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MONOGRAFIA - Principios didácticos en el proceso de enseñanza -aprendizaje de la educación alimentaria o nutricional.

MONOGRAFIA - Principios didácticos en el proceso de enseñanza -aprendizaje de la educación alimentaria o nutricional.

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Published by: Pedro R. Rodriguez Valero on Oct 09, 2012
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“UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO - PUNO”
“ESCUELA DE POST GRADO”“MAESTRÍA EN CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN”
ASIGNATURA:
TEORÍA AVANZADA DE LA EDUCACIÓN Y COMUNICACIÓN ENALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN.
 
MONOGRAFÍA.
LOS PRINCIPIOS DIDÁCTICOS EN EL PROCESO DEENSEÑANZA -APRENDIZAJE DE LA EDUCACIÓN ALIMENTARIANUTRICIONAL.
DOCENTE:
Dr. VELA QUICO, Gabriel A.
PRESENTADO POR:
RODRIGUEZ VALERO, Pedro Rolando.
PUNO – OCTUBRE - 2012
1
 
ÍNDICE
Página
INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………………..…………………….03
I.
 TEORÍAS Y METODOLOGÍAS DE LA EDUCACIÓN.………………………………………….………………….04
II.
PRINCIPIOS DIDACTICOS EN PROCESO DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE DELA EDUCACION ALIMENTARIA NUTRICIONAL………………………………………………..………………………………………..08
2.1.
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN DEL NIÑO MENOR DE 5 AÑOS.……………..………….…………08
2.2.
QUE PROPORCIONAN LOS ALIMENTOS………………………………………….……………………..…….09
2.3.
FUENTES ALIMENTICIAS.…………………………………………..………..……………….……………………..10
2.4.
CLASIFICIÓNN DEVITAMINAS…………………………………………………………….……………………..10
2.5.
DIAGNÓSTICO DE LADESNUTRICIÓN…………………………………………………….…………………….11
2.6.
EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DEL NIÑO.………………………………………………….11
2.7.
ASPECTOS IMPORTANTES DE NUTRICIÓN PARA NIÑOS DE 1 A 3AÑOS………………………12
2
 
2.8.
ASPECTOS IMPORTANTES DE NUTRICIÓN PARA NIÑOS EN EDADESCOLAR………………..12
2.9.
EDUCACIÓNALIMENTARIA…………………………………………………………………………………………13
2.10.
NECESIDADESCALÓRICAS…………………………………………………………………………………………..14
2.11.
NECESIDADES EN PROTEÍNAS, HIDRATOS DE CARBONO YLIPIDOS……………………………..14
2.12.
CONSTITUYENTESMINERALES…………………………………………………………………………………….15
2.13.
GRUPO DEALIMENTOS……………………………………………………………………………………………….15
2.14.
ANAMNESISNUTRICIONAL………………………………………………………………………………………….16
2.15.
ENCUESTANUTRICIONAL…………………………………………………………………………………………….17
2.16.
EDUCACIÓN INTERACTIVA EN NUTRICIÓN YALIMENTACIÓN………………………………………18BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………………………………………………………………24
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