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Gastronomia Tradicional de Sacatepéquez

Gastronomia Tradicional de Sacatepéquez

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Gastronomia Tradicional de Sacatepequez. Universidad Rafael Landívar. Guatemala. 2010.
Gastronomia Tradicional de Sacatepequez. Universidad Rafael Landívar. Guatemala. 2010.

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 Facultad de Ciencias Económicas y EmpresarialesLicenciatura en Administración de Hoteles y RestaurantesMetodología de la investigación Sección IIMsc. Alma Lorena del Cid
Gastronomía tradicionalDepartamento de Sacatepéquez
Guatemala 8 noviembre de 2010
 
 Contenido
IntroducciónInvestigaciones de la gastronomía de cada municipio
Gastronomía tradicional de Antigua Guatemala (dulce)
Gastronomía tradicional de Antigua Guatemala (salado)
Gastronomía tradicional de Ciudad Vieja
Gastronomia tradicional de Pastores
Gastronomía tradicional de Sumpango
Gastronomía tradicional de San Antonio Aguas Calientes AnexosInstrumentos de investigación:
Guía de la entrevista
Guía de observación
 
Introducción
El Departamento de Sacatepéquez está situado en la región Central deGuatemala. Limita al Norte, con el departamento deChimaltenango;al Sur, con el departamento deEscuintla;al Este, con el departamento deGuatemala;y al Oeste, con el departamento deChimaltenango.La cabecera departamental se encuentra a 54 kilómetros de laciudad capital de Guatemala.El departamento cuenta con 16municipios una superficie de 465k
 
m² un clima templado y unapoblación de 248,019 habitantes.Los Guatemaltecos de hanacostumbrado a adoptar costumbres y tradiciones deotras culturas lastimosamenteafecta a las nuevas generacionesUno de los puntos másimportantes en relación de lacultura y tradiciones que se hanperdido es la gastronomíatradicional de cada departamentoy como la gastronomía es partede la cultura de los pueblos sepuede afirmar que cada grupoétnico posee comidas y bebidasespeciales.

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