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R
evisión
: A
ntRAcnosis
 
en
M
Ango
Al. Calixto Rojas Alejandro Aníbal. Universidad Autónoma Chapingo, Departamento de Parasitología Agrícola, Km. 38.5carr. México- Texcoco. 5° grado grupo B a 25 de noviembre de 2008.
I
ntroduccIón
Mangifera indica
 
L., conocido comúnmente como mango, es un árbol siempre ver-de de tamaño de mediano a grande que típicamente crece a una altura de 25 m conuna copa redondeada y muy densa, con hojas verde oscuro y un tronco robusto concorteza gruesa y áspera. El mango, nativo del Asia tropical, ha sido plantado a travésde todo el trópico, de semiárido a húmedo, y el sub-trópico, y se ha naturalizado enmuchas de las áreas en donde ha sido introducido. Es uno de los árboles rutalesmás populares a través del mundo, y su madera se usa extensamente para mue-bles, carpintería, construcción, y varios otros propósitos.Actualmente el mango se cultiva por lo menos en 87 países de los cinco continentesy se logra una producción estimada de 23 millones de toneladas anuales. Los princi-pales países productores son China, México, Indonesia y Tailandia, entre otros. Méxi-co ocupa el primer lugar por volumen de exportación en el mundo. La mayor partede la supercie cultivada se ubica en los estados de Veracruz, Michoacán, Nayarit,Guerrero, Sinaloa y Chiapas. Debido a ello este cultivo es un generador de divisas yuna importante uente de empleo en el sector agrícola. Las principales variedadesque se cultivan en México son Kent, Keitt, Haden, Tommy Atkins y Manila.
c
aracterístIcas
 
morfológIcas
.
Árbol
•
El mango suele ser un árbol leñoso, que alcanza un gran tamaño y altura (puede su-perar los 30 m de altura, sobre todo, si tiene que competir por los rayos solares conárboles más grandes, como sería en una plantación de cocoteros), siempre y cuan-do sea en un clima cálido. En las zonas de clima templado puede cultivarse aunqueno suele alcanzar una gran altura, por las incidencias climáticas que le resultan ad-versas. Es originario de la India y se cultiva en países de clima cálido además de al-gunos de climas templado como España, Costa Rica, China, Italia y EE. UU. En la zonaintertropical es, como vemos, una planta sumamente noble: no requiere de riego yrechaza los incendios; una plantación de mangos diícilmente podría quemarse du-rante la época de sequía, ya que es el período de máximo crecimiento de biomasapara estos árboles y de mayor actividad de la otosíntesis por la menor nubosidad.Es un árbol agresivo con otras especies para ocupar un espacio determinado.Cuando los árboles de mango se propagan vegetativamente pueden empezar aproducir ruta a los 4 ó 5 años de edad, pero su plena capacidad productiva se al-canza entre los 20 y 30 años de edad. Los árboles maduros a menudo rinden entre1,000 y 3,000 rutas por año.
Fruto
•
El mango es una ruta de la Zona Intertropical de pulpa carnosa y semi-ácida. Éstapuede ser o no brosa, siendo el mango criollo el que mayor cantidad de bra con-tiene. Es una ruta normalmente de color verde en un principio, y amarillo o naranja
Frutos de mango manila
Por sus características or-ganolepticas el mango esuna de las frutas preferi-das de muchas personasen todo el mundo.
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cuando está madura, de sabor ácido cuando no ha madurado completamente. Suorigen es asiático, principalmente de la India, comprende numerosas variedades,muchas de ellas obtenidas por injerto. El mango que crece espontáneamente en lazona intertropical americana (introducido a nes del siglo XVIII en el Brasil por losportugueses), es de color amarillo, más pequeño que las variedades de injerto, desabor exquisito y muy dulce. Su época de cosecha presenta un “pico” o máximo enel mes de mayo en las latitudes subecuatoriales del hemiserio norte, lo cual resultaparadójico, ya que en este mes es cuando se inician las lluvias en estas latitudes, porlo que toda la maduración de los rutos se produce en los meses de mayor sequía.También el sabor es muy dierente entre una variedad y otra. Casi todas estas varie-dades de mango injerto se derivan de una variedad obtenida por evolución naturalo por mutaciones esporádicas; actualmente ya existen trabajos encaminados al me- joramiento genético del mango a lo largo del mundo.En la India se conocen variedades que forecen por un período extenso, con dos atres forescencias por año, sin embargo la mayoría de las variedades comercialesforece solamente una vez al año.Las fores orman panículas terminales de buen tamaño de 15 a 20 cm de largo conramicaciones vellosas y rojizas conteniendo hasta 600 fores. Las fores individua-les consisten de un cáliz amarillo verdusco con lóbulos muy marcados y de 1.5 mmde largo; cinco pétalos extendidos de 3 a 4 mm de largo, de un color que va de rojo arosado a blanco; cinco estambres; y, en fores bisexuales, un pistilo con un ovario deuna sola célula y un estilo delgado lateral (29). Los principales agentes polinizadoresson los insectos, particularmente de los órdenes Diptera, Hymenoptera, Lepidopte-ra y Coleoptera.Las rutas o drupas poseen una sola semilla y son aromáticas y de orma elíptica,madurando de 2 a 4 meses después de la forescencia, dependiendo de la variedady la localidad. Las rutas criollas o silvestres son de aproximadamente 3.5 a 10 cm delargo, mientras que las de la mayoría de las variedades de cultivo son considerable-mente más grandes, por lo general de 8 a 20 cm de largo y de 6 a 12 cm de ancho,ligeramente aplastadas y angostas en la región del ápice.
a
spectos
a
gronómIcos
A pesar de que la madera y otras partes del árbol se utilizan a menudo, el mangose cultiva principalmente por su ruta. A nivel mundial, se calcula que 13.5 millo-nes de toneladas de mangos son consumidas. La ruta se consume sin cocer comopostre, aunque a veces se cocina o se usa en rerescos congelados, helados y otrosplatillos de elaboración culinaria bastante sosticada. Tanto el mango verde comoel maduro son ricos en carbohidratos, minerales y vitamina C.Las hojas, las fores secas, las rutas verdes, las semillas, la corteza y la resina se usanmedicinalmente para el tratamiento de una gran variedad de enermedades, másque nada en el tratamiento de enermedades y llagas o heridas de la piel, ener-medades digestivas y del aparato respiratorio. Se reporta que los extractos oliares
Frutos de mango de lavariedad Tommy atkins.El mango encuen-tra su mejor am-biente en climascálidos y húmedos,aunque demasiadahúmedad lo hace presa de las enfer-medades.
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exhiben una actividad antibacteriana y antimicótica de amplio espectro.La albura es de color de crema a pardo claro y el duramen es de color amarillo opardo claro y a menudo de aspecto variegado o con líneas irregulares. La maderaes moderadamente dura, lustrosa, de textura mediana, moderadamente pesada(gravedad especíca: 0.62) y uerte, con una veta de recta a ondulada, con muchosporos de tamaño grande y con anillos de crecimiento; la madera se seca a una tasamoderada con sólo una degradación mínima. La madera se trabaja con acilidadpero con un éxito mediano y es moderadamente resistente a las termitas.El mango es un excelente árbol de sombra robusto y se siembra extensamente enáreas urbanas y rurales. Es un componente muy popular de jardines caseros en todasu distribución americana tropical. Inclusive el algunas regiones de Chiapas esto seaprovecha al utilizar el mango como sombra en los cultivos de cacao (
Teobromacacao
); sin embargo dada la alta competencia del mago por la luminosidad es pre-ciso hacer podas constantemente cuando se le dan estos usos.
Requerimientosedafoclimáticos
.
Suelo.
Puede vivir bien en dierentes clases de terreno, siempre que sean proundos y conun buen drenaje, actor este último de gran importancia. En terrenos en los quese eectúa un abonado racional la proundidad no es tan necesaria; sin embargo,no deben plantarse en suelos con menos de 80 a 100 cm de proundidad. Se reco-miendan en general los suelos ligeros, donde las grandes raíces puedan penetrar yjarse al terreno. El pH estará en torno a 5.5-5.7; teniendo el suelo una textura limo-arenosa o arcillo-arenosa.Un análisis de un suelo donde los mangos prosperan muy bien dio el siguienteresultado: cal (CaO) 1,2 %, magnesio (MgO) 1,18 %, potasa (K 
2
O) 2,73 %, anhídridoosórico (P
2
O
5
) 0,15 %, nitrógeno 0,105 %.
Necesidadeshídricas.
Los requerimientos hídricos dependen del tipo de clima del área donde estén si-tuadas las plantaciones. Si se encuentran en zonas con alternancia de estacioneshúmeda y seca, óptimas para el cultivo del mango, como sucede en Sudán, durantela estación de lluvias se desarrolla un crecimiento vegetativo, y en la estación secala foración y la ructicación; en este caso basta con un pequeño aporte de agua.En áreas más rías, como Israel e Islas Canarias, sólo existe una estación cálida, enla que tiene lugar a la vez la ructicación y el desarrollo vegetativo, en este casoel riego debe ser mucho más copioso, pero se tendrá en cuenta que un exceso dehumedad es perjudicial para la ructicación.En general necesita menos agua que el aguacate; se da la circunstancia de que enterrenos donde las disponibilidades de agua son abundantes, el árbol vegeta muybien, pero no ructica.Cuando más agua necesitan los árboles es en sus primeros días de vida, llegandoaproximadamente de 16 a 20 litros semanales por árbol. Esto sucede durante los
Uno de los requisitos paraexportar el mango haciaEstados Unidos es ga-rantizar que la fruta vayalibre de plagas y/o enfer-medades potencialmentedañinas a la agriculturade aquel país, para locual se da un tratamientohidrotermico a la frutadesde las empacadorasen México. Así la mosca de la fruta
 Anastrepha
sp. se havuelto el principal enemi-go al momento de pensaren exportar.
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Ferney Pineda

WENO ME SIRVIÓ MUCHO PARA MI TAREA GRACIAS :)

reply05 / 13 / 2012
Velozalos

Hola, me gustaria poder tener este documento en PDF, como puedo hacerlo?

reply11 / 10 / 2009
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