AUTORES:

MARLO GARCA, PAMELA; SARAVIA RIVERA, EVELYN;

SHIROMA TOLENTINO, SANDRA; TAYPE GONZALES, ALINA.

ESTUDIO CINETICO DE LA FERMENTACIN ALCOHOLICA DEL
JUGO DE CAA DE AZUCAR (Saccharum officinarum ) PARA LA
OBTENCIN DE ETANOL

Asesor: Mg. Terry Caldern, Vctor Manuel
terrcal.v@gmail.com
UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL
FACULTAD DE OCEANOGRAFIA, PESQUERIA, CIENCIAS ALIMENTARIAS Y
ACUICULTURA.
INSTITUTO DE INVESTIGACION FOPCA UNFV.
Roma 350 Miraflores Lima - Per
PRESENTACION DE LA EXPOSICION
Problema Objetivos Hiptesis Variables e
indicadores
Instrumento de
medicin
Metodologa
Problema general
Cul ser el valor de la
constante cintica de la
fermentacin
alcohlica?
Problemas especficos
Cul ser la constante
cintica a una
temperatura programada
de 30C?
Cul ser el valor de la
constante promedio para
un lmite de confianza a
un nivel de significancia
del 5%?
Cul ser la ecuacin
que interpreta el proceso
de fermentacin,
derivada de la curva
probabilstica?
Objetivo general
Analizar el proceso de
fermentacin alcohlica
de la caa de azcar a
una temperatura de
30C.
Objetivos especficos
Determinar la constante
cintica de cada una de
las experiencias.
Determinar la constante
cintica promedio
estadsticamente
Determinar la ecuacin
promedio evaluada
estadsticamente
La aplicacin de la
tecnologa anaerbica, al
jugo de caa de azcar
Bajo las condiciones de
tiempo, temperatura,
pH, concentracin de
sustrato y
microorganismos se
determina la constante
de la velocidad de
consumo de sustrato y la
ecuacin deducida por el
modelo matemtico de
acuerdo a Gaden a un
nivel de significancia
del 5%
Variable dependiente
Indicadores
a. consumo de sustrato
b. generacin de CO
2

a. refractmetro. Tipo de investigacin
aplicada
Nivel de Investigacin
Experimental
Mtodo
Analtico
Estadstico
Modelos matemticos
Diseo
Experimental
Muestra
Jugo de caa
Tcnicas
Experimentacin
Instrumentos
Equipos de laboratorios
b. Volumen de biogs
generado
Variable independiente
Indicadores
A Tiempo de
Biodegracin
a. Tiempo requerido
para el proceso de
biodegradacin de
acuerdo a las variables
intervinientes.
Variables
intervinientes
Indicadores
a. Temperatura de
tratamiento
b. Concentracin de
sustrato
c. pH
d. el inoculo
a. Termostato con
control de
temperatura
b. Mtodos
cuantitativos
c. Potencimetro
d. Cultivo
microbiano
MATRIZ DE CONSISTENCIA
Estudio cintico de la fermentacin alcohlica del jugo de caa de azcar (Saccharum
officinarum) para la obtencin de etanol


1. INTRODUCCION
Al etanol se considera un combustible ecolgico debido a que sus
emisiones de CO
2
entra en el ciclo de carbono de la biomasa de
origen vegetal.
Esto significa que las plantaciones de azcar toman el carbono de la
atmosfera, y por fotosntesis lo convierten en azcar.
Posteriormente el carbono del azcar por fermentacin y destilacin
se obtiene etanol y este al combustionar forma C0
2
y H
2
O
Luego el carbono del C0
2
va a la atmosfera para volver
hipotticamente a la plantacin al proceso de fotosntesis,
lo que no sucede con los combustible no renovables o tambin
denominado fsiles, cuya emisiones si van a formar parte de la
atmosfera causando los problemas conocido como efecto de
invernadero.(Chaves, 2001)

1.1 ANTECEDENTES
Entre las especies ms utilizadas para generar
etanol estn:
Saccharomyces cerevisiae,
S. ellipsoideus,
S. anamensisi,
Candida seudotropicalis,
S. carlsbergensis, Kluyveromyces marxiamus,
Candida bytyrii, Pichia stipatis,
Schizosaccharomyces. (Echegaray 2000)

1.1 ANTECEDENTES MATERIALES
FERMENTABLES
Fermentables en forma directa como son:
pulpas de fruta,
caa de azcar,
remolacha,
sorgo
Indirectamente fermentables
a los almidones obtenidos en la
yuca,
maz,
camote,
papa,
pltano o
la celulosa
.(Ochoa , 2010)
De todo lo observado la que mejor es el jugo de la caa de azcar donde el promedio de la
composicin qumica de los jugos de la caa de azcar es: sacarosa a 75-90%, glucosa
7,0-9,8% y fructosa 2-4%. (Gonzales, 2002)
1.1 ANTECEDENTES
Dentro de la clasificacin de Gaden, las fermentaciones alcohlicas por lotes se
clasifican dentro de los procesos tipo I, es decir, aquellos donde la formacin del
producto est directamente relacionada con la utilizacin del sustrato.

Considerando que el consumo de sustrato segn Gaden que consideran a la
fermentacin alcohlica como una reaccin de primer orden y donde el ratio de
consumo es directamente proporcional al consumo.
lag
exponencial
estacionaria
tiempo
Evolucin
Del
Proceso
( ) t k
dt
dC
. =
( ) t k
dt
dC
. =
0 =
dt
dC
Reaccion de primer orden
1.3 OBJETIVOS
Teniendo como objetivos la determinacin de
las constantes cinticas en el proceso de
fermentacin alcohlica, as como la obtencin
de un modelo matemtico que nos permite
realizar simulaciones a diferentes
temperaturas para ingeniera a escala.
(Cardona, 2005)

1.3 DESCRIPCION DEL PROBLEMA



Presentado en la matriz de consistencia
1.4 OBJETIVOS

Siendo los objetivos del presente trabajo fueron la determinacin de las
constantes cinticas en el proceso de fermentacin alcohlica, as como la
obtencin de un modelo matemtico que nos permite realizar simulaciones a
diferentes temperaturas para ingeniera a escala. (Cardona, 2005)
2. METODOLOGIA
El trabajo fue realizado en el laboratorio de Tecnologa de los
Alimentos de la UNFV FOPCA, el estudio fue realizado por el
presente ao ao.
Es de carcter emprico, y analizado de acuerdo a los
parmetros de la Estadstica y la estructura de los modelos
matemticos
Tamao de la muestra:
La muestra de jugo de caa de azcar fue procedente de
Cooperativa Laredo (5 galones) enviada al laboratorio de
Tecnologa de Alimentos.
Para la determinacin la cantidad de muestra a tomar se
utilizo el mtodo de muestreo aleatorio simple


2.1 MATERIALES Y METODOS
Jugo de caa
Y refractmetro
Preparando el reactor
Colocado en el calentador de agua
2.1.MATERIALES Y METODOS
El equipo en operacin
Potencimetro
LOS EQUIPOS EN TRABAJO DE FERMENTACIN
2.2PLANTEAMIENTO DEL MODELO MATEMATICO
Planteando el modelo matemtico
E = 0
S=0
Aplicando la ecuacion de Taylor
ENTRADA t t + st
0 0
SALIDA t t + st
0 0
ACUMULACION C
CONSUMO KC
Aplicando la ecuacin general
E - S - C = A
- C = A
Sustituyendo valaores
La condicin inicial
t = 0 C = Co
Determinando el valor de la constante
La ecuacion para el consumo de sustrato es:
donde:
C: concentracion de sustrato remanente para un tiempo (t)
Co: concentraacin inicial %
k: constante de velocidad de consumo de sustrato dia
-1
Tiempo (t) : dia
C
-KCVSs
S: Sustrato
t=0; S=So
t
dt
dC
C A +
t
dt
KC d
KC A

+
) (
) ( E K
dt
dC
=
cte t k C + = ) ( ln
cte Co = ln
Co t k C ln ) ( ln + =
) (
ln
ln
t k
Co
C
=
) ( t k
e
Co
C

=
) (t k
o
e C C

=
C t
dt
dC
C t t
dt
dKC
KC KC A + = A
(

A |
.
|

\
| +
+
( ) ( ) t k C Ln C Ln
o
= ( ) (
La ecuacin deducida para la presente
experiencia fue:


Donde :
C: concentracin del sustrato remanente (% slidos)
Co: Concentracin inicial del sustrato (% slidos)
k: constante de la velocidad de consumo del sustrato
(dia
-1
)
t: tiempo de proceso (da)


) (
.
t k
e Co C

=
Con esta ecuacin se evalu, los datos
obtenidos en las experiencias realizadas .
2.3.EL DISEO
EXPERIMENTAL
CARACTERIZAR
FISICA Y QUIMICA
DE LA MUESTRA
ETANOL
LIMITE DE CONFIANZA
PARA LA CONSTANTE
DE VELOCIDAD DE CONSUMO
DE SUSTRATO
DETERMINAR
LA CURVA
PROBABILISTICA
DETERMINAR LA
ECUACION DE LA EXPERIENCIA
VINAZA
EL DISEO EXPERIMENTAL
RECEPCIONDE LA
MUESTRA
DETERMINACION
DEL NUMERO
ENSAYOS
ENSAYOSDE
FERMENTACION
ANALISIS DE
REGRESION
DE ACUERDO AL
MODELO
DETERMINAR EL
PROMEDIO DE
LOS ENSAYOS
DESTILACION
FIN
INICIO
El diseo experimental.
Caracterizacin de la muestra, fsica y qumica.
Formulacin de la muestra para realizar la fermentacin
Sobre la base de 6 experimentos de fermentacin alcohlica
realizados a 30 C
Determinar para cada experimento, el valor de la constante
velocidad de consumo del sustrato ( k), establecer su lmite
de confianza, para pequeas muestras, a un nivel de
significacin de 5%.
Determinar la curva probabilstica en base a una ecuacin
promedio de los seis experimentos. A un nivel de
significacin del 95%
Se defini la ecuacin de los ensayos.
Simular la produccin de etanol y consumo de sustrato



3. RESULTADOS
Muestreo aleatorio simple

2
2
2
2 2
. . .
1
E
Q P Z
E
Z
n
N
n
n
n
o
o
o
o o
o
= =
+
=
n : Tamao de la muestra
no: Tamao de Muestra aproximado
N: Tamao de poblacin en estudio : 19 L
E: Error o tolerancia : 5%
Valor de acuerdo al nivel de significancia : 1,96
Varianza de la variable
P: 95%
Q: 5%


2
o
Z
2
o
Reemplazando los valores se obtienen:


12
37
0
=
=
n
n
Litros
EL MODELO FISICO
Gasmetro

Termostato
BIOREACTOR
Formulacin del sustrato, para las experiencias
a realizar
Jugo de caa de azcar 2000 ml
Nutriente sulfato de amonio 2 g
Levadura 2 g
Slidos totales 11 12 %
Temperatura de trabajo 30 C
Numero de muestra 6,0
pH 5,5
RESULTADOS DE LAS EXPERIENCIAS
Tiempo (t)hora Concentracion ( C ) %
0 11
1 10,3
2 10
3 9,9
4 9
5 8,7
6 8
7 4
8 3
S = 13,488e
-0,144(t)

R = 0,7269
0
2
4
6
8
10
12
14
16
0 5 10
C
o
n
c
e
n
t
r
a
c
i
o
n

d
e

s
u
s
t
r
a
t
o

(
S
)

%

tiempo(t) horas
Figura 1: Fermentacion alcoholica
muestra 1
Series1
Exponencial (Series1)
El anlisis de regresin de acuerdo al modelo matemtico da como resultado el valor
de l constante de la velocidad de consumo de sustrato:
k
1
= 0.144 dia
-1

Donde el coeficiente de regresin: R = 0.8525
RESULTADOS DE LAS EXPERIENCIAS
Tiempo (t)hora Concentracion ( C ) %
0 12,5
1 12
2 12
3 12
4 12
5 12
6 11,8
7 11,5
8 11
9 7,5
10 7
11 6,5
12 6,5
13 6
14 5
15 5
S = 14,887e
-0,069(t)

R = 0,862
0
2
4
6
8
10
12
14
16
0 5 10 15 20
C
o
n
c
e
n
t
r
a
c
i
o
n

d
e

s
u
s
t
r
a
t
o

(
S
)

%

Tiempo (t) dia
Figura 2: Fermentacion alcoholica
muestra 2
Series1
Exponencial
(Series1)
El anlisis de regresin de acuerdo al modelo matemtico da como resultado el valor
de l constante de la velocidad de consumo de sustrato: K2= 0.069 dia-1
Donde el coeficiente de regresin: R = 0.9284
ENSAYO 2
Tiempo (t)hora Concentracion ( C ) %
0 12,5
1 12
2 12,3
3 12,3
4 12
5 10
6 9
7 5
8 4,5
S = 15,478e
-0,126(t)

R = 0,7344
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 5 10
C
o
n
c
e
n
t
r
a
c
i
o
n

d
e

s
u
s
t
r
a
t
o

(
S
)

%

TTiempo (t) dia
Figura 3: Fermentacion alcoholica,
muestra 3
Series1
Exponencial (Series1)
El anlisis de regresin de acuerdo al modelo matemtico da como resultado el valor
del constante de la velocidad de consumo de sustrato: K3= 0.126 dia-1
Donde el coeficiente de regresin: R = 0.8562
ENSAYO 4
Tiempo (t)hora Concentracion ( C ) %
0 13
1 13
2 12,5
3 12
4 11
5 10
6 6
7 6
8 5,5
9 5
10 5
S = 15,119e
-0,119(t)

R = 0,9042
0
2
4
6
8
10
12
14
16
0 5 10 15
C
o
n
c
e
n
t
r
a
c
i
o
n

d
e

s
u
s
t
r
a
t
o

(
S
)

%

Tiempor (t) dia
Figura 4: Fermentacion alcholica,
muestra 4
Series1
Exponencial (Series1)
El anlisis de regresin de acuerdo al modelo matemtico da como resultado el valor
de la constante de velocidad de consumo de sustrato: k4= 0.199 dia-1
Donde el coeficiente de regresin: R = 0.9509
ENSAYO 5
Tiempo (t)hora Concentracion ( C ) %
0 12
1 12
2 11,5
3 10
4 9
5 6
6 5,5
7 5
8 5
9 5
S = 13,187e
-0,123(t)

R = 0,9119
0
2
4
6
8
10
12
14
0 5 10
C
o
n
c
e
n
t
r
a
c
i
o
n

d
e

s
u
s
t
r
a
t
o

(
S
)

d
i
a

Tiempo (t) dia
Figura 5: Fermentacion alcoholica,
muestra 5
Series1
Exponencial (Series1)
El anlisis de regresin de acuerdo al modelo matemtico da como resultado el valor
del constante de la velocidad de consumo de sustrato: K5= 0.123dia-1
Donde el coeficiente de regresin: R = 0.9541
tiempo (t)
hora
Concentracin
(C%)
0 11
1 10
2
9
3 8
4
7
5 6
6
5.5
7 4.8
8
4
9 3
S = 11,725e
-0,137(t)

R = 0,9792
0
2
4
6
8
10
12
14
0 5 10
C
o
n
c
e
n
t
r
a
c
i
o
n

d
e

s
u
s
t
r
a
t
o

(
S
)

%

Tiempo (t) dia
Figura 6: fermentacion alcoholica,
muestra 6
Series1
Exponencial (Series1)
El anlisis de regresin de acuerdo al modelo matemtico da como resultado el valor
de la constante de la velocidad de consumo de sustrato: K6= 0.137dia-1
Donde el coeficiente de regresin: R = 0.985
ENSAYO 6
VALOR PROMEDIO DE CONCENTRACIN DEL
SUSTRATO EN FUNCIN DEL TIEMPO
tiempo(t) h Promedio
C (%)
0 12,0
1 11,6
2 11,2
4 10,7
5 10,0
6 8,8
7 7,6
8 6,1
9 5,5 Ln( C) = -0,1089(t) + 2,6618
R = 0,825
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
0 2 4 6 8 10
L
n
(
c
o
n
c
e
n
t
r
a
c
i

n

C
)
%

Tiempo (t) dia
Figura 7: Determinacion del Valor calculado
Cc
Series1
Lineal (Series1)
En base a los seis ensayos (repeticiones)realizadas
Ecuacin deducida


CURVA PROBABILSTICA
0,00000
0,50000
1,00000
1,50000
2,00000
2,50000
3,00000
3,50000
0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0 8,0 9,0 10,0
C
o
n
c
e
n
t
r
a
c
i
o
n

(

C
)

%

Tiempo (t) dia
Figura 8:Curva Intervalo de confianza probabilistica
VALORES PROMEDIO DE LA CONSTANTE DE LA
VELOCIDAD DE CONSUMO DE SUSTRATO EN LOS
SEIS ENSAYOS
Muestras K(dia-1) Co
1 0.144 11
2 0.126 12.5
3 0,119 12.5
4 0.123 13
5 0.137 12
6 0.069 11
Promedio (X) 0,119
Desviacin estndar
(s)
0,0265
Numero de
muestras (n)
6
Valore de t-student
t
0,975 (95%)

2,26
LIMITE DE CONFIANZA PARA LA CONSTANTE DE
VELOCIDAD (K )

Resultado de la evaluacin



El verdadero valor de la constante de velocidad de
consumo de sustrato (k) se encuentra ente 0,0922 y 0,1457
dia
-1
a un nivel del 95% o 5% de nivel significancia

| | % 5 1457 , 0 ), ( , 0922 , 0
1
dia k LC
SIMULACIN DE LA GENERACIN DE ETANOL
Tiempo(t)h %C C Remanente (g) C(consumido)g etanol (g)
0 12,00 120,00 - 0
1 10,76 107,61 12,39 6,23
2 9,65 96,50 23,50 11,82
3 8,65 86,53 33,47 16,83
4 7,76 77,60 42,40 21,33
5 6,96 69,58 50,42 25,36
6 6,24 62,40 57,60 28,97
7 5,60 55,96 64,04 32,22
8 5,02 50,18 69,82 35,12
9 4,50 45,00 75,00 37,73
10 4,04 40,35 79,65 40,06
11 3,62 36,18 83,82 42,16
De acuerdo a la ecuacin promedio
( ) t
e C
10899 , 0
. 00 , 12

=
Y a la ecuacin estequiomtrica
2 5 2 6 12 6 6 12 6 2 11 22 12
4 4 CO OH H C O H C O H C O H O H C
levadura invertasa
+ + +
Siendo el resultado
SIMULACIN DE LA GENERACIN DE ETANOL
-
20,00
40,00
60,00
80,00
100,00
120,00
140,00
0 2 4 6 8 10 12 C
o
n
c
e
n
t
r
a
c
i
o
n

d
e

s
u
s
t
r
a
t
o

C
,
(
%
)
;

E
t
a
n
o
l
(
g
)
Tiempo (t) dia
Figura 9 Simulacin de fermentacin
Series1
Series2
Sustrato
Etanol
4. DISCUSIN ,
Los resultados obtenidos de los procesos de
fermentacin y que se reportan en las tablas
del 2 al 7, se deduce que la bio conversin del
sustrato a etanol, sigue un curso de una
reaccin de primer orden tal como lo especifica
Gaden, en tipos de fermentacin, y por lo que
el modelo propuesto es vlido, en las
experiencias realizadas. (Quintero 1981).

Los valores de la constantes de velocidad de
conversin de sustrato a etanol ( k) , que
obtuvieron, estn dentro del rango del limite de
confianza obtenido, segn el mtodo que se
deriva de la estadstica descriptiva, (Quezada
2000)

4. DISCUSIN
La curva probabilstica de la figura 8 (Quezada
2000), comprueba que las experiencias realizadas
y evaluadas, segn el modelo matemtico
propuesto y considerando que es una reaccin de
primer orden segn Gaden ( Quintero 1981),
permiti la obtencin de una curva promedio con
la se procedi a realizar una simulacin para el
consumo de sustrato, produccin de etanol en
funcin del tiempo como se aprecia en la tabla 9 y
figura 9. Y con lo cual se obtiene una
productividad terica 0,355 g/g

4. DISCUSIN
4.1. CONCLUSIN
Las unidades experimentales utilizadas fueron a travs del
empleo del bioreactor operando a temperatura de 30C.De los
datos obtenidos se determino los valores cinticos para los
tratamientos as como el modelo que va interpretar estos dos
tratamientos. Obtenindose los resultados que el verdadero
valor de la constante de velocidad de consumo de sustrato
(k,dia
-1
) se encuentra ente 0,0922 y 0,1457 dia
-1
, a un nivel
del 95% o 5% de nivel significancia

| | % 5 1457 , 0 ), ( , 0922 , 0
1
dia k LC
4.1.CONCLUSION
Se comprob que la ecuacin que interpreta el
experimento, a travs de un anlisis de
probabilidades, y mostrando como varia la
concentracin en funcin del tiempo es.

( ) t
e C
10899 , 0
. 00 , 12

=
4.1.CONCLUSION
Con los cual se consigui una simulacin de proceso
de fermentacin, donde se considera el sustrato (S),
El Producto (P), la generacin de biomasa (X),
como valores tericos, para las condiciones de la
experiencia. Obtenindose una productividad de
355 , 0
) ( 120
) tan ( 16 , 42
= =
Sustrato g
ol E g
Y
S
P
RECOMENDACIONES

A partir de los valores obtenidos programar una serie de
ensayos a nivel de escala, que permita la obtencin de valores
de la cintica de la fermentacin a diferentes temperaturas y
otras formulaciones y una la operacin de una columna de
destilacin de platos.
Como residuo se obtuvo un efluente denominado vinaza,
con alto valor en DBO, que debe ser estudiado a fin de
mitigar sus efectos contaminantes

Vinaza
ANEXO 1
Muestra 1 Muestra 2 Muestra 3 Muestra 4 Muestra 5 Muestra 6 Promedio
tiempo(t) h C (%) C (%) C (%) C (%) C (%) C (%) C (%)
0 11,0 12,5 13,0 12,0 11,0 12,50 12,0
1 10,3 12,0 13,0 12,0 10,0 12,00 11,6
2 10,0 12,3 12,5 11,5 9,0 12,00 11,2
4 9,9 12,3 12,0 10,0 8,0 12,00 10,7
5 9,0 12,0 11,0 9,0 7,0 12,00 10,0
6 8,7 10,0 10,0 6,0 6,0 12,00 8,8
7 8,0 9,0 6,0 5,5 5,5 11,80 7,6
8 4,0 5,0 6,0 5,0 4,8 11,50 6,1
9 3,0 4,5 5,5 5,0 4,0 11,00 5,5
42
4,666666667
= X
ANEXO 1
Promedio Ln ( C) C cal (Y-Yc)^2
C (%) Ln(Cobs) Ln(C cal) (Ln(C )-Ln(C calc))^2 (x-X)^2 (x-X) (1/n)-(x-X)^2/S(x-X)^2 Syc Isup Iinf
12,0 2,49527 2,66180 0,02773 21,77778 -4,667 2,57500 1,60468065 0,09798193 2,9735785 2,3500215
11,6 2,47022 2,55290 0,00684 13,44444 -3,667 1,63750 1,27964839 0,07813543 2,80152695 2,30427305
11,2 2,44885 2,44400 0,00002 7,11111 -2,667 0,92500 0,9617692 0,0587257 2,63086519 2,25713481
10,7 2,40243 2,22620 0,03106 0,44444 -0,667 0,17500 0,41833001 0,02554326 2,30747867 2,14492133
10,0 2,32728 2,11730 0,04409 0,11111 0,333 0,13750 0,37080992 0,02264168 2,18934584 2,04525416
8,8 2,16045 2,00840 0,02312 1,77778 1,333 0,32500 0,57008771 0,0348096 2,11916415 1,89763585
7,6 1,96361 1,89950 0,00411 5,44444 2,333 0,73750 0,8587782 0,05243707 2,06635474 1,73264526
6,1 1,60944 1,79060 0,03282 11,11111 3,333 1,37500 1,17260394 0,07159929 2,01842894 1,56277106
5,5 1,50408 1,68170 0,03155 18,77778 4,333 2,23750 1,49582753 0,09133535 1,97232908 1,39107092
Suma= 0,02237 8,88889
Tiempo(t) dia Valor calculado I, superior I,Inferior Valor observado
0,0 2,66180 2,97358 2,3500215 2,495269437
1,0 2,55290 2,80153 2,30427305 2,470215934
2,0 2,44400 2,63087 2,25713481 2,4488476
4,0 2,22620 2,30748 2,14492133 2,402430428
5,0 2,11730 2,18935 2,04525416 2,327277706
6,0 2,00840 2,11916 1,89763585 2,160445326
7,0 1,89950 2,06635 1,73264526 1,963609726
8,0 1,79060 2,01843 1,56277106 1,609437912
9,0 1,68170 1,97233 1,39107092 1,504077397
Tablas para el calculo de la curva de probabilidad
ANEXO 2
FOTO 1: EQUIPO DE
FERMENTACIN
FOTO 2: EQUIPO DE FERMENTACIN
FOTO 3: BIOREACTOR FOTO 4: BIOREACTOR Y
GASMETRO
ANEXO 2
FOTO 5: BIOREACTOR
FOTO 6: EQUIPO DE DESTILACIN PARA OBTENER
ETANOL
ANEXO 2
FOTO 7: VINAZA EFLUENTE DERIVADO
DE LA DESTILACIN PARA OBTENER
ETANOL
ANEXO 2