UNIVERSIDAD AUTNOMA CHAPINGO DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA PROGRAMA DEL CURSO: ETNOBOTNICA DATOS GENERALES: Departamento: Programa Educativo: Nivel

Educativo: rea de Conocimiento: Asignatura: Carcter: Tipo: Prerrequisitos: Profesores: Ao: Semestre: Horas teora/semana: Horas prctica/semana: Horas totales del curso: INTRODUCCIN El curso "Introduccin a la Etnobotnica" se ubica en la fase inicial de la formacin profesional del Ingeniero Agrnomo Especialista en Fitotecnia con la idea de propiciar entre los educandos la definicin de sus intereses profesionales. Para tal propsito, durante el curso se abordarn los aspectos biolgicos y antropolgicos involucrados en la percepcin, manejo y conservacin de las plantas como recursos. Se enfatizar la necesidad de cotejar y depurar las tcnicas, mtodos y actitudes en las que el etnobotnico habr de sustentar la generacin de ms y mejores recursos fitogenticos. Con base en lo anterior, tanto a nivel terico como prctico (campo y laboratorio), los alumnos se enfrentarn al estudio y evaluacin del proceso conducente a la domesticacin de alguna especie vegetal que, por sus atributos, se considere prioritaria su investigacin. PRESENTACIN Desde su surgimiento en nuestro planeta, la vida de la especie humana ha dependido en ltima instancia de su capacidad para discernir dentro del conjunto de materiales a su alcance, aquellos que, por sus atributos originales o mediante la modificacin de los mismos, ha podido ubicar dentro del subconjunto de utilidad antropocntrica. Fitotecnia Ingeniero Agrnomo Especialista en Fitotecnia Licenciatura Socioeconoma y Metodologa de la investigacin Etnobotnica Obligatorio Terico-Prctico Bioqumica Vegetal, Edafologa y Metodologa de la Investigacin. Cuarto Segundo 3.0 1.5 100.5 (incluidos los 3 das de viaje de estudios)

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Una vez consolidados los atributos biolgicos de su especie, el ulterior desarrollo del hombre seal a la cultura como el pilar bsico de su evolucin: generar, transmitir, aplicar acumular y depurar conocimientos, actitudes e ideas, han sido desde entonces los eslabones del continuus a travs del cual se ha ido transformando su existencia, desde los das en que Homo no era sino un componente biolgico ms de los ecosistemas, hasta la actualidad en la que la ciencia y la tecnologa han llegado a un punto en el que las modificaciones al ambiente ponen en entredicho la racionalidad inherente a nuestra especie. El proceso de adaptacin al que estuvieron sujetos los ancestros de la especie humana involucr como prerrequisito insoslayable, la evaluacin individual o colectiva de aquellos materiales cuyas propiedades parecan a primera vista ser tiles, actividad en la que, adems de su inteligencia, la curiosidad y la sensibilidad humana fueron evidenciado su importancia y complementariedad en lo que con el tiempo habra de designarse con el nombre de mtodo cientfico. En el caso de las plantas, su concepcin como recurso ha sido muy variable: a travs de su historia los grupos humanos han ido ampliando y en ocasiones restringiendo- la magnitud del subconjunto vegetal considerado de utilidad antropocntrica concomitantemente con las caractersticas del medio ecolgico y social en que se transforma su cultura. Respecto a los criterios a utilizar para la delimitacin de los campos de accin de las llamadas ciencias, en el presente curso, en acuerdo con Alcorn (1985), se postula que: la magnitud de un campo de estudio cientfico est definido en ltima instancia por las interrogantes que sus investigadores generen y, en su momento, sean capaces de contestar plausiblemente. En tal sentido, se afirma que la ciencia concebida como la forma ms humana de aproximarse a la verdad, es, en esencia, una sola , correspondindole a la Etnobotnica el estudio de aqul subconjunto en el que los atributos de los seres humanos y los de las plantas se interceptan modificndose reciproca y dinmicamente a travs de la historia. Para el entendimiento de las interrelaciones entre los grupos humanos y las plantas (motivo de estudio de la Etnobotnica), Hernndez y Cuevas (1980), sealan entre otras- la pertinencia de las siguientes interrogantes crticas: Cmo generan los grupos humanos sus conocimientos sobre el mundo vegetal? Cmo transmiten dichos conocimientos? Cmo acumulan, y en un momento dado depuran, los conceptos e ideas que les fueron transmitidos? Cules son las actitudes que los seres humanos han evidenciado al interactuar con el mundo vegetal? Cmo se generan los conocimientos cientficos y tecnolgicos para aprovechar, manejar y conservar la diversidad de los recursos vegetales? Cules son los principales aspectos involucrados en el proceso conducente a la percepcin y desarrollo de las plantas como recursos?

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Cules son las causas y los efectos del proceso de aculturacin y de que modo ha influido este fenmeno en las interrelaciones hombres-plantas? Cul ser el impacto de la ciencia y la tecnologa en general, y en particular el de la Biotecnologa e Ingeniera Gentica en el uso y conservacin futura de la diversidad gentica vegetal? Porqu algunas plantas son percibidas como recursos? Por qu son introducidos a cultivo y en ocasiones se domestican los recursos vegetales? Cules son los vnculos existentes entre la fitodomesticacin y la conservacin de las plantas como recursos? Con base en los postulados e interrogantes antes indicadas, consideramos que; uno de los quehaceres prioritarios de la investigacin etnobotnica en Mxico, debe consistir en coadyuvar a establecer las bases pertinentes al manejo racional (no expoliativo) de los recursos vegetales, considerando a stos como el pilar fundamental del desarrollo de la humanidad. Para el caso, es necesario propiciar el desarrollo de investigaciones que aborden los principios ticos y cientficos en los que habr de sustentarse el entendimiento y ulterior transformacin del mundo vegetal. Una consecuencia de esta labor, habr de evidenciarse en la consolidacin de la Agronoma como el complejo cientfico responsable no solo del incremento del rendimiento de las estructuras de inters antropocntrico de los cultivares de importancia econmica, sino, tambin, del estudio y conservacin de los taxa vegetales que, an siendo silvestres, son o pueden llegar a ser considerados como recursos de inters antropocntrico. OBJETIVOS DEL CURSO * Integrar los diferentes conocimientos adquiridos durante su formacin como Ingenieros Agrnomos, de forma tal que su percepcin de la agricultura involucre las variables de naturaleza fsica y biolgica que participan en el desarrollo de los recursos vegetales a fin de valorar las expresiones culturales, que, de modo directo o indirecto, influyen en las formas en las cuales, a travs de su historia, los grupos humanos amplan o restringen la magnitud del subconjunto vegetal considerado til. * Emplear los conceptos y mtodos conducentes al estudio, mejoramiento y conservacin de los recursos vegetales, enfatizando dentro de stos, los pertinentes para proponer la fitodomesticacin, concibiendo a sta como una resultante derivada de las interrelaciones establecidas entre los grupos humanos y las plantas que ms han influido tanto en la evolucin del mundo vegetal como en la historia de nuestra especie. * Analizar los conceptos pertinentes a la planeacin y ejecucin de la exploracin etnobotnica para aplicarla a sta como la principal herramienta metodolgica conducente a la comprensin y ulterior transformacin de las formas en que los grupos humanos perciben, aprovechan, y manejan a las plantas.

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* Valorar que la educacin formal no tiene porque restringirse a la transmisin oral o escrita de los conceptos vinculados a un cierto campo de la ciencia, para actuar en trmino de un conjunto de actitudes consideradas esenciales tanto en la generacin de interrogantes crticas asociadas al planteamiento de hiptesis trascendentales al campo de estudio de la Etnobotnica, as como aplicar los resultados de las investigaciones al desarrollo de las comunidades humanas involucradas en las mismas. PROGRAMA DE TEORIA. UNIDAD 1. Introduccin 10.0 h

Tesis central: La Etnobotnica, cuyo campo de inters est definido por la interseccin derivada de las interrelaciones entre los grupos humanos y las plantas, constituye uno de los complejos cientficos ms importantes en la generacin de alternativas conducentes al mejor uso y conservacin de los recursos genticos vegetales. 1. El concepto de Etnobotnica 1.1 Consideraciones generales (importancia antropocntrica de las plantas) 1.2 Consideraciones particulares: el caso de Mxico UNIDAD 2. mbito de la investigacin etnobotnica 12.0 h

Las interrelaciones establecidas entre los grupos humanos y las plantas, requieren, para su correcta interpretacin ser analizadas a travs de tres dimensiones bsicas: 1) Tiempo, 2) Espacio y 3) Cultura. Tesis centrales Tiempo: Cualesquier manifestacin que los grupos humanos evidencien en relacin a la ampliacin o restriccin del subconjunto vegetal considerado til, es una resultante del continuus histrico inherente a la sociedad a la que pertenecen. Espacio. Siendo las plantas, consecuencia de la interaccin existente entre los componentes fsicos y biolgicos de los ecosistemas, todos sus procesos fisiolgicos son afectados en mayor o menor grado por las amplitudes y limitantes del medio ecolgico en que se desarrollan. Cultura: A diferencia de las dems especies con las que comparte los ecosistemas, la evolucin de la especie humana encuentra mayor sustento en sus atributos culturales que en los biolgicos, razn por la cual es necesario comprender la forma en que sta: genera, transmite, aplica, acumula y depura los conocimientos, ideas y actitudes a travs de los cuales se relaciona con el mundo vegetal. 2.1. La dimensin tiempo en la investigacin etnobotnica. 2.2. La dimensin espacio en la investigacin etnobotnica.

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2.3. La dimensin cultura en la investigacin etnobotnica. UNIDAD 3. Los recursos vegetales 14.0 h.

Tesis centrales: Las necesidades de la especie humana no slo se derivan de su carcter hetertrofo, tambin influyen en stas sus atributos culturales como individuo, as como los del grupo al que pertenece. A diferencia de otros organismos, las necesidades manifestadas por los grupos humanos no son estticas, cambian concomitantemente a las transformaciones histricas de la sociedad. 3.1 Clasificacin antropocntrica del mundo vegetal. 3.1.1 Materiales bsicos para el hombre 3.1.2 Combustibles 3.1.3 Medicinales 3.1.4 Textiles 3.1.5 Materiales para la construccin 3.2 Materiales accesorios para el hombre. 3.2.1 Forrajeras 3.2.2 Especias 3.2.3 Perfumes 3.2.4 Embriagantes 3.2.5 Excitantes 3.2.6 Hipnticos 3.2.7 Alucinantes 3.2.8 Venenosas 3.2.9 Colorantes 3.2.10 Oleaginosas 3.2.11 Cerferas 3.2.12 Productoras de ltex 3.2.13 Ornamentales 3.2.14 Ceremoniales 3.2.15 Abonos verdes 3.2.16 Artesanales 3.2.17 Venenosas 3.2.18 Productoras de sombras especiales 3.2.19 Cercas vivas 3.2.20 Conservadoras de suelos 3.2.21 Aportadoras de genes pertinentes al fitomejoramiento 3.2.22 Fijadoras de nitrgeno 3.2.23 Productoras de substancias de utilidad en el control de problemas fitopatolgicos 3.2.24 Otros usos

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UNIDAD 4. Impacto del hombre sobre el mundo vegetal

2.0 h

Tesis central: El desarrollo cultural de la especie humana es contradictorio: concomitantemente a la generacin de nuevos recursos, propicia la existencia de necesidades cada vez ms complejas. 4.1 Efectos nocivos 4.2 Efectos benficos UNIDAD 5. La conservacin de las plantas como recursos. 12.0 h

Tesis Central: La conservacin de las plantas como recursos, constituye un proceso imprescindible a la vida del hombre, proceso en el que, adems de propiciar la viabilidad del germoplasma vegetal, es necesaria la comprensin, transmisin y depuracin de los atributos culturales que los grupos humanos aplican en la percepcin, manejo y aprovechamiento de los recursos vegetales. 5.1. Principales alternativas para la conservacin de germoplasma vegetal. 5.1.1 Ex situ 5.1.2 In situ 5.2. La conservacin dinmica de los recursos vegetales. 5.2.1 Los agroecosistemas tradicionales: opcin para la conservacin dinmica de los recursos vegetales desde una perspectiva cultural propia. 5.3 La exploracin etnobotnica: criterios y actitudes para su planeacin y ejecucin en Mxico. 5.4 Algunos problemas involucrados en la conservacin del germoplasma vegetal (semillas recalcitrantes). PROGRAMA DE PRCTICAS PRCTICA 1. Diseo y establecimiento de un experimento pertinente a la caracterizacin de un recurso vegetal silvestre. El propsito de esta prctica es que el estudiante se introduzca en el universo conceptual y metodolgico involucrado en la definicin de la tecnologa pertinente a la introduccin a cultivo y posible domesticacin de al menos una especie vegetal silvestre originaria de Mesoamrica. PRCTICA 2. Diseo y establecimiento de un experimento pertinente a la caracterizacin de un recurso vegetal de origen extranjero. La idea esencial de esta actividad es propiciar en los alumnos la ampliacin del subconjunto vegetal que en su vida profesional habrn de utilizar en la actividad productiva. Se seleccionarn al menos 2 especies vegetales de origen extranjero que, por sus atributos y adaptabilidad ecolgica y cultural sean de inters a los campesinos de Mxico.

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PRCTICA 3. Elaboracin de un lbum relativo a los Recursos Fitogenticos de Mxico y otras zonas del mundo. Dividido en 10 sesiones de laboratorio, los alumnos tendrn la oportunidad de conocer diferentes estructuras (semillas, frutos, races, etc.) correspondientes al menos a 200 especies vegetales originarias de los ocho grandes centro de origen de las plantas cultivadas propuestos por Vavilov, mismas que habrn de ser integradas a manera de lbum para el registro sistemtico de su informacin etnobotnica. PRCTICA 4. SEMINARIO DE CAMPO Previa indicacin a cada uno de los equipos de alumnos (constituidos por un mximo de cuatro elementos), se abordar la bsqueda de informacin relativa al menos a dos recursos vegetales existentes en las regiones ecolgico-culturales, que habrn de ser visitadas como parte del viaje de estudios involucrado en el curso (Mixteca Baja y Totonacapan). La sntesis de dicha informacin ser expuesta al pie de las plantas en cuestin y delante de los campesinos que nos harn favor de acompaarnos durante los recorridos de campo en sus respectivas comunidades. METODOLOGA Es un curso que se imparte con la modalidad de exposicin con la participacin de los alumnos en trabajos de investigacin bibliogrfica, con prcticas tanto de laboratorio como de campo e invernadero lo cual ocupa 50% del tiempo. Como apoyo a los objetivos del curso se cuenta con un viaje de estudios que pretende corroborar los conocimientos impartidos en el aula. EVALUACIN DEL CURSO: I. FASE TERICA: (50%) 1. Dos exmenes: Uno parcial (el da en que toque la primera clase del mes de Abril) y uno final global (la ltima clase del mes de mayo) 25% 2. Trabajos especiales. (10%). Se asignarn 2 trabajos individuales mensuales durante el primer trimestre. Para el ltimo bimestre, se asignarn 2 trabajos por equipos integrados por un mximo 5 (cada equipo debe indicar por escrito el nombre de la persona que funja como coordinador(a) del mismo), para exponerse ya sea en el aula o en el campo, durante los viajes de estudio del curso. Los temas, caractersticas, as como la fecha de entrega que involucrar cada trabajo, sern indicados por escrito durante la primera clase de cada mes.

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3. Resmenes (15%). Con base en el libro Lecturas en Etnobotnica, as como las notas incluidas en la pgina Web del Banco Nacional de Germoplasma Vegetal cuya direccin electrnica es: http://www.chapingo.mx/bagebage/ Cada alumno, de modo individual, elaborar un resumen con una extensin mxima de 200 palabras de los artculos indicados en la tabla correspondiente. La calificacin de dichos resmenes (de todos los artculos contenidos en el libro indicado), contemplar los siguientes cinco aspectos: 3.1. Contenido. Este debe reflejar la comprensin de los conceptos manejados en el artculo correspondiente as como la capacidad de sntesis del (a) alumno (a). 3.2. Presentacin. Todos los resmenes debern entregarse impresos a mquina o en impresora (en este ltimo caso se sugiere utilizar la letra Arial N 12), a doble espacio. 3.3. Ortografa. Con el fin de propiciar un mejor desempeo profesional de los educandos la ortografa ser tomada en cuenta descontando un punto por cada cinco errores ortogrficos. 3.4. Puntualidad. Los resmenes debern entregarse la clase siguiente a su asignacin por los profesores del curso. No se admitir ningn trabajo de modo extemporneo. 3.5. Formulacin de interrogantes crticas. (ver el ltimo prrafo de esta seccin). Adems de resultar til en la valoracin del esfuerzo efectuado por cada alumno para asimilar los conceptos involucrados en el curso, la realizacin de los resmenes tiene por objeto propiciar una mayor y mejor participacin por parte de los educandos en el curso, ya que, segn la experiencia conjuntada, siempre que se lee un artculo o un libro, surgen dudas, ya sea sobre algn concepto, o bien sobre los mtodos que un determinado autor utiliz durante la realizacin de su investigacin. Un aspecto ms que evidencia la importancia de la correcta elaboracin de los resmenes involucrados en la evaluacin del curso de Etnobotnica, es la prctica en la redaccin que adquieren quienes ms se esfuerzan en su escritura, prctica que resulta de gran utilidad en la ulterior escritura del trabajo de tesis (en particular del artculo cientfico derivado de la misma). Conviene aclarar en este punto que, si bien es cierto que la seleccin de prrafos de un cierto artculo o libro resulta til en la elaboracin de una buena sntesis del contenido del mismo, trascripcin y sntesis no son sinnimos, siendo imprescindible que esta ltima evidencie el esfuerzo intelectual por parte de quien elabora a esta ltima. Con base en lo anterior, el otro aspecto (3.5) a considerar en la calificacin de los resmenes en cuestin, estriba en la formulacin de al menos una interrogante

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(pertinente al mbito de la investigacin etnobotnica), que de modo personal cada alumno considere relevante, siendo de especial inters aquellas preguntas relacionadas con la forma en que se perciben, maneja y aprovechan los recursos vegetales en las comunidades de las que procede cada alumno. II. FASE PRCTICA (50%): 2.1. Planificacin, conduccin y anlisis de un experimento (15%) (campo, invernadero o laboratorio). Por equipos o de modo individual, se asignar una pequea parcela (en caso de ser necesario) para evaluar, bajo un diseo estadstico especfico, la respuesta de un recurso vegetal a ciertos tratamientos relativos al entendimiento de su evolucin. El anteproyecto de investigacin involucrado en esta fase del curso deber ser presentado primero ante los profesores del curso (con el objeto de precisar su contenido y mtodos) y en la primera sesin prctica de febrero ante el grupo, con el fin de abordar de modo colectivo los temas de estudio a desarrollar por cada equipo. 2.2 Viajes de estudio (15%). La planificacin y realizacin de las distintas actividades a desarrollar durante los viajes de estudio tomar en consideracin la organizacin por equipos antes indicada. La entrega de mapas, as como los trabajos escritos pertinentes a los seminarios a exponerse en campo durante esta etapa del curso deber efectuarse al menos quince das antes de salir al viaje de estudio en cuestin. La calificacin de esta fase se basar en: 2.2.1 el desempeo individual y colectivo durante las actividades a desarrollar, as como, 2.2.2 en el reporte escrito que cada equipo deber entregar una semana despus de haber retornado del viaje en cuestin. En el caso de la visita al Museo Nacional de Antropologa, la entrega del cuestionario resuelto ser por equipos indicando el nombre del alumno responsable de la redaccin de las respuestas correspondientes. (dicho cuestionario ser entregado por escrito al coordinador de cada equipo el da en que se efecte la vista a dicho museo). 2.3 Prcticas en laboratorio. El desempeo y reporte escrito de al menos 3 prcticas conducidas en condiciones de laboratorio involucrar 10 % del promedio final. 2.4 Conferencias. La asistencia, participacin y resumen escrito de 4 conferencias magistrales involucrarn el 10 % de la calificacin final. Literatura citada Alcorn, J. B. (1985). mbito y objetivos de la Etnobotnica en un mundo en Desarrollo. Publicaciones del Programa Nacional de Etnobotnica. Serie: traducciones. Nmero: 15. Universidad Autnoma Chapingo.15 pp. Hernndez X., E. y J. A. Cuevas S. (1980). Etnobotnica: programa para el curso. Universidad Autnoma Chapingo. Departamento de Fitotecnia. Chapingo, Mxico. 8 pp.

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Profeores de la Academia de Socioeconoma y Metodologa de la Investigacin M.C. Gloria Virginia Cano Garca M.C. Toms Corona Sez Dr. Jess Axayacatl Cuevas Snchez Ing. Arturo Curiel Rodrguez M.C. Erick Estrada Lugo M.C. Scrates Galicia Fuentes Dr. Teodoro Gmez Hernndez Dr. Csar del Carmen Luna Mora Dr. Jaime Sahagn Castellanos Dr. Miguel ngel Serrato Cruz Dr. Alberto Tapia Aguilar Dr. J. Enrique Rodrguez Prez M.C. Marcelino Prez Vivar Dr. Tito R. Vzquez Rojas M.C. Rosa Mara Rodrguez Cortes Profesores de Servicio. Dr. Abel Muoz Orozco Lic. Ma. Isabel Palacios Rangel

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