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POSTCOSECHA 2012NIC

POSTCOSECHA 2012NIC

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Published by Agustin Moreira
lA HISTORIA DE LA POS COSECHA EN NICARAGUA Y SUS MANEJOS, PARA USO DE EDUCACION, RECOPILACION DE DATOS,
lA HISTORIA DE LA POS COSECHA EN NICARAGUA Y SUS MANEJOS, PARA USO DE EDUCACION, RECOPILACION DE DATOS,

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Published by: Agustin Moreira on Oct 05, 2012
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POS COSECHA NICARAGUA 
ING. AGUSTIN MOREIRA CHIONG
 
HISTORIA DE POSTCOSECHA 
Los productos frutihorticuas son elementos importantes enla alimentacion humana y contituyen una buena fuente deenergia y vitaminas. Las frutas y vegetales proporcionanmas del 90% de la vitamina C en la alimentacion humana.Se han realizados grandes esfuerzos para aumentar laproduccion de alimentos. Esto se ha logrado gracias alincremento del area de cultivo, asi como el rendimientopor unidad de area y a traves de sistemas deintercalamiento de cultivos.
 
HISTORIA DE POSTCOSECHA 
A lo largo de todas las etapas, desde la cosecha hasta laentrega al comsumidor final,se registran perdidascuantitativas y cualitativas de alimentos de magnitud muyvariables.Al tema de las perdidas de alimentos se le dedico atencionespecifica en la Conferencia Mundial de los Alimentacion de1974 y el septimo periodo extraordinario de sesiones de laAsamblea General de las Naciones Unidas.Por su parte, la Conferencia de la FAO aprobo en 1977 unprograma de accion para la prevencion de las perdidas dealimentos.

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