Spaghetti alla carbonara Ingredienti Per 2 persone: 200 g di spaghetti 40 g di guanciale 1 tuorlo 10 g di pecorino grattugiato 1 dl di panna 5 g di burro sale

e pepe Preparazione In una casseruola sbattete i tuorli con la panna, il pecorino e il pepe. Rosolate il guanciale tagliato a pezzi con il burro. Fate cuocere gli spaghetti, scolateli al dente e metteteli nella casseruola. Aggiungete la panna con il tuorlo, e mescolate per fare amalgamare bene gli ingr edienti. Mettete gli spaghetti nei piatti e versate sopra il guanciale.