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Sept. 2012
# 06
Sommaire
dito
Sport spectacle et sport loisir
Cest la rentre. Et qui dit rentre dit de nombreuses inscriptions dans les clubs sportifs. Les performances de nos athltes aux derniers J.O de Londres ont certainement t pour certains champions olympiques de la console, un lment dclenchant. Et il ya de quoi. Quel bonheur de voir enfin des sportifs mouiller le maillot et vibrer les larmes aux yeux et la main sur le cur lors des diffrentes hymnes nationaux. Le tout pour des clopinettes. Ou presque. Ils taient donc 10 490 athltes avoir un seul objectif : dcrocher lor et sa part dternit. Ils taient fiers de porter les couleurs de leur pays. a nous change de nos footeux tricolores pleins aux as, incapables de courir 90 minutes. Leurs poches sont certainement trop pleines et trop lourdes Quelle honte quand on voit leur attitude. Remarquez, leur salaire est au prorata de leur manque je reste polie - de gnie et denvie. norme... Le pire cest que lon trouve a normal Les stades affichent toujours complets chaque match, pendant que les rencontres de handball, de basket et de volley de haut niveau se jouent devant une poigne de spectateurs. Et que les dirigeants dploient vainement des trsors dimagination pour essayer de boucler leur budget. Il semble vident que le sport de comptition classique est, moyen terme condamn. Il arrivera le temps o il ny aura plus rien entre le sport loisir et le sport spectacle. Mais revenons aux vraies valeurs sportives et aux sportifs du dimanche. Un esprit, qui au train o vont les choses, va finir par donner au sport des vertus thrapeutiques exceptionnelles dans tous les domaines. Le sport pour la paix sociale, le sport pour la dtente, le sport pour lintgration, le sport contre le chmage, le sport pour la croissance, le sport pour la sant. En deux mots: votez Sport et vous aurez du pain, du beurre, des muscles de fer, des poumons dacier, un cur de lion. Cest vrai que ceux qui pratiquent le sport dans lobjectif davoir mens sana dans un corpore sano sont de plus en plus nombreux. Et cest tant mieux. A lOuest, dcidment, il ny a rien de nouveau
22 Sports
La bonne note de lenseignement suprieur Trs bien dans sa peau ! 12 726 heures aux commandes dun hlicoptre
24 Antiquit
Un salon incontournable
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30 Agenda
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Marie-Jo Alibert
1. module 1cube H39,5X36,5X29,5 cm blanc, noir ou prune 9,99 - 2. module 2 cubes H77,5X36,5X29,5 cm blanc, noir ou prune 19,99 - 3. module 3 cubes H116,5X36,5X29,5 cm blanc, noir ou prune 29,99 - 4. module 4 cubes H154,4X36,5X29,5 cm blanc, noir ou prune 39,99 - 5. boite de rangement 41X35X20cm 9,99 - 6. rangement 2 tiroirs 30X30X27,5 cm 9,99 - 7. structure darmoire mtal H85cm+housse darmoire en polyester 60x45x85cm gris ou noir 18 - 8. structure darmoire mtal H178cm et housse polyester 110x46x178cm gris ou noir 25 - 9. barre porte manteau sol/plafond, crochets amovibles, hauteur rglable de 216 270,5cm 25 - 10. pouf 32X32X32cm gris 12,99 - 11. panier 33X26,5X35,5cm gris, noir ou rouge 5,99 - 12. organiseur suspendre H112cm 8,99 existe aussi en H129cm 9,99
N6 - Septembre 2012 - Tirage : 10 000 exemplaires - Mensuel gratuit publi et distribu par : SARL PGCom - 29, Av de LEurope - 81600 Gaillac Tl. : 05 63 41 40 02 - www.albi-info.fr Directeur de la Publication : Patrice Gausserand - pgausserand@pgcom.fr Rdaction : Marie-Jo Alibert, Julie Lelouch, Eric Leboucher, Pierre-Jean Arnaud, Roxanne Nicolas, Patrice Gausserand, Yannick Michel.
Conception graphique et mise en page : Charlotte Lambert -
Emilie Marqus
Service commercial : Caroline Sompayrac - caroline@
Directeur Gnral : Patrice Gausserand 29, Av de LEurope - 81600 Gaillac Tl. : 05 63 41 40 02 Vous voulez communiquer dans Albi-info le mag ? Un seul mail : caroline@pgcom.fr
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Crdits photo : PGCom, Pierre-Jean Arnaud, Universit Cham-
pollion Crdits photos et Copyright : tous droits rservs textes et images sauf mention contraire. Dpt lgal : parution. Ne pas jeter sur la voie publique
Ouvert du Lundi au Samedi de 9h 19h NON STOP _ le Dimanche de 14h 18h30 Avenue Mends France - 81000 Albi - Tl : 05 63 54 22 14
Dossier
Retour dans llite du volley pour Albi le 6 octobre prochain avec la reprise du championnat de Ligue A Fminine (LAF) face Istres, cette 1re journe organise sur un seul et mme site dans le cadre de lOpen Gnrali, destin promouvoir la discipline.
le club. Mme si toutes les garanties ont t apportes par les responsables, ceuxci nont pas encore quitt leur bleu de chauffe et ont continu travailler une bonne partie de lt pour composer une quipe capable de tenir le rang de la Ligue A. Avec un budget mini de 500k euros et 10 contrats pros, sachant que nous avions des dparts et des filles que nous ne gardions pas, confie Stphane Simon, manager du club, il a fallu tre convaincant et se battre pour trouver des joueuses capables dvoluer ce niveau et de nous apporter un supplment dexprience indispensable pour la Ligue A . Cest chose faite et tous les postes sont maintenant pourvus. Malgr le palmars du club et ses participations passes en Coupe dEurope, Albi fait figure de petit poucet et sera attendu sur tous les terrains de France. Cependant, lambition des dirigeants est bien de se maintenir dans llite. Non seulement pour le plaisir de recevoir des quipes de renom, mais aussi recrer un centre de formation avec une structure organisationnelle mutliclubs permettant davoir un vrai bassin de dtection et qui permettrait dalimenter lUSSPA en lments comptitifs. Faudra-t-il envisager dans lavenir un seul club avec la fusion ou coopration dautres clubs tarnais
comme Cadalen, Puygouzon, entre autres ? Ce sera certainement tudier, dautant quil faudra crer une quipe rserve.
Dossier
Le club compte encore sur ses supporters pour les aider dans cette mission, qui pourront le prouver ds le mois daot en prenant leur abonnement pour la saison venir, qui sannonce passionnante. Stphane Simon espre que lengouement suscit auprs de nombreux habitants de lAlbigeois sur la dernire fin de saison (1000 1200 spectateurs), va se traduire avec cette monte, car nous avons besoin dun public important, non seulement pour la manne financire que cela reprsente, mais aussi pour quAlbi soit un bastion imprenable en Ligue A avec lambiance que lon connait et que beaucoup de clubs nous envient. Vous pouvez dailleurs vous rapprocher du club, que vous soyez une entreprise ou un particulier pour contribuer la russite de lUSSPA, les partenariats et les dons restent les bienvenus. Le prsident Legrix et lensemble des dirigeants et du staff tiennent remercier de leur implication lensemble des partenaires qui se sont mobiliss pour permettre que laventure continue. Les entranements ont repris sous les ordres de Jean-Ren Akono, qui depuis 2 ans, a su crer un vrai groupe o envie, srieux et bonne humeur sont les matres mots. Souhaitons-lui et son quipe la mme russite que la saison passe.
OUVERT DU LUNDI AU VENDREDI : 7H30 - 12H ET 13H30 - 17H30 Route de Millau - rue Isaac Newton - 81000 Albi ( ct du site de Lafarge Bton)
6 Votre info au quotidien sur albi-info.fr albi-info.fr Septembre 2012 7
Jeunesse
suivre les traces des joueurs de volleyball de lUSSPA au Stadium Cosec. L cole de hand-ball albigeoise entrane tous les samedis matins de 10 heures 11h30 lquipe des plus jeunes, ds 5/6 ans. Il y a un souci dveil jusqu 9 ans, cest pourquoi on fait beaucoup de jeux de balles simples et de motricit, explique Romain Marty, prsident du club. Tarifs club de hand-ball: 60.
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Et lescalade, pourquoi pas ? Altissimo, zone de Ranteil accueillent les enfants
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8 Votre info au quotidien sur albi-info.fr
Jeunesse
ds 6 ans lEscapade Club les mercredis, vendredis ou samedis. Pour grimper dans ma salle avec leurs parents, cest raisonnable dattendre 4 ans si le gamin est dgourdi. Ils ont des voies adaptes leur morphologie, explique Patrick Bonami le grant dAltissimo. Tarifs pour les 4/5 ans: 30/mois ou 86/ trimestre.
La timidit au tapis !
Si votre enfant est tomb sous le charme du judo en regardant Teddy Riner lors des derniers JO, il lui est possible de goter aux plaisirs du tatami ds 4 ans aux clubs de Cantepau et de Saint-Jury. On les fait travailler en fonction de leurs ges. Pour les plus petits cest de lamusement gymnastique et une initiation de base au sport, explique Jos Navarro, professeur de judo diplm dtat depuis quarante-cinq ans. Pour permettre lenfant de sadapter, les trois premiers cours sont gratuits. Du ct de lavenue Colonel Teyssier,
un sport un peu moins connu: la lutte. Le club de Bernard Chaboud, prsident du comit dpartemental, accueille les enfants ds 6 ans. Et contrairement aux ides reues, ce sport de combat nest pas violent. Le but est de matriser son adversaire sans le blesser, assure Bernard Chaboud. Pour les plus jeunes, il faut avant tout leur apprendre chuter et se situer dans lespace. Cest de lducation corporelle. Ce sport aide les plus timides prendre confiance en eux et canalise les plus vifs. Trimestre judo: 63.
RVLATEUR DE DIFFRENCE
AGENCE CONSEIL ET COMMUNICATION 360
Crdits photos : 1 et 2 - Baby Club Albigeois. 3 - Lune des jeunes danseuse lors dun gala de fin danne - Cours Line-Jenny Neel. 4 et 5 - Bernard Chaboud. 6 - Portraits de Jrme Bousquet - Roxane NICOLAS
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Enseignement
publi-reportage
Albi
lEsthtique (instituts, parfumeries, spa, groupements cosmtiques) et de lArtisanat (Alimentation, Service, Btiment, Fabrication), vous propose une vritable palette de formations : techniques mtiers, marketing, communication, vente.
Conseil et accompagnement
Les programmes proposs par Nelumbo ont pour ambition de vous offrir un accompagnement complet, du diagnostic jusquau suivi de formation. Avec Nelumbo : dveloppez, affinez, consolidez et perfectionnez vos comptences. limage de sa fondatrice et grante Audrey LECLERE la socit cumule les comptences. Nlumbo, expert sur les secteurs de la Sant (pharmacies et groupements de pharmaciens), de
es tudiants sont une composante importante dans le bassin de Midi-Pyrnes en gnral et albigeois, en particulier. Pour preuve, en 2011, 5000 tudiants ont form lensemble de lenseignement suprieur dAlbi. Soit 10% de la population albigeoise. Un chiffre exponentiel qui rpond aux besoins des villes de lOuest qui comptent une densit dtudiants pour 1000 habitants suprieure la moyenne des villes franaises. Dotes dun riche ventail de formations et dune grande cole EMAC, les
Patrick Garnier
Adjoint au Maire dAlbi, dlgu aux relations avec les entreprises, lenseignement suprieur et la recherche. Dlgu communautaire la Communaut dagglomration de lAlbigeois. Prsident du syndicat mixte SupAlbi-Tarn pour le dveloppement de lenseignement suprieur.
Plus dinfos :
Les formations sont accessibles dans le cadre dune recherche demploi ou du droit individuel la formation.
Enseignement
travailler ensemble, tous les tablissements denseignements suprieurs et les collectivits locales. Nous planchons actuellement sur une rflexion sur loffre et notamment comment communiquer avec lextrieur . A ce titre, un accord entre la Rgion et ltat devrait tre sign dici Nel prochain. Cest un effort collectif, il faut savoir que les collectivits territoriales ont une forte implication financire dans lenseignement suprieur , explique Patrick Garnier. 90% des tudiants de lcole des Mines trouvent un boulotet 10% se tournent vers la recherche ou font le tour du monde. Malgr les licenciements nous avons des demandes demploi de PSA poursuit Philippe Farenc. Nous navons aucun problme pour placer nos tudiants . Autre atout de lEMAC, la mise en place dune collaboration avec la facult Champollion. Il faut que cela puisse se faire afin de rponde aux souhaits de la rgion , prcise le directeur adjoint. Mme si lEmac reste litiste, il nempche que cette grande cole rpond
la demande de ltat savoir la mise en place dun systme dgalit des chances. Nous avons un rle jouer. Dans le Tarn nous collaborons avec les lyces de Castres (Borde Basse) ; Albi (Laprouse ) et Carmaux. On espre accompagner ces lves dans un cursus denseignement suprieur , conclut Philippe Farenc. Avec une telle envie et une telle nergie Albi est le bon lve du Tarn.
Philippe Farenc Oui, rpond Philippe Farenc, le directeur adjoint des tudes de lcole des Mines. Notre objectif est de combler un besoin. Ici, on forme en fonction du besoin du territoire. Lenseignement sera fort si on arrive rpondre cela avec des petites structures comme la ntre qui reste, malgr sa taille, trs ractive. En clair, afin de rpondre aux besoins doffres demplois de notre rgion les formations sont tournes vers les secteurs dactivits en pointe. Cest le cas notamment avec le secteur aronautique qui ouvre de nombreuses possibilits . Mme discours du ct de ladjoint au Maire : Notre objectif est de faire
Nous avons
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Quartier Cantepau
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140 x 190 cm
LES
Cette prdominance sociale na pas empch le quartier de voir s tablir un certain nombre dtablissements emblmatiques, comme la Chambre de commerce et dindustrie (CCI), la CPAM, une
CRATION
u premier grand rond-point, cest une porte fleurie qui attend le visiteur car ce giratoire distribue la circulation sur trois directions : lavenue Cambacrs et laccs la rue Cantepau, lavenue Mirabeau et le square Bonaparte, le boulevard Marchal Lannes qui continue, pointant vers la CCI et toute la partie septentrionale de Cantepau. Ce rond-point introduit une touche verte de bon aloi. A parcourir le quartier, les barres des HLM dressent leurs silhouettes imposantes mais avec la plantation darbres, de haies et de massifs de fleurs, la nature retrouve ses droits dans le territoire urbain.
(ZUS). On y relve une part trs majoritaire de mnages locataires, 89% contre 42% pour la moyenne albigeoise ; les revenus y sont trois fois moindres et le pourcentage dadultes diplms y est presque deux fois moins lev que sur le total Albi (source INSEE 2009). Malgr ce contexte difficile, le quartier nest pas plus quun autre, gagn par la morosit; une certaine tonicit y rgne, lie pour une part la jeunesse de la population.
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RALISATION
ALBI
Quartier
maintenir les dplacements doux (pistes cyclables). en zones pavillonnaires. Lurbanisme dil y a 30, 40 ans a t pens pour le bientre locatif ; on sintresse maintenant davantage au cadre de vie, lesthtique, laccessibilit. et le dlimite naturellement. La Plaine de Sports attire bon nombre de promeneurs et de sportifs ; la Maison de quar-
Jean-Michel Quintin a quant lui, trois casquettes. Il tient un commerce de tabac-presse, est prsident de lassociation des commerants et prside la chambre syndicale des buralistes du Tarn. Il vient de fter dbut juillet ses 15 ans dinstallation; plus dune centaine de personnes ont fait le dplacement pour ce pot de lamiti, dont le Maire, le Prsident du Conseil gnral, une dizaine dlus municipaux et le dput. Sa vision du quartier est positive :
Cest un
Des atouts dvelopper : espaces de jeux, de sports, Radio Albigs, chteau, accs la rivire
Le quartier de Cantepau possde des atouts incontestables ; il est bord par la rivire Tarn qui dessine une boucle
tier rayonne au-del des limites du quartier. Inscrit aux Monuments historiques, le chteau de Cantepau est un lment patrimonial important. Radio Albigs (95,4 et 104,2) conue au dpart pour la sauvegarde de la langue occitane, poursuit ses efforts pour la promotion du lien social et laccs la culture. Tous ces lments conduisent Jean-Michel Quintin formuler des vux pour ancrer Cantepau dans la dynamique albigeoise. Je suis ambassadeur n 4 de la ville dAlbi. Je me bats pour que le quartier trouve toute sa place dans la politique de la ville, dans son amlioration en faisant le lien entre conomie, culture, sport, commerces et tourisme. Retrouvez le point de vue de Laurence Pujol, lue dlgue aux quartiers sur Albi info.fr.
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Jean-Michel Quintin Cest un quartier qui a beaucoup volu la suite de nombreuses transformations impulses par la Mairie et Tarn Habitat, notamment les espaces verts, la place refaite, la halle, la plaine de jeux, lcole et la cantine. Ce quartier dit sensible et la rputation un peu trouble devient comme les autres. En y vivant, on saperoit que cest assez facile. Il y a bien sr des incivilits et du bruit. Cest un quartier o coexistent plus de 80 populations diffrentes. Sur 4000 habitants, 2500 vivent en HLM et logements sociaux, le reste
Portrait
Portrait - Papycoptre
L'OUVERTURE DU DPT DS 7H
Jean-Marie Potelle, quel est votre parcours ? Je suis n Montpellier mais mes racines familiales sont dans lAisne. Aprs lcole dofficier de gendarmerie de Melun, mon pre a intgr la base de Satory au moment de la cration du service des Hlicoptres de la gendarmerie ; Satory abritait aussi les hlicoptres de lALAT, Aviation lgre de lArme de terre. Il y a pass le brevet de pilote en 1957 sur un appareil amricain, un Bell 47. Cest l que jai effectu mon premier vol en hlicoptre. Comment a dbut votre carrire professionnelle ? Jai dbut ma carrire professionnelle par un poste de technicien en lectrochimie. Mon patron tant aussi prsident de laroclub de Saint-Cyr-Lcole, jai donc pass en 1962 mon brevet de
Valable uniquement dans un rayon de 30 km autour du magasin. Sur justificatif du prix pratiqu ailleurs.
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Sports
SCA
voulons crire ensemble, ajoute Henry Broncan, nous tenons ce quils sachent que ce quils font en dehors du club est tout aussi important . Chaque anne, le souci de lencadrement est de construire une quipe dans laquelle les dirigeants des autres clubs ne viendront pas trop faire leur march, mme si, comme le dit lui-mme Henry Broncan, cela fait 41 ans que jentrane et que je vois partir en fin de saison des joueurs forms dans nos clubs, alors vous savez on finit peut-tre pas par shabituer, mais on sadapte ! et plutt bien chez nous. Nous allons vivre un championnat palpitant et trs ouvert malgr la suprmatie annonce de certaines quipes (Lyon ou Brive), et cette anne encore le staff doit prenniser un groupe naissant et malgr les absences en dbut de cette saison, sur blessures, de Baluc Rittener, Correa ou Verratamaya, gageons que tous auront cur de montrer les valeurs albigeoises.
me si le staff et les joueurs sont sur le pont depuis le 25 juin, les premires rencontres, avec la rception de Colomiers et deux dplacements dlicats Oyonnax et Pau, vont permettre de jauger le niveau de forme et de cohsion de ce groupe o prime la jeunesse.
Va 10 lab 10 / l /1 08 e d 0/ a u 20 u 12
Mme si, comme son habitude, le but avou du manager gnral est le maintien, on ne peut sempcher de croire quune qualification pour les phases finales ne soit prsente son esprit, tellement la saison passe fut porteuse despoirs. Pourtant sa rponse la question est plutt pragmatique comme toujours : cest un championnat difficile et de plus en plus relev, alors il nous faut gagner le plus de matchs possible pour assurer trs tt le maintienensuite nous verrons bien ! Un discours bien rd et qui ne surprend personne mais tous, en premier lieu les supporters, pousseront fort derrire les joueurs pour les hisser vers des sommets. Cependant, au vue de la composition de plusieurs quipes, en plus de la frustration de certaines de ne pas tre montes ou dautres de ne pas s tre maintenues en TOP 14, les apptits vont tre grands et on comprend mieux lanalyse dHenry Broncan. Mais les jeunes joueurs, compte tenu de leur mconnaissance du
championnat lite Sniors, en plus de ce niveau relev, auront cur de prouver, comme dans luvre de Corneille (Le Cid), que la valeur nattend point le nombre des annes !
Toutes les quipes du TOP 14 et du PRO D2 ont dj rencontrs les arbitres pour changer sur ces volutions et un point est prvu mi-novembre pour corriger les disparits entre arbitres. Pour tre au meilleur niveau, il faut souligner le travail accompli par Philippe Couture, le prparateur physique, depuis 2 ans pour amliorer la condition
physique des joueurs ; de vrais plans dattaque collectifs et individuels pour tirer le meilleur de chacun. Le programme se fait sur mesure, en fonction des carences et faiblesses de chaque joueur. Nous leur demandons beaucoup, mais leur rappelons que la rcupration et une bonne hygine de vie sont indispensables la russite de ce que nous
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Henri Broncan
Antiquit
Un salon incontournable
Effervescence dans le monde des Antiquits-Brocante, lvnement-phare de lanne a lieu au Parc des Expositions les vendredi 5, samedi 6 et dimanche 7 octobre prochains
J par Pierre-Jean Arnaud
ilier de la chambre syndicale des Antiquaires brocanteurs depuis plus de vingt ans, JeanMichel Rousseau vient de passer la main en dbut danne un nouveau prsident, Willy Hahn. Ce dernier dirige un bureau compos de Frdric Marty, vice-prsident, Andr Rucheton, trsorier et Laurent Maffre, secrtaire, qui se runit mensuellement au sige de la chambre syndicale, 6 place du Maquis. La chambre syndicale est partenaire du Parc des expositions, elle prpare le tout prochain Salon des antiquaires dAlbi qui devrait compter dans les 80 exposants. Le Salon des antiquaires dAlbi a acquis au fil des ans ses lettres de noblesse et se positionne aujourdhui comme le salon de rfrence en MidiPyrnes. Pendant toute la dure du salon, un expert est prsent pour garantir
Modes et tendances
Actuellement, ce qui marche le mieux, cest tout ce qui est art XXme ; en gros la dco des annes 1920 nos jours ; tout ce qui est design reconnu, pas le formica , prcise Willy Hahn. Cela correspond au grand boom des annes 60 avec des architectes comme Le Corbusier, y compris la dco produite par les designers scandinaves.
www.albiexpos.fr
Conception : SFCOM
Parole dalbigeois
Quartier Cantepau
Paroles dAlbigeois
Propos recueillis par Pierre-Jean Arnaud
1) Depuis combien de temps habitez-vous ce quartier ? 2) Comment trouvez-vous ce quartier ? 3) Quelles seraient vos propositions pour amliorer le quartier ? plaisons mais la population change ; la relation nest pas la mme. Les halls ne sont parfois pas trs propres. Nous souhaiterions des bancs lombre pour lespace Plaine de jeux mais les arbres sont encore trop petits.
05.63.37.58.89
castres@coteparticuliers.com
VENTE EN VIAGER
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Corinne Lecrique, pharmacienne du square Bonaparte : Les bonnes volonts sont les bienvenues
Frais rduits de 1 4%
une petite ville o lon se connat tous. On a tous les commerces. Les bus passent heures rgulires. Les critiques sur Cantepau sont infondes. Jai des activits la Maison de quartier : avec Monique, nous animons le club 3me ge le mardi aprs-midi. Une fois par mois, nous avons une sortie avec la maison de quartier de la Madeleine, dont Pierrette Raynaud est la prsidente. Le Regain, petit restaurant avec des jeunes en rinsertion, propose ses menus avec lgumes du jardin. Jai voulu confier mes amis locataires ma volont de dmnager. Vous ny songez pas. Vous tes une rfrence ici ! .
Comme message transmettre, je dirais que dans ce quartier, il y a beaucoup dentraide, les gens se rendent des services. Si dautres personnes veulent venir y travailler ; elles sont les bienvenues.
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Mme Jacqueline Nada : Dmnager, vous ny songez pas, vous tes une rfrence ici
Jhabite le quartier depuis 30 ans et je my plais. Cantepau, cest le petit Albi,
A U R A N T R E S TA U R A N T R E S TA U R A N T R E S T
U R A N T R E S TA U R A N T R E S TA U R A N T R E S
Restaurants
De sa terrasse surplombant le Tarn et offrant une vue imprenable sur la cathdrale, au cadre cosy et intimiste de sa salle de briques rouge, lAuberge du Pont Vieux rsume elle seule lesprit Albigeois. Repris en octobre 2009 par Emilie et Eric Savy, lAuberge du Pont Vieux sest offerte une nouvelle jeunesse porte par la crativit et le savoir faire de son chef. Eric Savy a fait ses armes dans les cuisines du restaurant deux toiles dAlain Dutournier. Il y apprend notamment jouer avec les textures et les saveurs. En constante recherche de nouvelles partitions culinaires, Eric Savy saura tonner votre palais. La crme glace au curry, la mangue fume ou bien encore le filet de volaille au foie gras ne sont que des chantillons de linventivit de notre chef. Mlangeant, travaillant, transformant les aliments et les textures de A Z, la seule constante de cette carte est la fraicheur des produits utiliss. Chaque saison rvle
son lot de surprises. Notre chef svertue toujours surprendre, jamais se rpter, revisitant les grands classiques de la gastronomie franaise mais toujours avec une pointe daudace. La nouvelle carte de septembre ne droge pas cette rgle avec son capuccino de chtaignes et son homard aux cpes. Perfectionnistes dans lassiette mais aussi dans le verre, le talent dEric pour les fourneaux est parfaitement complt par les connaissances dEmilie en matire de sommellerie. Dans le verre comme dans lassiette, on prne le naturel. Les vins de lAuberge du Pont Vieux sont naturels* et biologiques. La carte est labore en collaboration avec Laurent Cazottes. Au final lAuberge du Pont Vieux cest un crin de saveurs au bord du Tarn. Ouvert tous les jours sauf le mardi soir, le mercredi et le samedi midi. *Vins naturels : produits sans pesticides, ni insecticides, ni herbicides.
la tte du Caf Paul. Souhaitant conserver la convivialit et lesprit du lieu qui ont fait son succs, le chef impose tout de mme sa patte du dcor lassiette. La fracheur des produits est ici un art de vivre, donner une nouvelle expression aux saveurs locales, un leitmotiv. De la viande de lAubrac, aux poissons en passant par les fruits et lgumes du march, le chef cuisine avec la volont de dpasser les frontires de la brasserie traditionnelle. De la formule Duo (entre, plat ou plat et dssert) ds 10 euros la formule Trio (entre, plat et dssert) vous vous laisserez tenter par les spcialits de la maison. Le carpaccio de faux filet dAubrac juste saisi ou bien encore lhamburger du Sud-Ouest au foie gras, ne sont que des exemples de la palette de saveurs que vous offre la Halte dont la carte change tous les trois mois. lintrieur comme lextrieur le dcor moderne, accueillant et confortable invite la dtente. Cette Halte, nouvelle formule cest au final, la destination par excellence pour une pause gourmande, au cur de la ville que lon soit voyageur en transit ou curieux dune gastronomie rapide. Ouvert du lundi au vendredi de 6 h 30 19 h 30. Ferm le week-end. Possibilits de rservations.
Nouvelle ambiance, nouveau dcor, nouvelle carte, monsieur et madame Calderara, ont dcid en reprenant La Halte, en juillet 2012, dcrire une nouvelle page dhistoire pour ce monument Albigeois. Notre chef est un habitu de la gestion de restaurants. Aprs avoir fait ses armes Paris, cet originaire de lAveyron, dcide de sinstaller Toulouse o il passera 7 ans
A deux pas de la Verrerie, La Table dAlysse est un nouvel oasis de quitude au cur de la zone industrielle Saint-Antoine. Vous serez charms en dcouvrant un petit jardin japonais qui ouvre ses portes sur un restaurant au design pur, la fois zen et industriel.
Charlotte 29 ans cliente du restaurant commente son repas : on y mange trs bien et jaime beaucoup la terrasse avec ses lauriers roses, cest reposant ! . Bilan : jy reviendrai . Pour la clientle daffaires, Sbastien a tout prvu : accs WIFI gratuit pendant les repas et possibilit de rserver une salle de sminaire. Ouvert en soire le jeudi et le vendredi, La Table dAlysse vous propose galement une prestation comme la maison . En rservant une 1/2 journe lavance, vous pourrez au choix dguster entre amis ou en famille un gigot dagneau, un poulet ou un porc fermier cuisin avec soin. Enfin les derniers petits + : restaurant climatis et service partir de 11h30 du lundi au vendredi. Ouvert en soire le jeudi et le vendredi.
Sbastien Dona le propritaire nous confie : jai voulu crer un espace o tout le monde se ctoie et se sent laise . La situation gographique offre ses chalands des avantages incontestables tels quune belle capacit daccueil et un grand parking de 200 places. Travailleurs de plein air, familiers du bureau ou de latelier sy retrouvent pour dguster un menu de saison un tarif doux (menus 10, 13 et 1450 ou la carte).
ENDAGENDAGENDAGENDAGENDAGEN
agenda - spectacles
Muse Toulouse Lautrec Jeudi 20 septembre 2012, 18h30 Klimt
Un programme de confrences dhistoire de lart est propos avec des interventions dhistoriens et de spcialistes autour de Toulouse-Lautrec, de ses contemporains, du Palais de la Berbie ou en cho lactualit artistique nationale. Le point de dpart de la confrence sera lexposition de Caroline Messensee intitule Klimt-papiers rotiques ayant eu lieu au Muse Maillol Paris en 2004
Cycle de confrences
Exposition monographique
Yellow Cake Black Coffee de Niek vande Steeg.
Moulins Albigeois, 41 rue Porta Ouvert du mercredi au dimanche de 14h 19h www.centredartlelait.com 05 63 38 35 91 09 63 03 98 844
Journes du patrimoine
Tarn visites Les 15 et 16 septembre Journes Europennes du Patrimoine Les patrimoines cachs
Les visites des journes du patrimoine Albi sont loccasion de dcouvrir des sites touristiques incontournables ou bien rarement ouverts la visite. La plupart des dcouvertes sont gratuites, renseignez vous sur les horaires directement auprs du lieu, ou bien loffice de tourisme dAlbi. Les Compagnons du Devoir Peintres dans la ville gouts dAlbi. Anciens abattoirs Lyce Laprouse Promenades en gabarre Carnaval dAlbi Quartier des Combes Saint-Salvi Cathdrale Sainte-Ccile Muse Toulouse-Lautrec Muse Laprouse Muse de la mode Fondation du Bon Sauveur dAlby Poterie dAlbi Htel de Ville dAlbi Archives municipales Collgiale Saint-Salvi Htel Ginolhac Htel de Gorsse Sanctuaire Notre-Dame de la Drche Albi les mines Place Savne Fresque htel particulier Larchitecture en brique albigeoise Maison du Vieil Alby Prfecture du Tarn Centre dart le L.A.I.T. glise du Breuil Htel du dpartement Archives dpartementales du Tarn Forge du Vieil Alby glise de la Madeleine Temple - glise rforme
LABASTIDE DE LEVIS
05 63 57 05 18
TARN PROMOTION SERVICES Route de Graulhet 81600 BRENS
Responsable Foncier Guy LALLEMAND
Sports
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44 terrains btir,