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Region Gastronomica Listo

Region Gastronomica Listo

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09/29/2013

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Introducción
La gastronomía propia de cada pueblo nace de sus alimentos característicos decada región la mezcla lógica de viviendas, costumbres y las diferentes formas decocción y preservación delos alimentos crean una comunión con la cocinaLa gastronomía típica Venezuela es muy variada, y viene derivada de la mezclade los alimentos y cultura indígena sus variadas etnias con la de los colonizadoreseuropeos españoles desde tiempos de la colonia luego Italia, Francia y Portugalgracias a las exportaciones que llegaban al puerto de Venezuela. La materia prima delos platos típicos es muy variada dependerá de la región del país, pero los productosque se consumen en común maíz, plátano, yuca amarga y dulce, la caza fuente principal de proteínas como danta, baba y la pesca fueron y son los ingredientes principales de la cocina autóctona de nuestro puebloEn la actualidad es notable la influencia de la gastronomía mediterránea,conservando los patrones de consumo de productos elaborados en base de maíz, yuca yotros tubérculos pese a la incorporación de derivados del trigo en la dieta cotidiana.Quizás el plato más conocido es la arepa, que se utiliza principalmente comoacompañante de otros platos o rellena de otros alimentos. Otros platos muy conocidostambién son el pabellón criollo, la hallaca, el sancocho, la carne a la parrilla, el asadonegro, el mondongo, la cachapa y el pollo en brasas.En el presente trabajo se desarrollara la evolución de la gastronomía deVenezuela que va estrechamente relacionada con el proceso de civilización, losalimentos típicos sembrados y cosechados, la fauna y flora, todos protagonistas de la base de la alimentación del pueblo venezolano
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VENEZUELA
También Conocida Como:"El Secreto Mejor Guardado del Caribe""Un país para querer""El Balcón de Suramérica"
Información
Estado de Sudamérica. Nombre Oficial:República de VenezuelaExtensión:912.050 km2Poblacn:26.709.495 habitantes.Capital:Caracas.Forma de gobierno: República federal presidencialista.Lengua oficial:Español.Otras:caribe (amerindia)Moneda:BolívaLimita al N con el mar Caribe, al O-SO con Colombia, al E con el océanoAtlántico y Guyana y al S-SE con Brasil. También cuenta con islas en el Caribe: islasMargarita, Cubagua, Coche, Orchilla, La Tortuga y Los Roques, entre otras.Aeropuertos principales en Maiquetía, Maracaibo, Barcelona, Barquisimeto,Maturín, Ciudad Bolívar, Porlamar, San Fernando de Apure.Puertos principales: Maracaibo, La Guaira (puerto de Caracas), Puerto Cabello,Puerto La Cruz, Cabimas, Amuay, Puerto Sucre, Punta de Piedras.El clima presenta variaciones regionales en función de los vientos alisios delnoreste, y de la altitud. La región de Los Llanos y la franja litoral tienen un climalido y húmedo, con temperaturas medias de 26-28 °C, en tanto que las tierras
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situadas entre los 800 y 2.000 metros de altitud, que pertenecen al área templada,registran un promedio de 21 °C. Por encima de los 2.000 m de altitud se alcanzanmedias inferiores a 10 °C y, a partir de los 4.200 m, reinan las nieves permanentes. Las precipitaciones se reparten a lo largo del año, distinguiéndose una estación lluviosa(invierno) y otra seca (verano).El relieve presenta cuatro unidades orográficas diferenciadas: al oeste, el arcomontañoso andino; al norte, las cordilleras litorales; en el centro, la cuenca delOrinoco; y, al sur, el macizo de la Guayana. En la cordillera de Mérida alcanza el puntomás alto de todo el territorio nacional, con 5.007 metros de altitud, en el pico Bolívar.El sector central del país pertenece a la cuenca del Orinoco. Esta región,denominada Los Llanos, se halla recubierta por los aluviones del Orinoco y susafluentes y constituye una extensa planicie cuyo sector central es objeto de frecuentesinundaciones.La repartición de la población sobre el territorio es muy desigual. El sector central del litoral caribeño, que supone un 2,5% del territorio nacional (Distrito Federaly estados de Miranda, Aragua y Carabobo) aglutina cerca del 40% del total de la población, mientras que las regiones del alto Orinoco y el macizo de la Guayana(territorio Amazonas, estado de Bolívar, territorio Delta Amacuro), que suman la mitadde la superficie venezolana, solamente suponen el 5% de la población del país. El 84%de la población es urbana, siendo mayor porcentaje de Suramérica. Los principalesnúcleos de población son Caracas, Maracaibo, Valencia, Barquisimeto y Maracay.Las regiones del norte-noroeste concentran la mayor parte de las tierras decultivo, con producciones significativas de maíz (principal componente de la dieta popular), arroz, yuca, patatas, batatas y ñame.La producción de petróleo, tercera entre los países de la OPEP y séptima delmundo, proporciona más del 80% de los ingresos por exportación y en torno al 20% delPIB.Símbolos Nacionales: Turpial (Ave), Orquídea (Flor), Araguaney (Arbol)Plato Nacional: Pabellón (Arroz blanco, Carne mechada, Caraota y Tajada)Descubrimiento: En 1498, Cristóbal Colón, en su tercer viaje arribó por primeravez al continente, en la región de Paria que bautizó "Tierra de Gracia". En 1499 llegó a
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