富含维生素，具有玫瑰香味。

4.自制月季蚕豆粘。油炸蚕豆瓣 750克，白糖750克，麦芽糖50克，干月季花少许。锅上

火，倒入白糖和麦芽糖，加少量水进行熬制。待锅内的糖溶化、水分基本蒸发、糖浆熬得较

稠时，倒入油炸豆瓣和月季花拌匀，随后倒入事先涂有食油的盘内，压平，趁热切成块或条 ，

晾凉后食用，甜脆可口，有月季花的香味。

5.鲜月季花，每次15~20克，放入保温杯内，开水冲泡，连服数次，可治妇女月经不调。

6.月季花研末，每次3克，黄酒调服，可治筋骨疼痛及轻微跌打损伤。

7.鲜月季花30克，红酒适量炖服，可治产后阴挺（子宫脱垂）。

8.月季花6克，沉香15克，炒芫花9克，一起搓碎，装入鲫鱼腹中，用线缝合，然后用水 、

黄酒各半炖熟，食肉喝汤，可治瘰疬未破者。

9.月季鲜嫩叶适量，捣烂敷患处，可治腰膝肿痛。

10.月季根9~15克，水煎服，可治赤白带下。

11.采开败的月季花3~5朵，洗净，加水两杯，用小火煎至1杯，加冰糖30克，制成月季花

汤，晾温服下，可治血瘀性闭经、疮疖肿痛、创伤性肿痛。

（四）玉兰

1.炸制玉兰片。鲜玉兰花瓣200克，鸡蛋1个，面粉、淀粉、食盐各适量。将玉兰花瓣撕

成条，用开水烫一下，撒点食盐稍腌。将面粉、淀粉、鸡蛋加水调成糊状。把玉兰花在面糊

中拖一下，放入热油锅中炸至呈金黄色，捞出装盘，即成酥脆香浓的炸玉兰片。

2.自制糖渍玉兰花。玉兰花瓣250克，清水漂洗干净，控干水分，用等量的白糖搓揉后，

装入瓶中封口贮存，可作各种甜点的配料。

3.自制香甜健身的玉兰花粥。玉兰花2朵，粳米100克，山楂片5片，蜂蜜100克，清水100

0毫升。将玉兰花瓣掰下，撕成条，用清水洗净。粳米淘洗干净，入锅加水，上火熬煮， 待

粥将成，加入山楂片、蜂蜜、玉兰花稍煮即可。本品甜酸适口，有浓郁的玉兰花香味，并有

轻身明目、温中解肌功效。

4.玉兰花蕾9克洗净，鸡蛋3个，同煮，吃蛋喝汤，可治鼻炎、鼻窦炎。

5.玉兰花蕾30克，川黄连15克，连翘60克，微炒，研末，饭后服9克，每日三次，可治鼻

内生疮。在采取此简易疗法的同时，患者应到医院检查，以便进行对症治疗。
 6.玉兰花蕾、皂角、石菖蒲各等份，炒研为末，用药棉包好塞鼻内，可治鼻塞不能辨味。

（五）玫瑰

1.自制玫瑰酒。鲜玫瑰花瓣20克，用清水漂洗干净，控干水分，装入瓶中，然后注入白酒

500克，封口保存半月，即为玫瑰酒。

2.自制糖玫瑰。清晨采半开玫瑰花，将花瓣轻轻撕下，按一层花瓣一层白糖的顺序，放在

小瓷罐或大口玻璃瓶中，按实封口，待罐中的糖吸收花瓣的水分而溶化后，即成糖玫瑰。

3.玫瑰花阴干，每次6克，泡保温杯内，代茶饮，可治肝胃气痛。

4.玫瑰花3~6克，蚕豆花9克，同泡代茶频饮，可治肝风头痛。

5.玫瑰花去心蒂，焙干研末，每日两次，每次 3克，好酒调服，可治肿毒初起。

（六）蔷薇

1.蔷薇叶适量，焙干研末，敷患处，可治下疳疮。

2.蔷薇叶晒干研末，与蜂蜜、食醋适量调敷患处，可治痈疽化脓不溃。

3.蔷薇根15~30克，水煎服，可治关节炎、半身瘫痪、月经不调。

4.蔷薇鲜根30克，与瘦猪肉共炖，食肉喝汤，可治小儿遗尿、老人尿频、妇女月经过多。

5.蔷薇根皮30克，与母鸡1只共炖，食肉饮汤，每周一次，连服食三周，可治习惯性鼻衄。

6.蔷薇根30克，水煎，黄酒适量调服，可治轻微跌打损伤。

（七）木芙蓉

1.木芙蓉鲜叶阴干研末，用米汤调敷患处，可治带状疱疹。

2.木芙蓉叶适量研末，用麻油调匀涂伤处，可治烫伤和火灼疮。

3.木芙蓉鲜叶捣烂，贴太阳穴，可治眼睛肿痛。

4.木芙蓉嫩叶捣烂，与等量鸡蛋煎熟呈饼状，贴肚脐上，凉则换之，可治小儿惊风、肚子

痛及急惊风。在采用此应急疗法的同时，应将患儿送医院诊治，以免延误对重症的治疗。

5.木芙蓉叶6克，黄柏6克，鳖子仁1个，同研为末，用食醋调涂阴囊处，可治偏坠作痛。

6.木芙蓉叶、苍耳各等份，研末，用蜜调涂患处周围，可治痈疽肿毒。

7.木芙蓉叶研末，用鸡蛋清调匀，涂于油纸上，贴患处，每日换药两次，直至消肿，可治

流行性腮腺炎。

8.木芙蓉鲜花60克，蜂蜜15克，一起捣烂敷贴，每日换2~3次，可治蛇头疗及天蛇毒。
 9.木芙蓉花15~30克，水煎服，可治吐血、子宫出血、火眼、疮肿。在采取此简易疗法的

同时，患者应到医院检查，以便进行对症治疗。

10.木芙蓉鲜花晒干，研末，用麻油调涂伤处，可治烫伤烧伤。

11.木芙蓉鲜花60~120克，鹿衔草30克，红糖60克，与猪心肺适量炖服，可治虚痨咳嗽。

12.木芙蓉花、莲蓬壳各等份研成散，每次米汤送服6克，可治经血不止。

（八）仙人掌

1.仙人掌茎30克，去皮及刺，同牛肉100克炖，食肉喝汤，可治胃腹气痛。

2.仙人掌茎60~90克，去皮及刺，切细，与猪肉炖服，可治痞块腹痛。

3.仙人掌茎30~60克，水煎服，可治急性菌痢。在采用此应急疗法的同时，应将患者送医

院诊治，以免延误对重症的治疗。

4.仙人掌茎去皮刺，加蜂蜜适量熬服，每日一次（每剂入药的仙人掌用量约为本人手掌 的

1/2大小），可治支气管哮喘。

5.仙人掌茎去皮刺，捣烂外敷患处，可治腮腺炎及乳腺炎。

6.仙人掌茎适量，烘干研末，外涂患处，可治湿疹及黄水疮。

（九）菊花

1.自制菊花酥。采初开菊花瓣，用清水洗净待用。取面粉适量，加入少量白糖或食盐，再

加水搅拌成糊状。将菊花瓣放入面糊里拌匀，然后拖出，放入热油锅中，炸至呈焦黄色捞出 ，

即可食用。

2.拌制菊花馅料。采初开的菊花瓣适量，清水洗净，切碎，与适量猪肉末、葱、姜、食盐 、

味精等作料一起拌匀成馅，再用和好的软面包成馅饼烙熟，其味甚美。

3.熬菊花粥。黄菊花1~2朵，掰下花瓣，用清水洗净。糯米 100克淘净入锅，加清水1000

毫升，上火熬煮成粥，再加入黄菊花瓣及白糖100克，稍煮即可。

4.黄菊花9克，排风子、甘草各30克，分别焙干，一同捣研为末，晚间睡觉前温水送服 9

克，可治热毒风上攻、目赤头眩。

5.白菊花、蝉蜕各等份，共研为末，每次6~9克，入蜜少许，温水送服，可治眼病后生翳。

6.白菊花120克，甘草12克，水煎服，可治无名肿毒。

7.白菊花叶适量，加雄黄3克、蜒灿2条，共捣烂，敷患处，可治红丝疗。

8. 白菊花苗适量，清水洗净切碎，加点盐，同粳米一起入锅，加水煮粥食用，可清目宁
心。

9.配制桑菊薄竹饮。取洁净的白菊花、桑叶各 .5克，苦竹叶、白蒡根各30克，薄荷3克 ，

放入茶壶内，用沸水冲泡10分钟，即成桑菊薄竹饮，频频饮服，可治风热感冒及结膜炎。

（十）兰花

1.建兰叶30克，红鹿衔草15克，在火上微焙研末，每次6克，加冰糖适量，用开水泡服，

可治劳累咳嗽。

2.建兰全草煎汤，日服三次，每次 30克，可治肺热肺痈咳嗽。

3.建兰花14朵，用开水冲泡代茶饮，可治久咳。

4.蕙兰根、大茅香根各30克，水煎去渣，加甜酒适量，炖猪心肺服食，可治妇女干血痨病 。

5.蕙兰根、天门冬、百合、百节藕各 30克，炖鸡或猪肉服食，可治妇女白带。

（十一）芍药

1.芍药根6克，甘草3克，共研成末，温水送服，连服数次，可治脚气肿痛。

2.芍药根30克，入锅煎呈黄色，取出捣成细粉，用黄酒或米汤送服 6克，初服每日三次，

以后逐渐增加，可治金疮出血。

3.芍药根60克，干姜24克，同研为末，分成8包，月经来时，每日服1包（黄酒为引），连

服21天，可治经来腹痛。

（十二）美人蕉

1.美人蕉鲜花做汤、炒食均可，其色鲜艳，味美可口。

2.美人蕉根3~9克，糯米适量，炖鸡服食，可治虚火牙痛。

3.美人蕉根、小过路黄各3~9克，炖鸡服食，可治白带。

4.美人蕉根、花、叶、过路黄各等份，捣烂，炒热，包敷肚子，可治小儿肚胀发烧。

5.取美人蕉根60~120克，水煎，早晚分服，对急性黄疽型传染性肝炎有较好的治疗作用 。

在采用此简易疗法的同时，患者应到医院诊治，以免延误对重症的治疗。

6.美人蕉根、映山红各3~9克，炖鸡服食，可治红崩（功能性子宫出血）。

五、日用品的妙用
（一）镜子

1.假如您的居室空间狭小而沉闷，可安装墙镜，使狭小的空间变得宽阔并富有立体感。一

个10平方米左右的房间，可将整堵墙壁都安装上镜片，甚至一直延伸到天花板和墙壁

两边的暗角。这样就能使室内各部分空间显得扩展贯通，给人以无限延伸的感觉。

2.如果您不喜欢室内有太多大面积的反映图象，则可顺着天花板的四周与墙壁的交接处 安

上细长形的镜条，同时在对门的墙上和门背后镶上适当的镜片，通过多种反射，同样能

使室内显得开阔和明亮。

3.在装饰架、书架、案头小摆设、室内花木或盆景的后面，放上大小适宜的镜子，能强化

原有器物的装饰效果和艺术气氛。

4.房间较大，可以在床头墙上或室内其它地方，悬挂几面镜子，用以再现室内的几个局部

或反射室外的某个景物，其效果不亚于挂上几幅画作。

5.在平滑光亮的镜子四周镶上带木纹的粗木框，可把大自然的馨香和现代社会的气息掺 揉

在一起，会给居室增添些许艺术氛围。

6.在煤气灶上安装观察火焰的反射镜。使用煤气灶时，往往要根据需要将火焰调大或调 小 ，

这就要求操作者频频弯腰低头边看火焰边调整，多有不便。为此，可找两块木条，上面

开槽，各嵌进一面小镜子，将木条固定在煤气灶支架上，一边一面。这样就能通过小反射镜

观看火焰，不必弯腰低头便可调整好火焰的大小了。

7.用线穿缝纫机机针不是一件轻松的事，针眼小看不清，很是麻烦。可以在缝纫机的爪子

上安装一块放大镜，穿针就方便多了；缝制精细的东西时也能省目力。

（二）绳子

1.用绳子开启瓶盖。将1根绳子的一端系在门把手上，把绳子绕在瓶盖上，然后用右手拉

紧绳子另一端，左手握瓶向前推动，借助绳子的绞勒摩擦力量，就可开启瓶盖。

2.瓶塞掉进瓶中后，可用1根铁丝插入瓶内，插在瓶塞较小的一头上，再用1根细线，对折

放入瓶内竖套在瓶塞正中，然后握住线头和铁丝慢慢上提，在瓶塞接近瓶口时，用力

向外一拉，即可将瓶塞拉出。

3.用刀切松花蛋，蛋黄会粘刀，既麻烦又影响美观。在没有切松花蛋专用工具的情况下，

可用细尼龙线在松花蛋上绕一圈，相向一拉，松花蛋就被均匀地割开了，蛋黄完整无损。

4.用线制简易悬锤测定贴画是否端正。往墙壁上贴画，常常需要一人站在凳子上贴，另一

人站在稍远处指点，才不至于贴歪。如果是一个人贴，麻烦劲儿便可想而知了。这时，您
可以取1根棉线，线端系把钥匙或其它小重物，将线的另一端紧靠在画上端的一角，观察如

果画的边缘与垂线之间有夹角，说明画摆得不正，需调整位置；如画边与垂线吻合或平行，

说明画已摆正，就可以贴牢了。

5.用绳子拴抬移动家具。在布置室内家具时，有时要搬动衣柜、书橱等大件家具，比较费

力。因为要搬动它们，往往需要两三个人弯腰抬起柜橱底部，特别是想把它们安放在墙角

处时，会由于人不能靠近墙角用力而感到困难。这时若用 1根结实的绳子兜住柜橱底部，人

就可站着提起绳子搬动，既省力又不会损坏家具底脚。

6.当自行车内胎上有了小窟窿，而手头又无胶水和胶皮粘补时，可取与窟窿大小差不多的

尼龙绳一节，插在窟窿上，用烧红的铁火棍烫压尼龙绳，这时尼龙绳会受热变成胶状物，

将破口粘合住。待其稍冷后，用手将粘补处压平，既结实又耐用。

（三）瓶子

1.领带有皱纹时，只要把领带卷在瓶子上，第二天皱纹就消除了。

2.擀面条时，如果一时找不到擀面杖，可用玻璃瓶代替。用灌有热水的瓶子擀面，还可使

硬面变软。

3.把毛线紧缠在1个瓶子上，然后放入温水中泡半小时，取出晾干卷成团，可使刚拆开的

毛线伸展如初。

4.塑料药瓶的利用。用1个有毫升刻度的塑料药瓶，根据上面的刻度标志，用刀沿横线将

瓶切开，这样，被切开的瓶的上半部分就成了1个漏斗，而有刻度的下半部刚好是1个

量杯。

5.用易拉罐制作简易电视天线。取两个饮用后的易拉罐，在罐口外侧各扎一小孔，穿入 1

个螺丝，把两个易拉罐分别固定在一个绝缘的板条上（两罐之间的距离为60~80厘

米），然后取一段300欧姆的馈线，将其一端的两个接头分别固定在绝缘条上两个易拉罐的

螺丝上，另一头接上匹配器。最后，找 1个漂亮的酒瓶做底座，把酒瓶盖上打两个孔把绝缘

条固定在上面即成。

6.空瓶装糖水灭蚊。用空酒瓶装10毫升糖水，轻晃使瓶内四周粘上糖液，放在室内蚊多处 ，

蚊子闻到香味，就会往瓶里钻而被粘住。

7.用空瓶诱杀蟑螂。用1只空酒瓶，内放一些糕饼屑，瓶口涂些麻油，夜间将瓶斜放在墙

角等处，蟑螂钻入即出不来了。

8.用瓶给盆花慢速供水。在盆花旁边的上方放1个盛水的瓶子，找1根吸水性较强的宽布条 ，
将布条一端放入瓶内的水中，另一端埋入盆花的土中，水就可以通过布条向盆花的土

壤不断送水，使之保持湿润。

9.用罐头瓶灭蝇。找1个废罐头瓶，将发酸的肉汤或鱼汤倒入瓶内（至少半瓶），在瓶口上

边放1个用纸卷成的漏斗，苍蝇闻到味道，就会飞往漏斗，落入瓶内。

10.用罐头瓶灭蟑螂。找1个玻璃罐头瓶，在瓶内口四周抹上油，瓶底放上容易散发香味的

食物，瓶口悬搭一小块硬纸板，蟑螂闻到香味，爬上纸板寻食，就和小硬纸板一同掉入瓶中 ，

无法爬上来。

11.用空塑料瓶当搋子。厨房水池的泄水管堵塞后，可先让池里积10厘米深的水，然后找1

个软质大塑料空瓶，倒扣在水池泄水口上，用左手按住，右手对瓶子一压一松，反复操

作，就可把堵塞的泄水管道疏通。

（四）纸

1.做针线活，有时线很不容易穿进针眼里。可找 1张白纸放桌上，在白纸上看针孔，不论

针孔多细，都能较容易地将线穿进。

2.用废纸打浆做纸罐。把不用的废纸扔到1个大容器里，倒入清水泡软，然后将湿纸撕碎、

搅拌，就成了粘糊糊的纸浆。找1个表面光滑的器皿当简易模具，把纸浆均匀拍打在上

面，再整个取下晾干，就做成纸罐、纸桶或纸盆了。

3.用报纸擦玻璃好。玻璃、镜子脏了，用报纸擦拭，可擦得十分光亮。擦时，可在纸上喷

点水，即可很容易将污迹擦去，最后，再以干报纸擦一次，就能使其光洁明亮。

4.如果在入睡前往尿壶内扔进二三张燃烧着的废纸，烧净后，氨臭味便会自然消除。

5.将两小块浸湿的薄纸片贴在鱼的两眼上，可使活鱼离水存活 3~4小时，放回水中后，又

能恢复活动。

6.利用旧挂历制作漂亮的彩色珍珠门帘。把旧挂历纸裁成底宽 40毫米、顶宽5毫米、高38

毫米的梯形纸块；把细铁丝截成80毫米长的小段，两头回弯，作为珠心；把梯形纸条从宽

的一端开始紧紧地卷绕在珠心上，然后用胶水将末端粘牢，使之呈橄榄状。套上第二根珠心 ，

用同样的方法再卷，如此一节节地制作到所需要的长度；将做好的一根根珠链，按一定的间

距挂在门上，就成了一幅漂亮的彩色珍珠门帘了。

7.洗刷后的白运动鞋在阳光下晾晒后，经常会出现黄斑。若刷洗后，在鞋面上盖一层卫生

纸再晾晒，鞋面上就不会再出现黄斑了。

8.新买的木制家具，一旦开裂，可将报纸撕成碎片，加些明矾和清水，煮成稠糊状，冷却
后涂于木器的裂缝中，干后裂缝会粘合得十分牢固。

9.手表如被水浸湿，可用几层卫生纸将表严密包紧，放在亮着的 40瓦的电灯泡附近约15

厘米处，烘烤30分钟，表内水汽即可消除。

10.清洗容器上的油污，可先用废报纸将容器上的油污初擦一下，然后再用碱水刷洗，最

后用清水冲净。

11.地面灰尘较多，在扫地之前，可把浸湿的旧报纸撕成碎片撒在地面上，能减少扫地时

扬起的灰尘。

12.钉小钉子时不好钉，锤子容易砸到手指上。可以先把钉子钉穿一小片硬纸，用手捏住

硬纸片，再用锤子砸钉子，就不会砸到手指上了。

13.冬天将旧报纸用清水泡软后卷成条，夹在窗缝中，纸干后风不会吹入室内。来年春天，

打开窗户，纸卷即自行掉落下来。

14.把废纸切碎或揉成小球，拌食喂鸡,1个月后，鸡的产蛋量与原来相比大约能够增加1/3。

（五）铅笔

1.给摩托车车胎充气，必须加压顶开气门，才能充气。下面介绍一个用自行车打气筒给摩

托车车胎加压充气的方法。

取一长度约6厘米的铅笔，用与铅心粗细相同的铁丝把铅心捅出，然后用卷笔刀将笔管两端

削尖，将笔管的一端插入轮胎气门按紧，另一端对准自行车打气筒的气头，即可加压充气。

2.锁如果保养不当，内部的零件很容易生锈，影响使用。这时，可以用小刀削一些铅笔心

的末，倒入钥匙插孔内，用钥匙慢慢转动几下，锁就容易打开了。

3.电器开关开启时若出现火花，可切断电源后将开关打开，用铅笔上的橡皮将开关铜片经

常接触处的烟黑或烧焦的金属碎粒擦去，再用干净布擦净，开启时火花即可消除。

4.收录机磁头粘附的氧化物会影响收录效果，必须及时清除掉。如其粘附较牢，不易清洗 ，

可用铅笔头上的橡皮擦拭，即能容易地将粘附物擦拭干净。

（六）按扣

1.骑车时裤腿容易被链罩绊住。如在裤腿下的内侧钉一副按扣，骑车时扣上，就方便多了 。

2.若想让必须经常挂取的字画挂取方便，可根据字画的大小，到百货商店买相应长度的尼

龙搭扣，将尼龙搭扣的一面用白乳胶粘在墙上的相应位置，另一面粘在字画背面。待胶干

后，将字画上墙，用手轻按，使尼龙搭扣咬紧，这样字画便挂好了；取下时，用双手分别托
住搭扣轻拉即可。

3.有些裙子因布料的关系，穿上以后裙摆不下坠，飘飘散散不好看，利用扣子可以解决。

找一些家里现有的旧扣子（最好大小一致），每隔5~6厘米缝一颗在裙子下摆的褶缝里，裙

子便会自然下垂。

（七）别针

1.穿裤子松紧带时，可在松紧带两端各别 1根别针，然后将一端的别针放入洞内穿进，一

端固定在洞口，等穿进洞内的别针穿出来时，固定在洞口的松紧带就不会缩进去，取下别

针再将其连结起来即可。

2.轻质的窗帘，可以用大号别针穿上钮扣作为挂钩，别针的底孔穿在窗帘架或绳索上，窗

帘的上端锁上一排扣眼，将窗帘扣在穿上别针的钮扣上，挂取都很方便。

3.卫生间内的水箱，经常出现活塞不灵活的毛病，这主要是由于提升杠杆与活塞连接的 部

分动作不灵活所致。可取几只曲别针，连接起来，将其一端挂在活塞杆顶部的挂钩上，

另一端挂在提升杠杆的小钩上，调整长短后即可灵活使用。

(八）筷子

用烧过菜的锅来烧水喝，开水中总会有一股油腻味。如果在烧水时，往锅里放 1双没有漆

过的干净竹筷，烧开的水里就没有油腻味了。

（九）衣夹

迎风骑车，裙子被风吹起不雅观。可取 1个晒衣夹，用1根20厘米长的线绳，一端系在车

把轴的下方，另一端系在夹子上，骑车时用夹子夹住裙子下摆，即可防止裙子被风吹起。

（十）大头针

1.在熨烫长裤时，可将长裤平铺在台上，用大头针将裤褶线固定好，然后再熨烫，就可避

免熨出两条褶线。

2.检查录音机磁头是否磁化，可取1枚大头针用1根细棉线栓住，将其慢慢吊进录音机仓门

中靠近磁头，若大头针被磁头吸住，说明磁头已被磁化，则应消磁，否则录放音将失真。

3.给房间贴壁纸，有时贴不平容易鼓泡，影响美观。可取 1枚大头针，将气泡刺破，空气

排出后，壁纸就平整了。
（十一）橡皮筋

1.为了防止蚂蚁爬入食糖罐内，可在食糖罐上套几根橡皮筋，由于蚂蚁非常讨厌橡皮的气

味，就不会再接触糖罐了。

2.上了年纪的人常把手杖掉在地上，很不方便。可以在手杖上栓一根橡皮筋或松紧带，套

在手腕上，这样手杖便不容易掉落了。

3.用橡皮筋制作防风衣架。在衣架挂钩处，套上 1根圆形橡皮筋，衣架不用时，橡皮筋耷

拉在衣架钩的下端，晾晒衣物时，将橡皮筋神开套在钩端上，形成封闭式挂钩，刮风时衣

架也不会被吹掉。

（十二）铁丝

1.衣橱里的衣服如果已挂满，可用粗铁丝做成连环挂钩，挂在普通衣架上，利用这种连环

挂钩，再加挂衣服，可以节省大量空间。

2.用粗细适当的铁丝，弯成可相互重叠的梯形，将最上面的铁丝架挂在衣橱门的板条上，

这样衣橱里便可同时挂几条裤子，既不会折皱，又容易取下来。

3.把洗好的衣服用衣架挂在绳子上晾晒，风一吹就会靠拢在一起，有时还会被风刮落在 地 ，

如能自制几个防风晾衣架，就可避免被风吹落。取 1根长70厘米的8号铁丝，在中部

每隔10厘米别1个小圆圈，共4个；在两端各5厘米处别成直角；最后在铁丝的两端各别1个

小钩。这样，一个简易的防风晾衣架就制成了。

（十三）杯子

1.用1个较大的平底搪瓷杯，盛满滚开水，可用来代替熨斗，熨烫一些较薄的衣物。

2.在玻璃杯内盛入适量的水，再加入少许盐，将刀片放入，食指紧压刀片来回摩擦， 1~2

分钟后刀片就会被磨得锋利如新。

（十四）蜡烛

1.日光灯有时会发出嗡嗡响声，使人很不舒服。可切断电源，将日光灯镇流器盖打开，在

镇流器边上撬开一个小缝，把熔化的蜡液灌进镇流器的矽钢片间隙里，这样日光灯就不

会有嗡嗡声了。

2.电熨斗的底面不干净，有时会划挂、弄脏衣服。可取 1块旧布对折，在两层布之间撒些
蜡烛粉末，把热熨斗放在两层布上来回磨蹭，然后立即在 1块干净布上来回熨几下，这样就

可以把熨斗底面擦干净了。

3.衣服洗好后，常发现衣服上的拉链拉不动。只要洗衣服前，在拉链上涂层蜡，洗后拉链

就不会卡住了。

4.抽屉推拉不灵活，可在它的两侧和棱边涂一层石蜡或蜡烛屑，推拉起来就灵活了。

5.房间里吸烟人多，常常会弄得烟雾缭绕，令人呛鼻。可在房间里点上 1支蜡烛，将其放

在距地面有一定距离处，可减少烟雾。

6.有些书读不了几天就卷角了。可找一截蜡烛熔化，然后在新书的角上蘸点蜡，书就不会

卷角了。

7.家具拉门发紧或磨损严重，可在拉门的下拉槽内，滴进一些蜡，或削些蜡末放入，拉门

就可滑动自如了。

8.电视天线与馈线接头处常受风吹日晒，很易锈蚀，可将蜡烛加热熔化滴在接头处，再用

胶布将接头处缠好，即可防止其在较长时间内被锈蚀。

9.有的用金属材料组装的洗衣机，缸口边缘与控制屏组合之间有一条又窄又深的缝隙，洗

衣时容易进水锈蚀零件。只要把加热熔化的石蜡液均匀地灌入缝隙中，冷却后稍加修整，

即可防止溅水进入。

10.冰箱里的冰盘有时会被冷冻室里的冰粘住。可在冰盘底部及四周涂上蜡，冰盘就不会

被粘住了。

11.燃烛用于蔬菜保鲜。做1个放置蔬菜的小木架，放在1个盛有水的大盆内，将蔬菜放置

好后，点燃事先放在木架上的蜡烛，然后扣上1个小一点的木盆。这样，一般蔬菜在室温16

~18℃时可以保鲜1周。

12.在剪下来的白兰花枝条切口处，用火烤至微干，再涂上石蜡油。用这种方法给鲜切花

保鲜比插入盛水的花瓶中保鲜的时间长得多。

13.当瓶子盖上盖后还欠严实时，可以在瓶盖的缝隙处涂上一层蜡烛油，这样瓶盖便可密

封了。

14.汽油和石蜡的混合液可除锈。把石蜡刮成细末，装在瓶子里（约半瓶），注入汽油至满

瓶，把瓶子放在温暖处，石蜡溶化后，把这种石蜡汽油混合液涂在铁器生锈部位， 1昼夜

后，用粗糙的布块或纸擦拭，铁锈便会被除掉。

15.锯木材的时候经常夹锯条。只要在锯条上擦一些蜡，木材就不会夹锯条了。

16.印章用的时间长了，就会被印泥渣子糊住。可将蜡烛点着，使熔化了的蜡水滴覆在印
章表面，待蜡水凝固后取下，如此反复两次，即可将印章上的印泥渣子除去。

17.鸡蛋上涂抹薄薄的一层石蜡，装入蛋箱，在25℃以下的环境里，可保存半年左右。

18.写在书籍、本子、纸上的留言，如果想将其作为永久的纪念，可在字迹上滴涂蜡烛油，

用小刀刮平，这样字迹就可以永久保存而不退色。

19.大蒜头放入石蜡液中浸一下，捞出放入篮子，悬挂在屋檐下，可较长时间保鲜。

20.烟头、烟灰或未熄灭的火柴等燃烧物，有时会在家具漆面留下焦痕。如果只是漆面被

烧灼而留下痕迹，可在牙签上包一层细纹硬布，轻轻擦抹痕迹，然后涂上一层薄蜡，焦痕即

可除去。

21.藤椅等家具用品，在使用过程中有时会发生吱嘎的响声。只要在它们的关节部位涂点

石蜡油，使用时就不会再响了。

22.要复印文件资料一时找不到复印机，可裁1张比文件资料篇幅略大一些的白纸，在白纸

的一面涂上蜡，将涂蜡的一面覆在要复印的文件资料上，在另一面用光滑较硬的东西

用力刮几下，文件资料就复印在涂蜡的白纸上了。但印出的字是反的，还要将涂蜡的一面覆

盖在另1张白纸上，再在上面刮几下，文件资料就复印好了。

23.皮箱、皮包表面有划痕，影响美观。可用1块黄蜡，在划痕处轻轻涂抹，使黄蜡盖住痕

迹，然后用1块光滑的竹片，在涂有黄蜡的痕迹处来回推磨数次，最后以稍湿的软布擦一下 ，

皮面即可消除划痕恢复原状。

24.灯头在使用中会发生松动现象，可在熔化的蜡烛液内加入适量的明矾，调匀后注入灯

头松动处，几分钟即可干透粘住，其牢固度不亚于万能胶。

25.暴露在洗衣机两侧及底部的螺钉容易生锈，维修时很难旋下。若在螺钉的洞孔内加注

几滴蜡烛油，使螺钉处全部被封住，即可使螺钉长期不被锈蚀，拆卸维修也很方便。

26.蜡烛油可用于青椒保鲜。在下霜前将青椒摘下，选出无虫无病、果肉饱满、色泽发亮、

硬度较大者，然后熔化一些蜡烛油，把每只青椒的蒂把梢部都在蜡烛油内蘸一下，凉后再将

青椒装入0.015~0.02毫米厚的聚乙烯薄膜袋内，封严袋口，在10~13℃的环境下，一般可贮

存2~3个月。

27.在拆旧衣服时，如沿缝线两面涂上蜡，拆起来很容易，而且不留线头。

28.家用干电池，保管不善，常常出现漏电现象。如果在电池的负极上涂一层薄薄的蜡烛

油，然后将其搁置在干燥通风处，即可有效地防止漏电。

29.玻璃擦干净后，可涂上些蜡。这样可以较长时间保持玻璃光洁明亮，下次再擦玻璃时，

用干布稍擦即可使玻璃擦得很干净。
（十五）塑料袋

1.夏天，白背心穿久了洗不干净。可将要洗的白背心先用清水洗一洗，再用肥皂或洗衣粉

轻轻搓一搓。清洗后，再打上肥皂或洗衣粉轻轻搓一下，不再漂洗，放入塑料袋，并扎好

口，在日光下晒1小时。然后取出搓洗干净，即可使其洁白如初。

2.塑料袋贮藏板栗。板栗装在塑料袋中，放在通风好、气温稳定的地下室内。气温在10℃

以上时，塑料袋口要打开；气温在10℃以下时，把塑料袋口扎紧保存。初期每隔7~10天

翻动一次,1个月后，翻动次数可适当减少。

3.冬天可用无毒塑料袋贮藏白菜。室内温度过低时，可用塑料袋将整棵白菜套住并扎上 袋

口；如果温度在0℃以上时，可用塑料袋将白菜从上部套住，不用扎口，根朝下戳在地

上即可。

4.利用塑料袋催熟生香蕉。可将5公斤左右的香蕉放入塑料袋内，再放入1个碗或茶杯，内

装干沙土或炉灰，用细香10支，对半折断，插入盛沙的容器内，点燃后扎紧袋口即可。

5.塑料袋贮存海参。海参晒干透，装入双层无毒塑料袋，扎紧袋口，挂在通风干燥处，夏

天暴晒几次，这样保存海参长时间不会变质。

6.大米装入复合塑料食品袋内，把袋中的空气挤压出去，在贴紧大米的地方用绳子扎紧袋

口，可以防止大米受潮霉变。

7.春末，将红枣暴晒几日，把食盐炒热放凉，一层红枣一层盐装入塑料袋或缸中，密封保

存，大枣便可安全度夏。

8.新鲜韭菜放入塑料袋内，置于凉爽通风处,3天之内可保持新鲜。

9.冬至前后，晾晒萝卜，将萝卜晒至表皮阴干以后，装入塑料袋中，用绳子扎紧袋口，这

样贮存两个月，萝卜不变质，不糠心。

10.新鲜香菜捆成小捆，包上一层纸，将根部插入塑料袋中，稍加捆扎，然后将根部朝下，

置于阴凉处。用这种方法保存香菜,1周内仍然新鲜如初。

11.辣椒串起来，充分晾干，取1个大小合适的塑料袋，将串辣椒的绳子从塑料袋底穿出，

悬挂在屋檐下，每隔1~2个月取下塑料袋把辣椒晒一晒。这样辣椒既不会生虫腐败，也

干净卫生。

12.发面引子揉成团，放入无毒塑料薄膜袋中，扎紧袋口，存放在阴凉处，夏季可以保持3

~4天不坏。

13.鲜蘑菇含水分多，组织柔软，容易变质，一般家庭可采用盐水浸泡法保鲜。蘑菇放入0.
6％的盐水中浸10分钟，捞出沥干，装在塑料袋里，可保鲜3~5天。

14.柿子采收后，选饱满无伤的果实，装入80×110厘米、膜厚0.06毫米的聚乙烯袋内，每

袋装柿子150个左右，每袋加入500克分子筛乙烯吸收剂，密封后置 0℃冷库贮藏，即

可脱涩保鲜。

15.选品种好、无损伤的苹果，将其包纸后放入塑料食品袋中，扎紧袋口密封，贮藏在温

度较低的房间或背阴的凉台，可保持数月至半年不坏。

16.黑木耳用塑料薄膜包起来，放在干燥阴凉处，不使受潮，可贮存几年不变质。

17.选质地好的腐竹，晾晒后使水分降低到12~14％左右，然后将其装入塑料薄膜食品袋内，

扎紧袋口，置于33℃以下阴凉、通风、干燥处保存，即可避免受潮发霉。

18.焖饭时，在500克米里加入20克食醋，焖出的米饭并无酸味，却更容易保存。焖饭时，

按以上用量加入0.5％的醋酸溶液，然后把焖出的饭压块装入塑料袋中封好，在30℃

的阴暗环境下保存15天，其色、香、味及外观，与新鲜米饭没有什么区别。

19.干面包用原来的包装蜡纸包裹好，外面用水浸透的纸包住，随后装入1个蘸了水的塑料

袋里，扎牢袋口，置放1夜，面包即可回软。

20.冬季使用炉子取暖的住户，早晨室内的窗户玻璃上常因水蒸气而结成冰花，冰花消融

后，窗台上水流不止。如果窗外有纱窗，可将白色塑料薄膜钉在纱窗的木框上，就可以防

止窗户玻璃结冰花了，同时还可以起到防寒作用。

21.洗衣机的排水管常因弯折和老化漏水。可用1只宽10厘米的塑料袋，在排水管裂口处

包裹几层，再用1根较长塑料绳，从塑料袋包层的一端沿螺旋槽向另一端绕缠系紧，这

样就可堵住水管的裂口，不使漏水了。

22.要立即熨烫的衣服，可用喷雾器对其喷一次水，然后全放在1个大塑料袋里，封紧袋口 ，

等熨斗烧热时再拿出来熨，此时从袋内取出的所有衣服，都带有一股热气，这样可将

衣服烫得更平整漂亮。

23.塑料袋防治足跟皲裂。可用温热水将脚洗净，用1个干净透明软薄的塑料食品袋包在足

跟上，然后穿上袜子，一般轻度皲裂 1~3天便可治愈，重症7天可愈。

24.收藏棉毛皮鞋时，先用湿布将皮鞋擦净、晾干，打上鞋油，稍等一会儿，用鞋刷刷亮，

装入不漏气的塑料袋里，将袋内气体排出，用绳子将袋口扎紧。这样收藏皮鞋，可防止皮鞋

干裂变形和生霉变质。

25.织毛衣时，如果同时用两团以上的绒线，可把它们放在同1只塑料袋内，使各团的线头

从袋子上不同的洞眼穿出，即可避免绒线在编织过程中缠绞在一起。
 26.少量的芹菜一时吃不完，可除去黄叶、烂叶，束成小捆，放入比芹菜植株稍长的无毒

聚乙烯塑料袋中，松扎袋口，放在低温阴凉处贮存，及时检查换气，可保鲜数日。

27.将刚摘下或买回的鲜嫩、无伤的黄瓜，装入小塑料食品袋中，每袋装1~1.5公斤，松扎

袋口，放在室内阴凉处，夏季可贮藏 4~7天，秋、冬季室内温度较低时，可贮藏 8~15

天。

28.选绿熟期的西红柿，置于阴凉处预冷，剔除伤病虫果，将其装入聚乙烯塑料薄膜袋中。

每袋约装3~5公斤，扎紧袋口贮存，在28~30℃的温度下，能贮存10~15天；在12~17℃的

温度下，可贮存15~20天；在10~12℃温度下，可以贮存20~30天。贮存期间，应每隔3~4

天解开袋口，进行换气。

29.将适时收获的大蒜，经过晾晒、挑选，剪去蒜茎和根须，装入无毒聚乙烯塑料薄膜袋

内，封住袋口，可贮藏较长时间不坏。在贮藏过程中，每隔半个月，需打开袋口，进行通风

换气。

30.用塑料袋贮藏蒜薹。将蒜薹苞膨、薹梗老化以及太细、太短和受伤的部分挑出，留下

完好的，用塑料条捆成重约1000克的把，去掉残留的叶鞘，剪去苞片上的长须，留5厘米长

的苞片，然后将蒜薹放在菜架上预冷 24小时，再装入塑料袋中贮存，袋口要扎紧，放在温

度较低的地方，能贮藏一段时间不坏。

（十六）高压锅

1.用高压锅炒花生。将花生放入高压锅内，滴少许水把花生点潮，盖好锅盖置火上，不放

限压阀，待气孔开始冒气时，把火力调小，两手端锅颠簸，使锅内花生翻匀，每隔1~2分钟

颠簸一次，从见气开始，颠锅3~4次，然后离火，自然冷却，过7~8分钟，花生就炒好了，

便可开盖食用。

2.用高压锅煮豆馅。红小豆洗净放入高压锅内，加水适量（水量以能让豆子充分膨胀为度 ），

盖上锅盖，上火熬煮，开锅后扣上限压阀，煮15分钟，豆子就烂了，放气减压后，便可开

锅做豆馅。

3.用高压锅煮饺子。先在高压锅内放半锅水，烧开后，用勺在水中搅转两周，使之起旋，

然后放入水饺，盖紧锅盖，不要扣阀，用旺火烧，待蒸气从阀孔冒出，约半分钟后关火，直

到阀孔不再冒气，即可开锅捞饺。

4.高压锅煮豆粥。粳米和红小豆洗净，放入高压锅内，加水适量（水量以能让豆子充分膨

胀并使豆粥稀稠适宜为度），盖上锅盖，上火熬煮，开锅后扣上限压阀，煮15分钟，豆粥就
煮好了。

5.高压锅煮粽子。将包好的粽子放入锅中，锅中添水要漫过粽子 1~2厘米，盖上锅盖，大

火熬煮，开锅后再扣上限压阀，约15分钟后粽子就煮熟了。

6.高压锅煮面条。高压锅内盛水适量，上火烧开，将面条下到锅里，盖上锅盖，不要重合 ，

也不要扣限压阀，煮3分钟左右，面条就熟了。

7.用高压锅煎饺子。高压锅上火烧热，倒入少许油抹匀，将饺子入锅摆好。过半分钟，向锅

内洒点水，然后，盖上锅盖，扣上限压阀，用文火烘烤 5分钟左石，饺子就熟了。用此法煎

出来的饺子，比蒸的、煮的或用一般锅煎出来的饺子都好吃。

8.用高压锅烙饼。高压锅底部抹油，上火烧热，放入饼坯，盖上锅盖，扣上限压阀，过 1

分钟后，开锅翻饼，加盖扣阀，再烙 1分钟，饼就熟了。利用这种方法烙的饼，受热均匀，

暄软可口。

9.用高压锅烤面包。在发好的软面里加碱后，再加入适量的牛奶、鸡蛋、白糖，将面揉透

稍饧。在高压锅底部涂上少许食用油，将和好场透的面团用饭勺舀出，做成面包生坯，放入

锅内，盖好锅盖，扣好限压阀，大火加热 3分钟。然后去阀放气，开锅翻个个儿，再盖限压

阀加热3分钟。最后，揭阀放气，打开锅盖，松软香甜的面包就做好了。

10.把需要存放的熟食放在高压锅内蒸或煮，等锅内水开后离火，将限压阀取下，放气后

再扣上。这样由于食物与空气基本隔绝，可使熟食存放 3~4天不变质。

11.高压锅炖肉、焖饭，不要用同一个胶圈，若能一类食物配一个胶圈使用，可使胶圈的

寿命延长3~5倍。

12.高压锅胶圈用过一段时间后，就会失去原有的弹性而起不到密封作用。可用1根与高压

锅胶圈周长相等的圆松紧带，夹在高压锅胶圈的缝中，其密封效果不亚于新高压锅胶

圈。

13.高压锅胶圈漏气时，可用锋利的刀片在胶圈内侧凹槽中心均匀地切深 3~4毫米，然后

用直径0.7毫米左右的不锈钢丝、铜丝或其它可塑性较好的金属线，取胶圈直径 3倍长

度一段，平均分成4等份，嵌入切好的槽内，装上再用，即可防止漏气。

14.把使用后的高压锅废胶圈洗净，用纸包好，过一两年后，橡胶的弹性会有所恢复，这

样它还可以再使用一段时间。

（十七）暖瓶

1.用暖瓶泡发海参。根据需要取海参数个，用冷水简单洗净，将所用暖瓶倒空，把海参放
入，加开水没过海参，盖上瓶塞放置 8小时左右，然后将泡发好的海参倒出，破肚取出脏

物，即可使用。

2.把淘好的米放入热水瓶里（米约为瓶容量的1/4），然后把沸水倒入，不要灌得太满，盖

好木塞，约4~5小时后，米饭即可熟透。

3.取100克面条，放入已倒入适量开水的热水瓶里11小时后即可煮成软硬适宜的面条。

4.某些用量较小的碎片、粉末状的中草药，可放于热水瓶中，冲入开水，盖上瓶塞， 1~2

小时后，便可得到理想的药液，在24小时内均可服用。

5.新买的热水瓶，应先用温水冲 1~2次，再灌开水。

6.热水瓶里的热水最好不要用完，使瓶里保持一定的温度；灌开水前，应先将剩余的水倒

净再灌。

7.热水瓶灌开水最好不要灌得太满，使水与瓶塞之间稍有空隙，以延长保温时间。

8.气压瓶在使用过程中，偶尔会出现出水不畅的现象。只要在瓶塞进气口上加一块薄塑 料

片，就可使出水流畅。

（十八）钢锯

1.火腿鲜美好吃，但买回整只火腿要想切开却很困难。此时若能以锯代刀，便可获得理想

效果。方法是：取钢锯1把，将火腿置于小木凳上，一脚踏住火腿，一手持锯，按需要的大

小段，约1分钟便可锯下一段，且断面平整。按此法，鲜猪腿、咸猪腿等都可用锯破开，以

便加工烹制。

2.做骨头汤用的筒状长骨，较难砍断。可用钢锯先在骨的中部锯出一个深 1毫米、长5毫米

左右的缺口，然后用刀背砍砸，因应力集中的作用，骨头会很快被折断，既省力又安全。

3.若要给塑料袋封口，可找一条废钢锯条，点燃1根蜡烛，把塑料袋口折在锯条带齿一端，

然后将其在烛火上移动烘烤一下，拿下锯条，袋口就被封住了。

4.用锯条切割瓷砖。将要切割的瓷砖先放水里浸透，然后取出，底面朝上放在平整的桌面

上，划好线，沿线放一根木尺，用废钢锯条沿木尺边缘用力划3~5下，再把划痕与桌子

棱边重合，两手各按住划线两边，用力一掰，瓷砖就断开了。

5.指甲刀钝了，可以找一截钢锯条折断，用锯条锋利的断面在指甲刀的刃口上来回刮几 次 ，

钝指甲刀很快就锋利了。

6.废弃的断钢锯条只要稍作加工，就可做成小手锯或裁纸刀。方法是：先做个小木柄，在

木柄前端开个槽，槽宽与锯条厚度相当，槽深以锯条嵌没为度；在槽的后部钻 1个小孔，将
断锯条有孔的那一头（锯齿朝外）嵌进木柄内，并使此孔对准柄上的小孔，用1只铆钉铆紧 ；

木柄前端紧挨锯条处用漆包线紧紧绕扎一二十圈；最后，将锯条断口在砂轮上磨成所需要的

形状，1把小手锯便做好了。如果把它的锯齿用砂轮磨平，开出锋刃，就成为 1把裁纸刀或

水果刀了。

（十九）毛巾

1.婴儿睡觉翻滚容易着凉。可用两条较厚的浴巾，三边缝合起来，做成小睡袋，婴儿睡在

里面，即不必担心其蹬被受凉。

2.镜框中的相片日久会受潮粘在玻璃上难以取下。可用 1条干净毛巾，在热水中蘸一下，

拧去水分，在相片上敷一会儿，就可把相片揭下来了。

3.选择1条色彩鲜艳、大小适宜的浴巾，不需剪裁，只要在浴巾的一头缝上长短适中的带

子，套在脖子上，再在腰部两边各缝一条带子，就成了一条很漂亮的围裙。

4.冰箱的门把很容易沾上油污，既不卫生又不美观。可在把手部位绑 1条小毛巾，每次开

关箱门，手握在小毛巾上，可防止把手沾上油垢。

5.在枕边准备1块毛巾，睡醒之后立刻用毛巾擦拭面部，有按摩作用，可消除疲劳。

6.居室里的地毯，由于家具或其它物件的重压，有时会形成凹痕。要消除其凹痕，可将浸

过热水的毛巾拧干，敷在凹痕部位5~10分钟，然后移去毛巾，用电吹风机和细毛刷，边

吹边刷，即可使之恢复原状。

7.绒面沙发表面有灰尘，可把毛巾浸湿后拧干，铺在沙发上，再用木棍轻轻抽打，灰尘就

会被吸附在湿毛巾上。灰尘一次除不干净，可洗净毛巾，重复抽打，直至将灰尘清除干净

为止。

8.用湿毛巾给呢绒大衣除尘。先将呢绒大衣平铺在桌上，用一条较厚的毛巾，在45℃左右

的温水中浸透，取出不要拧得太干，放在呢绒大衣上，用手或细棍反复进行弹性拍打，

使呢绒大衣上的尘土被吸附到毛巾上，然后洗涤毛巾，再盖在大衣上拍打，如此反复几次，

即可把大衣上的尘土清除掉。

9.裘皮大衣不小心沾上了油腻或其它脏物，可用拧干的热毛巾顺着毛轻轻揩擦，擦净后，

将皮大衣放在阳光下晒一晒，晒后用藤条或小棍轻轻敲打，使毛面蓬松起来即可。

10.毛衣毛裤极易沾附灰尘，因而在拆旧毛衣毛裤时会灰尘飞扬。如果将湿毛巾搭包在要

拆的毛衣上，拆的线从湿毛巾中经过，灰尘就会被湿毛巾吸附。如果旧毛衣裤太脏，在拆

的过程中可多洗几次毛巾。
 11.热天不宜使用新毛巾。最好春节时使用新毛巾，用到热天毛巾已经磨薄，因其透气性

好，故不易霉变。

12.毛巾用过一段时间会变硬，颜色变暗，吸水能力减弱。这时若把毛巾放入洗衣粉或碱

溶液中，煮沸半小时，然后取出用清水洗净，就可使毛巾重新变得柔软、色鲜，恢复其应

有的吸水能力。

13.防止霉菌腐蚀，是延长毛巾使用寿命的关键。首先应选用质地疏松、柔软的毛巾，不

宜用太厚的。其次毛巾要经常使用，用后要清洗干净，挂在通风处晾干。另外，用热水洗脸

时，最好先将毛巾在热水中烫泡一下，毛巾在75℃的水中浸泡1分钟，杀菌率可达90％以上 。

（二十）袜子

1.洋葱存放不当容易腐烂。如果把洋葱一个个装进不用的丝袜中，每装进 1个打个结，使

它们彼此分开，然后将其吊在阴凉通风的地方，就可以使洋葱保存很久而不会腐烂。

2.用旧丝袜或旧尼龙袜套在鞋刷上，蘸鞋油擦皮鞋，能把皮鞋擦得特别光亮。

3.冬季穿长统皮靴，既保暖又美观。可是，在穿脱皮靴时，靴子内的皮毛往往被尼龙袜挂

掉一些，一双皮靴有时穿不到一个冬天，里面的皮毛就掉得差不多了，保暖性能大减。此

时，如果在尼龙袜外再套穿1双丝光袜，再穿皮靴，就可使靴子里的皮毛少脱落甚至不脱落

了。

4.用吸尘器探寻细小的物件时，可将吸尘器口的探头取下，用旧袜子盖住管口，橡皮筋扎

牢，这样，在用其寻找细小的东西时就比较容易找到了。

5.将袜口剪下，缝在棉袄袖口上，既美观耐磨，又容易拆洗。

6.夏天将剪下的袜口套在小孩的膝盖处，可防止小孩跌跤擦破膝盖。

7.将破旧纱袜套在手上，用来擦拭灯泡、凸凹花瓶、贝雕工艺品等器物，既方便又好用。

8.利用穿破的长统袜制作靠垫。将袜筒部分剪下，里面塞满棉花或剪碎的海绵，然后将一

个个袜筒接缝起来，盘卷成圆盘状，用针线缝住，上面再加一些小装饰，就成了美观实用

的靠垫了。

9.抽水马桶使用久了，里面会形成黄色污垢。可使用旧尼龙袜绑在棍子的一端，蘸发泡性

清洁剂刷洗，每月清洗几次即可保持马桶的清洁。

（二十一）棉花

1.用1块绒布做一小袋，内装棉花和石灰粉，将缝衣针插在袋子上，可使针不生锈，使用
起来也很方便。

2.钉子钉墙上久了会松动，可用棉花浸透浆糊或胶水绕在钉子上，再插入原来的钉穴内压

紧，即可使之钉得牢固。

3.将1团棉花浸上煤油，放在时钟里面，将钟门关紧，过几天取出，棉花上就会沾满污物，

钟内的零件便在一定程度上被“洗”净。

4.茶壶茶杯用久了，上面会结上一层黑褐色的茶垢，用棉团蘸食碱擦洗，即可将茶垢擦去 。

5.睡前半小时，将棉球塞进两耳，可尽早进入梦乡。

六、家用电器的妙用

（一）电冰箱

1.白毛衣穿久了会逐渐发黄或变黑。在洗白毛衣时，不妨这样试一试：将毛衣清洗后置入

冰箱的冷冻室，1小时后取出来晾干，其洁白的色泽会得到一定程度的恢复。

2.衣物上沾了口香糖难以清除。可将其放入冰箱一段时间，然后取出，上面的口香糖可用

小刀刮除。

3.真丝衣服一般难以熨烫得平滑。但是，如将喷水后的真丝衣服装进尼龙袋内，放入冰箱

内，过一会儿取出来再熨烫，就可以熨烫得很平展，也不会损坏衣料。

4.夏天外出前把干净的内衣裤用塑料袋装好，放入冰箱，回来后把内衣裤取出换上，又凉

爽又舒服。

5.蜡烛存放在冰箱中，可长期不会变形。蜡烛在点用前如果在冰箱内存放超过 24小时，那

么在点燃后将不会出现滴蜡现象，插有此种蜡烛的生日蛋糕就不会被滴下的蜡油弄脏了。

6.把切好的萝卜先放在冰箱里冷冻一段时间，再拿出来置阳光下晒干，就成了可以久存且

风味独特的萝卜干，烧肉时放上一些，味道极好。

7.速溶咖啡在夏季易结块，只要将它放入冰箱中存放，就不会结块了。

8.把酒倒在制冰格里，放入冰箱的冷冻室冻成一块一块的固体酒冰块，吃起来别有风味。

9.茶叶放冰箱里，可保持其新鲜清香的质地，使其安全度过梅雨期。

10.奶粉、果汁粉等放在冰箱里，可防止酸败变质。

11.将各种名贵的酒类放在冰箱内，可使其长期保持醇香、清鲜。

12.夏秋季节，把包装好的各种软、硬糖块放入冰箱内保存，可防止其受潮变质。

13.将刚买来的新鲜鸡蛋，用保鲜薄膜或油光纸包起来，放入冰箱贮存，可延长鸡蛋的保
鲜时间。

14.鸡蛋用湿布擦一遍，然后大头朝上竖着放入冰箱，亦能保鲜较长时间。

15.将待熟香蕉放入冰箱内贮存，能使香蕉在较长时间内保鲜，即使其外皮变色，也不会

影响食用。

16.自制可可雪糕。取砂糖250克、鲜牛奶600克、可可粉2克、奶油100克和水500克入锅

煮沸，用细目筛过滤，不断搅拌，然后注入模具中，放入冰箱冻结即成。

17.自制咖啡牛奶。咖啡10克和水约200克一起倒入咖啡壶中煮10分钟，等色浓后，用纱

布过滤除渣。将1瓶牛奶煮开加白糖25克搅匀，再冲入煮好的咖啡，热饮或晾凉置冰箱冰冻

均可。

18.自制酸梅冰块。取酸梅和白糖各适量，入锅加水煮沸，晾凉倒入冰块屉中，放入冰箱

冻结成块即可。

19.自制果汁冻。将200克果汁、洋菜少许放锅中共煮，洋菜化后，加1匙白糖搅匀，置小

火上加热，使糖渐溶，煮至沸滚，然后将混合液倒杯中晾凉，放入冰箱冰冻。

20.湿汤圆粉贮存在冰箱里，温度控制在0~-10℃，可保存20天左右不坏。

21.保存肉类最好的方法就是冷冻。把肉按照每次使用的量分别切好，不要用手过分触摸，

然后用塑料薄膜包住，将薄膜内的空气完全排出，放冰箱冷冻室中，食用时取出解冻烹制即

可。

22.香烟保存不当就会受潮发霉变质。保存香烟的最好办法是，将香烟存放在冰箱中，就

可以使香烟不霉不烂，味道不变，色泽如故。

23.照相胶卷如果保存不当，不到失效期就不能使用。要保存好胶卷，可将其存放在冰箱

中，即使到了原定的失效期仍可使用。

24.各种染发用品，如果放在温度较高的室内或在炎热的气候下，都会失去部分效能或改

变色泽。但是如果将其放在冰箱中，即可长期保存而不会变质。

25.将乳液等化妆品放在冰箱中保存，用时使人感觉凉爽舒心。

26.将牙膏、油唇膏放入冰箱内10多个小时，便能保持其柔韧均匀的质地。

27.因受潮而软化的肥皂，如果将其放在冰箱中，就可恢复原有的硬度。

28.鞋油放在冰箱中，能防止变干、变硬。

29.把暂时不服用的药品放在冰箱内保存，可长时间不减效、不失效。

30.把暂时不用的干电池放在冰箱里，可延长其使用寿命。

31.如果邮票粘在一起，可将其置入电冰箱内，不要多久就会分开，而且邮票的胶面仍可
使用。

32.多种室内花卉植物的种子，存放在普通室温的环境中，时间一长便会失去发芽能力。

如把种子放在冰箱中，在7℃时可保存60天。

33.出远门时，可把花瓶里的鲜花取出放在冰箱中保存，可使其在较长时间内不枯萎凋谢。

34.冰箱存放食品时，食品与箱壁之间、食品与食品之间均应留有10毫米以上的空隙，以

利空气对流。

35.冰箱存放食品时，大件、大块食品应切开后存放；热的食物和热汤、热水应冷却至室

温后再放入冰箱内。

36.玻璃瓶装的液体物料，不能放入冰箱冷冻室，以免瓶体冻裂。

37.利用冰箱冷冻制冰时，冰盒内的水不要注满，以免溢出，取冰时勿将冰盒弯曲或用力

敲击，只要将冰盒稍加扭转，冰块便可脱出。

38.冰箱内的温度是上低下高。新鲜鱼肉类要求冷藏温度低，应存放在冰箱上部；蔬菜要

求冷藏温度稍高一些，可放在下部的鲜品盒内。

39.刚宰杀的鸡、鸭、鱼等，应先洗净沥干，在冰箱外放置2小时后再冷藏，这样可增加这

些原料烹调后的鲜味。

40.需要冷藏较长时间的大块鱼、肉原料，可切成段、块，撒上些细盐，再放入冰箱冷藏。

41.火腿、腊肠、奶油等需长时间保存时，可用蜡纸或塑料食品袋将切口包起来冷藏，以

防其干瘪和味道散失。

42.香蕉、菠萝等水果，如在冰箱内长期贮存，会使果肉变质或果皮变黑。因此，这两种

水果只需在食用前放入冰箱短时间冷藏一下就可以了。

43.西瓜切开后放入冰箱时，可用薄纸将切口盖好，以防其水分散失和串味。

44.使用电冰箱，要尽量减少和缩短开门次数与时间。夏季如果一次开门时间持续15秒钟，

冰箱内的温度可升到18℃，恢复至原来的低温状态则需要压缩机再工作 10分钟左右。因此，

不要频繁开关冰箱，使食物忽冷忽热而影响贮藏质量。

45.冰箱中层不可塞得太满，要留有一定的空隙。冰箱最难冷却的位置不是下层而是中层 ，

如果中层被堵塞得没有间隙，冷空气就不能向下流通，这样下层的食物也容易变质腐败。

46.冰箱内盛放食品的容器最好选用圆底的。因为圆底容器摆放时空隙较大，空气容易通

过，从而使冰箱内冷热空气的循环处于良好状态。

47.在炎热的夏季，冰箱最怕突然停电，停电时间一长，冷冻室里贮藏的食品就会解冻变

质。为避免发生这种情况，下面介绍一个简便易行的方法：用小容量的塑料袋，装上清水，
把口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，使之凝冻成为冰坨。停电时，尽量少开箱门，由于冰箱内

有冰块，加上冷冻室原有的凝霜，即能使冷藏室保持8~9小时的低温，所藏食品不会受到影

响。

48.在电冰箱门封条的表面和箱体与门封条接触的地方，均匀地涂抹上一层滑石粉或爽身

粉，既可防止门框上的油漆被封条拉掉，又可使箱门启闭灵活自如，延长门封条的寿命。

49.使用冰箱节电的小窍门一则。每天早上，用两只搪瓷，盘或几个铝饭盒盛满水，放入

冰箱冷冻室里，晚上睡觉前盒里的水就会结成冰块，然后将冰盒移至冷藏室的上层，并切断

电源，第二天早上，盒子里的冰大部分都变成了水，就再把装水的盒子移至冷冻室，接通电

源。如此每天循环操作一次。经测量，断电10小时后，冷藏室的温度只比通电情况下高2度 ，

不会影响食品的保鲜。这样使用冰箱，每天可节电 40％，并能减少冰箱启动的次数，消除

晚上冰箱工作的噪声。

50.将干净的塑料包装纸放在冰箱里，可避免其粘结。

51.冷冻贮藏泥鳅。活泥鳅用清水漂洗一下，捞入1个不漏气的塑料袋里（袋内先装一点点

水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻。长时间存放，泥鳅都不会死

掉，只是呈冬眠状态。烹制时，取出泥鳅，放进一盆干净的冷水里，待冰块融化后，泥鳅又

很快复活，将其烹制成菜，鲜香味美。

52.鲜肉很难切成均匀的薄片。可将肉放入冰箱冻成肉块，然后取出，待肉块表面稍溶化

后再切，就能将肉片切得又薄又匀，整齐美观，便于烹调。

53.切辣椒和葱时，眼睛往往会被刺激得流泪。如果在操作前把辣椒和葱放在冰箱里冷冻

一下再切，就可减轻其辣味的散发，使眼睛少受刺激。

54.夏天做凉面，可将面条盛在碗里，再放入冰箱冷藏片刻，吃起来会更加清凉爽口。

55.用冰箱制作和贮存速冻饺子。在冰箱的冷冻室铺1张白纸，把包好的饺子放入，整齐并

保持一定间隔摆放好，开启速冻钮，冷冻大约15分钟，见饺子外表已发硬，取出放入食品

袋中，系好袋口，再放入冷冻室中贮藏，将速冻旋钮旋回到原来的位置。这种速冻饺制法简

便，其口味与新包的此类饺子不相上下。

（二）电熨斗

1.用电熨斗杀灭蛲虫卵。蛲虫雌虫多在夜间趁人熟睡时，从结肠下行爬出肛门，在肛门周

围产卵。因此，蛲虫病患者的床铺上，会不可避免地掉落大量蛲虫卵。为了防止蛲虫病重

复感染或传染给别人，烧虫病患者除了服驱虫药和搞好个人卫生外，每天起床后，可用温度
在200℃左右的电熨斗在床单上来回缓慢熨烫，即可将烧虫卵杀灭掉。

2.床上有跳蚤时，不但咬人吸血，影响睡眠，还能传播一些传染病。按常规，可在床上喷

撒敌百虫粉等药剂，但这些药剂对人体健康多有损害，使用起来很不安全。下面介绍一种用

电熨斗杀灭跳蚤的方法：即在上床睡觉时，将电熨斗插上电源，待温度上升至足够的热度后 ，

用熨斗在被褥上熨烫，藏在被褥上的跳蚤和蚤卵大多数可被杀灭。

3.用熨斗消除书籍上的油迹。书籍上沾了油迹，可在油迹上放一张吸水纸，然后用电熨斗

轻轻地熨几遍，直到把油渍吸尽为止。

4.有些漆面家具表面滴 t 上水以后，如果不及时擦去，过一段时间，水就会沿着漆膜孔 隙

浸入泛起水印。这时，可用湿布覆盖在水印上，然后用熨斗小心地压熨湿布，不需很长时

间，渗入漆膜中的水就会被蒸发出来，水印就自行消退了。

5.借助电熨斗揭除家具上的塑料贴面。如要揭掉家具上的塑料贴面，可将电熨斗加热至淋

上水呈珠状时，将熨斗放在塑料贴面边缘处,10秒钟后，用小刀将贴面与家具粘接处划

开一条缝，然后逐渐加热邻近部位，用小刀慢慢撬开，便可将塑料贴面一一揭掉。

6.用电熨斗帮助揭旧墙纸。先将 1块旧布浸湿，对折，用左手将湿布紧贴在墙纸粘贴处，

右手持一烧热的电熨斗在湿布上熨烫，使墙纸受热并湿润，易于剥落。

7.为防止拆下的毛线卷曲，可在拆毛线时让毛线通过 1块湿布，并同时用熨斗熨烫，即可

使拆下的毛线变直。

8.在 T 恤衫或白衬衫上，用蜡笔画些您喜欢的图案，再铺张纸在上面，然后用熨斗熨烫，

熔化的蜡就会被纸所吸收，而将颜料留在 T 恤衫或衬衫上，以后洗烫也不会变色。

9.将呢服稍微拍打一下，然后将其平铺在桌子上，用 1块浸湿的布蒙在呢服上面，用熨斗

熨烫，反复几次，能使湿布加热带走呢服上的尘土，呢服就干净了。

10.蜡烛油掉在衣服上，可先用刀片轻轻刮去衣服表面的蜡质，然后用草纸两张，分别托

在油渍的上面和下面，用熨斗熨烫两三次，蜡烛油的痕迹即可被除去。

11.洗丝绸被面时，先将被面浸入中性洗衣粉温水中，用手轻轻揉洗，然后用清水冲净，

晾至八成干时，取下用电熨斗烫平整即可。

12.熨烫带有皱褶的裙子时，应先熨一遍褶边，然后再熨整个褶幅，就可使裙子熨烫得平

褶有致、飘逸美观。

13.熨烫衣服时，可先在垫布或吸墨纸上喷洒一些花露水，然后再垫在衣服上熨烫，经过

这样熨烫过的衣服，香味更持久。

14.要想使衣服熨烫后富有光泽，可在浆洗衣服的水中掺入少量牛奶。
15.衣服上的花边应在熨前先浆好，再用熨斗尖部来熨。熨时一定要注意温度不可太高，尤

其是用合成纤维布料制作的花边，熨斗过热就会被烫坏。

16.薄花边一定要从反面熨烫。

17.透花刺绣从反面熨时要铺上水布。

18.麻及棉织品从反面熨后，应再从正面熨一次，以保持衣料原有的光泽。

19.在熨带有凸花纹的毛衣等编织衣物时，必须先垫上软物、铺上水布再熨，要顺纹熨，

不可用力压。

20.熨丝绸织品时，要从反面用热熨斗轻轻地熨，最好不喷水，若喷水不均匀，熨后会有

局部皱纹。

21.熨尼龙和人造丝织品时，要特别小心，温度切不可过高，否则会使织物的染色遭到破

坏，出现点点白斑。

22.毛料衣服有收缩性，最好从反面铺垫上湿布再熨，如果一定要从正面熨，则要求毛料

较湿润，熨斗的温度要稍高点。

23.皮革服装必须以较低的温度熨烫，可用包装油纸作熨垫，同时要不停地移动熨斗，使

革面平整光亮。

24.熨领带时，可先按其式样，用厚一点的纸剪一块衬板，插进领带正反面之间，然后用

温熨斗熨烫，可使领带熨得平展美观。

25.桐木家具质地较软，碰撞后易留下凹痕。一种简单的补救方法是：先用湿毛巾放在凹

痕处，再用熨斗加热熨压，即可使其恢复原状。

26.要除去贴在墙上或其它地方的胶纸胶带，如生扯硬揭，定会留下痕迹或损坏物件，可

先用电熨斗熨一下，就好揭了。

27.用电熨斗熨丙纶、维棉、纯棉纶衣物，熨斗温度以100℃左右为宜。测定的简便方法

是：把水滴在烧热的熨斗上，不发出响声，水滴不易散开，为适宜温度。

28.熨真丝、睛纶织物、精纺毛织薄料衣物，熨斗温度以 100~120℃为宜。将水滴在熨斗

上，发现吱吱的声音，水滴散开，周围起小水泡，此即为熨烫该类衣物的适宜温度。

29.熨涤腈中长纤维、纯涤纶以及混纺交织丝绸衣物，熨斗温度以120~140℃为宜。将水

滴在熨斗上，发出吱吱声，水滴变成水泡向周围溅起小水珠，此即为其适宜的温度。

30.熨纯棉、涤棉、全毛衣物，熨斗温度以140~1600℃为宜。将水滴在熨斗上，发出吱声 ，

水滴迅速变为滚动的水珠，此即为其适宜的温度。

31.熨粗纺厚呢织物以及卡其、劳动布衣物，熨斗温度以 160~180℃为宜。将水滴在熨斗
上，发出扑吱的声音，水滴变为水珠迅速流去，熨斗底面很少存留水珠，此即为其适宜的温

度。

32.熨亚麻衣物，熨斗温度以180~200℃为宜。将水滴在熨斗上，发出短促的扑吱声，水

滴迅速散开，直接蒸发成水汽，熨斗底面完全不沾湿，此即为其适宜的温度。

（三）洗衣机

1.夏天有时冰箱不够用。可在洗衣机的槽内注水，再放入一些冰块，然后把西瓜之类的水

果放入其中，能起冰镇和短时间贮藏的作用。

2.用洗衣机清洗塑料花。塑料花放置日久，会蒙上一层尘埃，特别是嵌入花瓣深部的尘 埃 ，

往往很难洗涤干净。若用洗衣机洗涤，既方便又洗得干净。方法是在洗衣桶内加适量清

水，花过脏时再加些洗涤剂，用双向水流，手握塑料花柄，把花浸入洗衣桶内（不要松手），

洗涤1~2分钟后取出，抖去花瓣上的水珠，塑料花就会恢复原来鲜艳的色彩。

3.用洗衣机甩干桶为菜馅脱水。用 1块干净的湿毛巾，把剁好的菜馅包起来扎好，放在洗

衣机的甩干桶里脱水，几秒钟后即可脱尽取出。

（四）电吹风机

1.冬天鞋内潮湿，又不易干燥。如用电吹风机向鞋内吹几分钟热风，鞋内即可变得干燥，

穿着时温暖舒适。

2.洗完瓶子后，干燥较慢，如沥干水滴后，用吹风机将热风吹进去，不一会儿瓶内的残水

就蒸发干净。如是细口长颈瓶，则可用一长颈漏斗把风吹入底部，形成热空气循环，也能

很快将瓶子里的残水吹干。

3.家中的电视机、半导体收音机及录音机，如在潮湿季节久置不用，为避免开机时漏电打

火，可用吹风机对其吹热风驱潮，以延长使用寿命。

4.如果天气多日阴雨，照相机取出使用后，可先用电吹风将盒内吹干，待冷却后，再将照

相机置入，可防止相机镜头生霉。

5.电冰箱塑料磁封条套不平整时，可用电吹风在曲折处加热，稍用力拉平，再压在平板玻

璃下，冷却后封条即平整挺直。

6.一般电冰箱在使用一段时间后，必须化一次霜。每次化霜需要较长时间。化霜时若打开

电冰箱冷冻室的小门，用电吹风机向里面吹热风，则可缩短化霜时间。

7.饼干受潮后，会失去原有松脆可口的风味。如果用吹风机对其吹一阵热风，冷却后即能
使之松脆如初。

8.在梅雨季节，用电吹风机对贵重书籍、磁带等物品进行驱潮防霉处理，是十分必要而且

也是有效的。

9.借助电吹风机检修电视。无线电爱好者在修理电视等电器中常会遇到某些无线电元件 受

热后性能变坏的现象。而此种现象常出现在开机后一段时间，且时隐时现，不易发现。

可在电视机、收录机工作时，吹热风进行搜索性加热，根据故障出现的区域，确定检修范围

和怀疑对象，然后有针对性地进一步采取措施检查修复。

10.冬季食用油常凝固无法倒出，用电吹风机从瓶口对油瓶加热，可使凝冻的食油迅速溶

解。

11.使用木炭作火锅的燃料时，可用电吹风机鼓风助燃。

12.圆珠笔长期不用，用时不出油，只要用电吹风机对其吹儿秒钟热风，就可以使用了。

13.炉火不旺时，用电吹风机在煤炉底部向上吹暖风，能起鼓风机的作用。

14.邮票受潮发霉，用电吹风机驱潮十分有效。

15.眼镜腿长短窝得不合适，可用电吹风机对其吹几分钟热风，然后用手轻轻进行调整即

可。

16.电子表受潮后，可将其后盖打开，取出电池，用低功率家用电吹风机吹几分钟，间隔

几分钟再吹，反复几次即可去潮。

17.衣服上某个部位沾了污迹，用去污剂洗净后，用电吹风机吹干，几分钟后便可穿用。

（五）电度表

1 .用电度表测定家用电器的耗电量。您如果要用电表测定家用电器的耗电量，可先测出1

只100瓦的灯泡在点燃1分钟的时间内的耗电量作比值。其做法是：拔掉所有电源线，

点燃1只100瓦灯泡，记下1分钟内电表转盘的转数，即可用以分别测定各种电器的耗电量。

如要测电视机耗电量，只要接通电视机电源，记下 1分钟内电表转盘的转数，如转数只有

100瓦灯泡转数的一半，那么电视机的耗电量就是50瓦。依此类推，也可测出其它电器的耗

电量。

2.借电度表判断电器使用是否正常。平时可将各种电器正常工作时的电表转数记下。当对

某个电器工作状态发生怀疑时，即可用电表单独测定其转数。如测出的转数与正常工作

时的转数相差甚远，可肯定该电器有了故障，必须进行检修。

3.检查室内电线的绝缘状况。检查时可拔掉所有电源插头，仔细观察电表转盘是否缓慢转
动（观察时间稍长些），如其缓慢转动，说明室内电线绝缘不良，有漏电现象，应该进一步

检查修理，消除隐患。

（六）电烙铁

1.家庭自己缝制衣服，一般都要到外边包缝。这里介绍一种简便易行替代包缝的方法：用

1只15瓦或35瓦的电烙铁（要内热式斜平头的），接通电源烧热后，在已裁好的衣片边

缘间歇地捺烫（间距可以自定），即可获得衣片边缘纱线不脱落的效果。这种方法除纯毛面

料外，凡是混纺面料及所有化纤面料都可使用。

2.如果您需要熨衣服，但身边又没有电熨斗，却有一个给水加热的“热得快”，可用它代替

熨衣服。方法是用平底茶缸盛上开水，将 “热得快”放在水中，保持100℃左右的恒温，代替

电熨斗熨烫衣服，既简便又不会将衣服烫坏。

（七）电灯泡

1.磁带弄皱后，可利用台灯灯泡发出的热量烫平。方法是：用 25~40瓦台灯的白炽灯泡，

将上面的灰尘擦净，点着，然后双手平持磁带（磁性层表面朝外），在灯泡上来回拉几下，

一般能使磁带上的褶皱熨平。

2.磁带受潮后，可将磁带从盒中拉出，贴在点着的40瓦灯泡上来回拉动，即可使受潮的磁

带干燥。

3.手表进了水，可拔出表把，将棉花压在手表上，再用点燃的 40瓦灯泡烘烤5分钟，表里

的水就可以全部被蒸发出来。

4.耳朵内钻进了小昆虫，可以将进虫的耳朵靠近点着的电灯泡，昆虫便会很快寻着光亮自

己爬出来。

七、化妆卫生用品的妙用

（一）指甲油

1.无跟长统薄袜很容易勾出破洞。在其刚有破洞时，可在破洞处抹上点透明指甲油，就可

将破洞封住，使其不再扩大，而且水洗也无妨。

2.香水瓶瓶口不严，跑味，可以在瓶口上点一点透明指甲油，干后再盖严瓶盖，即可防止

香水挥发和跑味。
3.耳坠、项链戴的时间长了会发旧、变色，如在戴之前涂抹一层透明指甲油，可使其显得

亮泽美观，常戴常新。

4.陶瓷或木制的小摆件弄坏了，只要在断面上涂些指甲油，把断面对接上，用手稍稍加压 ，

干后即可将其粘牢。

5.在电器元件的焊点、管脚、接线上涂一层指甲油作绝缘剂，既可靠，又快干，还可利用

其各种不同的颜色作对接线的记号。

6.白色球鞋的鞋带常被金属带孔勒成黑色。可以将新鞋的带孔四周涂上透明指甲油，即可

使鞋带保持洁白。

7.在拧取螺丝钉时，可在螺丝钉上涂些机油和指甲油的混合物，停一会儿，就能比较容易

地把螺丝钉拧出来。

8.如冰箱上的漆膜有又细又浅的裂纹，可用白色指甲油在裂纹处涂上一层，能避免裂痕继

续龟裂。

9.衣服穿久了，上面的钮扣会暗淡无光。可涂少许指甲油，再用软布轻轻擦拭，其光泽会

恢复如初。

10.家具漆面擦伤（未触及漆下木质），可用同家具颜色一致的蜡笔或颜料，在家具的创面

处涂抹，以覆盖外露的底色，然后用透明的指甲油薄薄地涂上一层即可。

（二）花露水

1.夏日晚上纳凉时，若在胸前、额角上抹一点花露水，会觉得格外凉爽、舒适。

2.在枕席上洒几滴花露水，能使您心情愉快，身体放松，尽快地进入梦乡。

3.在工作学习后觉得疲劳时，只要抹少许花露水于额角、鼻尖等处，清凉舒适之感会油然

而生，使您精神振作。

4.您如果偶然喝醉了酒，只需在毛巾上洒两三滴花露水，在胸、背、肘和太阳穴等处抹拭

几遍，醉意便会明显减轻。

5.在温热的水里加入几滴花露水搅匀，把刚洗漂干净的彩色棉织或毛织衣物放进去浸泡 10

分钟左右，然后取出放在阴凉通风处晾干，会使衣物的色泽更加鲜艳。

6.若不慎将热茶杯放在油漆桌面上，使桌面出现白色烫痕，可用棉花蘸少许花露水，稍擦

即可将烫痕消除。

7.将花露水擦在被蚊虫叮咬或有痱子的皮肤上，能消毒杀菌、止痒消肿。

8.有腋臭、汗臭的人，擦少许花露水于腋窝等处，可以加速汗液的挥发，减轻狐臭和汗臭 。
 9.夏日在湿毛巾上滴几滴花露水擦身，可以消暑解乏。

10.装花露水的空瓶，打开盖子放进衣柜里，或在衣柜里洒少许花露水，不仅能使所藏衣

物香味四溢，而且有防虫的效果。

11.洗头时，在最后一次清洗的水中滴入 2~3滴花露水，洗头后会使人有舒适的感觉。

12.室内通风不良时，经常有碳酸气味。只要在灯泡上滴几滴花露水，灯泡遇热后散发出

香味，室内的碳酸气味会自然消失。

（三）香水

1.香水只宜喷洒在膝盖以上部位如手腕、肘、喉头、耳后等处，膝盖以下的部位可不必使

用香水。

2.香水不宜直接洒在皮肤上，特别注意不要把香水洒在用香皂洗过或是抹过香脂或雪花 膏

的皮肤上。

3.香水只有喷洒在干净的头发和清洁的衣物上，才能获得理想的效果。

4.夏日炎炎，出汗之际不宜再用香水，否则香味与汗液味混杂一起，会给人留下污浊不清

爽的感觉。

5.不要在毛皮衣物上洒香水，因为它的酒精成分会使毛皮失去天然光泽。

6.把浸过香水的花瓣放在衣袋内，跟擦过香水有同样的效果。

7.使用喷雾式香水，最好在距离 30厘米左右处喷射，可以喷洒在头发或衣服上。

8.参加舞会、晚会时，可以在棉花上滴香水，放在胸罩内，香气可持久散发。

9.把香水滴在蒸气熨斗内熨烫衣物，熨过的衣服会带有香味。

10.不要同时使用两种以上的香水，以免香味不纯。

（四）风油精

1.往电扇叶片上洒数滴风油精，随着电扇不停旋转送风，不仅能使满屋生香，而且有驱虫

的作用。

2.在蚊香上洒几滴风油精，蚊香燃放的烟清香扑鼻，灭蚊效果也好。

3.洗澡时，在浴水中加入几滴风油精，浴后浑身清凉舒适，还有防治痱子、防蚊叮咬、祛

除汗臭的作用。

4.喝凉开水时，加几滴风油精，能解暑去热，使人顿觉精神振奋、周身清爽。

5.有脚癣的人，用风油精搽抹患处，并配合搽龙胆紫，有较好的治疗效果。
 6.脚部轻微感染溃烂，可在每晚临睡前，用温开水洗脚后，将风油精搽于患处，每日一次 ，

连用3~5个晚上，即可获得明显疗效。

7.经常失眠的人，每晚临睡前用风油精少许，涂于两个太阳穴和风池穴处，能很快消除头

昏脑胀的感觉，而渐渐入睡。

8.家里的小型塑料制品脆裂了，只要将其断面洗净擦干，用风油精湿润断面，将断裂的部

分合拢，并稍用力压紧，过5分钟再按一下，等风油精全部挥发后，断裂的塑料制品就修

复了。

9.风油精擦人中、太阳、印堂等穴位，可防治感冒。

10.皮肤被油或开水烫伤后，可用风油精轻轻搽涂在伤面上，皮肤未破者，一般5分钟即可

止痛。

（五）清凉油

1.清凉油味有较强的驱蚊作用。如在房间内的各阴暗处，分别放上揭开盖的清凉油4~5盒，

可使蚊子在整个夏天都不敢进入房间内。

2.皮肤上不慎沾了油漆，一时又没有溶剂擦洗，可用清凉油少许搽抹， 1~2分钟后，再用

干净的棉花轻轻擦净。如油漆已干，擦清凉油2~3分钟后，漆皮就会自动卷起，用手指撕

下即可。

3.鸡眼患者，可每天数次将清凉油涂在鸡眼上，再用点燃的香烟将清凉油烤熔渗透到鸡 眼

内。如此治疗一段时间，鸡眼会自行脱落，患者既不会感到痛苦，治愈后患处又不留痕

迹。

4.楼房中的厕所通风不佳，常有臭味。可将1小盒清凉油开盖放置在便池上端，使清凉油

持久散发香味，半月左右刮去盒内最上边一层，如此反复直至1盒清凉油用尽，可除去厕所

内的臭味。

5.在严冬，有些人手脚冻起了疙瘩，很难受，到了晚上，更是痒得难于入睡。可在睡觉前

将手脚用温水洗一下，再用清凉油涂在疙瘩上，这样就可以很快止痒。

6.外出常晕车晕船的人，在口罩上涂点清凉油，上车船前戴上，就不会晕车晕船了。

（六）爽身粉

1.录音磁带转动不灵时，可用爽身粉少许，放入卷带盘的两孔中，然后将盒带轻轻拍打几

下，使粉末通过卷带盘间隙进入盒内，磁带就会转动自如了。
 2.电冰箱用过一段时间后，开启箱门常常出现磁性门封吸力增大的现象。这时，只要用棉

球沾一些爽身粉，在门封和门框上搽一下就可以了。

（七）肥皂

1.要给自行车的把手套上塑料管套，或在脚踏上套上橡胶护套，都是很费劲的事。可在把

手处或橡胶护套内，用肥皂蘸水涂一下，即可起到润滑作用，套入时比较省力。

2.在硬木上旋入木螺钉，非常费力。如果在旋入前先把木螺钉刮上肥皂，就能够比较省力

地将木螺钉旋入木头中了。

3.在家中用钢锯锯金属材料时，可先把肥皂水涂于锯条上，然后再锯，会省时省力，而且

锯条不易折断。

4.锅底的煤烟垢最难除去。如果使用之前在锅底涂上一层肥皂，用后再加以清洗，就可以

减少锅底煤烟的积垢。

5.在缝制质料较厚的衣物时，最好先把缝衣针插在肥皂里润滑一下，缝的时候就不会感到

吃力。

6.新绳子因太硬不好用时，可将其放在肥皂水中浸泡 5分钟，绳子会变得柔软好用。

7.如果鞋子太紧，为防止脚跟受到损伤，可用肥皂去擦擦脚跟，袜子上和皮肤上都沾一些 ，

再轻轻按摩几下，脚跟便不会被擦伤起泡了。

8.自己动手油漆家具或房间时，先在自己的手上和准备油漆物件的把手、开关上涂些肥皂，

这样即使在油漆过程中沾上了油漆，也很容易擦洗掉。

9.粉刷过墙壁的刷子，可放在肥皂水里浸泡1夜，第二天刷子就容易洗干净了。

10.在木箱或白布上写毛笔字时，不容易写得明显。如果在墨汁中加入少量的肥皂水，或

者在要写字的地方用肥皂水擦一下，干后再用毛笔蘸墨汁写，字迹就会清晰明显。

11.在糊壁纸的浆糊中加一点肥皂，不但能使壁纸容易裱糊，而且日后壁纸也不会因浆糊

硬化而剥落。

12.手表金属壳上用肥皂涂后，再用布擦拭干净，可防止汗液侵蚀。

13.切割橡胶时，常会出现夹刀割不动的现象。只要在刀刃上涂抹一些肥皂，就可以毫不

费力地将橡胶切割开了。

14.在吃热面条、去浴室洗浴，以及在雾天骑车时，眼镜的镜片上往往会产生雾气，影响

视力。为防止镜片上产生雾气，只要用手指蘸肥皂液，在镜片两面摩擦数次，镜片上就不

会生雾了。
 15.用手剥芋头皮时，手上往往会感到奇痒难受。若在操作以前，将肥皂浸水后涂在双手

皮肤的外露部分，操作后再洗去，就可以防止皮肤受刺激。

16.皮肤被蚊子叮咬后发痒，可用肥皂蘸水后涂蚊叮处，稍等片刻，即可起到消肿止痒的

作用。

17.弹簧门锁使用日久后，锁舌在锁体内的伸缩就会不太灵活。若在锁舌的斜面上涂一些

肥皂，就可使锁舌伸缩灵活，减少关门时的震动。

18.周岁以内的婴儿大便秘结排便困难时，简单而有效的办法是：取1小块指甲大小的肥皂

蘸水后，塞入婴儿的肛门，片刻即可使其顺利排便。

19.皮肤小面积的水、火轻度烫伤烧伤，伤处会有烧灼感。可将烫烧伤处浸于肥皂水中，

即可减轻烧灼痛感。

20.在盛放衣物用品的抽屉、壁橱、衣箱里，放1块用纸包好的肥皂，可预防难闻的霉气味 。

21.猫的身上长跳蚤，可用开水将1块普通红药皂溶化1/3，对凉水到适宜温度，把猫浸入

药皂水中约10~15分钟，再用清水冲洗两三次，干后死蚤自然掉下。若猫身上还有残存

的跳蚤，再按此法重复两三次即可根除。

22.成人误吃有毒食物、药物中毒或小孩误吞小的金属物品，在送医院急救之前，可先让

其喝一些肥皂水催吐。方法是：把纯净的肥皂切成细片，用温开水溶成肥皂水，成人喝

300~500毫升，小孩喝100~200毫升，喝后即可把毒物呕吐出来，或从大便中泻出来，以减

轻中毒程度。

23.把大大小小的肥皂头儿集中起来，加水煮化，制成皂液，装在干净的瓶子里，可作洗

手和洗涤其它物品之用。

24.用纱布缝1小口袋，把肥皂头装在小口袋里，系住口挂在盆架上，洗手时随手搓几下皂

头口袋，既节约肥皂，又方便使用。

25.肥皂头攒多了，放在一起，稍加一点水，放在火上煮到肥皂头发软，端下来晾一下，

到不烫手时，捏成肥皂块，晒干又可以当大块肥皂用。

26.衣服短了放长时，旧折痕难以消除，很不好看。可在旧折痕处涂一层干肥皂，然后铺

一张箔纸，用熨斗熨一熨，折痕就会消除。

27.家中的家具等重物要移动十分费力，如在其要移动的地面上擦一层肥皂，移动时稍用

力一推拉，就很容易到位了。

28.写春联时，如在墨汁中加少许肥皂水，写出的字更能显出乌黑的光泽，而且久经风吹

日晒，其色不退。
 29.室内返潮时，可用微温肥皂水将家具擦拭一遍，除去上面沾附的油脂、汗液等，返潮

可减轻。

30.要检查煤气管道接头等煤气灶具是否漏气，可用饱和肥皂水涂在需要检查的部位，根

据肥皂水是否起泡，即可确定是否漏气和漏气孔的位置。如发现漏气，可用小块肥皂摁住

漏气孔，尽快找煤气公司修理。

（八）牙膏

1.电熨斗用久了，其底部会积一层煳锈。可在电熨斗断电冷却的情况下，在底部抹上少许

牙膏，用干净软布轻轻擦拭，即可将煳锈除去。

2.手电筒的反光镜日久发黑，用细纱布沾少许牙膏轻擦，就可使其光亮如新。

3.手表蒙上有毛道，浑浊不清，用少许牙膏涂于手表的蒙面，用软布反复擦拭，即可将其

细小的划纹除去。

4.衣橱镜上有了污迹，可用绒布抹点牙膏擦拭，污迹即可被擦净。

5.搪瓷茶杯，日久沉积茶垢，不易洗去。只要用细纱布沾牙膏少许擦拭，茶垢就会很快除

去。

6.夏天，穿过的衣服，衣领、袖口特别脏。清洗时，可先将衣服浸湿，再在脏处均匀涂上

一层牙膏，用毛刷轻刷1~2分钟，水漂后再按常法用肥皂或洗衣粉搓洗，会洗得格外干净。

7.衣服沾上了油迹污垢，可将牙膏挤在油污处，用手抹匀，过几分钟后，再用手轻轻揉擦

一遍，如此反复2~3次，再用清水洗净，即可将油污除去。

8.衣服上如果染上小块墨迹，可用牙膏反复揉搓，然后清水冲洗，即可除去。

9.擦皮鞋时，在抹鞋油的同时抹点牙膏，一起擦拭，皮鞋可被擦得更加光亮。

10.单张的字画或图纸，如果要贴在墙上，可用牙膏代替浆糊来张贴，既牢靠又不损坏墙

壁。如果要取下，只要用水湿润张贴部位，就可以很容易地取下来。

11.手上有了腥膻味，可先用肥皂洗，再用少许牙膏抹在手上搓片刻，然后用清水冲净，

即可除去腥膻味。

12.腋臭患者，常用牙膏擦腋窝部，可减轻其狐臭味。

13.脸上生了汗斑，如能坚持用牙膏洗脸，可使汗斑渐渐消退。

14.脚臭和脚趾湿痒者，挤些牙膏在脚趾处，可减轻脚臭、脚痒。

15.天热下厨，有时会被沸油灼伤皮肤。如皮肤灼伤的面积较小，即可用少许药物牙膏涂

抹伤处，有消炎止痛、预防感染的功效。
 16.身上如有什么地方弄破了皮，为防止感染溃烂，可挤点牙膏溶解于清水中，洗涤伤口，

然后再在伤口上涂一薄层牙膏，可使伤口干燥，及早愈合。

17.小孩长了痱子或疮疖，可用牙膏代肥皂洗澡（婴儿和体质较弱者不宜用牙膏洗澡，可

用少许牙膏涂抹患处，每日数次），可使痱子消退，有利于对疮疖的治疗。

18.被蚊子叮后，搽一点牙膏，能够止痒。晚上乘凉，预先搽一点牙膏的稀液，有驱蚊作

用。

19.将强的松片研末，与药物牙膏一起，用少许温水懈开搅匀，洗脸后涂之，每日4^-5次，

能去除脸上的粉刺。

20.冻疮初起，皮肤未破时，以牙膏少许，在红肿处摩擦，能消肿止痒。

21.男子剃须时可用牙膏代替肥皂。使用时，先用温水沾湿面颊上有胡须的部位，再挤出

适量的牙膏涂上，使之产生泡沫，过片刻待胡须软化后，即可剃去胡须。

22.铜器上有了污垢，用软布蘸些牙膏擦拭，便可将污垢除去。

23.金银首饰使用时间长了，颜色会变得暗淡，失去光泽。只要用软布蘸少许牙膏轻轻擦

拭，便可恢复其耀眼的光泽。

24.牙膏头上的塑料盖子，色彩鲜艳，精致美观。可在其中心穿孔，穿引台灯或一般白炽

灯开关拉线，作为坠子使用。

25.生铝锅、铝壶漏了，可将废旧金属牙膏皮拆开洗净捻制成小棒（粗细按漏洞的大小确

定），捻得越紧越好，然后，把小棒截成小节，塞入漏孔中铆紧，周围再抹点熟石灰泥子，

即可将漏洞堵住。

26.电动剃须刀片钝了，可先将电池取出，调换极性后重新装入，打开电源开关，电机即

带动刀片反向旋转；然后挤黄豆大小的一点牙膏，用手指从网罩孔中涂抹到旋转刀片上，研

磨1~2分钟后，取下网罩和刀片，用清水将牙膏冲洗干净，刀片便会被磨得较为锋利；再将

刀片和网罩安上，调换电池极性，即可再用。

27.被蜂蜇伤后，在患处涂点药物牙膏，可以消除肿痛。

28.旅途头晕头痛，在太阳穴涂点药物牙膏，牙膏中的丁香、薄荷油有镇痛作用。

（九）明矾

1.清洗猪内脏时，可取1汤匙明矾，研末后放入，揉擦几遍，再翻动几次，可去掉内脏表

面的粘稠液汁，然后再用清水洗净，就不会有污物和臭味了。

2.新铁锅买回后，添满水，放入明矾 100克，煮沸1小时，再将水倒出，趁热涂上食用油 ，
然后再使用，可去除其铁锈味，并使之更加光滑而不易生锈。

3.鲜蛋浸在5％的明矾溶液里，15分钟后取出，可在较长时间内不变质。

4.睡前取适量的明矾研成粉末，用小袋装好，放入鞋内，可消除鞋内的湿气。

5.竹制品浸在40％的明矾溶液里，5分钟后取出晾干，竹制品就不会发霉了。

6.瓷器坏了后，可取1汤匙明矾，加少许清水，加热使之熔化呈透明状，趁热涂于瓷器的

断面上，粘合加压，冷却后会牢固如初。

7.在自制浆糊时，撒入少许明矾粉（一般用量为 500克浆糊放入1克明矾粉），浆糊就不易

变质。

8.衣服染色前，先放入明矾水中浸泡一下再染，衣服的颜色特别好看而且持久。

9.明矾放火上烧一下，研末涂患处，可治脚气病。

10.鲜虾在挤仁之前，将其放入用少许明矾溶成的水中，浸泡一会儿再挤，挤时既不会使

虾壳带肉，挤出的虾仁颜色又白净。

11.在熬制拔丝菜糖浆时，每盘加入1粒米大的明矾，能延长糖浆凝结时间，并使糖丝拉得

更长。

12.自行车把套松动，可取下，将明矾放铁勺中加热熔化，倒入把套中，趁热套入车把旋

紧，即可使之粘结牢固。

13.夏季脚爱出汗的人，可在每晚洗脚擦干后，再用明矾食盐水洗脚，可减少脚汗。

14.水中若含有杂质而混浊，可放些明矾搅拌一下，待杂质沉淀后，水即可澄清。

15.口腔内长小疱疹，可用明矾5克加水100毫升，使之充分溶解后，以其溶液漱口，每日

2~3次，每次10毫升，漱1~2分钟，可很快止痛，一般按此法漱口 3~4天，疱疹可愈。

16.明矾适量，研成粉末，吹入患耳中，每日三次，可治耳疖。

17.制作炸油条时，按明矾150克、纯碱65克、面粉5000克的比例配料，炸出来的油条膨

松焦黄、香脆可口。

（十）硼砂

1.做红烧肉时，先用少许硼砂把肉腌制一下，可使成菜肥而不腻、甘香可口。

2.炒猪肝前，可用点硼砂和白醋把猪肝腌制一下，硼砂能使猪肝爽脆，白醋可使猪肝不渗

血水。

3.夏天熬绿豆稀饭时，加少许硼砂，绿豆易熟烂。

4.电炉丝断了后，可以将两端断头绕接起来，同时在接头处撒上一些硼砂，通电后断处会
自动熔接起来。

5.墨盒用久了会产生臭味，如在新买回使用时，加一些硼砂粉进去，可使其不产生臭味。

6.用食盐、硼砂各少许，放入盆中，加水适量，溶后洗头，可治头皮发痒，并能减少头屑 。

7.取硼砂、面粉各1份，糖少许，调匀做成米粒大的诱饵，撒在蟑螂出没处，蟑螂吃后即

会被胀结而死。

8.用浓度为0.05~0.1％的硼砂溶液拌饲料喂蛋鸡，三天后，蛋鸡产蛋的重量能有所增加。

（十一）氨水

1.丝绸衣物上有大片霉迹，可将衣物平铺在桌子上，用喷雾器将稀氨水喷洒在霉迹上，过

几分钟，霉迹便可消失。

2.衣服上有酱油渍、醋渍，可先用氨水擦洗，然后用少量草酸液洗擦，最后用清水漂净，

即可将酱油渍和醋渍除去。

3.羊毛织物上的果汁渍，可用稀氨水擦洗掉。

4.衣服上的新尿渍，先用10％的氨水液刷洗，再用食醋稀释液洗，最后用清水漂洗，即可

将尿渍洗去。

5.衣服上的汗渍，可用1份氨水加4份水配成溶液浸洗，汗渍可被除去。

6.衣服上的油漆陈迹，可用10~20％的氨水溶液浸洗除去。

7.衣服上有血渍，可先用洗涤剂洗，再用氨水洗，即可除去。

8.被蜂蜇、蚊叮、蜈蚣咬伤，可在被蜇咬处的皮肤上涂点氨水，即可止痛。

9.血吸虫病患者的粪便中，往往带有血吸虫卵，如在其粪便中拌入一些氨水，可以杀灭血

吸虫虫卵。

10.洁白的衣服穿久了，汗渍会使袖口、领子、腋下等部位变黄。如将这些有黄汗渍的衣

服放入加有少量氨水的水中洗涤，即可将衣服上的黄汗渍除掉。

11.擦玻璃时，在水中加入少量氨水，用抹布浸湿擦玻璃，会使玻璃擦得更加光洁明亮。

12.家用的玻璃器皿和瓷器脏了，用氨水可以擦洗干净。

13.瓷茶壶内若积了一层厚厚的茶垢，用氨水可以洗得光洁如新。

14.热水袋内壁如果粘在一起，可把它的盖拧开，泡入加有氨水的热水中，一天后将水倒

出，它就不粘了。

15.用氨水1000~1500克，灌入鼠洞内，迅速堵住洞口，氨水的气味可将老鼠熏死。

16.用氨水浸泡，可防绒布衣服发硬。将绒布衣物抖干净，放在加有氨水的水中，泡 20分
钟后取出，再用肥皂水洗，然后在清水里涮洗几次，不经过拧干就晾晒。绒布衣物经过这

样处理后，就不会出现发硬现象。

（十二）西药

1.家庭贮藏植物油要注意防水、避光和密闭。如果在每 500克植物油中放入1片维生素 E,

搅拌均匀，然后密封瓶口，置于避光环境中，可使植物油贮藏1~2年不变质。

2.给正在开花的花卉浇一次溶有阿司匹林药物的水，可以延缓鲜花凋谢。每 500~1000克

水加1片压成粉状的阿司匹林，用其浇花，即可延长花期3~5天。

3.吃鱼时不留心，细小的鱼刺常会卡住喉头。这时可取维生素 C1片，放在嘴内含化后徐

徐咽下，数分钟后，鱼刺就会软化消除。

4.脚臭严重的人，将土霉素研成细末，涂抹在脚趾缝里，每次用量 1~2片，可减轻脚臭。

5.腋臭患者，将腋窝用温水洗净，剪掉腋毛，然后用十滴水适量涂擦患处，每日数次，可

减轻或消除腋臭。

6.冻疮初起，皮肤红肿发痒，可用十滴水涂擦患处，每日三次，一般五天内即可治愈。

7.衣物上沾有高锰酸钾污迹，可用 1片维生素 C，蘸水在污迹处轻擦，污迹即可被去除。

（十三）伤湿膏

1.冬季四肢末端皮肤容易裂口。可先用热水浸泡患处10分钟，再用刀片把裂口处的硬皮刮

去，然后将伤湿止痛膏贴上，每天换 1片，数日即可使裂口愈合。

2.冻疮引起手足局部红肿，可先用热水洗净患处，再贴上伤湿膏，每天一次，贴 2~3次可

消肿止痛。

3.冬季易患咽喉炎等病，出现咳嗽。气急等症状，用伤湿膏贴胸骨上缘凹陷处，每天换一

次，可减轻病情。

4.将伤湿膏剪成3厘米见方的块儿，贴在肚脐或内关穴位上，可预防晕车晕船。

5.将伤湿膏剪成3~4厘米见方的块儿，贴肚脐，每日换一次，可治单纯性婴儿腹泻，愈后

须再贴1~2次。

6.强的松、维生素 C、维生素 B1 各等份，研成粉末，撒在伤湿膏上贴敷，每日换一次，

可治神经性皮炎。

7.把晒干的红辣椒研末撒在伤湿膏上，贴于未破溃的冻疮处，可治冻疮。

8.将伤湿膏剪成约2厘米见方的块儿，贴头部两侧太阳穴上，可治头痛。
 9.将伤湿止痛膏贴在患牙相应的面颊部位，可减轻牙痛。

10.伤湿止痛膏贴在剑突下方上腹部偏左处，治胃脘疼痛效果良好。

11.单纯性腹泻、腹胀等消化不良症患者，将伤湿膏贴于两侧小腿的足三里上，可收到良

好的疗效。

12.将伤湿膏贴于颈背部、脊推两侧的肺俞穴上，能治气喘。

13.将疤痕处洗净，擦干，剪1块略大于疤痕的伤湿膏贴上，两天换一次，止痒效果明显。

（十四）胶布

1.在粉刷的墙壁上钉钉子，墙皮容易脱落。只要在要钉钉子的部位，先贴上 1块胶布或胶

纸再钉，墙皮就不会脱落了。

2.手上扎了刺，可将胶布顺着刺茬按贴在扎刺部位，然后顺着刺茬捋按几下，最后将胶布

按粘贴方向由后向前揭起，即可将刺拔出。

3.雨鞋需要粘补，一时又找不到橡胶片，可用医用胶布代替。方法是：将雨鞋破口处用锉

刀锉几下，把胶布剪下比破口略大的一块，贴在破口处，用手指蘸粘自行车内胎的胶水，

抹在胶布上，几秒钟后即可补好。

4.自行车内胎被尖物扎出小洞，一时不能送修，又找不到补胎的材料时，可在小洞上贴几

层一层比一层面积大的医用胶布，能使内胎不漏气。

5.削发没有削发器，可找1片剃须双面刀片和1块胶布，将刀片贴在胶布上，并露出一面刀

刃，然后再把贴好的有刀刃的一面，靠在梳子的一边高低适当的位置，并将胶布翻边

与梳子粘紧，一个结构巧妙、方便实用的削发器就做成了。

6.磁带断裂后，可将已断的两头重叠一小段，用无磁性的锋利剪刀斜剪一刀，然后将两段

磁带的斜口对齐，用塑料胶纸贴牢（胶纸应贴在无磁粉的一面，要贴平整），最后剪去多余

的胶纸，使之与原磁带等宽或比原磁带略窄。

（十五）避孕套

1.使用避孕套，可防止某些疾病的传播，如常见的妇女滴虫性和霉菌性阴道炎，由于性生

活接触容易交叉感染，较难治愈，使用避孕套则可有效防止此类疾病的传播。

2.使用避孕套，对防止梅毒、淋病等性病的传播，有一定作用。

3.夫妻生活长期使用避孕套，可预防女方宫颈糜烂的内皮细胞恶变。

4.有些妇女对丈夫的精液过敏，出现荨麻疹、阴部水肿等症状，用避孕套可防止过敏症状
的产生。

5.使用避孕套还可辅助治疗早泄。因避孕套可降低性兴奋时阴茎头部的敏感性，如早泄患

者使用避孕套，可延缓射精。

6.有些女子体内会产生抗精子的抗体，不能受孕。可在使用避孕套 3~6个月后，再选择女

子的易孕期进行性生活，往往可达到使女方怀孕的目的。

（十六）卫生球

1.爱出脚汗、有脚臭的人，若将少量的卫生球研末，均匀地撒在鞋垫底下（每隔10天撒一

次），就可减轻脚汗和脚臭。

2.猫身上有跳蚤，既不利于猫的健康，又有碍家庭卫生。只要将 1~2粒卫生球研末，搓在

猫的身上，跳蚤便会死亡。

3.卫生球的气味能驱赶麻雀，保护庄稼。在谷穗接近成熟的庄稼地里，按每分地挂 3~4个

袋的比例，悬挂每袋装有2~3粒卫生球的布袋，就可使麻雀退避三舍。要每隔 15~20

天换挂一次新的卫生球，直至庄稼收获为止。

（十七）滑石粉

1.打足气的车胎过一段时间气压就变小，如不是气门嘴或内胎有问题，就是由于内胎的微

小渗透性所致。可拔下气门心，用硬纸卷一小漏斗，插入气门嘴内，然后将一小勺滑石粉

灌入内胎，再打气，就不会慢撒气了。

2.人在地板上走，地板咯咯作响。可把滑石粉撒在地板裂缝里，地板就不响了。

3.收藏雨衣时，用报纸衬在里面，并撒上一些滑石粉，再折叠保存，时间久了雨衣也不会

粘在一起。

（十八）松香

1.毛多的猪肉或肘子用夹子拔毛太费劲。可用松香 1块，在铁勺内熬熔后，趁热倒在有毛

的肉皮上，待松香冷却后，揭去松香，猪毛就会随之被粘拔出来。

2.自行车抱闸不灵，可将车闸部件卸下，用电烙铁把松香均匀地烫到自行车抱闸的闸皮 上 ，

再装上调好间隙，抱闸就好用了。

3.菜刀、柴刀用久了，刀把有时会掉下来。可找一些松香压碎后填入木把孔中，然后烧红

刀把，插入木把孔内，冷却后松香凝固就将刀把粘结实了。
 4.新烙铁使用前，可把紫铜烙铁头端部先锉刮干净，接上电源，在上面涂一层松香，再用

焊锡丝均匀地摩擦，使烙铁头两面都能沾附上一层光亮的锡，这样在以后使用烙铁时，铬

铁才能沾上焊锡。

5.电灯泡灯头松动，可将松香加热熔化，左手握住灯泡玻璃使灯头朝下，右手将熔化的松

香沿灯头颈部的一圈缝隙慢慢注入，待松香冷却，灯头即被粘结牢固了。

6.电视拉杆天线底座的万向球和球座，因磨损或松动引起定位打滑，可将松香粉注入球座

缝隙内，即可使天线定位打滑的弊病得到改善。

7.将少量植物油烧热，加入一些松香，使其熔化，离火油冷后，再加点糖或蜂蜜，调匀涂

在纸上，就成粘蝇纸了。

8.将松香和蓖麻油以7:3的比例混合后，加热调匀，熬成胶状，涂于木板上，并撒上锈饵，

可以粘住老鼠。

9.用1份松香、2份苛性钠，一起入锅加热，离火冷却后，再掺入少量氧化锌，配成硬膏，

可用来粘合玻璃与金属框架等物。

10.收音机的调谐拉线打滑，选台的指针不动时，可在拉线上抹一些研碎的松香，即可恢

复调谐拉线的正常使用。

11.录音机使用日久，传动皮带会发生打滑、停转、抖动等现象。可用松香酒精溶液涂擦

传动皮带，其打滑现象就会被消除。

12.电视机内高压包硅堆间、显像管高压嘴与盖帽间或其它高压部位打火，可拔下电源插

头，先将打火部位清理干净，然后用 90％松香和10％绝缘油，在炉上熬化成液体，将其

灌注在打火部位周围，就可消除打火现象。

（十九）凡士林

1.热水杯放在油漆桌上，桌面会出现白色烫痕。可在烫痕上涂些凡士林，过两天后用布轻

轻擦拭，就可以将白色烫痕除去。

2.将凡士林加热，使水分全部蒸发，然后将其涂在铁器上，即可防锈。

3.皮鞋长期不擦油会逐渐变硬。这时可在皮鞋上涂一层凡士林，一两日后皮鞋就会变软，

穿起来就不硌脚了。

4.皮革制品上沾有污迹，最好先用布或软毛刷轻轻擦拭，然后涂上一层凡士林，再用软布

反复擦拭，最后，擦上同色鞋油，用软毛刷细刷一遍，即可除去污迹，使之光亮如新 。
 八、其它物品的妙用

（一）热水

1.人参蜜、麦乳精、乳晶、多维葡萄糖等饮料，一般都是用蜂蜜、牛奶等优质原料精制而

成的，营养十分丰富。冲调时，最好用 40-50℃的温开水，以免破坏其营养成分。

2.番茄放在碗中，浇淋热水，随即将其移至冷水中，这样即可比较容易地把皮剥掉。

3.大蒜水烫容易剥皮。先将大蒜掰成小瓣，放入温水中烫泡 3~5分钟，捞出后用手一揉，

蒜皮即可脱落。

4.干蚕豆用热碱水浸泡，容易去皮。可把干蚕豆盛在陶瓷或搪瓷容器内，倒入适当浓度的

碱开水焖15分钟，泡软后即容易去皮。

5.肥肉或猪板油上沾了灰土，可放在30~40℃的温水中泡10分钟，取出再用干净的包装纸

等慢慢地擦洗，就可将沾在上面的灰土洗干净。

6.剁肉前，把菜刀放进热水里泡 3~5分钟，剁肉时肉末就不再粘刀了。

7.菠菜洗净放入开水中烫一烫，捞起再炒，既可将涩味去掉，又能使其所含的营养成分更

容易为人体所吸收。

8.生柿子放进30~50℃的温水中，让水面淹过柿子，约 24小时后就可脱涩。

9.烤肉时，在肉放进烤炉前，先用开水或热清汤将肉浸一下，可使烤出来的肉更松软可 口 。

10.煮牛肉时，应先将水烧开，再下牛肉。这样不仅能使牛肉保存大量的营养成分，而且

牛肉的味道也特别香。

11.一般人喜欢用开水烫鸭，其实将水烧到水面起鱼子泡时即可。因为，鸭毛毛孔遇到100

℃的沸水后就会收缩，鸭毛很难拔掉。

12.煎荷包蛋时，将鸡蛋打入油锅后，在蛋的上面和周围滴几滴热水，可使蛋鲜嫩、四周

光滑。

13.1000克硅酸钠溶于9升热水中，冷却后倒入盛有鸡蛋的缸里，液面高出蛋面5厘米以上 ，

用牛皮纸紧封缸口，置阴凉通风处，在夏季，鸡蛋可保鲜2~3个月。

14.炒青菜时，应用开水点菜，这样炒出的菜，质嫩色佳。

15.柠檬先放在热水里浸泡几分钟，再捞出挤汁，就能挤出更多的柠檬汁。

16.去了核的干大枣，用热水浸泡3小时后，再放入锅中熬煮，待大枣完全煮开发胖，捞出

剥皮就不费劲了。

17.猪肚剖开，用清水冲去污物，放入温水中氽3~4分钟，然后用清水冲净，猪肚就能洗
得很干净。

18.把水装入瓦罐内，烧至80℃左右，将猪蹄带毛的一端放入热水中烫 1分钟左右，取出

便很容易将猪蹄上的毛除掉。

19.绿豆倒入开水中煮3~4分钟，然后捞出晾干，密封在缸中或塑料袋中，这样绿豆在夏

天就不会生虫了。

20.豆腐先放入开水锅中煮几分钟，然后捞出再进行烹调，豆腐不易破碎。

21.豆腐烹调前，先放入开水中泡烫一会儿，这样做出的豆腐没有豆腥味。

22.塑料花摆放久了容易变形。此时，可以按照花原有的自然形态或自己另行设计的形态 ，

用细绳固定好，然后将其放入温水中浸泡数分钟，取出冷却，即可恢复或形成较好的形

态。

23.鲜切花刚采摘或买回时，可将花枝基部浸入沸水中约 10秒钟，能梗塞切口、防止花枝

组织中的液汁析出而起到保鲜作用。此法多用于草本花卉。

24.用温水泡发猴头时，必须将猴头泡软，仔细洗净泥土，摘去老根，剪除毛尖，挤净水

分，放在盆中，根据需要进行烹制。

25.膨体绒线洗涤不当，常使绒线发僵变形。此时，可把洗净晒干的绒线浸入开水盆中（水

量以淹没绒线为度，但切勿将开水直接浇到绒线上），然后用双手上下拎动3~5次，再用筷

子缓缓搅动，使其各部分受热均匀，待冷却至40℃时，将绒线捞出挤捏控水，挂于阴处晾

干，即可使其恢复蓬松的质地。

26.水蒸气熏蒸能使弯曲的毛线变直。在烧水壶中盛些开水，让毛线头从壶口上穿入，经

壶嘴拉出，直至毛线全部从中穿引一遍，水壶中逸出的水蒸气即可使弯曲的毛线变直。

27.把拆下的毛线紧缠在一个瓶子上，然后放入温水中泡半小时，取出晾干后卷成团，可

使卷曲的毛线变直。

28.海蜇丝应先用滚开水冲一下，然后立即投进凉开水中浸泡，海蜇丝不会收缩，且爽脆

可口。

29.用开水煮米饭，米中的维生素 s，可免受损失。

30.玻璃板粘在一起，较难分开。可把下面的玻璃板放在热水里，再往上面的玻璃板上洒

些凉水，它们就会自然分开。

31.藤靠背用久了会下凹，可将其背面放在开水中浸泡，然后放烈日下暴晒，即会恢复原

状。

32.毛衣袖口或下摆失去伸缩性，可将该部位浸泡在热水中20分钟，然后取出略挤一下水，
晾干后便可使其恢复弹性。

33.用热水袋烫平起折的薄膜唱片。将起折的薄膜唱片平放在光滑平整的桌面或玻璃板上 ，

用1只光滑的塑料袋装上温度约80~85℃的热水，扎紧袋口压在唱片起折处，几分

钟后便能使其恢复平整。

34.冰箱除霜时，可拔出电源插头，在冰箱冷冻室里放入1盆热水，能缩短化霜时间，前后

不超过1小时。

35.睛纶服装有了轻微的皱褶，可用稍热的水浸一下，然后用力拉平，皱褶便会消除。

36.毛线衣穿久了会变得宽松肥大，很不合体，且影响美观。可用热水把毛线衣烫一下（水

温最好在70~80℃之间，过热毛线衣会缩得过小），捞出晾干，即可使其恢复原状。

37.长绒毛衣服经过较长时间存放，毛绒往往会倒伏板结。可在锅里加水烧开，然后把长

毛绒衣服的背面对着热气，用毛刷在毛绒上梳刷，随着热气蒸腾，绒毛就会渐渐竖起恢复

原状。如果毛绒倒伏的面积小，在烧开水时，将其对着壶嘴喷出的热气进行梳理就行了。

（二）冷水

1.穿新皮鞋磨脚，可用1块湿海绵蘸水将磨脚部位的皮面浸湿， 1小时后皮面就会被软化，

穿在脚上就不会磨脚了。

2.皮鞋存放时间久了，皮革中的皮质纤维发干变脆，皮鞋会收缩变形。这时，可以在皮鞋

膛底上刷一层水，放置一夜，第二天皮鞋就会变得柔软，恢复原形，穿起来就舒服了。

3.家中的地毯需要除尘，在既无吸尘器又不能将地毯拿到室外敲打除尘的情况下，可取 1

块旧布或被单，用水浸湿拧干，平铺在地毯上，然后用木棍敲打，灰尘便会被湿布吸附。

4.除去床上的灰尘，可将海绵用水浸湿，拧干扫床，海绵脏后，用水洗净，拧干再扫。这

样，床上的灰尘便可被清除干净。

5.剁肉馅时，一边剁一边往刀上淋点水，这样肉末就不会粘刀了。

6.用自来水管龙头注水清洗猪肺。将猪肺管套在自来水龙头上，放水灌入肺内，使肺叶充

分扩张，然后关水，挤压出肺内污水。这样反复3~4次，直到猪肺的色泽变白，猪肺即可被

清洗干净。

7.鸭子宰杀后，应先用冷水将其全身淋湿，然后再放入热水中浸烫煺毛。这样鸭子全身会

烫得比较均匀，不会出现有些部位的毛尚未烫到拔不下来，而有些部位又烫得太过，拔毛

时连鸭皮也一起扯下来。

8.带鱼好吃，粉鳞难除。只要将带鱼先放在80℃左右的水中烫几秒钟，然后捞出立即浸入
冷水中，再用刷子刷或用手捋，很快就可以将带鱼的粉鳞全部除去。

9.在做炒鸡蛋时，在磕入蛋液的碗里同时加进少量清水，搅匀再炒，炒出的鸡蛋鲜嫩可口 。

10.煮牛奶前，先用凉水或冰水涮一下锅，再把牛奶倒入，这样牛奶煮好后就不会粘锅了，

奶锅很容易洗净。

11.烧过牛、羊奶的锅，应先用冷水浸泡，然后再洗，就很容易洗干净。

12.在泡豆腐的凉水里，按2000克豆腐放100克食盐的比例放入食盐，制成凉盐水，将豆

腐浸入。这样即使是在夏天，豆腐也可存放数天，而豆腐的质地仍保持鲜嫩。

13.将完好无损的土豆放在水中（水量以淹没土豆为宜），经10~15天后，由水中取出，土

豆完好无损，其食用品质不变，长时间存放也不会发芽。

14.青菜当天吃不完，可将其根部放进水里 7厘米左右，第二天烹食时，仍然很鲜嫩。

15.新鲜蒜黄捆扎成小把，蒜蔸朝下，放入水盆里，较长时间内不会变干，不会腐烂。

16.煮挂面时，应在热水锅里冒小气泡后就将挂面放入，然后搅动几下，把锅盖住，待水

沸之后再点些凉水，当锅中再滚起来时，挂面就煮好了。

17.馒头片用水浸透后，立即放入油锅中炸制，这样炸出的馒头片，呈均匀的金黄色，外

焦里嫩，香甜可口，而且省油。

18.当锅里热油泛沫时，只要用手指轻弹一点水进去，一阵轻微爆锅后，油沫就没有了。

19.桃子浸入开水中1分钟，取出后再立即浸入冷水中，然后捞出，就可以不费劲地将皮剥

去。

20.核桃破壳前，先放在蒸笼内置大火上蒸几分钟，取出放冷水内泡一下，捞出控干水分，

其外壳很容易裂开，而且能够比较容易地取出完整的核桃仁。

21.要除去板栗皮，可先用刀把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放沸水中煮 3~5分钟，然

后捞出放入冷水中3~5分钟，再用手撕或小刀刮就很容易将皮剥去了。

22.土豆去皮，可先把土豆放入热水中浸泡一下，再放入冷水中冷却，捞出就很容易剥皮

了。

23.冻土豆有怪味，烹制前必须进行适当处理。将1000克冻土豆放人冷水中浸泡一段时间 ，

再放入加有1汤匙食醋的沸水中稍泡，然后捞出进行加工烹制，烧出的土豆就没有怪

味了。

24.干蘑菇泡发清洗时，先用凉水冲洗一遍，再用温水发开皱褶，轻轻刷洗，不要攥挤，

最后用少量开水浸泡。这样洗过的蘑菇吃起来不牙碜，而且营养成分损失少。

25.在切肥肉时，可先把肥肉蘸凉水，然后放在案子上，一边切一边再洒点凉水，这样切
着省力，肥肉不会滑动，也不易粘案板。

26.炼猪油时，先在锅中放入适量清水烧滚，再下猪板油，待水干后，猪油也炼出来了。

这样既可防止板油粘锅变焦，又使炼出的油更加洁白，不含沉淀物。

27.宰杀的鸡、鸭，若血尚未放净，烧煮后肉色发黑，并有腥味。对此种鸡鸭，只要用清

水浸漂一段时间至肉色白净时，再捞出进行烹制即可。

28.做鱼汤必须用凉水，而且要一次把水加足，如中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。

29.把蛋白盛在碗里，浇上冷开水，可保存数天不坏。

30.刚煮熟的蛋，立即放入冷水中，冷却后捞出，吃时稍磕一下，用手搓一搓，蛋壳就去

除了。

31.煮牛奶时，在奶锅盖上滴几滴清水，当看到这几滴水快要蒸发干时，即说明锅中的牛

奶就要煮开了。

32.贮藏萝卜，可在室内放1水缸，里面装满水，把萝卜堆放在缸的周围，上面再培 15厘

米厚的湿土。萝卜这样贮藏，不会干瘪腐烂。

33.把冷冻过的洋葱放在清水中浸泡，可使其复鲜。

34.藕丝入锅烹调时，往往会变黑。如能在其入锅后边炒边加些清水，成菜就能保持洁白

的颜色。

35.茄子切开后，应立即浸入水中，以防止其被氧化变色。

36.木耳用凉水泡发，可使其脆嫩爽口。

37.焖米饭煳锅了，米饭会有焦煳味。可用1只碗盛上冷水，放到饭锅中间，压入饭里，使

碗边与米饭表层平齐，然后盖上锅盖，将炉火改小，焖一两分钟，即可消除焦煳味。

38.切葱时，辛辣味会刺激眼睛。可在切葱案板旁边放一大碗冷水，然后再切，眼睛就不

会被刺激得流泪了。

39.煮豆粥时，先把豆和米分别淘净，待锅里少量水烧开后，放入豆子煮 5~6分钟，再倒

入一碗凉水，用小火煮5~6分钟，豆子就能吃透水涨发起来。这时锅里应加足水，大火煮，

待豆将要开花时将米放入，中火烧烂。这样煮出来的粥，既好吃又省火。

40.把海带放在锅中干蒸半小时左右，取出后再用清水泡1天，海带就会变得又脆又嫩，用

来炒、炖、凉拌都可以。

41.土豆丝宜用清水漂后再炒。把切好的土豆丝放进清水中浸洗2~3遍，直到洗白为止，

入锅时，火要旺，油要热，翻炒要快而匀，及时出锅。这样炒出的土豆丝脆嫩清爽。

42.干贝泡发，先用冷水泡3~4个小时，剔去外层边缘老肉，然后洗净放容器中，根据贝
体大小，入笼蒸约2~4小时即成。

43.发菜泡发前，先剔尽所含沙土和杂质，然后放入冷水中浸泡，待其舒展膨胀，即可捞

出烹用。

44.海蜇涨发，先用清水将蜇头或蜇皮漂洗数次，涮洗掉泥沙及粘附在蜇皮上的一些血膜 ，

最后再用清水泡一下就行了。

45.冻肉解冻的最好方法是用冷水浸泡，冷水的最佳温度是 10~15℃。

46.豆腐干泡在清水中，冬季2~3天换一次水，夏季半天或1天换一次水，吃时捞出洗净就

行了。这样，豆腐干可贮存较长时间。

47.莲藕用水浸泡能保鲜。将藕简单洗一下，从节处切开，使藕孔相通，然后放入盛凉水

的盆中，使其沉入水底，置于低温避光处（但不能让水结冰），夏季每隔1~2天、冬季每隔5

~6天换一次水。这样，鲜藕夏季可保存 10天，冬季可保存一个来月。

48.不慎被烫伤，立即将烫伤部位置冷水中冲洗或浸泡，然后再进一步治疗，可保护创面，

减轻伤痛。

49.软组织扭挫伤，用冷水冲洗，可加速止血。

50.用冷水拍洗额、颈部，可治少量的鼻出血。

51.误服毒物后，用清水反复漱口，然后饮用一定量的冷水，可冲淡胃内毒物的浓度。在

采取此应急措施的同时，应将中毒者送医院诊治。

52.患者发热，可在其额部放1条用冷水浸湿的毛巾，能帮助降温。

53.眼内溅入酸、碱及其它刺激性化学物质，立即用自来水冲洗眼部，可减轻损害。在采

取此应急措施的同时，应将伤者送医院诊治。

54.冬季常用冷水洗脸洗手，可增强皮肤的耐寒能力。

55.四肢扭伤、挫伤、局部淤血，可用冷水浸敷，能使断裂的血管较快地闭合，有止血镇

痛作用。

56.眼睛喜凉怕热，常用流动冷水洗脸，能醒脑明目，常年坚持，可预防沙眼发生，有益

于眼睛保健。

57.经常进行冷水浴或用冷水洗脸，可增强体质，提高抗寒能力，预防伤风感冒。

58.切完菜的刀放入冷水中浸一下，再放到炉子上烘干，可防止生锈。

59.切白煮蛋时，应在蛋完全冷却后再切，若用普通菜刀切，可在刀上蘸点水，切出的蛋

片就比较光滑。

60.蒸鸡蛋羹应加凉开水，蒸出的蛋羹质地滑嫩，不起小孔。
 61.鲜花垂头时，可剪去花枝末端一小段，再把它放到盛满冷水的容器中，仅留花头露于

水面，经1~2小时，花枝就会苏醒过来。此法草本、木本花卉均适用。

62.用剩饭煮的粥，总是粘糊糊的。如果先将剩饭用水冲洗一下再煮，煮成的粥就不会发

粘，像新米煮出的粥一样好喝。

63.新油漆过的门窗或家具，有一股强烈的漆味。可在地板上放两盆冷盐水，1~2天后油

漆味便可消除。

（三）汽油

1.穿新衬衣时，在领口上用汽油擦 1~2遍，汽油挥发后洗干净，以后领口脏了，就很容易

洗净了。

2.汽油干洗领带。将领带铺平，用小团药棉蘸高浓度的工业汽油，轻轻地在污垢处擦洗。

污垢面积较大时，也可用干净软毛刷蘸汽油顺织纹轻刷。然后将领带挂起，让汽油挥发掉

即可。

3.用汽油除去衣服上的圆珠笔油渍。污染的衣服先用冷水浸泡，然后用汽油擦洗，最后再

用洗涤剂搓洗，圆珠笔油渍即可除去。应注意在清洗过程中，切忌用热水浸泡。

4.汽油可擦除呢绒织物上的霉迹。可先将有霉迹的呢绒衣物挂在阴凉通风处晾干，再用棉

花蘸汽油在霉迹处反复擦拭，即可将衣服上的霉迹去除。

5.油漆粘到了衣服上，要趁油漆未干时，先用汽油在污渍反面反复涂擦，再用烯料或醋酸

搓洗，最后用清水漂净，即可将油漆污渍除去。

6.衣服上沾了动、植物油渍，可用工业用无毒汽油擦洗干净。

7.衣服上沾了复写纸或蜡笔的色渍，可先将衣服放入温热的洗涤剂溶液中搓洗，然后用汽

油、煤油洗，再用酒精擦除。

8.衣服上沾了印油渍，可用肥皂和汽油的混合液浸漂或将此混合液涂在色渍上，轻轻搓洗 ，

使其溶解脱落，然后再用肥皂水洗涤，用清水漂净。

9.衣服上的柏油渍，可用汽油和煤油擦洗。

10.衣服上刚滴上了烟筒油，应立即用汽油搓洗。如搓洗后仍留有色斑，可用2％的草酸液

擦拭，再用清水洗净。

11.麂皮衣服脏了可用汽油干洗。洗前将麂皮衣服放在干燥通风的地方吹晾，再用大毛刷

刷去浮土。然后把衣服平铺在洁净光滑的台板上，用软毛刷蘸优质汽油顺序刷洗。刷后用

干净的旧毛巾顺序反复擦拭。最后用稍硬的刷子把倒伏的绒毛刷起，将衣服挂在通风阴凉处
晾一晾即可。操作过程中要用力均匀，注意防火。

12.旅游鞋上的油污，可先用溶剂汽油将油污擦掉，再用，清水将鞋浸泡 3~5分钟，然后

刷洗干净即可。

13.旋在铁器上的螺丝钉生锈后难以起出，可在螺钉上滴些汽油，让汽油渗入钉孔，便好

起拔了。

14.巧断玻璃瓶。如果要整齐地切断玻璃瓶，可用一段棉线不紧不松地系在玻璃瓶要切断

的部位，把汽油浸到棉线上，旁边准备好一盆冷水，手握瓶颈，点燃棉线并慢慢转动瓶子，

使瓶子系线部位都被烧到，然后快速地把瓶子被烧部位浸入冷水中，玻璃瓶就可断开。

15.鞋油干了，但并未变质，可滴入一点汽油，使其软化后仍可使用。

16.塑料地板上沾了墨水、汤汁、油腻等污迹，可用少量汽油轻轻擦拭，即可将污迹除去。

17.毛料裤子鼓包，可先用汽油将上面的油污擦净，再用浸湿的平厚布块平放在裤子上进

行熨烫，最后放在通风处晾干，即可使其自然定型。

18.用汽油刷洗毛织衣物应注意以下各点：汽油的用量不能过多，多了容易在衣物上留下

痕迹；刷擦时不可用力太重太猛，以免损伤毛织衣物的纤维和颜色；刷擦时，汽油浸湿的

’面积要大些，否则汽油集中在一块浸刷，易使毛织衣物受到损伤或擦掉颜色；擦去油污后

要用干毛巾或干布将汽油留下的痕迹轻轻擦干，不然，留存的油污会形成白色的圈印。

19.衣物上如果染上口红印，可先用小刷蘸汽油轻轻刷擦，去净油脂后，再用温洗涤剂溶

液将印痕洗除。

（四）煤油

1.煤油洒在床的边沿角落，不但能驱杀臭虫，而且靠近的其它虫类也会被杀灭。

2.受轻度烫伤后，马上将受伤部位浸泡在煤油里，数分钟后就可止痛，并有消肿和防止起

泡的作用。

3.被马蜂、蝎子蜇了，用碱面和煤油涂于患处，能消肿止痛。

4.油漆刷用过之后，如果暂时不用，必须清洗干净。可将煤油倒入塑料袋内，放入油刷，用

手捏揉塑料袋，这样可以不弄脏手就把油刷洗净。

5.选长25厘米左右布条4根，蘸上煤油，系在食品柜脚上，蚂蚁闻到煤油气味会自动避开。

6.锈死的螺母放在煤油中浸15分钟，或用煤油滴入浸润一会儿，可以拧出。

7.窗上玻璃沾有陈迹和油污时，在湿布上滴少许煤油，轻轻擦拭，玻璃就会很快被擦得光

洁明亮。
（五）柴油

用柴油杀灭竹器家具上的蛀虫。取250克废柴油，用毛刷蘸着将生虫的竹器家具全涂一 遍 ，

让太阳暴晒两三小时，再涂一遍柴油，再晒两三小时，直到看见蛀虫被杀死在蛀孔处为

止，最后用洗衣粉将家具擦洗干净即可。

（六）木屑

1.用锯末垫覆贮藏柑橘。锯末晒干至含水量为 5~10％，放入干净的箱子底部，平铺2厘米

厚，摆一层柑橘（果蒂向上），再覆盖一层锯末，如此摆放柑橘覆盖锯末，直到放满为

止，最后覆盖锯末3厘米，盖上箱盖（不要盖严），放置在阴凉通风处。用此法柑橘可保鲜 3

个月，好果率达91％。

2.丝织锦缎服装上如有陈旧污渍，可将木刨花用水浸泡取液，并加入少许汽油、酒精，再

用干净棉花蘸此液揩擦，即可将上面的污渍除去。

3.锯末可用于贮藏板栗。用相当于所藏板栗重量20％的锯末，洒入适量清水，使其含水量

达40~50％，然后将其与板栗混合堆放，装在木箱或口袋里，可使板栗存放较长时间不干

瘪不霉烂。

4.铜器上生了铜锈，可用锯末加一些食盐擦拭干净。

5.在壁橱里放上1个装有雪杉或木杉木屑的小布袋，可使壁橱内充满芬芳的木材香味，而

且还可以驱虫。

6.用掺有发酵锯末的饲料喂鸡效果好。从雏鸡开始，用掺有发酵锯末的饲料喂养，可推迟

母鸡的发育成熟期，使鸡在270日龄进入盛产期，产蛋率能达到75％，产蛋期可持续到

700日龄，并能降低饲料成本。其饲料配方是：发酵锯末饲料20％，谷类50％，米糠、豆饼 、

鱼粉、食盐、瓜叶和青草共30％。

7.用锯末能擦净排气扇上的油垢。将排气扇拆下，用棉纱裹些锯末或直接用手抓锯末擦 拭 ，

很快即可将油垢擦净，油垢越厚越容易擦掉。

（七）草木灰

1.草木灰可用于贮存鲜蛋。在用于贮存鲜蛋的容器内铺上一层干草木灰，然后在灰上平放

一层鲜蛋，依此法铺灰放蛋，直至将容器放满，最上层再铺灰，适当摁紧，盖上盖即可。

2.利用草木灰贮存大米。在米缸底部铺上 3厘米厚的草木灰，上面铺上纸，倒入大米，密
封缸盖，放在阴凉处，大米可以安全过夏。

3.衣物上滴有烟油，要速取炉灰一小撮，均匀撒在上面，待片刻炉灰干后，清去炉灰，烟

油污迹即可被除掉。

4.水泥锅台上积有油垢，可在晚上将草木灰用水拌成糊状，均匀地抹在锅台油污处，第二

天早晨用水冲洗，油垢很快即被清除干净。

5.瓶子内有臭气，用水冲洗多次也洗不掉。可用木炭少许放入瓶中，隔1夜臭气即可消除。

6.铝锅底上的焦煳痕迹，用去污粉擦很难除去。可用木炭擦洗，不管烧焦的部位有多大、

多厚，都能擦洗干净，使锅底洁净光亮。

7.将新鲜杜鹃花采摘或购买回来后，插入瓶中，注入凉水，再往瓶中加进一块木炭，这样

杜鹃花便可较长时间保鲜。

（八）石灰

1.梳子上的污垢油腻，有时用热水及肥皂洗擦都不容易洗干净。可用石灰水稍泡，再经日

光晒过，然后用肥皂水清洗一，上面的污垢油腻即可被清除干净。

2.茶壶、茶杯内的茶垢，清水难以洗净。如用熟石灰调成糊洗擦，则能很快将茶垢除去。

3.玻璃瓶内的油腻难以洗净。可放入一些熟石灰，再灌入少许温开水，然后伸入瓶刷搅动 ，

待水溶液出现浑浊并有悬浮物泛起时倒出，再用清水冲刷，就能将瓶内油腻洗净。

4.在放置木器的地面撒些石灰，或在木器内放些石灰，可防止虫蚁爬入。

5.竹器浸入石灰水中连续几天，未遭虫蛀的可以预防虫蛀，已被虫蛀的则可杀灭蛀虫。

6.冬天，用生石灰加硫磺、食盐混合配制成白涂剂，涂树干，不仅有防冻害和防日晒水分

蒸发的作用，而且还可防治在树上越冬的害虫。

7.菜橱里有潮气，可在碟或碗里盛生石灰 1块，放于橱中，潮气即可被消除。

8.将盛有干燥石灰的小布袋放在胶鞋里过夜，能使鞋内的湿气被吸收，而使鞋内保持干燥 。

9.黄梅季节，可用纸包些生石灰置于书橱中，可防止书籍受潮发霉。

10.石灰可用于烟筒防锈。方法是：先刷净筒内灰尘，再用石灰浆把烟筒里外涂上一层，

晒干以后用纸包好，吊置于通风干燥处，即能防锈。

11.使用从门窗上拆下的旧玻璃，边角上硬化的油灰很难除掉。可用碳酸钾、生石灰、肥

皂和水共同调成浆状，涂在硬化的油灰上，几小时后油灰便会软化，很容易被除去。

12.取熟石灰粉15克放碗内，加入浓碱水，使碱水高出石灰面3厘米，再以糯米50粒撒在

石灰上，浸泡24小时，将米取出捣泥，挑少许点患处，可治鸡眼、胼胝、疣痣。
 13.取熟石灰粉500克，加冷开水1000毫升，搅匀静置过滤，取澄清液与煮沸待冷的等量

花生油混合，涂擦患处，可治烫伤。

14.取大小适宜的瓦缸或瓦坛1口，垫放部分生石灰作干燥剂，然后将需要贮藏的腊肉等食

物放入，缸口或坛口垫纸数张，加盖压紧，即可防止腊肉变味。

15.将无破损的鲜蛋放入清洁的池子或缸内，倒入浓度为 2~3％的石灰水，石灰水用量高

出蛋面20~25厘米，可使蛋保鲜3~4个月。

16.将鸡蛋放进浓度为5％左右的石灰水中浸泡半小时，然后捞出晾干，放入缸或罐中存放 ，

可使鸡蛋保鲜较长时间。

17.在1500克开水中加进200克石灰搅匀，将杀好的兔子放入翻动几下，然后取出，便可

轻易地将兔毛全部煺去。

18.在容器底部铺一层生石灰，石灰上放1张纸，将干鱼放在纸上，盖好盖子，存放在通风

干燥处,3个月内鱼干不会受潮、腐烂。

19.鱼肚晒干，放入盛有石灰的坛子内密封贮存，可防止生虫变质。

20.刚收获的洋葱头，稍加晾晒后，切去根部，抹上石灰，能有效地防止其抽芽。

21.食油、棉花和细石灰各适量，将它们放在一起，用锤子砸捣，使之粘合呈泥状，用其

糊补铁锅的裂缝和小窟窿，干后铁锅即可使用。

22.在往炉中添加蜂窝煤前，先把蜂窝煤的大半截浸入拌成稀糊状的石灰浆中，将其沾有

灰浆的一端朝上放入炉内，煤块燃烧时，不但可以消除大部分的煤臭气，而且更为耐烧。

23.取石灰水少许，用棉花蘸湿敷于患部，可治蚊虫叮咬，止痒消肿。

24.石灰水可用于涨发笋干。先将笋干放在铁锅内，加满水煮沸30分钟，再转小火焖煮，

然后捞出，切除老根，洗净，浸泡在石灰水中待用，每隔2~3天换一次石灰水。使用前捞出

洗净，切成片状，入锅烹制，成菜鲜嫩味美。

25.在米缸底部放些生石灰，上铺塑料布，再倒入大米，盖好缸盖，可有效防止大米生虫。

26.石灰水可用于西瓜子的炒制。先将1小块石灰放在水里化开，取滤液备用。把西瓜子放

入石灰水中浸泡10个小时，捞出用清水冲洗干净，沥水。然后将瓜子放入锅内，加水、

酱油、桂皮、茴香等，煮至水将干时，打开锅盖，反复翻炒，略干即成。

27.按1:5的比例用石灰和水，混合成石灰水，取澄清液，浸泡涩柿子，大约 1周后，柿子

的涩味就消除了。

28.为防止茶叶受潮，可在容器底层用小布袋装1块生石灰，用白纸包好，上面再垫 1张白

纸，然后倒进茶叶，密封容器，即可使茶叶保持干燥。此法尤其适用于绿茶。
 29.脚汗多鞋内潮湿，可在每晚睡觉前将石灰粉装入两个小布袋里，分别放入鞋内吸潮，

第二天穿用干燥舒适。

30.将生石灰放入鼠洞内，灌少量水，待洞内冒热气时，即将洞口堵严。生石灰与水反应

产生较热的气体，可将老鼠憋死在洞内。

31.用1个小桶，里面放入5~6公斤石灰水，然后把磨利擦亮的菜刀浸泡在石灰水中，需要

时拿出来，洗净再用；切完菜后，继续把刀浸在石灰水里，菜刀不会生锈。

（九）水泥

1.用炒香的食料拌上等量的水泥作诱饵，放在老鼠出没的地方，老鼠闻到诱饵的香味，就

会将其连水泥一起吃进去，它口渴后喝水，肚中的水泥遇水就会结块，使肠胃堵塞，一二

天后老鼠就会被胀死。

2.水管漏水，可用水泥和石膏掺和，再加入适量的水搅拌均匀，涂于水管漏水处，约 3小

时左右即可凝固，使其不再漏水。应注意在涂料未干之前先要关闭水阀，暂停使用。

（十）沙土

1.油瓶用久了，瓶壁上会结一层黑黄色的油垢，很难洗净。可往瓶子里装入两把沙子和半

瓶碱水，来回摇荡，便能将油瓶洗净。

2.手上沾了油漆，只须沾些黄沙反复揉擦，再用清水洗，便能将手上的油漆除掉。

3.菜刀生了锈，可用萝卜或土豆片沾少许细沙擦洗，锈迹即除。

4.将刚宰杀的新鲜兔肉趁热置于纯净的黄土之上，过 1夜，第二天用清水冲洗干净，再烹

制食用，成菜味道会更加鲜纯而没有腥味。

5.刚采回来的荷花，用泥塞住切口，再用细线缠住切头，荷花便可多保鲜几天。

6.将湿润的黄沙，放在坛子里，把鲜姜埋在里面，不要盖盖，鲜姜很久都不会霉烂，也不

会变干。

（十一）自行车内胎

1.洗衣机的排水管太短，使用不便。找1只废旧而不破漏的自行车内胎，在气门嘴处剪断，

去掉气门嘴，套在洗衣机的排水管上，这样洗衣机的排水管就得到延长，使用非常方

便。

2.水管有沙眼或裂纹漏水，可将自行车破内胎剪成长条，缠在水管漏水处，用绳子或铁丝
包扎捆紧，即可临时解决水管漏水的问题。

3.自来水管喘振，常常发出噪声。排除的方法是：拧下水龙头整体的上半部，取出旋塞压

板，将橡胶垫取下，按压板直径用自行车内胎剪一个比其略大出 1.5毫米的阻振片，将其

装在压板与橡胶垫之间，再将龙头装好即可消除自来水管喘振。

（十二）头发

1.将1团头发缝在小布袋中，作缝衣针插袋，针插在其中不会生锈。

2.火柴受潮后，可将其插入头发里，过 2分钟取出，火柴头就干了。

3.脸盆内壁上很容易积附污垢，而且不太容易擦掉。可用乱头发 1撮，蘸点水擦拭，很快

就能将脸盆上面的污垢除去。

4.尼龙丝袜脱丝后如不及时修补，破孔会越来越大。一旦发现袜子脱丝，可将袜子脱下来 ，

拔1根长头发，穿过跳丝环孔，轻轻系个活扣，回家后再作处理。

5.发生轻微外伤出血时，在无止血药物的情况下，可剪下 1撮头发，用火烧成灰，撒在伤

口上，能马上止血。

（十三）香烟

1.皮肤被划破，用烟丝贴敷伤处，可止血止痛。

2.将抽剩的烟蒂剥出烟丝，撒在厕所四周，既可除臭，又可驱虫防虫。

3.将烟蒂泡水中1~2天，用此水浇花，既可防虫，又可改善土质。

4.用过的香烟过滤嘴可用来清洗录音机的主导轴。把香烟过滤嘴蘸上酒精，插套在主导轴

上，约2分钟后，按下前进键（或倒带键），在主导轴转动的同时，将过滤嘴上下提拉数

次，主导轴上的污物即被酒精溶化，并吸附在过滤嘴上。然后将此过滤嘴取出扔掉，另取 1

只干净的过滤嘴，重复上述操作过程，就能将主导轴上的污物清除干净。

5.被蚊虫叮咬后，皮肤发痒，可取香烟灰放杯内，加水数滴，调成糊状，擦在蚊虫叮咬处 ，

即能止痒解毒。

6.烟叶或烟丝用小火烤焦，研成粉末，用米粥及少量食醋调匀，倒在硬纸板上或平坦的盛

器内，放到苍蝇集中的地方，苍蝇吸食这种诱饵后，就会中毒死亡。

7.用洗衣粉及吸烟剩下的烟头一起放在水里，待其溶解后，拿来擦洗玻璃窗、纱窗，有较

好的去污效果。

8.用防火板贴面的茶几，使用久了几面上往往会留下片片茶迹和烫痕。可在茶几上洒点水 ，
用香烟盒里的锡箔纸来回擦拭，再用水洗刷，就能把茶迹和烫痕洗掉。

9.铜器七生了铜锈，可用包香烟的锡纸蘸食盐擦拭，能擦掉铜锈，使铜器光亮如新。

10.取香烟灰撒在脚趾湿痒处，可治脚趾间水泡瘙痒。

11.皮肤瘙痒难忍，可将1撮香烟灰放在小杯内，滴上几滴水，调成糊状，敷于患处，即可

止痒。

12.录音机磁头磨损后，可拆下将其表面在细油石上研磨，然后用包香烟的锡箔涂少量牙

膏继续研磨，直至磁头弧面光洁、闪亮为止。

13.按重量比例取烟叶1份、水20份一起入锅煮1小时，捞出烟叶，用剩下的水擦洗患处，

可治疗家畜疥癣。

（十四）砂纸

1.削铅笔的刀片用钝了，可在铅笔尖上裹一层细砂纸，放进铅笔刀中转几圈，刀片就磨快

了。

2.用钝了的剪刀来剪标号较高的细砂纸，随着剪砂纸次数的增多，钝剪刀会慢慢变得锋利

起来，一般剪20多下就可以了。

3.地板不平，影响门的开关，可在门下的地板上粘砂纸，将门来回推动几次，门被打磨后 ，

开关便灵活自如了。

4.用砂纸自制毛玻璃。取半盆清水，将数张铁砂布放水中浸几分钟，然后揉搓洗下砂布的

砂粒，轻轻倒去清水，将砂糊置于待磨的玻璃上，取另 1块待磨的玻璃压在上面，再用手

压住作环形研磨，数分钟后便能得到两块磨好的毛玻璃。

（十五）部分废物

1.皮带用旧以后不要扔弃，可用来做刀布保养刀片。刀片用钝后，将其两面刃口在皮带背

面来回蹭几下，即可使刀片变得锋利而延长使用寿命。

2.常用的搪瓷脸盆，因其底部常与地面摩擦碰撞，极易损坏，一旦搪瓷剥落，铁皮极易腐

蚀，很快形成漏洞。若将废旧的高压锅密封圈粘贴在脸盆底部，即可对脸盆起到保护作用。

3.蚊香灰内含有钾的成分，可作为盆花的肥料，只要在蚊香灰上略微洒些水，便可将其施

入盆中，很容易被花木吸收利用。

4.蚊香灰还可用来磨刀或磨其它金属器具，因其灰粒很细，可将物件磨得光洁平滑，不留

印迹。
 5.用剩下的或时间过长不宜再搽用的冷霜，可代替鞋油用来擦皮鞋，不但能把皮鞋脏的地

方擦干净，而且皮鞋还会变得更加柔软光滑。

6.用剩牛奶擦皮鞋，可防止皮面干裂，使其更加柔软美观。

7.喝剩的汽水和其它饮料，可做洗涤剂，用来清洗带有茶垢、水垢的容器，能够比较容易

地将茶垢、水垢洗干净。

8.用空眼药瓶导引紧固小螺钉。有的螺丝钉太小或其被拧入的位置比较深不容易固定，可

找1个空塑料眼药瓶，瓶底钻1个小圆孔（孔径比所用的螺丝刀直径略小），顺瓶壁剪1

个长孔（尺寸要比螺钉稍大），瓶口稍剪去一些，再沿瓶颈圆周每隔 120°剪一刀（长度以螺

钉的大头能脱出为宜），将螺钉从瓶壁长孔中放入，螺丝刀从瓶底圆孔中穿过，对准螺钉头

部前推并用力拧上，即可顺利地拧紧螺钉。

9.有的小工具买回来时没有安木柄，使用起来不太方便，可利用旧线轴做工具柄。将工具

手柄部位从旧线轴的中心孔中穿过，视手柄长短可用 1个或两三个线轴（两三个的须连

起来用），固定一下即可使用。

10.用旧线轴做抽屉拉手。用锯将旧线轴锯成两截，各用一截把螺丝钉穿入木孔中，钉在

抽屉上即可。

11.钢精锅盖上的蒂子坏了，可用半截旧线轴代替。

12.用钉子穿上半截旧线轴钉在墙上或木架上，可作简易的挂衣钩。

13.取半截旧线轴，绕上几层布，便可用来作瓶塞。

14.用废茶叶擦洗带油腻的锅、碗、桌、椅等，能擦去上面的油腻污迹。

15.将废茶叶撒在潮湿的地方，能吸收潮气。

16.用干净的废茶叶煮盐茶鸡蛋，蛋的味道清香可口。

17.废旧医疗注射针头可用来代替锥子。将较粗的废旧针头装在木把上，纳鞋底时，从鞋

底的一面将针头扎入，把1根穿好线的缝衣针，放入针头孔隙中，在拔出针头时，便可以很

快地将缝衣针带过来。

18.较粗的旧缝纫机针头可代替锥子修鞋用。缝纫机针有 1条很长的槽，将针装在木把上，

用来修鞋，可以为普通缝纫针穿孔引线，省力方便。

19.可以折叠的软凉席，用旧或出现破洞以后，不要丢掉，可改成沙发套。改时避开席子

的破损部位，按照沙发形状的大小剪裁，把剪开断头的地方用布包缝起来，在适当的部位

缝几根带子系紧，就可以了。

20.旧塑料袋当浴帽。洗浴时，若想避免打湿头发，可用1个大些的旧塑料袋，从侧面剪开 ，
套在头上，头发就不会打湿了。

21.把旧背心底部缝合起来，背心的挎带作提手，用来盛装儿童玩具、书籍或其它杂物，

实用方便。

22.用废瓶盖作刮皂器。在1根短木棒的一端钉上1个瓶盖，用其刮削肥皂片，比用小刀更

安全、迅速，刮下来的皂片也很均匀。

23.用废瓶盖制作除锈器。在1根木棒的一端围圆周（盖儿帽向下）钉上几个瓶盖，用它在

管子内来回转动刮削，可除去管内的铁锈、烟灰等，十分方便有效。

24.空易拉罐钉在墙上，可挂衣服和其它物件。方法是找1块木板，将比较长的钉子从罐子

的中间钉入，把罐子钉在木板上，再将木板钉在门后或其它适当地方，也可以在上面涂一层

油漆。

25.在空易拉罐的上端打1个3厘米长的细缝，可放入硬币，作为儿童的储钱罐。

26.利用空易拉罐做热水器。用1根细铅丝，在上面拧几个小钩，然后围绕在炉子的外壁上，

在空易拉罐的外壁上端打

1小孔，挂在小钩上，往易拉罐里灌上水，一个能利用炉子热能的简易热水器就做成了。

27.将空易拉罐的拉环取下，钉在画框背面，就可以将画框挂在墙上的钉子上。

28.旧丝袜可以用来充填枕头或沙发垫。

29.用旧丝袜包裹塑料衣钩，可避免挂在钩上的衣服滑落下来。

30.旧丝袜可用来盛装樟脑丸，放在衣橱里面。

31.旧丝袜可以代替绳子捆绑包裹。

32.旧丝袜可以做滤网。

33.旧丝袜内塞入一些破布，用来擦皮鞋，非常方便。

34.将不能穿的旧丝袜收集起来结成1束，找1木柄将其牢牢地扎结在上面，可当作掸子，

用以掸拂衣物上的尘土，非常方便。

35.穿旧穿破的长丝袜，可将其完好的袜套上的松紧带拆下来，在其它长丝袜的松紧带不

好用时，就可用从旧袜上拆下的松紧带替代。

36.废旧海绵可以放在花盆底部，在海绵上覆土种花。在浇花的时候，海绵可以蓄水，较

长时间地供给花木充分的水分。

37.从旧皮手套或皮包上，剪下两块椭圆形皮革，缝在毛衣的肘部或牛仔裤的膝部，可延

长毛衣和牛仔裤的穿用寿命。

38.废牙刷去掉刷毛，将牙刷头部置于1杯开水中，待其变软后，迅速用手将牙刷把弯一个
钩（冷却变硬后再松手），钉在适当的位置，就成了挂衣钩了。

39.脸盆之类的搪瓷制品有了小破洞，可将破洞处烤热，用废牙刷把按在破洞处，使之熔

化，再在破洞的两面来回蹭几下，冷却后破洞就补住了。

40.旧唱片在电炉上烤软后，用手轻轻捏成荷叶状，这样就成了很漂亮的水果盘。按此法

可将其随心所欲地捏成其它各种形状，来装东西或作摆设。

41.旧镜框不能用时，取下玻璃，装上1块光滑的木板，于镜框两端再各加装 1个把手，便

成为一个美观实用的茶具托盘了。

42.废塑料热水瓶壳，将底部旋下来，放在厨房里垫放锅盆器皿，方便实用。

43.利用旧伞面布做化妆披肩。在旧伞面布中心处裁去1块直径约10厘米的伞面，再在8块

拼接的伞面布中拆去两块，在拆去伞面的边缘打折，用缝纫机压一道，最后再用 1条

约宽2厘米、长110厘米的布条缝在伞面中心的边上，以便使用时打结围住脖子。至此一件

很方便实用的化妆用披肩便制作完成了。

44.用旧伞面布制作衣架罩。在旧伞面布的中心裁去1块直径约2厘米的伞面布，再用斜布

条在裁口上滚1条边，衣架罩就做成了。

45.把用过的几个135胶卷内轴，用粘合剂粘接起来，便成了美观实用的色线轴。

46.用废旧的塑料笔杆制作粘接胶。将破碎的各色塑料自来水笔杆，溶于三氯甲烷中，即

成各色塑料胶，可用于粘接损坏的收音机壳、电视机壳及其它家用电器的塑壳，可粘可

补，十分方便。

47.将废罐头筒的口用钳子夹平，用砂纸磨光，外面用油漆漆一下或用小画片贴上，便成

为一个美观实用的笔筒。

48.衬垫打字蜡纸的桃花纸可用于油漆家具。先把桃花纸糊在需要油漆的家具表面，然后

再用普通的油漆刷一下，晾干后，家具表面既平整、光滑，又美观。

49.把一些废药瓶的橡皮塞子收集起来，然后按纵横交错的位置，一排排钉在1块长方形木

板上，就成为一块很实用的搓衣板。

50.穿废不用的塑料拖鞋，可把它剪成方形、圆形或花纹形，用胶水粘贴在落地式收音机

或电唱机的底座下面，可使收音机或电唱机免受震动，音质更好。

51.在给组合家具上完最后一遍油漆即将干透时，将废旧录音磁带拉直粘贴上，可起装潢

作用。

（十六）淘米水
1.从市面上买回的肉，有时会沾上灰土等脏物，用自来水洗不干净。如果用热淘米水洗两

遍，再用清水洗一遍，脏物就被清洗干净了。

2.砧板用久了，会产生一股腥臭味。可将砧板放入淘米水中浸泡一段时间，再用点盐来洗

擦，然后用热水冲净，砧板上的腥臭味就可以消除了。

3.咸鱼放入1盆淘米水中，再加进50克食用碱面，搅拌均匀，浸泡半天，取出便可以烹调

了，成菜味道鲜美。

4.新沙锅在使用前，先用淘米水洗刷几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经过这样处理，

沙锅就不会漏水了。

5.沙锅上积了污垢，可用淘米水浸泡烘热，用刷子刷洗，然后再用清水冲净，沙锅上的污

垢就被去掉了。

6.用淘米水清洗猪肚、猪肠，效果很好。

7.用淘米水泡干笋、海带、墨鱼等，既易泡涨、洗净，又易煮熟、煮透。

8.常用淘米水洗手，不仅能去污，而且可使皮肤滋润光滑。

9.菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具，在使用过后，浸入比较浓的淘米水中，可以防止生锈。

10.已生了锈的炊具，放入淘米水中，泡3~5小时，取出擦干，就能将上面的锈迹除去。

11.新买来的漆器用具有一股漆味。如用淘米水再加少许食醋，用干净柔软的布蘸来擦抹

漆器用具，上面的漆味就可除去。

12.油漆过的家具，不要用热水擦抹，用淘米水擦抹，既省力又擦得光亮。

13.用淘米水擦洗门窗、搪瓷用品、烟缸、灯泡、污浊竹木器具，去污力强，可使器物色

泽光亮。

14.油瓶内壁脏了，可将淘米水注入空油瓶内约半瓶，用手捂住瓶口，用力晃动，即可将

瓶内的油污洗净。

15.盛过油腻的碗碟，或炒过菜、焖过肉的锅，先用淘米水洗，再用清水冲洗，就很容易

洗净。

16.白色衣服穿用日久，容易发黄。若经常用淘米水浸洗，就不易发黄。

17.沉淀后的白色淘米水，煮沸后可用来浆衣服。

18.用废水缸、大口盛器盛入淘米水，滴入几滴“敌百虫”杀虫剂，置屋檐下或墙脚边，可

引诱蚊虫在缸内下卵，从而杀灭蚊虫、蚊卵。

19.淘米水中含有一定的氮、磷、钾成分，用它来浇灌花木，能使花木长得茁壮。

20.淘米水中含有一定的营养成分，用它来配饲料喂猪，生猪容易长膘。
 21.用淘米水涨发笋干。先将笋干放在锅内，加水煮30分钟，再转小火焖煮，捞出切除老

根，洗净后浸泡在淘米水中，每隔2~3天换一次淘米水，使用前捞出洗净，进行加工烹制。

22.要想使盆景中长出青苔，可把盆景置于阳光充足的地方，每天用沉淀过的淘米水浇一

次，半个月后，盆景就会长出郁郁葱葱的青苔。

23.已经变黄的丝绸衣物，可泡在干净的淘米水中，每天换一次水，两三天后，衣服上的

黄渍就会退掉。

（十七）豆腐

1.汤太咸，放入几块豆腐稍煮，可减少一些咸味。

2.烧豆腐时，加一些豆腐乳或汁，会增加香味。

3.要想使肥肉烧出来不腻人而且可口，可把肥肉切成薄片，加调料后炖在锅里。再按每50

0克猪肉1块腐乳的比例，将豆腐乳放在碗里，加适量温水，搅成糊状。待开锅后将腐乳

汁倒入锅里，再炖3~5分钟即可。

4.衣服上的桐油渍，可用豆腐渣擦洗，然后用清水漂净。

5.每日晨起，用豆腐1块，放在掌心，用以摩擦面部，约1个月，便会使面部肌肤白嫩滋润 。

6.豆腐120克，杏仁15克，麻黄30克，共煮1小时，去药渣，吃豆腐喝汤，分两次服完，

治支气管哮喘受凉发作。

7.豆腐500克，黄瓜250克，煎汤代茶饮，治小儿夏季发热不退、口渴多饮。

8.120克豆腐块挖成凹形，装入60克红糖，放入笼里蒸熟，取出食用，可治白浊。

9.豆腐外敷可治鸡眼。晚上临睡前，将双脚用热水洗干净，把食用的鲜豆腐 1块，敷在鸡

眼上，然后用干净白布包好，次日早晨取下，连敷 3~5次，鸡眼便逐渐消退。

10.豆腐渣是培养平菇的优质原料。每1000克豆腐渣可产菇1000克左右。豆腐渣营养丰富 ，

通气性好，培养食用菌的时间比其它培养料可缩短 10~15天。

11.豆腐2块，加入少许食盐、米醋、香油拌食，每天一次，治咽喉肿痛，三日可见效。

12.因水土不服而发生呕吐时，食用新鲜豆腐或豆腐汤，可缓解呕吐症状。

13.乳汁不足，用豆腐2块加红糖100克，水煎服食，或加米酒50克煎食，连食七天；也可

用豆腐2块加黄花菜50克，煮汤食用，效果亦佳。

14.产后血虚，可用豆浆1碗、豆腐筋1张、鸡蛋1个、熟桂圆肉10枚、红糖适量，先将豆

浆、豆腐筋煮沸，再打入鸡蛋，加入桂圆肉和红糖调和，每日早晨服用，效果较好。

15.豆腐2块、羊肉50克、生姜15克，加盐和调料煮熟，经常食用，有补气血、益脾胃、
调整妇女血脉的功效。

16.体质虚弱者，用豆腐和黄豆芽各适量，同煮并配调料，经常食用，有滋补身体的功效。

17.豆腐2块加青菜做汤饮服，可醒酒并解酒毒。

18.豆腐切成薄片，贴于患处，经常更换，可行血消肿。

19.每日饮豆浆一次，久服可使哮喘减轻。

20.痢疾患者，用豆腐2块，醋煎食用，可止痢。在采取此简易疗法的同时，应将重症患者

送医院诊治，以免延误治疗。

21.瓦松250克洗净，与豆腐5块同煮，熟后去掉瓦松，喝汤吃豆腐，每日分三次吃完， 可

治高血压。

22.新铁锅第一次煮食物会使食物变黑。新铁锅使用之前，先用豆腐渣擦几遍，再煮食物，

就不会变黑了。

（十八）面粉

1.在清洗羊肉时，羊肉上如沾有绒毛，很不容易洗掉。只要用一小块面团，在不洁的羊肉

上滚来滚去，绒毛即可被粘掉。

2.煎鱼前，将少许白面粉撒在鱼身上，鱼下锅时，油不会外溅，且鱼皮能保持不破，鱼肉

酥烂。

3.煎蛋时，先在热油中撒一些面粉，煎出的蛋黄亮美观，油也不易爆溅锅外。

4.炒洋葱时，在切好的洋葱上撒点干面粉，洋葱炒熟后色泽金黄，质地脆嫩，味美可口。

5.面粉可去除油中的腥味。把炸过鱼的油倒入锅里烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦，

然后将锅离火，抓一把面粉撒入热油中，面粉受热后糊化沉积，就会吸附溶在油内的一些

三甲胺，即可除去油中的大部分腥味。

6.翻毛裘皮衣服上若沾上油渍，可在油渍处撒些生面粉，再用棕刷顺着毛擦刷，直至油渍

去掉，然后用藤条拍打毛面，去掉余粉，油渍就被去除了。

7.滑雪衫上若沾了油渍，可用冷水把少许面粉冲调成浆糊状，涂于油渍处，几小时后，用

刷子蘸水刷去粉末，油渍就会消失。

8.用小米粉干洗毛皮衣服。毛皮最怕水，水洗后会使皮板走硝，变硬断裂。毛皮衣服用小

米粉干洗的方法是：先将皮衣晒透，拍去灰尘，用冷水调和小米粉，遍擦皮毛，最好擦到皮

毛根部，再用手搓擦，使污腻沾在小米粉上，再将小米粉抖掉，晒干后，拍去粉末，皮毛就

干净了。
 9.做饭时手上沾了油污，可抓些面粉，双手捏住放入水中搓洗，可洗得很干净，且可去腥

味。

10.洗刷油腻的锅、盆等厨具餐具，若在水中放少量面粉，就比较容易洗干净。

11.磨菜刀时，菜刀上一般附有较厚的一层油污而妨碍磨洗，可在刀面上放些面粉糊再磨 ，

就可以把刀磨得既锋利又干净。

12.做的汤过咸，可以在干净的布袋中放些面粉，将面粉袋放在汤中煮一会儿，汤就自然

变淡了。

13.厨房的纱窗，因炒菜做饭沾上的油腻很多，刷洗起来很费力气。可用1个铝盆，装入10

0克面粉，加水打成稀面糊，趁热刷在纱窗的两面，过10分钟后，用刷子反复刷几遍，再用

水冲洗，纱窗上的油腻就刷洗干净了。

14.翻毛皮鞋脏了以后，可以用酒精和黄米面调成糊，涂在鞋面上，待晾干后再用硬刷子

把黄米面刷掉，这样，鞋面上的脏东西也就随之被除掉了。

15.被刺毛虫蜇伤后，可用少量生面粉加水和成面团，在蜇伤处来回揉滚，直至将毒毛粘

去。

16.石膏像上有灰尘，可取一把面粉，用水调成稀糊状，用软毛刷刷到整个石膏像上，待

面糊干后，再用细毛刷轻轻地把面粉糊都刷下来，石膏像上的灰尘就会被面粉糊粘下，变得

洁白如新了。

17.羊毛皮衣穿久了沾有灰尘和污垢，可先用酒精喷一遍，再用干面粉撒在皮毛上，把皮

衣展平，轻轻搓揉绒毛，然后将面粉拍净，即可使皮毛变得洁白亮泽了。

18.芫花15克研成细末，同245克面粉和匀，做成烧饼，将15克黑芝麻贴在烧饼两面，入

锅烙熟，每日早、晚空腹各食服9克，可治腹水。在采用此法治疗的同时，应将患者送医 院

检查，进行对症治疗。

19.面粉用酒调成糊状，外敷患处，干后即换，可治疖肿。

20.取面粉、蜂蜜、南瓜瓤各适量，一起调匀涂患处，可治乳疮。

21.用米醋适量，与荞麦面250克一起和匀，制成饼坯，入锅烙熟，包在毛巾内，趁热包

扎患处，可治头痛。

22.荞麦面加红糖烙饼或做成其它面食煮食，可治出虚汗。

23.荞麦面炒黄，用米醋调成糊状，涂于患部，早晚更换，用于治疗疖肿，有很好的消炎

消肿作用。

24.荞麦面适量，生川乌15克，白胡椒9克，共研细末，用烧酒拌成泥状，包扎在脚心，
可治小儿疝气。

25.取公鸡胆3个的胆汁和适量荞麦面，做成绿豆大小的丸药，日服二次，每次服6~9克 ，

可治痔疮。

（十九）面包

1.在火炉上烤肉或烧肉时，最好在炉旁放置两块干面包，随时用以吸收肉块上流出来的 油 ，

避免火灾。

2.饭焖得过火有焦煳味时,赶快把火关掉，在米饭上边放1块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，

面包皮即可把米饭的焦煳味吸收掉。

3.在保存糕点时，可以在贮藏糕点的密封容器里放入 1片新鲜面包，当面包发硬时，要及

时换1片新鲜的，这样糕点能保鲜较长时间。

4.睡觉前吃点面包，体内胰腺就会分泌胰岛素对面包所含氨基酸进行代谢，其中有一种名

为五轻色胺氨基酸代谢物能镇静神经，使人很快入睡。

（二十）淀粉

1.炒猪肝时，如果在下锅前用淀粉、酱油搅拌一下，烹调时可减少猪肝中维生素和蛋白 质

的损失。

2.新鲜水果表面喷上一层由淀粉、蛋白质、动物油等混合而成的液体，这层液体干燥后便

形成一层薄膜，对水果有保鲜作用，水果能贮藏半年不坏。

3.不论是做滑肉片，还是做辣子肉丁，在使用一般作料的情况下，只要按50克肉,5克水淀

粉的比例挂浆，就能使成菜更加鲜嫩味美。

4.在烹制丸子或松肉菜肴时，如果按50克肉,10克淀粉的比例调制，成菜一定会酥松软嫩。

5.衣物上的碘酒渍，可先用淀粉浸湿揉擦，再用肥皂水轻轻搓洗，即可将其除去。