Curso

Bimby
Vorwerk - Palhais
09/03/2011

Velocidades

4 e 5 picar/triturar legumes 6 batedeira bolos 7 triturar 8 picar carne (mx 300 gr) 9 e 10 pulverizar, picar gelo espiga massas lvedas turbo golpear alimentos muito duros ou muito moles

Algumas dicas e receitas

Gelado de morango livro base novo Nctar manga/laranja livro base novo Leite creme livro base novo P de caramelo 1 derreter acar, depois deixar arrefecer numa superfcie oleada (tapete de silicone) e depois pulverizar Sumo de espinafres 1 molho de espinafres, 2 mas, 50 gr de acar, 1 limo e canela q.b. Sumo de anans + hortel (ou manjerico) Sumo de frutos vermelhos Pulverizar Gro, feijo, lentilhas, ... mx 100 gr (+/- 1 copinho de medida) 30/60 seg Massa choux livro base novo, cap. Massas Fumet de camaro 5 min; vel 1,5; 100C Manteiga livro base novo Natas longa vida, frescas, 2 pacotes (pelo menos 35% de gordura) 2 min, velocidade 9 Doce de abbora Cozer a abbora arranjada, na varoma, 20 min, temperatura varoma, com gua no copo Retirar a gua (serve para sopas) e voltar a cozer, no copo, 30 min, 100C velocidade 1,5 Nos ltimos 2 minutos juntar nozes ou outros frutos secos. Claras em castelo 1 minuto cada clara (classe M); se os ovos forem XL passar a 1,5 minutos Iogurte Grego 1L leite, 1 iogurte, 1 pacote natas

Velocidade 4 Inversa Picar delcias (colocam-se ao alto no copo) Velocidade 3,5 Inversa Tirar caroos de cerejas e azeitonas Descascar alhos 15/30 dentes de alho, velocidade 3,5 inversa, 30 segundos; depois colocar gua no copo