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1. INTRODUÇÃO
2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo geral
2.2. Objetivos específicos
3. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
3.1. Características gerais dos escolares de 7 a 10 anos
3.2 Recomendações nutricionais
3.3. Baixo peso, obesidade e os alimentos industrializados
3.4 Educação nutricional e a construção de hábitos alimentares
3.4.1 Fatores que influenciam os hábitos alimentares
3.5 A alimentação escolar como um direito
3.6. Relação entre a alimentação oferecida pela cantina da escola e a
4. METODOLOGIA
4.1. Desenho do estudo
4.2. População e amostra
4.3. Critérios de inclusão e exclusão
4.4. Instrumento de obtenção de dados
4.5. Forma de obtenção de dados
4.6. Forma de análise dos dados
4.7. Aspectos éticos
4.8. Limitações do estudo
5. RESULTADOS E DISCUSSÕES
5.1. Perfil socioeconômico das famílias dos escolares
5.2. Caracterização dos escolares
5.3. Alimentos que são levados com maior freqüência para os
5.3.1 Compram lanches na cantina escolar
5.4. Preferência por determinados alimentos
5.5. Avaliação da freqüência alimentar dos escolares
5.6. Escolares que não consomem lanche no período que estão na
6. CONSIDERAÇÕES FINAIS
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
APÊNDICES
APÊNDICE A – QUESTIONÁRIO (ESCOLARES)
APÊNDICE B - Questionário socioeconômico que será aplicado com os
APÊNDICE C - Oficio de declaração (escola)
APÊNDICE D - Termo de consentimento livre e esclarecido (Conforme CNS,
ANEXO
Anexo A - Carta de Aprovação
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