Qu ingredientes necesito para preparar .. Tacos mexicanos?

Harina de maz c/n Harina de trigo c/n Aceite c/n Sal Pimienta c/n 3 cebollas 500 gr de pechuga de pollo 4 dientes de ajo 2 pimientos verdes 2 pimientos morrones Salsa Tabasco c/n 2 tomates Anuncios Google comida mexicana www.Restorando.com.ar No dependas de Cupones para Salir a Comer. Registrate en Restorando!

Cmo se prepara Tacos mexicanos?

Para realizar la tortillas utilizaremos un porcentaje de 70 % de harina de trigo y 30 % de maz, junto con sal, agua y materia grasa, mezclndolo todo hasta formar una masa compacta. Despus se formarn bollitos del tamao de un puo.

A continuacin, formamos con la masa unos discos de medio cm. de espesor o ms finos si es posible. Se llevan a la sartn bien caliente sin materia grasa

durante unos 15 o 20 segundos, dndoles vuelta y vuelta. Hay que evitar el dorado de las tortillas, pero s conseguir su coccin. Separar en un plato una vez preparados.

Por otra parte saltear las cebollas y los pimientos cortados en tiras, aadir sal pimienta, ajo y los tomates cortados en concasse (escaldados y pelados), incluimos el pollo cortado en tiras y salteamos.

Una vez est listo, introducir en cazuelitas y servimos echando la mezcla sobre las tortillas, procediendo despus a plegarlas.

Para terminar, acompaaremos con una salsa hecha con el tomate y el pimiento morrn bien picado, agregarle luego la salsa tabasco, y mezclar bien hasta obtener una consistencia uniforme.

Foto orientativa:Roland Tangalo. Nota del autor En Mxico, las tortillas se hacan, y se siguen haciendo, sobre piedras a alta temperatura, sobre brazas que le dan una coccin pareja. Hoy se moderniz, pero hay regiones que continan hacindolas as.

Los tacos mexicanos (preparaciones tpicas) se utilizan con una gran variedad de ingredientes que le dan color, sabor, y aroma, pudiendo utilizarse pollo, cerdo y carne vacuna.

Las tortillas se hacen con harina de maz (un escaso porcentaje) y harina de trigo, dndoles en pocos segundos vuelta y vuelta para obtener una forma flexible.