1 BAB I. PENDAHULUAN 1.1.Latar Belakang Sampai dengan saat ini usaha di bidang kuliner masih sangat menjanjikan.

Hal ini dikarenakan masalah makanan yang sehat merupakan kebutuhan primer dari setiap orang. Tidak semua usaha kuliner dapat bertahan lama. Hal ini banyak disebabkan oleh berbagai faktor yang ujung-ujungnya adalah masalah kualitas dari makanan yang dijual. Berawal dari situlah penulis berusaha untuk melakukan studi atas kelayakan sebuah usaha yang baru akan didirikan yaitu Usaha Rumah Makan dengan nama Rumah Makan Budiman. Lokasi dari rumah makan yang kan didirikan ini sangatlah strategis yaitu di Jl Duta Raya Perumahan Taman Cibodas Tangerang. Melalui studi kelayakan ini diharapkan bahwa usaha tersebut dapat berlangsung secara kontinue untuk mendatangkan keuntungan yang maksimal. Tujuan Tujuan dari Studi Kelayakan Usaha ini antara lain : 1. Mengetahui pasar potensial yang tersedia 2. Mengetahui apakah investasi yang akan ditanamkan layak untuk dijalankan. 3. Mengetahui seluruh gambaran keunggulan dan kekurangan dari usaha yang akan dijalankan untuk melakukan tindakan-tingdakan perbaikan dan peningkatan. 4. Mengetahui peluang dan hambatan yang akan dihadapi dalam usaha ini sehingga penentuan strategi dan kebijakan yang akan diambil tepat. 1.3.Ruang Lingkup Dalam studi kelayakan ini penulis melakukan analisa dari 2 aspek yaitu : - Aspek Pasar dan Pemasaran, dan - Aspek Keuangan Sedangkan untuk aspek-aspek lainnya seperti Aspek Teknis, Aspek Hukum dan Aspek Manajemen akan dilakukan pada tahap berikutnya. 1.4.Pelaksanaan 1.4.1.Pelaksana Studi Kelayakan Usaha ini hanya dilakukan oleh 1 orang yaitu Penulis sendiri. Hal ini dimaksudkan untuk mengurangi biaya pembayaran tenaga analist. 1.4.2.Jadwal Pelaksanaan Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4

1 Studi Literatur 2 Studi Lapangan 3 Pembuatan Laporan Agustus 2009 Kegiatan No. 1.4.3.Biaya Yang Diperlukan Biaya yang diperlukan untuk pelaksanaan studi kelayakan ini adalah sbb: Biaya Pembelian Literatur (Buku/Majalah/Koran) = Rp 500.000 Biaya Transportasi = Rp 500.000 Biaya Administrasi = Rp 500.000 Biaya Penulisan Laporan = Rp 500.000 Total Biaya = Rp 2.000.000 2 BAB II. ASPEK PASAR DAN PEMASARAN 2.1.Permintaan, Proyeksi Permintaan dan Penawaran Berdasarkan pengamatan di lapangan didapatkan gambaran bahwa di lokasi usaha yang telah ditentukan terdapat permintaan untuk memenuhi kebutuhan makan pagi, siang dan makan malam yang cukup besar. Hal ini terjadi karena pada lokasi tersebut baru tedapat 2 rumah makan yang sampai dengan saat ini pengelolaannya masih tradisional dan sederhana. Dari data yang diperoleh, masih terdapat 45% pasar potensial yang tersedia yaitu 1.485 orang. Dari 45% pasar yang tersedia tersebut ditargetkan untuk memperoleh minimal 30% dari sisa pasar yang tersedia (= 30% x 1485 orang = 445 orang). Gambaran dari Pasar Potensial yang ada dapat dilihat dari table sebagai berikut: Perkantoran/Pabrik/Swalayan/Penduduk Kos Jumlah Orang Keterangan Kantor Cabang BCA 200 karyawan + nasabah perhari Kantor Cabang Lippo Bank 100 karyawan + nasabah perhari Kantor Cabang Bank Permata 100 karyawan + nasabah perhari Tip Top Swalayan

100 Pabrik Garment Starnesia 1500 Pabrik Keramik 800 Penduduk Perum Tmn Cibodas (status Kos) 500 Total 3300 Sedangkan gambaran sisa pasar potensial yang tersedia dapat dilihat dari grafik sebagai berikut:

2.3.Promosi Tantangan pertama bagi kami saat memulai bisnis ini adalah saat mempromosikan ke masyarakat dalam hal ini sebagai calon pelanggan/pembeli. Untuk promosi ini kami menggunakan 2 media; yaitu: 1). Pemasangan spanduk di jalan menuju lokasi. 2). Penyebaran pengumuman atau selebaran ke masyarakat Untuk menarik minat dari pembeli kami menerapkan program bonus; yaitu untuk setiap pembelian kelipatan 5 porsi makanan utama akan memperoleh 1 porsi Soto Ayam atau Bakso Sapi. 2.4.Strategi Pemasaran 1. Produk Produk kami adalah menu-menu masakan tradisional yang memang sudah banyak disukai oleh masyarakat Indonesia pada umumnya. Kami juga menawarkan makanan khas daerah seperti Gudeg Jogja dan Megono Pekalongan. 2. Price (Harga) Menu yang variatif dengan citarasa yang memanjakan lidah kami tawarkan dengan harga yang terjangkau berkisar Rp 10.000 per porsinya. Harga ini termasuk murah dan terjangkau terutama untuk mereka para karyawan pabrik yang merupakan calon pelanggan tetap kami.

3. Place (Tempat) Lokasi yang kami pilih merupakan lokasi yang strategis yang dekat dengan berbagai perkantoran bank, swalayan, pabrik dan pemukiman. Lokasi ini juga memiliki acces yang mudah dari mana saja. Dengan demikian hal ini akan menunjang berkembangnya bisnis ini dari tahun ke tahun. Untuk lebih membuat kenyamanan para pengunjung kami pun akan membuat pengunjung dimanjakan dengan monitor tv dan penyetelan music. 4. Promotion (Promosi) Kami akan menerapkan system promosi melalui periklanan dengan memasang spanduk serta menyebarkan poster-poster ke masyarakat. Selain itu kami juga akan menawarkan program bonus dan discount untuk metode promosi melalui penjualan. 2.5.Analisis SWOT STRENGTH Menu tradisional yang merupakan makanan kesukaan bagi masyarakat Indonesia Harga terjangkau Promosi yang menggoda minat masyarakat Adanya menu tambahan setiap harinya Lokasi yang strategis Tempat yang nyaman dengan music dan tv WEAKNESS Merupakan tempat baru yang belum dikenal

Tempat yang tersedia terbatas baru bisa menampung sekitar 50 orang tamu. OPPORTUNITY Penggemar masakan tradisional yang semakin banyak Belum banyaknya rumah makan yang dikelola dengan system manajemen yang bagus

Tingkat permintaan yang lebih tinggi dari penawaran yang ada THREAT Bersaing dengan pesaing yang sudah cukup lama terjun dalam bisnis ini dan sudah memiliki pelanggan tetap Akan munculnya pesaing-pesaing baru yang ingin menyerap permintaan yang ada di pasar 11 Tempat yang tersedia terbatas baru bisa menampung sekitar 50 orang tamu. OPPORTUNITY Penggemar masakan tradisional yang semakin banyak Belum banyaknya rumah makan yang dikelola dengan system manajemen yang bagus Tingkat permintaan yang lebih tinggi dari penawaran yang ada THREAT Bersaing dengan pesaing yang sudah cukup lama terjun dalam bisnis ini dan sudah memiliki pelanggan tetap Akan munculnya pesaing-pesaing baru yang ingin menyerap permintaan yang ada di pasar

ASPEK KEUANGAN
Bulan Bulan-1 Bulan-2 Bulan-3 Bulan-4 Bulan-5 Bulan-6 Bulan-7 Bulan-8 Bulan-9 Bulan-10 Bulan-11 Bulan-12 Penjualan 1,500 1,950 2,400 2,700 3,000 3,150 3,300 3,450 3,600 3,750 3,750 3,750 Omset (Rp 000) 11,250 14,625 18,000 20,250 22,500 23,625 24,750 25,875 27,000 28,125 28,125 28,125 Kenaikan (%p) 100.00% 130.00% 160.00% 180.00% 200.00% 210.00% 220.00% 230.00% 240.00% 250.00% 250.00% 250.00%

III.

LOKASI DAN TEKNIS

Lokasi Usaha Lokasi usaha terletak di dipinggir jalan raya, pada pusat kota tersebut. Fasilitas dan perlengkapan usaha yang diperlukan dalam membangun usaha ini adalah: Sewa kios 1 tahun Kompor, kuali, piring dan gelas Etalase Meja 5 unit x @ Rp 150.000 Kursi 20 Unit x @ Rp 25.000 Lain-lain Total Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp 6.000.000 2.000.000 2.500.000 750.000 500.000 250.000 12.000.000

IV.

PROYEKSI KEUANGAN

Total biaya pembangunan Usaha Rumah Makanini sebesar Rp 12.251.000, dengan rincian sebagai berikut: Investasi tetap: Sewa kios 1 tahun Kompor, kuali, piring dan gelas Etalase Meja 5 unit x @ Rp 150.000 Kursi 20 Unit x @ Rp 25.000 Lain-lain Total Modal Kerja, Bahan baku mie & Bakso, dan lain-lain Grand Total Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp 6.000.000 2.000.000 2.500.000 750.000 500.000 250.000 12.000.000 251.000 12.251.000

SUMBER DANA INVESTASI

Kebutuhan dana dalam pembangunan usaha ini berasal dari dana sendiri dan dana pinjaman dari bank. Yaitu: Modal sendiri Investasi Tetap Rp 3.600.000 (30%)

Kredit Bank Investasi Tetap Modal Kerja Total Asumsi Proyeksi Keuangan: Asumsi-asumsi proyeksi keuangan dapat dilihat pada Formulir (Microsoft Excel) lampiran keuangan, seperti: Harga Jual, Harga Pokok, Biaya Operasional, Tenaga Kerja, Suku Bunga Bank, Rasio Persediaan, Piutang, Hutang Dagang, Kenaikan Harga dan Biaya (escalation), Umur Ekonomis / Penyusutan, dan sebagainya. Pembayaran Kredit Sedangkan pembayaran kredit akan dimulai dicicil pada bulan kedua operasional, dan berakhir pada bulan ke-12. Lebih detail dapat dilihat pada tabel dibawah ini atau pada lampiran-02 Proyeksi Aliran Dana) Tabel Jadwal Pembayaran Pokok dan Bunga Kredit Rp 8.400.000 (70%) Rp 251.000 (100%) Rp 12.251.000

Bulan Bulan-1 Bulan-2 Bulan-3 Bulan-4 Bulan-5 Bulan-6 Bulan-7 Bulan-8 Bulan-9 Bulan-10 Bulan-11 Bulan-12

Pokok Kredit (Rp 000) 721 721 721 721 721 721 721 721 721 721 721 720

Bunga Kredit (Rp 000) 126 119 108 97 86 76 65 54 43 32 22 11

Total (Rp 000) 847 840 829 818 807 797 786 775 764 753 743 730

Proyeksi Laba Rugi Pada bulan operasi pertama diperkirakan sudah mendapatkan keuntungan sebesar Rp 1.557.000 dan bulan kedua memperoleh laba sebesar Rp 3.589.000. Akumulasi keuntungan selama 1 tahun pertama adalah Rp 101.710.000. Lebih ditail tentanng Proyeksi laba rugi dapat dilihat pada Lampiran-03 Analisa Investasi Dalam analisa investasi kami menggunakan 2 metode, yaitu: 1. Payback Period adalah suatu periode yang diperlukan untuk menutup kembali investasi dengan menggunakan keuntungan ditambah penyusutan. Payback Period usaha ini adalah 3 bulan. 2. Internal Rate of Return (IRR) adalah tingkat bunga yang akan menjadi nilai sekarang dari proceeds yang diharapkan yang akan diteriama, sama dengan nilai sekarang dari pengeluaran modal. IRR yang baik jika lebih besar dari tingkat suku bunga bank. IRR 1 tahun sebesar 42,85%. (diatas bunga bank 1,50% perbulan). Rasio Keuangan

Metode yang digunakan adalah: Likuiditas adalah ukuran kemampuan usaha dalam memenuhi kewajiban lancarnya, minimal 1 atau 100%. Bulan Bulan-1 Bulan-2 Bulan-3 Bulan-4 Bulan-5 Bulan-6 Bulan-7 Bulan-8 Bulan-9 Bulan-10 Bulan-11 Bulan-12 Likuiditas 22.11% 73.37% 167.39% 308.52% 516.96% 810.75% 1241.14% 1910.62% 3058.43% 5402.76% 12446.18% 0

Selanjunya lihat lampiran-0 atau 05 Profitabilitas Kemampuan usaha dalam menghasilkan laba dengan jumlah harta yang telah ditanamkan, dapat diukur dengan ROI (Rate of return O Investment) dan ROE (Rate of return On Equity). ROI dan ROE yang baik lebih besar dari suku bunga bank. Bulan Bulan-1 Bulan-2 Bulan-3 Bulan-4 ROI 14.60% 34.31% 56.84% 75.62% ROE 43.26% 99.71% 156.26% 194.06%

Bulan-5 Bulan-6 Bulan-7 Bulan-8 Bulan-9 Bulan-10 Bulan-11 Bulan-12

97.54% 114.94% 135.81% 161.33% 193.23% 234.26% 273.36% 328.01%

231.86% 250.91% 269.96% 289.01% 308.06% 327.11% 327.41% 327.71%

Terlihat ROI dan ROE makin menigkat yang menyatakan proyek ini layak dibangun. Selanjunya lihat lampiran-0 atau 05

V.

JAMINAN KREDIT.

Jaminan kredit usaha untuk pinjaman tersebut, kami bersedia menjaminkan BPKB motor saya. Penutup Demikianlah proposal permohonan kredit kami ini. Besar harapan kami untuk mendapatkan pinjaman kredit dari Bank yang Bapak pimpin. Terimakasih atas kerja samanya.

Hormat Kami,

BURHAN