1/13 UNIVERSIDAD AUTNOMA CHAPINGO DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA PROGRAMA DEL CURSO: SISTEMAS ESPECIALES EN HORTICULTURA DATOS GENERALES: Departamento:

Programa Educativo: Nivel Educativo: Area de Conocimiento: Asignatura: Carcter: Tipo Prerrequisitos: Profesores: Semestre: Ao: Horas teora/Semana: Horas prctica/Semana: Horas viaje de estudio: Horas Totales del curso: Fitotecnia Ingeniero Agrnomo Especialista en Fitotecnia Licenciatura Tecnologa Agrcola Sistemas Especiales en Horticultura Obligatorio Terico-Prctico Fisiologa Vegetal, Nutricin Vegetal y Fertilidad de Suelos, Fenologa Agrcola y Fisiotecnia Segundo Sexto 3.0 3.0 16.0 118.0

INTRODUCCION: El Curso de Sistemas Especiales en Horticultura se ubica al final de la carrera de Ingeniero Agrnomo Especialista en Fitotecnia, es un curso integrador de varias disciplinas, horizontalmente tiene relacin estrecha con todas las materias que se imparten en el segundo semestre de sexto ao, y verticalmente su relacin mas estrecha es con las materias de: Estructura de las Plantas Cultivadas, Procesos Fisiolgicos, Fisiologa Vegetal, Fenologa Agrcola, Nutricin Vegetal y Fertilidad de Suelos, Sistemas Ecolgicos, Olericultura General, Fisiotecnia, las tres Olericulturas Especiales y Produccin de Flores y Ornamentales, adems de algunas optativas. El curso en la mitad de su tiempo se aborda con teora es saln, para ello hace falta la comprensin perfecta de aspectos como Climatologa, Fenologa, Fisiologa, Nutricin y Ecologa, esto con el fin de poder comprender el comportamiento de los cultivos y disear estrategias que permitan la expresin de su mximo potencial gentico. En la parte prctica, que es la otra mitad del tiempo, se abordan actividades tanto en laboratorio, campo o invernaderos, con el fin de materializar y afianzar los conocimientos que se abordan en el aula.

2/13 PRESENTACIN El estudio de Sistemas Especiales de Produccin de Hortalizas y Flores como la hidropona, los invernaderos, los acolchados y micro tneles por parte de los estudiantes de la especialidad de Fitotecnia se considera importante de acuerdo a la siguiente argumentacin: La produccin agrcola del Pas se encuentra estancada, pues desde hace varios aos no aumenta ni en cantidad ni en calidad y prcticamente toda la superficie agrcola econmicamente cultivable se esta usando. Problemas como topografa accidentada, precipitacin errtica e insuficiente, heladas, minifundio y subocupacin o desocupacin de la gente del campo hacen difcil su crecimiento desde una perspectiva de agricultura extensiva de revolucin verde. Mientras que el aumento de la superficie agrcola a quedado prcticamente detenido, la poblacin, sobre todo en el centro y sur del Pas a mantenido una alta tasa de crecimiento, lo que esta ocasionando un aumento en el nmero de productores y en el nmero de predios o parcelas, pero cada vez con una menor superficie por productor. Una de las pocas opciones para que un agricultor pueda obtener ingresos suficientes para satisfacer sus necesidades bsicas de superficies tan pequeas como 1 a 2 hectreas es el hacer ms intensiva su produccin mediante el cultivo de especies con alto valor econmico. La productividad no slo se ha visto afectada por la falta de espacio sino tambin en el tiempo, pues aunque en la mayor parte del territorio nacional, las temperaturas medias mensuales parecen apropiadas para el desarrollo de muchas especies vegetales durante casi todo el ao, existe un rgimen muy extendido de lluvias tardas combinado con heladas que, en general, empiezan a aparecer temprano (octubre) y a desaparecer muy tarde (abril). Esto afecta muy seriamente a los agricultores ya que se restringe el calendario de siembra de muchas especies y las cosechas se concentran en una pequea parte del ao creando generalmente sobre-ofertas, situacin que ocasiona que les paguen muy bajos precios por su producto haciendo poco rentable su inversin. Igualmente el nmero de ciclos de cultivo que pueden obtenerse por ao se ve limitado por la presencia de estos fenmenos meteorolgicos, afectando la productividad econmica de los agricultores. Existe un intervalo de tiempo donde la oferta est por debajo de la demanda y la ganancia para el agricultor que se arriesga a producir fuera de poca para cosechar en ese intervalo puede ser bastante mayor, pero el riesgo de fracaso es muy alto, debido a la mayor probabilidad de ocurrencia de los fenmenos meteorolgicos ya sealados. El productor que sigue este camino generalmente gana mucho un ao pero puede perder en varios seguidos. Considerando la particular problemtica de nuestro Pas, queda claro que el futuro desarrollo en el campo no podr ser a base de una agricultura extensiva, sino ms bien descansar en la produccin de especies de alto valor econmico, usando tcnicas

3/13 muy intensivas, apropiadas para predios pequeos, que disminuyan riesgos por deficiencias en la fertilidad de suelos o por fenmenos meteorolgicos y climatolgicos y que, en vez de desplazar, ocupen de manera productiva a la gente del campo. Varios pases que, como el nuestro, cuentan con poca tierra cultivable, entre ellos Holanda, Espaa, Israel y Japn han encontrado en tcnicas como hidropona, invernaderos, acolchados y micro tneles, alternativas tecnolgicas altamente rentables y ms seguras para hacer frente a las adversidades edficas y climatolgicas para la produccin de cultivos de alto valor econmico. Los invernaderos, por ejemplo, no son slo una herramienta para controlar las heladas o las bajas temperaturas, pues cuando se disean adecuadamente, se obtienen ventajas como el control de varios factores ambientales (vientos fuertes, insolacin, humedad relativa, excesos de humedad edfica) y de plagas y enfermedades (barrera fsica contra plagas y vectores). Cuando a la produccin en invernadero se suma el control nutricional de los sistemas hidropnicos, adems de la ocupacin intensiva de mano de obra, de pequeas superficies se pueden lograr beneficios econmicos importantes derivados de los siguientes aspectos: Produccin de especies de valor econmico con mayor seguridad Mayor rendimiento y calidad Varios ciclos de produccin por ao Programacin de las cosechas para fechas en que el mercado ofrece los mejores precios

Desafortunadamente la mayor parte de la tecnologa de diseo, construccin y manejo de invernaderos y de los sistemas hidropnicos se ha generado en pases desarrollados de altas latitudes geogrficas, donde las difciles condiciones climatolgicas del invierno (nieve, temperatura bajo cero da y noche y poca luminosidad) y lo costoso de la mano de obra, han conducido a la sofisticacin de las estructuras y equipo y, en consecuencia, a que los costos de instalacin y operacin sean muy elevados. Tecnologas menos costosas y sofisticadas como los acolchados y micro tneles, permiten tambin un cierto grado de control de las condiciones climticas y edficas en que se desarrollan los cultivos, por lo que, utilizadas adecuadamente y con conocimiento de causa, se pueden obtener beneficios econmicos importantes de pequeas superficies sin una erogacin muy fuerte de capital. As, a pesar de las ventajas climatolgicas y de mano de obra que potencialmente presenta nuestro Pas, estas tecnologas no se han desarrollado principalmente por las siguientes razones: El desconocimiento de las bases para el diseo y construccin de invernaderos en funcin del cultivo y las condiciones climatolgicas y socioeconmicas de cada regin. El desconocimiento de las tcnicas de produccin en hidropona y de manejo de los invernaderos para la produccin de cultivos de alto valor.

4/13 Los altos costos de construccin y operacin que conlleva la importacin de tecnologa que, por regla general, tampoco suele ser la solucin tcnica ms adecuada. El desconocimiento de las propiedades de los plsticos, de sus efectos al colocarse como acolchados o micro tneles y del manejo de estos sistemas en general. Uno de los principales impedimentos para la implantacin de los sistemas especiales de produccin de hortalizas y flores en el Pas es la falta de informacin y divulgacin sobre el manejo de las tcnicas, de sus modalidades y sus alcances. Actualmente, sin embargo, la tcnica del acolchamiento del suelo se prctica en casi 10,000 hectreas y la de los microtneles en alrededor de 4000 hectreas. Se han desarrollado, estn proliferando y se espera un surgimiento importante empresas de produccin de hortalizas y flores en invernadero, varias de las cuales usan o usarn la tcnica hidropnica. Como producto de varios aos de investigacin en la Universidad Autnoma Chapingo se han desarrollado paquetes tecnolgicos de produccin de hortalizas y flores en hidropona y bajo invernadero, mucho ms sencillos y baratos que los generados en otros pases, pero con una eficiencia tcnica similar. Varios de estos paquetes se han validado y ya se han estado manejando con xito por productores a escala comercial. Los cursos de Sistemas Especiales dentro del plan de estudios de Fitotecnia (el presente que es obligatorio y el del siguiente semestre con carcter de optativo) pretenden proporcionar a los estudiantes las bases tericas y el entrenamiento prctico para el manejo y evaluacin de las tcnicas de produccin en hidropona, invernaderos, acolchados y microtneles, a fin de que, en su prctica profesional, estn en posibilidades de, investigar sobre ellas, valorarlas, adaptarlas, difundirlas y dirigir o asesorar empresas en el aspecto de produccin. Todo ello considerando las adecuaciones que implican las diferentes condiciones ecolgicas y socioeconmicas de las distintas regiones del Pas. En el primer curso se cubren fundamentalmente las tcnicas de produccin en invernadero y los sistemas hidropnicos, mientras que en el segundo el nfasis se pone en las tcnicas de acolchados y micro tneles. OBJETIVOS GENERALES Proporcionar a los participantes los conocimientos tericos y el entrenamiento prctico necesarios para entender y manejar ciertas tcnicas especiales de produccin de hortalizas y flores (hidropona e invernaderos), a fin de valorar stas bajo diferentes contextos ecolgicos y socioeconmicos y con diferentes especies de plantas.

5/13 PROGRAMA DE TEORIA (51 horas) UNIDAD 1. LA PROBLEMTICA AGRCOLA DEL PAS 4.0 h

Objetivo: Valorar el potencial que ciertos sistemas especiales de produccin de hortalizas y flores en la resolucin de problemas de la agricultura actual y futura del Pas. 1.1. Capital, productividad y ganancia 1.2. Problemas de la agricultura mexicana 1.3. Alternativas para el desarrollo agrcola del Pas 1.4. Importancia de los cultivos de alto valor 1.5. Sistemas especiales y productividad 1.6. Ventajas y desventajas de la produccin con sistemas especiales
UNIDAD 2. COMPONENTES Y GENERALIDADES DE LOS SISTEMAS ESPECIALES 3.0 h

Objetivo: Describir el concepto de sistema para definir los componentes que integran los sistemas especiales de produccin (hidropona, invernaderos, acolchados, microtneles) 2.1. Definicin y generalidades de los diferentes sistemas especiales 2.2. Conceptos de sistema y sistema de produccin 2.3. Componentes de los diferentes sistemas especiales
UNIDAD 3. FUNDAMENTOS PARA LA PRODUCCIN CON SISTEMAS ESPECIALES 7.0 h

Objetivo: Integrar los principios relacionados con la estructura y el funcionamiento de las plantas cultivadas en una teora coherente a fin de apreciar los conocimientos cientficos y tcnicas del manejo de los sistemas especiales de produccin de hortalizas y flores. 3.1. Consideraciones generales 3.2. El proceso biolgico de las plantas 3.3. Fotosntesis respiracin y biosntesis 3.4. Regulacin 3.5. Anlisis del rendimiento 3.6. Efectos de los factores ambientales UNIDAD 4. SISTEMAS HIDROPNICOS 23.0 h

Objetivo: Identificar las caractersticas de unidades de produccin de hortalizas y flores para disear un sistema hidropnico, as como proponer las actividades del manejo y produccin. 4.1. Generalidades

6/13 4.2. Conceptos bsicos de nutricin 4.3. Factores que afectan la absorcin de agua y nutrimentos 4.2. Soluciones nutritivas y su preparacin 4.2. Cultivo en solucin 4.2.1. Definicin y conceptos generales 4.2.2. Problemas tcnicos y su manejo 4.2.3. Descripcin de sus modalidades 4.2.4. Experiencias comerciales 4.2.5. Ventajas, desventajas y posibilidades en Mxico 4.3. Cultivo en grava 4.3.1. Definicin y conceptos generales 4.3.2. Problemas tcnicos y su manejo 4.3.3. Descripcin de sus modalidades 4.3.4. Experiencias comerciales 4.3.5. Ventajas, desventajas y posibilidades en Mxico 4.4. Cultivo en sustratos absorbentes 4.4.1. Definicin y conceptos generales 4.4.2. Problemas tcnicos 4.4.3. Sustratos: Sus propiedades y manejo 4.4.4 Contenedores 4.5.5 Sistemas de Riego 4.4.6. Manejo del riego y de la solucin nutritiva 4.4.7. Descripcin de sus modalidades 4.4.8. Experiencias comerciales 4.4.5. Ventajas, desventajas y posibilidades en Mxico 4.5. Paquetes tecnolgicos de produccin de hortalizas y flores 4.5.1. Jitomate 4.5.2. Pepino 4.5.3. Chile 4.5.4. Lechuga 4.5.5. Otros 4.5.6. Huertos hidropnicos 4.5.7. Crisantemo 4.5.8. Gerbera UNIDAD 5. PRODUCCIN EN INVERNADEROS 10.0 h

Objetivo: Identificar las caractersticas de una unidad de produccin de hortalizas y flores para disear un invernadero y definir las tcnicas y procedimientos en su manejo. 5.1. Diseo de invernaderos 5.1.1. Concepto de invernadero 5.1.2. Tipos de invernadero 5.1.3. Componentes 5.1.4. Criterios bsicos de diseo 5.2. Construccin de invernaderos 5.2.1. Caractersticas de la estructura

7/13 5.2.2. Caractersticas de la cubierta 5.2.3. Anlisis de cargas y resistencias 5.2.4. Detalles de construccin 5.2.5. Experiencias de autoconstruccin 5.2.6. Prototipos de invernadero 5.3. Manejo del clima en el invernadero 5.3.1. Tcnicas de manejo de la luz 5.3.2. Tcnicas de aplicacin y manejo del CO2 5.3.3. Tcnicas para la calefaccin y conservacin de calor 5.3.4. Tcnicas para bajar la temperatura 5.3.5. Efectos de la humedad relativa y el viento sobre las plantas y su manejo 5.4. Manejo de los factores edficos en el invernadero 5.3.1. Manejo del agua 5.3.2. Manejo de la fertilidad de los suelos 5.3.3. Fertilizacin foliar 5.5. Manejo de los factores biticos en el invernadero 5.5.1. Plagas y enfermedades ms comunes en los invernaderos y su control 5.5.2. Esterilizacin de suelos y sustratos 5.5.3. Uso de reguladores de crecimiento
UNIDAD 6. ANALISIS ECNOMICO DE SISTEMAS HIDROPNICOS E INVERNADEROS 4.0 h

Objetivo: Analizar los factores y elementos en la comercializacin adecuada de los productos obtenidos, para evaluar objetivamente la rentabilidad econmica de las empresas dedicadas a la produccin de hortalizas y flores con sistemas hidropnicos y bajo invernadero. 6.1. Mercado y mercadotecnia 6.2. Canales de comercializacin 6.3. Estructura de una empresa agrcola de invernaderos 6.4. Costos de produccin y relacin beneficio-costo 6.5. Otros beneficios directos e indirectos 6.6. Ejemplo con jitomate 6.7. Ejemplo con crisantemo 6.8. Conclusiones generales PROGRAMA DE PRACTICAS (51 horas) PRCTICA 1. Estudio de los efectos ambientales sobre algunos procesos fisiolgicos y el rendimiento en plantas mediante modelos de simulacin en computadora (3 h). Examinar e interpretar los efectos que diferentes intensidades y duraciones de los factores ambientales (luz, temperatura, CO2, etc.), pueden provocar en los procesos fisiolgicos (fotosntesis, respiracin, transpiracin) y en el rendimiento por planta y por unidad de superficie.

8/13 PRCTICA 2. Clculos para la preparacin de soluciones nutritivas para sistemas hidropnicos y de ferti-irrigacin en suelo y provocacin de deficiencias y excesos nutricionales en plantas manejadas en un sistema hidropnico (6 h). Entrenar en el clculo y preparacin de soluciones nutritivas y en la deteccin visual de sntomas de deficiencia o toxicidad de nutrimentos en plantas. NECESIDADES: Reactivos: Sulfato de potasio, nitrato de potasio, nitrato de calcio, sulfato de magnesio, fosfato monoamnico, fosfato diamnico, sulfato ferroso, sulfato de Mn, sulfato de Zn, sulfato de Cu, Al. Brico molibdato de sodio, molibdato de amonio, sulfato de calcio, hidrxido de calcio, azufre agrcola, cido fsforico, cido ntrico, cido Sulfrico, cido Clorhdrico, cloruro de potasio, cloruro de calcio, nitrato de amonio, sulfato de amonio, hidrxido de potasio, De cada reactivo se requiere un frasco de 500 gr. Semillas: Jitomate (varios hbridos), pepino europeo, pepino americano, pepino persa, pimiento tipo Bel (varios hbridos), calabacita (varios hbridos) y frijol ejotero. De cada material se requieren 1000 semillas. PRCTICA 3. Identificacin de sustratos hidropnicos y determinacin de sus propiedades fsicas y qumicas (3 h). NECESIDADES: Sustratos: arena de ro (1 m3), arena de tezontle (1m3), tepojal (1m3), agrolita (1 saco de 50 kg), vermiculina (1 saco de 50 kg), peat moss (1 saco de 50 kg), fibra de coco 1 saco de 50kg), lana de roca (1 saco de 50kg). * 32 botes de plstico de 18 litros, 8 probetas de plstico de 1 libro y 8 probetas de plstico de 100 ml. * 32 bandejas de plstico de 5 litros * 4 jugos de cribas de varias granulometras * 4 potensimetros porttil para pH y 4 medidores de cond. Elctrica. * 4 tensimetros para medir contenido de humedad * Apoyo de equipo y material del laboratorio de Fruticultura para anlisis qumico y fsico de sustratos. * 1 Balanza granataria y una bscula con balanzn de 5 kg. * 5 Vasos de precipitado de 1 y 2 litros. * Papel indicador de pH. Conocer sustratos que pueden ser usados en hidropona y adquiera conocimientos prcticos para estimar las propiedades fsicas y qumicas de los sustratos hidropnicos a fin de poderlos mejorar o manejar adecuadamente en cuanto a riegos, drenaje y nutricin. PRCTICA 4. Trabajo prctico en instalaciones piloto de produccin de hortalizas y/o flores en hidropona y/o bajo invernadero en Chapingo y Estado de Mxico (12 h). Adquirir entrenamiento prctico para construir y manejar invernaderos, as como para instalar y operar sistemas hidropnicos para producir hortalizas y flores.

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NECESIDADES: Reactivos. Sulfato de potasio, nitrato de potasio, nitrato de calcio, sulfato de magnesio, fosfato monoamnico, fosfato diamnico , sulfato ferroso, sulfato de Mn, sulfato de Zn, sulfato de Cu, Al. Brico molibdato de sodio, molibdato de amonio, sulfato de calcio, hidrxido de calcio, azufre agrcola, cido fsforico, cido ntrico, cido Sulfrico, cido Clorhdrico, cloruro de potasio, cloruro de calcio, nitrato de amonio, sulfato de amonio, hidrxido de potasio. 12 Inyectores tipo vnturi, 3 600 m de cinta T-tape con emisores a cada 25 cm, un rollo de poliducto de , Tes y codos vlvulas de paso con espigas de . Tes y codos, vlvulas de paso con espigas de , 4 filtros de malla de 150 msh, insertores para microtubo, abrazaderas para cinta de goteo. 12 tinacos de 200 L de plstico. Semillas: Jitomate (varios hbridos), pepino europeo, pepino americano, pepino persa, pimiento tipo Bel (varios hbridos), girasol ornamental, otras especies (para huerto familiar). Funguicidas y Bactericidas: Agrimicu-500, Ridomil-bravo, Daconil, Captan 50, Cupravit-mix, Benlate, Pentaclor 600-F, Sulfocop, Aliette 80. Insecticidas: Orthne 75, Diaiinon 25%, Orthebe 75, Agrimec 1.8%, Decis EC 2.5, Sqfety-side, Ambush 25. Nota: Las cantidades de los diferentes productos que se requieren, se indican en el siguiente cuadro: MATERIAL 1. FERTILIZANTES Nitrato de Calcio Sulfato de Potasio Fosfato diamnico (18-46-00) cido Fsforico al 85% (grado industrial9 Sulfato de Magnesio Sulfato de Amonio Urea Sulfato Ferroso Sulfato de Manganeso Brax Sulfato de Cobre Sulfatso de Zinc Gro-green Citokin-et plus UNIDAD CANTIDAD REQUERIDA 40 20 2 480 20 2 2 50 15 15 3 3 8 8

Bulto 25 kg Bulto 50 kg Bulto 40 kg Kilogramo Bulto 50 kg Bulto 50kg Bulto 50 kg Kilogramo Kilogramo Kilogramo Kilogramo Kilogramo Kilogramo Litro

10/13 MATERIAL 2. SUSTRATOS Peat-moss especial para semillero (Sunshine-mix) Agrolina Grado hortcola Arena de Ro Fibra de Coco Germinaza Grava de tezontle rojo (1/2 dimetro) Arena de tezontle rojo (1-3 mm dimetro) 3. SEMILLAS Jitomate (varios hbridos) Pepino Europeo Pepino Americano (varios cultivares) Girasol ornamental Especies varias (rbano, cilantro, acelga, cebolla) etc. 4. FUNGUICIDAS Y BACTERICIDAS Agrimicu-500 Ridomil-bravo Daconil Captan 50 Cupravit-mix Benlate Pentacllor 600-F Sulfocop Aliette 80 5. INSECTIVIDAS, ACARICIDAS Y OTROS Orthene 75 Diaziinon 25% Agrimec 1.8% Decis EC 2.5 Dsgrty-side Ambush 25 6. VARIOS Caja plstica de 25 kg para cosecha Ground cover negro (1.2m de ancho) Cemento Cinta de goteo flexible (Ro drip) Poliducto negro para agua Microtubo polietileno negro 1mm dimetro interior Filtro de 1 con adaptadores Tes de insercin plstica 1 con salida de UNIDAD Bulto 100 litros Bulto 100 litros m3 Bulto 100 litros Bulto 100 litros M3 M3 CANTIDAD REQUERIDA 15 10 2 5 5 50 50

Gramos Gramos Gramos Gramos Gramos

40 100 500 250 100 de c/u

Kilogramo Kilogramo Kilogramo Kilogramo Kilogramo Kilogramo Litro Litro Kilogramo

1 1 1 2 2 1 5 5 1

Kilogramo Litro Litro Litro Litro Kilogramo

2 2 1 1 5 1

Pieza m3 Bulto M M M Pieza Pieza Pieza

50 1000 10 3500 300 500 3 30 5

11/13 MATERIAL Tes de insercin plstica 1 Codo de insercin plstica 1 Bscula con capacidad de 50 g Bscula con capacidad de 2 kg tolerancia 1 g Rafia 1/16 Caja de madera (jitomateras de 30 kg) Tubo de pol. Negro flexible cal 1000 (30 cm. dim.) Bolsa de polietileno negro cal. 1000 (40x45) Tubo de PVC sanitario 12 Tubo de PVC sanitario 10 Medidor porttil de pH Medidor porttil de CE Higro-termmetro digital Termmetro para suleo (vstago 15 cm) Medidor de intensidad luminosa (luxmetro) Hilo de algodn calibre 30/16 Alambre galvanizado calibre 14 Polietileno calibre 730 contra UV Malla mosquitera de 150 m x 180 m Tubo tipo mofle de 1 dimetro y 6 m de largo Tijeras para podar Mochila aspersora Atomizador de 4 litros Termostatos Bomba de 1 HP UNIDAD Pieza Pieza Pieza Kilogramo Pieza M Pieza Pieza Pieza Pieza Pieza Pieza Pieza Pieza Kg Kg Kg Pieza Tubo Pieza Pieza Pieza Pieza Pieza CANTIDAD REQUERIDA 5 1 1 200 500 300 500 20 20 2 2 2 2 1 60 50 600 1 64 12 2 4 8 4

PRCTICA 5. Determinacin de las necesidades de calefaccin en invernaderos y diseo de pared humedad para el enfriamiento (6 h) Saber calcular los requerimientos de calefaccin para un invernadero, conocer los equipos existentes en el mercado para tal fin y sepa establecer un anlisis del costo que significa un sistema de calefaccin. Adems se pretende que aprenda a calcular los requerimientos de ventilacin de un invernadero y a disear un sistema de pared humedad para el enfriamiento de invernaderos, concluyendo un anlisis de los costos que esto implica. NECESIDADES: 4 medidores de humedad relativa. PRACTICA 6. Determinacin de intensidad de luz. (6 h) Conocer las instalaciones comerciales de produccin de hortalizas y flores con sistemas hidropnicos e invernaderos y los problemas de produccin y comercializacin que enfrentan.

12/13 NECESIDADES: 1 septmetro, 1 exposmetro, 2 cubetas de 20 litros de pintura vinlica, malla sombra de 30% (12 m de ancho x 48 m de largo) PRACTICA 7. Elaborar un proyecto (en base al cultivo que se maneje) para la implementacin de una unidad de produccin comercial de una especie de hortaliza o flor en hidropona bajo invernadero incluye revisin bibliogrfica, diseo, planos maquetas, listado de materiales, estudio de mercado, anlisis de beneficio-costo y exposicin ante el grupo (15 h). METODOLOGA. En la parte prctica se desarrollarn actividades en el laboratorio, en el campo experimental universitario y con gua de estudio, esto con el afn de afianzar y clasificar todas las actividades que se tienen contempladas en el presente programa. EVALUACIN El curso se evaluar de acuerdo a los siguientes criterios y ponderaciones: 1. Dos exmenes de conocimiento 40 % 2. Trabajos extraclase 10 % 3, Trabajo prctico y reporte de prctica 40% 4. Presentacin del proyecto 10 % BIBLIOGRAFA BSICA Aguilera, C. M. y R. Martnez E. 1980. Relaciones Agua Suelo Planta Atmsfera. Departamento de Irrigacin, UACh. Chapingo, Mxico. Alpi, A. y F. Tognoni. 1984. Cultivo en Invernadero. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid, Espaa. Atherton, J.G. and Rudich (eds.), 1986. The Tomato Crop. Chapman and Hall. Londres, Inglaterra. Azcn-Bieto, J. y Taln, M. 2000 Fundamentos de Fisiologa Vegetal. McGrow Hill Interamericana. Barcelona, Espaa. Boodley, W. J. 1981. The Commercial Greenhouse Handbook. Van Mostrand Reinhold Company. New York. USA. Charles-Edwards, D. A, D. Doley and G. M. Rimming ton., 1986. Modeling plant growth and development. Academic Press. Sydeny, Australia. Douglas, J. S. 1976. Advanced Guide to Hydroponics. Drake Publishers Inc. New York. USA. FAO. 1990. Soilless Culture for Horticultural Crop Production. FAO. Rome, Italy. Gutirrez, R. R. 1985. El Acolchamiento del Suelo en Horticultura. Departamento de Fitotecnia, UACh. Chapingo, Mxico. (Tesis Profesional). Gardner, P.F., R.B. Pearce, R.L. Mitchel., 1985, Physiology of crop plants. Iowa State University Press. Iowa, EUA. Ibarra, J. L. 1995. Acolchado de Suelos. Semiforzado de Cultivos. CIQA. Curso Nacional de Plsticos en la Agricultura 1995. Len, Guanajuato.

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14/13 5) 6) 7) 8) 9) Horticultural Riviews Journal of the American Society for Horticultural Science Ornamental Horticulture Soil and Fertilzers Proceeding of the Florida State Horticultural Society

Ultima revisin julio del 2007.

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Academia de Agricultura Protegida Dr. Esa del Carmen Moreno Prez M.C. Efran Contreras Magaa M.C. Policarpo Espinosa Robles Dra. Ma. Teresa Martnez Damin Dr. Felipe Snchez del Castillo

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