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BIOMOLÉCULAS Y ALIMENTACIÓN

BIOMOLÉCULAS Y ALIMENTACIÓN

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09/09/2013

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BIOMOLÉCULAS Y  ALIMENTACIÓN
¿Somos lo que comemos?
 
Gracias a los avances en la ciencia de laNutrición, nos damos cuenta de la relaciónque existe entre alimentación, salud yenfermedad. Esta ciencia nos dice por quecada nutriente debe figurar en la dieta, laración necesaria de ellos, que productos loscontienen, los factores que influyen en suutilización, preferencias de los alimentos ylos resultados de sus deficiencias y exceso.
 
DEFINICIÓN DE NUTRICIÓN
La nutrición, como un proceso para obtener nutrientes,está estrechamente relacionada con los aspectossociales, económicos, culturales y psicológicos de lasformas de alimentación.Una forma sencilla de definir a la ciencia de la Nutrición,es la siguiente:
"Es la ciencia que estudia los medios que nos permiten "Es la ciencia que estudia los medios que nos permiten obtener, asimilar y utilizar los nutrientes que nos obtener, asimilar y utilizar los nutrientes que nos proporcionan los alimentos" proporcionan los alimentos" 

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