SUSTANCIAS PURAS Se considera una sustancia pura aquella que mantiene la misma composicin qumica en todos los estados.

Una sustancia pura puede estar conformada por mas de un elemento qumico ya que lo importante es la homogeneidad de la sustancia. El aire se considera como una sustancia pura mientras se mantenga en su estado gaseoso, ya que el aire est conformado por diversos elementos que tienen diferentes temperaturas de condensacin a una presin especfica por lo cual al estar en estado lquido cambia la composicin respecto a la del aire gaseoso. Ejemplos de sustancias puras son: el agua, el nitrgeno, el helio y el dixido de carbono. Nota: recordar que es incorrecto hablar de estado slido, lquido y gaseoso. Esas son "fases" de una sustancia. Podemos tener infinitos "estados" en una sustancia con el solo hecho de variar las propiedades intensivas independientes que lo determinan. Conclusin: si una sustancia est como hielo est en "fase" slida. Si una sustancia est a presin atmosfrica, digamos agua, a una temperatura de -15C, tendremos que est en un estado 1, y si aumentamos la temperatura hasta -10C, an a presin atmosfrica, tendremos un estado 2 diferente al estado 1, y tendremos dos estados distintos para la misma fase ya que en ambos casos la sustancia se mantuvo como hielo, es decir, en fase slida. PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS PURAS LIQUIDO COMPRIMIDO O LIQUIDO SUBENFRIADO En una sustancia pura significa que est en estado lquido y que no est a punto de evaporarse sino que le falta una adicin de calor o un cambio negativo en la presin para hacerlo. Si hablamos de lquido subenfriado entendemos que la sustancia est como lquida a una temperatura menor que la temperatura de saturacin ( T < Tsat) para una presin determinada. Si hablamos de lquido comprimido entendemos que la sustancia est como lquida a una presin mayor que la presin de saturacin (P > Psat) a una temperatura determinada. LIQUIDO SATURADO Es aquel que est a punto de evaporarse. Es importante notar que cuando una sustancia pura est como lquido saturado sta se halla totalmente en ese estado, como lquido, nada de vapor ya que est a punto de comenzar a crearse a partir del agua lquida saturada. VAPOR SATURADO O VAPOR SATURADO SECO Es un vapor que est a punto de condensarse. En esta fase la sustancia est toda como vapor y es necesario retirar calor o aumentar la presin para provocar que se generen gotas de lquido. VAPOR SOBRECALENTADO

Es vapor que est a una temperatura ms alta que la temperatura de vapor saturado, por lo cual la sustancia sigue estando toda como vapor pero ya no estar a punto de condensarse o de formar pequeas gotas de lquido. Si hablamos de vapor sobrecalentado entendemos que la sustancia est como toda vapor a una temperatura mayor que la temperatura de saturacin ( T > Tsat) para una presin determinada. TEMPERATURA DE SATURACIN Y PRESIN DE SATURACIN La forma ms simple de entender estos conceptos es por medio de un ejemplo: Siempre hemos sabido que el agua ebulle, o se comienza a evaporar, a 100C, pero lo hace a esa temperatura porque la presin a la que se encuentra es la presin atmosfrica que es 1 atmsfera. Conclusin: la temperatura a la cual una sustancia pura comienza a cambiar de fase, bien sea comenzando a transformarse de agua a vapor (lquido saturado) o de vapor a lquido (vapor saturado), se llama temperatura de saturacin, y esta temperatura de saturacin siempre va a tener ligada una presin que se llamar presin de saturacin. Ahora, volviendo al ejemplo, si preguntan en una clase cual es la temperatura de saturacin para el agua a una presin de 1 atm = 101.325 kPa, la respuesta correcta sera 100C. Y si preguntan sobre la presin de saturacin para una temperatura de 100C la respuesta correcta sera 1 atmsfera. En pocas palabras, presin de saturacin es la temperatura de ebullicin para una presin determinada y la presin de saturacin es la presin de ebullicin para una temperatura determinada. VAPOR SATURADO + LIQUIDO SATURADO Es un estado en donde dentro de un sistema tenemos lquido al mismo tiempo que tenemos vapor. Un ejemplo de esto es la preparacin de una sopa en una olla a presin en donde al cabo de algunos minutos habr agua y vapor dentro de ella a cierta presin nica para ambas fases de la sustancia. Cuando hablamos de lquido mas vapor se sobreentiende que existe la CALIDAD. La calidad es la cantidad de masa de vapor con respecto a la cantidad de masa total de la sustancia. Es decir, si est como toda vapor, calidad = 1, si est como todo lquido, calidad = 0, porque no hay nada de masa en fase vapor debido a que toda la masa est como lquido. CALIDAD Como habamos dicho, es la cantidad de masa de vapor presente con respecto a la cantidad de masa total dentro del volumen de control. Estas son ecuaciones para hallar la calidad de una sustancia pura. vprom: volumen especfico promedio. vf: volumen especfico del lquido.

vg: volumen especfico del vapor.

CALOR LATENTE Calor necesario para que se de el cambio de fase. A esta temperatura, que se mantiene fija, el sistema pasa de tener solo agua a tener solo vapor pasando por infinitos estados de lquido + vapor. El calor latente es, digamos, la cantidad de calor que una llama de estufa tiene que transferir a una olla para que el agua dentro cambie totalmente de fase lquida a fase vapor. Existe el calor latente de fusin, que es la cantidad de energa en forma de calor que se absorbe durante la fusin, que equivale a la energa liberada durante la congelacin, y el calor latente de evaporacin, que es la cantidad de energa absorbida durante la evaporacin y equivale a la energa liberada durante la condensacin. PUNTO CRTICO Lquido + Vapor en equilibrio con sus valores de presin y temperatura mximos. Se da en la punta superior de la campana de lquido + vapor en un diagrama T-v (Temperara vs. Volumen especfico. GASES IDEALES Cualquier ecuacin que relacione la presin, la temperatura y el volumen especfico de una sustancia se denomina ecuacin de estado. Hay varias ecuaciones de estado, algunas sencillas y otras complejas. La ms sencilla de todas recibe el nombre de ecuacin de estado de gas ideal, la cual predice el comportamiento P-v-T (v es volumen especfico) de un gas bajo ciertas condiciones especficas con bastante exactitud. En 1662 el ingls Robert Boyle observ durante sus experimentos con una cmara de vaco que la presin de los gases es inversamente proporcional a su volumen. En 1802, los franceses J. Charles y J. Gay-Lussac determinaron de modo experimental que a bajas presiones el volumen de un gas es proporcional a su temperatura. Es decir ( ) Formas de la ecuacin de gases ideales. 1. 2. 3. 4. 5. Donde: P: presin absoluta. V: volumen. n: nmero de moles. Ru: Constante Universal de los gases ideales.

T: temperatura absoluta. M: peso molecular. Llamado tambin Masa molar. Rp: Constante particular del gas. m: masa. v: volumen especfico del gas. : densidad. Para clarificar las ecuaciones se debe tener en cuenta lo siguiente. M.n = m, v = V/m, = m/V

DIAGRAMAS DE PROPIEDADES Para comprender de forma completa el comportamiento de las sustancias puras es necesario tener en cuanta los diagramas de propiedades. Estos diagramas son tres: el diagrama Temperatura vs. Volumen especfico (T-v), el diagrama Presin vs. Volumen especfico (P-v) y el diagrama Presin vs. Temperatura (P-T). Estos diagramas son extrados de las proyecciones sobre los planos que determinan los ejes de las llamadas superficies P-v-T. Y se dice superficies por el simple hecho de que no es una sino dos, la superficie para una sustancia que se contrae al congelarse y la superficie para la sustancia que se expande al congelarse. Como es de esperarse, los diagramas varan de acuerdo a si la sustancia se contrae o se expande cuando se congela, pero de dichas variaciones se hablar ms adelante. Diagrama T-v En este diagrama se pueden apreciar inicialmente tres regiones: la regin de lquido comprimido, que es la regin a la izquierda de la campana, la regin de vapor sobrecalentado que es regin a la derecha de la campana y la regin de Lquido + Vapor saturados que es aquella que se halla dentro de la campana. La que se encuentra marcada como lnea de P constante es toda la lnea que comienza en la regin de lquido comprimido, pasa por dentro de la campana y termina en la regin de vapor sobrecalentado. No es solo el ltimo segmento sino la lnea completa. Ntese el carcter ascendente que tiene la lnea de presin constante de izquierda a derecha, ya que en el diagrama P-v, sta no sube sino que baja. A la lnea que pertenece a la campana y baja hacia la izquierda del punto crtico la podemos llamar lnea de lquido saturado, y a la lnea que baja hacia la derecha del punto crtico la podemos llamar lnea de vapor saturado.

Es importante mencionar que la campana est formada por los puntos de lquido saturado y de vapor saturado de infinitas lneas de presin constante, de modo que el que se presenta en el grfico es solo un caso particular a cierta T y P determinadas. Diagrama P-v En comparacin con el diagrama T-v, este diagrama tiene dos grandes diferencias. La primera es que la lnea que era de presin constante pasa a ser una lnea de temperatura constante, y la segunda, que dicha lnea desciende de izquierda a derecha en lugar de ascender. Diagrama P-T

Este diagrama tambin se conoce como diagrama de fase porque es posible identificarlas al estar separadas por tres lneas. La lnea de sublimacin es la que separa la fase slida de la fase vapor, la de vaporizacin separa la fase lquida de la fase vapor y la lnea de fusin separa la fase slida de la fase lquida. Ntese que hay una desviacin en la lnea de fusin dependiendo de si la sustancias se expande o se contrae al congelarse. Las tres lneas antes mencionadas convergen en el punto triple, el cual es el estado en el cual las tres fases de una sustancia pueden coexistir en equilibrio, es un estado donde se puede tener hielo, lquido y vapor al mismo tiempo. TABLAS DE PROPIEDADES Para determinar las propiedades de las sustancias puras se hace uso de tablas ya que las relaciones existentes entre propiedades termodinmicas son muy complejas para expresarse mediente ecuaciones. Las tablas ms populares son las tablas de vapor de agua, aunque estas no solo contienen las propiedades del vapor de agua sino tambin del agua lquida y slida bajo condiciones especficas.

TABLAS POR FASES Tabla de agua saturada (L+V) Lo primero es tener en cuenta que esta tabla est dividida en dos partes. La parte en la que el valor de entrada es la presin o tabla de presiones. Dado esto, se recoge cualquiera de ls dos dependiendo de si el valor que se posee es la temperatura o la presin del agua como lquido saturado ms vapor saturado. Todas las tablas estn ligadas directamente con los diagramas de propiedades, entonces lo ideal es identificar que significa los datos de la tala en cada diagrama. 1 columna Temperatura de la sustancia. 2 columna Presin de saturacin (Psat) para cada temperatura de la primera columna. 3 columna Volumen especfico del lquido saturado (vf) a esa T y Psat. 4 columna. Diferencia entre vg y vf (vfg), aunque algunos autores solo presentan a vg y vf sin dar la diferencia entre una columna intermedia. 5 columna Volumen especfico del vapor saturado (VG) a esa T y Psat 6 - 14 columna Son columnas similares a las tres de volumen especfico pero para tres propiedades que son: la energa interna, la entalpa y la entropa.