Relatrio da Actividade Laboratorial de Qumica 2009/2010

RELATRIO DA ACTIVIDADE LABORATORIAL

ACTIVIDADE LABORATORIAL
2.1 cido ou base: uma classificao de alguns materiais. Factores que afectam o pH de uma gua indicadores como o alaranjado de metilo, o verde de bromocresol, o vermelho de metilo, tornesol, azul de bromotimol e a fenolftalena. Estes podem ainda aparecer em forma de soluo ou impregnados em papel. importante seleccionar os indicadores de pH em funo da sua zona de viragem. Pois quando se recorre a indicadores que nos permitem apenas anlises qualitativas necessrio recorrer a diferentes indicadores, pois s assim e aps um cruzamento dos resultados obtido chegaram a um valor que se aproxime do pH real da amostra estudada. No entanto estes indicadores permitem apenas determinar um intervalo onde o pH daquela soluo se encontra, o que no nos permite retirar concluses quantitativas. Deste modo, o carcter qumico de uma soluo tambm pode ser avaliado quantitativamente atravs da utilizao de um medidor electrnico de pH ou de outros sensores de funo anloga. Aps a medio do valor de pH possvel classificar a soluo como cida (pH <7), neutra (pH=7) ou bsica (pH> 7), apresentando assim caractersticas diferentes. As solues cidas tm por norma um sabor azedo, avermelham com a tintura azul de tornesol, reagem com alguns metais corroendoos e conduzem a corrente elctrica. Por outro lado as solues bsicas tm sabor amargo, so untuosas ao tacto, conduzem a corrente elctrica e tornam carmim a soluo de fenolftalena. O nosso objecto de estudo para esta actividade ser diferentes amostras de gua. O objectivo ser estudar, no s o pH da amostra, mas tambm a sua variao com temperatura, com base no equilbrio e prever-se- o sentido do deslocamento deste mesmo equilbrio com base na lei de Le Chtelier. A equao qumica que permite relacionar a variao de pH de uma amostra de gua em funo das espcies presentes a seguinte () ( ) ( ) Assim, de acordo com esta lei, quando se alteram as condies da reaco que se encontra em equilbrio, esta ir evoluir no sentido de

OBJECTIVO
Classificar uma soluo aquosa como cida, neutra ou alcalina a partir da medio do pH ou do uso de indicadores. Verificar a influncia da temperatura no pH da gua.

INTRODUO
O pH o potencial de Hidrognio, uma funo logartmica da concentrao do io hidrognio. Sendo que quanto maior dor a concentrao de ies H+, menor ser o pH da soluo. Os indicadores podem apresentar-se segundo dois grandes tipos, os indicadores universais e os indicadores cido-base. Sendo que os indicadores universais so aqueles que nos permitem concluir acerca do valor de pH de uma determinada soluo. No entanto, os indicadores cido-base permitem-nos apenas classificar a soluo como cida ou alcalina, no sendo possvel atribuir um valor numrico ao pH da soluo. O carcter qumico de uma soluo pode ser avaliado qualitativamente atravs do uso de indicadores cido-base. Estes indicadores quando adicionados soluo aquosa adquirem uma cor que depende do pH da mesma. Este fenmeno acontece devido ao facto de os indicadores de pH se ligarem aos ies H+ ou OH-. Cada indicador apresenta ainda uma zona de viragem. Entenda-se por zona de viragem os valores de pH nos quais nenhuma das formas do indicador predomina em relao outra e portanto no possvel fazer uma avaliao rigorosa da cor. Este intervalo pode variar ligeiramente dependendo da concentrao do indicador e da temperatura a que se processa a determinao do pH. Existem vrios tipos de

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Relatrio da Actividade Laboratorial de Qumica 2009/2010 contrariar essas perturbaes. A reaco de auto-ionizao da gua uma reaco endotrmica, logo o aumento da temperatura desloca a reaco preferencialmente no sentido directo, do mesmo modo que ao diminuir a temperatura, a reaco ocorre no sentido inverso. Desta forma o pH da gua diminui com o aumento da temperatura. Para alm da temperatura o pH da gua pode ser afectado pela presena de CO2, pelo facto deste provocar a acidificao da gua. A constituio da prpria gua tambm influncia o pH.

MATERIAL E REAGENTES
Material Material Sensor de pH Sensor de pH de Bancada Termmetro Placa de Aquecimento Placa de Microanlise Tubos de Ensaio Gobels Reagentes e Indicadores Diferentes guas Engarrafadas Solues Tampo 0,1 0,01 0,5C Incerteza Alcance 14,0 14,00 110,0C

Indicadores
Indicador Frmula Qumica Cor da Forma cida Cor da Forma Alcalina Zona de Viragem Massa Molar (g mol -1 ) Frases S e R

Alaranjado de Metilo Verde de Bromocresol Vermelho de Metilo Tornesol Azul de Bromotimol Fenolftalena -

Vermelho Forte Amarelo Vermelho Escuro Vermelho Claro Amarelo Incolor

Azul Forte Azul Forte Amarelo Azul Claro Azul Forte Carmim

3,1 4,4 3,8 5,4 4,4 6,2 5,0 8,0 6,0 7,6
8,3 10,0

327,33 698,05 269,299 624,35 318,323

R: 36, 37, 38 S: 26-36

R: 20, 21, 22, 36, 37, 38, 40 -

R: 36-38 S: 26

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PROCEDIMENTO COM ESQUEMA DE MONTAGEM

1. Colocar 3 tubos de ensaio sobre uma folha de papel branca e adicionar o mesmo volume de gua a cada um deles.

2. Adicionar a cada um dos tubos, um dos 3 indicadores diferentes. 3. Registar a cor final da amostra.

4. Colocar o mesmo volume de gua num gobel e introduzir o sensor de pH e um termmetro. 5. Antes de registar qualquer valor de pH necessrio proceder calibrao desses instrumentos de medida recorrendo pelo menos a duas solues tampo com pH diferente. 6. Registar o valor de pH obtido, assim como o valor de temperatura a que foi realizado o ensaio. 7. Repetir os passos 4 e 5, para diferentes temperaturas.

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RESULTADOS EXPERIMENTAIS
guas Tornesol Indicador Universal Fenolftaleina Bancada pH Sensor T (C) Classificao da gua pH T (C) pH T (C) Classificao da gua pH Rotulado na Garrafa Origem Nome da gua A Violeta 7 Incolor 6,09 6,3 17,5 cida 6,3 9,5 51,5 6,1 cida 6,17 a 20C Serra da Estrela gua Mineral Auchan B Azul 7 Incolor 5,76 6,0 17,5 cida C Roxo 8 Carmim 10,08 10,0 17,5 Bsica D Azul Roxeado 6 Incolor 5,44 6,4 15,6 cida

5,8 a 18C Serra do Gers gua Mineral Fastio

9,47 Caldas de Monchique gua Mineral Monchique

5,8 Sintra gua Destilada

CLCULOS E TRATAMENTO DE RESULTADOS

pH em funo da T(C)
6.35 6.3 6.25 pH 6.2 6.15 6.1 6.05 0 10 20 30 T (C) 40 50 60 pH = -0,004T + 6,310 R = 0,886 pH Linear (pH)

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Relatrio da Actividade Laboratorial de Qumica 2009/2010 tornesol ficar violeta e a soluo alcolica de fenolftlalena ficar incolor. Para a gua B verificmos um pH de 6 no sensor e de 5,76 no sensor de bancada sendo que o valor real era 5,8 a 18C. Os resultados obtidos verificam os mesmos parmetros de preciso e exactido. Ao utilizar o indicador universal obtivemos um valor de pH de 7, no tendo sido este valor muito exacto pelo facto de se terem cometido erros no que respeita comparao das cores da escala com as do papel universal. Classificamos esta gua como sendo cida, pois os resultados para os indicadores mencionados na gua A foram os mesmos. Para a gua C obtivemos um valor de pH de 10 no sensor e de 10,08 no sensor de bancada sendo o valor real de 9,47. Ao utilizar o indicador universal obtivemos um valor de 8, sendo este um resultado pouco preciso. Classificmos a gua como bsica sendo este facto comprovado pelo facto de esta tornar carmim a soluo alcolica de fenolftalena e roxa a tintura azul de tornesol. Por ltimo a gua D em que obtivemos um valor de pH de 6,4 no sensor e de 5,44 no sensor de bancada sendo o valor real de 5,8. Estes valores foram talvez os mais discrepantes, no entanto no possvel retirar qualquer concluso acerca da exactido, visto que no nos apresentado no rtulo os valores de temperatura a que foi determinado o pH rotulado. Como verificmos ao decorrer da actividade laboratorial as diferentes guas apresentam diferentes valores de pH. No entanto, conclumos tambm que a temperatura influencia o valor de pH. Teoricamente para uma temperatura inferior temperatura ambiente de esperar que o valor do pH da gua seja maior. Pela Lei de Le Chtelier, sabemos que sempre que decorrem perturbaes no sistema, este tende a contrarilas. Assim, como o sistema em estudo um sistema endotrmico, se diminuirmos a temperatura, este reage no sentido inverso, aumentando a temperatura. Ao nvel experimental obtivemos os resultados esperados pois para uma temperatura ambiente de 17,5C obtivemos um valor de pH de 6,2 e quando baixmos a temperatura para 9,5C obteve-se um valor de pH de 6,3. Conseguimos ento verificar que com a diminuio da temperatura o valor de pH aumenta. Por outro lado, teoricamente sabemos que com o aumento da temperatura existe o abaixamento do valor

CONCLUSO E AVALIAO CRTICA

Os indicadores cido-base permitem-nos apenas tirar concluses acerca da alcalinidade ou da acidez das guas estudadas, no permitindo quantificar o valor de pH. Este tipo de indicadores apresentam-se como um mtodo rpido e econmico de classificar solues, nomeadamente guas quanto ao pH, no entanto, no nos permite obter o valor real do pH da soluo. Foram tambm utilizados indicadores universais. Este tipo de indicadores permitemnos determinar o valor do pH. No entanto, este valor depende sempre da leitura do utilizador, sendo desaconselhado a pessoas daltnicas. portanto um valor relativo, pois a prpria percepo das cores varia de pessoa para pessoa. Para determinar com mais rigor o pH das guas estudadas utilizamos sensores de pH que podem-se apresentar de diversas formas, portteis, consolas e de mesa. Os sensores requerem, no entanto, uma calibrao regular antes de se efectuar qualquer tipo de medio. Para esta calibrao utilizmos solues tampo de pH igual a 4 e a 7. tambm necessrio ter em conta que devemos sempre lavar o sensor com gua destilada sempre que se termina uma medio. Aps a utilizao o sensor deve ser mergulhado numa soluo de limpeza, impedindo desta forma a formao de sais, nomeadamente alguns cloretos que incapacitam a leitura do elctrodo. um mtodo rigoroso, sendo no entanto necessrio ter em conta o factor temperatura. Numa primeira parte da actividade laboratorial determinamos o pH de diferentes guas atravs de um sensor e de um indicador universal. Para gua A, verificmos que o pH medido pelo sensor era de 6,3 e o valor de pH medido no sensor de bancada era de 6,03. O valor real do pH era de 6,17 a uma temperatura de 20C. O valor obtido nos dois sensores foi um valor prximo do real, desta forma obtivemos valores exactos e precisos. Podem ter sido no entanto, cometidos erros tais como o descuido da temperatura e no calibrar dos sensores. Utilizando o indicador universal obtivemos um valor de pH de 7. Este valor ento relativo dependo do utilizador. Classificmos ento a gua A como sendo uma soluo cida facto comprovado pelo facto da tintura azul de

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Relatrio da Actividade Laboratorial de Qumica 2009/2010 de pH. Como o sistema endotrmico com o aumento da temperatura este vai reagir no sentido directo de modo a contrariar esta perturbao, diminuindo a temperatura. Experimentalmente conseguimos tambm verificar esta situao, pois, para uma temperatura de 51.5C obtivemos um valor de pH de 6,1. Os resultados foram ento os esperados. Com os valores obtidos traamos ento um grfico cujo factor de correlao foi de 0,886, sendo que este valor apresenta algumas discrepncia face esperada regresso linear, este facto deve-se aos erros acima mencionados, como a temperatura, a m calibrao dos instrumentos de medida e os prprios erros de leitura associados ao utilizador. Para uma pessoa com problemas de acidez no estmago deve sem dvida preferir guas alcalinas pois estas tm na sua constituio bicarbonato de sdio que ajuda a combater a acidez no estmago e auxilia na digesto. Aps a anlise dos resultados verificamos que as guas cidas se encontram preferencialmente na zona Norte do Pas.

BIBLIOGRAFIA

http://profs.ccems.pt/PauloPortugal/CFQ/ ALFQA11/ALQ2.1_FQA_11.pdf http://pt.wikipedia.org/wiki/Indicador_de _pH http://www.proformar.org/teia/tdin/recur sos/did_especifica/fis.../Titulao.ppt http://www.notapositiva.com/trab_estud antes/trab_estudantes/fisico_quimica/fisico_quim ica_trabalhos/factoresafectamph.htm http://sites.google.com/site/mariafatimab c2/quimica-11%C2%BA http://pt.wikipedia.org/wiki/Alaranjado_d e_metila http://pt.wikipedia.org/wiki/Tetrabromo metacresolsulfonoftale%C3%ADna http://pt.wikipedia.org/wiki/Vermelho_de _metila http://pt.wikipedia.org/wiki/Azul_de_bro motimol http://pt.wikipedia.org/wiki/Fenolftale%C 3%ADna SIMES, Teresa, QUEIRS, Maria Alexandra, SIMES, Maria Otilde, Qumica em Contexto, Fsica e Qumica A, Qumica 11 Ano, 1Edio, Porto Editora, Porto, 2008

HENRIQUE SILVA FERNANDES, NMERO 8, TURMA B JSSICA LOPES FIGUEIREDO, NMERO 9, TURMA B LEANDRO FILIPE RIBEIRO SOUSA, NMERO 11, TURMA B

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