Especialistas en Contenido
Instr. de Cocina Ada Colina (Instructora INCE Turismo)
Elaboración y Diagramación
Laura Díaz Analista Productor de Medios.(Gerencia Regional INCE Distrito Federal)
Validación
Inst de Cocina José Alonso López (Gerencia Regional Miranda, programa Turismo)Chef ejecutivo Sr. Jean Jacques Burnod (Radisson Plaza Eurobuilding Caracas)Chef Senior Sr. José Francisco Toledo (Radisson Plaza Eurobuilding Caracas)
Coordinación Técnica Estructural
División de Recursos para el Aprendizaje.
Coordinación General
Gerencia General de Formación Profesional.Gerencia de Tecnología Educativa.
1ra Edición 2006.Copyright INCE.
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tecnicas de cocina "muy completo"