Donuts Ingredientes cantidades Harina 1000 gr Sal 10 gr Azcar 125 gr Levadura 21 gr Polvo de horneo 10 gr Huevos 68 gr Margarina 83 gr porcentajes 100%

1% 12.5% 2% 1% 7% 8%

Procedimiento 1. Dejar reposar 15 min cubierta con un pao. 2. Una vez duplicada la masa, amasar nuevamente y extender con el rodillo, procurando que tenga un grosor uniforme de 2 cm. En seguida, con el vaso y la copa hacer los cortes para las donas. 3. Dejar las donas formadas a reposar por media hora o hasta que las figuras dupliquen su volumen. 4. Luego, frerlas en la sartn con el aceite bien caliente. 5. Ya fritas las donas, dejar enfriar 5 minutos. Decorar sobre un plato extendido con la mezcla de azcar con canela.