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Gastronomie

Gastronomie

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Published by: Syndicat des Cadres et Techniciens CGT on Sep 09, 2012
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09/09/2012

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« L’acs du plus grand nombre à la restaurationcollective est pour ladministration un sujetd’attention prioritaire ». (Véronique Bedague-Hamilius, Secrétaire Générale de la Ville de Paris.Journal « Mission Capitale », été 2012.)
1
 
Surprise ! A sa lecture, le bulletin de communicationde la Mairie de Paris envoyé aux personnels, le biennommé « Paris Capitale », nous est littéralementtombé des mains. Il faut dire que les déclarations dela secrétaire générale de la Ville de Paris, le plushaut poste dans la haute fonction publiqueparisienne, ont de quoi surprendre plus d’un agentmunicipal. Celle-ci affirme sans faillir que l’accès despersonnels à «
la restauration collective
» est pourelle «
un sujet d’attention prioritaire
». Le genre dephrase qui nous met en appétit.
A y regarder de plus près, on se demande cependant sila Mairie de Paris n’essaye pas de nous refourguer leplat du jour de la veille, au lieu du menu affiché àl’entrée de l’Hôtel de Ville, car pour un «
sujet ded’attention prioritaire
» les cantines municipales sontdans un piteux état et lannée qui vient va être
2
 
dévastatrice pour la gastronomie municipale. Goutezvous-même.La cantine "Jean Bart" dans le 6ème a été fermée endurgence au printemps pour raison dhygiènedéfectueuse après une inspection matinale (le repas dumidi préparé a anmoins été servi avant lafermeture administrative dès l’après-midi). Le site del’ASPP plein d’humour suggère toutefois d’aller au« restaurant le plus proche » qui se trouve situé ….àl’Hôtel de Ville (six stations de métro ou 30 minutes àpied pour les sportifs).La cantine Auteuil (16è) sacrifiée aux intérêts de laFédération Française de tennis va bientôt fermer sesportes pour laisser place à l’extension de RollandGarros dans les Serres d’Auteuil. Jeu, set et match !La Cantine des Célestins, métro Pont Marie a étéfermée cette année !La cantine Morland, située dans le CentreAdministratif, fermera logiquement ses portes, dès letransfert des agentsvers l’avenue de France(13è). LeCentre Morland suscite de grands appétits immobiliers
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