MKi

kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet Research Institute of Organic Agriculture | Forschungsinstitut fr biologischen Landbau PARTN E R OF F I B L SWIT Z E R L AN D

a biogazdlkods mellett

50 rv

SSZEFOGLALS
Ez a gyjtemny ttekintst nyjt a bio- vagy ms nven kolgiai gazdlkods elnyeirl. Minden rvhez szveges magyarzat tartozik, s minden rv mellett legalbb egy irodalmi hivatkozst is megadunk, amely segtsgvel bvebben is utna olvashat egy-egy tmnak az rdekld Olvas. Az rvek kutatsi eredmnyekbl, valamint vonatkoz rendeletekbl s szakcikkekbl szrmaznak. A lista a teljessg ignye nlkl kszlt.

kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet (MKi)

www.biokutatas.hu

Bevezets
Az kolgiai gazdlkods mellett szl itt felsorolt szmos rv bemutatja, hogy ez a termesztsi md milyen sokfle elnyt nyjt a trsadalom szmra. A fogyasztk rszrl ezrt joggal mutatkozik r egyre ersebb igny, s a szakmapolitika is megalapozottan tmogatja. Az itt felsorakoztatott rveket egyrszt kutatsi eredmnyek tmasztjk al szmos kzlk a svjci Forschungsinstitut fr biologischen Landbau-tl (FiBL) szrmazik , msrszt a vonatkoz rendeletek s elrsok adnak alapot nekik. Az idzett forrsok kzl sok megtallhat az Organic Eprints nev adatbankban (www.orgprints.org). A forrs megnevezse mellett ilyen esetekben megadtuk a megfelel internetes elrhetsget is. Az kolgiai gazdlkods mellett felhozott rvek PDF formtumban ingyenesen letlthetk az kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet (MKi) honlapjrl (www.biokutatas.hu), vagy nyomtatott formban nkltsgi ron megrendelhetk az MKi munkatrsaitl.

Tartalom
fejezet 1 A biotermk tartalmasabb 2 Bioval a biztos ton 3 A biogazdlkods gntechnika-mentes 4 A biogazdlkods kvetkezetes 5 A biotermk valban bio 6 A biollatoknak jobb a soruk 7 A biogazdlkods vdi a madarakat 8 A biogazdlkods kmli az apr llnyeket 9 A biogazdlkods kedvez a sokflesgnek 10 A biogazdlkods polja a talajt 11 A biogazdlkods vja a talajvizet s a felszni vizeket 12 A biogazdlkods energiahatkonyabb 13 A biogazdlkods mrskli a klmavltozst 14 A biogazdlkods trsadalmi gy oldalszm 3 4 4 5 5 6 7 7 9 9 10 11 11 12

Impresszum
Kiad kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet Kzhaszn Nonprofit Kft. (MKi) 2100 Gdll, Isaszegi t 200. Telefon: +36 28 521 490 Fax: +36 28 521 491 Cgjegyzkszm: 01-09-963553, vezetve a Fvrosi Brsg mint Cgbrsgnl. Bejegyzett szkhely: Budapest 1174 Melczer utca 47. www.biokutatas.hu Cmlapkp: Thomas Alfldi Fordtotta: Mozgai Diana Szerkesztette: Papp Orsolya, Fldi Mihly, Dr. Drexler Dra, Pszti Tmea, Dezsny Zoltn Ksznetnyilvnts: A Srkzy Pter Alaptvnynak, Dr. Solti Gbornak ksznettel tartozunk az ko Knyvtr s Dokumentcis Gyjtemnybe val betekints lehetsgrt s az irodalmi forrsok ttekintsben nyjtott segtsgrt. Grafikai szerkeszts: Bakk Lszl Nyomdai kivitelezs: PDF nyomda
Az sszelltsban szerepl valamennyi adatot, eredmnyt, kzlst legjobb tudsunk szerint lltottuk ssze, s a lehet legnagyobb gondossggal ellenriztk. Ennek ellenre a hibk lehetsgt nem tudjuk teljes mrtkben kizrni. ppen ezrt nem vllalunk felelssget s ktelezettsget az esetlegesen elfordul pontatlansgokrt.

Fogalmak
kolgiai gazdlkods
Az kolgiai Gazdlkodsi Mozgalmak Nemzetkzi Szvetsge (IFOAM) meghatrozsa szerint az kolgiai gazdlkods a talajok s az lvilg psgnek, valamint az emberek egszsgnek megrzst clz termelsi rendszer. Termszetes folyamatokon alapul s kerli a kros hats anyagok alkalmazst. Az kolgiai gazdlkods tvzi a hagyomnyt, a tudomnyos kutatst s az innovcit. gy trekszik a krnyezet megvsra s a trsadalmi, gazdasgi szempontokat is figyelembe vve az egszsges letformt elsegt mezgazdasg s lelmiszeripar megteremtsre. Az kolgiai gazdlkods, biotermeszts s biogazdlkods fogalmakat, illetve az ko s bio jelzket kiadvnyunkban szinonim kifejezsekknt hasznljuk. Ugyanezt jelenti (a fleg az angol irodalomban hasznlt) organikus gazdlkods megnevezs is. A nem kolgiai rendszereket konvencionlis vagy vegyszeres termesztsi rendszereknek nevezzk.

Az EU kolgiai logja

A zld httren, fehr csillagokbl ll levl az Eurpai Uni hivatalos kotermk logja, melyet az sszes unis tagllam, gy Magyarorszg ellenrztt biogazdlkodsbl szrmaz, csomagolt termkein is ktelez feltntetni.

Ellenrz szervezet

Haznkban az kolgiai gazdlkodsi elrsok betartst kt akkreditlt ellenrz szervezet, a Biokontroll Hungria Nonprofit Kft. s a Hungria ko Garancia Kft. felgyeli, melyek biotermkeken megjelen kdjai: HU-KO-01 illetve HU-KO-02. Az ellenrz szervezetek llami felgyelett a Mezgazdasgi Szakigazgatsi Hivatal (MgSZH) ltja el.

Integrlt termeszts

Az integrlt termeszts kzputat keres a konvencionlis s az kolgiai mezgazdasg kztt. Ez azt jelenti, hogy a trgyzs, a nvnyvdelem valamint az llatok takarmnyozsa sorn a lehet legkevesebb segdanyagot hasznlja, s csakis annyit, amennyi az adott helyzetben szksgszer. Haznkban az integrlt termesztsbl szrmaz termkek nem rendelkeznek kln megjellssel. http://www.tankonyvtar.hu/mezogazdasag/integralt-080904-3 Hajdu Z. (2004): Integrlt nvnytermeszts. Magyar Agrrkamara, Budapest kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet (MKi) www.biokutatas.hu

MKi

kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet Research Institute of Organic Agriculture | Forschungsinstitut

PARTN E R OF F I B L SWIT Z E R L AN D

1.
1.1

A biotermk tartalmasabb
A biotej tbb omega-3 zsrsavat tartalmaz
A sok zldtakarmnyt tartalmaz biotakarmnyozsnak ksznheten az kolgiai mdon tartott tehenek teje tbb kedvez lettani hats teltetlen zsrsavat tartalmaz. Az optimlis zsrsavellts megvalstsa tpllkozsunkban fontos a szv- s rrendszeri megbetegedsek, valamint a rk megelzsben.
Kraft, J., Collomb, M., Mckel, P Sieber, R., & Jahreis, G. ., (2003): Differences in CLA isomer distribution of cows milk lipids. Lipids 38(6), 657664.

1.2

A biogymlcsk s -zldsgek tbb, az egszsgre nzve fontos tpanyagot tartalmaznak

Gyrn Kis, Gy., Csrn Varga, A., Lugasi, A. (2006): Az kolgiai s konvencionlis termesztsbl szrmaz kultrnvnyek beltartalmnak, tpllkozsi rtknek sszehasonltsa. Orvosi Hetilap, Vol. 147, Nr. 43, 2081-2090. Weibel, F ., Treutter, D., Graf, U. & Hseli, A. (2004): .P Geschmack- und gesundheitsrelevante Qualitt von kologisch angbauten pfeln: Eine 3-jhrige Feldvergleichsstudie mit standard- und ganzheitlichen Untersuchungsmethoden. http:// orgprints.org/9100 Lvite D., Adrian M. & Tamm L. (2000): Preliminary Results on Contents of Resveratrol in Wine of Organic and Conventional Vineyards. Proceedings 6th International Congress on Organic Viticulture, Basel, Switzerland, 25 to 26. August 2000, S. 256257. http://orgprints.org/9107

A biogymlcsk s -zldsgek gazdagabbak flavonoidokban s ms polifenolokban, mint amilyen pldul a rezveratrol. A rezveratrol a leghatsosabb antioxidnsok egyike, amely fknt a vrs szlkben fordul el. Mivel a flavonoidok klnsen a rezveratrol vredny vd hatssal rendelkeznek, megelzhetik a szv- s a keringsi betegsgek kialakulst. Ezek a hatanyagok egyttal megvdik a nvnyeket a gombs fertzsektl s in-vitro ksrletekben a rkos sejtek elleni hatkonysguk is bizonytott.

1.3

A biogymlcs jobb minsg

Egy, a Golden Delicious almafajtn vgzett ksrlet kimutatta, hogy a bioalma 32 %-kal tbb foszfort, 9 %-kal tbb nvnyi rostot s 19 %-kal tbb fenolos vegyletet (termszetes antioxidnst) tartalmaz a nem biohoz kpest. Ezen kvl 14 %-kal jobb a szilrdsga, 15 %-kal magasabb a technikai minsge, 15 %-kal jobb az rzkszervi rtkelse s 66 %-kal magasabb a vitalits indexe.

Weibel, F P Bickel, R., Leuthold, S. & Alfldi, T. (2000): Are . ., organically grown apples tastier and healthier? A comparative field study using conventional and alternative methods to measure fruit quality. Proceedings of the XXV. Int. Horticultural Congress; Bruxelles, Belgium, 2-7 August 1998. Part 7: Quality of Horticultural Products, M. Herregods (ed), Acta Horticulturae 517, S. 417-427. http://orgprints.org/866

1.4

Az kogazdk szerves trgyt hasznlnak

Az kogazdlkodk komplex sszettel szerves trgyk (istlltrgya, trgyal, komposzt) s zldtrgyanvnyek felhasznlsval biztostjk a talaj s a termesztett nvnyek tpanyagutnptlst, s ezltal harmonikusan tpllt termst takarthatnak be. A biogazdlkodsban szintetikus nitrognmtrgyk s knnyen oldd foszformtrgyk alkalmazsa tilos.

A Tancs 2007. jnius 28-i 834/2007/EK rendelete az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl s a 2092/91/EGK rendelet hatlyon kvl helyezsrl

MKi www.biokutatas.hu
kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet Research Institute of Organic Agriculture | Forschungsinstitut fr biologischen Landbau PARTN E R OF F I B L SWIT Z E R L AN D

kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet (MKi)

2.
2.1

Bioval a biztos ton

Az kolgiai nvnytermeszts nem hasznl szintetikus nvnyvd szereket
A kmiai ton ellltott, szintetikus nvnyvdszerek hasznlata kevs kivtellel az kolgiai termesztsben tilos. Ez a tny nagy biztonsggal garantlja, hogy a biotermkekben nincsenek nvnyvdszer-maradvnyok.
A Tancs 2007. jnius 28-i 834/2007/EK rendelete az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl s a 2092/91/EGK rendelet hatlyon kvl helyezsrl A Bizottsg 2008. szeptember 5-i 889/2008/EK rendelete az kolgiai termels, a cmkzs s az ellenrzs tekintetben az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl szl 834/2007/EK rendelet rszletes vgrehajtsi szablyainak megllaptsrl Solti G. (1999): Biotermkekkel az egszsgnkrt! Komplementer Medicina, III/3. Wyss, E. (2004): Gebrfreudige Blattluse halten Bioforscher auf Trab. Ttigkeitsbericht Forschungsinstitut fr biologischen Landbau, CH-Frick. 2004, S. 12. Rasztik, V. (2003): Az kokertek nvnyvdelme. Mezgazda Kiad, Budapest. Budai Cs. Mrton L. Ndasy M. (2005): Zldtrgyaflesgek nvnyvdelmi szereprl. Kertszet s Szlszet, 2005/45. p. 9. A Tancs 2007. jnius 28-i 834/2007/EK rendelete az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl s a 2092/91/EGK rendelet hatlyon kvl helyezsrl Reisinger P Pli O. (2008): jabb lehetsgek a vegyszermen. tes gyomszablyozsi mdszerek terletn. Agrofrum XIX/3.

2.2

Tbbet sszel, mint mreggel

Az kolgiai termesztsben gyakran szokatlan megoldsokra s j tletekre van szksg a sikerhez. A krtevk felszaporodst pldul klnfle vegyszermentes trkkkkel oldjk meg a biogazdk.

2.3

A biotermesztk nem alkalmaznak szintetikus gyomirt szereket

A gyomirtk hasznlata az kolgiai mezgazdasgban tilos. A termesztk mechanikus mdszerekkel vagy kzi ervel tvoltjk el a gyomokat, s ezzel egy idben a talajt is laztjk.

2.4

Az kolgiai gazdlkodsban nem hasznlnak szintetikus csodaszereket

A nvekedsszablyoz anyagok (trpst, termsgyrt s llomnyszrt szerek) hasznlata termszetellenes, s maradvnyaik vegyi szennyezshez vezetnek. ppen ezrt ezeket a szereket az kolgiai termesztsben nem szabad hasznlni.

A Tancs 2007. jnius 28-i 834/2007/EK rendelete az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl s a 2092/91/EGK rendelet hatlyon kvl helyezsrl

3.
3.1

A biogazdlkods gntechnika-mentes
Az kogazdk termszetes mdon akarnak gazdlkodni
A gntechnolgia alkalmazsa ellentmond a biotermeszts alapelvnek, amely a lehetsg szerinti legtermszetesebb gazdlkodsi mdot szorgalmazza. Ezrt a genetikailag mdostott nvnyek, llatok s segdanyagok hasznlata az kolgiai gazdlkodsban tilos.
A Tancs 2007. jnius 28-i 834/2007/EK rendelete az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl s a 2092/91/EGK rendelet hatlyon kvl helyezsrl

3.2

Az llnyek tbbek a gnjeik sszessgnl

Az kolgiai gazdlkods a termszetes rendszerek egsznek megfigyelsn s vizsglatn alapul. Az kogazdk az organizmust egysges egsznek s nem gnek sszessgnek tekintik. Az llnyek mltsga magasabb rtk.

Nowack Heimgartner, K., Bickel, R., Wyss, E. (2003): Biolandbau und Gentechnik So bleibt der Biolandbau gentechnik frei. FiBL Dossier Nr. 3, FiBL, CH-Frick, 24 Seiten. A Tancs 2007. jnius 28-i 834/2007/EK rendelete az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl s a 2092/91/EGK rendelet hatlyon kvl helyezsrl Takcs-Snta A. (2010): Szksge van-e a vilgnak a gntechnolgiai ton mdostott nvnyekre? Biokontroll, 1. vf. 1. szm

kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet (MKi) www.biokutatas.hu

MKi

kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet Research Institute of Organic Agriculture | Forschungsinstitut

PARTN E R OF F I B L SWIT Z E R L AN D

4.
4.1

A biogazdlkods kvetkezetes
A biogazdk ko- vagy csvzatlan vetmagot vetnek
A Tancs 2007. jnius 28-i 834/2007/EK rendelete az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl s a 2092/91/EGK rendelet hatlyon kvl helyezsrl A Bizottsg 2008. szeptember 5-i 889/2008/EK rendelete az kolgiai termels, a cmkzs s az ellenrzs tekintetben az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl szl 834/2007/EK rendelet rszletes vgrehajtsi szablyainak megllaptsrl

A biotermesztk kolgiai mdszerekkel ellltott, de legalbbis vegyszerrel nem kezelt vetmagot, illetve szaportanyagot kell, hogy hasznljanak. gy mr a fiatal nvnyek is megfelelnek az kogazdlkods kvetelmnyeinek.

4.2

Az tlls idszakban is be kell tartani minden, a biotermelsre vonatkoz elrst. Ez a vrakozsi id biztonsgot ad afell, hogy a biotermkekben mr nem fordulnak el a korbbi idszakbl szrmaz nvnyvdszer-maradvnyok. Az tllsi idszakban lv zemek termkeit elklntve kezelik.

Minden j bioterlet esetben legalbb kt vig tart az tlls

A Tancs 2007. jnius 28-i 834/2007/EK rendelete az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl s a 2092/91/EGK rendelet hatlyon kvl helyezsrl A Bizottsg 2008. szeptember 5-i 889/2008/EK rendelete az kolgiai termels, a cmkzs s az ellenrzs tekintetben az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl szl 834/2007/EK rendelet rszletes vgrehajtsi szablyainak megllaptsrl

5.
5.1.

A biotermk valban bio

A biogazdlkodst jogszablyok vdik
Csak akkor lehet egy termket bioknt rtkesteni trtnjen belfldn vagy klfldn az ellltsa , ha a termeli betartjk a vonatkoz rendeletek elrsait.
A Tancs 2007. jnius 28-i 834/2007/EK rendelete az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl

5.2

A biogazdasgok ellenrzttek

A biogazdasgokat vente legalbb egyszer teljeskr ellenrzsnek vetik al. Ehhez jhetnek mg tovbbi szrprbaszer ellenrzsek.

A Tancs 2007. jnius 28-i 834/2007/EK rendelete az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl s a 2092/91/EGK rendelet hatlyon kvl helyezsrl A Bizottsg 2008. szeptember 5-i 889/2008/EK rendelete az kolgiai termels, a cmkzs s az ellenrzs tekintetben az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl szl 834/2007/EK rendelet rszletes vgrehajtsi szablyainak megllaptsrl A Tancs 2007. jnius 28-i 834/2007/EK rendelete az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl s a 2092/91/EGK rendelet hatlyon kvl helyezsrl A Bizottsg 2008. szeptember 5-i 889/2008/EK rendelete az kolgiai termels, a cmkzs s az ellenrzs tekintetben az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl szl 834/2007/EK rendelet rszletes vgrehajtsi szablyainak megllaptsrl

5.3

A feldolgozzemek s a kereskedelmi vllalatok tlthatan dolgoznak

Az kolgiai minstssel rendelkez ruk ramlst a feldolgoz s keresked cgeknek rszletekbe menen kell igazolniuk. Minden zemet vente legalbb egyszer tfog ellenrzsnek vetnek al. Ehhez kapcsoldhatnak mg tovbbi szrprbaszer ellenrzsek.

MKi www.biokutatas.hu
kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet Research Institute of Organic Agriculture | Forschungsinstitut fr biologischen Landbau PARTN E R OF F I B L SWIT Z E R L AN D

kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet (MKi)

5.4

Az kolgiai gazdlkods rszletesen szablyozott

Az kolgiai gazdlkods az Eurpai Uni kolgiai termelsrl szl rendeletein tl hazai rendeletben is szablyozott. Meg van hatrozva az is, hogy a hazai biotermelsben milyen segdanyagok hasznlhatk.

A Tancs 2007. jnius 28-i 834/2007/EK rendelete az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl s a 2092/91/EGK rendelet hatlyon kvl helyezsrl A Bizottsg 2008. szeptember 5-i 889/2008/EK rendelete az kolgiai termels, a cmkzs s az ellenrzs tekintetben az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl szl 834/2007/EK rendelet rszletes vgrehajtsi szablyainak megllaptsrl 79/2009. (VI. 30.) FVM rendelet a mezgazdasgi termkek s lelmiszerek kolgiai gazdlkodsi kvetelmnyek szerinti tanstsnak, ellltsnak, forgalmazsnak, jellsnek s ellenrzsnek rszletes szablyairl 79/2009. (VI. 30.) FVM rendelet a mezgazdasgi termkek s lelmiszerek kolgiai gazdlkodsi kvetelmnyek szerinti tanstsnak, ellltsnak, forgalmazsnak, jellsnek s ellenrzsnek rszletes szablyairl

5.5

Az ellenrz szervezetek llami felgyelet alatt llnak

Az ellenrz s tanst szervezeteknek llami akkreditcival kell rendelkeznik.

6.
6.1

A biollatoknak jobban megy a soruk

A bio llattartsban a csonkts, kurtts nem elfogadott
A Bizottsg 2008. szeptember 5-i 889/2008/EK rendelete az kolgiai termels, a cmkzs s az ellenrzs tekintetben az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl szl 834/2007/EK rendelet rszletes vgrehajtsi szablyainak megllaptsrl

A biogazdasgokban tilos a haszonllatok testrszeinek csonktsa, pldul a tejel tehenek szarvatlantsa, a tojtykok csrkurttsa, a sertsek farokkurttsa.

6.2

A biollatokat nem doppingoljk

A biotakarmny nem tartalmazhat szintetikus teljestmnyfokozkat.

A Bizottsg 2008. szeptember 5-i 889/2008/EK rendelete az kolgiai termels, a cmkzs s az ellenrzs tekintetben az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl szl 834/2007/EK rendelet rszletes vgrehajtsi szablyainak megllaptsrl A Bizottsg 2008. szeptember 5-i 889/2008/EK rendelete az kolgiai termels, a cmkzs s az ellenrzs tekintetben az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl szl 834/2007/EK rendelet rszletes vgrehajtsi szablyainak megllaptsrl A Bizottsg 2008. szeptember 5-i 889/2008/EK rendelete az kolgiai termels, a cmkzs s az ellenrzs tekintetben az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl szl 834/2007/EK rendelet rszletes vgrehajtsi szablyainak megllaptsrl A Tancs 2007. jnius 28-i 834/2007/EK rendelete az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl s a 2092/91/EGK rendelet hatlyon kvl helyezsrl

6.3

A bioborjak anyatejet isznak

A biogazdasgokban l borjak legalbb hrom hnapig valdi, kezeletlen tejet kapnak, nem pedig tejptl tpszert.

6.4

A bio tojtykoknak van a legnagyobb kifutjuk

A biogazdasgok minden egyes tykjnak legalbb 4 ngyzetmter kifut ll a rendelkezsre, ellenttben a nem bio gazdasgokban leggyakrabban alkalmazott ketreces tartssal, ahol egy-egy tykra sokszor csak paprlap mret fellet jut. Ha a biogazda gyesen osztja fel az udvart s felvltva engedi a baromfit a terletekre, a baromfiudvar mindig zld marad.

6.5

A biollatok friss levegn vannak

Elrs, hogy minden biollat rszre kifut s/ vagy legel kell rendelkezsre lljon. Az llatok gy kielgthetik mozgsignyket s rendszeresen lvezhetik a friss levegt, a napstst, a szelet vagy akr az est.

A Bizottsg 2008. szeptember 5-i 889/2008/EK rendelete az kolgiai termels, a cmkzs s az ellenrzs tekintetben az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl szl 834/2007/EK rendelet rszletes vgrehajtsi szablyainak megllaptsrl A Tancs 2007. jnius 28-i 834/2007/EK rendelete az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl s a 2092/91/EGK rendelet hatlyon kvl helyezsrl

kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet (MKi) www.biokutatas.hu

MKi

kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet Research Institute of Organic Agriculture | Forschungsinstitut

PARTN E R OF F I B L SWIT Z E R L AN D

6.6

A beteg llatokat termszetes szerekkel kezelik

Az kogazdasgok s llatorvosaik elssorban termszetes szereket s alternatv gygyszati mdszereket alkalmaznak. Szintetikus gygyszereket csak szksg esetn, az llat szenvedsnek elkerlse rdekben hasznlnak.

A Bizottsg 2008. szeptember 5-i 889/2008/EK rendelete az kolgiai termels, a cmkzs s az ellenrzs tekintetben az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl szl 834/2007/EK rendelet rszletes vgrehajtsi szablyainak megllaptsrl Mtray . (2005) szerk.: Az kolgiai s alternatv llatgygyszat alapjai. Mezgazda kiad

7.
7.1

A biogazdlkods vdi a madarakat

A madarak jobban szeretik az ko szntfldeket
Chamberlain, D. E., J. D. Wilson & R. J. Fuller (1999): A comparison of bird populations on organic and conventional farm systems in southern Britain. Biological Conservation 88: 307320. idzve: The Soil Association: The Biodiversity Benefits of Organic Farming, Bristol, (2000). http://www. soilassociation.org

Egy hrom ven t tart, 44 farmot fellel angliai felmrs kimutatta, hogy az kolgiai minsts szntfldek szln 25 %-kal tbb madarat figyeltek meg, mint a konvencionlis mvels fldekn a kltsi idszakon tl pedig 44 % volt a klnbsg.

7.2

A mezei pacsirtk gyakrabban kltenek bioterleteken

A mezei pacsirta (Alauda arvensis), mint tudjuk, nem fkon, hanem a fldfelsznen kszti el fszkt. Kimutathat, hogy az kolgiailag mvelt terletek megfelelbbek szmukra a kltshez.

Lokemon, J.T., Beiser, J.A. (1997). Bird use and nesting in conventional, minimum-tillage, and organic cropland. Journal of Wildlife Management 61: 644-655. Wilson, J.D., Evans, J., Browne, S.J., King J.R. 1997. Territory distribution and breeding success of skylark Alauda arvensis on organic and intensive farmland in southern England. Journal of Applied Ecology 34: 1462-1478.

7.3

A nvnyi sokflesg, a szlesebb szntfldszeglyek, a kisebb tblk, a svnyek, valamint a tlire meghagyott parlag s zldugar kedvezbb letfeltteleket biztostanak a madarak szmra. Egy kutats szerint mr egy vvel az tllsi id lejrta utn megduplzdott a klt mezei pacsirtk szma a vizsglt terleten. A fecskk s a ragadoz madarak is az kolgiai mdon mvelt fldeket rszestettk elnyben a tpllkszerzs sorn. Mindemellett sszel s tlen tbb mag- s rovarfogyaszt madr, valamint tbb ragadoz madr fordul el az ko szntfldek krnykn.

A biogazdasg kedvezbb lhely a madrvilgnak

Lokemon, J.T., Beiser, J.A. (1997). Bird use and nesting in conventional, minimum-tillage, and organic cropland. Journal of Wildlife Management 61: 644-655. Htker, H., Rahmann, G. & Jeromin, K. (2003): Positive Auswirkungen des kolandbaus auf Vgel der Agrarlandschaft Untersuchungen in Schleswig-Holstein auf schweren Ackerbden. FAL 2004, Landbauforschung Vlkenrode Sonderheft 272, S. 43-59. http://orgprints.org/8738 NABU-Studie: Feldvgel der Agrarlandschaft BestandGefhrdung und Schutz. Dr. Hermann Htker, Michael-OttoInstitut im NABU, Bergenhusen. Januar 2004. http://orgprints. org/5077 Htker, H., Rahmann, G.& Jeromin, K.: Bedeutung der Winterstoppel und der Grnbrache fr Vgel der Agrarlandschaft Untersuchungen auf kologisch und konventionell bewirtschafteten Ackerflchen in Schleswig-Holstein auf schweren Ackerbden. FAL 2004, Landbauforschung Vlkenrode 54 (2004)4, S. 251-260. http://orgprints.org/8736 Christensen, D. K., Jacobsen, E. M. & Nohr, H. (1996): A comparative study of bird faunas in conventionally and organically farmed areas. Dansk. Orn. Foren. Tidsskr. 90: 21-28.

MKi www.biokutatas.hu
kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet Research Institute of Organic Agriculture | Forschungsinstitut fr biologischen Landbau PARTN E R OF F I B L SWIT Z E R L AN D

kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet (MKi)

8.
8.1

A biogazdlkods kmli az apr llnyeket

A bio mvels talajokban tbb giliszta l
Ez mg az integrlt mvels talajokhoz kpest is igaz. A fldigilisztk igen hasznos llnyek: tszellztetik s keverik a talajt, ezltal feltrjk a tpanyagokat, javtjk a talajhiginit s ms fontos talajtulajdonsgokat.
Mder, P Fliessbach, A., Dubois, D., Gunst, L., Fried, P & ., .M Niggli, U. (2002): Soil Fertility and Biodiversity in Organic Farming. Science Vol. 296, Issue 5573. http://orgprints.org/5514 FiBL Dossier Nr. 1 (2000): Erkenntnisse aus 21 Jahren DOKVersuch, S. 11 (a pontos forrsmegjellst ld. 12. oldal b bekezds). Pfiffner, L. and Mder, P (1997) Effects of Biodynamic, . Organic, and Conventional Production Systems on Earthworm Populations. Entomological Research in Organic Agriculture. Biological Agriculture and Horticulture, 15:3-10. Pfiffner, L, & Mder, P (1997): Effects of biodynamic, organic and . conventional production systems on earthworm populations. Biological Agriculture and Horticulture 15: S. 3-10.

8.2

Az kolgiai mvels alatt ll terleteken tbb pk s egyb zeltlb l

sszevetve az integrlt mvels fldekkel, az koterletek gazdagabbak pkokban s zeltlbakban. A pkok a mezgazdasg s a kertszet szmra rendkvl hasznos llatok, mivel ragadoz letmdot folytatnak s krtev rovarokkal is tpllkoznak.

Mder, P Fliessbach, A., Dubois, D., Gunst, L., Fried, P & ., .M Niggli, U. (2002): Soil Fertility and Biodiversity in Organic Farming. Science Vol. 296, Issue 5573. http://orgprints.org/5514 FiBL Dossier Nr. 1 (2000): Erkenntnisse aus 21 Jahren DOKVersuch, S. 11. (a pontos forrsmegjellst ld. 12. oldal b bekezds) Pfiffner, L. and Niggli, U. (1996): Effects of Bio-dynamic, Organic and Conventional Farming on Ground Beetles (Col. Carabidae) and Other Epigaeic Arthropods in Winter Wheat. In: Biological Agriculture and Horticulture, 1996, Vol 12, S. 353-364. Pfiffner, L., Luka, H. (2003): Effects of low-input farming systems on carabids and epigeal spiders in cereal crops a paired farm approach in NW- Switzerland. Basic and Applied Ecology 4: S. 117-127. http://orgprints.org/945 Szszin dr. Horvth H. (2007): Gondolatok s megfigyelsek egy bioszlszetben. Biokontroll 2007/3.

8.3

A hasznos rovarok a bioterletek szomszdsgban lv termszetkzeli lhelyeket rszestik elnyben

A bio terletekkel szomszdos termszetkzeli lhelyeken kimutathatan tbb hasznos rovar (pl. futrinkk, farkaspkok) s termszetvdelmi szempontbl rtkes llatfaj l, mint a nem bio terletek mellett lv termszetkzeli lhelyeken.

8.4

A hasznos llatok szvesebben tartzkodnak kolgiailag mvelt fldterleteken

Negyvent tanulmny kzl negyvenegy kimutatta, hogy a gilisztk, futrinkk, pkok (fknt farkaspkok) s madarak gyakorisga szignifiknsan magasabb volt az kolgiailag mvelt terleteken, mint a nem bio terleteken. Ngy vizsglat esetn nem volt megllapthat klnbsg.

Pfiffner, L. et al. (2001): Contributions of Organic Farming to a sustainable environment. In: Ministry of Food, Agriculture and Fisheries (2001) European Conference: Organic Food and Farming - Towards Partnership and Action in Europe, 10.11.5.2001, Copenhagen. Proceedings [online]. A dokumentum elrhet: http://orgprints.org/2943 Szszin dr. Horvth H. (2007): Gondolatok s megfigyelsek egy bioszlszetben. Biokontroll 2007/3.

kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet (MKi) www.biokutatas.hu

MKi

kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet Research Institute of Organic Agriculture | Forschungsinstitut

PARTN E R OF F I B L SWIT Z E R L AN D

8.5

Az kolgiai gazdlkods vdi a beporz llatokat

A kultr- s vadnvnyek virgait beporz llatok kzl vilgszerte sokat fenyeget a kihals veszlye. Ilyenek pl. a vadmhfajok s ms rovarok, a kistermet madrfajok, valamint a repl melegvrek (pl. a denevrek). Ennek a fenyegetettsgnek a f okt az intenzv mezgazdasg s a kmiai alap, szintetikus nvnyvd szerek jelentik. Mivel az kolgiai gazdlkodsban tiltott a szintetikus nvnyvd szerek hasznlata, ez a rendszer kedvez a beporz fajok (pl. haznkban a mhek s a pillangk) elfordulsnak.

US Fish and Wildlife Service, Division of Environmental Quality (2006, October 25): Why Pollinators are important. Washington, DC 20240. http://www.fws.gov/contaminants/Issues/ Pollinators.cfm Feber, R. E., Firbank, L. G., Johnson, P J., Macdonald, D. W. . (1997) The effects of organic farming on pest and non-pest butterfly abundance. Agriculture Ecosystems and Environment, 1997, 64, p. 133-139.

9.
9.1

A biogazdlkods kedvez a sokflesgnek

Az kolgiai gazdlkods nagyobb fajgazdagsgot tesz lehetv
Mder, P Fliessbach, A., Dubois, D., Gunst, L., Fried, P M. & ., . Niggli, U. (2002): Soil Fertility and Biodiversity in Organic Farming. Science Vol. 296, Issue 5573. http://orgprints.org/5514 Gabriel, D., Roschewitz, I., Tscharntke, T., & Thies, C. (2006): Beta diversity at different spatial scales: Plant communities in organic and conventional agriculture. Ecological Aplications 16: S. 2011-2021. Hole, D.G. et al. (2005): Does organic farming benefit biodiversity? Biological Conservation 122, S. 113-130.

Az ko mvels talajokon tbb olyan gyomnvny-faj fordul el, amely hasznos a bioszfra szmra: tpllkul szolgl hasznos vagy vdett llatoknak, cskkenti a talajerzi mrtkt s tpanyagot szolgltat. Egy vizsglat szerint 15 %kal tbb futrinkafaj s 25 %-kal tbb gilisztafaj l a biotalajokon, mint az integrlt mvelsben rszestett fldeken.

9.2

A bioterleteken magasabb a biolgiai sokflesg

Egy tbb ves, kzel szz farmon vgzett angliai felmrs szerint a bio mvels terleteken 85 %kal tbb nvnyfaj, egyharmaddal tbb denevrfaj, 17 %-kal tbb pkfaj s 5 %-kal tbb madrfaj tallhat. A nagyobb fajgazdagsg oka rszben az, hogy az kogazdk kisebb terleteket mvelnek nagyobb zldfellet-rszesedssel, illetve tbb zldsvot hagynak.

Fuller, R.J., Norton, L.R., Feber, R.E. et al. (2005): Benefits of organic farming to biodiversity vary among taxa. Biology Letters 5/2005. Hole, D. G. et al. (2005): Does organic farming benefit biodiversity? Biological Conservation 122, S. 113-130.

10.

A biogazdlkods polja a talajt

A biotalajok jobb szerkezetknek ksznheten kevsb erodldnak s gy kevsb pazaroljuk el ket, mint az integrlt s a konvencionlis mvels alatt ll talajokat.
Mder, P Fliessbach, A., Dubois, D., Gunst, L., Fried, P & ., .M Niggli, U. (2002): Soil Fertility and Biodiversity in Organic Farming. Science Vol. 296, Issue 5573. http://orgprints.org/5514 FiBL Dossier Nr. 1 (2000): Erkenntnisse aus 21 Jahren DOKVersuch, S. 10 (a pontos forrsmegjellst ld. 12. oldal b bekezds). Siegrist, S., Schaub, D., Pfiffner, L. & Mder P (1998): Does . organic agriculture reduce soil erodibility? The results of a long-term field study on loess in Switzerland. Agriculture, Ecosystems and Environment 69: S. 253-265.

10.1 A biotalajok jobb szerkezetek

MKi www.biokutatas.hu
kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet Research Institute of Organic Agriculture | Forschungsinstitut fr biologischen Landbau PARTN E R OF F I B L SWIT Z E R L AN D

kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet (MKi)

10.2 A biogazdlkods nvnyei fldben nnek

A biogazdasgokban a nvnytermeszts csak termfld alap kultrkban engedlyezett. A hidrokultrs nvnytermeszts s az ehhez hasonl termtalaj-mentes mdszerek ellentmondanak az kolgiai gazdlkods rtelmnek s szellemisgnek, ezrt jogszablyok tiltjk alkalmazsukat.

A Bizottsg 2008. szeptember 5-i 889/2008/EK rendelete az kolgiai termels, a cmkzs s az ellenrzs tekintetben az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl szl 834/2007/EK rendelet rszletes vgrehajtsi szablyainak megllaptsrl

10.3 A biotalajokban tbb hasznos mikorrhiza gombafaj l

Egy huszonegy ves svjci tartamksrlet kimutatta, hogy a biotalajokban 40 %-kal tbb hasznos mikorrhiza gombafaj l, mint az integrlt mvels talajokban.

Mder, P Fliessbach, A., Dubois, D., Gunst, L., Fried, P & ., .M Niggli, U. (2002): Soil Fertility and Biodiversity in Organic Farming. Science Vol. 296, Issue 5573. http://orgprints.org/5514 lsd mg: FiBL Dossier Nr. 1 (2000): Erkenntnisse aus 21 Jahren DOK-Versuch, S. 14 (a pontos forrsmegjellst ld. 12. oldal b bekezds)

11.

A biogazdlkods vja a talajvizet s a felszni vizeket

Haas, G., Berg, M. & Kpke, U.: Grundwasserschonende Landnutzung. Berlin: Kster, 2001- Schriftenreihe / Institut f. Organischen Landbau, 10), S. 96 101. http://orgprints. org/1402 A Tancs 2007. jnius 28-i 834/2007/EK rendelete az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl s a 2092/91/EGK rendelet hatlyon kvl helyezsrl

11.1 Az kogazdk a talajt trgyzzk, nem a talajvizet

Az kolgiai mezgazdasgban az istlltrgya s a trgyal mellett komposztot, zldtrgyt, pillangsvirg nvnyeket is felhasznlnak tpanyagutnptls cljbl. A konvencionlis termesztsi rendszerek mdszereivel sszehasonltva gy lnyegesen kisebb a termszetes vizeket fenyeget nitrognbemosds veszlye.

11.2 Az kolgiai mezgazdasg kmli a tavakat s a folykat

A nvnyvdszer-maradvnyok kros hatssal vannak a vzben l apr llnyekre mr a kimutathatsgi hatrrtk alatti koncentrciban is. Az ko szntfldek krnyezetben a vizek kevsb szennyezettek ilyen maradvnyokkal.

Liess, M., Schulz, R., Berenzen, N., Nanko-Drees, J. & Wogram, J.: Pflanzen-schutzmittel-Belastung und Lebensgemeinschaften in Fliessgewssern mit landwirtschaftlich genutztem Umland. -UBA-FB 000197. Texte 65/01, Berlin: 2001, S. I-1, I-7.

11.3 Az kolgiai mezgazdasg kmli a talajvizet

Az kogazdk nem hasznlnak szintetikus nvnyvdszereket s nvekeds-szablyozkat, mert maradvnyaik kros hatssal vannak a talajvz minsgre (is).

A Bizottsg 2008. szeptember 5-i 889/2008/EK rendelete az kolgiai termels, a cmkzs s az ellenrzs tekintetben az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl szl 834/2007/EK rendelet rszletes vgrehajtsi szablyainak megllaptsrl A Tancs 2007. jnius 28-i 834/2007/EK rendelete az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl s a 2092/91/EGK rendelet hatlyon kvl helyezsrl Berg et al (1997) und Haas (1997) idzve: Alfldi et al. (2002), http://orgprints.org/573 (a pontos forrsmegjellst ld. 12. oldal, c bekezds)

11.4 A biogazdasgokban 40-64 %-kal kevesebb nitrt vegylet mosdik a vizekbe, mint a konvencionlis gazdasgokban. A nitrt a termszetes vizekbl s talajvzbl az ivvzbe kerlve veszlyes lehet az emberi egszsgre is.

10

kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet (MKi) www.biokutatas.hu

MKi

kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet Research Institute of Organic Agriculture | Forschungsinstitut

PARTN E R OF F I B L SWIT Z E R L AN D

11.5 Az kolgiai mezgazdasg cskkenti az rvizek kockzatt

A Braunschweigi Mezgazdasgi Kutatintzet tanulmnyai rmutatnak, hogy az kolgiai mdon mvelt szntfldek talajai jobb szerkezetk rvn hatkonyabban vezetik le a hirtelen lezdul csapadkot, ezltal cskkentik az r- s belvizek jelentette kockzatot. Az p talajszerkezet nagyobb tszivrgsi kpessge cskkenti a vzkrok intenzitst.

Schnug, E., & Haneklaus, S. (2002) Landwirtschaftliche Produktionstechnik und Infiltration von Bden: Beitrag des kologischen Landbaus zum vorbeugen- den Hochwasserschutz. Landbauforschung Vlkenrode 2002, 52 (4):197-203.

12.

A biogazdlkods energiahatkonyabb
Egy huszonegy ves svjci tartamksrlet eredmnyei alapjn kimutathat, hogy a biogazdlkodsban az sszes energiafelhasznls 30-50%-kal alacsonyabb. A trgyzs pldjt vve: mikzben a biotermeszts 50%-kal kevesebb trgyt hasznl fel, termshozama csak 20%-kal alacsonyabb, mint az integrlt termeszts. A nvnyvdszerek s a knnyen oldd nitrogn-, klium-, foszformtrgyk ellltsa sok energit emszt fel. A biogazdasgok ezeket az anyagokat egyltaln nem vagy csak ersen korltozott mrtkben hasznljk, ezltal hozzjrulnak az energiafelhasznls vilgmret cskkentshez.
Mder, P Fliessbach, A., Dubois, D., Gunst, L., Fried, P & ., .M. Niggli, U. (2002): Soil Fertility and Biodiversity in Organic Farming. Science Vol. 296, Issue 5573. http://orgprints.org/5514 Lsd mg: FiBL Dossier Nr. 1 (2000): Erkenntnisse aus 21 Jahren DOK-Versuch, S. 7 (a pontos forrsmegjellst ld. 12. oldal b bekezds).

12.1 A biogazdasg hatkonyabb

12.2 Az kolgiai mezgazdasg energit sprol

Mder, P Fliessbach, A., Dubois, D., Gunst, L., Fried, P & ., .M Niggli, U. (2002): Soil Fertility and Biodiversity in Organic Farming. Science Vol. 296, Issue 5573. http://orgprints.org/5514 Lsd mg: FiBL Dossier Nr. 1 (2000): Erkenntnisse aus 21 Jahren DOK-Versuch, S. 7. (a pontos forrsmegjellst ld. 12. oldal b bekezds) Haas, G., Geier, U., Schulz, D.G. & Kpke, U. (1995): Vergleich konventioneller und organischer Landbau - Teil I: Klimarelevante Kohlendioxid-Emission durch den Verbrauch fossiler Energie. Berichte ber die Landwirtschaft 73 (1995) Landwirtschaftsverlag, Mnster-Hiltrup. S. 401 - 415, itt: S. 407412. http://orgprints.org/1176

13.

A biogazdlkods mrskli a klmavltozst

Drinkwater, L. E., Wagoner, P & Sarrantonio, M. (1998): . Legume-based cropping systems have reduced carbon and nitrogen losses. Nature 396, S. 262-264. Haas, G. & Kpke, U. (1994): Vergleich der Klimarelevanz kologischer und konventioneller Landbewirtschaftung. In Enqute-Kommission Schutz der Erdatmosphre des Deutschen Bundestages (Hrsg.) (1994) Schutz der Grnen Erde Klimaschutz durch umweltgerechte Landwirtschaft und Erhalt der Wlder, Bonn, S. 92-196. Economica Verlag, Bonn. http:// orgprints.org/1176 Nemecek, T., Kufrin, P Menzi, M., Hebeisen, T., Charles, R. ., (2002): kobilanzen verschiedener Anbauvarianten wichtiger Ackerkulturen. VDLUFA- Schriftenreihe 58, 564-573. http://www.reckenholz.ch/doc/de/forsch/control/bilanz/ oebverschak.pdf Alfldi, T., Schmid, O., Gaillard, G., Dubois, D. (1999): IP- und Bio-Produktion: kobilanzierung ber eine Fruchtfolge. Agrarforschung 6, 305-308.

13.1 Az ko szntfldekrl kevesebb szndioxid szkik el

Az kolgiai mdon mvelt szntfldek jobban rzik a talaj szervesanyag-tartalmt, gy kevesebb szndioxid kerl a levegbe ez hozzjrul a klma-stabilits megrzshez.

13.2 Az kolgiai gazdlkods hozzjrul a szndioxid-kibocsts cskkenshez

A biogazdasgok hektrra vonatkoztatott szndioxid-kibocstsa akr 50 %-kal alacsonyabb is lehet a konvencionlis gazdasgokhoz kpest. A nitrognmtrgyk s nvnyvdszerek elhagysa, a foszfor s klium alacsony mrtk alkalmazsa s a kevesebb abraktakarmny hasznlata mind pozitv irnyban hatnak a szndioxid-mrlegre.
kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet (MKi)

MKi www.biokutatas.hu
kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet Research Institute of Organic Agriculture | Forschungsinstitut fr biologischen Landbau PARTN E R OF F I B L SWIT Z E R L AN D

11

13.3 Az kolgiai gazdlkodsban fajlagosan kisebb az ammnia-kibocsts

A biogazdasgokban a rendelkezsre ll terlet nagysgtl fggen szablyozott a tarthat llatok szma. Ennek ksznheten az egysgnyi zemi felletre jut ammnia-kibocsts mrskeltebb, gy a termszetkzeli koszisztmk s ms, mezgazdasgilag hasznostott terletek potencilis szennyezdse kisebb mrtk.

Haas, G. & Kpke, U. (1994): Vergleich der Klimarelevanz kologischer und konventioneller Landbewirtschaftung. In Enqute-Kommission Schutz der Erdatmosphre des Deutschen Bundestages (Hrsg.) (1994) Schutz der Grnen Erde Klimaschutz durch umweltgerechte Landwirtschaft und Erhalt der Wlder (Bonn, S. 92-196. Economica Verlag, Bonn. http://orgprints. org/1176 Geier, U., Frieben, B., Haas, G., Molkenthin, V. & Kpke, U. (1998): kobilanz Hamburger Landwirtschaft. Umweltrelevanz verschiedener Produktionsweisen, Handlungsfelder Hamburger Umweltpolitik. Teil I: Landwirtschaftliches Gutachten i. A. d. Freien u. Hansestadt Hamburg. Schriftenreihe. Inst. f. Organ. Landbau. Berlin, S. 52, 53. A Tancs 2007. jnius 28-i 834/2007/EK rendelete az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl s a 2092/91/EGK rendelet hatlyon kvl helyezsrl Flessa, H., Ruser, R., Drsch, P Kamp, T., Jimenez, M.A., Munch, ., J.C., Beese, F. (2002): Integrated evaluation of greenhouse gas emissions (CO2, CH4, N2O) from two farming systems in southern Germany. Agric. Ecosys. Environ. 91, 175-189. Petersen, S.O., Regina, K., Pllinger, A., Rigler, E., Valli, L., Yamulki, S., Esala, M., Fabbri, C., Syvsalo, E., Vinther, F.P . (2005): Nitrous oxide emissions from organic and conventional crop rotations in five European countries. Agric. Ecosys. Environ. 112, 200-206. Robertson, G.P Paul, E.A., Harwood, R.R. (2000): Greenhouse ., gases in intensive agriculture: contributions of individual gases to the radiative forcing of the atmosphere. Science 289, 19221925.

13.4 Az kolgiai gazdlkodsban lnyegesen kevesebb veghzhats gz kpzdik

Az kolgiai mezgazdasgban a kijuttathat nitrogn mennyisge korltozott, ezrt a talajbl felszabadul nitrogndioxid mennyisge is alacsonyabb a konvencionlis gazdasgok tlaghoz kpest. A nitrogn-dioxid 300-szor ersebben jrul hozz a lgkr melegedshez, mint a szndioxid.

14.

A biogazdlkods trsadalmi gy
Jacob, U. (1999): Was kostet uns der Pestizideinsatz wirklich? In: Der kritische Agrarbericht 1999 - Rheda-Wiedenbrck: ABL Verlag, 1999, S. 206 ff.

14.1 Az kolgiai gazdlkods cskkenti az egszsggyi kiadsokat

A nvnyvd szerek okozta akut mrgezsek Nmetorszgban 12 milli eur tbbletkltsget okoznak az egszsggynek. Radsul a krnikus egszsgkrosodsok kezelsi kltsgeit ebbe az sszegbe mg nem is szmtottk bele. A mechanikai gyomszablyozs s a szabadban trtn llattarts kzi munkaert ignyel. Emellett sok kogazdasg maga dolgozza fel betakartott termnyeit, s kzvetlenl rtkest a gazdasgbl, ami szintn tbb munkaer foglalkoztatst teszi szksgess. A nvnyvd szerek elhagysa vdi az egszsget: minden huszadik vegyszerfelhasznl legalbb egy, a szerhasznlatra visszavezethet tnetre vagy betegsgre panaszkodik.

14.2 A biogazdlkods munkahelyeket hoz ltre

Presseforum Biobranche (2006): Biobranche: Nachhaltiges Wachstum schafft und sichert 160.000 Arbeitspltze. Pressemitteilung 07. September 2006.

14.3 A biogazdlkods vdi a gazdk egszsgt

Pretty J.N., Brett, C., Gee, D. et al.: Externe Kosten der englischen Landwirtschaft. - kologie & Landbau, 118 2/2001, S. 15 18. (Rvid vltozat)

a. Alfldi, T., Granado, J., Kieffer, E., Kretzschmar, U., Mogner, M., Niggli, U., Schdeli, A., Speiser, B., Weibel, F Wyss, G., Schmidt, W., und ., Schmidt, G., (2006): Qualitt und Sicherheit von Bioprodukten Lebensmittel im Vergleich. FiBL Dossier Nr. 4, Forschungsinstitut fr biologischen Landbau FiBL, CH-Frick, 24 oldal, rendelsi szm: 1405. b. Fliessbach, A., Mder, P Pfiffner, L., Dubois, D. & Gunst, L. (2000): Erkenntnisse aus 21 Jahren DOK-Versuch: Bio frdert Bodenfruchtbarkeit ., und Artenvielfalt. FiBL Dossier Nr. 1, Forschungsinstitut fr biologischen Landbau FiBL, CH-Frick, 16 oldal, rendelsi szm:1089. c. Alfldi, T., Fliessbach, A., Geier, U., Kilcher, L., Niggli, U., Pfiffner, L., Stolze, M. & Willer, H. (2002): Organic Agriculture and the Environment, in: El-Hage Scialabba, N. and Caroline, H., Eds: Organic Agriculture, Environment and Food Security, Chapter 2. Environment and Natural Resources Series 4. Food and Agriculture Organisation of the United Nations (FAO), Rome. http://orgprints.org/573

12

kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet (MKi) www.biokutatas.hu

MKi

kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet Research Institute of Organic Agriculture | Forschungsinstitut

PARTN E R OF F I B L SWIT Z E R L AN D